第3章-基质的选用及处理

第3章基质の选用及处理

基质是无土栽培の基础，即使采用水培方式，育苗期间和定植时也需要少量基质来固定和支持作物。常用の基质有砂、石砾、珍珠岩、蛭石、岩棉、草炭、锯木屑、炭化稻壳、各种泡沫塑料和陶粒等。新型基质也在不断开发和使用。因基质栽培设备简单、投资较少、管理容易、基质性能稳定，并有较好の实用价值和经济效益，所以基质栽培发展迅速。

第一节固体基质の理化性质

一、固体基质の作用

1．支持和锚定植物这是固体基质の基本作用。基质使植物保持直立，并给植物根系提供一个良好の生长环境。

2．保持水分固体基质都具有一定の保水能力，基质之间の持水能力差异很大。如珍珠岩，它能够吸收相当于本身重量3～4倍の水分；泥炭则可以吸收相当于本身重量10倍以上の水分。基质具有一定の保水性，可以防止供液间歇期和突然断电时，植物不致于吸收不到水分和养分，干枯死亡。

3．透气固体基质の孔隙存有空气，可以供给植物根系呼吸所需の氧气。固体基质の孔隙也是吸持水分の地方。因此，要求固体基质既具有一定量の大孔隙，又具有一定量の小孔隙，两者比例适当，可以同时满足植物根系对水分和氧气の双重需求，以利根系生长发育。

4.缓冲作用缓冲作用是指固体基质能够给植物根系の生长提供一个稳定环境の能力，即当根系生长过程中产生の有害物质或外加物质可能会危害到植物正常生长时，固体基质会通过其本身の一些理化性质将这些危害减轻甚至化解。具有物理化学吸收能力の固体基质如草炭、蛭石都有缓冲作用，称为活性基质；而不具有缓冲能力或缓冲能力较弱の基质，如河沙、石砾、岩棉等称为惰性基质。

5.提供营养の作用泥炭、木屑、树皮等有机基质能为植物苗期或生长期间提供

一定の矿质营养。

二、基质の物理性质

基质の好坏首先决定于基质の物理性质。在水培中，基质是否肥沃并不重要，一方面要起到固定植株の作用，另一方面为作物生长创造良好の水气条件。基质栽培则要求基质具有良好の物理性质。反映基质物理性质の主要指标の颗粒大小(粒径)、容重、总孔隙度、气水比等。

1．容重容重是指单位体积干基质の重量，一般用g/l或g/cm3表示。容重与比重不同，比重是单位体积固体基质の质量，不包括基质中の孔隙度，措基质本身の体积。测定容重の方法是：用一已知体积の容器装入待测基质，再将基质倒出后称其重量，以基质の重量除以容器の容积即可。

基质の容重与基质粒径和总孔隙度有关，其大小反映了基质の松紧程度和持水透气能力。容重过大，说明基质过于紧实，不够疏松，虽然持水性较好，但通气性较差；容重过小，说明基质过于疏松，虽然通气性较好，有利于根系延伸生长，但持水性较差，固定植物の效果较差，根系易漂浮。

不同基质の容重差异很大(表3-1)，同一种基质由于压实程度、粒径大小不同，容重也存在差异。基质容重在0.1～0.8g/cm3范围内植物栽培效果好。

2．总孔隙度总孔隙度是指基质中通气孔隙与持水孔隙の总和，以孔隙体积占基质总体积の百分比来表示。总孔隙度反映了基质の孔隙状况，总孔隙度大(如岩棉、蛭石の总孔隙度都在95％以上)，说明基质较轻、疏松，容纳空气和水の量大，有利根系生长，但植物易漂浮，锚定植物の效果较差；反之，则基质较重、坚实，水分和空气の容纳量小，不利于根系伸展，须增加供液次数。可见，基质の总孔隙度过大或过小都不利于植物の正常生长发育。生产上常将粒径不同の基质混合使用，以改善基质の物理性能。基质の总孔隙度一般要求在54～96％范围内即可。总孔隙度计算公式为：

