这七种中草药当菜吃,好做好吃好效果!【养生食谱大全】

膳食药材配方食用大全

膳食药材配方食用大全膳食药材配方食用大全涵盖了多种食材与药材的结合，旨在通过食疗的方式达到养生保健的效果。

以下是一些常见的膳食药材配方，供您参考：1. 山药枸杞粥：山药具有健脾益肾、补肺止咳的功效，枸杞则能滋补肝肾、明目。

将山药切片，与洗净的枸杞一同煮粥，适合体质虚弱、视力不佳的人群食用。

2. 当归炖鸡汤：当归被誉为“补血圣药”，能调经止痛、活血化瘀。

将当归与鸡肉一同炖煮，适合女性在生理期后食用，以补血调经。

3. 百合银耳羹：百合具有清心安神、润肺止咳的作用，银耳则能滋阴润燥、养颜美容。

将百合与泡发的银耳一同煮羹，适合干燥季节或心情烦躁时食用。

4. 山楂麦芽茶：山楂能消食去腻、活血化瘀，麦芽则能健脾开胃。

将山楂与麦芽一同泡茶，适合餐后饮用，帮助消化。

5. 黄芪红枣茶：黄芪具有增强免疫力、抗疲劳的功效，红枣则能补中益气、养血安神。

将黄芪与红枣一同泡茶，适合体质虚弱、易感疲劳的人群饮用。

6. 薏米红豆汤：薏米能利水渗湿、健脾止泻，红豆则能补血养颜、利尿消肿。

将薏米与红豆一同煮汤，适合湿气重或水肿体质的人群食用。

7. 莲子百合汤：莲子具有养心安神、补脾止泻的功效，百合则能清心润肺。

将莲子与百合一同煮汤，适合心神不宁、失眠多梦的人群食用。

8. 党参黄芪排骨汤：党参能补中益气、生津止渴，黄芪则能增强免疫力。

将党参与黄芪一同与排骨炖煮，适合体质虚弱、抵抗力差的人群食用。

9. 菊花枸杞茶：菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，枸杞则能滋补肝肾。

将菊花与枸杞一同泡茶，适合长时间用眼或肝火旺盛的人群饮用。

10. 陈皮普洱茶：陈皮能理气健脾、燥湿化痰，普洱茶则能降脂减肥、助消化。

将陈皮与普洱茶一同泡饮，适合消化不良或需要减肥的人群饮用。

每种药材都有其独特的功效和适用人群，建议在食用前根据自己的体质和需要选择合适的配方。

同时，应注意药材的用量和烹饪方法，以免过量或不当使用影响健康。

在享受美味的同时，也能获得健康的身体。

很好的三七药膳食谱推荐

【春三网】分享：很好的三七药膳食谱推荐,收好不谢:三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括。

有称“北人参，南三七“。

人参补气第一，三七补血第一。

而同时三七药膳做法很丰富，以下是较出名的三七药膳使用方法，希望可以找到适合你，并且你也喜欢的吃法：一、田七乌骨鸡原料：三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克。

做法如下：1.将鸡宰杀，去毛和内脏。

2.三七研成成粉末，撒在鸡身上，放入碗中，加食盐，料酒、姜粒，上蒸笼蒸熟即可。

适宜：气血不足，血流不畅的中老年人阳痿患者。

功效：补气血，通脉壮阳。

二、三七枸杞鸡【原料配方】三七10克，枸杞子15克。

母鸡1只，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、白菜、调料适量。

【制作方法】将母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净；入沸水锅内焯一下捞出洗净；三七回软切成薄片；再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内，放入炖盅内，加入适量料酒、精盐、味精及水，封好口，入蒸笼回蒸2小时，出笼撒入胡椒即成。

【食用方法】佐餐服食，可常食。

【功效主治】滋阴润肺，补虚益血。

适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。

三、红花三七蒸乳鸽原料：三七5克，红花6克，乳鸽1只，料酒10克，精盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克。

