饲料原料之九——花生(仁)饼粕
猪常用的几种植物性蛋白质饲料
猪常用的几种植物性蛋白质饲料作者：王鹏来源：《现代畜牧科技》2018年第06期摘要：蛋白质饲料是猪重要的蛋白质来源，可为猪生长发育、增重、繁殖等提供丰富的蛋白质，是猪不可缺少的饲料。
蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白的含量高于20%的饲料，包括植物性饲料和动物性饲料。
现介绍猪常用的植物性蛋白质饲料。
关键词：猪；植物性蛋白质饲料；豆粕；全脂大豆；菜籽粕；棉仔粕；花生粕中图分类号：S828.5文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）06-0055-011 豆粕（饼）豆粕是以大豆为原料榨油后的副产品，其加工过程中将压碎的大豆在70—75℃的高温下加热20—30 s，使用滚筒压成薄片，然后在萃取机内萃取油脂，一直到大豆薄片的含油量为1%为止，大豆薄片烘干后，冷却干燥破碎即为豆粕（饼），其中豆饼是用压榨法或夯榨法取油后的副产品，豆粕是用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品，一般大豆的出粕率为88%，但因原料、加工工艺不同，豆粕（饼）的质量也不同。
如温度过长，加工时间过长，会使蛋白质变性，导致豆粕（饼）的营养价值降低，质量下降。
豆粕（饼）是辽宁地区常用的植物性蛋白质饲料，其中粗蛋白质的含量约为40%～45%，氨基酸的比例是常用粕饼类饲料中最好的，其中赖氨酸的含量高达2.5%～2. 8%，其他的氨基酸的含量也在生猪的需要量之上，因此豆粕（饼）一直以来都作为平衡日粮中氨基酸需要量的优良蛋白质饲料。
因市面上的豆粕（饼）的质量参差不齐，因此在购买和使用时需要充分了解其中的营养含量以做好科学的配合日粮，为生猪提供充足且均衡的营养。
2 全脂大豆全脂大豆不但可以作为优良的蛋白质饲料，还可以作为能量饲料用来调配仔猪饲料。
全脂大豆中的粗蛋白含量约为35%，粗脂肪含量约为17%～20%。
全脂大豆作为蛋白质的补充饲料，其氨基酸的组成合理，消化率也较高，其中赖氨酸的含量在所有豆类中最高。
虽然全脂大豆的蛋白质和脂肪的含量高，但是缺乏钙，并且磷主要以植酸磷的形式存在，利用率较低，因此在使用全脂大豆作为蛋白质饲料时还要考虑添加钙和磷，以确保日粮中各营养物质配比均衡。
怎样合理使用花生仁饼(粕)？
怎样合理使用花生仁饼(粕)？怎样合理使用花生仁饼(粕)? 花生的品种很多，脱油方法不同，因而花生饼(粕)的品质和成分也不相同。
脱壳后取油的花生仁饼(粕)，营养价值高，代谢能含量可超过大豆饼(粕)。
达到每公斤12．55兆焦，是饼(粕)类饲料中可利用能量水平最高的；蛋白质的含量也很高，高者可以达到44％以上。
花生饼(粕)的适口性极好，有香味，所有动物都很爱吃。
但是花生仁饼(粕)的氨基酸组成不佳，赖氨酸含量(1.35％)和蛋氨酸含量(0.39％)都很低。
赖氨酸含量仅为大豆饼(粕)含量的52％左右。
另外，花生仁饼(粕)的精氨酸含量却特别高，高达5.2％。
是所有动、植物饲料中的最高者。
由于赖氨酸：精氨酸＝100：380以上，饲喂畜禽时必须与含精氨酸少的菜籽饼(粕)、鱼粉、血粉等配伍。
中国农科院畜牧所曾用这种方法配料，取得较好效果。
花生饼(粕)本身虽无毒素，但易感染黄曲霉毒素。
花生的含水量在9％以上，在30℃，相对湿度为80％时,即可使黄曲霉菌繁殖，而谷物在相同条件下，含水量在14％以上。
才会使黄曲霉菌繁殖。
黄曲霉毒素易导致禽类中毒。
对猪也有不良影响。
黄曲霉毒素可使人患肝癌。
因此，对于花生仁饼(粕)，应特别检测其黄曲霉毒素含量，花生仁饼(粕)贮藏时切忌发霉，水分允许量不得超过12％。
花生仁饼(粕)中含有抑制胰蛋白酶因素，在加工制作花生仁饼(粕)时，如用120℃的温度加热，可破坏其中抑制胰蛋白酶因素，提高蛋白质和氨基酸的消化率。
加热太高，如达200℃以上。
即可使氨基酸遭受破坏。
动物很喜食花生饼(粕)，但不能多喂．—是考虑氨基酸平衡，二是多喂可使体脂变软，影响肉的品质；在精料中一般不超过15％为宜。
我国是世界花生生产大国，总产量占26．8％，居世界第2位。
花生是我国畜、禽的主要蛋白质饲料资源之一。
第十九章 蛋白质饲料汇总
第十九章蛋白质饲料一、选择题1. 下列不属于非蛋白氮饲料的是（ A ）。
A）工业废液酵母 B）尿素 C）腐脲 D）氨水理由：P285工业废液酵母属于单细胞蛋白质饲料。
2.直接饲喂畜禽可导致腹泻和生产性能下降，（ B ）处理得到的全脂大豆对各种畜禽均有良好的饲喂效果。
A) 冷却 B）加热 C）加酶制剂 D）添加益生菌注：加热处理得到的全脂大豆对各种畜禽均有良好的饲喂效果。
3. 血粉干物质中粗蛋白质含量一般在80%以上，（ D ）含量居天然饲料之首，达6%~9%。
