大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕类饲料是由大豆经过压榨、萃取和烘干等工序制成的一种高蛋白、低脂肪和高纤维的饲料。
它是一种天然的植物蛋白质源，含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有饲料价值较高的特点。
本文将从大豆饼粕的营养成分、饲用价值和饲喂应用三个方面介绍大豆饼粕类饲料的饲养价值。
一、大豆饼粕类饲料的营养成分大豆饼粕是一种高蛋白、低脂肪和高纤维的饲料，含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。
其中蛋白质含量高达40%~50%，是目前市面上最具有高蛋白的饲料之一；必需氨基酸含量也非常丰富，包括赖氨酸、苯丙氨酸等人体不能合成的氨基酸，能够提高动物的生长速度和抗病力；同时，大豆饼还含有大量的纤维素、半纤维素、鞣酸等物质，能够促进动物肠道消化功能，增加粪便排泄量，改善动物肠道健康状况。
由于大豆饼粕含有高蛋白、低脂肪和高纤维等营养成分，在动物饲喂中具有很高的饲用价值。
1. 作为肉禽的蛋白质来源大豆饼粕是肉禽饲料中最常用的蛋白质来源之一，因为它所含的蛋白质饲料价值高，并且消化吸收率较高，能够满足肉禽生长和发育所需的蛋白质数量和质量，提高动物的生产性能。
2. 作为乳牛饲料中的能量源大豆饼粕还可以作为乳牛的饲料，具有高能量、高纤维、低蛋白的特点。
因为它含有大量的纤维素、半纤维素、鞣酸等物质，能够促进乳牛肠道消化功能，增加粪便排泄量，改善乳牛肠道健康状况，提高乳牛牛奶的产量和品质。
水产养殖业中，大豆饼粕也被广泛用作饲料。
由于大豆饼粕含有丰富的蛋白质、必需氨基酸及其他多种营养成分，改善养殖水环境，增大养殖基地容积利用率，同时也能够降低成本，提高养殖效益。
在大豆饼粕的饲喂应用方面，需要注意以下几点：1. 适度添加，不可过量虽然大豆饼粕具有高营养价值，但是过多使用会造成蛋白质和能量浪费，使动物营养不均衡，影响生长发育和繁殖能力。
因此，在饲料配方中应注意适量，合理搭配，充分利用大豆饼粕的优点。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种重要的饲料原料，常用于畜禽的饲料配制中。
它是大豆经过榨油厂榨油后剩下的渣滓，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种优质的蛋白质来源。
大豆饼粕在饲料配制中起着非常重要的作用，对于提高畜禽的生长发育，增强抗病能力，提高生产性能具有显著的作用。
本文将从大豆饼粕的营养价值、饲喂应用及注意事项等方面进行详细介绍，希望能够对养殖户有所帮助。
一、大豆饼粕的营养价值1.大豆饼粕含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量在40%以上，蛋氨酸和赖氨酸的含量也较高，这对于畜禽的生长发育和繁殖具有重要的意义。
2.大豆饼粕中含有丰富的脂肪，脂肪含量在7%左右，而且脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于提高畜禽的肉质和脂肪沉积有显著的作用。
3.大豆饼粕中含有丰富的碳水化合物，能够为畜禽提供能量，促进生长发育。
4.大豆饼粕中富含钙、磷、镁、钾等矿物质和维生素，对于畜禽的骨骼生长、体重增加和抵抗疾病具有重要作用。
大豆饼粕含有丰富的营养物质，对于畜禽的生长发育、产蛋生育、抵抗疾病具有显著的作用，是一种优质的饲料原料。
二、大豆饼粕的饲喂应用1.合理配合其他饲料原料：大豆饼粕作为蛋白质来源，在饲料配制中需要与其他饲料原料进行合理配合，如玉米、麦麸、鱼粉、骨粉等，经过合理的比例配合可以形成一套完善的饲料配方，满足畜禽不同生长阶段的营养需求。
2.适量投喂：在饲料配制中，大豆饼粕的用量需要根据畜禽不同生长阶段和品种的特点来确定，一般来说，幼禽的用量可以适当增加，成年禽的用量可以适当减少，以免影响其对其他营养物质的吸收。
3.科学饲喂：大豆饼粕属于高蛋白饲料原料，投喂时需要注意合理配比，不宜过量投喂，以免导致畜禽蛋白质过剩，影响其健康。
4.粉碎处理：在饲料配制中，大豆饼粕需要经过碾磨、研磨等工艺进行粉碎处理，以提高其利用率。
5.加工饲料：在饲料生产中，大豆饼粕可以与其他饲料原料一起进行混合加工成颗粒饲料、粉末饲料等形式，方便饲喂。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用【摘要】大豆饼粕是一种重要的饲料原料，具有丰富的营养成分和特点。
在畜禽饲料中，大豆饼粕可以提供高蛋白质和必需氨基酸，有助于提高动物生长速度和肉质品质。
在水产养殖中，大豆饼粕可以作为主要饲料成分，提高鱼类的养殖效率和免疫力。
在其他饲料中，大豆饼粕也有广泛的应用，可以降低饲料成本并提高动物的生产性能。
饲喂大豆饼粕时需注意配合其他饲料，控制饲料中的抗营养因子和纤维含量，确保动物的健康和生长。
大豆饼粕类饲料具有重要的饲用价值，未来在饲料生产中有着广阔的发展前景。
【关键词】大豆饼粕类饲料、饲用价值、饲喂应用、营养成分、畜禽饲料、水产养殖、其他饲料、饲喂技术、注意事项、综合饲用价值、发展前景。
1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，具有较高的蛋白质含量和丰富的营养成分，被广泛应用于畜禽饲料、水产养殖和其他饲料中。
大豆饼粕中含有丰富的优质蛋白质，有助于提高动物生长发育和增加肌肉组织。
