客房成本控制
酒店客房成本控制方案
酒店客房成本控制方案介绍酒店客房成本控制是酒店经营管理中的重要内容之一。
有效地控制客房成本，对于酒店实现盈利、提高竞争力至关重要。
本文将介绍酒店客房成本控制的重要性，并提供一套可行的成本控制方案，以帮助酒店降低成本、提高经营效益。
1. 客房成本的组成在制定客房成本控制方案之前，首先需要了解客房成本的组成。
一般来说，酒店客房的成本主要包括以下方面：•房间维护与耗材费用：包括房间内部装修、设备维护费用，以及消耗品如毛巾、床单等的费用。
•人工成本：包括客房清洁员、维修人员等从事客房相关工作的员工工资与福利。
•能源费用：包括水费、电费、燃气费等与客房使用相关的能源消耗。
•管理及行政费用：包括客房部门管理人员的薪资、办公耗材费用等。
了解客房成本的组成对于制定成本控制方案至关重要，接下来将介绍一套可行的酒店客房成本控制方案。
2. 酒店客房成本控制方案2.1 考虑成本效益的设备选择酒店在购买客房内部装修以及相关设备时，应考虑到成本与效益的平衡。
选择耐用、维护成本较低的设备，不仅可以降低修理费用，还能延长设备的使用寿命，减少更换频率。
此外，采购节能、环保设备能够降低能源费用，对酒店的成本控制起到积极作用。
2.2 提高员工绩效客房清洁员、维修人员等从事客房相关工作的员工对于客房成本控制至关重要。
酒店应该建立合理的绩效考核机制，激励员工提升工作效率，减少工时浪费。
定期培训员工，提高他们的技能水平，减少维修损耗和错误操作造成的损失。
2.3 精细管理房间维护与耗材费用酒店应建立完善的房间维护与耗材管理制度。
通过精确记录耗材的使用情况，及时采购并合理分配，避免过量进货和浪费。
此外，酒店可以与供应商建立长期合作关系，争取更有利的采购价格和服务，进一步降低成本。
2.4 灵活调整价格策略酒店可以根据市场需求和客房供应情况，灵活调整客房价格策略。
在淡季可适度降低房价以提高入住率，而在旺季则可以适度提高房价以提高收入。
定期对竞争对手的房价进行调研，了解市场行情，制定更具有竞争力的价格策略。
酒店客房成本控制
酒店客房成本控制酒店客房成本失控的环节一般来说，酒店客房成本管理涉及的部位、人员、环节较多，如不严格管理，容易出现失控，归纳起来，大致有如下几个方面:一、采购管理客用品的采购是客房经营活动首要的物质基础，它直接决定着客房服务工作的质量和酒店的效益。
但在采购管理这一环节中，常常出现不依据量本利的原则，不能合理、有效地确定最佳采购数量、价格、地点、时间等问题，无形中造成了成本核算的流失和浪费。
如:一次性用品属用量较大且有储存时限性的物品，确定其合理采购时间和数量就尤为关键。
一次购量太大，既积压流动资金，又容易造成物品超期使用，属于花钱又误事的不良行为;若购量太少，虽加强了资金的流动，但这种化整为零的采购方式，在运输保管等采购时所消耗的费用上，又出现了重复浪费现象，况且这些物品都具有酒店的标志，包装较为独特，在生产制作中又存在着制板问题，频繁地采购和更换厂家，仅在制板包装上，本身就是一个很大的浪费。
再如:棉织品的采购，一次购置多大量，特别是床上用品，是采购成品，还是采料自加工，这就存在着成本计算问题。
此外，进货质量(包括设备质量)，如灯泡、水阀、吸尘器的使用寿命等都决定着成本的高低。
由此可见，如何结合实际需要，实行优质采购，批量进货，以确保客用品成本有效控制，显得尤为重要。
二、人力资源管理由于客房部涉及酒店的范围较大，员工一般占全店总数的30%以上，人工费用是客房部经营管理费用中的大项，因此，人力资源管理工作也是不容忽视的，其失控原因主要表现在:1、人员的劳动效率不高。
由于人员素质欠佳，缺乏严格的岗位培训，加之一些布局设施的不合理，先进设备使用量不够等，使劳动力的潜能不能得到很好的挖掘，造成人力资源的浪费，使得经营成本加大。