A) 色氨酸 B) 亮氨酸 C) 缬氨酸 D) 赖氨酸4. 下列哪项不属于豆类籽实（ D ）A）大豆 B）豌豆 C）蚕豆 D）花生5. 破坏豆制类营养价值（ A ）A）麦拉德反应 B) 光合作用 C) 酶制剂 D) 碳素6. 以下不是目前主要可供饲料用的SCP微生物的是（ D ）A）真菌 B）藻类 C）酵母 D）病原性细菌理由：病原性细菌是有害菌，不可作为提供饲料用的单细胞蛋白质微生物。
7. 下面那个选项是大豆通过加热无法被破坏的抗营养因子（ D ）A）胰蛋白酶抑制因子 B）血细胞凝集素 C）抗维生素因子 D) 胃肠胀气因子8. 动物蛋白质饲料与植物蛋白质饲料的营养差异表述错误的是（ A ）。
A）两者粗纤维含量都不高 B）两者蛋白质的含量都高 C）植物性饲料的粗脂肪变化大，动物性饲料的脂肪含量较高 D）植物性饲料含维生素与谷物相似，动物性饲料含维生素丰富解析：植物性饲料含粗纤维量不高，动物性饲料不含粗纤维。
9. 蛋白质饲料的种类来源有很多，下列中哪一种是属于动物性蛋白质饲料（ C ）A）花生和蚕豆 B）玉米和高粱 C）鱼粉和肉骨粉 D）鱼粉和花生理解：该题目属于定义型题目10. 下列哪些可以与尿素一起饲喂动物可能引起动物中毒。
（ C ）A）生豆粕 B）南瓜 C）玉米 D）生大豆理由：生豆粕、生大豆、南瓜等饲料中含有大量脲酶，其可水解尿素生成氨和二氧化碳，故不可与尿素一起饲喂，以免引起氨中毒。
发酵饲料原料的特点及发酵优势
发酵饲料原料的特点及发酵优势导读发酵饲料的原料很多，按来源可分为：饼粕类，粮食加工厂的副产品类，微生物发酵加工厂的下脚料类，菌菇生产的基料，果蔬加工厂的下脚料类，植物的根、茎、叶类，畜禽屠宰场的下脚料类，水产品加工厂的下脚料类，薯渣类等。
随着发酵饲料技术的日渐成熟及工艺设备的不断完善，更多的自然界产生的有机物及更多的加工副产物将成为发酵饲料的原料，利用率得到进一步的提高。
下面结合发酵饲料的特点来介绍各种发酵原料。
1饼粕类我国饼粕类资源十分丰富，主要有：大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生粕、玉米胚粕、芝麻饼粕、油茶饼粕、茶籽饼粕、葵花籽饼粕、亚麻籽饼粕、红花籽粕等。
这些原料都富含植物蛋白，其蛋白质质量分数一般都在30%以上。
1.1 大豆粕“大豆粕”又称“豆粕”，是大豆经过提取豆油后得到的副产品。
外观呈浅黄色至浅褐色的不规则碎片状，具有烤大豆香味。
豆粕中蛋白质质量分数为45%～52%，低聚糖质量分数为10%～15%，多糖和纤维素质量分数为20%～25%。
豆粕营养虽丰富，但含有抗营养因子。
人们很早就发现，直接摄入豆科籽实会导致人和动物的胰腺肿大、过敏反应、生长缓慢、日粮养分利用率下降以及一些不良生理反应的现象，这些都是由大豆中含有的多种抗营养因子造成的。
发酵豆粕是豆粕经过生物发酵的产物，目前已成为鱼粉最好的替代品。
该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质。
作为动物饲料发酵豆粕比豆粕有以下优点：(1)无抗原和抗营养因子，经微生物发酵处理后，原有的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、植酸等抗营养因子被消除，有利于维持动物肠道组织结构，促进免疫功能，提高生产性能。
(2)营养成分更加丰富，马文强等通过枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌对豆粕进行发酵，结果表明：发酵后豆粕中粗蛋白质含量比发酵前提高了13.48%，氨基酸含量比发酵前提高了11.49%，粗纤维素这些难消化吸收物质被酶分解降低，矿物质也相对增加。
豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
1. 豆饼(粕)：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。
蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量
2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少;钙不足。
大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。
2. 菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。
油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎后在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。
一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。
3. 花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。