大豆饼粕中还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，能够满足动物生长发育所需的各种营养元素。
在畜禽饲料中，大豆饼粕可以替代部分谷物饲料，降低饲料成本，提高饲料的蛋白质含量，增强饲料的营养价值。
在水产养殖中，大豆饼粕被广泛应用于鱼类、虾类等水产动物的饲料中，能够促进水产动物的生长，提高养殖效率。
大豆饼粕还可以用于制作各种混合饲料，如鸡鸭鱼猪等多种动物的饲料，增加饲料的种类和选择。
2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分和特点大豆饼粕主要成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、磷酸盐等。
粗蛋白是大豆饼粕的主要营养成分之一，对动物的生长发育、毛发细腻度和产卵率有着重要的影响。
大豆饼粕中还含有丰富的必需氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等，可以满足动物的生长发育需求。
大豆饼粕还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对动物的生长发育和肉质有着积极的促进作用。
大豆饼粕还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素E、钙、磷等，可以增强动物的抗病能力和提高生产性能。
豆饼(粕)类饲料的质量分级、营养价值及利用
一
１ 感 官 质 量 及 分 级标 准
饲用大豆饼外观呈黄褐色饼状或小片状 ，色泽 新 鲜一致 ， 无 发酵 、 霉变、 虫蛀 或异 味异 嗅 。水 分含 量
不 得 超过 １ ３ ． ０ ％。不 得 掺 人 饲料 用 大 豆饼 以外 的物 质， 若加入抗氧化剂 、 防霉剂等添加剂等 ， 应 作 相 应
料， 其产 量 约 占我 国年产 饼粕 总量 的 ４ ５ ％左 右 。 矿 物 质 中钙少 、 磷多 ， 且 多属 不 能利 用 的植 酸 磷 ， 在
以豆饼 和玉米为主的蛋鸡无鱼粉 日 粮 中，硒和钴胺 素的不足是限制其产蛋性能的主要原 因之一。 大豆饼粕 的品质检测指标 。胰蛋 白酶抑制 因子 活性 （ Ｔ Ｉ Ａ） ， 尿素酶活性 （ ｕ Ａ） ， 蛋 白质溶解度 （ Ｐ ｓ ） 和氮溶解指数 （ Ｎ Ｓ Ｉ ） 都 可作为大豆饼粕 品质的检测 指标 ，而粗蛋 白质含量只能作为大 豆饼粕品质 的一
酸之 间 的 比例 也较 合理 。此 外 ， 大 豆饼 粕 的色氨 酸 和
３ 利 用
正 确 加 热 的 豆饼 （ 粕） 是 鸡 良好 的植 物 性 蛋 白 质 饲料 来 源 ， 任何 阶段 的鸡 都可 使 用 。据 报道 ， 生 豆 饼 和过 熟 豆饼 的饲 喂效果 不 如 正 常豆 粕 ，且 在 低 蛋 白水 平更 显 突出 。在鸡 饲料 以豆饼 （ 粕） 为 主要 蛋 白
般 不 常采 用 ， 而 Ｕ Ａ法 得 到 了广 泛 的应 用 ， 其 测 定
的方 法 常用 的如 ， 国 际标 准 法 ［ Ｉ Ｓ ０ ５ ５ ０ ６ — １ ９ ７ ８ （ Ｅ ） ］ ， ｐ Ｈ
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的重要性大豆饼粕是一种常见的饲料原料，由大豆经过油磨、榨油后留下的残渣制成。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素等营养成分，是畜禽养殖中重要的蛋白质来源之一。
大豆饼粕能够提供动物所需的必需氨基酸，有助于增加畜禽的生长速度和生产性能。
在畜禽饲料中，大豆饼粕的比例通常较高，可以用来替代部分豆粕或鱼粉等贵重的蛋白质来源，降低饲料成本。
大豆饼粕的磷含量较高，有助于提高畜禽的磷摄入量，促进骨骼生长发育。
大豆饼粕还具有较好的鲜嫩口感和适口性，能够提高动物的食欲，促进饲料的消化吸收，增加饲料转化率。
2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分大豆饼粕是一种常见的饲料原料，主要由大豆经过磨碾和榨油后剩下的残渣所制成。
大豆饼粕含有丰富的营养成分，是一种优质的蛋白质来源，也含有多种维生素和矿物质。
一般来说，大豆饼粕中蛋白质含量在40%以上，脂肪含量在6%左右，纤维素含量在8%左右，灰分含量在6%左右。
大豆饼粕还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对畜禽的生长发育具有重要的作用。
大豆饼粕中的主要营养成分是蛋白质，其中含有多种氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等，对畜禽的生长发育具有重要的作用。
大豆饼粕中脂肪含量较高，可以提供动物所需的能量，促进生长。
纤维素则有助于促进动物的消化吸收，促进肠道健康。
大豆饼粕的营养成分丰富，具有很高的营养价值，可以作为优质的饲料原料供畜禽食用。
在饲料配方中，适量添加大豆饼粕可以提高饲料的蛋白质含量，促进畜禽的生长发育，提高养殖效益。
合理利用大豆饼粕作为饲料原料，可以帮助畜禽养殖业提高生产效率和经济效益。
2.2 大豆饼粕的饲用价值大豆饼粕具有良好的适口性和可溶性，易于消化吸收，有利于动物的消化道健康。
而且，大豆饼粕价格相对较低，是一种经济实惠的饲料资源。
由于其营养丰富、价格低廉、饲喂方便等优点，大豆饼粕在畜禽养殖中得到了广泛的应用。
在多种饲料配方中，大豆饼粕往往被作为主要的蛋白来源添加，能够有效提高饲料的营养水平，促进动物的生长发育。
饲料原料之五-大豆饼粕