作为经营管理者应该看到，提高员工的工作效率是控制人工成本的关键。
2、管理水平欠佳。
由于缺少完善的操作步骤和明确的岗位职责，使部门内出现了低效率区域，加之定员定额的不合理，不能根据需要实行满负荷工作量定员法以及劳动力调配的欠灵活性，导致不能根据劳动力市场的变化和淡旺季业务的需要，合理进行定员，安排班次和实行弹性工作制，这也是造成人工成本增加的一个主要原因。
论酒店客房成本的控制与管理
论酒店客房成本的控制与管理
酒店客房成本的控制与管理对于酒店运营的长期可持续发展至关重要。
以下是几个与酒店
客房成本控制与管理相关的方面。
1. 客房成本的预算控制：酒店应根据实际情况进行客房成本的预算控制，包括房间维护、清洁、装修等费用，并确保实际支出与预算持平或低于预算。
2. 酒店采购策略的制定：酒店应制定有效的采购策略，以确保获得高品质的客房设备、家具、
用品和线上标准化产品，并通过与供应商的合作谈判来降低成本。
3. 库存和供应链管理：酒店应通过有效的库存管理和供应链管理来降低库存成本和采购成本，
确保客房所需物品的及时供应，并避免不必要的浪费。
4. 酒店设施的维护和管理：酒店应制定有效的设施维护和管理计划，避免因设施损坏而增加维
修成本，并定期进行设备检查和维护，以延长设施的使用寿命。
5. 功耗管理与节能措施：酒店应采取各种节能措施，如使用高效节能灯具、安装智能控制系统等，以降低客房的能源消耗和运营成本。
6. 人力资源管理：酒店应合理配置客房部门的员工，并提供相关的培训和发展机会，以提高员
工的工作效率和服务质量，从而降低员工成本和保持客户的满意度。
7. 酒店客房收益管理：酒店应通过制定合理的房价策略、运用预订管理系统和市场调查等手段，最大化客房的收益并确保合理的利润率。
需要注意的是，客房成本的控制与管理需要综合考虑酒店的品牌定位、客户需求和市场竞争等
因素，并进行持续的监测和优化。
酒店客房部成本控制措施(万能版)
客房部成本控制措施一、控制占部门成本比重最大的人力资源成本。
1.将楼层人员基本编制定为客房部经理人，楼层主管人，楼层领班人，房务中心文员人，制服房员工人，楼层服务员人，总数为人；其中楼层服务员的数量除保证每两层1名楼主外，人数随出租率的升降进行调整；2.PA为定岗需要设定编制为PA经理人，PA领班人，PA技工人，保洁员人，共计为人，待前期工作完成后，可对技工及领班进行合并，节约名技工人力成本。
3.综上，将客房部人员控制在人，月工资总额控制在以内；二、控制每月服务用品用量，坚持对客房易耗品进行回收。
1.每日对可进行回收的拖鞋，洗护用品，梳子，纸巾等进行回收，月均可节省成本余元，将易耗品间均耗控制在元以内；2.对客服务时，如有客人需另行增补易耗品，则根据易耗品品种的价值及客人的使用量，设定免费加送限额，超出部分另行收费，在满足客人需要的同时，合理控制消耗量；三、对客人及果盘标准进行分级，以控制每月免费水果的成本。
1.对自用房、免费房、团房、无预定晚入住散客房除特殊要求外不予赠送免费果盘；2.点心只针对网络预订客人及原价入住套房的客人提供；3.与餐饮部及时沟通，根据时令及水果价格调整果盘水果品种，在满足客人需求的同时，将每份果盘价格控制在元以内;四、控制每月布草洗涤费，将间均洗涤费降低到元。
1.合理利用大环境节能环保的政策，在客人无特殊要求的情况下，将续住房床品每2日一换更改为每3日一换；2.提供夜床服务时，在客人无特殊要求的情况下，布草只进行整理，但不予更换；3.调整了布草公司收送布草的时间，并引导员工树立检查返洗布草的意识，对返洗布草数加强检查登记，避免漏记、复记；4.对于除床品及毛巾以外的布草，因洗涤单价较高，视具体情况，尽可能安排利用酒店布草房的洗衣机进行清洗，有效降低洗涤费用；五、控制清洁费用的支出，将间均清洁费用控制维持在元以内。