做法：1.把红花摘去杂质；三七研成粉末；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净；姜切丝，葱切段；菜胆切成4厘米长的段。

2.把乳鸽放入蒸杯内，，加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌30分钟，再放入三七、红花、菜胆。

3.把蒸杯置于蒸笼内，用武火大气蒸约50分钟即成。

适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者。

四、三七炖田鸡用料：三七5g，田鸡2只，大枣10枚，清水适量。

制法：1.将田鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。

2.将田鸡与大枣、三七共煮，至汤浓肉烂，即可饮汤吃肉。

功效：活血祛瘀健胃。

五、三七鹌鹑原料：鹌鹑两只（约500克）、三七粉1克、食盐、味精少许。

山野菜大全（53种）【建议收藏】

山野菜大全（53种）【建议收藏】1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。

吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。

吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

3、黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。

镇静，利尿，消肿。

吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。

4、蒲公英（婆婆丁）: 清热解毒，消肿散结。

吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。

5、马蜂菜（马齿苋） : 清热解毒，凉血消肿，止菌痢。

吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。

6、荠菜（地菜）: 性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

吃法：包饺子、包子、馄饨。

另外荠菜不能生食、也不宜多食。

记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

7、燕尾菜 : 性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。

吃法：可用来做火锅和炒食。

8、小根蒜（小蒜） : 蒜能通阳散结、行气导滞。

对降低血糖有益。

吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

9、刺儿菜（刺刺芽） : 刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。

吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。

食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食10、山苜楂（山麻楂） : 具有清热解毒，清热利水的功效。

吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。

通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。

11、地肤（扫帚苗）: 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。

吃法：凉拌，包饺子、包包子。

12、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

五十五种常见的野菜介绍和做法大全

五十五种常见的野菜介绍和做法大全野菜是绝佳的食材之一，其实就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，一般有着纯净的品质，既是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证，而且无污染、营养丰富、清新可口，下面我们就一起来看一看野菜图片大全及名字吧！一、荠菜又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。

荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。

含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。

是野菜中的上品。

一般人群均可食用。

荠菜又是一种“地道药材”，中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

【做法】荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。

人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料。

例：荠菜馄饨1、将新鲜的荠菜洗净。

2、肉糜+花雕酒+盐+糖+生抽+香油搅拌均匀。

3、姜去皮切末.榨菜洗净切末.荠菜快速焯水捞出挤掉水分剁碎.一起加入盐.生油.糖.麻油搅拌均匀。

4、然后加入肉糜做成馄饨馅。

5、取一张馄饨皮在中间放上馅料。

6、对折。

7、将上面的两个角捏在一起就成了馄饨。

8、全部包好。

9、将高汤倒入锅中煮沸放入煮熟的混饨，撒上葱末和胡椒粉就OK了。

中药食疗菜谱

中药食疗菜谱人体每天都需要吸收大量的营养物质，来提供生长发育的需要。

那怎么吃才既有营养又补身体呢?以下店铺为你推荐的中药养生食谱，希望大家喜欢。

中医食疗养生食谱1、银耳猪肝汤把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。

2、山药青笋炒鸡肝准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。

首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。

鸡肝用清水洗净，切成片。

再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。

最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。

鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。

青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。

三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

功效：改善皮肤色泽。

3、核桃松仁粟米羹制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。

此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。

核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。

玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

功效：美容又健胸。

4、党参红枣炖排骨将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

中药饮食文化中的经典食谱

中药饮食文化中的经典食谱中医药源远流长，作为中华民族的传统医学，已经有着数千年的历史。

而与中医药密切相关的中药饮食文化也是中华饮食文化中独特而重要的组成部分。

在中药饮食文化中，有一些经典的食谱以其药食同源的特点备受推崇。

本文将介绍几种中药饮食文化中的经典食谱，以及它们的功效与制作方法。

第一道是陈皮蒸牛肉。

陈皮是中医药中常用的一种中药材，具有理气、行滞、开胃的功效。

它的皮呈现出橙黄色，故得名陈皮。

陈皮蒸牛肉可以让牛肉更加嫩滑，同时也能帮助消化，增加食欲。

制作陈皮蒸牛肉的方法简单，首先将牛肉切片后放入锅中焯水，去除血水和腥味，然后将陈皮切成细丝备用。

锅中倒入适量的清水，加入切好的陈皮和牛肉，用小火蒸熟即可。

这道菜肴香气扑鼻，口感鲜嫩，非常适合夏季食用。

第二道是山楂醪糟鸽蛋。

山楂是一种具有补中益气、健脾消食功效的中药材，它富含多种营养物质，如维生素C和纤维素。

而鸽蛋则是一种营养价值极高的食品，富含蛋白质和维生素。

山楂醪糟鸽蛋不仅美味可口，还有助于消化和提高免疫力。

制作这道菜品的方法是将山楂、醪糟和鸽蛋一起蒸熟。

制作完成后，色泽金黄，味道酸甜可口，既健康又美味。

第三道是当归炖乌鸡。

当归是中医药中的极品药材，有补血、调经、养颜的功效。

乌鸡则是一种珍贵的食材，富含高质量的蛋白质和多种维生素。

当归炖乌鸡既是一道佳肴，又能滋补身体。

制作方法简单，将乌鸡宰杀后洗净，与适量的当归一起放入锅中，加入适量的水，加热至沸腾后改为小火炖煮2至3小时即可。

这道菜色香味美，汤汁浓郁，能滋补身体，对于调理女性月经不调、贫血等问题有良好的作用。

第四道是茯苓白木耳炖瘦肉。

茯苓是一种常用的中药材，有利尿、祛湿的作用，还可以降低血脂和改善皮肤问题。

白木耳富含膳食纤维和胶质，有助于降低血糖和胆固醇。

茯苓白木耳炖瘦肉是一道无油炖菜，对于降脂减肥和保持肌肤健康非常有益。

制作方法简单，将瘦肉切块后与茯苓和白木耳一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮2至3小时即可。

草药养生食谱大全高清

草药养生食谱大全高清
以下是草药养生食谱大全：
菊花茶：
材料：干菊花、蜂蜜
做法：将适量的干菊花用开水冲泡，焖5分钟，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

薄荷茶：
材料：干薄荷叶、蜂蜜
做法：将适量的干薄荷叶用开水冲泡，焖5分钟，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

红枣茶：
材料：红枣、枸杞
做法：将适量的红枣和枸杞用开水浸泡，焖10分钟，然后捞出食用。

黄金果蔬汤：
材料：黄金果、胡萝卜、洋葱、鸡脚
做法：将黄金果、胡萝卜、洋葱切块，与鸡脚一同放入炖盅，加入适量的水，用文火慢慢炖煮1小时，加入适量的盐即可。

枸杞熬鸡汤：
材料：枸杞、鸡腿肉
做法：将鸡腿肉洗净切块，放入炖盅，加入适量的水，枸杞放入纱布袋中随鸡腿一同放入，用文火慢慢炖煮1小时，加入适
量的盐即可。

当归红枣糖水：
材料：当归、红枣、冰糖
做法：将适量的当归和红枣用开水煮沸，再加入适量的冰糖，煮至冰糖溶解即可。

甘草炖雪梨：
材料：甘草、雪梨、冰糖
做法：将适量的甘草和雪梨去皮切块，放入炖盅，加入适量的水和冰糖，用文火慢慢炖煮2小时即可。

丹参炖鸽子：
材料：丹参、鸽子
做法：将鸽子洗净切块，与丹参一同放入炖盅，加入适量的水，用文火慢慢炖煮2小时，加入适量的盐即可。

注意：以上食谱仅供参考，请在使用前咨询专业人士，并根据个人体质和需求进行适量调整。

咱这能找到的野菜的功效和吃法

咱这能找到的野菜的功效和吃法闲来没事，在网上查了下本地的野菜，不看不知道，一看还真好，哈哈，存档啦，嘻嘻，祝位看官谁还知道，补充一下？1、车前草（车轮菜）：车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。