饲料原料之五－大豆饼粕1.概述大豆饼粕是以大豆为原料取油后的副产物。
由于制油工艺不同，通常将压榨法取油后的产品称为大豆饼（soybean cake）,而将浸出法取油后的产品称为大豆粕（soybean meal）。
在我国，过去大豆饼粕作为大豆加工的副产品，随着饲料工业的发展，大多数情况下是为了得到大豆饼粕而制油，目前大豆饼粕实际上是主要产品。
我国大豆总产量中约有40%用于取油，年产大豆饼粕约500万ｔ，主要用作饲料原料。
大豆饼粕的加工方法有4种：液压压榨、旋压压榨、溶剂浸出法和预压后浸出法。
压榨法的取油工艺主要分为2个过程：第一过程为油料的清选、破碎、软化、轧胚，油料温度保持在60～80。
C；第二过程为料胚蒸炒（100～125。
C）后再加机械压力，使油与饼分离。
用浸提法取油其工艺为，利用有机溶剂在55～65。
C下浸泡料胚，提取油脂后将湿粕烘干（105～120。
C），最后制成油脂和粕。
用浸提法比压榨法可多取油4%～5%，且残脂少易保存，效果优于压榨法，因此，目前大豆饼粕产品主要为大豆粕。
大豆饼粕的生产工艺流程图见图9-1。
大豆饼粕是目前使用最广泛用量最多的植物性蛋白质原料，世界各国普遍使用，一般其它饼粕类的使用与否以及使用量都以与大豆饼粕的比价来决定。
图9-1大豆饼粕的生产工艺流程图2.营养特性大豆饼粕粗蛋白质含量高，一般在40%～50%之间，必需氨基酸含量高，组成合理。
赖氨酸含量在饼粕类中最高。
约 2.4%～2.8%，赖氨酸与精氨酸比约为100：130，比例较为恰当。
若配合大量玉米和少量的鱼粉，很适合家禽氨基酸营养需求；异亮氨基酸含量是饼粕饲料中最高者，约2.39%，是异亮氨基酸与缬氨酸比例最好的一种。
大豆饼粕色氨酸、苏氨酸含量也很高，与谷实类饲料配合可起到互补作用。
蛋氨酸含量不足，在玉米一大豆饼粕为主的日粮中，一般要额外添加蛋氨酸才能满足畜禽营养需求。
大豆饼粕粗纤维含量较低，主要来自大豆皮。
无氮浸出物主要是蔗糖、棉籽糖、水苏糖和多糖类，淀粉含量低。
饼粕在水产配合饲料中的应用
饼粕在水产配合饲料中的应用鱼配合饲料中常用的饼粕有大豆饼粕、棉仁饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、葵花籽饼粕，这些饼粕由于具有丰富的植物性蛋白，必需氨基酸组成比较平衡、价格低廉、来源广等特点成为鱼配合饲料的主要原料，但它们也含有一些抗营养因子，若使用不当，会影响鱼类的健康生长，甚至中毒，因此在配制配合饲料时要根据其不同的营养特性选用并注意其在配合饲料中的配比，从而配制出营养丰富、平衡的配合饲料。
一、大豆饼粕1.营养特性大豆饼粕粗蛋白含量高、各种氨基酸组成平衡、适口性好、消化率高，是鱼用配合饲料中最常用的蛋白质饲料原料。
蛋白质含量40%-45%，赖氨基酸含量高，达到2.4%-2.8%，是棉仁饼、菜籽饼、花生饼的2倍，且与精氨酸比例适宜，营养价值比其他植物饼粕类高。
2.使用使用注意事项大豆饼粕的缺点是蛋氨酸含量不足，低于菜籽饼粕和葵花饼粕，高于棉籽饼粕和花生饼粕。
因此在以大豆饼粕为主的配合饲料中要另外添加DL-蛋氨酸，才能满足鱼类的营养需要。
同时生的大豆中含有抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶可抑制动物生长，引起胰腺肥大和胰腺增生，宜进行适当的热处理（110度高温3分钟）后使用，经过加热可降低或丧失其有害作用。
购买大豆饼粕时要注意其生熟程度，一般可从颜色上判定，加热适当的为黄褐色，有香味；加热不足的或未加热的颜色较浅或成灰白色，没有香味或有鱼腥味；加热过度的呈暗褐色，不良物质受到破坏，营养物质特别是必需氨基酸利用率也会降低。
二、棉籽饼粕1.营养特性棉籽脱壳制油后形成的饼粕为棉仁饼粕，粗蛋白含量为13.5%，粗脂肪含量为1%，粗灰分含量为6%，粗氨酸含量较高，棉籽饼粕的赖氨酸、蛋氨酸、硒含量低。
2.使用注意事项在饲料中使用棉仁饼粕时，应注意添加赖氨酸，最好与蛋氨酸和硒含量较高、精氨酸含量较低的菜籽饼粕配合使用，可以使营养成分互补。
棉籽饼粕的使用量主要受到游离棉酚的限制，当鱼饲料含有过量的棉籽饼粕时，游离的棉酚会增加鱼类的肝脏脂肪的积累，降低鱼类的食欲和生长速度。
鸡常用豆类、饼粕饲料及其需要量
（ 粕） 粗蛋 白质含量高 ， 氨基酸组成较好 ， 适 当加热 处理的大豆饼 （ 粕） 常作为平衡配合饲料氨基酸 的 蛋 白质饲料。鸡饲料 中大豆粕用量可达 ３ ０ ％～ ４ ０ ％。
一
菜籽饼中含相蛋白 质３ ５ ％ － － ３ ６ ％， 菜籽粕 ３ ７ ％ － ３ ９ ％￣ 般菜籽饼 （ 粕） 干物质中含粗纤维 １ ２ ％ ～ １ ３ ％， 属低
四 饲 料 与 添 加 剂
鸡 常用豆类 、 饼 粕 饲 料 及 其 需 要 量
孙 俏 梅 （ 哈 尔滨市香坊 区幸福镇人民政府 １ ５ ５ ０ ３ ８ ）
大豆与黑大豆含脂肪较高， 通常先榨油 ， 用榨油 后的残渣作饲料 ，现时也有将全脂大豆处理后直接 作饲料的 ， 目的是提高饲粮的能量浓度。其他豆类 ， 如豌豆 、 蚕豆等含脂肪量均不高 ， 可直接饲用 ， 但粗 蛋白质含量 明显低于大豆。各种豆类均含有不 同种 类和数量的抗营养 因子 ， 在饲用前应进行处理。 胰蛋白酶抑制 因子等抗营养物质 。
２饼 （ 粕 ） 饲料
大豆 饼 和大豆粕中残脂 甥０ 为５ ％ ～ ７ ％ 与１ ％～ ２ ％。 大豆饼 （ 粕） 的粗蛋 白质含量一般在 ４ ０ ％以上 ， 含各
种必需 氨 基 酸 ， 但 蛋 氨 酸和 胱氨 酸 的含量 不 理想 ， 蛋
氨酸是第一限制性氨基酸。大豆饼 （ 粕） 含有与大豆 类似的抗营养 因子 ， 须进行适 当的加热处理 ， 但过分
