中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较
面对洋奶粉,我们很纠结
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i砷站^糊”删U删A N／；I，M睡面对刘军～●1没有一种进口食品像洋奶粉这样让我们纠结．自从2012年新西兰多家主要超市对婴幼儿奶粉实行限购以来，澳大利亚、英国、德国的超市也陆续对婴幼儿奶粉采取了限购措施。
今年3月1日，号称购物天堂的香港宣布对婴幼儿奶粉进行限购，通过网络销售的洋奶粉随之提价，打乱了许多通过香港代购洋奶粉妈妈们的计划。
不少从事香港代购洋奶粉牟利的经销商感到了压力，纷纷咨询是否能将代购奶粉通过正规途径进口，不少国内消费者都对香港限购措施纷纷表达不满。
中国人不明白为什么我出钱还不让我买，外国市场不明白中国消费者对洋奶粉都为啥有那么惊人的消费能力，以至影响到他们对当地人群的供应。
“美素丽儿”洋奶粉造假事件的曝光，让本已对乳品安全神经脆弱的国内消费者由焦虑转为愤怒，悉国60我们很纠结内某大商场在消息曝光之前，刚搞过“美素丽儿”奶粉的促销，几天之内就销售40余万元货物，该奶粉造假事件曝光后消费者纷纷要求退货，并要求商场在一定期限内为已服用产品的宝宝出现的任何问题负责，在诉求得不到满足后发生肢体冲突事件，甚至传言个别商场都被打砸。
进口奶粉也可能造假，这让一些饱受刺激的妈妈们近乎绝望。
近期中国乳协宣布，国产奶粉质量优于进口奶粉，其依据是市场抽查检验结果，引起了市场一片哗然，将信将疑者、提出质疑者都大有人在。
依据中国奶粉的标准，对国产奶粉、进口奶粉进行比较评判似乎并不为过，但宣称“自己的奶粉标准在技术上是先进的，是世界上最严格的标准之一”似乎有待进一步证实。
我们国家的婴儿配方奶粉标准与国际食品法典委员会(C A C)的标准基本一致，但对华婴幼儿奶粉出口量最大的新西兰、欧盟、美国都有自己的婴儿配方奶粉标准，与食品法典委员会的标准并不完全一致。
通过对比婴儿配方奶粉标准还发现．国际食品法典委员会(G A G)婴幼儿配方食品标准如较大婴儿配方食品标准(cO D E X STA N l56—1987)中对农残、抗生素及激素残留也有相关规定，我国的婴幼儿配方食品标准能否也能进一步明确相关要求，使得我们的标准对污染物的控制要求进一步完善。
婴幼儿配方奶粉营养成分解释及国际奶粉含量标准
µg/100kcal
维生素C--VITAMIN C
mg/100kcal
烟酸（烟酰胺或维生素 B3）NIACIN 叶酸--FOLIC ACID （FOLACIN) 泛酸（维生素B5）-PANTOTHENICACID
µg/100kcal
µg/100kcal
µg/100kcal
膳食纤维(DF)
生物素--BIOTINg/100kcal源自脂类 亚油酸（LINOLEIC
g/100kcal
α -亚麻酸
mg/100kcal
亚油酸/α -亚麻酸比例 是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。作用：辅助脑细胞发育；抗衰老；改善血液循 环；降血脂；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝 。
占脂肪的百分比
二十二碳六烯酸(DHA) 不饱 和脂 肪酸
维生素--VITAMIN 维生素A4--VITAMIN A4 维生素D3--VITAMIN D3 维生素E5.6--VITAMIN E5.6
维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑 ug/100kcal 制作用 维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是 真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生 mg a-TE/100kcal 素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。 µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal
维生素B12--VITAMIN B12 人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力；维 生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用， 并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通 透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高；对预防感冒 和抗癌有一定作用。 烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代 谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身 体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促 进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 制造及更新身体组织；帮助伤口愈合；制造抗体；抵抗传染病；防止疲劳，帮助抗 压；缓和多种抗生素副作用及毒素；舒缓恶心症状。 