食堂财务管理制度
食堂财务管理制度职责
一、总则为了加强食堂财务管理，规范财务行为，确保食堂财务活动的合规性、合法性和安全性，保障食堂资金的安全和有效使用，特制定本制度。
本制度适用于我校食堂全体财务管理人员。
二、职责划分1. 食堂财务主管（1）负责食堂财务管理的全面工作，对食堂财务工作负有直接领导责任。
（2）建立健全食堂财务管理制度，确保财务活动的合规性、合法性和安全性。
（3）负责组织食堂财务人员的业务培训，提高财务人员的业务水平。
（4）负责审核食堂各项财务报表，确保报表的真实性、准确性和完整性。
（5）负责食堂财务审计工作，定期对食堂财务活动进行审计。
2. 食堂会计（1）负责食堂财务核算工作，严格按照国家财务会计制度进行核算。
（2）负责编制食堂财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
（3）负责食堂成本核算，定期进行成本分析，提出降低成本的措施。
（4）负责食堂资金管理，确保资金安全、合理使用。
（5）负责食堂发票管理，及时报销食堂各项费用。
3. 食堂出纳（1）负责食堂现金和银行存款的管理，确保现金和银行存款的安全。
（2）负责食堂现金收付，做到日清月结。
（3）负责食堂银行账户的管理，定期核对银行账户余额。
（4）负责食堂现金日记账和银行日记账的登记、保管和报送。
（5）负责食堂现金、支票等财务凭证的保管和报送。
4. 食堂采购员（1）负责食堂物资采购，严格按照采购计划和预算进行采购。
（2）负责与供应商洽谈，签订采购合同，确保采购价格合理。
（3）负责采购物资的质量验收，确保采购物资的质量。
（4）负责采购物资的入库、出库管理，确保物资的合理使用。
（5）负责采购发票的保管和报送。
5. 食堂管理员（1）负责食堂财产管理，确保食堂财产的安全、完整。
（2）负责食堂食品卫生管理，确保食堂食品卫生符合国家标准。
（3）负责食堂工勤人员的管理，确保食堂工勤人员的工作质量和效率。
（4）负责食堂财务监督，发现财务问题及时报告。
（5）负责食堂财务管理制度的执行和监督。
单位职工食堂财务管理制度
第一章总则第一条为加强单位职工食堂财务管理，规范财务行为，保障职工食堂的合理运营，提高资金使用效益，根据国家有关财务管理制度，结合我单位实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于单位职工食堂的所有财务活动。
第二章财务管理原则第三条职工食堂财务管理应遵循以下原则：1. 合法合规原则：严格执行国家法律法规和财务管理制度，确保财务活动合法合规。
2. 实事求是原则：真实反映财务状况，客观反映食堂收支情况。
3. 严格审批原则：食堂经费支出需经相关审批程序，确保资金使用合理。
4. 透明公开原则：财务收支情况公开透明，接受职工监督。
第三章财务管理职责第四条职工食堂财务管理人员应履行以下职责：1. 严格执行国家法律法规和财务管理制度，保证财务活动合法合规。
2. 妥善保管财务账目、凭证、报表等财务资料，确保财务资料完整、真实、准确。
3. 严格执行食堂预算，合理控制成本，提高资金使用效益。
4. 定期编制财务报表，及时反映食堂财务状况。
5. 协助食堂负责人做好食堂管理工作。
第四章预算管理第五条职工食堂预算应根据年度工作计划和实际情况编制，经食堂负责人审核后，报单位财务部门审批。
第六条食堂预算执行过程中，如遇特殊情况需调整预算，应按规定程序报批。
第五章收入管理第七条职工食堂收入包括：职工食堂销售收入、赞助收入、上级拨款等。
第八条食堂收入应按照国家税收政策进行纳税，确保依法纳税。
第九条食堂收入应全额入账，不得截留、挪用。
第六章支出管理第十条职工食堂支出包括：原材料采购、人工费用、水电费、设备维修费等。
第十一条食堂支出应严格按照预算执行，不得超出预算范围。
第十二条食堂支出需经食堂负责人审批，涉及大额支出需报单位财务部门审批。
第十三条食堂支出凭证应真实、完整、合规，并经经办人、验收人签字。
第七章财务报表与审计第十四条职工食堂应定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
第十五条职工食堂财务报表应真实、准确、完整，接受职工监督。
食堂财务管理制度内控制度
一、总则为了规范食堂财务管理，加强内控制度建设，确保食堂财务安全、高效、合规运行，特制定本制度。
二、食堂财务管理的原则1. 食堂财务管理应遵循合法性、真实性、准确性、及时性、完整性、效益性原则。
2. 食堂财务管理应坚持勤俭节约、合理配置资源、规范运作、公开透明的原则。
3. 食堂财务管理应严格执行国家有关法律法规和财务管理制度。
三、食堂财务管理组织架构1. 成立食堂财务管理部门，负责食堂财务管理工作。
2. 食堂财务管理部门应设置会计、出纳、审计等岗位，明确岗位职责。
3. 食堂财务管理部门应定期召开财务工作会议，研究解决财务管理中的问题。
四、食堂财务管理制度1. 食堂财务收支管理（1）食堂财务收支必须严格按照国家有关法律法规和财务管理制度执行。
（2）食堂财务收支实行收支两条线管理，收入必须全部纳入食堂账户，支出必须按照预算执行。
（3）食堂财务收支应定期进行核对，确保账实相符。
2. 食堂物资采购管理（1）食堂物资采购应遵循公开、公平、公正的原则，实行招标或询价采购。
（2）食堂物资采购应签订采购合同，明确采购内容、数量、价格、交付期限等。
（3）食堂物资采购合同应报食堂财务管理部门审核批准。
3. 食堂成本核算管理（1）食堂成本核算应按照国家有关法律法规和财务管理制度执行。
（2）食堂成本核算应定期进行，确保成本核算的真实性、准确性。
（3）食堂成本核算结果应定期向食堂财务管理部门报告。
4. 食堂资产管理（1）食堂资产应按照国家有关法律法规和财务管理制度进行管理。
（2）食堂资产购置、处置、报废等应按照规定程序办理。
（3）食堂资产应定期进行盘点，确保账实相符。
五、食堂财务监督1. 食堂财务监督应遵循依法监督、民主监督、社会监督的原则。
2. 食堂财务监督应定期进行，对食堂财务管理工作进行检查、评估。
3. 食堂财务监督应设立举报电话和举报邮箱，接受群众举报。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂财务管理部门负责解释。
中小学校食堂财务管理制度
