植物营养学课件
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植物营养基础知识PPT课件
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21
(四)同等重要律
对农作物来讲，不论大量元素或微 量元 素，都是同样重要缺一不可的，即使缺少某 一种微量元素，尽管它的需要量很少，仍会 影响某种生理功能而导致减产。
--
22
同等重要律对科学合理 施肥的指导意义
各种养分对作物都是同等重要的， 微量 元素、稀有元素和大量元素是同等重要的.
--
23
包括：碳、必氢用要、的性氧元、素专氮。一、性磷、钾直、接钙性、镁、
如：甜菜——钠硫，、水铜稻、—铁—、硅锰，、锌、硼、钼、 氯
--
10
2、植物所需的必需元素的分类
0.1%
大量元素：含量> 0.1% 中量元素：0.01% < 含量 <
微量元素：含量 < 0.01%
--
11
大量元素：碳 氢 氧 氮 磷 钾 中量元素：钙 硫 镁 氯 微量元素：锌 铜 硼 锰 铁 鉬
79
什么是螯合肥？
螯合肥：将螯合技术引入肥料的 生产中，将无机态的中微量元素螯合 成有机态的养分，植株吸收更好，见 效更快。
--
80
稀
施
v
美
--
81
螯合示意图：（EDTA 螯合剂）
EDTA
钙、
氨基酸
镁铁
螯合效果：氨基酸与单质钙、镁、铁紧密结合，
避免被土壤中P磷固定，吸收效果好
--
82
为什么说螯合态的微量 稀有元素吸收好?
脐腐
干烧心
--
35
苦痘病
--
裂瓜
36
由于缺钙引起枣子的裂果
--
37
植物缺钙症状:
顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂 死亡，叶尖弯钩状，并相互粘连，干 烧心、筋腐、脐腐等。
《植物营养》课件
水中的氧气含量
水中的氧气含量对植物根部吸收营养有重要作用。在缺氧条件下，植 物根部可能会受损，影响其对养分的吸收能力。
06
植物营养学应用与实践
植物营养在农业生产中的应用
植物营养在农业生产中具有至关重要 的作用，通过合理施肥，可以提高作 物产量和品质，增加经济效益。
植物营养有助于提高作物的抗逆性， 如抗旱、抗寒、抗病虫害等，从而提 高作物的适应性和生存能力。
营养。
降雨
降雨量与降雨频率对植物营养的 影响主要体现在土壤的水分状况 上。适量的雨水有助于保持土壤 湿润，促进植物对养分的吸收。
水对植物营养的影响
水质
水的质量直接影响植物对营养的吸收。硬水含有较高的矿物质，可 能对某些植物造成营养过剩；而软水则可能缺乏必要的矿物质。
灌溉方和喷灌则能够更精确地控制水肥供应。
随着科学技术的进步，植物营养学逐 渐发展成为一门独立的学科，开始出 现专业的植物营养学家和研究机构。
植物营养学的研究内容与意义
研究内容
植物营养学的研究内容包括植物 对矿质营养的吸收、运输和利用 ，植物对有机物的吸收和利用， 以及植物对环境的适应性等。
研究意义
植物营养学的研究对于提高农业 生产的产量和品质、保护生态环 境、促进农业可持续发展等方面 具有重要意义。
植物营养有助于提高土壤肥力，改善 土壤结构，促进土壤微生物活动，从 而保持土壤健康。
植物营养有助于减少环境污染，如减 少化肥和农药的使用，降低土壤和水 源的污染风险。
植物营养在园艺生产中的应用
园艺植物的生长发育和品质也受到植物营养的影响。 合理施肥可以促进花卉、果树等园艺植物的生长和发
育，提高其观赏价值和食用价值。
根系吸收是植物获取营养的主要途径 ，根毛是吸收营养元素的主要部位。