但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。
用量：肉猪不超过10%，哺乳仔猪最好不用，其它阶段猪不超过4% 。
常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍
常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍猪蛋白质饲料是猪日常发芽非常需要的饲料，蛋白质饲料可以分为动物性蛋白饲料和植物生长这些都是猪蛋白饲料需要的，那么常用的猪多用蛋白质饲料有哪些?猪蛋白质肥料介绍。
常用的猪蛋白质蛋白质饲料是哪些呢?山羊蛋白质饲料所指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。
蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和脂质植物性蛋白饲料。
一，植物性蛋白饲料1.豆粕（饼）：以大豆为木材取油后的副产品。
其整个过程为大豆压碎，在70〜75°C下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，接著在萃取萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进人脱氢氧化钠烘炉内110C烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。
通常再次将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕;将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。
一般大豆的出粕率约为88%。
由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间不太可能统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。
如温度高、时间过长，赖氨酸会与钙发生梅拉德（Maillard）反应，蛋白质发生变性，引起惹来蛋白质的营养价值减缓。
反之，如果加温极差又难以消除大豆中抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大的豆粕（饼）的蛋白质利用效率。
豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将奶制品其作为最重要的饲料蛋白来源。
一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料最好的，赖氨酸达2.5%-2.8%，且赖氨酸与精氨酸所占比例好，约为1：1.3。
其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量左右也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为蛋白质配合饲料氨基酸需要量的平衡饲料被广泛采用。
经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。
但要注意豆粕（饼）中会蛋氨酸含量较低。
现代黄豆工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样制造出的豆粕为去皮豆粕。
常用饼粕类饲料的合理使用
常用饼粕类饲料的合理使用饼（粕）类是将油料作物籽实榨油后所得副产品。
用机械压榨法榨油所剩残渣称油饼，其中含残油较多；用溶剂从籽实中提取油后所剩残渣为油粕，其中残油量少。
由于油被提出，饼（粕）中其他营养成分的含量均相应提高（即高于油菜籽）。
各种饼（粕）类均含有一定的抗营养因子，在使用前应进行脱毒或限制其在饲料中的用量。
1.大豆饼（粕）（1）营养特性与饲用价值大豆饼和大豆粕中残脂分别为5%~7%与1%~2%。
大豆饼（粕）的粗蛋白质含量一般在40%以上，含各种必需氨基酸，但蛋氨酸和胱氨酸的含量不理想，蛋氨酸是第一限制性氨基酸。
大豆饼（粕）含有与大豆类似的抗营养因子，须进行适当的加热处理，但过分加热会减少可利用的赖氨酸和精氨酸的含量，降低蛋白质的营养价值。
大豆（粕）缺乏B族维生素与维生素K，必须加添加剂或鱼粉予以补足。
与谷实类相比，大豆饼（粕）是较好的钙、磷来源。
由于大豆饼（粕）粗蛋白质含量高，氨基酸组成较好，适当加热处理的大豆饼（粕）常作为平衡配合饲料氨基酸的蛋白质饲料。
鸡饲料中大豆粕用量可达30%~40%。
2.花生仁饼（粕）花生麸花生仁饼、粕含粗蛋白质分别为45%和48%，其质量不及大豆饼、粕。
赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸缺乏；精氨酸含量很高，可能对赖氨酸产生颉颃作用，而且其氨基酸的消化率也较低。
花生仁饼、粕的粗纤维含量一般为4%~6%。
