连锁企业商品采购管理(精)
连锁企业采购管理制度范本
第一章总则第一条为加强连锁企业的采购管理，确保采购工作的规范、高效和廉洁，降低采购成本，提高企业竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于本连锁企业所有采购活动，包括商品、原材料、设备、办公用品等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 合法合规原则：遵守国家法律法规，维护企业合法权益；2. 效率优先原则：提高采购效率，确保商品供应；3. 成本控制原则：降低采购成本，提高企业经济效益；4. 公开透明原则：确保采购活动的公平、公正、公开。
第二章组织架构与职责第四条企业设立采购管理部门，负责制定、实施、监督本制度，并对采购活动进行全程管理。
第五条采购管理部门的主要职责：1. 制定采购计划，明确采购需求；2. 负责供应商的选择、评估和管理；3. 负责采购合同的签订、履行和验收；4. 负责采购成本的核算和分析；5. 负责采购信息的收集和反馈。
第六条采购管理部门下设采购部、采购助理、采购专员等岗位，具体职责如下：1. 采购部：负责采购计划的制定、供应商的评估、采购合同的签订和履行；2. 采购助理：协助采购部进行采购活动，负责采购文件的整理和归档；3. 采购专员：负责具体采购活动的执行，包括询价、比价、谈判等。
第三章采购流程第七条采购流程包括以下环节：1. 采购需求：各部门根据业务需求提出采购申请，经采购管理部门审核后确定采购计划；2. 供应商选择：采购管理部门根据采购计划，对供应商进行评估，选择合适的供应商；3. 询价、比价：采购专员向供应商询价，进行比价，确保采购价格合理；4. 谈判：采购专员与供应商进行谈判，签订采购合同；5. 采购合同履行：供应商按照合同约定履行义务，采购部门负责验收；6. 采购成本核算和分析：采购管理部门对采购成本进行核算和分析，为采购决策提供依据。
第四章供应商管理第八条供应商选择原则：1. 供应商应具备合法经营资格；2. 供应商应具备良好的信誉和业绩；3. 供应商应具备稳定的供货能力和质量保证；4. 供应商应具备合理的价格和优惠条件。
连锁企业商品采购数量的确定
量，以指导采购数量。
库存管理能力
库存管理效率直接影响采购数 量，需根据历史销售数据和安 全库存水平制定采购计划。
供应商供货能力
供应商的供货能力、生产周期 和运输安排等因素，影响采购
数量的确定。
商品销售周期
不同商品的季节性、周期性销 售特点，需根据销售周期调整
建立长期合作关系
与供应商建立长期合作关系，通过互信和合作，降低供应商风险的 影响。
库存风险应对措施
合理设定库存水平
根据市场需求和销售情况，合理设定库存水平， 避免库存积压和浪费。
定期盘点库存
通过定期盘点库存，及时发现库存问题，采取相 应措施进行调整，确保库存的准确性和有效性。
实施库存控制策略
采用先进的库存控制策略，如ABC分类法、实时 库存更新等，以降低库存风险的影响。
。
合作共赢
与供应商建立互信互利的合作关 系，共同应对市场变化和挑战。
04
商品采购数量确定的风险与应 对措施
市场风险应对措施
定期市场调研
多样化采购策略
通过定期进行市场调研，了解消费者 需求、竞争对手情况以及行业趋势， 为商品采购数量的确定提供依据。
采用多种采购策略，如集中采购、分 散采购、长期合同与短期合同相结合 等，以降低市场风险的影响。
基于食材新鲜度和销售预测
详细描述
该连锁餐饮企业重视食材的新鲜度，因此在 确定商品采购数量时主要考虑食材的保质期 和销售预测。他们会根据近期的销售数据和 市场趋势，预测未来一段时间内的销售量， 并据此确定每种食材的采购数量，确保食材 新鲜且满足市场需求。
THANKS
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需求预测法
连锁药店的商品采购与供应商管理