主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。

或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

2、蒲公英：蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。

具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。

在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。

临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。

此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。

不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。

其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

哪些中草药可以做菜吃这五种草药最常见

哪些中草药可以做菜吃这五种草药最常见生活中有哪些中草药是能够直接吃的呢？常见的中草药中这些食物是可以直接吃的哦！一、马齿苋马齿苋是我们平时常见的一种中草药，看起来是一种中药，但是很多人会利用马齿苋来进行家常菜的炒作。

做法：把马齿苋的茎叶摘段来，让后清洗干净后可以和鸡蛋一起炒，可以可以凉拌马齿苋，当然了也可以制作成干菜来吃。

功效：马齿苋有着很好的护心的效果，预防心脑血管疾病的发生，当然了这些都是预防的效果，如果是一旦发生了效果是没有多大的，还可以很好的清热解毒止血的止血散瘀的作用哦！不过马齿苋是凉性食物，对于脾胃虚弱的人还有孕妇最好是不要吃的。

二、板蓝根板蓝根很多人都是喝的冲剂，其实板蓝根也是可以当菜来吃的哦。

做法：因为板蓝根和蔬菜的样子相似的，所以很多人会采用板蓝根来进行凉拌，高温烹饪会使得功效流失。

功效：板蓝根有什么效果呢？相信很多都是知道的，可以很好的帮助清热解毒，适合喉咙痛口腔炎和牙龈炎等疾病预防。

不过对于长期消化不良的老人还有小孩来说最好是不要常吃的，尤其是有腹泻的人群，因为是凉性的食物。

三、穿心莲做法：穿心莲能够很好的帮助清热解毒，所以很多会在夏季中进行凉拌，这样能够很好的保存它的营养价值和保健效果。

功效：穿心莲前面也说了，能够很好的清热解毒，消除水肿的效果，身体出现了感冒发热或者是咽喉疼痛的时候都是可以进行治疗，还有就是如果是被堵塞咬伤也是可以进行止血的！不过这种凉性对于体虚和体寒的人是最好少吃的好！四、秋葵做法：可以把秋葵当做是辅佐食物放在菜中当中提味的食物，其次就是利用秋葵进行煮食凉拌，味道是很不错的！功效：秋葵能够很好的帮助肠道消化，还可以增强身体的体力，保护好身体肝脏效果，也可以帮助男性壮阳哦。

肠胃不好的人最好是少吃。

草药养生食谱大全

草药养生食谱大全1. 驱寒汤材料：黄鳝、山药、白术、葱姜、盐做法：将黄鳝去内脏洗净，山药去皮切片。

炒锅加入适量油，放入白术炒香，再加入葱姜炒匀。

将黄鳝和山药放入锅中煮熟，加入适量盐调味即可。

2. 益肾粥材料：杞子、山药、芡实、茯苓、糯米、白糖做法：将杞子、山药、芡实、茯苓洗净，糯米淘洗干净。

将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入白糖调味即可。

3. 解毒汤材料：鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根、枸杞子、清水做法：将鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根洗净，枸杞子淘洗干净。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1小时即可食用。