目前，许多花生仁原料中或多或少带壳，因其壳含粗纤维60%以上，因而降低了饼（粕）的营养价值。
机榨花生仁饼含粗脂肪4%~6%，高者可达11%~12%。
残脂可供能量，但易氧化酸败，不利于保存。
花生仁饼（粕）含有单宁，还含有胰蛋白酶抑制剂（约为生大豆粕的20%）。
残脂少的花生仁饼（粕）一般多经高温、高压处理，蛋白质变性，利用率降低。
花生仁饼（粕）易感染黄曲霉并产生毒素（特别是在温暖潮湿的环境中收获及贮存时），易致禽类中毒。
从安全角度考虑，花生仁饼（粕）在鸡饲料中的用量应在4%以下。
花生粕生产工艺
花生粕生产工艺
花生粕是指经过脱脂后剩下的废弃物，一般用作饲料或肥料。
以下是花生粕的生产工艺：
1. 原料准备：选择优质的花生作为原料，确保花生粕的品质。
将花生去皮，去壳，然后再进行洗净，以去除其中的杂质。
2. 破碎筛选：将洗净的花生进行破碎，然后通过筛网过滤，使得花生粕的颗粒大小均匀一致，方便后续的加工操作。
3. 脱皮脱渣：将破碎后的花生经过脱皮机进行脱皮，去除花生粕表面的外层皮壳。
然后再通过震动筛进行脱渣，将花生粕中的沙子、尘埃等杂质去除。
4. 预烘烤：将脱皮脱渣的花生粕进行预烘烤，使其含水率适中。
预烘烤的温度通常控制在70-80摄氏度，时间视具体情况而定。
5. 脱脂：将预烘烤后的花生粕进行脱脂处理，去除其中的油脂成分。
脱脂的方法有很多种，常用的是压榨法和溶剂法。
压榨法是通过压榨机将花生粕加压，使其释放出的油脂流出；溶剂法是将花生粕与有机溶剂进行浸泡，然后用蒸馏的方式将油脂从溶剂中分离出来。
6. 干燥：将脱脂后的花生粕进行干燥处理，使其含水率降低到合适的范围。
常用的干燥方法有自然风干和机械干燥两种，机械干燥通常采用低温干燥方式，以避免花生粕中的营养成分受到破坏。
7. 包装储存：将干燥后的花生粕按照一定的比例进行包装，通常用编织袋或塑料袋进行包装。
然后将包装好的花生粕储存在干燥通风的仓库中，避免受潮或发霉。
以上是花生粕的生产工艺，通过对原料的处理和加工操作，可以获得高质量的花生粕产品。
花生饼粕的营养特点及利用(精)
花生饼粕的营养特点及利用
一、花生饼粕的营养特点
花生饼（粕）的蛋白质水平较高，为44.7％～47.8％，但其品质不及大豆饼（粕），赖氨酸含量为 1.32％～1.4％，仅为豆饼粕的一半左右，精氨酸含量高（4.60％），蛋氨酸较低（0.39％），但其氨基酸的利用率较棉籽饼（粕）高。
花生饼（粕）的另外一个特点是适口性好。
二、花生饼粕的利用
花生饼（粕）在贮存过程中，极易染上黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素（包括黄曲霉毒素B1、B2、C1、C2、M1、M2等），其中黄曲霉毒素B1毒性最强。
动物黄曲霉中毒后，肝脏、肾脏肥大、充血，甚至死亡。
花生饼（粕）感染黄曲霉后难以除去，故在贮存和使用时应加以注意，花生饼（粕）中黄曲霉毒素B1含量应低于0.01mg／kg。
花生饼饲料
花生饼、粕是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。
花生饼中粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。
精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中最高的。
维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。
花生饼、粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。
精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中最高的。
维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。
花生饼含蛋白质40%以上，能量也较高，其味道香甜，适口性好是畜禽优良的蛋白质饲料来源，但在使用中应注意以下几点：（1）花生饼含色氨酸、精氨酸较高，但蛋氮酸、赖氨酸含量较少，使用中要与豆饼及动物性蛋白料配合，使氨基酸互补，以提高其生物学价值。
（2）花生饼脂肪含量高，易酸败，易被黄曲霉菌污染，因而不易久藏，以防发霉。
（3）长期过量饲喂肥猪时，会导致软脂桐体，影响猪肉品质，特别在育肥中后期要适量控制。
（4）喂量适当，防止下泻。
花生饼、粕营养成分含量随着饼、粕中含壳量多少而有差异含壳越多，饼、粕的粗蛋白质及有效能值越低。
不脱壳花生榨油生产出的花生饼，粗纤维含量可达25%，一般不做作猪、鸡等单胃动物的饲料。
花生果中含有胰蛋白酶抑制因子，加热可将抑制因子破坏，但温度过高影响蛋白质的利用率。
一般认为加热温度达到120℃比较合适。
花生饼、粕很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。