连锁药店的商品采购与供应商管理摘要】连锁药店属于现代化的药店经营模式，其在现代都市之中有极大的分布范围，一般的连锁药店的规模不大，且其日常运行与药品销售工作会受到一些来自于上级施加的约束。
连锁药店的药品采购工作也会受到限制性影响，为了确保连锁药店可以保持较强的发展活力，其可以对供应商与采购药品活动之间的关系进行调整，切实对供应商与采购人员进行综合式管理，本文着重介绍管理药品供应商与商品采购活动的可靠方法。
【关键词】连锁药店；商品采购；管理供应商连锁药店虽然不具有相对较大的经营规模，但是其工作部门配置相对比较完整，其中采购部门负责日常的药品采购工作，同时还设有商品部对药品进行分析并给出相应的采购管理规划，一些连锁药店会将这两个部门进行分割，这是一种错误的处理方式，会导致两个部门的工作人员的工作职能之间形成冲突，管理者必须要确保药品采购工作的顺畅。
在采购环节之中，还需要对参与供货的供应商进行积极管理，本文对管理供应商与商品采购的工作情况进行研究。
1 管理供应商工作分析职能完善的商品采购部门是要主动和供应商谈支持赞助的事情，来争取来自供应商的资源，创造收益。
而现在的情况是，连锁企业与供应商签订合作协议，协议内容会有一些返利和支持，连锁药店要达到协议的量。
每家企业都有几个年度协议，或者在季度开始的时候，供应商主动上门，宣传他们这一季度的政策，希望与连锁药店进行合作。
事实上这种模式就是被动的，连锁药店在为供应商服务，为供应商推销产品以此来获得相应的支持。
理想中与供应商的关系应该是战略合作伙伴的关系，合作伙伴关系的基础是要共赢，而不是药店为供应商服务。
连锁药店应该试着去和供应商谈合作，比如药店要做十一国庆节特价优惠活动，那么药店就要去找供应商，主动提出需要什么样的产品，什么样的支持来做促销。
这一类主动的谈判，目前药店做的很少，大部分药店的情况是供应商来找药店，连锁药店认为给出的条件不错，于是就签下一个协议，主推某一样产品，药店按照供应商的要求做产品陈列、店员销售培训，甚至为了达到一定的增量，整个商品采购部门都在为供应商提供服务。
连锁企业商品采购技术(PPT 64页)
广义的采购计划是指为了保证供应各项经营活动的商 品需要量而编制的各种采购计划的总称。
狭义的采购计划是指每个年度的采购计划，即对企业 计划年度内经营活动所需采购的商品的数量和采购的时 间等所做的安排和部署。
商品采购计划的目的
企业的采购计划要发挥作用，以达到如下的目的： ⑴ 预计采购商品所需的时间和数量，防止供应
为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象，有必要确定最恰 当的采购数量。解决这一问题的办法，就是在确定商品总采购量后，选择恰 当的采购次数，分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算： 其中：Q为每批采购数量；
K为商品单位平均采购费用； D为全年采购总数； P为采购商品的单价； I为年保管费用率。
中断，影响销售活动。 ⑵ 避免商品储存过多，积压资金以及占用存储
空间 ⑶ 配合门店销售计划与资金调度 ⑷ 使采购部门事先准备，选择有利时机购入商
品。 ⑸ 确定商品耗用标准，以便管制商品采购数量
与成本。
商品采购计划的制定
商品采购计划的制定，一般可从三个方面考虑： ⑴ 根据前期销售的情况进行统计分析，拟出本
通过本项目的学习，学生能准确管理采购工作，将采 购的各项要求牢牢掌握，结合实训，最终能够管理一家 连锁门店采购业务
技能1
连锁企业商品采购计划
连锁企业商品采购品类管理讲义
连锁企业商品采购品类管理讲义连锁企业商品采购品类管理讲义一、引言随着社会经济的发展和消费者需求的变化，连锁企业商品采购品类管理成为提高企业竞争力和满足消费者需求的关键环节之一。
本讲义旨在介绍连锁企业商品采购品类管理的基本概念、流程和重要性。
二、商品采购品类管理的定义商品采购品类管理是指连锁企业根据市场需求、销售数据、竞争对手信息等因素，对商品的采购品类进行细分、规划和管理的过程。
