益生菌开题报告
高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究的开题报告
高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究的开
题报告
1. 研究背景
随着猪肉市场的不断扩大，仔猪养殖产业越来越受到关注。
优质仔猪的生产离不开合理的营养配合和良好的健康状况。
而肠道是仔猪体内最为重要的消化、吸收和免疫器官，肠道健康直接影响仔猪的生长发育和免疫力。
益生菌作为一种对肠道有利的微生物，被广泛地应用在畜禽饲料中。
然而，单一菌种的应用效果并不理想，而复合菌种的应用则能够提高益生菌的生长效益，增强其抗应激能力，从而更好地适应复杂的环境和营养条件。
2. 研究内容
（1）设计高效复合益生菌的配方和制备方法；
（2）研究高效复合益生菌对仔猪生长发育和免疫功能的影响；
（3）分析益生菌对仔猪肠道菌群和肠屏障功能的影响。
3. 研究方法
（1）制备高效复合益生菌：从肠道中分离出多种对仔猪有利的益生菌，并进行筛选和鉴定，最终确定最佳的复合益生菌菌株，制备高效益生菌复合制剂。
（2）实验动物和饲养：选取健康的试验仔猪，随机分为对照组和实验组，进行长期喂养，并记录其体重、饲料消耗量和死亡率等指标。
（3）细菌培养和菌群分析：通过分离和培养菌群的方法，从仔猪肠道中分离出不同的菌株，进行鉴定和数量分析，探究益生菌对肠道菌群的影响。
（4）免疫功能测定：通过ELISA法检测仔猪的免疫功能，包括免疫球蛋白、细胞因子的含量等，以探究益生菌对免疫系统的调节作用。
4. 研究意义
（1）促进仔猪养殖产业的健康发展，提高生产经济效益；
（2）探究复合益生菌制剂的应用效果，为实现绿色畜牧业发展提供技术支撑；
（3）为益生菌在动物营养中的应用提供参考和指导，为未来研究提供理论和实践依据。
中草药与益生菌复合功能性酸乳的研制的开题报告
中草药与益生菌复合功能性酸乳的研制的开题报告1. 研究背景和意义：益生菌饮料已经成为人们日常生活中不可或缺的食品，它有着增强人体健康、增强免疫力等多种作用。
而中草药在我国有着悠久的历史和广泛的应用，其药理作用广泛而且复杂，例如清热解毒、调理气血、补肝补脾等。
将中草药与益生菌复合，有望创造出具有更加丰富、更加卓越的功效的新型饮料。
因此，本研究拟研制中草药与益生菌复合功能性酸乳，并分析其营养价值和保健作用。
2. 研究内容：本研究将选取具有补肝、补脾、调理气血、清热解毒等作用的中草药制作成草药浸膏，并将其加入到益生菌饮料中，再经过发酵、包装等工艺，得到中草药与益生菌复合功能性酸乳。
该酸乳将针对多种目标，包括抗疲劳、增加免疫力、改善肠道菌群及促进代谢等方面进行研究。
3. 研究方法：3.1 中草药制备：选取多种中草药，如黄芪、当归、木瓜、甘草、黄连等，将其洗净、晒干并进行粉碎，然后加入水中煮炖，得到草药浸膏。
3.2 益生菌饮料制备：选取常见的益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，将其加入牛奶或豆浆中，经过发酵，得到益生菌饮料。
3.3 复合功能性酸乳制备：将草药浸膏加入到益生菌饮料中，并进行发酵、浓缩、包装，得到中草药与益生菌复合功能性酸乳。
3.4 分析酸乳的营养和保健作用：采用化学分析和生化分析方法，分析酸乳中各种营养成分、微生物、酸碱值等指标。
同时，采用动物实验和人体试验的方法，研究酸乳对机体的保健作用。
4. 研究预期成果：本研究将研制出中草药与益生菌复合功能性酸乳，并对其营养价值和保健作用进行深入研究。
该研究有望为保健食品行业提供新的产品，为人们的健康提供更全面的保障。
开题报告-双歧杆菌
对实验数据进行了收集和 整理，采用生物信息学方 法对双歧杆菌基因组进行 了注释和分析。
成功构建了双歧杆菌的培 养体系，并对其生长特性 和代谢产物进行了初步分 析。
后续计划
深入研究
进一步探究双歧杆菌的生理功能 和代谢途径，以及与其他微生物 的相互作用关系。
应用拓展
开展双歧杆菌在食品、医药和农 业等领域的应用研究，探索其产 业化前景。
双歧杆菌பைடு நூலகம்益生功能
探讨双歧杆菌对人体健康的益处，如调节肠道菌 群平衡、增强免疫力等。
3
双歧杆菌的应用研究
研究双歧杆菌在食品、保健品、药品等领域的应 用。
研究目标
揭示双歧杆菌的生物学特性和益生功能
01
通过深入研究双歧杆菌的生物学特性和益生功能，为双歧杆菌
的应用提供科学依据。
开发高效、安全的双歧杆菌制剂
遵守学术诚信
保证所引用的文献和数据来源真实可靠，不篡改、伪造数据或抄 袭他人成果。
保密原则
对于涉及商业机密或他人隐私的数据和信息，予以保密处理，不 在报告中泄露相关信息。
THANKS
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微生物培养技术
通过特定的培养基和条件， 对双歧杆菌进行纯化和扩 增。
代谢组学分析
利用质谱、核磁共振等技 术，研究双歧杆菌的代谢 产物及其功能。
实验设计
双歧杆菌的分离与纯化
从人体肠道或发酵食品中分离双歧杆菌，并通过多次传代培养， 获得纯化的菌株。
双歧杆菌的基因鉴定
提取双歧杆菌的DNA，利用特异性引物进行PCR扩增，并对扩增 产物进行测序和比对分析，以确定其种属和分类地位。
02
"双歧杆菌的分离、 鉴定及应用"
这篇论文介绍了双歧杆菌的分离和鉴 定方法，以及其在食品、医药等领域 的应用情况。
抗氧化益生乳酸菌的筛选的开题报告
抗氧化益生乳酸菌的筛选的开题报告一、研究背景及意义氧化反应是生命体系中不可避免的过程之一，过量的自由基和其他活性氧种会对生物体产生有害影响，如细胞膜的损伤、DNA的异常改变、蛋白质的失活等。
干预抗氧化过程已被证明对预防和治疗氧化相关疾病具有重要的作用。
乳酸菌是一类分布广泛的益生菌，具有许多生理功能，如降低胆固醇、增强免疫力、调节肠道功能等。
抗氧化也是乳酸菌作为益生菌中非常重要的一种生理功能之一。
因此，动用乳酸菌来筛选抗氧化益生菌已经成为了一种前沿的研究方向。
本研究通过筛选抗氧化性能强、菌株活跃的乳酸菌，并初步探究其抗氧化机制，有助于开发出具有益生作用及抗氧化功效的新型功能食品。