因此，对于花生饼的使用一定要经过饲料发酵剂发酵处理后使用，在实际的使用过程中，比如使用好旺农粗饲料发酵剂发酵处理过程中，可以配合多种材料：麦麸，玉米面，豆渣，豆粕，豆饼等一起混合发酵，使用效果更好，也更安全。
花生饼、粕可用于猪、鸡等单胃动物及反刍家畜，其适口性很好。
但由于氨基酸组成欠佳，同时易染上黄曲霉毒素，发酵后的花生饼、粕的饲用量要受到一定限制。
可以配合着其他粗饲料一起使用饲喂，可以很大的程度减少花生饼的副作用，同时也能够利用其的营养成分。
花生粕存在的营养物质
发生在我的身边我想我会很乐意接受。。 我这个年纪正逢不尴不尬
菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒素易使动 物机体的肝脏受到损害。少量的黄曲霉毒素就可 对动物的生长性能产生显着的影响。
1c06。。 我这个年纪正逢不尴不尬
肪酸是以油酸为主，不饱和脂肪酸约占 53％ -78％。花生仁饼粕中胡萝卜素、维生素 D 和维 生素 c 含量均低，但 B 族维生素含量丰富，特别 是烟酸含量高达 174mg/kg，泛酸（52mg/kg）、硫
胺素（7.3mg/kg）含量均高于大豆饼粕，但核黄 素含量低，胆碱为 1500-2000mg/kg，含量偏低。 矿物质中钙、磷含量少，磷多为植酸磷，其它微 量元素含量与大豆饼粕相近。花生粕易感染霉
花生粕是花生仁经压榨提炼油料后的产品。 粗蛋白含量约 44％，浸提粕约 47％，其蛋白含 量比豆粕约高 3％，但从蛋白质的质量分析，则 不如豆粕，如赖氨酸含量仅为豆粕的一半；除精
氨酸含量较高外，其它必需氨基酸的含量均低于 豆粕，赖氨酸和蛋氨酸含量低，赖氨酸仅为豆饼 的 1/2，精氨酸含量高达 5.2％，由于精氨酸与 赖氨酸是一对具有拮抗关系的氨基酸，二者在吸
发生在我的身边我想我会很乐意接受。。 我这个年纪正逢不尴不尬
收和肾脏重吸收过程中存在着竞争，因而加剧了 赖氨酸的不足。因此，花生饼适合与含赖氨酸高 的玉米和鱼粉等饲料搭配使用，必要时还要补充 赖氨酸。
花生粕中粗纤维水平较低（约 5％），无氮浸 出物中大多为淀粉、糖和戊聚糖等，这使得花生 仁饼粕的代谢能水平（12.26MJ/kg）成为所有饼 粕类饲料中的最高者。残留脂肪融点低，所含脂
饲料学名词解释2016最全版
AANF:饲料抗营养因子，有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质AAS:原子吸收光谱法B秕壳:包被作物籽实的颖壳、荚皮和外皮等成分，主要包括豆荚类、谷类皮壳和其他秕壳（如花生壳、棉籽壳）必需氨基酸：在畜禽体内不能合成，或者合成速度满足不了正常生长需要的氨基酸，此类氨基酸必须由饲料供给必需氨基酸指数EAAI:以全卵蛋白为标准物，计算待测饲料中10种必需氨基酸含量与标准物中对应氨基酸含量之比的几何平均数饼粕类饲料：1.饼粕类饲料是油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、向日葵饼、或粕类等。
2.饼粕类饲料是富含油的籽实经加工榨（浸）取植物油后的加工副产品。
CCIU:鸡国际单位CNES:美国加州净能体系粗蛋白：饲料中所有含氮物质统可称为粗蛋白，(Crude Protein，CP)，包括真(纯)蛋白质与非蛋白含氮物(NPN)粗饲料自然状态下水分在45%以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。
包括干草类，农副产品类(壳、荚、秸、秧、藤)、树叶、糟渣类等。
粗饲料的特点粗纤维含量高可达25%~45%,可消化营养成分含量低有机物消化率70%以下,质地粗硬，适口性差.不同类型粗饲料粗纤维组成不一,但大多数由纤维素.半纤维素.木质素.国脚.多糖醛和硅酸盐等组成,其组成比例又常因植物生长阶段变化而不同.常量矿物质饲料：包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料产气法：通过各种饲料接种瘤胃液后，发酵过程中产气量的多少，间接测定饲料的可降解性。
有气压转换法和注射器法，可检测发酵动态D单宁: 广泛存在于植物组织中的一种多元酚类化合物，含较多的羟基和羧基。
根据单宁的化学结构特点，可将其分为水解单宁和缩合单宁多不饱和脂肪酸：含2个或2个以上双键的脂肪酸DAAA:氨基酸表观消化率DDG:将玉米酒精糟作简单过滤，单独干燥滤渣而获得的饲料。
(完整word版)饲料原料花生饼农业行业标准
《饲料原料花生饼》农业行业标准编制说明目录一、标准制定背景及任务来源 (1)二、主要工作过程 (3)三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据 (4)3。
1饲料原料花生饼粗蛋白质含量编制依据和过程 (12)3。
2饲料级花生饼粗纤维含量编制依据和过程 (13)3。
3饲料级花生饼粗灰分含量编制依据和过程 (14)3.4饲料级花生饼水分含量的编制依据和过程 (15)3.5饲料级花生饼粗脂肪含量编制依据和过程 (16)3。