1.细化部门员工清洁技能的培训，减少清洁工具的破损，降低清洁剂的耗量；2.改换部分清洁剂，挑选使用效果较好且价格合理的清洁剂；3.购买1台分配器，设定合理的稀释比例，根绝因手工操作造成清洁剂浓度过高浪费清洁剂的现象；4.PA的计划清洁视实际情况进行安排，尽量安排针对性或部分区域的除渍及维护保养，尽量减少大范围、大规模的维保工作，减少不必要的浪费；六、切实执行既定的能耗控制政策，降低能源的浪费及不合理利用。
客房部成本控制管理制度
客房部成本控制管理制度一、制定目的：二、适用范围：本制度适用于所有客房部门及相关人员。
三、职责和权限：1.总经理负责制定并审核本制度，监督全面执行；2.客房部经理负责制定具体的成本控制目标和计划，并监督执行；3.客房部相关员工负责按照成本控制目标和计划执行工作，确保成本支出在合理范围内。
四、成本控制目标和计划：1.确定每个季度的成本控制目标，并制定具体的计划；2.制订每个月的成本预算，并在会议中进行讨论和批准。
五、采购管理：1.建立供应商库存管理系统，确保供应商的价格合理、产品质量过硬；2.酒店管理层与供应商进行合作谈判，争取更优惠的价格和条款；3.定期检查和核实供应商的供货质量和价格，并保持供货渠道的多样性。
六、库存管理：1.确定合理的库存量，并每周调查、监控和更新库存数据；2.遵循先进先出原则，确保库存产品在有效期内使用；3.严格控制库存盈亏，进行库存的定期盘点，及时调整和核实库存数据。
七、能源管理：1.设定并执行能源使用的各项准则和标准，包括电、水、燃气等；2.对能源使用情况进行定期检查和评估，并提出改善措施；3.培训员工关于能源管理的重要性和节约方法。
八、固定资产管理：1.对客房部的固定资产进行分类、编号和目录化管理；2.定期检查和维护固定资产的工作状况，并调整维护计划；3.对于老旧或损坏的固定资产，及时报废或更换。
九、人员成本控制：1.编制合理的人员编制计划，确保人员配备合理；2.对员工的工资福利进行规范管理，确保合理的待遇；3.引进成本约束制度，包括请假、加班、差旅等费用的控制。
十、费用支出管理：1.审核和控制各项费用支出的合理性和必要性；2.鼓励员工提出降低费用支出的建议，激励员工更好地控制成本；3.对费用支出情况进行定期审核和评估，制定相应的改进措施。
十一、执行和监督：1.进行日常的成本支出记录和报告，及时调整和核实数据；2.设立内部审计制度，定期对成本控制执行情况进行审查；3.定期召开成本控制工作会议，对成本控制目标和计划进行评估和调整。
酒店客房成本控制方案
酒店客房成本控制方案目标酒店客房成本控制方案的目标是优化酒店客房运营成本，提高利润率，同时保持高品质的服务水平。
通过合理管理和控制客房相关的费用，使酒店能够在激烈的市场竞争中获得竞争优势。
实施步骤1. 客房成本分析需要对酒店客房的各项成本进行详细分析。
这包括直接成本（如清洁、维修、物料等）、间接成本（如人力资源、行政费用等）以及与客房相关的其他费用（如能源消耗、设备折旧等）。
通过对成本进行细致的分析，可以确定哪些方面存在浪费和不必要的支出。
2. 设定成本控制指标根据客房成本分析的结果，制定具体的成本控制指标。
这些指标可以包括每间客房的平均清洁费用、每间客房的平均维修费用、每位员工对应的客房数量等。
这些指标将作为衡量成本控制效果的重要依据。
3. 员工培训和激励员工是客房成本控制的关键因素之一。
需要对员工进行相关培训，提高他们的工作效率和技能水平。
建立激励机制，激发员工的积极性和创造力。
可以设置奖金制度，根据客房成本控制指标的完成情况给予相应奖励。
4. 优化清洁流程清洁是客房运营中的重要环节。
通过优化清洁流程，可以提高清洁效率，减少清洁费用。
可以采用分工合作的方式，将清洁任务细化，并进行合理分配。
使用高效的清洁设备和环保清洁剂，降低能源消耗和物料浪费。