4. 消食汤材料：山楂、白术、茯苓、木瓜、红糖做法：将山楂、白术、茯苓洗净，木瓜去皮切块。

将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时后加入红糖调味即可。

5. 补气粥材料：黄芪、党参、红枣、糯米、冰糖做法：将黄芪、党参洗净，红枣去核。

将糯米淘洗干净。

将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入冰糖调味即可。

6. 润肺汤材料：鸭肉、百合、玉竹、生姜、盐做法：将鸭肉洗净切块，百合、玉竹洗净。

炒锅烧热，放入生姜爆炒出香味。

将鸭肉加入锅中炒至断生，加入适量清水，放入百合、玉竹煮熟，加入适量盐调味即可。

7. 解毒饮品材料：板蓝根、金银花、菊花、冰糖做法：将板蓝根、金银花、菊花洗净。

将所有材料加入锅中，加入适量清水，煮开后加入冰糖调味即可。

8. 护眼粥材料：糯米、茶叶、红枣、白糖做法：将糯米淘洗干净，茶叶放入纱布袋中备用。

将糯米加入锅中，加入适量清水煮熟后，将茶叶袋放入粥中，继续煮5分钟。

最后加入红枣和白糖调味即可。

9. 清热解毒茶材料：菊花、薄荷叶、柠檬片、冰糖做法：将菊花、薄荷叶洗净，柠檬片切片备用。

将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮30分钟后，加入冰糖调味即可。

10. 养颜茶材料：枸杞子、菊花、玫瑰花、冰糖做法：将枸杞子、菊花、玫瑰花洗净，放入茶杯中。

加入适量开水冲泡，加入冰糖调味即可。

做菜中常用药材和香料介绍

做菜中常用药材和香料介绍在烹饪过程中，药材和香料是不可或缺的调味品。

它们能够增添食物的香气、口感和营养价值。

本文将介绍一些在做菜中常用的药材和香料，帮助读者更加了解它们的特点和用途。

一、药材介绍1. 党参：党参是一种常见的中草药，具有补气益血、增强免疫力的功效。

在炖煮汤类菜肴时，加入适量的党参可以增添汤的浓郁口感，并且有助于滋补身体。

2. 黄耆：黄耆是一味常见的补气药材，具有强健体魄、提高免疫力的作用。

在炖煮肉类菜肴时，加入黄耆能够使肉质更加鲜嫩，并且具有滋补功效。

3. 当归：当归是女性常用的调理药材，具有补血和调节内分泌的功能。

在炖煮汤类菜肴或者炒菜时，加入少量的当归可以提升菜肴的营养价值，特别适合女性。

二、香料介绍1. 八角：八角是一种独特的香料，具有独特的香气和口感。

在炖煮肉类菜肴时，加入适量的八角可以使肉更加入味，并且去腥增香。

2. 丁香：丁香是一种常见的香料，具有麻辣的口感和清新的香气。

在烹饪时，适量的丁香能够增添菜肴的层次感，使之更加香味十足。

3. 花椒：花椒是一种具有辛辣味和麻感的香料。

在川菜和火锅中，适量的花椒能够增强菜肴的辣味并且烘托出特有的风味。

4. 香叶：香叶是一种常用的烹饪调料，具有清新的香味。

在烹饪肉类或者海鲜类菜肴时，加入适量的香叶能够增添菜肴的香味并且去腥。

5. 姜蒜：姜蒜被广泛用于炒菜和炖煮中。

它们不仅具有独特的香气，还能够增加菜肴的口感，并且具有杀菌和助消化的作用。

总结：在做菜中，药材和香料扮演着重要的角色。

党参、黄耆和当归能够滋补身体，提高免疫力；八角、丁香和花椒能够增添菜肴的香气和口感；而香叶、姜蒜则具有独特的调味作用。

在烹饪过程中，合理地使用这些药材和香料，能够使菜肴更加美味，味蕾得到更好的享受。

到此为止，我们详细介绍了做菜中常用的药材和香料。

希望本文能够帮助您更好地了解它们的作用和用途，让您在烹饪过程中能够更灵活地使用这些调味品。

愿您享受到每次烹饪带来的乐趣！。

6种中药菜

6种中药菜又到一年春暖花开日，春回大地，万物复苏，你的身体是不是也开始跟着蠢蠢欲动起来了呢？吹着温暖的春风，面对着即将绿意盎然的世界，想想心里就是一番惬意。

不仅如此，相信在时下的菜市场里，新鲜出炉的各种食材也在渐渐勾起我们的食欲，这些食材里不乏新鲜的中药，这些中药食材本身就具有着比较高的养生保健、治病的功效，若能搬到餐桌上去享用，也不愧为美事一件。