6 黄曲霉毒素B1 (17)3。
7 其他卫生指标检测情况 (18)3.7 标准修改汇总情况 (19)四、采用国际标准 (20)五、与现行法律法规和强制性国家标准的关系 (21)六、重大分歧意见的处理经过和依据 (21)七、标准作为强制性或推荐性标准的意见 (21)八、贯彻标准的要求和措施建议 (21)九、废止现行有关标准的建议 (21)十、其他应予说明的事项 (21)一、标准制定背景及任务来源1.1标准制定背景我国优质蛋白饲料资源供给有限，每年动物蛋白质饲料原料总产量不到100万t,质量不稳定且有安全隐患；多年以来每年进口鱼粉在100万t以上，价格不断攀升，普通鱼粉甚至从5000元/t左右上涨到15000元/t左右。
2016年我国大豆产量为1200万t左右，同期进口大豆超过8000多万t，大豆进口量为国产量的4倍以上，国产大豆产业受到严重打压，发展潜力不好，如不采取措施，依赖进口的局面将长期存在。
另外，我国豆粕价格甚至从2500元/t到5500元/t变化不定,而且对相关产业影响极大，饲料价格上涨也间接导致物价指数上升.因此,对新型优质蛋白质饲料的开发和利用关注度增长迅速。
我国花生的种植区域非常广泛，南起海南岛，北到黑龙江，东自台湾，西达新疆,都有花生种植，但主要集中在山东、河南、河北、安徽等省，占全国花生产量的60%以上.正常年景我国花生产量约1000万吨左右,在世界上我国花生产量也居第一位，约占总产量的38％。
饼粕类饲料有哪些种类？其主要营养成分含量是多少？
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机械压榨取油后的残渣。其含粗蛋白质39.8%?42%，粗脂肪4%?7.3%，无氮浸出物27.4%? 31.0%，粗纤维5.6?6%，粗灰分4.9%~6%。(2) 花生饼(粕）。花生饼(粕)是花生经脱壳、不脱壳压榨或溶 剂浸出0.3%，粗脂肪8.6%，无氮浸出物29.2%，粗纤维8.3%。不脱壳花生饼，粗纤维含量高(25.8%)，其他营养成分含量相对较低。(3) 棉籽饼(粕）。棉籽饼(粕)是棉籽去壳、去绒取油后的残渣。 棉籽粕营养成分含量为:粗蛋白质36%，粗脂肪1%，粗纤维13.5%， 粗灰分6%。优质的棉籽饼(粕)其游离棉酚少(0.02%以下)，蛋白质和赖氨酸含量多，伺料营养价值高。(4) 菜籽饼(粕）。菜籽饼(粕)是油菜籽榨取油的残渣。菜籽粕 营养成分平均含量为：粗蛋白质35%，粗脂肪1%，粗纤维11%，粗 灰分6.5%。(5) 葵花籽饼(粕）。葵花籽饼(粕)是向日葵籽榨取油后的残渣。 脱壳榨油后葵花籽饼的营养成分含量一般为：粗蛋白质41.8%，粗 脂肪7%，粗纤维13%，无氮浸出物31.4%，粗灰分6.8%;脱壳葵花籽（粕）的营养含量一般为：粗蛋白质45.7%,粗脂肪4%，粗纤维 11.1%，无氮浸出物31.5%，粗灰分7.7%。不脱壳的葵花籽饼(粕）， 其粗纤维含量很高(分别为24%和34%)，其他成分含量相对较低。(6) 芝麻饼。芝麻饼是芝麻种子经榨油后的残渣。其营养成分 含量一般为：粗蛋白质48%，粗脂肪3%?4%，粗纤维2%?3%，无氮 浸出物30%?35%，粗灰分9%。芝麻饼是鱼类良好的蛋白质饲料源，可直接投喂，也可作配合伺料原料。
饼粕类饲料名词解释
饼粕类饲料名词解释
1. 饼粕：指油料或豆类经过压榨后剩余的固体部分，如豆粕、菜籽粕等。
2. 酵母粕：指用酵母菌发酵、脱水后制成的饲料，具有较高的蛋白质含量。
3. 鱼粉、虾粉：指经过加工、干燥后制成的鱼或虾的粉状饲料，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 生蚝粉：指用新鲜的生蚝经过研磨、干燥后制成的饲料，含有大量的蛋白质、矿物质以及多种氨基酸。
5. 米糠、麦糠：指稻谷和小麦中剥离出来的硬壳部分，富含纤维素和不易消化的碳水化合物。
6. 玉米饼：指将玉米碾碎后，用水或酒精等溶剂将淀粉和蛋白质分离出来后制成的饲料。
7. 花生皮：指花生脱壳后剩余的外皮，富含纤维素和蛋白质，但含有抗营养因子，需要进行处理后再投喂。
花生粕及麸皮的介绍
营养特性
• 粗蛋白质含量高于原粮，一般为12%-17%，氨基 酸组成较佳，但蛋氨酸含量少。 • 与原粮相比，麸皮中无氮浸出物（60%左右）较 少，但粗纤维含量高得多，多达10%，甚至更高。 正是这个原因，麸皮中有效能较低，如消化能 （猪）为9.37MJ/kg，代谢能（鸡）为6.82MJ/kg， 产奶净能（奶牛）为6.23MJ/kg。 • 灰分较多，所含灰分中钙少（0.1%-0.2%）磷多 （0.9%-1.4%）,Ca、P比例（约1:8）极不平衡， 但其中磷多为（约75%）植酸磷。
对反刍动物的饲用价值
• 麸皮容积大，纤维含量高，适口性好，是 奶牛、肉牛及羊的优良饲料原料。用量可 占其饲粮的25%～30%，甚至更高。 • 麸皮在泌乳母牛精料中用量25%～30%时， 有助于其泌乳。 • 肉牛精料中可用到50%。 • 麸皮在马属动物饲粮中用量可达50%，但 不能再高，否则有诱发肠结石的危险。