水中的氧气含量对植物根部吸收营养有重要作用。在缺氧条件下，植 物根部可能会受损，影响其对养分的吸收能力。
06
植物营养学应用与实践
植物营养在农业生产中的应用
植物营养在农业生产中具有至关重要 的作用，通过合理施肥，可以提高作 物产量和品质，增加经济效益。
植物营养有助于提高作物的抗逆性， 如抗旱、抗寒、抗病虫害等，从而提 高作物的适应性和生存能力。
营养。
降雨
降雨量与降雨频率对植物营养的 影响主要体现在土壤的水分状况 上。适量的雨水有助于保持土壤 湿润，促进植物对养分的吸收。
水对植物营养的影响
水质
水的质量直接影响植物对营养的吸收。硬水含有较高的矿物质，可 能对某些植物造成营养过剩；而软水则可能缺乏必要的矿物质。
灌溉方和喷灌则能够更精确地控制水肥供应。
随着科学技术的进步，植物营养学逐 渐发展成为一门独立的学科，开始出 现专业的植物营养学家和研究机构。
植物营养学的研究内容与意义
研究内容
植物营养学的研究内容包括植物 对矿质营养的吸收、运输和利用 ，植物对有机物的吸收和利用， 以及植物对环境的适应性等。
研究意义
植物营养学的研究对于提高农业 生产的产量和品质、保护生态环 境、促进农业可持续发展等方面 具有重要意义。
植物营养有助于提高土壤肥力，改善 土壤结构，促进土壤微生物活动，从 而保持土壤健康。
植物营养有助于减少环境污染，如减 少化肥和农药的使用，降低土壤和水 源的污染风险。
植物营养在园艺生产中的应用
园艺植物的生长发育和品质也受到植物营养的影响。 合理施肥可以促进花卉、果树等园艺植物的生长和发
育，提高其观赏价值和食用价值。
根系吸收是植物获取营养的主要途径 ，根毛是吸收营养元素的主要部位。
植物营养学ppt
根冠
叶面包括茎表面：
CO2 O2 H2O SO2 叶面渗透也可吸收矿质元素;如喷施尿素 KH2PO4微量元素等;
吸收途径
无论那种方式都是按以下途径吸收: 介质溶液 细胞壁水膜 细胞壁 自由空间 原生质膜 细胞内部
自由空间:
是指在植物体某些器官组织内或细胞 中能允许外部溶液自由扩散进入的那部分 空间;
第一章
植物营养与施肥原则
物质和能量的 大循环
无机界
植物
人和动物
人类施肥活动根本目的是调节这一环节; 向自然界获取更多的能量;
第一节 植物的营养成分
一 植物体的组成
植物体：水7595% 干物质525%
占鲜体重
干物质： 挥发性气态元素: C H O N 90%以上 不挥发物质灰分 :
P K Ca Mg S Fe
营养元素
吸收形态
生物化学功能
第一组 C、H、 O、N、 S
第二组 P、B、 Si
第三组 K、Na、 Mg、Ca、 Mn、Cl
第四组 Fe、Cu、 Zn、Mo
CO2、HCO3-、H2O、 O2、NO3-、NH4+、 N2、SO4=、SO2离子 来自土壤溶液气体来 自大气
是有机物质的主要组成成分，是酶催化过 程中原子团的必需元素。通过氧化还原反 应而同化
（A）
(B)
(C)
(D)
(E)
(F)
六 叶部吸收根外营养
叶部吸收养分的形态和机制与根部类似; 吸收养分是从叶片角质层和气孔进入;最后通 过质膜进入细胞内;
根外营养:植物叶片包括一部分茎吸收养料并 营养其本身的现象;
意义: 当土壤环境和水分过多或过干等造成根系 营养吸收受阻或作物生长后期根系活动衰退时; 叶面吸收养料可以弥补根系吸收养料不足;但只 能做为根系营养的一种补充;而不能代替;
叶面包括茎表面：
CO2 O2 H2O SO2 叶面渗透也可吸收矿质元素;如喷施尿素 KH2PO4微量元素等;
吸收途径
无论那种方式都是按以下途径吸收: 介质溶液 细胞壁水膜 细胞壁 自由空间 原生质膜 细胞内部
自由空间:
是指在植物体某些器官组织内或细胞 中能允许外部溶液自由扩散进入的那部分 空间;
第一章
植物营养与施肥原则
物质和能量的 大循环
无机界
植物
人和动物
人类施肥活动根本目的是调节这一环节; 向自然界获取更多的能量;
第一节 植物的营养成分
一 植物体的组成
植物体：水7595% 干物质525%
占鲜体重
干物质： 挥发性气态元素: C H O N 90%以上 不挥发物质灰分 :
P K Ca Mg S Fe
营养元素
吸收形态
生物化学功能
第一组 C、H、 O、N、 S
第二组 P、B、 Si
第三组 K、Na、 Mg、Ca、 Mn、Cl
第四组 Fe、Cu、 Zn、Mo
CO2、HCO3-、H2O、 O2、NO3-、NH4+、 N2、SO4=、SO2离子 来自土壤溶液气体来 自大气
是有机物质的主要组成成分，是酶催化过 程中原子团的必需元素。通过氧化还原反 应而同化
（A）
(B)
(C)
(D)
(E)
(F)
六 叶部吸收根外营养
叶部吸收养分的形态和机制与根部类似; 吸收养分是从叶片角质层和气孔进入;最后通 过质膜进入细胞内;
根外营养:植物叶片包括一部分茎吸收养料并 营养其本身的现象;
意义: 当土壤环境和水分过多或过干等造成根系 营养吸收受阻或作物生长后期根系活动衰退时; 叶面吸收养料可以弥补根系吸收养料不足;但只 能做为根系营养的一种补充;而不能代替;
植物营养学课件- 养分的吸收
➢ 非必需营养元素中一些特定的元素，对特
定植物的生长发育有益，或是某些种类植物所 必需的，这些元素为有益元素。
例：豆科作物-钴；
藜科作物-钠；
硅藻和水稻-硅.
需要注意的问题——
十七种营养元素同等重要，具有不可替代性 有益元素对某些植物种类所必需，或是
对某些植物的生长发育有益。
小结
掌握
• 灰分，必需营养元素，有益元素 • 确定必需营养元素的三个标准 • 目前已确定的必需营养元素及分类
91 98 580 597 1
营养液及玉米、蚕豆根汁液中 离子浓度的变化
离子
外部浓度（mmol/L）
初始
4 天后*
浓度 玉米 蚕豆
根汁液中 浓度（mmol/L）
4 天后
玉米 蚕豆
K+
2.00 0.14 0.67 160 84
Ca2+
1.00 0.94 0.59
3 10
Na2+
0.32 0.51 0.58 0.6
其他元素
必需营养元素 非必需营养元素
有益元素 其它元素
其他元素
第一节 植物的营养成分
一、植物的组成成分 二、必需营养元素的概念
及确定标准 三、必需营养元素的分组及功能
必需营养元素的概念及确定标准
对于植物生长具有必需性、不可替代性 和作用直接性的化学元素称为植物必需营养元素
确定必需营养元素的三条标准*
植物体内电压门控钾离子通道模型
离子载体运输
载体： 细胞膜上能携带离子跨膜的蛋白或其它物质
载体学说 当离子跨膜运输时，离子首先要结合在载体 上，形成载体－离子复合体而将离子转至膜 内释放。 这一结合过程与底物和酶结合的原理相同。
植物营养基本知识ppt
氮素缺乏
菠菜对比
扁豆缺氮
2. 磷（P）的生理功能-----大量元素 ） 大量元素
生理功能：植素、核酸、磷脂、 生理功能：植素、核酸、磷脂、酶、腺甘磷酸组成成分； 腺甘磷酸组成成分； 促进糖运转； 促进糖运转； 参与碳水化合物、 参与碳水化合物、氮、脂肪代谢；提高植物抗旱性和抗寒性 脂肪代谢； 磷素缺乏：株小，根少，叶红，籽瘪，糖低，老叶先发病。 磷素缺乏：株小，根少，叶红，籽瘪，糖低，老叶先发病。 磷素过量：呼吸作用过强；根系生长过旺；生殖生长过快；抑制铁、 磷素过量：呼吸作用过强；根系生长过旺；生殖生长过快；抑制铁、锰、 锌的吸收。 锌的吸收。 抗寒原理：提高植物体内可溶性糖含量（能降低细胞质冰点）； 抗寒原理：提高植物体内可溶性糖含量（能降低细胞质冰点）； 可溶性糖含量 提高磷脂的含量（增强细胞的温度适应性）； 提高磷脂的含量（增强细胞的温度适应性）； 细胞的温度适应性 缺磷叶片变紫的原理：碳水化合物受阻，糖分累积，形成花青素（紫色） 缺磷叶片变紫的原理：碳水化合物受阻，糖分累积，形成花青素（紫色） 花青素