中医上有药食同源之说，今天小编也借此为大家推荐6种中药菜，让你餐餐美味又养生。

1、蒲公英蒲公英又名婆婆丁，花开后随风飘扬到处孕育新的生命，待到来年开春时节，一棵棵婆婆丁嫩苗便破土而出，沐浴春日阳光。

在三四月份的时候，婆婆丁尤其的嫩绿清新、清香爽口，此时非常适合采摘食用。

【中医解析】：蒲公英性寒、味苦甘，无毒。

归肝、胃经，是解热凉血的良药，同时也是治疗小儿扁桃体炎的良方。

同时还具有清热解毒、利尿散结的功效。

此外，对于治疗口舌生疮、热毒疮疡、急性乳腺炎、尿路感染、急性结膜炎、感冒发烧等也均有良效。

【吃法】：春天里的蒲公英食疗价值最高，要赶在四月份没有开花之前食用最好。

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌均可，口味可自行调制。

【禁忌】：阳虚外寒、脾胃虚弱的人最好少吃或不吃。

2、薄荷时下，正值薄荷的好时节，一棵棵盆栽的薄荷真可谓是长势喜人之时，一片片小绿叶正嫩的犹如要滴下汁液一般。

薄荷又名银丹草，天生具有芳香气味，故在日常生活中往往扮演着祛除房间异味的常用利器。

因此，无论是居家还是办公区，薄荷也成为了很多人首选的盆载。

【中医解析】：薄荷性凉、味辛，无毒，归肝、肺经。

薄荷是中华常用中药之一，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，具有药用和食用的双重功能。

对于治疗感冒发热、喉痛、头痛、目赤、肌肉疼痛、牙床肿痛等症有效，此外，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