其目的是提高采购效率、优化供应链，同时满足消费者不同需求并提升企业竞争力。
三、商品采购品类管理的流程1. 市场调研：通过调研市场需求、消费者行为、竞争对手情况等，了解市场趋势和前景，为商品采购品类的规划提供依据。
2. 品类细分：根据市场调研结果，将商品采购品类进行细分，例如按照产品类别、品牌、价格带等进行分类。
3. 供应商评估：选择合适的供应商是保证商品品质和供应稳定的关键。
通过对供应商的评估，包括产品质量、价格、供货能力等方面进行综合考虑，选择合作伙伴。
4. 采购计划编制：根据市场需求和供应链优化的原则，编制商品采购计划，明确采购数量、时间节点和预算等。
5. 采购执行和控制：执行采购计划，监控采购过程，及时解决采购中的问题，确保采购品类的及时供应和品质。
6. 供应链管理：与供应商建立良好的合作关系，加强供应链的协同管理，包括物流配送、库存管理、信息共享等，提高供应链效率和降低成本。
四、商品采购品类管理的重要性1. 提高采购效率：通过细分品类、制定采购计划和优化供应链，可以提高采购效率，降低采购成本，节约企业资源。
2. 优化产品结构：通过对商品采购品类进行管理，能够根据市场需求和消费者偏好，优化产品结构，提供更多种类的商品选择，提升消费者满意度。
3. 增强供应链协同：商品采购品类管理涉及供应商选择、供应链管理等环节，能够促进企业与供应商之间的合作和协同，提高供应链整体效率和竞争力。
4. 预测市场趋势：通过对市场的调研和数据分析，可以预测市场趋势，提前调整采购品类，更好地满足消费者需求。
连锁企业商品采购管理项目一任务单
01 02
目录
任务一 任务二
每个任务10分， 天津滨海职业学院
任务一：企业设立之初的采购计划与预算 ，开一新店
1、社会调查 2、完成物料（品）清单（参考物料清单样本 3、根据物料清单确定采购物料（品）ABC 4、根据供应商报价制定采购预算 考核知识点:各种单据的制作、ABC分类，报价方法 上交成果：各副经理交采购总经理签字，并保证准
任务一（8分）
任务二（7分） 任务三（5分）
A：完成企 B：完成企 A：订
业介绍和定 业介绍和定 款
位
位
B：供 A：市场预测 应商确 定
B：市场预测
A：部门完 B：部门完 预算 成请购单 成请购单
预算
供应商库、各部门 供应商库、各部门的 的预测方法不同 预测方法不同
生产经 理 销售经 理
物流经 理
采购经 理
确（按部门） 采购清单、供应商库、采购报价单
附表1：采购清单（请列出至少10大类商品，并要求 有小类，要求全面，不少于20种商品）
大类 物料号 名称 供应商 数量 类型 供应商 ABC码 生效日期 失效日期 报价
提前期
男装
女装
童装
袜子
内衣
附表2：供应商库（列出上述采购商品的供应商库， 每种商品不少于两个供应商，20种商品不少于一共 40个供应商，供应商库信息应尽量详细）
市场同，客户
客户库
库
市场预测，各部门 市场预测，各部门的 的预测方法不同 预测方法不同
市场预测，各部门 市场预测，各部门的 的预测方法不同， 预测方法不同，单据 单据
A组未完成 任务
B组 未完成 任务
A\ B未完成 任务
A组报价科 学，采购 计划较详 细
第二章_连锁企业商品采购流程
与竞争对手相同 略高于竞争对手 大高于竞争对手
（12）
（8）
（2）
配送能力
准时 （15）
偶误 （10）
常误 （8）
经常误 （2）
促销配合
配合极佳 （15）
配合佳 （10）
配合差 （5）
配合极差 （3）
欠品率
2%以下 （15）
2—5% （12）
5—10% （8）
10%以上 （2）
退货服务
准时 （10）
（2）适量采购
适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有 适当的商品库存的条件下，确定适当的数量来采购商品。
费用
保管费用
采购费用 批量
