国家食品分类标准
国家食品等级划分
国家食品等级划分
国家食品等级划分主要有以下几个级别：
一、普通食品：无特殊要求，只需要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准。
二、绿色食品：无公害、无污染的安全、优质、营养的食品，需要经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志。
绿色食品不仅要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准，还必须符合对生态环境的要求。
三、有机食品：最高端的食品等级，需要经过有机认证，并严格按照有机农业的标准生产。
有机食品严禁使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，具有最天然、最纯净的特点。
无公害食品：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。
四、保健食品：是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
五、转基因食品：是指利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。
六、婴幼儿配方食品：是指以乳类及乳制品、蛋类、植物蛋白类等为主要原料，适当添加营养素或其他辅料，供婴幼儿（0-36个月）食用的产品。
七、辐照食品：是指经过放射线照射，可以杀灭食品中的微生物、寄生虫等，从而延长食品保存时间的食品。
八、酒类：是指酒精度含量在0.5%以上的酒精饮料。
这些食品等级和标准都是根据不同的生产过程和质量要求来划分的，消费者可以根据自己的需求和偏好来选择相应的食品。
食品安全分层分级标准
食品安全分层分级标准
食品安全分层分级标准是指将食品按照其安全等级进行分类，以便消费者和生产者在购买和销售食品时能够了解其安全性。
以下是常见的食品安全分层分级标准：
1. A级：符合国家标准，无任何食品安全问题，是最高安全等级的食品。
2. B级：符合国家标准，但存在轻微的食品安全问题，如存在微量的农药残留、重金属污染等。
3. C级：存在一定的食品安全问题，如存在较高的农药残留、重金属污染等。
4. D级：存在严重的食品安全问题，如存在大量的农药残留、重金属污染等，或者存在其他严重的质量问题。
除了上述标准外，还有一些特定的食品安全分层分级标准，如：
1. 有机食品：指采用有机农业生产方式生产的食品，不使用化学合成农药、化肥等化学物质。
2. 绿色食品：指采用绿色环保的生产方式生产的食品，不使用化学合成农药、化肥等化学物质，同时符合国家标准。
3. 无公害食品：指在生产、加工、运输和销售等各个环节均符合国家标准，无任何污染和残留物的食品。
以上标准都是为了保证消费者和生产者的食品安全而
制定的，消费者在购买和食用食品时应该注意查看标签上的相关信息，选择符合标准的食品。
我国的食品安全标准分类是怎样的？
我国的食品安全标准分类是怎样的？食品安全标准大都按以下方法分类：一是根据制定标准的主体进行分类，包括国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准；二是根据标准的约束力进行分类，包括强制性标准和推荐性标准；三是根据标准化对象的基本属性进行分类，包括技术标准、管理标准和工作标准。
众所周知，食品安全问题是非常重大的民生问题，它不仅关系到人民的生命健康安全，而且也关乎国家的政治和经济的管理及发展，如果食品安全得不到强有力的保障，人民的安全问题也就存在很大的危险，因此，世界各国都对食品安全问题高度重视，并对此实行了各种各样的安全标准加以规范和控制管理，那么，我国的▲食品安全标准分类是怎样的呢?下面，由的小编来为您作答!党中央、国务院近年来出台了一系列加强食品药品安全工作的决策部署，要求各地区、各有关部门认真贯彻落实《国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》，加快推进地方监管机构改革和职能转变，建立覆盖生产、流通、消费各环节的最严格的监管制度，形成食品药品监管社会共治格局，全面提升食品药品安全工作水平。
食品安全标准大都按以下方法分类：一是根据制定标准的主体进行分类，包括国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准;二是根据标准的约束力进行分类，包括强制性标准和推荐性标准;三是根据标准化对象的基本属性进行分类，包括技术标准、管理标准和工作标准;四是根据标准信息载体进行分类，包括文字标准和实物标准;五是根据标准的要求程度进行分类，包括规范、规程和指南;六是根据标准的公开程度进行分类，包括可公开获得的标准和其他标准。