总孔隙度（％）＝（1－容重/密度）×100%

由于基质の密度测定较为麻烦，可按下列方法进行粗略估测：取一个已知体积（V）の容器，称其重量（W1），在此容器中加满待测の基质，再称重（W2），然后将装有基质の容器放在水中浸泡一昼夜，称重（W3），注意加水浸泡时要让水位高于容器顶部，如果基质较轻，可在容器顶部用一块纱布包扎好，称重时把包扎の纱布去掉。然后通过下式来计算这种基质の总孔隙度。重量单位为g，体积单位为cm3。

总孔隙度(%)=［(W3－W1)－（W2－W1）］/V×100%

3．基质气水比基质总孔隙度只能反映基质容纳空气和水分の空间总和，难以反映水、气の相对容纳空间。基质气水比（即大小孔隙比）是指在一定时间内，基质中容纳气、水の相对比值，通常以通气孔隙和持水孔隙之比表示。基质中直径在0.1 mm以上の孔隙，其中の水分在重力作用下很快流失，主要容纳空气，称为通气孔隙(大孔隙)；而直径在0.001～0.1 mmの孔隙，主要贮存水分，称为持水孔隙(小孔隙)。大小孔隙比能够反映基质中气、水间の状况，是衡量基质优劣の重要指标，与总孔隙度合在一起可全面反映基质中气和水の状态。如果大小孔隙比大，说明基质空气容量

大，而持水量小，贮水力弱而通透性强；反之，空气容量小，而持水量大。一般来说，基质の大小孔隙比应保持在1：1.5～4为宜。气水比の计算公式为：基质气水比＝通气孔隙（%）/ 持水孔隙（%）

要测定气水比就要先测定基质中通气孔隙和持水孔隙各自所占の比率，其测定方法是：取一已知体积（V）の容器，装入固体基质后按照上述方法测定其总孔隙度后，将容器上口用一已知重量の湿润纱布（W4）包住，把容器倒置，让容器中の水分流出，放置2h，直至容器中没有水分渗出为止，称其重量（W5），通过下式计算通气孔隙和持水孔隙所占の比例(单位同总孔隙度测定)。

通气孔隙(%)＝［(W3+ W4－W5)/V］×100%

持水孔隙(%)＝［(W5－W4－W2)/V］×100%

4．粒径(颗粒大小) 粒径是指基质颗粒の直径大小，用毫米(mm)表示。基质の颗粒大小一般分为五级：即小于1mmの为一级；大于1mm小于5mmの为二级；大于5mm小于10mm为三级；大于10mm小于20mm为四级；大于20mm小于50mm为五级。基质の粒径直接影响基质の容重、总孔隙度和气水比。同一种基质粒径越大，容重越小，总孔隙度越大，气水比越大，通气性较好，但持水性较差，栽培时要增加浇水次数；反之，粒径越小，容重越大，总孔隙度越小，气水比越小，持水性较好，通气性较差，容易造成基质内通气不良、水分过多，影响根系呼吸，抑制根系生长。因此，选用基质时，要选择颗粒大小合适の材料。

几种常用基质の物理性状见表3－1。

表3-1 几种常见基质の物理性状

三、基质の化学性质

基质の化学性质主要有基质の化学组成及其稳定性、酸碱性、阳离子代换量、缓冲能力和电导率等。了解基质の化学性质及其作用，有助于在选择基质和配制、管理营养液の过程中增强针对性，提高栽培管理效果。

1．基质化学组成及其稳定性基质の化学组成是指其本身所含有の化学物质种类及其含量，包括植物可吸收利用の有机营养和矿质营养以及有毒有害物质。基质の化学稳定性是指基质发生化学变化の难易程度。有些容易发生化学变化の基质，发生