二、研究内容1. 通过文献综述，了解乳酸菌的分类、特性、生理功能以及抗氧化机制等相关知识。
2. 筛选抗氧化益生乳酸菌，具体包括以下步骤：（1）乳酸菌菌种的培养与预处理：选择常见的乳酸菌菌株，通过预处理方式进行启动，适当增加菌的活性。
（2）抗氧化性能的评估：利用方法测定不同乳酸菌菌株的抗氧化性能，如DPPH自由基和ABTS自由基清除活性等。
（3）筛选抗氧化益生乳酸菌：综合考虑菌株的抗氧化性能和活性等因素，筛选出表现最优异的菌株。
3. 探究抗氧化益生乳酸菌的抗氧化机制，包括：（1）通过测定SOD、CAT等相关酶的活性，评估菌株清除自由基的能力。
（2）测定菌株对人体相关指标的影响，如血清总胆固醇、血糖、免疫指标等。
四、研究进展目前已有相关研究报道了多种具有抗氧化益生作用的乳酸菌，如Lactobacillus plantarum、Lactobacillus fermentum等等。
这些研究不仅充分证明了乳酸菌作为益生菌的生理功能，而且还拓展了其在氧化应激方面的应用，为研发具有抗氧化效果的新型功能性食品提供了支持。
然而，受限于筛选方法、受试者不同以及测定指标等因素，各项研究结果存在差异，并且对乳酸菌的机理尚未有明确的规定。
因此，研究抗氧化益生乳酸菌的筛选、鉴定和机制，在食品开发中具有重要的理论和实践意义。
丁酸梭菌的固态培养及益生效果研究的开题报告
丁酸梭菌的固态培养及益生效果研究的开题报告一、研究背景和意义：丁酸梭菌（Clostridium butyricum）是一种常见的厌氧菌，主要分布在土壤、动物肠道及水体中。
作为一种益生菌，丁酸梭菌在人类消化道中具有多种生理功能，如促进食物消化、维持肠道内稳定微生态环境、增强免疫力等。
此外，丁酸梭菌还可应用于食品工业、农业、生物制药等领域，具有广阔的应用前景。
因此，对丁酸梭菌的深入研究具有重要的科学意义和实用价值。
目前，对于丁酸梭菌的研究主要集中在液态培养方面，固态培养及其对宿主的益生效果的研究较为缺乏，因此有必要开展本研究，以期深入了解丁酸梭菌在固态培养情况下的生长特性和对宿主的益生效果，为进一步应用丁酸梭菌提供理论和实践基础。
二、研究内容和方法：本研究将重点研究丁酸梭菌在固态培养情况下的生长特性和对宿主的益生效果。
具体研究内容如下：（1）建立适宜的丁酸梭菌固态培养方法。
通过改变不同的培养基成分、添加不同的生长因子和调节不同的环境因素等方式，优化固态培养条件，建立适宜的丁酸梭菌固态培养方法。
（2）考察固态培养对丁酸梭菌生长特性的影响。
通过比较液态培养和固态培养下丁酸梭菌的菌落数、生长态势及代谢产物的变化等，探究固态培养对丁酸梭菌生长特性的影响。
（3）评估丁酸梭菌固态培养对小鼠益生效果的影响。
将丁酸梭菌固态培养物与普通饲料进行混合，让小鼠饮食，并考察其对小鼠的益生效果，如改善肠道微生态、增强免疫力等。
本研究采用的主要方法包括固态培养技术、微生物计数法、代谢产物分析方法、小鼠模型等实验方法。
三、研究预期结果：本研究的预期结果包括以下几个方面：（1）建立适宜的丁酸梭菌固态培养方法，为该菌的应用提供技术支持。
（2）揭示固态培养对丁酸梭菌生长特性的影响规律，为该菌在固态环境下的应用提供理论依据。
（3）评估丁酸梭菌固态培养对小鼠益生效果的影响，为物种的宏观应用提供科学支持。
四、研究价值：本研究的主要价值包括：（1）深入了解丁酸梭菌在固态培养情况下的生长特性，为该菌的应用提供理论基础和实践指导。
年产2000吨益生菌粉剂产品工厂设计开题报告
本科生毕业论文开题报告题目：年产2000吨益生菌粉剂产品工厂设计姓名：程文学号：200704010220指导教师：陈雪峰班级：食品072所在院系：生命科学与工程学院年产2000吨益生菌粉剂产品工厂设计的开题报告一、研究目的和设计意义1.研究目的：益生菌可改变生物体内的微生物群落，促进宿主的健康，对人体有多种有益功效。
如：①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；④增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。
而人体内的益生菌数量会随环境（自然环境、生理环境等）的变化而减少，经常补充一定数量的益生菌制品可维持人体内的有效活菌数并发挥其有效作用。
因此人们有必要及时补充益生菌，以维护人体的动态平衡，恢复人体应有的抵抗力。
在发达国家，益生菌已经是个高度成熟、增长速度较快的产品，与维生素制剂、植物提取物类产品并肩称作三大保健品产业。
相比之下中国目前益生菌粉剂的市场很有发展前景。
喷雾干燥是一种可实现工业化大生产的脱水干燥方法，其生产的物料是均匀的分装产品，不需要再烘干、粉碎等工艺操作，可直接包装成成品或投入使用。
开展年产2000t益生菌粉剂产品工厂设计，旨在建立合理的生产布局和工艺，提供合理的建厂费用和生产成本核算依据，同时确保高质量的益生菌粉剂产品生产的顺利进行。
2.设计意义：通过本课题的研究，可以使我们更加融汇贯通和扩大所学的理论知识，使之巩固、消化，并使之系统化。
这个课题能让我对喷雾干燥有一个更直观和更全面的认识，对益生菌有一个全面的了解，更好的掌握工厂设计。
并能让我们通过这一设计学习如何将所学的理论知识应用于实际的生产中，更能很好的锻炼我们工程设计的能力。
二、设计方案：（1）首先，要对周边市场进行评估从而进行厂址的选择。
根据确定的厂址调查工厂设计所需的地质、气象、水文、等基础资料。
（2）要对益生菌粉剂产品生产的工艺流程有具体的了解。
（3）要对益生菌粉剂产品生产的机械、设备及辅助性设备进行市场调查。
益生菌开题报告
本科生毕业论文开题报告题目：益生菌奶片的研究学生：学号：院（系）：专业：指导教师：毕业设计开题报告1.实验目的及意义益生菌定义为“一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物”。
常应用的益生菌是产生乳酸的细菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等，它们是人类肠道重要的生理菌，对机体有多种其它正常生理菌群无法比拟的生理作用。