5. 维修管理维修是客房运营中不可避免的一项费用。
为了控制维修成本，在维修方面需要采取有效的管理措施。
建立维修记录和预防性维护计划，及时发现并解决问题；与供应商建立良好的合作关系，获得更好的价格和服务；培训员工进行基础维修技能培训，减少外部维修费用。
6. 能源管理能源消耗是客房运营中的重要成本之一。
通过合理管理和控制能源消耗，可以降低费用并实现环保目标。
可以采取以下措施：使用节能灯具、安装智能照明系统、优化空调系统、加强设备的定期检查和维护等。
7. 建立供应商管理机制供应商是酒店客房运营中不可或缺的合作伙伴。
建立供应商管理机制，可以获得更好的价格和服务，并降低采购成本。
客房成本控制
PRT THREE
确定预算 目标：明 确客房成 本预算的 目标和范 围
收集数据： 收集客房 成本相关 的历史数 据、市场 数据等
分析成本构 成：分析客 房成本的构 成包括人力 成本、物资 成本、能源 成本等
制定预算方 案：根据成 本构成和预 算目标制定 客房成本预 算方案
审核预算 方案：对 预算方案 进行审核 确保其合 理性和可 行性
实施预算方 案：按照预 算方案实施 客房成本预 算并进行跟 踪和调整
确定成本核算对象：客房、 餐饮、娱乐等
确定成本核算周期：月度、 季度、年度等
确定成本核算项目：直接 成本、间接成本等
确定成本核算方法：分摊 法、比例法、标准成本法 等
确定成本核算流程：收集 数据、分析数据、编制报 表等
确定成本核算结果：成本 总额、成本率等
合作渠道：与其他企业合作共享销 售渠道降低销售成本提高销售效率
收益管理：通过价格调整、促销等方式提高客房收益 成本控制：通过优化采购、节能降耗等方式降低成本 收益管理策略：根据市场需求和季节变化调整客房价格 成本控制策略：通过精细化管理降低运营成本提高利润率
PRT SEVEN
客房收入：衡量客房经营效益的重要指 标
客房成本
客房成本控制 是酒店经营管 理的重要环节 直接影响酒店
的盈利能力
固定成本：包括房租、水电费、员工工资等 变动成本：包括客房用品、清洁用品、餐饮服务等 间接成本：包括管理费用、营销费用、维修费用等 机会成本：包括客房空置、预订取消等带来的损失
提高酒店盈利能力 降低运营风险 提高服务质量 增强市场竞争力
供应商选择：选择信誉好、质量可靠的供应商 采购方式：采用集中采购、分散采购等方式 采购数量：根据客房需求量确定采购数量 采购价格：比较不同供应商的价格选择价格合理供应商选择：选择信誉好、价 格合理的供应商
客房部预算与成本控制
客房部预算与成本控制客房部作为酒店运营的重要一环，对于预算的编制与成本的控制显得尤为重要。
本文将从客房部预算的制定、执行与监控以及成本控制的方法等几个方面进行论述。
一、客房部预算的制定客房部预算的制定是为了合理规划和利用资源，确保酒店运营的良性发展。
首先，需要对客房部的各项费用进行明确的分类和细化，如人工成本、能源成本、洗涤用品成本等。
其次，根据历史数据和市场情况，进行合理的预测和估计，确定每个费用项的预算金额。
第三，制定详细的预算计划，包括时间节点、责任人等，确保预算的实施与监控。
二、客房部预算的执行与监控客房部预算的执行与监控是确保预算计划能够按照既定目标和计划进行的关键环节。
首先，需要建立有效的预算执行机制，明确各个环节的责任人和任务分工。
其次，及时收集和整理各项费用的实际支出情况，并与预算进行对比分析，找出偏差原因。
第三，定期组织预算执行与控制的会议，对偏差进行解释和分析，并采取相应的措施进行调整和纠正。
三、成本控制的方法成本控制是客房部持续提高运营效益和降低成本的重要手段。
首先，需要建立合理的员工绩效考核机制，激励员工提高工作效率和质量。
其次，采购和供应管理是重要的成本控制环节，需要与供应商建立长期稳定的合作关系，争取更好的价格和服务。