膳食纤维(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小肠内消化和吸收的可食用 的食物组分。DF包括纤维索、半纤维索、果胶、亲水胶体、木质索、非淀粉多糖和低聚 糖。过去认为DF是不能被人体利用的。近年研究证明DF有以下主要功能：① 改善大肠 功能，缩短排便时间，增加粪便重量和排便频率；② 降低血浆甘油三酯和胆固醇；③ 调节血糖；④ 降低血压及减少心血管疾病；⑤预防肠癌；⑥ 治疗胃肠疾病 帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓 、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发， 有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成； 用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。 人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些 无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必 需的. 钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。 这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。 1.构成骨骼和牙齿。 2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。 3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。 4.参与酸碱平衡的调节 。
感受纯正诺曼底奶源,享欧洲至臻营养
感受纯正诺曼底奶源，享欧洲至臻营养随着消费者奶粉购买渠道和方式的增多，更多的消费者选择将目光锁定到国外优质奶源地生产的奶粉。
这样的消费趋势下，法国诺曼底奶源地带生产的优质奶源逐渐进入消费者的视野，并且受到消费者的青睐。
优质资源总是稀缺的，诺曼底奶源以独特的地理环境优势孕育了优质的牛奶和奶粉，为小宝宝们提供高品质的营养。
合生元婴幼儿奶粉甄选纯净诺曼底奶源作为法国重要的奶源地，诺曼底奶源带临近大西洋，海水的覆盖使诺曼底的土壤充满养分，牧草以富含β-胡萝卜素等营养元素为特点，再加上充足的阳光以及丰沛的雨水，得天独厚的地理条件造就了诺曼底地区在法国乳业中的卓越地位。
值得一提的是，诺曼底奶源还有其非常独特的养殖优势。
据了解，诺曼底奶源的奶牛珍贵有，法国诺曼底牧民延续了维护生态的饲养方法，严格限制奶牛数量，所以诺曼底奶源的产量不足新西兰、荷兰，但是在不过度放牧的情况下，保证了诺曼底奶源地生态链的完整，生物的健康成长，才能为奶牛的喂养提供高品质的原料。
另外，值得一提的是，诺曼底牛奶液中富含的蛋白质，这一特点直接决定了奶源的品质。
诺曼底奶源的奶牛还都有独一无二身份证，每一罐奶粉的品质全程可追溯，随时监控奶牛的健康状态。
除了具备奶牛生长所需的天然地理优势外，作为法国和欧洲的知名奶源地，诺曼底牛奶生产严格执行法国和欧盟的严苛标准。
据媒体报道，欧盟各国在食品卫生安全方面执行严苛的检测标准，为好奶源的产出提供了保障。
比如，欧盟禁止对奶牛使用生长激素，奶牛必须在自然放养状态下进行自然产奶。
严格的生产标准，有效控制了诺曼底奶源地农药、化肥的使用，使得这里生产的奶液天然又安全。
因此，诺曼底的牛奶不仅富含婴幼儿所需的营养成分，而且还具备很高的安全性和品质，能够为宝宝的成长提供充足且安全的能量。
正是因为被诺曼底奶源的安全性、品质所吸引，合生元才将其甄选为婴幼儿配方奶粉唯一的奶源地。
在2015年6月，合生元在中国高端奶粉市场推出了新款婴幼儿系列奶粉。
国产奶粉与进口奶粉对比
二、产品质量标准比照
营养素 美国
中国
蛋白质
1.8-4.5克/100kcal
2.37-3.13克/100kcal
脂肪 碳水化合物 铁
采用植物性脂肪全部取代动 采用部分植物性脂肪取代
物性脂肪
部分动物性脂肪
乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦
芽糊精、葡萄糖和低聚果糖 以及食用淀粉。
乳糖和低聚果糖
美国的配方中3个月以前的婴 儿不推荐强化铁
干法工艺
02
圣元、澳优 、欢恩宝
干湿混合工艺
03
贝因美、飞鹤、明一局部厂
从生产工艺上看，国内外生产婴儿奶粉的工艺根 本是一致的，分为干法和湿法两种。
就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水 平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，灌装产品 采用充氮包装，保质期较长。
而中国大中型生产配方奶粉企业，近几年自动化 水平、产品质量、产速溶效果已赶上国际先进水平， 但小企业产品质量较差。
除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料 /100千卡
成分添加到婴儿配方食品，
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