【吃法】：薄荷的食用部位为主要为茎和叶，也可榨汁服用。

在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

中药养生食谱菜谱大全素菜

中药养生食谱菜谱大全素菜1. 猪油拌粉：- 主料：猪油、粉条；- 调料：盐、蒜末、香菜末、酱油、胡椒粉；- 做法：将粉条放入开水中煮熟，捞出后冲凉水备用。

将猪油切成小块，放入热锅中煸炒至变色；加入蒜末、盐、酱油、胡椒粉炒匀。

将煮熟的粉条倒入炒好的猪油中，再加入香菜末拌匀即可。

2. 田园时蔬炒虾仁：- 主料：虾仁、芦笋、胡萝卜、鲜豌豆；- 调料：盐、姜末、葱末、蒜末、生抽、料酒；- 做法：虾仁剁成茸，用盐、姜末、料酒腌制片刻。

芦笋、胡萝卜切成丝状，鲜豌豆焯水备用。

锅中热油，放入姜末、蒜末炒香，加入虾仁煸炒变色。

接着倒入芦笋、胡萝卜丝炒匀，最后加入鲜豌豆、盐、生抽炒熟即可。

3. 花菇青菜素炒面：- 主料：花菇、嫩豆腐、面条；- 调料：盐、姜末、蒜末、素蚝油、生抽；- 做法：将花菇洗净切片，嫩豆腐切成小块，面条煮熟备用。

锅中热油，放入蒜末、姜末炒香。

加入花菇炒熟，再加入嫩豆腐块翻炒片刻。

最后倒入煮熟的面条，加入盐、生抽、素蚝油炒匀即可。

4. 土豆丝炒香干：- 主料：土豆、香干；- 调料：盐、辣椒粉、生抽、蒜末、葱花；- 做法：土豆切成细丝，香干切成小块。

热锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。

加入土豆丝翻炒至变软，再加入香干块炒熟。

最后加入盐、辣椒粉、生抽炒匀，撒上葱花即可。

5. 酱油拌豆腐：- 主料：豆腐、杏鲍菇；- 调料：酱油、糖、香油、花椒油、蒜末；- 做法：豆腐切成小块，杏鲍菇切片。

锅中烧热水，将豆腐焯水煮熟。

捞出后放入冷开水中，再拌入糖和花椒油。

将杏鲍菇煮熟后，捞出和豆腐一起放在盘子里。

最后混合酱油、蒜末、香油倒在豆腐和杏鲍菇上拌匀即可。

6. 凉拌黄瓜丝：- 主料：黄瓜；- 调料：盐、醋、糖、生抽、辣椒油；- 做法：黄瓜切成细丝。

准备一个碗，放入盐、醋、糖、生抽、辣椒油，搅拌均匀。

将切好的黄瓜丝放入碗中，用手搅拌均匀，腌制片刻后即可食用。

7. 椒盐土豆片：- 主料：土豆；- 调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉；- 做法：土豆切成薄片，用开水焯水煮熟后捞出备用。

药食同源目录：四道既美味又保健的植物蔬菜

药食同源目录：四道既美味又保健的植物蔬
菜
当我们在品尝一道道美食时，您是否想过它同时也具有中药养生的功效呢？下面就为您介绍四道既美味又保健的植物蔬菜！
●三七苗：又名田七，《本草纲目》中李时珍又称“金不换”、“人参补气第一”，三七具有很强的活血化瘀、释缓痛经功效，是特殊时期的女性首选药材膳！
●养心菜：又称救心菜，对软化血管、清除血管垃圾有很好的疗理作用，因此它是预防中老年心血管毛病、冠心病首选的药材膳！
●黄秋葵：黄秋葵富含黄酮，调节内分泌，所以对女性的皮肤保养具有很好的效果。

同时又极具抗疲劳、增耐力、促血液的功效，是西方人公认的“植物伟哥”！
●紫贝天葵：又名观音菜，俗名紫背菜。

富含钙、铁及多种维他命，具有较高的营养价值，同时又具有抗自由基、抗恶性细胞增长、清热解毒的药用价值。

7款中医药膳做好“脾”气美人

/ 1
7款中医药膳做好“脾”气美人古人美颜养生多吃下面这6食物，康美之恋养生专家现在给大家推荐这些美颜的黄金美食。

灵根莲藕
根叶花须果实都是宝，富含淀粉、蛋白质、维生素C 和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜，中医称“主补中养神，益气力”，藕节短、身粗为好，从藕尖数起第二节最好。

百果王红枣
被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，又名大枣，与桃、梅、杏、李(或栗)并称“五果”，维生素含量极高，民谚“一日吃三枣，一世不显老”，又称“天然维生素丸”，连续吃红枣的病人，康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。

益智桂圆
“南方桂圆北人参”，又名龙眼(桂元、元肉)，“大补气血，力胜参芪”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”(《本草纲目》)，不同于荔枝的湿热，能入药，壮阳益气、养血安神，适宜产(病)后调补，能抑制子宫癌细胞。

却老子枸杞
维生素C 、β-胡萝卜素、铁含量高于橙子、胡萝卜、牛排，“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”，民谚“君行千里，莫食枸杞”，它能大大激发性功能，离家远行不宜，在家调养则适用。

万岁子核桃
又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称“四大干果”，西方称为“益智果”、“大力士食品”、“营养丰富的坚果”，东方视为“长寿果”、“养人之宝”，美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女。

小人参胡萝卜
又称甘笋、“土人参”，具有轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使皮肤细嫩、光滑、红润，美国科学家认为，每天吃两三根胡萝卜，可使胆固醇降低10-20%，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