经济采购批量是指采购费用与保管费用之和最小的 采购批量。
其计算方法如下： 设：Q=每批采购数量 K=商品单位平均采购费用 D=全年采购总数 P=采购商品的单价 I=年保管费用率
谈判内容注意事项:
1、配送问题的规定-特别是小商店 2、缺货问题的规定-有损形象，制定责任约束 3、商品品质的规定-符合国家和环保标准 4、价格变动的规定-不可随意调价 5、付款的规定-日期和方式
1.5 商品导入作业
1、进货验收作业-卸货、核验（破损）、收货记录 2、退换货作业-填写单据、确定时间 3、存货作业-分类、存放方式 4、标价作业-标价、标价签（提价或降价）的管理 5、补货上架作业
成为家乐福全球采购供应商的条件
• 1.有丰富的外贸经验。产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 • 2.有欧盟纺织品配额。针对纺织品采购，即产品已经获准可进入欧盟市场。 • 3.在价格上有竞争优势。能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 • 4.产品有良好的质量。并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证，
《连锁企业商品采购管理》课程教学大纲
《连锁企业商品采购管理》课程教学大纲（本课程适用于：连锁经营专业，参考学时：48学时）一、课程简介采购管理技术和信息管理技术、物流管理技术并称为现代连锁业的三大核心技术。
而采购管理技术水平的高低直接反映了企业核心竞争力的高低。
因而对于连锁企业，提高采购管理水平具有战略意义。
为了满足《连锁企业商品采购管理》教学的需要，考虑到知识和技能的完整性，本课程不仅讲述连锁企业商品采购管理的基本原理和原则，而且尽可能具体地介绍连锁企业商品采购管理实务知识和基本技能，力求比较全面和系统地讲述本门课程的梗概。
二、教学目的通过对连锁企业商品采购管理课程的全面、系统地讲述，不仅使学生掌握了基本连锁企业商品采购管理专业知识和基本技能，而且对目前连锁企业商品采购市场能有一个大致的了解。
从长远来看，对将来从事连锁经营类工作的学生来说，掌握一定的连锁企业商品采购管理知识与实务技能就更为重要。
三、教学要求1.认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解连锁企业商品采购管理课程的体系、结构，对该课程有一个总体的认识。
2.掌握连锁企业商品采购管理的基本概念、基本原理、基本职能和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。
3.学会案例分析，解决实际问题。
把学科理论的学习融入实践活动和研究以及认识之中，紧密联系实际，提高学生分析问题、解决问题的能力。
切实掌握课程的核心内容，为搞好连锁企业商品采购管理服务。
四、教学方法（一）比较法。
通过对中国连锁经营的发展进行纵向比较，说明中国连锁经营所取得的进步，论证连锁经营在中国的发展潜力。
同时，对中外连锁企业进行横向比较，寻求中国连锁企业的不足之处和存在的问题，为研究其发展战略提供依据。
（二）实证教学和规范教学相结合的方法。
通过两种教学方法的综合运用，尤其是贯穿大量的实际案例，对本门课程的教学非常有益。
五、教学基本内容及课时安排（一）理论教学部分第一章连锁经营采购概述【教学目的和要求】掌握连锁经营采购的概念；明确连锁经营采购的特点、目标和主要内容；了解经常采用的连锁经营采购方式【教学重点、难点】掌握连锁经营采购的概念、特点、原则及分类。
商品采购品类管理
LAY OUT 陈列方式 SPACE 空间分配 NVENTORY 存货管理 ASSORTMENT 产品组合
1、 货架陈列的现状
货架空间分配不合理 – 大量未经管理的货品 畅销的商品缺乏相应的货架空间 滞销低质品的陈列过多 – 店内情况也是一个难题 目前的对策 -- 以多余库存填补货架空洞 未对关键商品追加订货 – 缺货成为一个重要的竞争问题