灰分
无具体指标
4mg/Kg
乳基粉状产品
杂质度
无具体指标
12mg/Kg
粉状产品
三、奶粉生产原料比照
原料-是中外奶粉最大区别
国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂 养的奶牛所产的牛奶； 进口配方奶粉所用的根本上是：进口奶源；
以英博奶粉为例，采用国际领先的湿法工艺，配方中的营养素也是按照中国宝宝 所需而设计的。例如配方中含有α-乳清蛋白成分，它是配方奶粉接近母乳的重要 表现之一。
专家介绍，母乳的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白含量为60％， 它不仅能帮助宝宝更好地消化、吸收，而且对宝宝的睡眠和情绪都有很大帮助。 相反，如果使用较大比例的酪蛋白，就会不符合母乳成分，从而加重中国宝宝的 身体负担，不利于宝宝的安康发育。
国家奶粉标准
国家奶粉标准
中国的国家奶粉标准是《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2021) 和《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》(GB10766-2021) ，以及《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB 10767-2021)。
这些标准规定了婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉的营养成分、限量指标、卫生指标等要求。
具体来说，国家奶粉标准包括以下内容:
1.营养成分:国家奶粉标准中规定了婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉的基本营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
不同阶段的奶粉营养成分有所不同，需要根据不同年龄段的宝宝需求进行配制。
2.限量指标:国家奶粉标准中规定了各种有害物质的限量指标，如铅、汞、砷等重金属元素，以及硝酸盐、亚硝酸盐等有害物质。
这些限量指标旨在保障宝宝的健康和安全。
3.卫生指标:国家奶粉标准中规定了奶粉的卫生指标，如细菌总数、大肠菌群数、霉菌计数等。
这些卫生指标旨在保证奶粉的质量和安全，防止宝宝因食用不卫生的奶粉而引|发疾病。
总之，国家奶粉标准是为了保障宝宝的健康和安全而制定的，所有生产、销售的婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉都必须符合国家奶粉标准才能上市销售。
制表：审核：批准：。
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
亚硝酸盐
mg/kg
无具体指标
2*
黄曲霉毒素M1
ug/kg
无具体指标
*
菌落总数
无具体指标
1000-10000
大肠杆菌
无具体指标
10-100
金黄色葡萄球菌
无具体指标
10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标
m0/100g
沙门氏菌
无具体指标
m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
总碳水化合物
克/100千卡
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A
视黄醇当量
微克/100千卡
60-180
59-180
维生素D3/D
微克/100千卡
维生素E
a-生育酚当量
毫克/100千卡
*
维生素K/K1
微克/100千卡
4-27*
维生素B1
微克/100千卡
60-300*
59-301
维生素B2
80-498
核黄素
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-1500*
293-1506
维生素B6
微克/100千卡
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿配方奶粉审查细则
婴幼儿配方奶粉审查细则
为了确保婴幼儿配方奶粉的质量和安全性，各国都会制定相应的审查细则。
下面从成分、添加剂、营养价值、安全性等方面进行细致审查。
首先，成分是婴幼儿配方奶粉最基本的组成部分。
婴幼儿配方奶粉应含有牛奶、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，提供婴幼儿所需的能量和养分。
各国对成分的审查要求十分严格，要求产品中必须含有特定的营养成分，例如乳清蛋白、乳糖、葡萄糖等。
其次，添加剂是婴幼儿配方奶粉中的重要成分之一、添加剂一般包括调味剂、防腐剂、增稠剂等。
审查人员首先会对添加剂进行安全性评估，确保添加剂对婴幼儿的安全无害。
同时，还要求添加剂的用量不得超标，以避免对婴幼儿产生过多的负担。
最后，安全性是婴幼儿配方奶粉审查的重中之重。
婴幼儿配方奶粉应经过严格的安全性评估，确保产品无任何致病菌、重金属、农残等有害物质。
此外，对生产企业的生产工艺、质量控制等也会进行评估，以保证产品的安全性。
在实施婴幼儿配方奶粉审查时，各国还会参考国际标准和法规，比如国际标准组织（ISO）的相关标准和欧盟的相关法规等。