上述标准分类中，最常见的是根据制定标准的主体进行分类。
食品安全国际标准主要由国际标准化组织(ISO)制定，此外，FAO(世界粮农组织)和WHO(世界卫生组织)也制定有关食品的国际标准。
食品安全国际标准理论上没有强制性，但是各出口国企业必须遵守出口贸易中食品安全国际标准，属于事实采用，实际上具有一定的强制性。
食品分类标准是什么
食品分类标准是什么食品分类标准是指根据食品的不同特性和用途，将食品分成不同类别的规定。
食品分类标准的制定对于保障食品安全、指导食品生产和消费具有重要意义。
食品分类标准的制定需要考虑食品的营养成分、食用方式、保存方式、加工工艺等多方面因素。
在国际上，食品分类标准通常由国际食品法典委员会（CODEX）制定，各国也会根据自身的实际情况对食品分类标准进行相应的制定和调整。
首先，食品分类标准主要是根据食品的性质和用途来进行划分。
按照食品的性质，可以将食品分为谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、禽蛋类、水产品、奶制品、豆类制品、油脂类等不同的类别。
而按照食品的用途，可以将食品分为主食、副食、调味品等不同的类别。
这样的分类标准有助于人们更好地了解食品的特性，合理搭配食物，保证膳食的均衡和多样性。
其次，食品分类标准还需要考虑食品的营养成分。
不同种类的食品含有不同的营养成分，如谷物类食品富含淀粉和膳食纤维，肉类食品富含蛋白质和铁元素，水果类食品富含维生素和纤维素等。
因此，在制定食品分类标准的过程中，需要充分考虑食品的营养成分，确保人们在日常饮食中能够摄入到多种多样的营养物质，保持身体健康。
此外，食品分类标准还需要考虑食品的保存方式和加工工艺。
不同种类的食品在保存和加工过程中需要采取不同的方法，以确保食品的品质和安全。
比如，新鲜水果需要冷藏保存，肉类食品需要加工成火腿、香肠等进行长期保存，谷物类食品需要磨成面粉后再进行加工制作成面包、饼干等。
因此，在食品分类标准中需要考虑到食品的保存方式和加工工艺，为食品生产和消费提供指导。
总的来说，食品分类标准是根据食品的性质和用途进行划分的规定，需要考虑食品的营养成分、保存方式、加工工艺等多方面因素。
食品分类标准的制定对于保障食品安全、指导食品生产和消费具有重要意义，有助于人们更好地了解食品的特性，合理搭配食物，保证膳食的均衡和多样性。
在日常生活中，我们可以根据食品分类标准合理选择食物，保持健康饮食，促进身体健康。
食品安全标准的类型
食品安全标准的类型
食品安全标准类型包括：
第一类：国家级食品安全标准。
国家发布了国家级食品安全标准，它覆盖了食品主要，食品添加剂，食品安全检测和非食品安全和索赔等方面。
国家食品安全标准分为一般标准，行业标准和小麦，粮食，油脂，豆类，蔬菜，水果，肉制品，海产品，包装和农产品价格
等标准。
第二类：行业标准。
行业标准由行业协会或相关行业机构发布，标准的内容通常比国
家级食品安全标准更为详细，往往覆盖某一具体产品或特定行业。
行业标准是由专家组织
编写，包括对各种特定品种，加工方法，材料，设备或配料的要求。
第三类：地方标准。
地方标准是地方政府制定的用于管理食品安全的法律，食品安全
行政规章和地方标准等清单。
地方食品安全标准往往比国家标准更加严格，着重强调地方
食品的特点和本地传统的特殊性。
第四类：国际标准。
国际标准提供了一个统一的框架，旨在实现全球，高效的食品供
应供应链系统。
国际标准通常由国际组织（如食品及农业组织评估）或国际组织（如美国
食品药品监督管理局）合作制定，标准的内容覆盖了食品安全控制系统，加工，生产，运输，储存，检验，包装等多个方面。
国家标准-食品
国家标准-食品- [简介](#简介)- [分类](#分类)- [质量标准](#质量标准)- [安全要求](#安全要求)- [检测方法](#检测方法)简介国家标准-食品是中国政府为了保证食品质量和食品安全而制定的一系列标准。
这些标准旨在规范食品生产、加工、储存和销售的各个环节，以保障消费者的健康和权益。
分类国家标准-食品按照不同的食品类型进行分类。
主要分为以下几类：1. 谷类及其加工产品2. 肉类及其加工产品3. 蛋类及其加工产品4. 奶及其制品5. 水产品及其加工品6. 蔬菜及其制品7. 水果及其制品8. 食品添加剂9. 其他类别（例如饮料、糖果等）质量标准国家标准-食品规定了各类食品的质量标准。
这些标准包括食品的外观、气味、口感、营养成分等方面的要求。
例如，对于肉类产品，国家标准规定了肉类的肉质、脂肪含量、添加物使用等方面的标准。
安全要求国家标准-食品对食品的安全性提出了严格的要求。
这些要求包括食品的微生物指标、重金属含量、农药残留等方面的限制。