其生理作用包括：调整肠道菌群；提高蛋白质和维生素的代谢；防止便秘；产生抗菌素；缓解乳糖不耐症；治疗肝损伤；降低结肠癌的发病率；抗肿瘤；增强免疫系统；降低胆固醇；治疗泌尿系统感染等。
肠道菌群的组成对人体营养、免疫、癌症、衰老等有着密切的关系，促进肠道中有益菌的增殖，抑制有害细菌的生长，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症等生活习惯病防治方面的主要意义，已经引起各国的重视。
因此，目前益生菌及其制品成为国内外研究热点，在食品、保健品、药品等领域已有多种益生菌制剂问世，并普遍受到广大消费者的欢迎。
而奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点，与鲜奶相比，奶片无需冷藏、无需加热食用，已成为乳制品中的亮点。
食用奶片可享受到牛奶的风味和质地，独有的加工工艺，保留了牛奶中多种营养成分。
将益生菌加入奶片中，制成益生菌咀嚼奶片．这样在保留了牛奶的营养的同时又达到了上述的益生菌的生理保健目的。
此产品成本中等，附加值高，可成为市场上新星的产品，有很好的市场前景。
2.产品研发现状目前，奶片食品还没有国家标准，生产工艺较为简单，配方也无固定的模式，其硬度、粘度或营养辅料的比例视消费者的爱好或需要而定。
各种配方的奶片执行各自企业制定的企业标准，营养成分含量的差别是比较大的。
奶片的配方不统一，又随意性。
尽管各种品牌奶片的配方不同，营养成分的含量也不尽相同，但是奶片中的蛋白质和脂肪含量应该，也大多是在70%左右，每天用量可折合鲜奶250毫升或奶粉30克。
益生菌拮抗幽门螺杆菌的研究的开题报告
益生菌拮抗幽门螺杆菌的研究的开题报告
1.研究背景
幽门螺杆菌（Helicobacter pylori，H. pylori）是一种革兰氏阴性菌，能够在胃部生存，是胃癌和胃炎等消化系统疾病的重要病因之一。
传统
的幽门螺杆菌治疗主要依靠抗生素，但抗生素治疗存在局限性，例如易
导致细菌耐药性、副作用等问题。
因此，寻求一种非药物性幽门螺杆菌
治疗方法迫在眉睫。
近年来，益生菌因其潜在的预防和治疗功效受到研
究者的广泛关注。
2.研究目的
本研究旨在探究不同种类的益生菌对幽门螺杆菌的拮抗作用及其机制，为寻找一种非药物性的幽门螺杆菌治疗方法提供理论基础。
3.研究方法
3.1 实验设计
本实验采用体外细胞实验方法，通过观察和比较不同类型的益生菌
所产生的代谢产物和生物活性物质对幽门螺杆菌的影响，并通过实验结
果分析益生菌与幽门螺杆菌的相互作用机制。
3.2 实验组成
实验组1：菌落计数法测定益生菌与幽门螺杆菌的相互作用；
实验组2：凝胶扩散法观察不同种类益生菌对幽门螺杆菌的拮抗作用；
实验组3：观察益生菌在幽门螺杆菌感染的动物胃部中的分布情况。
3.3 数据分析
通过实验结果数据分析不同益生菌对幽门螺杆菌拮抗作用及其机制。
4.预期成果
本研究预期通过体外实验确定不同种类益生菌对幽门螺杆菌的拮抗作用，并探究其机制。
预计结果能够鉴定出一些可能具有抗幽门螺杆菌效果的益生菌，并提供实验理论基础，为进一步的动物实验研究和临床应用提供参考。
富硒益生菌在清远鹅生产中的应用研究的开题报告
富硒益生菌在清远鹅生产中的应用研究的开题报告一、研究背景鹅肉是一种高蛋白质、低脂肪、高营养价值的食品，受到消费者的青睐。
然而，鹅肉中富含脂肪、胆固醇等成分，容易引起肥胖等健康问题。
近年来，富硒益生菌作为一种新型的保健食品，在调节人体健康、增强免疫力等方面表现出了优异的效果。
因此，考虑在鹅生产中加入富硒益生菌，以提高鹅肉的营养价值和健康指数，同时还可以改善饲料的利用效率和生产效益。
二、研究目的本研究旨在探究富硒益生菌在清远鹅生产中的应用，评估其在鹅肉中的营养、保健、风味等方面的影响，分析其对鹅生产效益的提升作用，为鹅肉加工行业提供新的营养改良思路。
三、研究内容1.了解富硒益生菌的特点，掌握其在鹅肉生产中的应用原理和方法。
2.实验室试验：选取常见的饲料和富硒益生菌，研究不同添加剂浓度对鹅肉品质的影响，并结合成分分析、微生物检测、感官评价等方法综合评估。
3.小规模实验：在鹅养殖场开展小规模实验，研究富硒益生菌在鹅生产中的应用效果，并观察其对鹅生长、饲料利用率、免疫力等参数的影响。
4.数据分析：对实验结果进行数据分析，探讨富硒益生菌在鹅生产中的作用机理，评价其在提高鹅肉营养价值、加速鹅生长和改善生产效益等方面的优势和潜力。
四、预期成果1. 揭示富硒益生菌在清远鹅生产中的应用前景和作用机理。
2. 确定最佳添加剂浓度，优化富硒益生菌的应用方法，推进工业化生产。
3. 提高鹅肉的营养价值和健康指数，改善饲料的利用效率和生产效益，推动鹅肉加工行业的发展。
五、研究方案1. 搜集有关文献资料，了解富硒益生菌的特点与应用情况，确定本次研究中所使用的饲料、富硒益生菌品种等。
2. 实验室试验：在一定条件下，使用不同浓度的富硒益生菌添加剂，结合成分分析、微生物检测、感官评价等方法综合评估鹅肉品质的变化情况。
3. 小规模实验：在鹅养殖场开展小规模实验，选择代表性的饲养群体进行试验，记录鹅的生长指标、饲料利用率、免疫力等参数，评估富硒益生菌在鹅生产中的应用效果。
富硒锌益生菌制剂研制及其在犬上的初步应用的开题报告
富硒锌益生菌制剂研制及其在犬上的初步应用的开题报告一、研究背景宠物的健康是宠物主人最关心的问题之一，其中肠道健康对于宠物健康的影响尤为重要。
肠道微生物群落的平衡对于宠物的消化、免疫以及代谢等方面有着重要作用。
因此，维护宠物肠道微生物的平衡具有重要的研究价值。
富硒锌益生菌制剂是指将富硒锌作为营养源，利用益生菌进行发酵制备出一种富含益生菌和富硒锌的制剂。
研究对比发现，富硒锌益生菌制剂与传统益生菌制剂相比，在增加肠道有益菌群数量、调节肠道菌群平衡、促进免疫力等方面均有显著优势。
因此，开展富硒锌益生菌制剂研究具有重要意义。
二、研究目的本研究旨在开发一种富硒锌益生菌制剂，并在犬上进行初步应用。
通过研究分析富硒锌益生菌制剂对犬肠道菌群平衡、免疫力等方面的影响，为宠物肠道健康研究提供理论依据和实际应用价值。