三、商品采购品类策略
即连锁企业经营什么商品，商品如何组合， 如何制定和实施商品的开发策略等。
（一）品类角色
即在品类设定的基础上，确定各经营品种的优先性 和重要性，并通过经营资源的优化配置表现出各品类的 不同地位。
品类角色是品类管理的灵魂，它直接 影响零售商在该品类资源的投入，包括占 地面积、商品数量、陈列位置、价格策略、 促销策略等。其设定帮助连锁店能够更好 地为消费者提供服务，并通过合理利用有 限的资源，使投资回报最大。
4. 产品组合
根据品类角色/策略制订产品组合
• 该品类在市场上有多少品牌,品項? • 主要的品牌,品项您都有上架吗? • 您常为有限的品类货架空间无法分布更多的
品项而烦恼吗? • 您销售的品项符合目标消费者的需求吗? • 品类具有多样化产品的特质吗? • 与竞争店比较, 差异的程度如何?
供应商 - 零售商关系 和公司的组织结构
（一）商品分类方法
1.据商品之间的销售关系分类
独立品 互补品 条件品 替代品
耐用品
2.按商品耐用性和损耗性分类 非耐用品
服务
日用品
3.按消费者的购物习惯 选购品
特殊品 非需品
（二）商品分类原则
1.大分类的分类原则
无论商店的组织或规 模如何，商品的分类 通常可以分为大、中、 小三个层次。规模较 小的连锁商店的大类 最好不超过10类，大 型连锁超市大类不超
连锁企业采购管理
2.连锁企业采购组织设计的方法 （1）按采购地区设计 （2）按物品类别设计 （3）按采购物料价值设计 （4）按采购物料的重要性设计 （5）按采购功能设计 （6）混合式设计
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三、 连锁企业采购权责的划分 1. 连锁企业采购部门的权限职责 （1）审查请购单的内容，包括是否有采购的
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三、连锁企业采购的功能和目标 1.连锁企业采购的功能 (1) 连锁企业采购，是从资源市场获取资源的
过程 (2) 连锁企业采购，是商流、物流、信息流的
统一体 (3) 连锁企业采购,是连锁经营规模扩张的内在
动力 (4) 连锁企业采购，是企业的基本利润源
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2.连锁企业采购的目标 (1)适时适量 (2)保证质量 (3)降低费用
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第二节 商品采购制度
所谓采购制度，是指企业采购中使用 的采购方式及采购行为准则。在采购工 作实践中，采购制度主要有三种，分别 为集中采购制度、分散采购制度和混合 采购制度。连锁企业通常采用集中采购 制度。
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一、集中采购制度 所谓集中采购，是指由企业采购部门
全权负责企业采购工作。在连锁企业中 的集中化采购，是指将各连锁企业所要 需的经营物资统一由一个部门负责，其 他部门均无采购职权。
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三、制定商品采购计划 连锁企业的采购计划应在广泛收集信
息的基础上制定，连锁企业商品采购计 划包括四方面内容：采购商品类别，采 购商品数量，采购时间以及将采购的资 金问题。
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四、确定货源 连锁企业采购货源主要来自三个方面，
公司自有、外部固定供应商、外部新供 应商等。 1、公司自行生产。 2、原有固定的供应商。 3、外部新供应商。
必要以及请购单的规格与数量等是否恰当。 （2）与技术、质检等部门人员共同参与合格