黑大 豆也 含 有脲 酶 等抑 制 因子 ，应 加热 处 理 后再 饲 用， 蛋 鸡饲 料 中黑 豆 的适 宜用 量 同大豆 。 在 常态 下 ， 豌豆 干物 质 中约 含粗 蛋 白质 ２ ４ ％， 粗 纤维 ７ ％， 粗 脂肪 ２ ％。 个别 品种 中粗蛋 白质 含量 达不
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，具有较高的营养价值和广泛的应用范围。
其主要来源于大豆油加工过程中剩余的油脂和蛋白质，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、氨基酸、矿物质等营养成分，是一种理想的饲料原料。
大豆饼粕在畜禽饲料中广泛应用，可以作为主要的蛋白质来源，提高饲料的营养价值，促进畜禽生长发育。
在水产养殖中，大豆饼粕也被广泛使用，可以增加鱼虾对饲料的摄取量，提高养殖效益。
大豆饼粕还可以与其他饲料原料搭配使用，如玉米、豆粕、鱼粉等，通过合理的配比可以满足不同动物对营养的需求，提高饲料的全面营养价值。
正确的饲喂技巧也是发挥大豆饼粕营养价值的关键，包括饲料投喂量、饲喂次数、饲喂时间等方面，都需要合理掌握。
大豆饼粕是一种优质的饲料来源，结合适当的饲料搭配和饲喂技巧，可以最大限度地发挥其营养价值，对畜禽养殖和水产养殖有着广泛的应用前景。
2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分分析大豆饼粕是大豆加工的副产品，含有丰富的营养成分，是一种优质的饲料来源。
其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、灰分等。
大豆饼粕中所含的蛋白质含量较高，约在40%左右，且氨基酸组成较完整，尤其是赖氨酸和苯丙氨酸含量较高，属于优质蛋白质。
大豆饼粕中的脂肪含量较高，但主要是不饱和脂肪酸，有益于动物的生长和发育。
大豆饼粕还含有丰富的纤维素和灰分，可以促进动物的消化吸收，增强免疫力。
大豆饼粕的营养成分丰富，具有重要的饲料价值。
合理地利用大豆饼粕，结合适当的饲料配方和饲喂技巧，可以最大限度地发挥其营养价值，为畜禽养殖和水产养殖业的发展提供有力支持。
2.2 大豆饼粕在畜禽饲料中的应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，广泛应用于畜禽饲料中。
其主要的应用包括补充蛋白质和能量，提高饲料的全价比，增加饲料的利用率等方面。
大豆饼粕还含有丰富的能量，可以提高饲料的能量密度，增加动物的采食量和生长速度。
豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
1. 豆饼(粕)：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。
蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量
2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少;钙不足。
大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。
2. 菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。
油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎后在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。
一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。
3. 花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。
但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。
用量：肉猪不超过10%，哺乳仔猪最好不用，其它阶段猪不超过4% 。
常用饼粕类饲料的合理使用
常用饼粕类饲料的合理使用饼（粕）类是将油料作物籽实榨油后所得副产品。
用机械压榨法榨油所剩残渣称油饼，其中含残油较多；用溶剂从籽实中提取油后所剩残渣为油粕，其中残油量少。
由于油被提出，饼（粕）中其他营养成分的含量均相应提高（即高于油菜籽）。
各种饼（粕）类均含有一定的抗营养因子，在使用前应进行脱毒或限制其在饲料中的用量。
1.大豆饼（粕）（1）营养特性与饲用价值大豆饼和大豆粕中残脂分别为5%~7%与1%~2%。
大豆饼（粕）的粗蛋白质含量一般在40%以上，含各种必需氨基酸，但蛋氨酸和胱氨酸的含量不理想，蛋氨酸是第一限制性氨基酸。
大豆饼（粕）含有与大豆类似的抗营养因子，须进行适当的加热处理，但过分加热会减少可利用的赖氨酸和精氨酸的含量，降低蛋白质的营养价值。
大豆（粕）缺乏B族维生素与维生素K，必须加添加剂或鱼粉予以补足。
与谷实类相比，大豆饼（粕）是较好的钙、磷来源。
由于大豆饼（粕）粗蛋白质含量高，氨基酸组成较好，适当加热处理的大豆饼（粕）常作为平衡配合饲料氨基酸的蛋白质饲料。
鸡饲料中大豆粕用量可达30%~40%。
2.花生仁饼（粕）花生麸花生仁饼、粕含粗蛋白质分别为45%和48%，其质量不及大豆饼、粕。
赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸缺乏；精氨酸含量很高，可能对赖氨酸产生颉颃作用，而且其氨基酸的消化率也较低。