这些标准和法规定了婴幼儿配方奶粉的成分要求、生产工艺要求、质量控制要求等，有助于确保婴幼儿配方奶粉的质量和安全性。
总而言之，婴幼儿配方奶粉审查细则需要对婴幼儿配方奶粉的成分、添加剂、营养价值、安全性等多个方面进行审查。
只有严格按照审查细则的要求生产和销售婴幼儿配方奶粉，才能确保产品的质量和安全性，满足婴幼儿的营养需求。
2023新国标的奶粉标准
2023新国标的奶粉标准
摘要：
1.2023 年新国标奶粉标准的变化
2.符合2023 新国标的奶粉品牌
3.新国标奶粉的实施及意义
正文：
2023 年新国标奶粉标准的变化
2023 年，新国标奶粉标准发生了一些重大变化。
首先，二段和三段奶粉有了独立的标准，分别为《较大婴儿配方食品(gb,10766-2021)》和《幼儿配方食品(gb,10767-2021)》，这将为婴幼儿提供更精准的营养。
其次，1 段和2 段奶粉的标准也有所修改，更加严格和科学。
符合2023 新国标的奶粉品牌
随着新国标的实施，越来越多的奶粉品牌通过了新国标的审核。
一些知名的国产奶粉品牌，如三元爱力优，凭借品质硬核和良好的口碑，成功获得了市场和消费者的认可。
新国标奶粉以市场监督管理总局特殊食品信息查询平台信息为准，消费者可以放心选择。
新国标奶粉的实施及意义
新国标奶粉的实施，不仅意味着奶粉品质的提升，更是对整个行业的规范和提升。
新国标对奶粉的营养成分、安全性等方面提出了更高的要求，有助于推动国内奶粉行业的发展，提高消费者的信心。
同时，新国标奶粉的实施也有助于减少过度包装和浪费，符合绿色环保的理念。
总之，2023 年新国标奶粉标准的实施，将为婴幼儿提供更优质、更安全的奶粉，同时也有助于推动国内奶粉行业的发展。
各国奶粉执行标准
各国奶粉执行标准
各国奶粉执行标准如下：
1. 欧盟地区：欧盟对婴儿奶粉标准非常严格，禁止添加任何化学物质，并强调必须含有益生菌，如GOS和FOS等。
2. 美国地区：美国婴儿奶粉标准相对较为宽松，允许添加一些化学物质，但必须符合FDA标准。
同时，美国奶粉也强调必须含有DHA等营养成分。
3. 澳大利亚和新西兰地区：澳大利亚和新西兰的婴儿奶粉标准与欧盟类似，禁止添加任何化学物质，强调必须含有益生菌，如GOS和FOS等。
此外，澳大利亚和新西兰还特别强调奶粉中必须含有铁、维生素D等营养成分。
4. 中国地区：中国的婴儿奶粉标准相对较为宽松，允许添加一些化学物质，但必须符合国家食品安全标准。
同时，中国奶粉也强调必须含有钙、铁、锌等营养成分。
需要注意的是，不同国家的婴儿奶粉标准可能存在差异，因此家长在选择奶粉时应该仔细查看产品标签和说明书，确保选择符合宝宝需求的奶粉。
婴幼儿奶粉标准
婴幼儿奶粉标准
婴幼儿奶粉标准是指针对0-36个月的婴幼儿群体，制定的一系列安全、营养、功能、品质等方面的指标。
这些标准在保障婴幼儿健康成长、维护消费者权益、促进产业发展等方面具有重要作用。
目前，我国婴幼儿奶粉标准主要包括国家标准和行业标准两类。
国家标准是指由国家质检总局发布的强制性标准，国内生产和进口婴幼儿奶粉必须符合该标准。
而行业标准则是由行业协会或企业制定的自愿性标准，对奶粉生产企业的质量管理和产品质量提升具有一定的指导作用。
婴幼儿奶粉标准的内容包括但不限于：氮气含量、蛋白质含量、脂肪含量、矿物质含量、维生素含量、微量元素含量、菌落总数、大肠菌群、铅、汞等重金属含量、农药残留等。
在选择婴幼儿奶粉时，消费者应该仔细查看产品标签，选择符合国家标准的产品，并注意查看生产日期、保质期等信息。
同时，消费者也应该选择有信誉的品牌，避免选择不明来源、低价、超标产品。
对于奶粉生产企业来说，严格遵守婴幼儿奶粉标准，加强质量控制和安全管理，提升产品质量和品牌形象，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
- 1 -。
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较
中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-150克/100千卡
35-175*
35.6-188.3
维生素B12
微克/100千卡
0.1-1.5*
0.105-1.506
泛酸
微克/100千卡
400-2000
402-2000
叶酸
微克/100千卡
10-50*
7.1-50.2
可选
肌醇
毫克/100千卡
4-40*
4.2-39.7
可选
L-肉碱
毫克/100千卡
1.2-NS
1.3-NS
可选
可选配料标准对比表
可选配料
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
牛磺酸
毫克/100千卡
最多12
NS-13
二十二碳6稀酸DHA
脂肪酸中%含量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。
10.5-50.2
维生素C
毫克/100千卡
10-70*
这里设定的 GUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低和较高量执行。
10.5-71.1
生物素
微克/100千卡
1.5-10*
1.5-10
铁
毫克/100千卡
0.45-140*
(CAC没有定最高值由各国具体情况确定)
国内与国外奶粉的口味差异
国内与国外奶粉的口味差异奶粉是现代社会很多婴幼儿的重要食品，但许多家长发现国内奶粉与国外奶粉的口味有明显的差异。