中小学校食堂财务管理制度第一章总则第一条为加强中小学校食堂财务管理，规范财务行为，提高资金使用效益，确保食品安全和营养健康，根据《中华人民共和国财务管理法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内中小学校食堂的财务管理工作。
第三条中小学校食堂财务管理应当遵循合法、合规、公开、透明的原则，确保资金的安全、有效和可持续。
第四条中小学校食堂财务管理工作主要包括：食堂财务管理、食堂会计核算、食堂财务报告、食堂财务监督等方面。
第二章食堂财务管理第五条中小学校食堂财务管理工作由学校食堂管理部门负责，具体职责如下：（一）制定食堂财务管理制度，建立健全财务管理体系；（二）组织编制食堂财务预算、决算，确保预算的合法性、合规性和有效性；（三）组织实施食堂财务核算和成本控制，提高经济效益；（四）定期进行食堂财务分析，为食堂经营管理提供决策依据；（五）按时足额支付食堂员工工资、社会保险和福利待遇；（六）接受财政、审计、食品药品监督管理等部门的监督和检查。
第六条中小学校食堂财务预算应当根据学校食堂发展规划和实际情况编制，主要包括以下内容：（一）收入预算：餐费收入、政府补助收入、其他收入等；（二）支出预算：食材采购、工资福利、水电燃料费、设备维修保养费、租金、税费、其他支出等。
第七条中小学校食堂财务决算应当真实、完整、准确地反映食堂财务状况，主要包括以下内容：（一）收入决算：餐费收入、政府补助收入、其他收入等；（二）支出决算：食材采购、工资福利、水电燃料费、设备维修保养费、租金、税费、其他支出等。
第三章食堂会计核算第八条中小学校食堂应当依法设置会计账簿，进行会计核算，确保会计信息真实、完整、准确。
第九条食堂会计核算应当遵循以下原则：（一）权责发生制原则；（二）实际成本原则；（三）一致性原则；（四）重要性原则。
第十条食堂会计核算主要包括以下内容：（一）收入核算：餐费收入、政府补助收入、其他收入等；（二）支出核算：食材采购、工资福利、水电燃料费、设备维修保养费、租金、税费、其他支出等；（三）成本核算：食材成本、人工成本、水电燃料成本、设备折旧及维修保养成本等；（四）利润核算：营业收入、营业成本、税金及净利润等。
学校食堂财务管理制度范文（3篇）
学校食堂财务管理制度范文一、引言本财务管理制度旨在规范学校食堂的财务管理工作，确保食堂资金的安全、合理使用，保证财务信息的准确性和可靠性。
本制度适用于学校食堂的所有财务管理活动。
二、总则1. 食堂财务管理应遵循国家财经法规和学校有关部门的规定。
2. 食堂财务管理应按照公开、公平、公正的原则进行。
3. 食堂财务管理应加强内部控制，做到科学、严格、规范。
三、财务管理组织架构1. 食堂应设立财务管理科，负责食堂财务管理工作。
2. 食堂财务管理科下设会计岗位、出纳岗位等。
四、财务收支管理1. 食堂应建立健全财务收支登记制度，每日记录、归档当日所有的财务收支信息。
2. 食堂应定期进行财务核对和对账工作，确保收支数据的准确性和统一性。
3. 食堂应严格控制财务支出，合理利用资金，防止资金的滥用和浪费。
4. 食堂不得从收入中挪用公款，不得进行私自贷款、担保和投资等行为。
五、财务报表编制1. 食堂应按照国家财务报告准则编制财务报表，确保报表准确无误。
2. 食堂应按时完成月度、季度、年度的财务报表编制工作，并报送给相关部门。
3. 食堂应对外提供真实、完整、准确的财务报表信息。
六、内部控制制度1. 食堂应建立健全内部控制制度，确保资金的安全和食堂财务管理的规范性。
2. 食堂应分清财务职责，明确每个岗位的财务职责范围和权限。
3. 食堂应加强资金审核和监督，确保财务支出的合理性和合规性。
4. 食堂应定期进行内部审计，发现问题及时整改，并形成书面报告。
七、财务档案管理1. 食堂应建立完善的财务档案管理制度，对财务相关文件和资料进行分类归档、保存和备份。
2. 食堂财务档案应按照一定的时间周期进行整理和销毁，确保档案的完整性和安全性。
3. 食堂应及时备份财务资料，并定期进行存档在安全可靠的地方。
八、违规处理与问责1. 对于违反财务管理制度的行为和不当行为，食堂应按照有关规定进行处理和问责。
2. 对于财务管理岗位上失职、渎职或造成财务损失的人员，食堂应进行相应的纪律处分和经济赔偿。
内部食堂财务管理制度
一、总则1. 为规范内部食堂财务管理，提高财务管理水平，保障食堂经济秩序，特制定本制度。
2. 本制度适用于公司内部食堂的财务管理活动。
二、财务管理原则1. 服务宗旨：内部食堂以服务员工为宗旨，不以盈利为目的。
2. 独立核算：内部食堂实行独立核算，自负盈亏。
3. 规范管理：严格执行国家相关法律法规，建立健全财务管理制度。
4. 透明公开：财务收支情况公开透明，接受员工监督。
三、财务管理组织1. 成立内部食堂财务管理工作小组，负责食堂财务管理的具体工作。
2. 财务管理工作小组由食堂负责人、财务部门负责人及相关部门人员组成。
四、财务管理内容1. 资金管理（1）设立食堂专用账户，由财务部门统一管理。
（2）食堂资金收支必须符合国家规定，不得挪用、侵占食堂资金。
（3）食堂资金结算采用银行转账、现金支付等方式，确保资金安全。
2. 采购管理（1）采购物资应遵循“勤进快销，以销定进，以进促销”的原则，确保物资质量。
（2）建立物资采购内部牵制制度，实行双人采购，品控部监督验收。
（3）物资采购需编制采购计划表，经相关部门审批后方可采购。
3. 存货管理（1）建立食堂存货盘点制度，按进库时间分为进厨存货和进库存货。
（2）进厨存货和进库存货均需办理入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员签字认可后，方可登记入账。
4. 成本核算（1）食堂成本核算应遵循国家相关法律法规和财务制度。
（2）食堂成本核算包括原材料成本、人工成本、水电费、燃料费等。
（3）食堂成本核算应定期进行，确保成本核算的准确性。
五、财务管理监督1. 财务管理工作小组定期对食堂财务收支情况进行监督检查。
2. 员工对食堂财务管理有疑问或举报，可向财务部门或上级领导反映。
3. 财务部门对食堂财务问题进行核实，并采取相应措施。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由财务部门负责解释。
3. 本制度如与国家相关法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
食堂财务管理制度
食堂财务管理制度第一章总则第一条为了规范食堂财务管理，保证资金的安全和使用效益，制定本制度。