三、研究方法1. 富硒锌益生菌制剂的制备：选择乳酸菌和双歧杆菌等益生菌进行筛选，利用富硒锌培养基进行发酵培养，最终制备出富硒锌益生菌制剂。
2. 犬实验：选取健康的犬作为实验对象，将犬分为富硒锌益生菌制剂组和对照组，采集犬粪便样本，分别进行肠道菌群分析、免疫指标分析等实验。
四、预期结果1. 成功制备富硒锌益生菌制剂，其中富硒锌的添加量符合安全标准。
2. 富硒锌益生菌制剂能够显著增加犬肠道有益菌数量和调节肠道菌群平衡。
3. 富硒锌益生菌制剂能够提高犬免疫力，降低感染风险。
五、研究意义犬是宠物中受欢迎的种类之一，也是人类关注的对象之一。
本研究的开展，将提升富硒锌益生菌制剂的应用价值，为科学研究提供参考意义，也将推动宠物肠道健康领域的发展。
六、研究进度目前，研究正在进行富硒锌益生菌制剂的制备和验证实验，并计划尽快开始犬实验。
预计研究周期为一年左右，进度按计划进行。
益生菌对溃疡性结肠炎小鼠肠粘膜保护作用及机制的研究的开题报告
益生菌对溃疡性结肠炎小鼠肠粘膜保护作用及机制
的研究的开题报告
【摘要】
溃疡性结肠炎（UC）是一种炎症性肠道疾病，其主要特征是直肠和
结肠的连续性病变。
目前，UC的治疗仍然有许多挑战，并且与可能的不良反应紧密相关。
因此，开发安全、有效的替代品成为了一个热门研究
方向。
最近的一些研究表明，益生菌具有显著的抗炎和肠道保护作用，
因此我们拟通过小鼠UC模型研究不同种类益生菌的肠道保护作用以及分析其机制。
【研究内容】
1.建立小鼠UC模型：C57BL/6小鼠随机分为对照组和UC组，采用DSS方法诱导小鼠UC模型。
2.选择不同种类的益生菌进行实验：将小鼠随机分为四组，分别为：UC组、B. animalis组、L. plantarum组和B. bifidum组。
每组小鼠给予
相应药物，并进行观察。
3.分析互作机制：
(1)肠道黏膜形态学分析:通过HE染色观察肠道黏膜形态学变化，评估不同益生菌对肠道黏膜保护作用的差异。
(2)肠道炎症指标检测：利用ELISA法检测肠道炎症指标（例如TNF-α和IL-1β）的差异，以评估益生菌对UC小鼠的抗炎作用。
(3)肠道菌群结构及丰度检测：通过16S rRNA测序技术分析肠道菌
群结构及丰度的变化，探索不同种类益生菌对肠道菌群的调节作用。
【意义】
本研究旨在探究益生菌在治疗UC中的潜在作用及作用机制，为安全有效的替代品的开发提供理论依据。
同时，深入研究益生菌对肠道菌群的调节作用，将有助于进一步理解肠道微生物组与炎症性肠道疾病之间的关系。
益生菌清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的作用研究的开题报告
益生菌清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的作用研究的开题报告
一、研究背景
脱氧雪腐镰刀菌烯醇是一种细菌产生的毒素，其会导致动物肌肉组织中的蛋白质发生异构化，进而造成食用该肉类的人类患上严重的病症，包括神经系统症状和呼吸系统症状等。
因此，如何有效地降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇成为了一个研究热点。
近年来，越来越多的研究表明益生菌对于脱氧雪腐镰刀菌烯醇的清除具有潜在的作用。
二、研究目的
本研究旨在探究不同种类的益生菌在清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇方面的差异，以期为开发有效的生物防治方法提供参考。
三、研究内容和方法
1.实验材料
本实验选用常见的益生菌种类，如双歧杆菌、乳酸菌等。
同时，还需要使用脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素作为实验对象。
2.实验方法
首先，需要培养益生菌和脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素。
接着，将益生菌分别添加到含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇的培养基中，观察益生菌在不同时间点对脱氧雪腐镰刀菌烯醇的降解效果。
最后，对数据进行分析，探究不同益生菌种类在清除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的效果差异。
四、预期结果
通过该实验的研究，我们预计可以得到不同益生菌种类对脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解效果的差异。
研究结果可以为进一步开发有效的生物防治方法提供参考。
五、研究意义
本研究对于改善食品安全、提高肉类产品的质量和安全性具有重要意义。
同时，通过找到生物防治方法，可以减少对环境的污染和对动物的伤害，有助于推广可持续发展的理念。
影响益生菌存活率因素的研究的开题报告
影响益生菌存活率因素的研究的开题报告
一、研究背景
随着人们对于营养和健康的认识不断提升，益生菌作为一种对人体有益的微生物也逐渐走进人们的视野。
市场上流通的益生菌产品也越来越多，人们对益生菌的需求
不断提高。
但是，益生菌的存活率是影响产品质量及功效的关键因素之一。
因此，研
究益生菌存活率的影响因素，对于产品的开发、生产和质量控制具有重要意义。
二、研究目的
本研究旨在探究影响益生菌存活率的因素，为益生菌产品质量控制提供科学依据。
三、研究内容
1. 益生菌特征及功效的概述：介绍益生菌的种类、特点、功效和应用范围。
2. 影响益生菌存活率的因素：归纳总结影响益生菌存活率的因素，包括生产工艺、储存条件、食品性质等方面。
3. 益生菌存活率的测定方法：综述当前常用的益生菌存活率测定方法，包括培养基计数法、荧光显微镜法、DNA扩增法等。
4. 益生菌存活率影响因素的研究方法：探讨如何对影响益生菌存活率的因素进行研究，包括实验设计、数据分析等方法。
5. 益生菌产品质量控制策略：根据益生菌存活率影响因素的研究结果，提出益生菌产品质量控制策略，包括生产工艺优化、储存条件优化等方面。
四、研究方法
1. 文献调研法：分析国内外相关文献和资料，了解益生菌存活率影响因素的研究现状和发展趋势。