缺钾
缺钾症状： 缺钾症状：老叶边缘出现黄化随后
坏疽， 出现坏疽 整片叶片会坏疽。 出现坏疽，整片叶片会坏疽。钾为移 动快的元素且缺乏情形很少发生。 动快的元素且缺乏情形很少发生。
钾素缺乏初期
钾素缺乏后期
钾素缺乏后期
叶片黄化原理：蛋白质和叶绿素合成受阻； 叶片黄化原理：蛋白质和叶绿素合成受阻； 徒长原理：氮素供应过多，细胞增长过大，细胞壁薄，植株柔软； 徒长原理：氮素供应过多，细胞增长过大，细胞壁薄，植株柔软； 老叶黄化原理：缺氮时，老叶的蛋白质分解，释放氮素供新叶生长所需。 老叶黄化原理：缺氮时，老叶的蛋白质分解，释放氮素供新叶生长所需。
植物营养学(全套633页PPT课件)
100
0 1980
1990
2000
2010
世界粮食短缺分布
土地
？ 人口
粮食
肥料的必要性
食 物 链
营养物质
施肥在粮食增产中的贡献 ？
据联合国粮农组织（FAO）统计:
• 在1950－1970年的20年中，世界粮食增产近1倍， 其 中因播种面积增加而增加的产量占22％，因单位面积 产量增加所增加的产量占78％。而在各项增产因素中 增施化肥要起30－50％的作用（一般可按40％估计）
粮食总产（亿吨） 粮食总产（亿吨）
化肥用量（千万吨） 农膜用量/农药用量(万吨)
(Shen et al.,Global Food Security,2012)
7
290
粮食需求
10
300
6 270
9
250
8
250
5 230 210
4 190 170
3 150
粮食产量
6000 180 5000
7
6
200
2008
2015 2014
2021 2020
我国农业发展20走过了一条高投入、高资源环境代价的道路 0
资源投入持续增1 加、7 产1量3 徘1徊9 、25效率31下降37 、环43 境问题凸现
我国以占世界的9%的耕地，用去了世界35% (2015) 的化肥，单位 面积用量是世界平均水平的单位面积用量是世界平均水平的3.7倍。
课程主要任务
植物营养学课程构成 植物养分吸收、运输、转化、利用特征 植物营养特性（大量、中微量元素） 植物养分缺乏及初步诊断 肥料的特性、施用方法
第一讲 绪论
主要内容
• 植物营养学的目的与任务 • 植物营养学与农业生产 • 植物营养学科发展概况 • 植物营养学的范畴及其主要研究方法
植物营养学幻灯片课件
37
二、植物营养学的建立 和李比希(Liebig)的工作
38
Justus von Liebig
1803-1873
Giessen's university (with more than 21,000 students) has a long and interesting history. It was founded 1607. The official name "Justus-Liebig-University" stems from the famous German "Justus von Liebig", who became professor in Giessen at the age of 21 and who taught in the agricultural chemistry department for 28 years.