国家标准-食品致力于确保食品不含有对人体健康有害的物质，从而保障消费者的食品安全。
检测方法国家标准-食品规定了对食品进行检测的方法和要求。
这些方法可以帮助生产商、监管机构等对食品进行检测，以确保食品的质量和安全。
例如，对于食品的微生物指标检测，可以采用培养法、快速检测法等不同的检测方法。
以上就是关于国家标准-食品的简要介绍。
国家标准-食品的制定和执行对于保障食品质量和食品安全具有重要意义，能够维护消费者的权益，提高整个社会的食品安全水平。
中国食品标准分类.ppt
国家标准
• 国家标准：一般由国家标准局颁布， 各个国家标准有自
己的代号。
• 如中国——GB
意大利——UNI
美国——ANS
西班牙——UNE
英国——BS
日本——JIS
德国——DIN
法国——NF
有关GB ：
Hale Waihona Puke • GB5009.1～GB5009.70——2003 《中华人民共和国食品卫生检验方法（理化部分）》
行业标准
• 例如：化工部颁标准 HB 石油部颁标准 SY 轻工业部颁标准 QB 商业部部颁标准 SB SB10336——2000《配制酱油》 SB10337——2000 《配制食醋》 SB10338——2000《酸水解植物蛋白调味液》
地方标准
地方标准——对没有GB和行业标准的产品，需要在省市范 围内统一的，可由省市标准局制订、审批，报国家标准局备 案，当相应的GB与行业标准实施后，自行废止。
草案，要取检测指标数据的下限。 3. 请专家（本行业的）及省、市标准局的负责人一起审
定，提出修改意见。 4. 修改。 5. 报标准局备案，给批准号后生效，执行。
写标准的要求
1. 文字简练、层次分明。 2. 要有具体数据。 3. 要有统一性和连续性。 4. 要有具体的、明确的内容，不用抽象的模棱两可的语
企业标准—QB
当企业生产一种新产品，无GB、行业标准、地方标准就 要制定企业标准，作为组织生产的依据。如果企业产品质 量特别好，即便有GB、行业标准，也可再制订高于它的
企业标准。国家质检部门根据你的QB测试你的产品，发
“生产许可证”。
企业标准制定程序——
1. 反复测定产品的主要指标。 2. 按GB/T13494—92《食品标准编写规定》写出标准
食品标准的分类与标注要求
食品标准的分类与标注要求食品在生产、流通、销售过程中必须遵循一定的标准和标注要求。
食品标准的分类和标注要求的科学与准确，对保护消费者的利益以及促进食品安全至关重要。
本文将介绍食品标准的分类和标注要求。
一、食品标准的分类食品标准按照不同的分类方式，可以分为多个层次和细分领域，常见的食品标准分类如下：1. 安全标准：食品安全是消费者关注的重点，安全标准是确保食品符合卫生要求的基础。
安全标准通常包括微生物污染、化学成分、重金属含量、农药残留、添加剂使用等方面的要求。
2. 质量标准：质量标准是评价食品产品品质好坏的指标。
质量标准通常包括外观、口感、色泽、气味、口感等方面的要求。
3. 农产品质量标准：农产品质量标准主要针对农作物、畜禽产品等农产品，包括种子、肥料使用、养殖条件、农药残留等要求。
4. 工艺标准：工艺标准主要适用于食品加工工业，包括加工流程、设备要求、工艺操作等方面。
5. 标签标准：标签标准是食品包装上必须标注的信息，如食品名称、生产日期、保质期、营养成分、生产厂家等。
二、食品标注要求食品标注要求是指食品包装上必须标注的内容，这些信息可以帮助消费者了解食品产品的基本信息、消费方式以及安全警示。
常见的食品标注要求如下：1. 基本标识：食品包装上必须标注食品名称、生产日期和保质期。
这些信息有助于消费者了解食品产品的基本特征以及食品的新鲜程度。
2. 营养标注：食品包装上标注的营养成分包括食品的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量。
这些信息可以帮助消费者选择适合自己需求的食品。
3. 生产标识：食品包装上必须标注食品的生产厂家、地址和联系方式。
这些信息有助于消费者追溯食品的生产来源，保护自身权益。
4. 警示标签：对于一些特殊食品，如过敏原含量较高的食品，需在包装上标注相应的警示标签，警示消费者注意食用风险。
5. 保健功能食品标识：保健功能食品需要在包装上标注相关的核准文号和功能主治。
这些标识有助于消费者正确使用保健功能食品。
食品分类标准
食品分类标准
食品分类标准是根据不同的特征和属性将食品分为不同的类别，以便于管理、生产、销售和监管。
食品分类标准可以根据不同的因素划分食品，以下是一些常见的食品分类标准：
1. 根据食品的原料来源：
- 植物性食品：主要由植物提供的食品，如蔬菜、水果、谷物等。
- 动物性食品：主要由动物提供的食品，如肉类、乳制品、蛋
类等。
- 矿物性食品：主要由矿物质提供的食品，如盐、矿泉水等。