• 花生粕中含有少量胰蛋白酶抑制因子。并 且极易感染黄曲霉，引起动物中毒。 • 我国饲料卫生标准中规定，花生粕黄曲霉 毒素B1含量不得大于0.05mg/kg。
国家农业行业标准 GB 10382—89
等级→ 质量指标 ↓ 粗蛋白质，％ 粗纤维，％ 粗灰分，％ 一级 二级 三级
≥51.0 ＜7.0 ＜6.0
对反刍动物的饲用价值
• 花生粕对奶牛、肉牛的饲用价值与豆粕相 当。 • 花生粕有通便作用，采食过多易导致软便。 可配合便秘性原料棉粕使用。 • 经高温处理的花生粕，蛋白质溶解度下降， 可提高过瘤胃蛋白量，提高氮沉积量。
对水产的饲用价值
• 花生粕在水产饲料中也有应用，其效果优 于棉粕，特别是青鱼、鲤鱼对花生粕的消 化率可以达到89%。 • 在淡水鱼饲料配方中用量为5%-20%。 • 在特种水产饲料中用量可达30%。
花生粕用途问题回答
花生粕用途一、简介花生粕是指在花生油的生产过程中，经过压榨后留下的固体残渣，也称为花生饼。
花生粕含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，是一种优质的饲料原料。
除此之外，花生粕还有许多其他的用途。
二、饲料用途1. 畜禽饲料花生粕作为一种优质的蛋白质来源，可以作为畜禽饲料中的重要组成部分。
由于其含有较高的脂肪和纤维素，因此在使用时需要注意控制用量和配合其他饲料原料。
2. 水产养殖花生粕也可以作为水产养殖中的一种优质饲料原料。
由于其含有较高的蛋白质和矿物质等营养成分，可以提高水产养殖动物的生长速度和健康状况。
三、工业用途1. 生物柴油原料花生粕中含有较高比例的油脂成分，可以通过化学反应转化为生物柴油原料。
生物柴油是一种绿色环保的替代燃料，具有很高的经济和社会价值。
2. 造纸原料花生粕中含有丰富的纤维素成分，可以作为造纸原料使用。
与传统的木浆相比，花生粕制造的纸张更加环保和健康。
3. 化妆品原料花生粕中含有多种维生素和矿物质等营养成分，可以作为化妆品中的一种优质原料。
其具有滋润、保湿、抗氧化等功效，对皮肤具有良好的保护作用。
四、食品用途1. 烘焙食品花生粕可以作为烘焙食品中的一种优质原料，如面包、蛋糕等。
由于其含有较高比例的蛋白质和纤维素成分，可以提高食品的营养价值和口感。
2. 调味品花生粕还可以作为调味品使用，如火锅底料、酱油等。
由于其具有较强的香味和味道，能够增加菜肴的口感和风味。
3. 营养保健品花生粕中含有丰富的营养成分，可以作为营养保健品使用。
例如，可以将其制成花生粕饮料、花生粕营养棒等，具有提高体力、增强免疫力等功效。
五、其他用途1. 土壤改良剂花生粕中含有较高比例的氮、磷、钾等营养元素，可以作为土壤改良剂使用。
将其撒在农田中，能够提高土壤肥力和农作物产量。
2. 防火材料经过特殊处理后，花生粕还可以作为一种优质的防火材料使用。
由于其具有较高的耐火性能和隔热性能，能够有效地减少火灾事故发生的概率。
土鸡放养技术之土鸡常用蛋白质饲料有哪些？
土鸡放养技术之土鸡常用蛋白质饲料有哪些？（1）植物性蛋白质饲料植物性蛋白质饲料包括饼粕类、豆科籽实及一些加工副产品。
①豆饼和豆粕。
大豆经压榨法榨油后的产品通称豆饼，用溶剂提油后的产品通称豆粕，它们是饼粕类饲料中最富有营养的一种饲料。
蛋白质含量42%～46%，代谢能10.5兆焦/千克。
豆粕蛋白质含量高于豆饼，但能量则较低。
大豆饼（粕）含赖氨酸高，味道芳香，适口性好，营养价值高，一般用量占日粮的10%～30%。
大豆饼（粕）的氨基酸组成接近动物性蛋白质饲料，但蛋氨酸、胱氨酸含量相对不足，故以玉米-豆饼（粕）为基础的日粮，通常需要添加蛋氨酸。
加热处理不足的大豆饼含有抗胰蛋白酶因子、尿素酶、血球凝集素、皂素等多种抗营养因子或有毒因子，鸡食人后蛋白质利用率降低，生长减慢。
经110℃3分钟热处理或100℃30分钟热处理的大豆或豆饼基本可破坏这些有害因子。
豆饼加热过度（呈棕色），使大豆蛋白质产生凝结反应，促进碳水化合物、蛋白质相互作用，形成不易被消化的酰胺键产物，导致蛋白质消化率下降，降低其蛋白质的营养价值，特别是赖氨酸的损失。
②花生饼（粕）。
花生饼（粕）营养价值仅次于豆饼，适口性优于豆饼，含蛋白质高达44%～47%，含代谢能为10.8～11.6兆焦/千克。
花生饼（粕）含精氨酸、组氨酸较多，其他必需氨基酸含量少于豆饼。
花生饼（粕）易发霉而产生黄曲霉毒素，因此，贮藏时切忌发霉。
一般用量可占日粮的10%～20%。
③菜籽饼（粕）。
菜籽饼（粕）蛋白质含量34%～38%，代谢能7.39～8.15兆焦/千克，粗纤维含量约11%，含有一定量芥子苷（含硫苷）毒素，具辛辣味，适口性较差。
雏鸡全价配合料一般不用菜籽饼（粕），生长鸡用量5%～8%。
菜籽饼（粕）用量过多，鸡会由于甲状腺肿大而影响生长。
④棉仁饼（粕）。
棉仁饼（粕）蛋白质含量可达32%～42%，代谢能7.31～9.03兆焦/千克。
微量元素含量丰富、全面，粗纤维含量较高，约10%，高者达18%。
花生在饲料中的应用