第三，合理利用信息技术手段，如酒店管理系统、智能控制设备等，提高客房运营的效率和智能化水平，降低能源和物料的浪费。
四、客房部预算与成本控制的效益有效的客房部预算与成本控制可以带来多方面的效益。
首先，通过合理的预算规划和执行，可以减少酒店的财务风险，提高经营稳定性。
其次，成本控制可以降低运营成本，提高运营利润。
第三，客房部的预算与成本控制也可以提升酒店的服务品质和竞争力，提升客户满意度和口碑。
综上所述，客房部预算与成本控制在酒店运营管理中起着重要的作用。
通过科学合理的预算制定、执行与监控，以及有效的成本控制方法，可以提高酒店的运营效益和竞争力。
因此，客房部各项预算与成本控制工作需要高度重视和精心管理，确保酒店的可持续发展。
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WORD格式客房部成本控制措施一、人力成本管理由于客房部涉及酒店的范围较大，人工费用是客房部经营管理费用中的大项，因此，人力资源管理工作也是不容忽视的，其失控原因主要表现在：1、人员的工作效率不高。
由于人员素质欠佳，缺乏严格的岗位培训，使劳动力的潜能不能得到很好的挖掘，造成人力资源的浪费，使得经营成本加大。
2、由于人员的流动，使客房在招聘、培训、督导等方面增加资金投入，也使得客房成本费用上升。
为了充分调动员工的积极性，发挥人的主观能动性，挖掘人的潜能，达到降低成本的目的。
我们特别针对楼层员工制定了计件工资制（此制度已通过审批），在经营管理过程中也已有所显现。
二、节电措施客房区域灯光调节制度一）、客房楼层通道：1、24 小时将 10楼-15 楼走廊指定灯光开启，其余灯关闭。
2、凌晨 21：00—6：00 只开启壁灯。
3、VIP 接待期间VIP 客人入住楼层将所入住楼层走廊的顶灯、壁灯、射灯及背景灯全部开启 .（二）、电梯厅：1、17：30-21:00 客用电梯除吊灯外，其它灯全部开启。
2、21：00-次日 17：00 只开启吊灯，其它灯全部关闭。
（特殊情况除外，如：VIP 接待期间开启所有灯光）。
（三）、客房：1、夜床：⑴、做夜床时： A、客人在房内，无须调节；B、客人不在房内，开启廊灯、台灯、卫生间所有灯光和排风扇、顶灯。
⑵、做完夜床后，在退出前：A、客人在房内，无须调节； B、客人不在房内，只保留房间台灯2、空房：⑴、抹空房时：A、自然光线明亮时，除卫生间排风扇外的所有电源关闭；B、自然光线较暗时，开启卫生间顶灯、防雾灯和排风扇。
( 铺床时将卫生间的所有电源关闭, 做卫生间卫生时将卧室灯关闭) 。
⑵、抹完空房后，在退出前：只保留行李灯，卫生间所有灯光和排风扇关上。
3、住人房：⑴、做住客房时：①、自然光线明亮时：A、客人在房内，无须调节；B、客人不在房内，除卫生间排风扇外的所有电源关闭。
②、自然光线较暗时，A、客人在房内，无须调节；B、客人不在房内，开启卫生间顶灯、防雾灯和排风扇、 ( 铺床时将卫生间的所有电源关闭, 做卫生间卫生时将卧室灯关闭) 。
⑵、做完住客房，在退出前：A、客人在房内，无须调节； B、客人不在房内，保留房间内行李灯和卫生间排风扇，其它全部关掉。
注：房间内分有常有电电源和插卡取电电源两种，冰箱电源规定插在常有电电源上。
无须调节。
（四）、服务室：1、有人在服务室，可根据实际情况对灯光进行调节。
2、每位员工必须做到人走灯灭、水关的习惯。
客房楼层开关灯时间第一负序号部位开关灯时间备注责人负责人夜值服1 走廊顶灯早6：00-21：00务员下午17：00 手工操作打开，第二天早上手工关夜值服2 服务室走廊顶灯17：00-次日早 8：00闭。