第二条本制度适用于食堂在日常运营过程中的财务管理工作。
第三条食堂财务管理应遵循合法、合规、公开、透明的原则，确保资金的安全、合法和有效使用。
第二章财务组织与管理第四条食堂应设立财务部门，负责食堂的财务管理工作。
第五条食堂财务部门应建立健全财务管理制度，包括财务预算、财务报告、资金管理、收支管理等方面的规定。
第六条食堂财务部门应配备合格的财务人员，负责食堂的财务核算、资金管理和财务分析等工作。
第三章资金管理第七条食堂应建立健全资金管理制度，确保资金的安全和合法使用。
第八条食堂资金的收付应通过银行转账或其他正规渠道进行，避免现金交易。
第九条食堂应定期进行资金盘点，确保资金账实相符。
第四章收支管理第十条食堂收入主要包括食材销售收入、餐费收入等。
第十一条食堂支出主要包括食材采购、工资福利、水电费用、设备维修等方面的支出。
第十二条食堂财务部门应按照预算规定进行支出审批，确保支出的合法性和必要性。
第五章财务报告与审计第十三条食堂财务部门应定期编制财务报告，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
第十四条食堂财务报告应提交给食堂管理层审批，并根据需要向相关部门报告。
第十五条食堂应定期进行财务审计，确保财务报告的真实性、准确性和完整性。
第六章财务纪律与监督第十六条食堂财务人员应遵守财务纪律，不得挪用、贪污、挥霍资金。
第十七条食堂应建立健全财务监督机制，对财务活动进行监督和检查。
第十八条食堂应定期对财务人员进行培训和考核，提高财务管理水平。
第七章附则第十九条本制度自发布之日起施行。
第二十条本制度的解释权归食堂所有。
第二十一条原有关规定与本制度不符的，以本制度为准。
第二十二条本制度根据实际情况适时进行修订。
公司食堂账目管理制度
第一章总则第一条为加强公司食堂财务管理，规范食堂收支行为，提高食堂资金使用效率，保障员工利益，根据国家有关财务会计法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于公司食堂所有收支活动，包括食堂的采购、销售、库存管理、费用报销等。
第三条公司食堂账目管理应遵循以下原则：1. 依法合规：遵守国家有关法律法规，确保食堂账目真实、准确、完整。
2. 严谨规范：严格执行财务管理制度，确保账目清晰、账实相符。
3. 透明公开：食堂账目公开透明，接受员工监督。
4. 严格审核：对食堂收支进行严格审核，确保资金安全。
第二章账目管理职责第四条公司财务部门负责食堂账目的总管理，包括：1. 制定食堂财务管理制度；2. 监督实施食堂账目管理；3. 定期检查食堂账目，确保账目真实、准确、完整；4. 对食堂财务报表进行审核。
第五条食堂管理员负责食堂日常账目管理，包括：1. 建立健全食堂账簿，确保账目完整、清晰；2. 负责食堂日常收支记录，确保记录真实、准确；3. 定期与财务部门核对账目，确保账实相符；4. 对食堂库存进行管理，确保库存准确。
第三章账目管理内容第六条食堂收支管理：1. 食堂采购：食堂采购物资应严格按照采购计划执行，采购价格合理，严禁违规采购。
2. 食堂销售：食堂销售价格应公开透明，确保销售收入的真实性和准确性。
3. 食堂库存：食堂管理员应定期盘点库存，确保库存与账目相符。
第七条费用报销管理：1. 食堂员工因公外出就餐，应按照公司规定报销，提供相关凭证。
2. 费用报销需经食堂管理员审核，财务部门审批。
3. 费用报销凭证应齐全、规范，不得有虚假、伪造现象。
第八条账目核对与审计：1. 食堂管理员每月末应与财务部门核对账目，确保账目真实、准确。
2. 公司每年应对食堂账目进行一次审计，确保账目合法合规。
第四章监督与责任第九条公司设立食堂监督小组，负责监督食堂账目管理工作，确保制度执行到位。
第十条食堂管理员违反本制度规定，造成食堂财务损失或影响食堂正常运营的，应承担相应责任。
2024年学校食堂财务管理制度（三篇）
2024年学校食堂财务管理制度根据国家财政部，教育部《中小学财务管理制度》的规定和县教育局慈教发(____)____号《____加强中小学财务管理____》的文件要求，结合江垭中学食堂财务管理方案为规范财务行为，进一步提高我校食堂管理水平特制订食堂财务管理细则。
一、组织领导组长:王____副组长:张____组员:杜____朱____二、具体职责1、校长负责食堂财务管理的全面工作，实行一支笔签字制度，对学校的钱，物以及食堂的食品卫生负领导责任。
2、总务主任直接负责食堂财务管理工作，把好学校财务支出的制度关，对学校的钱物以及食堂的食品卫生负直接领导责任。
3、食堂会计负责食堂财务审计工作，分期分月做好食堂账目。
4、食堂管理员负责食堂工勤人员的管理，食堂食品卫生的管理，食堂财产的管理及行使食堂财务监督的权利。
5、出纳负责学校的现金管理，按月做好食堂现金日记账，银行日记账，负责管理现金和支票。
6、采购员负责采购学校所需各种教学用品及食堂的食品。
严把食堂食品卫生第一道关，严格控制三无产品进入学校。
腐烂变质食品进入校园。
7、保管员负责建立完整的实物进入库台帐，并在实物进入库台帐上签名，做到帐物相符。
三、具体管理细则1、收入管理。
严格按照张家界市物价局，张家界市财政局，张家界市教育局，张家费(____)____号《____进一步规范中小学教育收费有关问题____》的文件要求，向自愿开餐的学生收取伙食费，且按月足额收取入账。
记帐时以班为单位编制伙食费收入汇总表，由班主任核实签字后入帐，学校牧场商店的收入上交总部行政帐统一管理，弥补公用经费的不足。
2、支出管理。
学校食堂不以盈利为目的，每生每天按____元计算，一月____元。
保证学生吃的好，吃的饱，吃的有营养，每期结余资金上缴行政帐用于发放教师奖励性绩效工资，不得虚列发票套取现金。
3、账物管理.食堂建立总账、收支明细账、现金日记账、银行日记账实物账和实物进入库台帐。
中学校食堂财务管理制度
第一章总则第一条为加强我校食堂财务管理，确保食堂财务收支合法、合规、合理，提高食堂财务管理水平，根据《中华人民共和国会计法》、《学校食堂财务管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂财务管理的各项工作。
第三条食堂财务管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：食堂财务管理必须符合国家法律法规和政策要求。