11320 16390 19505 19455 28450 32052 37898 / 7.8 37.3 194.2 536.9 1269.4 1322.2 209 288 306 272 309 327 365
12
1949 54167 1952 57482 1957 64653 1963 72538 1973 91970 1980 98255 1985 104689
23
表4 良种和地方种小麦对养分吸收的差异
单产 国 品种 （吨/ 家 公顷） 地方 2.8 德 种 国 良种 6.0 地方 2.2 印 种 度 良种 6.0 养分吸收量 （公斤/公顷） N 84 P2O5 36 单位产量养分吸 收量（千克/100 千克） P2O5 1.29 K2O 2.67
K2O N 73 3.0
植物营养学(课件)
《植物营养学》第一节植物营养性状的基因型差异第二节植物养分效率差异的生理学和遗传学基础(Part1Part2)第三节植物营养遗传特性的改良途径第一节肥料的科学施用第二节肥料的科学管理(Part1Part2)第十一章植物对逆境土壤的适应性第一节酸性土壤 (Part1Part2Part3Part4)第二节盐渍土 (Part1Part2)第三节石灰性土壤 (Part1Part2)第四节渍水和淹水土壤第一章绪论第一节植物营养学与农业生产绿色植物的显著特点是其根或叶能从周围环境中吸取营养物质，并利用这些物质建造自身的躯体或转化为维持其生命活动所需的能源。
植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，并用以维持其生命活动，即称为营养。
植物体所需的化学元素称为营养元素。
营养元素转变（合成与分解）为细胞物质或能源物质的过程称为新陈代谢。
实质上，营养元素是代谢过程的主要参与者。
这表明植物营养与新陈代谢过程是紧密相关的。
植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。
或者说，植物营养学的主要任务是阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及体内营养（养分）物质运输、分配和能量转化的规律，并在此基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效率，从而达到明显提高作物产量和改善产品品质的目的。
我国是一个人口众多的国家，粮食生产在农业生产的发展中占有重要位置。
粮食生产不仅是为了解决吃饭问题，而且也要为副食品生产、畜牧业、养殖业以及工业生产（糖、酒等）提供原料。
通常，增加粮食产量的途径是扩大耕地面积或提高单位面积产量。
根据我国国情，继续扩大耕地面积的潜力已不大，虽然我国尚有许多未开垦的土地，但大多存在投资多、难度大的问题。
这就决定了我国粮食增产必须走提高单位面积产量的道路。
新中国成立以来，特别是1957年以后，我国化肥工业有了突飞猛进的发展，由于化肥生产量和化肥进口数量的逐年增加，粮食总产量也随之迅速上升（图1-1）。
[课件]第一章 植物营养学与施肥原理PPT
![[课件]第一章 植物营养学与施肥原理PPT](https://img.taocdn.com/s3/m/8d0efc6ee518964bce847c15.png)
植物的种类、生育期
土壤水分 气候（温度、光）
②土壤溶液中离子态养分的多少
硝态氮、钙、镁主要是由质流供给的，而 且钙、镁供应量常能满足一般作物的需要。 29
3、扩散(diffusion)：土壤溶液中的养分顺着浓度 梯度，由高到低向根表移动的过程。 影响因素：① 养分扩散系数
② 土壤养分离子浓度及梯度
1、有益元素：不是所有高等植物都必需的，但是对某些植 物的生长发育有益，或某些植物在特定条件下所必需的营 养元素称有益元素。
Na — 盐生植物
Si — 水稻
甜菜
芹菜
Co — 豆科植物 Se — 黄芪 Al — 茶树 V — 删列藻 24 黄芪属的其它品种
2、有害元素：某些非必需元素和过量的必需元素。
36
离子泵学说
37
外部溶液
细胞膜
细胞质
液泡膜
液泡
阳离子
反向 运输？
反向 运输
协同 运输 pH5.5 阴离子
协同 运输？ pH7.0~7.5