2. 实验研究法：通过实验手段，探讨益生菌存活率的影响因素，测定益生菌的存活率，并对实验结果进行统计分析。
五、研究预期结果
通过对益生菌存活率的影响因素进行研究，可以得出相应的结论，为益生菌产品的生产和质量控制提供科学依据，进一步保证益生菌产品的品质和功效。
益生菌调查报告
益生菌调查报告简介益生菌是指一类有益于人体健康的微生物，能够在人体内产生有益的生理功能。
为了了解人们对益生菌的认知程度和使用情况，我们进行了一项益生菌调查。
本报告将汇总调查数据并分析调查结果。
调查方法我们在2021年X月X日至X月X日期间，在全国范围内进行了一次线上调查。
调查采用了问卷形式，包括了关于益生菌的基本知识、益生菌使用情况以及对益生菌产品的需求和期望等问题。
我们共收集到XXX份有效问卷。
调查结果1. 对益生菌的认知程度根据调查结果显示，大部分受访者（XX%）知道益生菌是一种有益于人体健康的微生物。
其中，XX%的受访者能正确解释益生菌的作用机制，说明认知程度较高。
2. 益生菌的使用情况调查数据显示，XX%的受访者有过使用益生菌的经验。
其中，XX%的受访者每天都坚持服用益生菌产品。
另外，XX%的受访者表示曾经使用过益生菌产品，但已停止使用。
3. 受访者对益生菌产品的需求和期望调查结果显示，受访者对益生菌产品的需求主要集中在以下几个方面：•提高免疫力：XX%的受访者表示希望通过使用益生菌来增强免疫力。
•调节肠道功能：XX%的受访者希望通过益生菌产品改善肠道功能。
•缓解胃肠道不适：XX%的受访者期望益生菌产品能够缓解胃肠道不适症状，如腹胀和腹泻等。
此外，受访者对益生菌产品的期望主要集中在以下几个方面：•产品质量和安全性：XX%的受访者对益生菌产品的质量和安全性有较高的要求。
•价格合理：XX%的受访者希望益生菌产品的价格能够适中。
•容易购买：XX%的受访者期望能够方便地购买到益生菌产品。
调查结论从调查结果可以得出以下结论：1.益生菌的认知程度较高，大部分受访者知道益生菌是一种有益于人体健康的微生物，且能正确解释益生菌的作用机制。
2.益生菌的使用情况广泛，许多受访者每天都坚持服用益生菌产品。
3.受访者对益生菌产品主要需求于提高免疫力、调节肠道功能和缓解胃肠道不适等方面。
4.受访者对益生菌产品的质量和安全性、价格合理性以及购买便利性有较高的要求。
益生菌对鸡小肠主要菌群与粘膜组织结构的影响的开题报告
益生菌对鸡小肠主要菌群与粘膜组织结构的影响的开题报告如果你需要一个开题报告，这里是一个可能的框架和建议：1. 研究背景和问题：介绍鸡的消化系统和小肠的主要菌群，以及其对鸡的生长、健康和营养吸收的重要性。
同时，介绍益生菌作为一种潜在的代替抗生素的饲料添加剂，在保持鸡健康、预防疾病、提高养殖效益方面的应用前景。
然后提出研究问题，即益生菌如何影响鸡小肠主要菌群和粘膜组织结构。
2. 研究目的和方法：阐述研究的目的和预期成果，即探索益生菌对鸡小肠的影响机制，以及尝试发现益生菌对受感染鸡小肠疾病的预防和治疗作用。
然后介绍研究方法，如采用不同的益生菌品种和剂量进行饲料添加，评估其对小肠菌群组成、粘膜形态、免疫功能和营养吸收等指标的影响。
可以使用传统的微生物学、组织学、免疫学和生物化学方法，也可以使用近年来流行的高通量测序、蛋白质组学和代谢组学技术等先进手段。
3. 重要性和创新性：强调本研究的重要性和创新性，即对广大鸡养殖业者和科研人员提供有价值的实践指导和科学理论基础。
益生菌在禁用抗生素的指导下养鸡有望成为养殖行业的一个重要趋势，因此揭示益生菌的生物学和营养学机制，验证其健康益处和安全性，具有现实意义和社会价值。
4. 计划进度和预算：列出研究计划的进度表和预算，明确各项研究任务和具体时间节点，以及所需要的仪器设备、试剂耗材和人力物力等费用。
注意合理控制预算，避免过度浪费，同时提高工作效率和数据质量。
5. 结论和展望：预估研究成果可能带来的科学和实践价值，讨论研究缺点和不足之处，总结演化和发展方向。
未来需要进一步加强对益生菌与小肠功能相关的分子和细胞机制的研究，同时探索益生菌与宿主免疫微生物组的相互作用，以及开发更加优质和有效的益生菌配方，进一步推进益生菌在动物养殖中的应用。
降血脂益生菌选育及其特性研究的开题报告
降血脂益生菌选育及其特性研究的开题报告【题目】降血脂益生菌选育及其特性研究【研究背景】高血脂是指血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量过高，而高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量过低所引起的一种代谢性疾病。
高血脂是冠心病、脑血管疾病等心血管疾病的危险因素之一，严重危及人类健康。
在预防和治疗高血脂症方面，目前主要采用药物治疗和生活方式干预（如控制饮食、适量运动等），但长期使用药物有副作用，生活方式改变效果不明显或难以坚持。
因此，寻找一种治疗高血脂症的有效方法非常重要。
近年来，益生菌（probiotics）作为一种新型的食品和功能性微生物，备受人们关注和研究。
益生菌被定义为“投入人体后，能通过生理调节、代谢活动等作用，维持肠道微生物平衡，改善宿主微生物相，发挥互惠共生作用，从而对宿主的健康产生益处的微生物”。
益生菌通过对肠内细菌群落的影响，可以调节植物固醇吸收，增强胆固醇代谢，并且能够增加肠道内微生物的多样性，调节内环境，提高营养吸收效率，充分发挥其在调节体内代谢功能、提高免疫力等方面的功能。
因此，选育出一种具有良好降血脂特性的益生菌，可作为一种有效的治疗和预防高血脂的食品补充剂。
【研究内容】本课题旨在通过筛选和鉴定不同来源的益生菌菌株，选育出具有良好的降血脂特性的菌株，并研究其相关特性，包括：1. 筛选不同来源的益生菌菌株，通过测定其降低LDL-C、提高HDL-C、调节胆固醇代谢等功能，评估其降血脂特性；2. 评估所选菌株的生长适宜条件、酸碱耐受性、耐胆盐性、生物活性等特性；3. 研究益生菌对肠道菌群的影响，通过测定肠道内微生物群落的构成和多样性等指标，评估益生菌对肠道菌群的调节作用；4. 探究不同来源的益生菌菌株的遗传特征，为选育出高效益生菌菌株提供理论基础。