花生仁饼、粕的粗纤维含量一般为4%~6%。
目前，许多花生仁原料中或多或少带壳，因其壳含粗纤维60%以上，因而降低了饼（粕）的营养价值。
机榨花生仁饼含粗脂肪4%~6%，高者可达11%~12%。
残脂可供能量，但易氧化酸败，不利于保存。
花生仁饼（粕）含有单宁，还含有胰蛋白酶抑制剂（约为生大豆粕的20%）。
残脂少的花生仁饼（粕）一般多经高温、高压处理，蛋白质变性，利用率降低。
花生仁饼（粕）易感染黄曲霉并产生毒素（特别是在温暖潮湿的环境中收获及贮存时），易致禽类中毒。
从安全角度考虑，花生仁饼（粕）在鸡饲料中的用量应在4%以下。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用【摘要】大豆饼粕类饲料是一种重要的饲料资源，具有丰富的营养成分，广泛应用于畜禽养殖业。
本文对大豆饼粕类饲料的营养成分进行了分析，探讨了其在饲料配制中的应用以及在畜禽养殖中的效果研究。
文章还重点讨论了大豆饼粕类饲料对动物健康的影响，并介绍了其加工和保存技术。
通过研究发现，科学合理地利用大豆饼粕类饲料能够提高饲料利用率，降低饲料成本，对于提高畜禽生长性能和经济效益具有重要意义。
大豆饼粕类饲料是一种具有广阔应用前景的营养丰富的饲料资源，其在畜禽养殖中的应用将会受到更多关注和重视。
【关键词】大豆饼粕类饲料、饲用价值、饲喂应用、营养成分、饲料配制、畜禽养殖、健康影响、加工技术、保存技术、营养丰富、应用前景、饲料利用率、饲料成本1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是大豆加工后的副产品，其主要成分是蛋白质、脂肪、纤维等营养物质，具有较高的饲用价值。
大豆饼粕类饲料在畜禽养殖中被广泛应用，可以提高饲料的营养水平，降低饲料成本，促进畜禽生长发育。
大豆饼粕类饲料的蛋白质含量较高，具有良好的氨基酸组成，能够为畜禽提供必需的氨基酸，有助于促进动物的生长发育。
大豆饼粕类饲料中含有丰富的脂肪，提供能量和必需的脂肪酸，有利于畜禽的体能恢复和生长。
大豆饼粕类饲料还含有丰富的纤维素，有利于动物的消化吸收和健康保持。
在饲料配制中，可以根据畜禽的生长阶段和需求，合理搭配大豆饼粕类饲料，以达到最佳的营养平衡和生长效果。
大豆饼粕类饲料是一种营养丰富的饲料，对畜禽养殖有着广泛的应用前景。
科学合理地利用大豆饼粕类饲料，能够提高饲料利用率，降低饲料成本，同时保障畜禽的健康和生长发育。
在畜禽养殖中，大豆饼粕类饲料具有重要的地位和作用。
2. 正文2.1 大豆饼粕类饲料的营养成分分析大豆饼粕是大豆油生产过程中的副产品，具有高蛋白、高脂肪等优点，是一种重要的饲料原料。
大豆饼粕的主要营养成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和氨基酸。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼和粕是动物饲料中的一种常见的来源。
它们是大豆去皮、研磨后的副产品，主
要用作饲料添加剂，然而，它们的饲用价值因品种和处理方式而异。
在本文中，我们将探
讨大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用。
1. 饲料价值
大豆饼和粕是蛋白质含量高、氮量低、粗纤维含量高的饲料。
大豆饼和粕是蛋白质含
量高达40%至45%。
同时还含有必需的氨基酸和丰富的矿物质和维生素。
然而，大豆饼和粕也有一些缺点，包括饲料中抗营养物、酚类化合物和氰甙化合物的含量较高，这些物质会
影响动物的消化和健康发展。
2. 饲料应用
大豆饼和粕被广泛用于家禽和家畜饲料，如鸡、鸭、猪、奶牛等。
使用大豆饼和粕不
仅可以增加饲料的蛋白质含量，同时还能够减少饲料成本。
在使用大豆饼和粕时需要注意以下几点：
(1)控制饲料量：大豆饼和粕中含有抗营养物品，如低聚糖、铜和锰，过高的饲料含
量会影响动物的消化和健康。
(2)处理方式：了解大豆饼和粕的来源和加工方法，选择好品质的饲料，可采取加热、添加异黄酮等方法来降低其抗营养因素的含量。
(3)配合其他饲料：大豆饼和粕中的氨基酸丰富，当它与低氨基酸饲料配合时可以提
高饲料的全面性能。
综合来讲，虽然大豆饼和粕存在一些缺点，但是它们的饲用价值依然较高。
在使用时，需要掌握较为科学的配方，才能达到更好的饲养效果。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕是一种含有蛋白质、热量和营养丰富的动物饲料。
在畜牧、养殖业中广泛使用，被誉为“肉、蛋、奶”的优良替代品。
它的营养价值以及饲喂应用如下：
一、营养价值
1. 蛋白质含量高
大豆饼粕的蛋白质含量高，可达到37%以上。
其中所含的优质蛋白质，具有氨基酸完备，生物价高等特点，能够满足动物生长发育所需，提高生产性能。
2. 能量密度高
大豆饼粕中，脂肪的含量大约为10%左右，营养能量密度高。
所含的脂肪酸具有不饱和脂肪酸的益处，如有助于提高食欲，促进消化吸收等。
3. 其他营养成分丰富
大豆饼粕中还含有多种矿物质、维生素和可溶性纤维素等营养成分，如磷、钙、铁、维生素E等，具有促进生长发育、增强体质、改善毛色等作用。
二、饲喂应用
1. 饲喂家禽
大豆饼粕适合饲喂各种家禽，如鸡、鸭、鹅等。
由于其蛋白质含量高，可用来改善饲料的蛋白质水平，提高幼鸟的生长速度和饲料利用率。
同时，大豆饼粕中含有丰富的必需氨基酸，使得家禽在生长过程中能够充分利用饲料中的蛋白质，保持健康发育。
2. 饲喂畜牛