- 混合性食品：由植物、动物和矿物质组成的复合食品，如罐头、冷冻食品等。
2. 根据食品的处理方式：
- 生食：食品未经过烹饪或加热处理。
- 烹饪食品：食品经过加热和烹调处理的食品，如煮、炒、蒸等。
- 腌制食品：食品经过盐、酱料、醋等处理后的食品，如腌肉、腌菜等。
- 熏制食品：食品经过烟熏处理的食品，如熏鱼、熏肉等。
3. 根据食品的储存方式：
- 生鲜食品：需要在摄取前保持新鲜的食品，如新鲜蔬菜、水
果等。
- 冷藏食品：需要在低温环境下储存的食品，如牛奶、酸奶等。
- 冷冻食品：需要在较低温度下储存的食品，如冷冻蔬菜、冷
冻肉类等。
- 干燥食品：经过脱水处理后，具有较长保质期的食品，如干果、干肉等。
另外，不同国家和地区还可能有不同的食品分类标准，以满足当地的法规、文化和消费者需求。
食品分类标准
食品分类标准食品是人们日常生活中必不可少的一部分，而对食品的分类标准也是十分重要的。
食品的分类标准主要是根据其营养成分、食用方式、来源等方面进行划分的。
下面将从不同的角度来介绍食品的分类标准。
首先，按照营养成分的不同，食品可以分为主食、肉类、蔬菜水果、奶制品、豆类、坚果、油脂等几大类。
主食是人们日常生活中必不可少的食品，如大米、面粉等，它们是人们生活中的主要能量来源。
肉类是人们蛋白质的重要来源，包括猪肉、牛肉、鸡肉等。
蔬菜水果是富含维生素和纤维的食品，对人体健康十分重要。
奶制品是人们钙质的主要来源，豆类和坚果富含蛋白质和脂肪，对人体健康也有很大的帮助。
油脂是人们所需的脂肪来源，如植物油、动物油等。
其次，按照食用方式的不同，食品可以分为生鲜食品、加工食品、速冻食品等几大类。
生鲜食品是指未经过加工的食品，如新鲜蔬菜、水果、肉类等。
加工食品是指经过一定加工制作而成的食品，如火腿、腌制品、罐头食品等。
速冻食品是指经过特殊处理后可以在低温下保存的食品，如速冻水饺、速冻汤圆等。
此外，按照食品的来源不同，食品可以分为粮食类、畜产品类、水产品类、禽蛋类、蔬菜水果类等几大类。
粮食类是指由谷物制成的食品，如大米、小麦、玉米等。
畜产品类是指由家畜制成的食品，如猪肉、牛肉、羊肉等。
水产品类是指由水中生物制成的食品，如鱼类、虾类、蟹类等。
禽蛋类是指由家禽和鸟类制成的食品，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡蛋、鸭蛋等。
蔬菜水果类是指由植物制成的食品，如蔬菜、水果等。
综上所述，食品的分类标准主要是根据其营养成分、食用方式、来源等方面进行划分的。
这些分类标准有助于人们更好地了解食品的种类和特点，有利于人们根据自身需求进行食品的选择和搭配，从而更好地保障自己的健康。
因此，对食品的分类标准有必要进行深入的了解和学习，以便更好地指导我们的日常饮食。
食品安全国家标准目录(2022年)
食品安全国家标准目录(2022年)一、总则1.1 编制目的为保障食品安全，维护公众健康，规范食品安全国家标准，特制定本目录。
1.2 适用范围本目录适用于我国境内食品生产经营、食品检验、食品安全监管等涉及食品安全的国家标准。
1.3 编制依据本目录的编制依据为《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规。
二、食品安全国家标准分类2.1 食品卫生标准2.1.1 食品原料卫生标准2.1.2 食品添加剂卫生标准2.1.3 食品容器、包装材料卫生标准2.1.4 食品生产、经营卫生标准2.1.5 食品运输、储存卫生标准2.2 食品质量标准2.2.1 食品质量基础标准2.2.2 食品质量等级标准2.2.3 食品质量检测方法标准2.2.4 食品质量标签、标识标准2.3.1 食品安全检测基础标准2.3.2 食品安全检测方法标准2.3.3 食品安全检测设备标准2.4 食品安全监管标准2.4.1 食品安全监管基础标准2.4.2 食品安全监管技术标准2.4.3 食品安全监管评价标准三、食品安全国家标准目录3.1 食品卫生标准3.1.1 GB 27602014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准3.1.2 GB 27622017 食品安全国家标准食品中污染物限量3.1.3 GB 27632019 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量3.1.4 GB 4806.12016 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求3.1.5 GB 149342016 食品安全国家标准食品器具洗涤剂卫生标准3.2 食品质量标准3.2.1 GB 