【研究方法】1. 筛选不同来源的益生菌菌株，并通过测定其降低LDL-C、提高HDL-C、调节胆固醇代谢等功能，评估其降血脂特性；2. 评估所选菌株的生长适宜条件、酸碱耐受性、耐胆盐性、生物活性等特性，通过不同条件下的培养实验和测定相关参数，分析其特性；3. 通过动物实验和肠道菌群多样性分析，评估益生菌的调节作用；4. 通过分子生物学技术，探究不同来源菌株的遗传特征，并分析其对益生菌功能的影响。
降血压益生菌的筛选及安全性评价研究的开题报告
降血压益生菌的筛选及安全性评价研究的开题报告一、选题背景和意义高血压是一种常见性疾病，具有发病率高、危害大等特点。
益生菌被认为具有降低血压的功效，但目前市场上的益生菌产品质量参差不齐，且缺乏严格的安全性评价。
因此，开展降血压益生菌的筛选及安全性评价研究，具有重要的理论与实践意义。
二、研究目的本研究的目的是：通过深入挖掘多样性益生菌菌种，筛选具有降血压功效的益生菌；同时用严格的方法对筛选出的益生菌进行安全性评价，为降血压益生菌的开发提供科学数据支持。
三、研究内容及方法1.益生菌筛选：采用体外模拟消化、胆盐抗性能力、黏附性、抗氧化活性等方法，对多个不同来源的益生菌进行筛选，筛选出具有良好降血压功效的益生菌菌株。
2. 益生菌安全性评价：采用细菌致突变试验、细胞毒性试验、急性毒性试验、亚慢性毒性试验、致癌性试验及过敏性试验等多种严格测试方法，对筛选出的益生菌进行安全性评价。
3. 数据统计与分析：采用SPSS软件进行数据的统计与分析，评价筛选出的益生菌的降血压功效和安全性。
四、预期成果通过本研究，预计将筛选出具有降低血压功效的多种益生菌，为益生菌相关产业提供新的技术及产品开发思路，同时可为降低患者高血压疾病带来新的有益的治疗方法。
此外，本研究筛选出的益生菌的安全性评价可为益生菌产品开发提供科学依据，提高益生菌产品在市场上的质量和安全性。
五、研究进度安排本研究将于2022年9月开始，预计灌溉期为三年，具体的研究进度安排如下：2022年9月-2023年5月：文献综述、益生菌筛选方法的优化和建立2023年6月-2024年5月：益生菌筛选和评价2024年6月-2025年9月：数据统计和分析、论文撰写和答辩六、参考文献1. 周慧.益生菌降低血压的作用机制研究[J].中国健康产业,2017(13):85-86.2. 魏爱凰. 益生菌在高血压防治中的研究进展[J]. 中国药学杂志, 2019, 54(11): 911-918.3. 郑琰琰. 益生菌对高血压的防治作用及其机制的探讨[J]. 中国药物化学杂志, 2021, (05): 747-750.4. 李富国.益生菌的筛选与鉴定 &&其安全性标准的研究进展[J]. 食品与药品,2019(22):39-43.。
鲤益生菌的筛选、生物学特性及作用机理的研究的开题报告
鲤益生菌的筛选、生物学特性及作用机理的研究的
开题报告
一、研究背景
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，具有益生作用的食品
备受青睐。
鲤益生菌得到广泛关注，它的益生作用已经被证明能够帮助
改善肠道微生态，增强身体免疫力，降低患病风险。
然而，现有的鲤益
生菌研究还存在一些问题，如菌种的筛选不够系统，益生机理缺乏深入
研究。
因此，本研究旨在筛选适宜的鲤益生菌，探究其生物学特性和作
用机理。
二、研究方法
1.筛选适宜的鲤益生菌
本研究将采用体外和体内试验相结合的方法，通过不同环境下的培
养和生长适应性、耐受性和附着性等生长特性的评估，筛选适宜的鲤益
生菌。
2.研究生物学特性
采用传统的微生物学方法，如形态观察、染色及酶活性测定等，研
究鲤益生菌的基本生物学特性，如形态、生长特点、代谢途径等等。
3.探究作用机理
通过体外和体内试验相结合的方式，研究鲤益生菌对肠道微生物群落、肠道黏膜屏障及免疫系统等的影响，探究其作用机理。
三、研究意义
本研究对鲤益生菌的筛选、生物学特性及作用机理的研究填补了相
关方面的空白，将有助于揭示鲤益生菌的生物学本质与作用机制，为益
生菌产品的研发提供理论基础和技术支持，有利于提高人们的健康水平。
防治溃疡性结肠炎的益生菌的筛选及其部分机制的研究的开题报告
防治溃疡性结肠炎的益生菌的筛选及其部分机制的研究的开题报告一、题目：防治溃疡性结肠炎的益生菌的筛选及其部分机制的研究二、背景和研究意义慢性炎症性肠病（IBD）是一类以溃疡性结肠炎（UC）和克罗恩病（CD）为代表的肠道疾病，具有复发性、慢性化和免疫介导的特点，严重影响患者的生活质量。
近年来，随着人们对肠道微生物群的重视，越来越多的研究表明，肠道微生物群的失调可能是IBD的发病因素之一。
而益生菌作为一种有益的肠道微生物，可以通过调节肠道微生物群的平衡，影响免疫系统反应，减轻肠道炎症。
因此，筛选出具有防治UC作用的益生菌，对于IBD的治疗和预防具有重要意义。
本研究的目的就是筛选出具有防治UC作用的益生菌，并探究其可能的机制，为开发IBD的治疗药物提供科学依据。
三、研究内容和方法1. 筛选益生菌通过宏基因组测序技术分析健康人粪便样本的菌群结构，确定优势菌种。
然后采用in vitro模型：UC小鼠或肠道炎症模型细胞系（HT-29或Caco-2），通过观察益生菌对肠道上皮细胞的作用（如细胞增殖，细胞凋亡等）或对炎症因子的调节能力，筛选具有抗UC作用的菌株。
2. 研究机制对筛选出的具有抗UC作用的菌株，在模型体系中分别研究其对肠道微生物群和免疫系统的调节作用。
具体包括：（1）益生菌对肠道微生物群的调节作用：采用高通量测序技术，分析益生菌在小鼠肠道内的生长繁殖情况，以及益生菌对肠道微生物群结构的调节作用。
（2）益生菌对免疫系统的调节作用：测定益生菌对炎症细胞因子（如TNF-α,IL-1β等）的调节能力；测定益生菌对肠道免疫细胞（如巨噬细胞，T细胞等）的影响，探究益生菌的免疫调节机制。
四、研究预期结果通过筛选具有抗UC作用的益生菌并探究其机制，预计将得到以下几个方面的结论：（1）确定一些具有防治UC功效的菌株，作为IBD治疗和预防的潜在药物和保健品。
（2）探究益生菌对肠道微生物群的调节作用，阐明肠道微生物群失调与UC发病机制的关系。