大豆饼粕在畜牛饲料中应用广泛，适合不同生长阶段的畜牛，如幼仔、育成期和产奶期等。
它的高蛋白、高能量和多种营养成分，有益于提高畜牛的生长速度、体重增加、毛色、免疫能力等，增加饲料利用率和肉、蛋、奶等产品的质量和产量。
综上所述，大豆饼粕是一种营养丰富、广泛应用的动物饲料，对于家禽、畜牛、猪等动物的生产性能有明显的促进作用，是畜牧、养殖业不可或缺的重要饲料原料之一。
常用饼粕类饲料的营养及饲喂
常用饼粕类饲料的营养及饲喂作者：宋志坤来源：《现代畜牧科技》2017年第01期摘要：饼粕是大豆和油料籽实提油后的副产品。
压榨法提油后的残渣称为饼，用溶剂浸提后的残渣为粕。
除脂肪外，饼粕类各种营养成分的含量均高于单位质量的原料。
现主要概述大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、向日葵饼粕、亚麻仁饼粕和玉米蛋白粉这七种常用饼粕类饲料的营养及饲喂，说明常用饼粕各自优缺点、营养特点。
关键词：饼粕；饲料；营养中图分类号：S816 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2017）01-0037-011大豆饼粕大豆饼粕是目前使用量最多的植物性蛋白质饲料，其用量占饼粕类饲料的70%左右。
大豆饼粕风味好、色泽佳，适口性好，可用作各种畜禽的饲料，用于猪和鸡配合饲料的效果是其他饼粕类不能代替的。
其蛋白质含量高于其他饼粕，在40%～47%；必需氨基酸的组成和比例较好，赖氨酸含量较高，可达2.5%，且与精氨酸的比例适宜，约为1∶1.3，异亮氨酸与亮氨酸的含量也较高；缺点是蛋氨酸和胱氨酸含量不足。
大豆饼粕中钙、磷的含量高于其他植物性饲料，B族维生素含量较低，生产实践中应注意补充B族维生素。
2棉籽饼粕棉籽饼粕是棉籽提取棉籽油后的副产品。
饲喂状态的去壳棉籽饼粕，粗蛋白质含量可达41%，甚至44%，代谢能可达10.03MJ/kg左右；未去壳的棉籽饼粕，相应为22%和6.27MJ/kg 左右。
棉仁饼粕中赖氨酸含量不足，平均1.29%～1.39%，精氨酸含量高，为3.5%～3.75%。
棉籽饼粕中含钙量为0.15%～0.35%，磷含量为1.05%～1.40%；B族维生素丰富。
在反刍动物饲养中，棉籽饼粕蛋白质具有高的过瘤胃值。
棉籽饼粕中含有棉酚，大部分为结合棉酚，只有小部分以游离形式存在。
游离棉酚对畜禽有毒害作用。
榨油过程的高温高压处理，可使大部分毒性强的游离棉酚转变成结合棉酚，消解或降低棉籽饼粕的毒性。
3菜籽饼粕菜籽饼粕中粗蛋白质含量为36%～38%，其含量和消化率均低于大豆饼粕；但含有较高的赖氨酸，含硫氨基酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸也都能满足猪、鸡的需要量。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，是大豆经过油压或溶剂抽提后剩下的残渣物，具有丰富的营养成分，被广泛应用于畜禽饲料中。
本文将从大豆饼粕的饲用价值和饲喂应用两个方面进行探讨。
一、大豆饼粕的饲用价值1. 蛋白质含量高大豆饼粕含有丰富的蛋白质，通常在45%-50%左右，是一种优质的蛋白质来源。
蛋白质是动物生长和发育的重要营养物质，可促进动物体内蛋白质的合成，增强畜禽的免疫力，提高疾病抵抗力。
适当添加适量的大豆饼粕可以提高畜禽的生产性能和生产效益。
2. 脂肪含量丰富大豆饼粕中含有丰富的脂肪，通常在3%-8%左右。
脂肪是动物生长所必需的营养成分，不仅是营养素的重要来源，还是细胞膜和激素的重要构成物质。
适当添加适量的大豆饼粕可以提高畜禽的饲料转化率，增加肉禽的肉质品质。
3. 优质纤维素来源大豆饼粕含有丰富的纤维素，可以促进动物的肠道蠕动，促进消化吸收，预防便秘和消化不良。
纤维素还可以帮助清理动物的消化道，减少肠道疾病的发生。
4. 矿物质和维生素含量丰富大豆饼粕中还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、磷、铁、锌、维生素B12等，这些矿物质和维生素是动物生长发育的必需物质，可以帮助动物提高免疫功能，增强骨骼发育，保持机体健康。
1. 作为主要的蛋白质来源由于大豆饼粕含有丰富的蛋白质，通常可以作为畜禽饲料中的主要蛋白质来源，尤其适合用于鸡、鸭、鹅等禽类的饲料中。
在合理搭配下，可以满足畜禽生长发育所需的蛋白质需求。
2. 与其他饲料原料混合使用大豆饼粕还可以与玉米、麦麸、豆粕等其他饲料原料混合使用，以降低饲料成本，提高饲料的营养水平。
在混合配方中，需要根据动物的生长发育阶段和需求，合理搭配各种饲料原料，以确保动物获得均衡的营养。
3. 合理控制用量大豆饼粕中含有一定的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂和皂素等，过量饲喂会影响动物的消化吸收，甚至导致肠道疾病。
在使用大豆饼粕时，需要合理控制用量，不宜超过总饲料的10%-15%。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕类饲料是一种常见的饲料原料，具有营养丰富、价格适中、适口性好等特点，在畜禽饲养中有着重要的应用价值。
本文将从大豆饼粕的营养成分、饲用价值和饲喂应用几个方面进行阐述，希望能够为养殖户提供一些有益的信息和参考建议。
一、大豆饼粕的营养成分大豆饼粕是指从大豆加工过程中剩余的固体物质，经过脱脂、脱毛等处理后制成的一种饲料原料。
它的主要成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、灰分等，营养成分比较丰富。