（二）真实性原则：食堂财务收支必须真实、准确、完整。
（三）完整性原则：食堂财务收支应全面反映食堂经济活动。
（四）及时性原则：食堂财务信息应及时、准确地反映食堂经济活动。
（五）效益性原则：食堂财务管理应注重提高资金使用效益。
第二章组织机构及职责第四条学校成立食堂财务管理领导小组，负责食堂财务管理的统筹规划、组织协调和监督检查。
第五条食堂财务管理领导小组下设食堂财务管理部门，负责食堂财务管理的具体实施。
第六条食堂财务管理部门的主要职责：（一）制定食堂财务管理制度，并组织实施。
（二）建立健全食堂财务收支台账，确保账目清晰、准确。
（三）负责食堂资金收支的审核、审批和监督。
（四）定期进行食堂财务分析，提出改进意见。
（五）对食堂财务工作进行监督检查，确保财务制度落实到位。
第三章食堂财务收支管理第七条食堂财务收支必须严格执行国家法律法规和政策，确保合法合规。
第八条食堂财务收支实行预算管理，预算编制应科学合理，预算执行应严格控制。
第九条食堂资金收支必须实行现金管理制度，现金收支应及时入账，确保现金安全。
第十条食堂采购物资、支付费用等必须实行审批制度，未经批准不得支付。
第十一条食堂财务收支应定期进行核对，确保账实相符。
第四章食堂资产管理第十二条食堂资产应实行分类管理，明确资产使用、保管和处置责任。
第十三条食堂资产购置、报废、处置等必须经过审批，确保资产合理配置。
第十四条食堂资产定期进行盘点，确保账实相符。
第五章监督检查第十五条学校设立食堂财务监督小组，负责对食堂财务管理进行监督检查。
学校食堂各种财务管理制度
一、总则为加强学校食堂财务管理，规范财务行为，提高食堂管理水平，保障师生饮食安全，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。
二、组织领导1. 学校成立食堂财务管理工作领导小组，负责全校食堂财务管理的监督、指导和协调工作。
2. 食堂财务管理工作领导小组组长由学校校长担任，副组长由主管后勤副校长担任，成员包括总务主任、食堂管理员、会计、出纳等。
三、财务管理职责1. 校长：负责食堂财务管理的全面工作，实行一支笔签字制度，对学校的钱、物以及食堂的食品卫生负领导责任。
2. 总务主任：直接负责食堂财务管理工作，把好学校财务支出的制度关，对学校的钱物以及食堂的食品卫生负直接领导责任。
3. 食堂会计：负责食堂财务审计工作，分期分月做好食堂账目，确保账目真实、准确、完整。
4. 食堂管理员：负责食堂工勤人员的管理，食堂食品卫生的管理，食堂财产的管理及行使食堂财务监督的权利。
5. 出纳：负责学校的现金管理，按月做好食堂现金日记账、银行日记账，负责管理现金和支票。
6. 采购员：负责采购学校所需各种教学用品及食堂的食品，严把食堂食品卫生关。
四、财务管理要求1. 食堂财务必须单独开设银行账户，独立建账，实行独立核算。
2. 食堂财务收支必须严格执行国家有关法律法规和学校财务管理制度，不得擅自挪用、截留、侵占食堂资金。
3. 食堂物资采购应坚持公开、公平、公正的原则，实行招标采购，确保物资质量。
4. 食堂物资采购、验收、入库等环节必须严格执行相关规定，确保物资质量。
5. 食堂财务管理必须定期进行资产清查，确保资产安全。
6. 食堂财务管理必须定期向学校财务部门报送财务报表，接受财务审计。
五、监督检查1. 学校食堂财务管理工作领导小组负责对食堂财务管理工作进行监督检查。
2. 学校财务部门对食堂财务管理工作进行定期审计。
3. 学校食堂财务管理必须接受师生、家长和社会各界的监督。
六、附则本制度自发布之日起施行，如遇国家法律法规和学校政策调整，按新规定执行。
食堂财务管理制度
食堂财务管理制度食堂财务管理制度为了更好地管理和监督食堂的财务流程，提高财务的透明度和准确性，确保食堂的日常运营和发展，制定以下食堂财务管理制度：一、财务管理职责1. 食堂财务管理部门（以下简称财务部门）是食堂财务管理的执行机构，负责食堂财务收支的核算、结算和管理。
2. 负责编制和执行食堂财务预算，合理安排和使用食堂财务资源。
3. 财务部门负责监督和审核食堂所有收支款项的真实性、合法性和准确性。
4. 财务部门应定期向学校财务管理部门报告食堂财务运营情况，接受监督和检查。
二、食堂收支管理1. 食堂收入包括食堂销售收入、营业外收入等，由财务部门核算并记录。
2. 食堂支出包括原材料采购、人工费用、运营费用等，应由财务部门核算并记录。
3. 财务部门应根据食堂收支情况制定相应的资金使用计划，确保资金的合理分配和使用。
4. 任何未经财务部门批准的支出都视为违规行为，将追究相关责任人的责任。
三、食堂财务核算1. 财务部门应定期进行食堂财务核算，确保食堂财务的准确性和完整性。
2. 财务部门应按照相关法律法规和会计准则进行食堂财务核算，做到合规合法。
3. 财务部门应将食堂财务情况以书面形式报告给学校财务管理部门和食堂领导，接受审查和监督。
四、食堂资金管理1. 食堂的资金应统一管理，不得私自挪用、挪垫或私自占有。
2. 食堂资金的保管和使用应符合相关制度和流程，所有款项交由财务部门负责统一管理。
3. 财务部门应对食堂资金的进出记录进行详细的账务记录，并建立相应的账簿和凭证档案。
五、食堂财务报告1. 财务部门应按照规定的时间和要求编制食堂财务报告，包括财务状况表、利润表、现金流量表等。
2. 财务部门应将食堂财务报告向上级学校财务管理部门报送，并及时公示财务信息，做到公开透明。
3. 财务部门应协助学校财务管理部门进行财务审查和核算工作，提供相关的财务材料和资料。
以上为食堂财务管理制度的主要内容，为了确保财务的规范和透明，财务部门应严格按照制度要求执行，并接受监督和检查。
学校食堂财务内部管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理，确保财务活动的合法性、合规性和有效性，提高食堂财务管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有财务活动，包括食堂收入、支出、成本核算、资产管理等。
第三条食堂财务管理应遵循国家有关法律法规、学校财务管理制度和财务会计准则，坚持勤俭节约、公开透明、规范操作的原则。
第二章财务管理职责第四条食堂财务管理工作由食堂主任负责，财务人员具体实施。
第五条食堂主任应定期组织财务人员进行财务培训和业务学习，提高财务管理水平。