27612017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量3.2.2 GB 77182011 食品安全国家标准预包装食品标签通则3.2.3 GB 134322013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签3.2.4 GB 148802012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准3.3.1 GB/T 5009.112014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定3.3.2 GB/T 5009.122017 食品安全国家标准食品中铅的测定3.3.3 GB/T 5009.152014 食品安全国家标准食品中镉的测定3.3.4 GB/T 5009.172016 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定3.4 食品安全监管标准3.4.1 GB 2763.12018 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量第1部分：果品3.4.2 GB 2763.22018 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量第2部分：蔬菜3.4.3 GB 2763.32018 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量第3部分：谷物四、食品安全国家标准修订与废止4.1 修订原则食品安全国家标准的修订应遵循科学、严谨、公开、透明的原则，确保标准的科学性和适用性。
食品一级二级三级类目
食品一级二级三级类目摘要：一、食品分类概述1.食品分类的重要性2.食品分类的依据和标准二、一级类目介绍1.粮油制品2.糕点、糖果和巧克力三、二级类目介绍1.肉禽蛋类2.水产制品3.蔬菜水果4.奶及奶制品四、三级类目介绍1.调味品2.饮料3.方便食品4.饼干及其他烘焙食品正文：食品分类在保障食品安全、指导消费者选择和政府监管等方面具有重要意义。
我国食品分类主要依据《食品安全国家标准食品分类与编码》(GB/T15916-2008)，该标准将食品分为9个大类，28个中类，90个小类。
下面将按照这个标准，对食品一级、二级和三级类目进行简要介绍。
一、食品分类概述食品分类是根据食品的原料、生产工艺、产品特性和食用方法等方面进行系统性归类的过程。
食品分类的依据和标准是食品安全国家标准食品分类与编码(GB/T 15916-2008)，该标准将食品分为9个大类，28个中类，90个小类。
食品分类对于保障食品安全、指导消费者选择和政府监管具有重要意义。
二、一级类目介绍一级类目包括粮油制品和糕点、糖果和巧克力。
粮油制品主要包括谷物、面粉、大米、食用油等；糕点、糖果和巧克力则是日常生活中常见的甜品类食品。
三、二级类目介绍二级类目共有15个，包括肉禽蛋类、水产制品、蔬菜水果、奶及奶制品等。
这些类目都是日常生活中常见的食品种类，为人们提供丰富的营养和口感。
四、三级类目介绍三级类目共有39个，包括调味品、饮料、方便食品、饼干及其他烘焙食品等。
这些类目进一步细化了食品的种类，为人们提供了更多的选择。
总之，食品分类有助于我们更好地了解食品的属性和特点，从而在购买、食用和储存食品时做出更加科学合理的选择。
中国食品分类标准食品分类方法
序食品类又名已有细则的食品详细产品细则公布日期号称无证查处日期1 粮食加工小麦粉（ 0101）特制一等小麦粉、特2002年公布 2003品制二等小麦粉、标准2005年年订正粉、一般粉、高筋小12麦粉、低筋小麦粉、月面包用小麦粉、面条31用小麦粉、饺子用小日麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等大米（ 0102）大米2002 年公布 2003年2005 年订正12月31日挂面（ 0103）一般挂面、花色挂面、2006 年2007手工面等年12月31日其余粮食谷物加工品加工品高粱米、小米、糙米、2006年黑米等?（ 0104）谷物碾磨加工品玉米碴、荞麦粉、燕麦片等谷物粉类制品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2 食用油、食用植物油（油脂及其0201）食用植物油（半精华、2002 年公布全精华）2003年2005 年订正制品12月31日食用油脂制品（ 0202）食用氢化油、人造奶2006 年?油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物油脂（ 0203）食用猪油、食用牛油、2006 年?