本文将探讨国内与国外奶粉的口味差异，并分析可能的原因。
一、国内奶粉的口味特点国内奶粉的口味特点主要表现在以下几个方面：1. 甜度偏高：相对于国外奶粉来说，国内奶粉的甜度偏高。
这一特点虽然符合中国人对于食品甜味的偏好，但也引发了一些争议。
一些家长认为甜味过重，可能会导致宝宝对于其他食物的口味接受能力下降。
2. 口感较浓稠：国内奶粉的口感较浓稠，奶粉的颗粒感明显。
这种口感可能与国内奶粉加工工艺有关，一些厂家为了增加产品质感，会加入稳定剂或者增稠剂，导致奶粉口感较为浓稠。
3. 香味较重：国内奶粉一般拥有较为浓郁的香味，这一点与国外奶粉有所不同。
部分消费者认为香味浓厚是为了掩盖奶粉的本身味道，对于宝宝的健康可能存在一定影响。
二、国外奶粉的口味特点与国内奶粉相比，国外奶粉的口味特点也有一些明显的差异：1. 甜度适中：国外奶粉的甜度一般较为适中，不会过于甜腻。
这种特点与一些国家对于食品味觉的各异有关。
2. 细腻口感：国外奶粉的口感一般较为细腻，颗粒感较少。
这可能与其在加工过程中注重细节有关，更加注重奶粉的颗粒度控制以及产品的质感。
3. 味道纯正：国外奶粉的味道一般比较纯正，没有过多的香味或者异味。
这种特点可能与国外奶粉在配方上更注重天然成分，避免添加过多的添加剂有关。
三、口味差异的原因探究国内与国外奶粉的口味差异主要有两个方面的原因：1. 食品文化差异：不同国家和地区有不同的食品文化和味觉偏好。
中国人普遍喜欢口味重、甜味浓的食物，而一些国家偏好原汁原味的口感，这也导致了国内与国外奶粉的口味差异。
2. 生产工艺和配方差异：奶粉的生产工艺和配方也对口味产生一定的影响。
国内奶粉一些厂家在加工过程中可能会注重产品的稳定性和质感，加入一些添加剂以及增稠剂，导致口感较为浓稠、颗粒感明显。
而一些国外奶粉则注重天然成分，并且在生产过程中更加关注产品的口感控制。
低聚果糖的标准
低聚果糖的标准
低聚果糖的标准含量在奶粉新国标中规定为0.4-1.0g/100g之间。
而在欧盟食品专业委员会在婴儿阶段性配方食品中添加短链碳水化合物、低聚果糖、低聚半乳糖的研讨会上，确定在婴儿二阶段配方食品中低聚果糖的添加量为不大于0.8g/100ml。
此外，根据中国卫生行业标准WS/T 670-2019《食品安全风险评估工作规范》，低聚果糖属于可添加的食品营养强化剂，其添加量为0.5g/100g~1.5g/100g之间。
另外，在2020年，中华人民共和国国家卫生健康委员会发布公告，批准低聚果糖为新食品原料，可用于普通食品中，但需注意婴幼儿、儿童等特定人群使用量需在专业人士指导下，谨慎添加。
总的来说，低聚果糖的标准含量在不同法规和标准中略有不同，但都经过了充分的科学研究和风险评估，以保证其在食品中的安全性和有效性。
基础知识QA1
基础知识：经济条件允许的话首选一段国行，进口奶源国内生产的性价比高，鲜奶最好三岁以上喝。
海淘的奶粉并不适合国内的宝宝就配方來讲，进口和国行的差异不大；就奶源來讲，有机的欧洲更好，绿色的新西兰好。
经济允许的话，原装进口优丁•进口奶源、国内生产的奶粉DHA与ARA对宝宝大脑视力发育有直接帮助，母乳喂养妈妈要补充DHA,配方奶粉中DHA和ARA的最佳比例是模仿母乳的1:2Q：什么是国行奶粉？A：微博里注明的通过中国认监委认证的企业生产，并以一般贸易进口的奶粉，才是国行奶粉。
罐体会有“原罐进口”或“原装进口”字样，同时会标注原产地。
购买时一定看生产商Q：为什么推荐一直喝一段？A：一段是所有奶粉中乳清粉含量最高的，微量元素最均衡，最易于被宝宝吸收，乳清蛋白是人体最易吸收的蛋白。
Q：二段、三段相对于一段，微量元素等会增加，您一直推荐一段，那么关于这个您是怎么看的？A：六个月后不加辅食吗？Q：爱他妹为什么不好？A：没有不好，只是配方普通Q：奶粉的选择，除了奶源的安全性，配方奶粉的话最重要是看哪个指标？A：这个问题极端复杂，我在逐渐诠释各个营养元素和蛋白质在配方奶粉中的作用。
奶源口然是第一位的，其次就是配方的合理性，没有十全十美的配方。
Q：为嘛中国标准这么高，还有那么多奶粉有问题呐A：中国奶粉的问题不在标准，在奶源和早期工业生产的管理缺陷，08年后，国家和企业都重视了这方面问题，所以，要肯定这种进步。
购买渠道：诸位小主，请牢记，国行进口奶粉自今年五月一日起必须最小包装中文标签，凡不是中文标签的，就存在非国行货的可能，请谨慎购买。
Q：那买国行奶粉去哪儿呢？淘宝天猫可以吧？还是超市？母婴店好像假货实在太多了啊A：超市Q：电商卖的进口奶也有中文标签，也不符合国标？A：液态奶不在奶粉规定范畴。
进口常温奶优于国产常温奶。
国产常温奶价格优势在一点点丧失，一两年内进口常温奶将可能全面替代国产。
Q：如果买代购从国外直邮來的能不能相信呢A：不建议。
奶粉新国标具体标准
奶粉新国标具体标准母乳喂养被认为是婴幼儿的最佳营养来源。
当母乳喂养不能满足婴儿营养需求时，婴儿奶粉代替母乳喂养。
2014年1月1日，中国引入新的婴儿奶粉新国标（GB），旨在提高母婴安全和保健。