第六条财务人员应严格执行财务制度，认真履行职责，确保财务数据的真实、准确、完整。
第三章财务收入管理第七条食堂收入主要包括学生食堂饭票销售收入、教职工食堂饭票销售收入、其他销售收入等。
第八条食堂收入应每日进行清点，确保收入账实相符。
第九条收入款项应及时存入学校指定的银行账户，不得挪用、侵占。
第十条食堂收入票据应妥善保管，按月汇总，并报送财务部门审核。
第四章财务支出管理第十一条食堂支出主要包括食材采购、设备购置、维修、人员工资、水电费等。
第十二条食堂支出应严格按照预算执行，未经批准不得擅自支出。
第十三条采购食材应选用优质、价格合理的供应商，确保食材质量。
第十四条设备购置、维修等支出需经食堂主任审批后，方可实施。
第十五条人员工资、水电费等支出应按月结算，不得拖欠。
第五章成本核算管理第十六条食堂应建立健全成本核算制度，定期进行成本核算。
第十七条成本核算应包括食材成本、人工成本、能源成本、设备折旧等。
第十八条成本核算结果应真实反映食堂运营状况，为食堂经营管理提供依据。
第六章资产管理第十九条食堂应加强资产管理，确保资产安全、完整。
第二十条食堂设备、物资等资产应定期进行盘点，盘点结果应及时上报。
第二十一条食堂资产购置、报废、转让等事项应严格按照学校资产管理制度执行。
第七章监督检查第二十二条学校财务部门应定期对食堂财务活动进行监督检查。
第二十三条检查内容包括财务制度执行情况、财务数据真实性、资产安全等。
学校外包食堂财务管理制度
一、总则为规范学校外包食堂财务管理，确保食堂资金安全、合理使用，提高食堂经济效益，根据《中华人民共和国会计法》、《学校财务制度》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、财务管理制度1. 食堂财务管理机构学校设立食堂财务管理部门，负责食堂财务管理的日常事务。
食堂财务管理部门应配备具备专业知识和职业道德的财务人员。
2. 资金管理（1）食堂收入管理食堂收入主要包括：学生食堂伙食费、教职工餐费、临时工餐费、赞助费等。
食堂收入应全部纳入学校财务账户，实行统一管理。
（2）食堂支出管理食堂支出主要包括：原材料采购、人员工资、水电费、维修费、设备购置费等。
食堂支出应严格按照预算执行，不得超支。
（3）食堂资金往来食堂与供应商、员工、学校等单位的资金往来，应按照合同约定和财务制度规定办理，确保资金安全。
3. 会计核算（1）食堂会计核算应遵循《企业会计准则》和国家有关财务会计制度的规定。
（2）食堂会计凭证应真实、完整、合法，不得伪造、变造。
（3）食堂会计报表应定期编制，并及时报送学校财务管理部门。
4. 财务监督（1）学校财务管理部门对食堂财务活动进行监督，确保食堂财务活动合法、合规。
（2）食堂财务人员应定期接受学校财务管理部门的审计和检查。
（3）食堂财务管理人员离职或调动，应进行财务交接，确保财务工作连续性。
5. 财务档案管理食堂财务档案应按照国家档案管理规定进行管理，确保财务档案的完整、安全。
三、财务责任1. 食堂财务管理部门负责人对本食堂财务管理工作全面负责。
2. 食堂财务人员应严格按照财务制度规定，认真履行职责，确保财务工作质量。
3. 食堂其他管理人员应积极配合财务管理部门的工作，共同维护食堂财务秩序。
四、附则1. 本制度由学校财务管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 学校食堂在执行本制度过程中，如遇特殊情况，可由学校财务管理部门提出调整意见，经学校批准后执行。
食堂财务管理制度
食堂财务管理制度第一章绪论第一节基本概念1. 为加强食堂财务管理的规范性和科学性，确保食堂经济效益的最大化，适应食堂经济运行的需要，特制定本规定。
2. 食堂财务管理是指按照国家的有关法律法规和财务、税收、会计等事项的管理规定,在食堂的生产经营日常活动中进行财务收支、财务核算、财务监督和财务分析等的经济活动。
第二章财务管理职责第一节经费的编制为确保食堂经济运行的稳定和食堂财务管理的顺利进行,必须最先行做好预算编制工作。
为保证食堂的资金能够得到合理的配置和合理的利用，不致发生浪费和挪用现象。
第二节资金的使用需严格按照食堂财务管理制度中对食堂资金使用的规定，确保经济效益的最大化和食堂财政的安全性。
第三节经济效益的考核和分配主要包括对于食堂的经济效益进行全面的考核和分配，以及确保食堂经济效益的正常提高。
第四节经济管理工作的监督检查主要包括加强食堂财务管理工作的监督检查，切实加强食堂经济活动的管理。
第五节财务报表的编制和上交对于食堂财务报表的编制和上交进行详细的规定，以确保食堂财务报表的准确性和完整性。
第三章财务管理制度的基本原则第一节合理规定食堂财务管理制度要在依法合规的前提下，根据食堂实际情况合理制定。
第二节科学核算食堂财务管理要根据实际情况进行科学核算，确保经济效益的最大化。
第三节审慎操作食堂财务管理工作要进行严谨的审慎操作，确保资金的安全性和食堂资金的合理使用。
第四节透明公开食堂财务管理要做到透明公开，确保经济活动的公开、公正、公平。
第四章财务管理制度实施第一节财务管理制度的宣传学习制定并颁发《食堂财务管理制度》后,应当通过适当的形式对食堂全体员工进行宣传。
第二节财务管理制度的执行对食堂财务管理制度要做到严格落实，确保财务管理制度的顺利执行。
第三节财务管理制度的监督检查对食堂财务管理制度的落实要进行及时的监督检查，确保财务管理制度的有效执行。
第四节财务管理制度的修改和完善食堂财务管理制度需要根据实际情况进行不断的修改和完善，以适应食堂经济运行的需要。
校食堂财务管理制度
校食堂财务管理制度第一条总则为了加强学校食堂财务管理，规范财务行为，保障食堂的正常运营，根据国家有关法律法规和财务管理制度，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条食堂财务管理的任务食堂财务管理的任务是：合理筹集、使用和管理食堂资金，确保食堂财务活动的合法性、合规性和效益性，提高食堂服务质量，满足师生员工的生活需求。
第三条食堂财务管理的原则食堂财务管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：食堂财务活动必须遵守国家法律法规和财务管理制度。
（二）效益性原则：食堂财务活动应以提高食堂服务质量和经营效益为目标，合理使用资金。
（三）民主管理原则：食堂财务活动应实行民主管理，接受师生员工的监督。