中药养生食谱大全菜谱

中药养生食谱大全菜谱1. 青木瓜炖瘦肉材料：青木瓜、瘦肉、生姜、红枣、枸杞子、盐做法：将青木瓜去皮切块，瘦肉切片用开水焯水去腥味。

炖锅中加入足够的清水，加入青木瓜、瘦肉、生姜、红枣、枸杞子和少许盐，用小火慢慢炖煮2小时，即可食用。

2. 山药糖水材料：山药、冰糖、水做法：将山药去皮切片，冰糖用刀剁碎。

将山药片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

然后加入剁碎的冰糖，搅拌均匀，再煮3-5分钟即可。

3. 黄豆炖鸽子材料：黄豆、鸽子、枸杞子、红枣、盐做法：将黄豆提前浸泡4-6个小时，鸽子处理干净。

炖锅中加入足够的清水，将黄豆、鸽子、枸杞子和红枣放入锅内，加盖用中小火慢炖煮2小时，加盐调味即可。

4. 红枣山药粥材料：红枣、山药、糯米、水做法：将红枣洗净，山药去皮切块。

糯米提前浸泡半小时。

将所有材料放入电饭煲中，加入足够的水，选择煮粥功能，待煮好后稍等片刻，即可享用。

5. 枸杞猪肝煲材料：新鲜猪肝、枸杞子、蒜瓣、盐、生姜做法：将猪肝切片，在沸水中焯水备用。

将蒜瓣和生姜切末。

炒锅烧热后加入少许油，放入蒜末和生姜煸炒出香味，然后放入猪肝翻炒至变色。

加入枸杞子和适量的清水，用小火慢炖20分钟，最后加盐调味即可。

6. 羊肉冬瓜汤材料：羊肉、冬瓜、生姜、盐做法：将羊肉切块，冬瓜去皮切块，生姜切片。

炖锅中加入足够的清水，将羊肉、冬瓜和生姜放入锅内，用中小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

7. 枸杞菊花茶材料：枸杞子、菊花、水做法：将枸杞子和菊花洗净，分别放入茶杯中。

用滚热的水冲泡后，盖上茶杯盖，浸泡5分钟即可饮用。

8. 当归煮鸡蛋材料：当归、鸡蛋、水做法：将鸡蛋煮熟备用。

将当归洗净，加入适量的水，小火煮沸后转中火煮15分钟。

然后放入煮好的鸡蛋，继续煮5分钟。

最后待其冷却后食用。

9. 黄芪红枣汤材料：黄芪、红枣、水做法：将黄芪和红枣洗净，放入锅中，加入足够的水。

大火煮开后转小火煮30分钟即可饮用。

10. 茯苓猪骨汤材料：茯苓、猪骨、姜片、盐做法：将猪骨煮水焯水处理洗净，茯苓洗净备用。

中药养生菜谱大全

中药养生菜谱大全养生，动词也，亦可为名词。

原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。

养，即调养、保养、补养之意;生，即生命、生存、生长之意。

现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。

下面店铺为大家分享中药养生菜谱的做法。

中药养生菜谱：百合莲子瘦肉汤材料干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

中药养生菜谱：海米生菜酿豆腐材料水豆腐生菜小海米葱姜蒜蚝油盐白糖料酒生抽水淀粉胡椒粉高汤大半碗(没有可用净水代替)香油少许做法1、水豆腐用加了盐的开水煮一下(让豆腐更韧些，防止破碎)，切厚片;2、生菜洗净，撕大块控水，葱、姜、蒜切末，海米洗净;3、起热锅入油，五成热时逐片下入豆腐片，煎成两面金黄盛出;4、锅内留底油，三成热时下葱姜蒜爆香，下生菜中火快翻炒几下至变色，加高汤、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米烧开，加盐调味，用水淀粉勾成薄欠，淋香油出锅。

中药养生菜谱：麦芽糖蒸山药材料山药1节，麦芽糖适量做法1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

2、在山药上撒少量的麦芽糖。

3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。

米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。

4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

小诀窍1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。

如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。

2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。

4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。

既好吃又治病的野菜

既好吃又治病的野菜1、马齿菜能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。

一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。

它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。

由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。

因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。

比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

2、吃蒲公英对肝有好处蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

3、苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

4、蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。