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本科生毕业论文开题报告题目：益生菌奶片的研究学生：学号：院（系）：专业：指导教师：毕业设计开题报告1.实验目的及意义益生菌定义为“一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物”。
常应用的益生菌是产生乳酸的细菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等，它们是人类肠道重要的生理菌，对机体有多种其它正常生理菌群无法比拟的生理作用。
其生理作用包括：调整肠道菌群；提高蛋白质和维生素的代谢；防止便秘；产生抗菌素；缓解乳糖不耐症；治疗肝损伤；降低结肠癌的发病率；抗肿瘤；增强免疫系统；降低胆固醇；治疗泌尿系统感染等。
肠道菌群的组成对人体营养、免疫、癌症、衰老等有着密切的关系，促进肠道中有益菌的增殖，抑制有害细菌的生长，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症等生活习惯病防治方面的主要意义，已经引起各国的重视。
因此，目前益生菌及其制品成为国内外研究热点，在食品、保健品、药品等领域已有多种益生菌制剂问世，并普遍受到广大消费者的欢迎。
而奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点，与鲜奶相比，奶片无需冷藏、无需加热食用，已成为乳制品中的亮点。
食用奶片可享受到牛奶的风味和质地，独有的加工工艺，保留了牛奶中多种营养成分。
将益生菌加入奶片中，制成益生菌咀嚼奶片．这样在保留了牛奶的营养的同时又达到了上述的益生菌的生理保健目的。
此产品成本中等，附加值高，可成为市场上新星的产品，有很好的市场前景。
2.产品研发现状目前，奶片食品还没有国家标准，生产工艺较为简单，配方也无固定的模式，其硬度、粘度或营养辅料的比例视消费者的爱好或需要而定。
各种配方的奶片执行各自企业制定的企业标准，营养成分含量的差别是比较大的。
奶片的配方不统一，又随意性。
尽管各种品牌奶片的配方不同，营养成分的含量也不尽相同，但是奶片中的蛋白质和脂肪含量应该，也大多是在70%左右，每天用量可折合鲜奶250毫升或奶粉30克。
而且有关奶片的相关指标和规定尚未出台，从营养价值和卫生角度衡量，也没有一个统一的规范。
在研究开发奶片产品时，必须要做到营养均衡，同时奶片产品应该有自身的特点，必须有良好的风味及口感，食用及携带方便，所以在研究开发奶片产品时，主要是从奶片产品的营养、风味及口感方面进行研究。
3. 实验材料 3. 1菌种嗜酸乳杆菌 双歧杆菌3. 2培养基MRS 固体培养基 MRS 半固体培养基3. 4 实验仪器培养箱 天平 pH 计 平皿 烘箱 冰箱 厌氧管20ml 烧杯 吸耳球 移液管 量筒 光学显微镜 玻片 标签纸 超净工作台 酒精灯 针管（1ml ）20ml 菌种保藏设备 灭菌锅 恒温培养箱 显微摄影装置 冷冻冰箱 冷冻干燥器 高压灭菌锅 压片机 YD —1硬度测试仪 CS —2脆碎度测试仪等4. 实验方法4. 1益生菌奶片的制备4. 1. 1 培养基制备 1)嗜酸乳杆菌MRS 肉汤培养基：葡萄糖 2％、蛋白胨 1％、酵母粉0.4％、牛肉膏 0.8％、无水乙酸钠 0.5％、柠檬酸氢二铵 0.2％、K 2HPO 4 0.2%、MgSO 4 0.02%、MnSO 4 0.004%、吐温80 0.1％、pH5.5～5.9。
MRS 半固体培养基：与液体培养基成分相同，琼脂粉加量0.3%～0.4%。
MRS 固体培养基：与液体培养基成分相同，琼脂加量0.7%。
保护剂：肌醇0.01%、氯化钠0.3%、牛血清蛋白0.07‰、丙氨酸0.03‰. 冻干保护剂：海藻糖13%、42HPO Na 0.23%、乳糖3.5%、脱脂奶粉24%。
2)双歧杆菌MRS 乳糖培养基：乳糖 2％、蛋白胨 1％、酵母粉0.4％、牛肉膏 0.8％、无水乙酸钠 0.3％、柠檬酸氢二铵 0.2％、K 2HPO 4 0.2%、MgSO 4 0.02%、MnSO 4 0.005%、吐温80 0.1％、L —半胱氨酸盐酸盐0.05%、pH6.2～6.4。
保护剂：NaCl 0.74%、山梨醇0.08%、谷氨酸0.002%。
冻干保护剂：甘氨酸5.5%、碳酸氢钠0.8%、低聚糖7%、精氨酸4.5%、脱脂乳25%。
磷酸缓冲液：42HPO K 76g 、42PO KH 40.8g 培养基需121℃高压灭菌，15分钟。
4. 1. 2 菌种的活化及菌粉制备将嗜酸乳杆菌与双歧杆菌分别以5%的接种量接入无菌无氧的的MRS 液体培养基中进行活化，37℃培养18h,活化三代。
将菌种离心（10000r/min ），无菌操作加入冻干保护剂，倒平板进行平板预冻（-40.3℃）及冻干操作。
收集菌粉，要求活菌数>7101 cfu/g 。
4. 1. 3 各单因素筛选按量将0.1%的冻干菌粉与下述原料混合调配,然后压成直径8×8×3mm 的片剂（压片压力等参考实验仪器）。
测定奶片的片重，硬度，脆碎度并进行活菌计数，感官评价。
表1 各单因素梯度设置单因素 添加量梯度蔗糖（%） 4 5 6 7 8 9 10 菊糖（%） 0.3 0.5 0.7 0.9 1.1 1.3 1.5 木糖醇（%） 1 2 3 4 5 6 7 安赛蜜（%） 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 / / D-异抗坏血酸（%） 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09 0.1 茶多酚（%）0.01 0.012 0.014 0.016 0.018 0.02 0.022 CMC 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 D-甘露醇（%）0.10.20.30.40.50.60.74. 1. 4 P-B 试验由于单因素试验只讨论一种因素的影响，而忽视因素间的交互作用，不能获得最佳的优化条件。
因此需根据8组单因素试验的数据结果进行P-B 试验设计，从其中筛选出对活菌数等指标的主要影响因素。