一、婴儿奶粉品种国家标准要求婴儿奶粉共分为13个品种：1. 新生儿奶粉：乳脂约3.5%，凝乳特性好，口味淡；2. 起源奶粉：乳脂约3.5%，满足婴儿出生至6个月的需求;3. 一段奶粉：普遍的一段奶乳脂约2.6%，适合婴儿6月至1岁；4. 二段奶粉：乳脂约2.4%，满足7月至3岁婴儿所需营养;5. 三段奶粉：乳脂约2.1%，满足1-3岁儿童日常营养需求;6. 四段奶粉：乳脂约1.8%，满足3-6岁儿童日常营养需求;7. 孕妇奶粉: 专为产妇添加蛋白质、维生素等食物补充;8. 保健型调节性婴儿奶粉：指针对特殊婴儿体质缺乏营养物质而配制;9. 低脂奶粉：年龄为3-6岁，乳脂不超过1.8%;10. 低盐奶粉：年龄为3-6岁，钠含量不超过50毫克/100克;11. 适度钙含量奶粉：钙含量不超过500毫克/100克;12. 补钙奶粉：主要为满足日常钙需求儿童调配，含有成分较丰富;13. 复合奶粉：含有多种营养成分，如蛋白质、维生素和脂肪类等。
二、婴儿奶粉安全指标国家标准规定，婴儿奶粉要求符合特定指标，具体如下：1. 菌落总数：≤30个/克;2. 大肠杆菌数：≤3个/克;3. 霉菌：不检出霉菌;4. 酸性绿脓杆菌：不检出酸性绿脓杆菌;5. 乳头炎球菌：不检出乳头炎球菌;6. 沙门氏菌：不检出沙门氏菌;7. 改性黑曲霉：不检出改性黑曲霉;8. 对乙酰氨基酸亚硝酸盐颜色变化试验：素质好的奶制品应视象以一种淡黄色;9. 其他重金属含量：大量研究表明，砷在婴儿配方和孕妇奶粉中的残留量不应超过2毫克/克;10. 亚硝酸盐：不超过10毫克/克;11. 细菌总数：≤30个/克;12. E. coli：不超过0.5个/克;13. 速溶性灰尘：≤3.0%，放入牛奶中搅拌或浓缩后，显示成粒子状;14. 挥发性油：不超过2.00%;15. 氨基乙酸：氨基乙酸指标不超过40毫克/克。
中国奶粉配方标准表
中国奶粉配方标准表中国奶粉配方标准表是指中国国家标准规定的奶粉生产所需的原料和配方比例。
奶粉是婴幼儿的主要食品之一，其配方标准的制定对于保障婴幼儿的健康成长至关重要。
以下是中国奶粉配方标准表的相关内容。
一、原料选择。
中国奶粉配方标准表规定，奶粉的主要原料应当是新鲜牛奶或者羊奶。
在生产过程中，奶粉生产商可以根据需要添加蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等辅助原料，但是这些辅助原料的添加量应当符合国家标准的规定。
二、配方比例。
中国奶粉配方标准表对奶粉中各种成分的配方比例进行了详细规定。
其中，蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等各种成分的含量应当符合国家标准的要求，以保证奶粉的营养成分均衡，并符合婴幼儿的生长发育需求。
三、生产工艺。
中国奶粉配方标准表还规定了奶粉的生产工艺要求。
生产商在生产过程中应当严格控制原料的质量，采用科学合理的生产工艺，确保奶粉的卫生安全和营养成分的完整性。
四、质量检测。
中国奶粉配方标准表强调了对奶粉质量的检测要求。
生产商在生产过程中应当对原料和成品进行严格的质量检测，确保奶粉的质量符合国家标准的要求，保障婴幼儿的食品安全。
五、市场监督。
中国奶粉配方标准表还规定了对奶粉市场的监督要求。
相关部门应当加强对奶粉生产和销售的监管，严厉打击假冒伪劣产品，保护消费者的合法权益。
综上所述，中国奶粉配方标准表的制定对于保障婴幼儿的健康成长具有重要意义。
生产商应当严格遵守配方标准，确保奶粉的质量安全和营养均衡，相关部门也应当加强监管，保障奶粉市场的秩序和消费者的权益。
希望通过各方的共同努力，能够为婴幼儿提供更加安全、健康的奶粉产品。
奶粉，中国标准低于国际标准？
18Q圈点食事QUANDIANSHISHI婴幼儿奶粉的营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和千家万户的幸福，是重要的“民生”事业之一。
自2008年“三聚氰胺”事件之后，我国政府更加重视婴幼儿奶粉的标准和管理工作。
2009年《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）颁布之后，我国开始了标准的清理和修订工作。
奶粉限购风波发生之后，很多人都在争论我国奶粉质量差是不是因为我国的标准比国际低？其实，中国的婴幼儿配方粉标准并不低于国际标准。
中国标准是怎么制定的？婴幼儿食品标准是第一批清理修订的标准，经过反复论证和修改，我国于2010年发布了GB10765-2010“婴儿配方食品”、GB10767-2010“较大婴儿和幼儿配方食品”。
这两项标准都根据《食品安全法》的要求，在充分进行了风险评估和结合了中国婴幼儿营养状况的基础上制定的，并考虑了中国母乳中的营养成分含量和比例，以及我国居民膳食营养素参考摄入量，因而更加符合中国宝宝的营养需求。
同时新标准跟老标准相比，内容更加完善和细致，基本涵盖了我国目前的市场需求。
跟国际标准的不同之处在哪儿？国际食品法典（CAC）标准是各国制定本国标准的重要参考依据和基础。
但是不同的国家婴幼儿有不同的营养状况和当地营养水平，并不是每一个国家都直接采纳国际标准，各国都会根据本国最新的研究数据调整本国的标准要求。
以我国《婴儿配方食品》为例，在该标准的起草过程中查阅和总结了各国的资料，充分进行了风险评估，对大部分营养素规定了严格的上下限（避免低于某一数值可能满足不了婴幼儿的营养需求，高于某个数值也可能因营养素不平衡对健康造成影响），这些数据大部分与国际标准的数据一致或接近。
在国际食品法典标准中，部分营养素如钙、锌等并没有最高值限定，只是建议了“指导性上限水平（简称GUL）”，即最好不要超过这个水平，而且也不是强制性的。
但是，在中国标准里是强制性规定了最高值，超过上限就属于不合格产品，这样做是为了企业更好地执行和监管部门的有效监管。
婴儿奶粉检出矿物油会致癌吗？欧盟最新评估结果来了!