务员白天不开、晚间人走灯当班服3 服务室内照明灭务员夜值服4 走廊槽灯17：00-21：00务员楼层服 4 门顶射灯无特殊情况不开务员夜值服6 走廊壁灯17：00-次日早 6：00务员夜值服7 电梯口吊灯21：00-次日17：00务员电梯口槽灯及顶棚夜值服8 射灯17：00-21：00务员夜值服9 电梯口射灯17：00-21：00务员夜值服10 客用消防通道顶灯亮10 楼、12 楼、14 楼务员夜值服11 员工通道顶灯亮11 楼、13 楼、15 楼务员早上6:00----8:00 ；晚间9：50-11.30( 可根据楼层实际情况更改时当班领12 换风系统间)班当班领13 大厦除臭系统10：00-次日8：00 每天运转 22 小时班备注：夜班接班人员执行开关灯时间。
备注：夏季由于室外温度高，太阳直射导致室内温度急剧升高，做完房间后，需将窗帘、纱帘关闭，防止阳光直射，降低空调使用频率节约电能。
大堂灯光冬季控制表序号部位开关时间负责人1 正门雨棚反光灯带18：00-22 ：00 前台值班人员2 正门雨棚筒灯18：00-22 ：00 前台值班人员3 大堂顶棚椭圆灯槽17：30-06 ：00 前台值班人员4 大堂顶棚圆柱体及方形灯槽17：30-21 ：00 前台值班人员5 大堂顶棚筒灯17：30-21 ：00 前台值班人员6 前台外围灯槽、上方筒灯、餐饮电梯口射灯17：30-21 ：00 前台值班人员7 三角区域灯槽17：30-21 ：00 前台值班人员8 三角区域筒灯17：30-21 ：00 前台值班人员9 西餐外围雨棚灯18：00-22 ：00 前台值班人员10 前台电脑电源开关24 小时前台值班人员11 韩餐楼梯口球体灯光开关17：30-21 ：00 前台值班人员12 大堂吊灯17：30-21 ：00 前台值班人员13 餐饮电梯口吊灯17：30-21 ：00 前台值班人员14 餐饮电梯口灯槽17：30-21 ：00 前台值班人员15 客卫走廊17：30-06 ：00 前台值班人员16 前台外射灯17：30-21 ：00 前台值班人员17 客房电梯外射灯17：30-21 ：00 前台值班人员18 机房走廊根据需要开关前台值班人员19 前台壁画射灯根据需要开关前台值班人员20 前台宽带灯箱根据需要开关前台值班人员21 前台台灯0：00-6 ：30 前台值班人员大堂灯光夏季控制表序号部位开关时间负责人1 正门雨棚反光灯带17：30-22 ：00 前台值班人员2 正门雨棚筒灯17：30-22 ：00 前台值班人员3 大堂顶棚椭圆灯槽17：00-06 ：30 前台值班人员4 大堂顶棚圆柱体及方形灯槽17：00-21 ：00 前台值班人员5 大堂顶棚筒灯17：00-21 ：00 前台值班人员6 前台外围灯槽、上方筒灯、餐饮电梯口射灯17：00-21 ：00 前台值班人员7 三角区域灯槽17：00-21 ：00 前台值班人员8 三角区域筒灯17：00-21 ：00 前台值班人员9 西餐外围雨棚灯17：30-22 ：00 前台值班人员10 前台电脑电源开关24 小时前台值班人员11 韩餐楼梯口球体灯光开关17：00-21 ：00 前台值班人员12 大堂吊灯17：00-21 ：00 前台值班人员13 餐饮电梯口吊灯17：00-21 ：00 前台值班人员14 餐饮电梯口灯槽17：00-21 ：00 前台值班人员15 客卫走廊17：00-06 ：30 前台值班人员16 前台外射灯17：00-21 ：00 前台值班人员17 客房电梯外射灯17：00-21 ：00 前台值班人员18 机房走廊根据需要开关前台值班人员19 前台壁画射灯根据需要开关前台值班人员20 前台宽带灯箱根据需要开关前台值班人员21 前台台灯0：00-6 ：30 前台值班人员三、节水措施冲水马桶用水量较大，为了节约用水，现已在马桶水箱内放置灌满沙子的塑料瓶，体积为 1.5升，可节约用水，具体见下表：房间冲水次数节约用量对比数量87 间按每间房冲水 3 次现用水量保持不变现有用水量保持不变WORD格式每次冲水节约每天节约391.5L(约 