食用羊油等3 调味品酱油（0301）酿造酱油、配制酱油2002 年公布 2003年2005 年订正12月31日食醋（ 0302）酿造食醋、配制食醋2002 年公布 2003年2005 年订正12月31日味精（ 0304）谷氨酸钠（99%味精）、2003年公布 2005味精（强力味精和特年2005年订正鲜味精）10月 1日鸡精调味料（ 0305）鸡精2006 年2007年12月31日酱类（ 0306）甜面酱、黄酱、豆瓣2006 年2007酱等年12月31日调味料产固态调味料鸡粉调味料、畜、禽2006 年?品（ 0307）粉调味料、海鲜粉调味料、各样风味汤料、酱油粉以及各样香辛粉等半固态（酱）调味料各样非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等）液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等食用调味油花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等食质量量安全市场准入制度食品分类表食质量量安全市场准入制度食品分类表序食品类型已有细则的食品详细产品细则公布日期 无证号 名称查处日期4 肉制品（ 0401）腌腊肉制品咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、2003年公布、2005年 2006年订正中国火腿类、生培根类和生腊肠类等10月 1日酱卤肉制品白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等熏煮腊肠制品熏煮腊肠类和熏煮火腿类等发酵肉制品发酵腊肠类和发酵肉类等5 乳制品液体乳马氏杀菌乳、高温杀2003 年公布、 2005（ 0501）菌乳、灭菌乳、酸乳年2006 年订正10月 1日乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、?全脂加糖乳粉、调味乳粉、特别配方乳粉、牛初乳粉其余乳制品炼乳、奶油、干酪、?固态成型产品婴少儿配婴少儿配方乳粉婴儿配方乳粉、较大2006 年订正2005方乳粉婴儿配方乳粉、少儿年（ 0502）配方乳粉等10月 1日6 饮料瓶（桶）装饮用水类饮用天然矿泉水、饮2003年公布、 2005（ 0601）用天然泉水、饮用纯2006年年订正净水、饮用矿物质水10以及其余饮用水等月 1日碳酸饮料（汽水）类碳酸饮料（汽水）茶饮料类茶饮料果汁及蔬菜汁类果汁及蔬菜汁蛋白饮料类蛋白饮料固体饮料类固体饮料其余饮料类其余饮料7 方便食品方便面油炸方便面、热风干2003年公布、 2005（ 0701）燥方便面2006年年订正10其余方便食品主食类，如方便米饭、月 1方便粥、方便米粉（米日线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。
食品分类标准
食品等级划分标准一、食品等级划分标准1、有机食品:也叫生态或生物食品等。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
2、绿色食品:是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
3、无公害食品:指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。
在我国，无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。
二、食品质量等级一二三等之所以将质量划分为一二三等，是因为在原料选择，加工处理，包装储存，销售以及各个方面产品之间都有差距。
在市场中，有了差距才会产生竞争，食品行业才能正常发展，每个等级在互相超越中提升。
食品质量依靠比较竞争就可提高。
食品质量等级一二三等主要是按照实际情况衡量的。
任何产品都有其做法，从最初的配方到最后的食品，每个环节都会有专业人员检验。
对此，质量和味道都占据优势的产品自然处于一等，在某个方面稍微缺陷的次之二等，最后能够达到最低标准并在市场上正常销售，安全质量没有问题的谓之三等。
三、相关的法律依据《食品生产许可管理办法》第十二条申请食品生产许可，应当符合下列条件:(一)具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
(二)具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
食品分类标准食品分类方法完整版
2005年修订
2005年10月1日
11
速冻食品（1101）
速冻面米食品
速冻面米食品（生制品、熟制品），如速冻水饺、速冻汤圆等