-120 -180mV
pH5.5
-100mV
植物细胞内电致质子泵（H+-ATP酶）的位置及作用模式
38
四、根系对有机养分的吸收
1 现代研究结果表明：高等植物可以直接吸收利用某些 有机化合物。
肥料：是提供植物必需营养元素或兼有改变土壤性
质提高土壤肥力功能的物质。 作物 品质
肥料 有机肥料 氮肥 化学肥料 磷肥 生物肥料 钾肥 复肥 微肥
产量
肥料分类:
植物利用 直接肥料 间接肥料
基肥（底肥） 施肥时间 种肥（口肥） 追肥：根部追肥、叶面追肥7
有机肥料：含有大量有机质和多种植物所需养分 的改土肥田物质。 化学肥料（矿质肥料）：含有植物必需营养元素 的无机化合物。（合成、天然矿物） 微生物肥料（生物肥）：含有大量有益微生物的 微生物制剂。（可提供营养元素、激素、酶）
第一节植物营养课件
概念 ：是指在作物生长过程中施用的肥料。
追肥的作用主要是为了供应作物某个时期对养分 的大量需要，或者补充基肥的不足。 多以速效性化肥 为主。
追肥所使用的肥料种类繁多，形式各样。最常见 到的是颗粒状可溶性肥料和缓释肥。
追肥方法：
• 撒施结合灌水 • 条施 • 穴施 • 随水灌施 • 沟施 • 根外追肥等
宽城职教中心
最小养分律特点：
⑴最小养分是指按植物对养分的需要量来讲，是土壤供给能 力最低的一种。 ⑵最小养分不是固定不变的，而是随条件的变化而变化的。 我国建国初期缺氮、60年代缺磷、70年代缺钾、目前缺微 量元素。 ⑶如果不是最小养分的元素，数量增加再多，也不能进一步 提高植物的产量，而且还会降低施肥的经济效益。
木桶效应
宽城职教中心
宽城职教中心
（三）报酬递减律
宽城职教中心
报酬递减律：投入一定土地或土壤上的劳动力和投资， 所得到的报酬随投入量的增加而递减。
这是作为最少养分律的补充提出来的。即其他养 分充足时，增施某种养分，产量会随之增加，但增加 并不完全是直线的，随着养分的不断增加而产量的增 加率却逐渐下降，即养分量达到最高产量的需要量 （最适量），产量则不再增加。如果超过最高产量的
（五）同等重要不可替代律
宽城职教中心
植物必需的营养元素中，每一种营养元素在植 物新陈代谢上都各有其独特功能，它们对植物生长 的作用是同等重要，彼此之间是不能互相代替的。
三、施肥的环节与方法
宽城职教中心
（一）基肥：
概念：作物播种或定植前结合土壤耕作施用的肥料。
主要是培肥土壤和供给作物整个生长期中所需 要的养分，施用量占作物全生育期施肥量的绝大部 分，基肥应该以有机肥为主，包括人、畜禽粪，杂 草堆肥，秸秆沤肥等。这些肥料肥效长，有机质含 量高，还含有氮、磷、钾和各种微量元素。
植物营养学.ppt课件
12
按其生化作用和生理功能进行分类
营养元素
吸收形态
生物化学功能
第一组 C、H、 O、N、 S
第二组 P、B、 Si
第三组 K、Na、 Mg、Ca、 Mn、Cl
第四组 Fe、Cu、 Zn、Mo
CO2、HCO3-、H2O、 O2、NO3-、NH4+、 N2、SO4=、SO2离子 来自土壤溶液气体来 自大气
C
C
C
膜内 细胞质
ADP
ATP Pi
线粒体
离子
~P
C 载体（选择结合面） C “ 活化载体 ”
A. 离子通过膜的传递方最新式版整理ppt B. 配合能量消耗
20
A. 载体由吸收过程中获得能量 载体+ATP 磷酸激酶 磷酸化载体+ADP
B. 磷酸化载体与某种选择性离子结合向质膜内转移
磷酸化载体+离子
15
自由空间:
是指在植物体某些器官组织内或细胞
中能允许外部溶液自由扩散进入的那部分 空间。
由三部分组成:
1. 细胞间隙
2. 细胞壁微孔
3. 细胞壁与原生质膜
之间的空隙
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16
二、养分离子向根部迁移
土壤
③
② ①
根
养分离子向根部迁移有三个途径: ①截获 ②扩散 ③质流
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17
不挥发物质(灰分) :
P、K、Ca、Mg、S、Fe、
Mn、Cu、Zn、Mo、B、
Cl、Si、Na、Co、
Al、Ni、V、Se等。
目前已在植物体内
检出70余种矿最新质版整元理p素pt .