婴儿奶粉检出矿物油会致癌吗？欧盟最新评估结果来了！作者：陈宇来源：《消费者报道》2020年第01期2019年10月24日，德国一家名为Foodwatch的非政府组织测试发现，在德国、荷兰和法国等地出售的16款婴儿配方奶粉中，有8款受到芳香烃矿物油（MOAH）污染，包括雀巢（Nestlé）、达能（Danone）、宝怡乐（Novalac）、悠蓝（Neolac）、荷蘭美素（HeroBaby ）及诺优能（Nutrilon）等知名品牌。
（图片来源foodwatch官网）Foodwatch以芳香烃矿物油（MOAH）具有潜在的致癌性和致突变性为由，要求相关企业将受污染的奶粉从市场上撤出。
事件发生后，欧盟委员会（EC）授权欧洲食品安全局（EFSA）进行快速的风险评估。
（图片来源EFSA官网）2019年11月21日，欧洲食品安全局发布了评估结果，认为婴幼儿对于MOAH的接触量对健康可能有影响；但是，由于没有获取到MOAH中存在致癌成分的证据以及毒理学研究的缺乏，难以对奶粉中MOAH的危害进行定性（描述）。
欧洲食品安全局指出，食品中的芳香烃矿物油（MOAH）之所以值得关注，是因为它可能存在含有3～7个苯环的多环芳烃化合物（3～7 PAC），3～7 PAC可能有基因毒性和致癌性。
所以，3～7 PAC是否存在的鉴定数据是这次芳香烃矿物油（MOAH）危害评估的关键因素。
欧洲食品安全局解释，目前分析MOAH成分的方法比较有限，气相色谱似乎是比较有效的方法。
它可以按照“苯环的数量”对MOAH进行分离，特别是对3～7 PAC的测定，如果没有这类色谱图，就不能得出3～7 PAC存在的结论。
然而，欧洲食品安全局表示，他们并没有收到Foodwatch关于这方面的色谱数据。
Foodwatch回应称，由于与检测机构签署了保密协议，所以相关的色谱数据及检测机构名称无法公开，但会尽量联系机构尝试以保密的方式向欧洲食品安全局提供色谱数据。
生活9奶粉中低聚果糖100g含量标准
奶粉中低聚果糖100g含量标准奶粉中低聚果糖是一种常见的添加剂，用于增加奶粉的营养价值和改善口感。
低聚果糖是一种天然的寡糖，具有调节肠道菌群、增强免疫力等益生效果。
然而，在奶粉中使用低聚果糖需要遵守相关的含量标准，以确保产品质量和安全性。
目前，国际上没有专门针对奶粉中低聚果糖含量的统一标准。
不同国家和地区可能会根据其自身的法规和监管要求制定相应的标准。
在欧盟地区，欧洲食品安全局（EFSA）已经批准了低聚果糖作为食品添加剂，并制定了相应的使用限量。
根据EFSA的评估，低聚果糖的每日可摄入量（ADI）为20mg/kg体重。
这意味着，按照这个标准，一个成年人每天摄入低聚果糖的量不应超过其体重的20毫克。
然而，需要注意的是，ADI是指长期、每天持续摄入低聚果糖的情况下的安全水平。
对于婴幼儿和儿童等特殊人群，ADI可能会有所不同。
在中国，目前还没有专门针对奶粉中低聚果糖含量的具体标准。
但是，中国国家标准《婴幼儿配方食品》（GB10765-2010）对于添加剂的使用有一定的规定。
根据该标准，奶粉中添加剂的使用应符合相关法律法规以及国家卫生健康委员会、国家食品药品监督管理总局等部门制定的标准。
此外，根据中国国家标准《婴幼儿配方食品中营养成分的测定》（GB/T22292-2008），奶粉中低聚果糖的含量可以通过实验室检测来确定。
这些标准指导了奶粉行业在产品开发和生产过程中对低聚果糖含量的控制和检测。
对于消费者而言，选择合格的奶粉产品非常重要。
购买奶粉时，可以查看产品包装上的成分表和营养标签，其中会明确标示低聚果糖的含量。
此外，消费者也可以选择有信誉的品牌和有相关认证的产品，以确保产品质量和安全性。
总结而言，奶粉中低聚果糖的含量标准是由各个国家和地区制定的。
在欧盟地区，EFSA已经批准了低聚果糖作为食品添加剂，并设定了每日可摄入量。
在中国，尽管没有专门的奶粉中低聚果糖含量标准，但仍然可以通过相关的法律法规和国家标准来控制和检测该成分的使用。
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我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
核黄素
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-1500*
293-1506
维生素B6
微克/100千卡
35-175*
35.6-188.3
维生素B12
微克/100千卡
0.1-1.5*
0.105-1.506
泛酸
微克/100千卡
400-2000
402-2000
叶酸
微克/100千卡
10-50*
钙
毫克/100千卡
50-140*
(钙磷比最低1:1最高2:1)
50-146
同右
磷
毫克/100千卡
25-100*
25-100
镁
毫克/100千卡
5-15*
5.0-15.1
纳
毫克/100千卡
20-60
21-59
氯
毫克/100千卡
50-160
50-159
钾
毫克/100千卡
60-180
59-180
锰
微克/100千卡
50-NS
备注同右
总碳水化合物