2003年发布、
2006年修订
2005年10月1日
速冻其他食品
速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品
ห้องสมุดไป่ตู้12
薯类和膨化食品
膨化食品（1201）
膨化食品
2003年发布
2005年修订
食品分类标准食品分类方法
序号
食品类别名称
已有细则的食品
具体产品
细则发布日期
无证查处日期
1
粮食加工品
小麦粉（0101）
特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等
2007年12月31日
非发酵性豆制品
豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等
其他豆制品
大豆组织蛋白、豆沙、豆馅、豆蓉
26
蜂产品（2601）
蜂产品
蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干口）
2006年
2007年12月31日
27
特殊膳食食品
28
其它食品
中国信息技术有限公司是美国纳斯达克上市公司（股票代码： CNIT）。依托自主创新的“云管端”模式，为城市安监管理、传媒、商业、教育等多个领域提供“互联网+”综合性解决方案
2005年10月1日
薯类食品（1202）
干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、其他薯类
2006年
13
糖果制品(含巧克力及制品) （1301）
食品分类 国家标准
食品分类国家标准食品分类是指根据食品的特性和用途，将食品分为不同的类别，以便于管理和监管。
国家标准是对食品分类进行规范和统一的依据，有利于保障食品安全，促进食品行业的健康发展。
本文将对食品分类国家标准进行详细介绍，以便读者更好地了解食品分类的相关知识。
首先，根据国家标准，食品可以分为以下几大类，谷物及其制品、豆类及其制品、薯类及其制品、肉类及其制品、水产品及其制品、蛋类及其制品、奶类及其制品、油脂及其制品、果蔬及其制品、糖及其制品、调味品及其制品等。
每一大类下又可以细分为多个小类，以便更精细地管理和监管食品。
其次，食品的分类标准是根据食品的原料、加工工艺、特性和用途等方面进行科学规定的。
比如，谷物及其制品可以根据原料的不同分为小麦及其制品、稻谷及其制品、玉米及其制品等；肉类及其制品可以根据加工工艺的不同分为鲜肉及其制品、腌制肉及其制品、熟肉及其制品等。
这些分类标准的制定是为了更好地管理和监管食品，保障食品的质量和安全。
此外，食品分类国家标准还规定了每一类食品的质量标准、安全标准、卫生标准等。
比如，对于肉类及其制品，国家标准规定了肉类的新鲜度、脂肪含量、添加剂使用等方面的标准；对于水产品及其制品，国家标准规定了水产品的污染物含量、生长激素使用等方面的标准。
这些标准的制定是为了保障食品的质量和安全，防止食品污染和食品安全事件的发生。
最后，食品分类国家标准对于食品生产、加工、销售、检验检测等环节都有着重要的指导作用。
食品生产企业可以根据国家标准对食品进行分类，制定相应的生产工艺和质量控制标准；食品销售企业可以根据国家标准对食品进行分类，进行合理的库存管理和销售策略制定；食品检验检测机构可以根据国家标准对食品进行分类，进行科学的检验检测工作。
这些都有利于提高食品行业的管理水平和服务质量，促进食品行业的健康发展。
综上所述，食品分类国家标准是食品行业的重要依据，对于保障食品安全、促进食品行业的健康发展具有重要意义。
我国食品标准分类
我国食品标准分类我国食品标准分类如下：1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、羊、马奶等；5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品；6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；7、罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品；8、食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；9、冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等；10、饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；11、蒸馏酒、配制酒：指以含糖或淀粉类原料，经糖化发酵蒸馏而制成的白酒(包括瓶装和散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