3
盐土中生长的植物含Na多
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（四）、必需营养元素间的相互关系
1. 同等重要律－－植物必需营养元素在植物体内的 数量不论多少都是同等重要的
生产上要求：平衡供给养分
2. 不可代替律－－植物的每一种必需营养元素都有 特殊的功能，不能被其它元素所 代替
生产上要求：全面供给养分
三 植物的有益元素
（一）、有益元素的概念
某些元素适量存在时能促进植物的生 长发育；或者是某些特定的植物、在某些特 定条件下所必需的，这些类型的元素称为 “有益元素”，也称“农学必需元素”。
（二）、有益元素在植物体内的含量、分布和形态
元素
含量
分布
形态
硅(Si) 钠(Na) 钴(Co) 镍(Ni) 硒(Se)
铝(Al)
莎草科,禾本科：10-15％ 旱地禾本科等：1-3％ 豆科植物等：<1％ 平均含量：0.1％ 甜菜：3-4％ 牧草：20-2 000 mg/Kg 平均含量：0.02-0.5mg/Kg 豆科植物：0.24-0.52mg/Kg 平均含量：1.10mg/Kg 镍超积累：>1 000mg/Kg 高硒累积型：数千mg/Kg 非硒累积型：<30mg/Kg 食用植物：0.01-1.00mg/Kg 一般含量：20-200mg/Kg 铝累积型：>0.1% 非累积型：<200mg/Kg
镍
符号
Mo Cu Zn Mn Fe B Cl S P Mmg/kg
%
0.001 0.1 0.30 1.0 2.0 2.0 3.0 3.0
60 80 125 250 1000
30000 40000
60000
0.1
-
0.6
-
20
-
50
-
100
-
20
-
100
第二类：P、B、(Si) 1. 形成连接大分子的酯键 2. 储存及转换能量
第三类：K、Mg、Ca、Mn、Cl 1. 维护细胞内的有序性，如渗透调节、电性 平衡等
2. 活化酶类 3. 稳定细胞壁和生物膜构型 第四类：Fe、Cu、Zn、Mo、Ni 1. 组成酶辅基 2. 组成电子转移系统
植物必需营养元 素的各种功能一般通过 植物的外部形态表现出来。而当植物缺乏或 过量吸收某一元素时，会出现特定的外部症 状，这些症状统称为“植物营养失调症”， 包括“营养元素缺乏症” 和“元素毒害症”。
矿质元素种类和含量的因素
1. 遗传因素－－如：禾本科植物需Si、淀粉 植物块茎含K多、豆科植物含N较多等。 2. 环境条件（生长环境）－－如：盐渍土上 生长的植物含Na和Cl较多、沿海的植物含I 较多、酸性红壤上的植物含Al和Fe较多。
二 植物的必需营养元素
（一）、植物必需营养元素的标准及种类
*标准 (Arnon & Stout, 1939) （定义）
稳定叶绿素
豆科固氮植物(必需)
镍(Ni)
刺激种子发芽和幼苗生长; 催化尿素降解; 防治某些病害
一般植物 (已归入必需元素)
硒(Se)
刺激植物生长; 增强植物体的抗氧化作用
百合科、十字花科、 豆科、禾本科(低浓度)
铝(Al)
刺激植物生长; 影响植物颜色; 某些酶的激活剂
喜酸性植物(如茶树)
含硅量（干物重mg/g） 病斑数（个/cm2)
硅(Si) 影响植物光合作用与蒸腾作用;
(如水稻、小麦、大麦)
提高植物的抗逆性; 与其它养分相互作用