（四）透明度原则：食堂财务活动应保持透明度，及时向师生员工公布财务信息。
第四条食堂财务组织机构食堂财务组织机构由财务部、财务主管、出纳、会计等组成。
财务部负责食堂财务管理工作，财务主管负责对财务部的管理工作进行监督和指导，出纳负责现金收支管理，会计负责账务处理和财务报表编制。
第五条食堂资金的筹集和管理（一）食堂资金的筹集应严格按照国家有关规定执行，确保资金来源的合法性。
（二）食堂资金应专项用于食堂运营，不得挪作他用。
（三）食堂资金的管理应建立健全财务制度和内部控制制度，确保资金的安全性和流动性。
第六条食堂收入管理（一）食堂收入包括售饭收入、食材销售收入、其他经营收入等。
（二）食堂收入应按照国家有关规定及时、准确入账，不得隐瞒、截留、挪用。
（三）食堂收入应按照规定的比例上缴学校，用于食堂的维修、改造和设备更新等。
第七条食堂支出管理（一）食堂支出应严格按照预算执行，确保支出的合法性、合规性和效益性。
（二）食堂支出包括食材采购、水电费、工资福利、维修改造费用等。
（三）食堂支出应实行审批制度，大额支出须经食堂管理层审批，重要支出须经学校相关部门审批。
第八条食堂财务报告和审计（一）食堂应定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，并及时向学校报告。
民办学校食堂财务管理制度
一、总则为加强民办学校食堂财务管理，规范食堂财务收支，确保食堂资金的安全、合理、有效使用，特制定本制度。
二、组织领导1. 食堂财务管理由校长全面负责，实行一支笔签字制度。
2. 食堂财务管理领导小组负责食堂财务管理的日常工作，组长由总务主任担任，副组长由食堂会计担任。
3. 食堂财务管理领导小组下设食堂财务办公室，负责食堂财务的具体管理工作。
三、财务管理内容1. 食堂收入管理（1）食堂收入包括学生餐费、教职工餐费、食堂租赁收入等。
（2）食堂收入应每日清点，每日核对，确保账实相符。
（3）食堂收入应及时上交财务办公室，不得挪用、侵占。
2. 食堂支出管理（1）食堂支出包括原材料采购、员工工资、设备维修、水电费等。
（2）食堂支出应严格按照预算执行，不得超支。
（3）食堂支出需经总务主任、食堂会计审批后方可报销。
3. 食堂资产管理（1）食堂资产包括固定资产、低值易耗品等。
（2）食堂资产应定期盘点，确保账实相符。
（3）食堂资产购置、报废、转让等事项，需经食堂财务管理领导小组审批。
四、财务报表与审计1. 食堂财务办公室应定期编制食堂财务报表，包括食堂收支报表、资产负债报表等。
2. 食堂财务报表需经总务主任、食堂会计审核，校长审批。
3. 学校每年对食堂进行一次财务审计，确保食堂财务管理规范、透明。
五、奖惩措施1. 对食堂财务管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反食堂财务管理制度，造成经济损失的，依法追究责任。
六、附则1. 本制度由食堂财务管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
营养餐食堂财务管理制度
一、总则为加强营养餐食堂财务管理，确保财务工作规范、透明、高效，保障学校营养餐工作的顺利开展，根据国家有关法律法规和学校财务管理制度，特制定本制度。
二、财务管理制度1. 财务管理体制（1）营养餐食堂财务管理实行校长负责制，设立财务主管，负责财务管理的全面工作。
（2）财务主管应定期向校长汇报财务状况，接受校长和相关部门的监督。
2. 财务收支管理（1）营养餐食堂的财务收支必须严格执行国家财务制度，确保收支合法、合规。
（2）食堂的收入主要包括：营养餐费用、其他食堂收入等；支出主要包括：食材采购、人员工资、水电费、维修费等。
（3）食堂的收入和支出应逐日登记，确保账目清晰、准确。
3. 食材采购管理（1）食堂食材采购应实行公开招标、集中采购，确保采购价格合理、质量合格。
（2）采购人员应严格按照采购计划进行采购，不得擅自改变采购品种和数量。
（3）采购人员应索取并妥善保管相关采购凭证，确保采购过程的透明度。
4. 人员工资管理（1）食堂人员工资应按照国家规定和学校相关政策执行，确保工资发放及时、准确。
（2）财务主管应定期审核人员工资发放情况，确保工资发放无误。
5. 财务核算与报告（1）食堂应建立健全财务核算制度，确保会计信息真实、完整。
（2）财务主管应定期编制财务报表，包括收支明细表、资产负债表、利润表等，并向校长和相关部门报告。
（3）财务报表应真实反映食堂财务状况，不得隐瞒、虚报。
6. 财务监督与审计（1）学校应定期对营养餐食堂财务进行内部审计，确保财务管理的规范性和有效性。
（2）学校可聘请外部审计机构对营养餐食堂财务进行审计，确保财务报告的真实性。
三、附则1. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
2. 本制度由财务主管负责解释，学校可根据实际情况对本制度进行修订。
3. 营养餐食堂全体人员应严格遵守本制度，确保财务工作的顺利进行。
2023年食堂财务管理制度15篇
2023年食堂财务管理制度15篇食堂财务管理制度1为了加强我校食堂管理，规范学校食堂会计核算，确保会计信息质量，根据《中华人民共和国会计法》、《中小学校会计制度》和《中小学财务制度》的相关规定，结合我校实际，特制定本制度。
一、食堂财务实行独立核算，食堂费用实行食堂主任一支笔的审批制度，如需添置、更新贵重、大型设备需报校长审批。
二、采购员实行备用金制，备用金暂定3000元/天。
三、领用现全必须写明用途、金额、姓名，经批准后才能支付，不能以领代报，现金报销需竟食堂主任审批签名才能支付。
四、大额用款时，须事先征得校长同意。
五、现金往来当面点清，超过规定限额的现金每天及时解交财会室。
六、实施批零差价的物品，原则上都应附有原始单据。
七、外地出差回校后三天内报销、清帐。
八、凭证、帐单分类按月装订保存，帐帐相符，帐物相符，定期盘存和结帐。
九、接受上级主管部门和审计单位的监督、检查、指导。
食堂财务管理制度2食堂工作为学校后勤中较为重要的工作,管理好食堂的各项工作则为重中之重。
以下为某学校食堂财务管理暂行办法,可供参考。
为进一步加强学校食堂管理,建立健全食堂管理制度,规范食堂财务收支行为,严肃财经纪律,特制定学校食堂财务管理暂行办法。
一、指导思想学校开办的食堂是一项公益性事业,必须以服务师生为宗旨,认真执行有关法律、法规和财务管理等规章制度,不得以盈利为目的,按照收支平衡,零利润的原则,由学校统一管理,统一经营,独立建账,独立核算。