0.4 吨 )每年可比现用水量节约用水约每月节约1174.5L（约 1.1 吨）87 间 1.5L，每间房节140 吨约 4.5L 每年节约140940L（约 140 吨）四、客房配备物品节约措施（一）、客房布草管理1、楼层服务员对本楼层布草要认真负责，具体要求如下：1、在工作中，严禁因操作不当，将布草损坏，产生污染；2 、认真如实填写工作清洁表，做好工作交接记录；3 、如果本楼层布草临时不够用，必须与别的楼层更换，不得借用；4 、如果发现客人损坏或拿走布草，脏房房要及时向领班报告，退房房要及时向前台及领班汇报；5 、认真与置衣间配合做好布草记录，确保布草不会丢失；6 、需要报废布草，认真保存好，每周六将报废数量及原因报告楼层领班；7 、客人拿走或赔偿的，应写明数量、原因、日期，将单据妥善保管，以备查询；8 、确保每日本楼层布草总数不变，各班次要认真交接，有问题要及时反映；9、将有破损、污迹的布草交回置衣间，分类存放并登记。
10、每周一配合领班对布草进行盘点，对盘存结果进行归类存档，以备检查。
2 、楼层领班要对负责的楼层布草要认真管理，要求如下：1 、每日必须核查每层的布草总数，发现问题及时追查；2 、及时向前台所要“赔偿单”，做好记录；3 、认真落实布草使用中的各项工作，确保所负责各层的布草管理工作的顺序进行。
3、布草的二次污染与预防；布草的二次污染是酒店布草洗涤中遇到的一个较为普遍的问题，它不仅增加了布草洗涤中的难度，造成洗涤成本问题的增加，同时也加速了布草的损坏，是一个不容忽视的严重问题。
WORD格式1、二次污染的产生二次污染是指布草及毛巾从客房撤换下来之后，在收集、送洗过程中形成的新污染。
这种污染主要表现以下几个方面：1）、布草随意乱扔，服务员不经意地在布草上踩，在布草上留下黑鞋印；2）、用面巾或者浴布擦卫生间的台面，有的甚至用来当抹布擦水龙头上的锈垢，在毛巾上留下黑色污渍和黄色锈渍；3）、服务员在收集布草时，用床单打包，在地上拖，布草与地面摩擦，造成污渍；4）、布草上装卸、运送过程中，随意乱扔乱踩，形成新的脏痕；5）、布草在运到洗衣房后，不按规定分类堆放，造成客户布草与餐饮桌布交叉污染；凡此种种，不一而足，都是二次污染的具体表现。
二次污染的产生，除员工不按规章操作之外，还在于一些员工存在着不正确的认识，认为布草反正是送到洗衣房去洗的，弄脏一点无所谓。
因而，造成了二次污染的普遍性，形成了见脏不怪的现象。
2、二次污染的危害二次污染给布草带来的损害是很大的。
布草从客户撤出来时，一般来说，污痕是不明显的（个别情况除外）。
由于酒店对客户布草实行的是一客一换，有的甚至是一天一换，布草基本上不脏，只需轻柔洗就可以达到清洁的要求。
但二次污染就不同了，二次污染的污渍都是不容易清洗的顽渍，如锈渍的附着力就特别强，必须用专用的去锈渍剂才能洗掉。
又如布草在地上的拖拉过程中，纤维与地面强力摩擦，污渍已深深嵌入纤维之中，普通的洗涤方法很难洗掉，必须经特殊处理才能洗净。
据酒店洗衣房的统计，因顽渍没洗净返工重洗的布草中，有近60%是二次污染造成的。
洗净二次污染的顽渍，不仅加大了洗衣房人员的工作量，而且由于过多使用去渍剂，容量造成对布草纤维的损伤，增加布草破损报废率，加大客户用品消耗和酒店成本。
3、二次污染的预防由此看来，布草二次污染不是小事，急需解决。
虽然二次污染对布草的危害很大，但却完全可以避免的。
要有效的预防二次污染，应该从以下几个方面入手：1）、是加强职业思想教育，增强客房和洗衣房员工的责任心，使他们尽心尽责，爱惜布草。
2）、是制定严格详细的操作规程，每一步操作都有规可循，避免操作中的不文明现象。
3）、是加强检查力度，客房、洗衣房负责人要经常对布草情况进行检查，及时发现并制止造成二次污染的苗头，对不负责任的员工批评教育，严肃处理。