1.蛋白质含量高大豆饼粕中蛋白质含量在45%~50%左右，是一种优质的植物蛋白来源。
其中蛋白质中氨基酸的含量较为全面，尤其是赖氨酸含量较高，是畜禽饲料中的优质蛋白资源。
2.脂肪含量适中大豆饼粕中的脂肪含量在6%~8%左右，其中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于提高饲料的能量密度，并对动物生长和生殖具有促进作用。
3.纤维素和灰分含量大豆饼粕中的纤维素和灰分含量较高，具有一定的粗纤维作用，有助于促进动物的消化吸收和排泄功能。
大豆饼粕的营养成分比较全面，蛋白质和脂肪含量适中，对畜禽的生长发育具有一定的促进作用。
二、大豆饼粕的饲用价值2.增加饲料的能量密度由于大豆饼粕中含有一定量的脂肪，可以用来增加饲料的能量密度，提高饲料的热能水平，有利于动物生长和生产性能的提高。
3.改善饲料的口感和适口性大豆饼粕具有较好的适口性和口感，可以改善饲料的质地和口感，增加动物对饲料的摄食量，有利于提高饲料的利用率和生产性能。
通过以上分析可以看出，大豆饼粕具有丰富的营养成分和良好的饲用价值，对畜禽的生长发育和生产性能有着重要的促进作用。
2.提高浓缩饲料的蛋白质含量在配合饲料原料中，大豆饼粕可以用来增加饲料的蛋白质含量，提高浓缩饲料的蛋白质水平，满足动物对蛋白质的需求。
3.单独饲喂或混合饲喂大豆饼粕也可以单独使用或与其他饲料原料混合饲喂，根据不同的畜禽品种和生长发育阶段的需要，确定不同的饲喂比例和方式，满足动物对蛋白质和能量的需求。
大豆饼粕的营养特点及利用(精)
可高达49%，蛋白质消化率达80%以上。大豆饼
粕的代谢能也很高，达10.5MJ/kg以上。大豆饼粕
含赖氨酸2.5%～2.9%，蛋氨酸0.50%～0.70%，色
氨酸0.60%～0.70%，苏氨酸1.70%～1.90%，氨基 酸平衡较好。大豆饼粕中蛋氨酸相对含量稍低， 饲喂动物时应注意补加。
可产气，故将两者称为胀气因子。
大豆通过加工制成豆制品时胀气因子可被除去。
水苏糖和棉籽糖都是由半乳糖、葡萄糖和果糖组
成的支链杂糖，又称大豆低聚糖，是生产浓缩大
豆蛋白和分离大豆蛋白时的副产品。
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4.皂甙和异黄酮
大豆皂甙的分子是由低聚糖与齐墩果烯三萜连接而成
，为五环三萜类皂甙。大豆皂甙对热稳定，当达到一
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大豆饼粕的营养特点及利用
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大豆饼粕的营养特点及利用
同学，你好！ 大豆饼粕是植物性蛋白质原料中品质较好的一种。 学习掌握大豆饼粕的营养特点，才能合理地利用。
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一、大豆饼（粕）的营养特点
大豆饼（粕）是我国最常用的一种植物性蛋白质
职业教育现代宠物技术教学资酶是产生豆腥
味及其他异味的主要酶类。采用95℃以上加热10
～15min或用乙醇处理后减压蒸发的方法，以及采
用纯化大豆脂肪氧化酶等方法均可脱去部分腥味
。
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3.胀气因子
大豆中的水苏糖和棉籽糖，在肠道微生物作用下
定浓度时具有苦涩味。其生物学作用有抗突变、抗癌
、抗氧化、免疫调节、抗病毒和降低血胆固醇和血脂 的作用。 大豆异黄酮是一类具有弱雌性激素活性的化合物，具 有苦味和收敛性。大豆异黄酮对癌症、动脉硬化、骨 质疏松症以及更年期综合症具有预防甚至治愈作用。
37常用饼粕类饲料的营养及饲喂
37常用饼粕类饲料的营养及饲喂作者：宋志坤来源：《现代畜牧科技》 2017年第1期1 大豆饼粕大豆饼粕是目前使用量最多的植物性蛋白质饲料，其用量占饼粕类饲料的70%左右。
大豆饼粕风味好、色泽佳，适口性好，可用作各种畜禽的饲料，用于猪和鸡配合饲料的效果是其他饼粕类不能代替的。
其蛋白质含量高于其他饼粕，在40%～47%；必需氨基酸的组成和比例较好，赖氨酸含量较高，可达2. 5%，且与精氨酸的比例适宜，约为1：1.3，异亮氨酸与亮氨酸的含量也较高；缺点是蛋氨酸和胱氨酸含量不足。
大豆饼粕中钙、磷的含量高于其他植物性饲料，B 族维生素含量较低，生产实践中应注意补充B族维生素。
2 棉籽饼粕棉籽饼粕是棉籽提取棉籽油后的副产品。
饲喂状态的去壳棉籽饼粕，粗蛋白质含量可达41%，甚至44%，代谢能可达10. 03MJ/kg左右；未去壳的棉籽饼粕，相应为22%和6. 27MJ/kg左右。
棉仁饼粕中赖氨酸含量不足，平均1. 29%～1. 39%，精氨酸含量高，为3.5%～3.75%。
棉籽饼粕中含钙量为0.15%～0. 35%，磷含量为1.05%～1. 40%；B族维生素丰富。
在反刍动物饲养中，棉籽饼粕蛋白质具有高的过瘤胃值。
棉籽饼粕中含有棉酚，大部分为结合棉酚，只有小部分以游离形式存在。
游离棉酚对畜禽有毒害怍用。
榨油过程的高温高压处理，可使大部分毒性强的游离棉酚转变成结合棉酚，消解或降低棉籽饼粕的毒性。
3 菜籽饼粕菜籽饼粕中粗蛋白质含量为36%～38%，其含量和消化率均低于大豆饼粕；但含有较高的赖氨酸，含硫氨基酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸也都能满足猪、鸡的需要量。
油菜籽实含硫葡萄糖苷类化合物，其本身无毒性。