二、人员、账目设置学校食堂应设会计、出纳、管理员、采购员、保管员、充值员,原则上在本单位正式职工中根据需要择优安排。
会计、出纳可由学校财务人员兼任,管理员可由学校总务主任兼任。
人员分工明确,各负其责,形成相互约束,相互监督的机制。
学校可在银行基本存款账户基础上,开设学校食堂银行专用结算账户。
设立总账、实物明细账、收支明细账、现金日记账,银行存款日记账,采用借贷法复式记账。
三、学校食堂物品采购与管理一食堂物品采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则。
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食堂财务管理制度XXX财务管理制度为了加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，我们制定了以下有关事项规定：一、学生食堂财务管理的总体要求学校学生食堂是一项公益性事业，以服务学生为宗旨，不以盈利为目的。
我们将认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。
二、学生食堂物资采购管理1.食堂物资采购要质优价廉，经济实惠。
2.我们建立物资定点采购制度。
大宗商品如米、油、肉、面、燃料等由食堂定点采购或配送。
3.我们建立物资采购验收制度。
食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续。
采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物品采购单”上分别签字认可后，方可登记入账。
4.我们建立物资采购报批制度。
采购人员每天应根据食堂负责人提出的食物采购品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经审校无误后方可采购。
5.我们建立食堂存货盘点制度。
食堂存货按进库时间可分为进厨存货和进库存货。
进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。
进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。
学校学生食堂负责人每月月末进行一次全面的清查盘点，做到帐实相符。
盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。
三、学生食堂收入管理食堂收入全部来自学生的就餐收入，每月末确认当月伙食收入。
四、学生食堂支出管理1.食堂支出主要包括：伙食支出：是指医院营养食堂开展伙食活动而发生的各项支出，具体包括粮食支出、菜金支出、调料支出、燃料支出和其他材料支出。
其他支出：学生食堂聘请职工的工资等支出。
具体包括炊事员工资、非正常支出及其他杂项支出。
2.我们制定了食堂支出的管理程序和审批规定。
所有主食、副食、蔬菜等物资的购入，按实际支付的价格计价。
物资购入时应填写食堂物资入库单，并经食堂负责人或财务验收、过秤签字后入库。
现购现用物资可以直接凭采购单及列入伙食支出，无需填制食堂物资入库单和食堂物资出库单。
领取主食、副食、蔬菜等物资材料必须填写食堂物资出库单，经食堂主管签章，并记入账簿。
食堂菜类的采购由专职采购员到菜市场采购，并填写“食堂物品采购单”，验收人及食堂负责人签字，经常采购的大额采购项目实行定点集中采购。
所有结算的票据都要求合法规范，真实反映业务内容，杜绝购少报多或品名不符现象。
对定点采购的物品执行定期付款制度，经验收合格，手续齐全的物品，由食堂负责人签字，总务主任签字同意后，交财务办理，非特殊原因不得支付现金。
对蔬菜、副食以零星为主的采购，采购员凭食堂负责人填写的计划单，总务主任同意后，可以领取核定的备用金（以3天的零星采购量为限）。
报销的先经总务主任签字，食堂主管审核签字，财务核实无误后方可支付现金。
对手续不全、不规范的，财务有权拒绝支付现金。
学生食堂坚持“收支平衡、保本不盈利”的原则。
食堂成本实行每天一小结，每月一大结，每日编制盈亏计算表，每周将盈亏计算表进行汇总编制食堂周报，月底按照食堂周报汇总计算出“月份食堂经营情况汇总表”，报告总务主任，做到及时发现问题，分析原因，消除亏损。
食堂的原始核算资料，由食堂负责人每月装订成册，月底和“月份食堂经营情况汇总表”一起保存。
二、物资采购管理为了保证食堂物资的质量和数量，学校食堂需建立完善的物资采购管理制度。
具体包括以下几点：1.建立双人采购制度，确保采购人员的公正性和准确性。
同时，采购人员需要定期轮换，避免出现腐败问题。
2.建立物资采购验收制度，保证物资的质量和数量。
采购回来的物资必须过秤、验收，经过多人签字认可后才能入账。
3.建立物资采购报批制度，确保采购的品种、数量、价格等符合预算和实际需要。
采购人员需要编制“食堂采购计划表”，经过多人同意审批后方可采购。
4.建立食堂存货盘点制度，确保存货的帐表、帐帐、帐实相符。
学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点。
盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。
三、学校食堂收入管理学校食堂主要收入来自学生住宿生补助费和教师的就餐收入。
为了管理好这些收入，食堂每周向学生。
四、学校食堂支出管理学校食堂支出应以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。
具体包括以下几点：1.伙食支出包括粮食支出、菜金支出、调料支出、燃料支出和其他材料支出。
2.其他支出包括聘请临时工等所开支的人员工资、炊事员工资、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。
3.食堂支出的管理程序和审批规定应严格执行。
所有物资材料购入和领取都需要填写相应的单据，并经过多人签字认可。
差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出需要经过审核和审批后才能列入当期支出。
四、学校食堂固定资产管理食堂负责人需提出购置固定资产的申请，经学校校长审核同意后，按照当年市局教育系统招投标（集中采购）目录及标准规定办理设备采购手续。