花生在饲料中的应用简介本文探讨了花生在饲料中的应用以及其潜在益处。
花生是一种常见的植物食品，广泛应用于人类的饮食和工业生产中。
然而，花生也可以作为一种优质的饲料添加剂，为动物的生长和发育提供必要的营养。
花生在饲料中的优势1. 高能量含量：花生富含脂肪和蛋白质，具有高能量含量，能够为动物提供充足的能量，并促进体重的增长。
2. 蛋白质丰富：花生是一种优质的蛋白质来源，含有各种必需氨基酸，对动物的生长和发育至关重要。
3. 丰富的维生素和矿物质：花生富含维生素E、B群维生素、铁、钾等矿物质，有助于增强动物的抗病能力和提高生产性能。
4. 可口性强：花生具有浓郁的香味和口感，能够增加动物对饲料的食欲，提高饲料的消化率。
花生在不同动物饲料中的应用1. 家禽饲料：花生饼干是一种常用的家禽饲料添加剂，可提高蛋鸡的产蛋率和肉鸡的生长速度。
2. 猪饲料：花生粕作为猪饲料的添加剂，可以提高猪肉的质量和肉猪的生长速度。
3. 牛饲料：花生秧作为牛饲料的添加剂，可以提高乳牛的产奶量和肉牛的生长速度。
4. 鱼饲料：花生饼干是一种常用的鱼饲料添加剂，可促进鱼的生长和肉质的优化。
注意事项在将花生添加到饲料中时，需要注意以下事项：1. 适量添加：过量的花生可能导致动物对其他重要饲料成分的摄取不足，影响动物的综合营养摄取。
2. 储存和加工：花生应储存在干燥通风的环境中，以防霉变和氧化。
加工过程中应遵循卫生标准，确保饲料的安全性。
结论花生在饲料中的应用具有诸多优势，可提供丰富的营养，并促进动物的生长和发育。
在合理使用和储存的前提下，花生可以成为一种优质的饲料添加剂，为养殖业的可持续发展做出贡献。
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饲料原料之九——花生（仁）饼粕
1.概述
花生（仁）饼粕是花生（peanut,Arachis hypogaea）脱壳后，经机械压榨或溶剂浸提油后的副产品。
以中国、印度、英国最多。
我国年加工花生饼粕约150万t，主产区为山东省，产量约近全国的1/4，其次为河南、河北、江苏、广东、四川等地，是当地畜禽的重要蛋白质来源。
花生脱壳取油的工艺可分浸提法、机械压榨法、预压浸提法和土法夯榨法。
用机械压榨法和土法夯榨法榨油后的副产品为花生饼（peanut cake），用浸提法和预压浸提法榨油后的副产品为花生粕（peanut meal）。
2.营养特性
花生（仁）饼蛋白质含量约44%，花生(仁)粕蛋白含量约47%，蛋白质含量高，但63%不溶于水的蛋白球蛋白，可溶于水的白蛋白仅占7%。
氨基酸组成不平衡，赖氨酸、蛋氨酸含量偏低，精氨酸含量在所有植物性饲料中最高，赖氨酸与精氨酸之比在100：380以上，饲喂家畜时适于和精氨酸含量低的菜籽饼粕、血粉等配合使用。
在无鱼粉的玉米—豆粕型饲粮中，产蛋鸡的第一、二、三、四位限制性氨基酸依次是蛋氨酸、亮氨酸（肉仔鸡为赖氨酸）、精氨酸、色氨酸。
蛋氨酸、赖氨酸有合成品可直接添加补充，精氨酸和色氨酸无合成品可用花生（仁）饼粕补其不足。
花生（仁）饼粕的有效能值在饼粕类饲料中最高，约12.26MJ/kg，无氮浸出物中大多为淀粉、糖分和戊聚糖。
残余脂肪融点低，脂肪酸以油酸为主，不饱和脂肪酸约占53%～78%。
钙磷含量低，磷多为植酸磷，铁含量略高，其它矿物元素较少。
胡萝卜素、维生素D、维生素C含量低，维生素B族较丰富，尤其烟酸含量高，约174mg/kg。
核黄素含量低，胆碱约1500～2000mg/kg。
花生（仁）饼粕中含有少量胰蛋白酶抑制因子。
花生（仁）饼粕极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，引起动物黄曲霉毒素中毒。
我国饲料卫生标准中规定，其黄曲霉素B1含量不得大于0.05mg/kg。
花生仁饼及花生仁粕成分及营养价值见表9-16、表9-17。
3.原料标准
饲料用花生（仁）饼粕国家标准规定：感官要求花生饼为小瓦块状或圆扁块状，花生粕为黄褐色或浅褐色不规则碎屑状，色泽新鲜一致；无发霉、变质、结块及异味、异嗅；水分含量不得超过12.0%。
饲料用花生（仁）饼粕国家标准见表9-18、表9-19。
4.饲用价值
为避免黄曲霉毒素中毒，幼雏应避免使用.花生（仁）饼粕应用于成鸡，因其适口性好，可提高鸡的食欲，育成期可用到6%，产蛋鸡可用到9%，若补充赖氨酸、蛋氨酸或与鱼粉、豆饼、血粉配合使用，效果更好。
在鸡饲粮中添加蛋氨酸、硒、胡萝卜素、维生素或提高饲粮蛋白质水平，都可以降低黄曲霉毒素的毒性。
花生（仁）饼粕是猪的优良蛋白质饲料，适口性极好。
因赖氨酸、蛋氨酸含量低，其饲喂价值不及大豆饼粕，育肥猪在满足赖氨酸、蛋氨酸需要的前提下可代替全部大豆饼粕，但为了防止下痢和体脂变软，用量宜低于10%。
为防止黄曲霉毒素中毒，哺乳仔猪最好不用。
花生饼粕对奶牛、肉牛的饲用价值与大豆饼粕相当。
花生（仁）饼粕有通便作用，采食过多易导致软便。
经高温处理的花生仁饼粕，蛋白质溶解度下降，可提高过瘤胃蛋白量，提高氮沉积量。