人教版九年级化学下册 化学与生活导学案

第十二单元化学与生活

课题1人类重要的营养物质

一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意)

1．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是()。

2．在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是因为()。

A．米饭和馒头中含有葡萄糖

B．唾液中含有葡萄糖

C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖

D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖

3．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误

．．的是()。

A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝

B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能

C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素

4．食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是()。

A．在食用猪血中加甲醛溶液

B．在生猪饲料中添加瘦肉精

C．在焙制面包时添加小苏打

D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

5．甲醛(CH2O)是室内污染的主要成分之一，它来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列关于甲醛的说法错误

．．的是()。

A．甲醛由C、H、O三种元素组成

B．甲醛分子由一个碳原子和一个水分子构成

C．一个甲醛分子含有四个原子

D．甲醛分子中C、H、O原子个数比是1∶2∶1

6．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是()。

A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质

B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖

C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖

D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质

7．下列关于营养与健康的说法错误

．．的是()。

A．人体内的脂肪储备着丰富的热能

B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症

C．如果蛋白质摄入量不足，会使人发育迟缓

D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖

二、填空题

8．中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题。

(1)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填序号)。

A．蔬菜B．牛奶C．大米

(2)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。

(3)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为____________________。

9．(2011年四川广安)邓小平同志故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分，请据图回答：

(1)图中的钙、钾、磷是指__________。

A．分子B．原子C．元素D．单质

(2)图中出现了六大营养素中的________类，能提供能量的营养素有__________种。

(3)糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。

(4)枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3 ，经改良后可种植枇杷。下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是____________。

A．生石灰

B．熟石灰

C．过磷酸钙

D．草木灰(主要成分碳酸钾)

三、简答题

10．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中较稳定，在高温时

易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C是我们必需的营养物质中的______________。

(2)下列物质中能与维生素C反应的是_____________________________________

(填序号)。

A．食盐B．纯碱C．硫酸钾D．苛性钠

(3)你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？

________________________________________________________________________。

课题2化学元素与人体健康

一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意)

1．下列说法中，你认为不科学

．．．的是()。

A．食用碘盐可防治碘缺乏病

B．使用含氟牙膏可预防龋齿

C．儿童缺钙易患佝偻病

D．实施“酱油加铁”，可减少厨房污染

2．维生素A缺乏时，人会患有()。

A．夜盲症B．神经炎

C．脚气病D．坏血病

3．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾

病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误

．．的是()。

A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成

B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成

C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子

D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食

4．人体中缺少或过多都会引起甲状腺疾病的元素是()。

A．钠B．氯C．铁D．碘

5．有关人体的组成元素的说法中错误

．．的是()。

A．组成人体自身的元素约有50多种

B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在

C．人体内含量较多的元素有11种

D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小

6．下列与人体健康有关的叙述正确的是()。

A．工业用盐代替食盐烹调食物

B．长期饮用蒸馏水有利于身体健康

C．只要胃液的pH<7人体就是健康的

D．缺少铁元素会引起缺铁性贫血

7．含铁丰富的食物有利于()。

A．佝偻病患者B．骨质疏松症患者

C．贫血患者D．营养不良的人

二、填空题

8．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请对下列矿物元素进行分类。

①镉；②钾；③铁；④钙；⑤汞；⑥碘；⑦铅；⑧镁；⑨硒；⑩锌。

(1)人体中必需的微量元素：____________________________________________。

(2)对人体有害的微量元素：________________________________________________。

9．为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

(1)食物的主要成分有蛋白质、糖类、油脂、_______、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

(2)下列物质中含有糖类比较丰富的是_________________________。

A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米

(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于____________(填“常量”或“微量”)元素。

三、简答题

10．下表列出了两种食品的部分营养成分(每百克平均含量)，请仔细阅读后，回答下列

物的有________类。

(2)某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议他携带食品______(填“甲”或“乙”)，你建议的依据是

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

课题3有机合成材料