购入后，需办理好固定资产登记入账手续。
五、学校食堂人员聘请与工资标准食堂人员的聘请人数应符合规定的人数，其工资标准需由学校校委会集体研究同意后执行。
六、学校食堂财务收支结余及分配管理一）学校食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额。
学校食堂不应以盈利为目的，必须坚持“收支平衡的原则”。
二）学校食堂应每月反映财务盈亏状况，及时编制“学校食堂资产负债表”、“学校食堂收支明细表”，分析原因，消除亏损。
七、财务公开及档案管理食堂财务帐目应每学年末由校委会对食堂帐目清查一次，清查情况在校公开栏中公示。
食堂的档案资料，纳入学校会计档案资料统一管理。
建立物资采购报批制度，以确保采购的品种、数量、价格等符合要求。
采购人员每周编制“食堂采购计划表”，经学校领导审批后方可采购。
同时，建立食堂存货盘点制度，对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，确保帐表、帐帐、帐实相符。
盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。
学校食堂不对外承包经营，对于在学校统一监管下实行责任经营收取的相应可支配费用，必须纳入学校预算外收入管理。
学校食堂支出管理要以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。
食堂支出主要包括伙食支出和其他支出。
伙食支出包括粮食支出、菜金支出、调料支出、燃料支出和其他材料支出。
其他支出包括设备支出、器材支出、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。
食堂支出的管理程序和审批规定要求所有物资材料购入必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价，填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关帐簿。
现购现用物资材料的购入和交付使用，可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买验收后凭采购单及直接列入伙食支出。
领取物资材料时，必须填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后的成本作伙食支出。
食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。
购置固定资产时，由学校领导根据需要决定进行采购，购入后办理好固定资产登记入帐手续。
食堂采购应由至少两人前往菜市场，并填写“食堂物品采购清单”。
对于大额采购项目，如米、油、肉类等，应告知对方每周至少到学校进行资金结算，并原则上要求对方开具正规的税务。
所有结算的票据都必须合法规范，反映实际的经济交往事项，真实且符合实际情况。
食堂每次购完原材料后，应及时报销当日购菜，并在两天内填制好食堂购物情况公示表。
食堂财务帐目应按规定进行公开，每学年末由学校领导组织对食堂帐目清查一次，并在校公开栏中公示清查情况。
食堂的会计档案资料应纳入学校会计档案资料统一管理。
医院营养食堂是一项公益性事业，以服务员工和病人为宗旨，不以盈利为目的。
医院营养食堂财务管理应认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。
食堂物资采购应做到质优价廉，经济实惠。
建立物资定点采购制度，如米、油、肉、面、燃料等大宗商品由食堂定点采购或配送。
采购回来的物资必须办理过秤、验收等入库手续，并在统一印制的“食堂物品采购单”上分别签字认可后方可登记入账。
采购人员每天应编制“食堂采购计划表”，经领班审校无误后方可采购。
每月月末进行一次全面的清查盘点，做到帐实相符。
食堂收入主要来自员工和病人及陪护外人员的就餐收入，每月末以当月电脑打印的就餐交易额确认当月伙食收入。
医院营养食堂的财务管理包括营养领导工作餐费和招待费的核算，外单位就餐的管理以及零星人员就餐的管理。
对于外单位就餐，食堂管理人员应为其办理饭卡并进行充值，每月5日前外单位必须全额付款，否则将停止为该单位人员进行饭卡充值。
零星人员就餐时，食堂管理人员XXX并为其开具收据，然后进行饭卡充值并登记入账。
食堂支出主要包括伙食支出和其他支出。
伙食支出包括粮食、菜金、调料、燃料和其他材料支出；其他支出包括聘请职工的工资等。
所有物资的购入都应填写食堂物资入库单，并经主管或财务验收、过秤签字后入库。
定点采购的物品执行定期付款制度，支付时必须有合法规范的票据，并经班长和食堂主管签字同意后交财务办理银行转账手续。
食堂菜类的采购由专职采购员到菜市场采购，并填写“食堂物品采购单”，验收人及食堂负责人签字后记入账簿。
对于采购零星蔬菜和副食，采购员可以领取核定的备用金，每周二、五凭向财务报账。
需经班长和食堂主管审核签字，财务核实无误后方可支付现金。
对于手续不全或不规范的，财务有权拒绝支付现金。
五、医院营养食堂财务管理医院营养食堂的财务管理遵循“收支平衡、略有节余”的原则。
食堂实行自收自支，自负盈亏。
为了及时发现问题，分析原因，消除亏损，食堂成本实行每天一小结，每月一大结。
每日营业结束后，将当天的营业收入和采购支出情况及时汇总，做到日清日结。
每日编制盈亏计算表，每周将盈亏计算表进行汇总编制食堂周报。
月底按照食堂周报汇总计算出“月份食堂经营情况汇总表”，报告食堂主管。
六、医院营养食堂资料档案管理食堂的原始核算资料，由食堂负责人每月装订成册，月底和“月份食堂经营情况汇总表”一起保存。
食堂财产管理制度为了加强学院食堂财产管理，防止财产流失、被盗、损坏、挪用、丢失，特制定本管理规定。
1.食堂经营者对学院提供的食堂财产应做到部门学管理、合理使用。
2.食堂财产属单位所有，不得占为己有，转送他人或挪为他用。
3.食堂经营者和工作人员必须熟悉、掌握所属财产的用途和性能，部门学操作，降低损耗，保证财产正常安全运转。
4.对具有较高价值的财产、设备，食堂经营者要认真看管，尤其是节假日期间要安排专人看守，确保财产安全。
如有发生所属财产损坏、丢失、被盗，则食堂经营者需按财产、设备的原价进行赔偿。
5.食堂财产应清点造册，专人负责。
食堂需添置购买财产，应先报请有关领导审批后再购置。