但籽实破碎后，其所含芥子酶在一定水分和温度条件下，对其水解产生嗯唑烷硫酮和异硫氰酸酯，这些物质能引起甲状腺肿大和损伤。
异硫氰酸酯具有刺激性气味，可降低采食量，并对肠黏膜有刺激作用。
菜籽饼粕在畜禽饲粮中的适宜用量主要决定于其中毒素的含量。
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大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
作者：贾成发
来源：《现代畜牧科技》2020年第02期
摘要：对于家畜，尤其是幼畜、快速生长的家畜和成年高产家畜（如高产奶牛），可利用蛋白质是饲粮中的关键营养物质。
各种油料籽实饼粕类饲料是饲喂广泛的饲料原料，如大豆饼粕、花生饼粕、向日葵饼粕、棉籽饼粕等，一般大豆饼粕在畜禽饲养中的应用最为广泛，且饲喂效果能够满足预期。
现对大豆饼粕的制取方法、营养和饲喂应用等方面进行分析。
关键词：大豆饼粕;饲料;营养;饲喂
中图分类号： S816.42;文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）02-0028-01
1;饼粕饲料的制取方法
1.1;机械压榨法
机械压榨法的主要形式是螺旋压榨法，是将油料籽实粉碎烘干后蒸煮15～20 min，然后用不同螺距的螺杆将其挤压通过模孔。
这一过程产生的高温可能造成蛋白质溶解性和生物学价值的降低。
为了使一些抗营养因子失活，通常只需要短时间适度加热，如果加热时间过长或温度过高，那么碳水化合物（葡萄糖）与氨基酸之间就可能发生反应（棕色反应），使葡萄糖和一些氨基酸间发生键合。
发生棕色反应后，氨基酸有效性降低，因为葡萄糖和氨基酸间的连接键在肠道中无法被完全消化，结果蛋白质的生物学价值显著降低。
其中所涉及的氨基酸主要是赖氨酸，其次还有精氨酸、组氨酸和色氨酸。
同样的反应也会发生在棉籽饼（或粕）的棉酚与赖氨酸之间。
现今，榨油厂已认识到了这些问题，故现在生产的大部分饼粕的品质比以前更高、更均一。
1.2;溶剂浸提法
溶剂浸提法通常是在低温下用正己烷或其他溶剂进行浸提。
采用低温浸提时，通常在溶剂的回收阶段对饼粕进行加热，加热是抗营养因子失活所必需的条件。
经常使用的是一种称为预压榨溶剂浸提的组合方法，油料籽实中的油经改进的压榨方法部分提取后再用溶剂浸提。
预压榨浸提法可以最大限度地提取籽实中的脂肪，而压榨法提油率较低。
溶剂浸提法制得的饼粕其蛋白氮的溶解度要高于其他两种方法。
2;大豆饼粕的营养和饲喂
2.1;营养分析
全脂大豆的含油量为15%～21%，通常在制备大豆饼粕时用溶剂提取。
大豆饼粕经过烘烤可以提高蛋白质的生物学价值;可以通过大豆皮添加的稀释作用，使其蛋白质含量达到44%或50%（风干基础）。
在我国，大豆饼粕是一种很受欢迎的饲料原料，其产量很大，并且还在持续增长，这是由于其适口性好、高度可消化并且能量价值高，饲喂各种家畜都能获得极好的生产性能。
用于饲喂单胃动物时，蛋氨酸是大豆饼粕中第一限制性氨基酸，并且B族维生素含量也较低。
总的来说，大豆饼粕是最佳的植物性蛋白质饲料原料，是幼龄鸡和猪饲粮中的标准蛋白质来源。
与很多其他油料籽实饼粕和高蛋白植物籽实一样，大豆饼粕含有一些有毒、刺激性或抑制作用的物质。
因此，生大豆的营养价值比热处理大豆或大豆饼粕低。
例如，鸡在8～12周龄时采食含生大豆的饲粮会出现生长抑制，但其最终增重速度与饲喂热处理大豆的鸡相等。
羊、猪和犊牛也会受生大豆中抑制因子的影响。
产蛋母鸡饲喂生大豆的产蛋性能、受精率与饲喂热处理大豆的母鸡相当，但是前者的蛋黄中血斑点较多。
2.2;注意事项
生大豆能导致家畜胰腺肿大、脂肪吸收降低。
热处理尤其是加压蒸煮，能有效去除生大豆中的大部分抑制因子。
抑制因子能抑制蛋氨酸和胱氨酸（或两者共同）的利用率。
但是，与饲喂热处理大豆的禽类相比，饲粮中添加这些氨基酸并不能恢复其生产性能。
去皮工艺使大豆饼粕蛋白质含量增加，纤维含量减少。
一些未经浸提的全脂大豆经适当热处理（110℃，3 min）和粉碎处理后，也可用于饲喂家畜。
这种产品在饲料工业中称为全脂大豆粉，也稱为“粉碎式挤压全脂大豆”。
全脂大豆的粗蛋白质含量约为38%，脂肪含量为18%，纤维含量为5%。
由于含油量高，故其能量含量也较高。
据报道，现已经开发出畜禽养殖场使用的热挤压装置，在较小规模内使用是可行的。
这些全脂大豆粉用于奶牛饲养受到一定的欢迎，在猪和家禽饲粮中也可以适量使用。
热处理大豆可以替代生长育肥猪玉米-豆粕饲粮中的全部豆粕。
大豆粕粉常用在代用乳中，用来替代部分乳蛋白。
食品行业中的大豆浓缩蛋白是去皮大豆提取脂肪并用水滤掉水溶性非蛋白成分后制得的产品。
其粗蛋白质含量应不低于70%（干物质基础）。
大豆浓缩蛋白可以加工成丝状物，所以可以作为食品加工的蛋白质填充物以及生产质地类似肉类纹理的产品。
饲喂单一大豆饼粕总能获得满意的生产性能，但通常将大豆饼粕与其他蛋白质配合使用，可更好地提高动物的生产性能，如增重速度、饲料转化效率或产奶量等。
大豆中至少含有4种对胰蛋白酶（或糜蛋白酶）活性有抑制作用的复合物（抗胰蛋白酶因子）。
这些因子（不限于大豆）降低了饲料蛋白质的消化率，经过热处理可以使这些因子失活。
在大豆饼粕中有一种致甲状腺肿因子，长期高水平使用大豆饼粕能导致一些家畜甲状腺肿大，特别是饲粮中碘含量较低时。
其他抗营养因子还有皂甙和在实验室中能引起红细胞凝集的
蛋白质，后者很容易被胃蛋白酶失活，热处理则可以使两者都失活。
大豆还含有5，7，45-三羟基异黄酮，其为一种植物来源的雌激素，可能与某些情况下大豆饼粕所具有的很高诱导生长作用有关。
部分大豆饼粕还含有较高水平的植酸，可能会干扰锌元素和磷元素的利用。