克/100千卡
9.0-14.0
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。
9.2-13.8
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A
1-100*
5.0-100.4
硒
微克/100千卡
1-9*
2.01-7.95
铜
微克/100千卡
35-120*
在供水中含有高含量铜的地区生产的婴儿配方食品，可能需要调整这些值
35.6-121.3
锌
毫克/100千卡
0.5-1.5*
0.5-1.51
碘
微克/100千卡
10.5-58.6
胆碱
毫克/100千卡
7-50*
无要求
有食品添加剂的标准表
其他指标
单位
食品法典委员会标准—欧盟
国标GB 10765—2010
水分
%
无具体指标
5*
灰分
无具体指标
乳基粉状产品4*
杂质度
无具体指标
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量
单位
食品法典委员会标准—欧盟
国标GB 10765—2010
铅
mg/kg
0.02*
0.15*
硝酸盐
mg/kg
10.5-50.2
维生素CGUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低和较高量执行。
10.5-71.1
生物素
微克/100千卡
1.5-10*
1.5-10
铁
毫克/100千卡
0.45-140*
(CAC没有定最高值由各国具体情况确定)
0.42-1.51
7.1-50.2
可选
肌醇
毫克/100千卡
4-40*
4.2-39.7
可选
L-肉碱
毫克/100千卡
1.2-NS
1.3-NS
可选
可选配料标准对比表
可选配料
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
牛磺酸
毫克/100千卡
最多12
NS-13
二十二碳6稀酸DHA
脂肪酸中%含量
0.5*
如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。
成分/营养
单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
能量
千卡/100克
60-70千卡/100毫升
60-70千卡/100毫升
蛋白质
克/100千卡
1.8-3.0
1.88-2.93
乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%
总脂肪
克/100千卡
4.4-6.0
婴儿配方食品不能使用商业性氢化油脂，月桂酸和肉豆蔻酸是脂肪成分，但二者相加不能超过总脂肪酸的20% 。反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3 % 。反式脂肪酸是乳脂肪的内在成分。反式脂肪酸达到3% 可允许用于婴儿配方食品的乳脂肪。芥酸含量不应超过总脂肪酸的1% 。磷脂的总含量不应超过300 mg/100 kcal (72 mg/100 kJ)。
视黄醇当量
微克/100千卡
60-180
59-180
维生素D3/D
微克/100千卡
1-2.5
1.05-2.51
维生素E
a-生育酚当量
毫克/100千卡
0.5-5*
0.5-5.02
维生素K/K1
微克/100千卡
4-27*
4.2-27.2
维生素B1
微克/100千卡
60-300*
59-301
维生素B2
80-498
NS-0.5
二十二碳4稀酸AA
脂肪酸中%含量
NS-1
如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)
氟化物
氟化物不应添加到婴幼儿配方食品。任何情况下，生产商推荐的婴幼儿配方食品在食用时的氟化物不应超过100 μg /100 kcal (24μg/100 kJ) 。
无具体指标
100*
亚硝酸盐
mg/kg
无具体指标
2*
黄曲霉毒素M1
ug/kg
无具体指标
0.5*
菌落总数
无具体指标
1000-10000
大肠杆菌
无具体指标
10-100
金黄色葡萄球菌
无具体指标
10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标
m0/100g
沙门氏菌
无具体指标
m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
4.39-5.86
终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量＜总脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
亚油酸
毫克/100千卡
300-1400*
g/kcal0.29-1.36
a-亚麻酸
毫克/100千卡
50-NS
亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高15:1