成的酒，如果酒、白兰地、香槟、汽酒等；12、发酵酒；指以食糖或淀粉类原料经糖化发酵后未经蒸馏而制得的酒类，如葡萄酒、啤酒；13、调味品：指酱油、酱、食醋、味精、食盐及其他复合调味料等；14、豆制品：指以各种豆类为原料，经发酵或未发酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素鸡、腐竹等；15、糕点：指以粮食、糖、食油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等；16、糖果蜜饯：以果蔬或糖类的原料经加工制成的糖果、蜜饯、果脯、凉果和果糕等食品；17、酱腌菜：指用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发醇类蔬菜，如酱黄瓜等；18、保健食品：指依据《保健食品管理办法》，称之为保健食品的产品类别；19、新资源食品：指依据《新资源食品卫生管理办法》，称之为新资源食品的产品类别；20、其他食品：未列入上述范围的食品或新制订评价标准的食品类别。
食物分级中国标准
食物分级中国标准
食物分级中国标准是指中国国家标准《食品安全国家标准食品分类与分级》（GB 2749-2017）。
该标准将食品分为四个等级：一级、二级、三级和四级，按照质量和安全性能分别进行分级，以确保食品的质量和安全。
具体标准如下：
一级：指符合国家和地方食品安全标准，无任何卫生问题和安全隐患的食品。
二级：指符合国家和地方食品安全标准，存在一些缺陷或者不完全符合标准，但是不会对人体健康产生不良影响的食品。
三级：指存在一些问题，并且对人体健康可能产生一定影响，但不会严重危害人体健康的食品。
四级：指品质极差或食品安全性能存在严重问题，可能严重危害人体健康的食品。
根据这一标准，食品生产、销售和监管部门应根据食品质量和安全性能将食品分级，并采取相应的措施加以管理和监督，确保食品的品质和安全。
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国家食品分类标准
国家食品分类标准是按照食品的风险程度和特征进行分类的一种方式，旨在为食品安全监管提供依据和指导。
在中国，国家食品分类标准通常由国家卫生健康委员会制定和发布。
一、国家食品分类标准的背景和意义
随着人们生活水平的提高和食品工业的发展，食品的种类和数量不断增加，食品安全问题也日益突出。
为了更好地监管食品安全，各国都建立了自己的食品分类标准。
在中国，国家食品分类标准是按照食品的风险程度和特征进行分类的，旨在为食品安全监管提供依据和指导。
二、国家食品分类标准的制定过程
国家食品分类标准的制定通常由国家卫生健康委员会组织专家进行。
制定过程中，专家会考虑食品的风险程度、生产工艺、原材料、用途等多种因素，并根据这些因素对食品进行分类。
在制定过程中，还会征求相关部门、企业和社会公众的意见和建议，以确保标准的科学性和合理性。
三、国家食品分类标准的主要内容
中国国家食品分类标准主要分为两个部分：一般分类和特殊分类。
1.一般分类：一般分类是根据食品的原料、用途和生产工
艺等特点进行分类的。
例如，根据原料的不同，可以将食品分为植物性食品、动物性食品和微生物性食品；根据用途的不同，可以将食品分为食用农产品、保健品和普通食品等。
2.特殊分类：特殊分类是根据食品的风险程度和特征进行
分类的。
例如，根据风险程度的不同，可以将食品分为高风险食品、中风险食品和低风险食品；根据特征的不同，可以将食品分为婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等。
四、国家食品分类标准的应用
国家食品分类标准是食品安全监管的重要依据之一。
在食品安全监管中，相关部门可以根据分类标准对不同种类的食品采取不同的监管措施，例如对高风险食品进行更加严格的监管、对低风险食品进行相对宽松的监管等。
此外，企业在生产和销售食品时，也应当按照分类标准对产品进行分类，并按照相关规定进行标注和说明。
五、国家食品分类标准的修订和完善
随着食品工业的发展和食品安全问题的变化，国家食品分类标准也需要不断修订和完善。
在修订过程中，专家会考虑新的科研成果、新的食品安全问题以及新的监管需求等因素，对原有的分类标准进行修订和完善。
此外，在完善过程中，
还会征求相关部门、企业和社会公众的意见和建议，以确保标准的科学性和合理性。
六、结论
国家食品分类标准是食品安全监管的重要依据之一，其制定和实施对于保障公众健康和维护社会稳定具有重要意义。
在制定过程中，应当充分考虑各种因素，确保标准的科学性和合理性；在实施过程中，应当严格执行标准，并对出现的问题及时进行处理和改进。
只有这样才能够更好地保障公众的健康安全。