刺激植物生长; 调节细胞渗透压; 钠(Na) 影响植物水分平衡与细胞伸展;
代替钾行使营养功能, 如部分酶激活等
C4或CAM类植物 (如甜菜等)
参与豆科植物根瘤固氮; 钴(Co) 调节酶或激素活性, 刺激植物生长;
*种类和含量 目前已确认的有17种
正常生长植株的干物质中营养元素的平均含量
确定 年份
1939 1931 1926 1922 1844 1923 1954 1839 1839 1839 1839 1839 1804 最早 1800 最早
1987
元素
钼 铜 锌 锰 铁 硼 氯 硫 磷 镁 钙 钾 氮 氧 碳 氢
20 40
16
20
12
8
0
0
40
80
120
施硅量（mg/L)
水稻叶片的含硅量及其对稻瘟病感染性的影响
不同生育阶段供硅对水稻生长与产量的影响
营养生长阶段
-Si
生殖生长阶段**
-Si
SiO2 %（地上部干重） 0.05 干重（g/盆）
-
-
0.1
-
0.2
-
0.2
-
0.5
-
1.0
-
1.5
-
45
-
45
-
6
1.1
Relative amounts of essential elements in plant tissues
（二）、必需营养元素的分组和来源
C、H、O －－天然营养元素 非矿质元素 来自空气和水
大量元素 N、P、K －－植物营养三要素
植物营养学
第一节 植物的营养元素
主要内容
植物体的组成成分 植物的必需营养元素 植物的有益元素
基本要求
了解 掌握 了解
一 植物体的组成成分
（一）、植物体的组成成分
新鲜植株
烘干 ~75ºC
75～95％水分 5～25％干物质
煅烧 95％以气体挥发 ~525ºC 5％灰分(成分复杂)
（二）影响植物体内
1. 这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。如 果缺少该元素，植物就不能完成其生活史－－必要性
2. 这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这种元素 时，植物会表现出特有的症状，只有补充这种元素后症 状才能减轻或消失－－专一性
3. 这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物起直接 的营养作用，而不是改善环境的间接作用－－直接性
SiO2：细胞壁, 细胞间隙,导管 因植物而异
种子>叶、茎、 根 根系>叶部 老叶>幼叶
无定型硅胶,多 聚硅酸,胶状硅 酸,单硅酸 离子态(Na+)
离子态
离子态
无机态（SeO42-) 有机态 挥发态 离子态(Al3+)
（三）、有益元素的生理功能
元素
主要生理功能
主要受益植物
参与细胞壁的组成(增强植物的硬度); 禾本科植物
(0.1%以上)
或肥料三要素
Ca、Mg、S －－中量元素
微量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、
(0.1%以下) B、Mo、Cl、（Ni）
矿质元素 来自土壤
植
物
养 分 来
CO2 O2 SO2
源
示 意
H2O
图
O2
Mineral Nutrients
（三）、必需营养元素的主要功能
第一类：C、H、O、N、S 1. 组成有机体的结构物质和生活物质 2. 组成酶促反应的原子基团