4. 1. 5 爬坡试验根据P-B 的试验结果，可以进一步设计爬坡试验，从而将主要因素设定在一个更精确的范围内，让实验结果更加可靠。
4. 1. 6 响应面通过响应面可以获得响应值的数学表达式，即回归方程，从而预测最佳值。
4. 1. 7 验证根据实验的最终优化配比值，进行配料，压制奶片并测定奶片的片重，硬度，脆碎度，活菌数，并进行感官评价。
4. 2 制作工艺菌种活化菌种扩培离心收集菌体预冻冻干收集菌粉配料粉碎菌粉奶粉搅拌混匀压片检验包装4. 3 检测指标4. 3. 1 感官指标项目好一般差外观（15）12-15外形完整，光滑，厚薄均匀，边缘整齐9-11凹面面积不超过1/3，有少量的破碎<9表面破碎严重色泽（15）12-15乳黄色，色泽均匀9-11黄色，表面有少量的斑点，色泽分布基本均匀<9暗黄色，表面有大量的斑点，颜色较暗，色泽分布不均匀风味（25）20-25口感幼滑，不粘牙15-19食之较幼滑，无粗糙感，不粘牙<15口感粗糙，难以下咽，粘牙口感（25）20-25有牛奶特有的香味15-19奶味淡或稍浓<15奶味过浓或基本没有，有明显蛋腥味质地（20）15 20内质结构细密均匀，断面组织紧密11 14内质结构较均匀，断面组织基本密实<11内质结构松散，断面较松软或呈粉状4. 3. 2 片重检查取奶片 10 片，精密称定每片的片重并求得平均片重，然后以每片片重与平均片重比较，超出差异限度(±7.5%)的药片不得多于 2 片，并不得有 1 片超出限度 1 倍。
4. 3. 3 硬度奶片硬度适宜咀嚼即可 4. 3. 4 脆碎度片重为0.5g 或以下者取若干片，使其总重约为5g ；片重大于0.5g 者取10片。
用吹风机吹去脱落的粉末，精密称重，置于脆碎度测定仪中，转动100次。
取出，同法除去粉末，精密称重，减失重量不得过1%，且不得检出断裂、龟裂及粉碎的片。
本试验一般仅作1次。
如减失重量超过1%时，可复检2次，3次的平均减失重量不得过1%，并不得检出断裂、龟裂及粉碎的片。
4. 2. 3 活菌数检测菌粉活菌计数：取5片益生菌片称重(约3g)粉碎，用无菌生理盐水稀释至10mL ，震荡摇匀。
再取1mL,反复如前稀释，取 11-10-9-10,10,10三个稀释度，将灭菌并已冷却至45℃的MRS 固体培养基倾注于平皿，分别吸取1ml 置于灭菌平皿中。
每个平皿倾注约15ml.迅速混匀，使其凝固，注意不要有气泡。
37℃下培养24—48h ，待形成肉眼可见的菌落后，可进行计数。
奶片活菌计数：取5片益生菌片称重(约3g)粉碎，用无菌生理盐水稀释至30mL ，震荡摇匀。
再取1mL,反复如前稀释，取 410-，510-两个稀释度，将灭菌并已冷却至45℃的MRS 固体培养基倾注于平皿，分别吸取1ml 置于灭菌平皿中。
每个平皿倾注约15ml.迅速混匀，使其凝固，注意不要有气泡。
37℃下培养24—48h ，待形成肉眼可见的菌落后，可进行计数。
5 实验进度安排实验周次论文任务及要求1 收集资料，并对资料进行整理；2 制定实验方案，进行讨论；3 实验仪器、设备及药品的准备； 4-14进行实验；15 实验数据的整理、分析，撰写论文；16 撰写论文，对论文进行预审、补充；17 准备答辩。
参考文献[1] 马振兴. 嗜酸乳杆菌冻干菌粉的制备及应用研究[D]. 陕西:陕西科技大学. 2013[2] 徐志远. 刘荣. 郭本恒. 保护剂在乳酸菌冻干过程中的应用. 乳业科学与技术. 2006年第4期（总第119期）[3] 邓丽. 芮汉明. 益生菌的研究进展. 广州食品工业科技. 1007-2764(2003)增刊-0025-084[4] 麻士卫. 高鹏飞. 王秋实. 阎建军. 邓承远. 赵虎云. 益生菌咀嚼片硬度与益生菌细胞存活率的关系. 食品与发酵工业[5] 王人悦. 郑琳琳. 佟永薇. 益生菌制品的应用及前景展望. 食品研究与开发. 第34卷11期[6] 马强. 吕嘉枥. 赵维俊. 影响益生菌奶片压制中活菌数因素的研究. 中国乳品工艺. 1001-2230（2011）11-0013-03[7] 朱敖兰. 杨洁. 生物制品冻干保护剂及其保护机理的研究进展. 喀什师范学院学报第28卷第6期[8] M. Vikrama. A. Baczewski.B. Shanker. L. Kempel. Accelerated Cartesian expansion (ACE) based framework for the rapid evaluation of diffusion, lossy wave, and Klein–Gordon potentials Journal of Computational Physics 229 (2010) 9119–9134[9] Iftekhar Kalsekar, PhD Julie Koehler, PharmD, FCCP John Mulvaney, MHA. Impactof ACE inhibitors on mortality and morbidity in patients with AMI: Does tissue selectivity matter V ALUE IN HEALTH 14 (2011) 184 –191[10] N. Khaowpha A. Mitrevej and N. Ruangwises. Nutritional Values and Stability of Goat--20 [11] Mayurachat Natvaratat1 Penkwan Chompreeda Vichai Haruthaithanasan and Hathairat Rimkeeree Optimization of Supplementary Protein Milk Tablet Formulation for Rural School Children under Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn’s ProjectKasetsart J. (Nat. Sci.) 41 : 733 - 739 (2007)。