连锁企业商品采购管理的教学方式探讨
连锁企业商品采购管理的教学方式探讨摘要:连锁企业商品采购管理是一门实践性和综合性极强的课程,引入多样化的情境教学方式既能激发学生学习的情感和情绪,又能提高学生分析并解决企业管理实际问题的能力。
教学方式的使用离不开教学情景,在教学过程中,要先创建教学基本情景,再综合运用多种情景教学方法,实现教学目的。
关键词:连锁企业商品采购教学方式采购管理技术同信息管理技术、物流管理技术一样,为连锁企业三大核心技术之一,其水平的高低直接反映了连锁企业核心竞争力的高低。
随着社会竞争的加剧,连锁企业对专业化采购人才的需求不断加大,特别是珠三角一带的连锁企业,专业采购人才已成为企业在人才引进方面新的重点争夺领域。
《连锁企业商品采购管理》作为高职院校连锁经营管理专业核心课程之一,该课程教学普遍采用课堂讲授为主或者其中加入一些案例资料的教学方式。
任课教师和学生普遍感到不能达到预期的教学目标,也无法产生学习热情。
1 创设教学基本情境传统的高等学历教育的课程体系首先强调的是系统性和完整性。
而连锁企业商品采购管理课程作为连锁经营管理专业的专业课,在课程内容上既要突出针对性和实用性,又要注意和相关的专业技能课程相衔接。
创设教学基本情境,首先应改变传统教学内容体系。
对此,本文认为应当注意把握以下几方面原则:一是以“必需、够用和实用”为原则;二是针对能力培养目标,打破传统的课程体系章、节及前后顺序,分解成若干模块,使每一模块对应一个能力培养目标;三是注意模块之间的有机结合。
具体来讲,从企业组织生产开始,进入采购管理状态,加入“采购计划与预算”这一部分,主要包括采购需求预测、采购计划的制定、采购预算安排等内容。
随后选择某个案例或管理游戏,让学生对连锁企业商品采购流程有一个全面而深刻的理解,在此基础上,在来讲授采购各个环节的内容。
这样既能使学生从系统的观点来看企业采购管理问题,而且能带领学生进入采购的具体情境中。
根据学生对连锁企业商品采购认识过程,笔者尝试以连锁企业商品采购流程为主线,设计如下内容体系:第一部分:什么是连锁企业商品采购？第二部分:采购计划与预算;第三部分:采购模式选择;第四部分:供应商管理;第五部分:采购谈判;第六部分:采购合同管理;第七部分:采购绩效评价。
连锁经营的采购管理系统
第一节 采购管理的功能和组织
（2）总部要求加盟店将商品调拨回本部时，大致可分为以下4种情况。 ① ② 商品的品质有瑕疵或已过期，为维护企业形象，避免损害消费者的 ③ ④ 加盟店的存货过多，管理不良或滞销，总部主动协助加盟店做商品
结构调整，以降低存货，做好库存管理。在操作程序上，总部仍然应依
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第一节 采购管理的功能和组织
3 采购方式一般可分为集中采购与分散采购，连锁公司宜采取集中采购形
式。 （1 集中采购是将采购权集中在总部，由总部的采购部（或称为商品部）负
责商品采购，并由商品部管辖的配送中心负责商品配送；店铺只负责商 品陈列、库存管理及销售等工作，对商品采购无决定权，但有建议权。 （2 其优点是以量制价，取得更多的批量折扣，并易于向供货商压价；降低 购货成本，如人力、文书档案、广告等费用，以及避免重复采购从而节 省费用；采购由专人负责，更能发挥采购人员的经验和专业知识；门店 不负责采购，可专心致力于营业；商品结构易于统一规划，以便做到门
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第一节 采购管理的功能和组织
连锁企业在运用外购这一采购方式时，以下几个方面的问题需要引起特
1 在连锁营销活动中，总部与分店采购权限的划分是一个经常会引起纠纷
的问题。其划分的基本原则在于，使加盟者成为具有一定权利的老板， 而且总部也能使企业销售产品达成一致性，所以总部必须负责以下一些
第一节 采购管理的功能和组织
商品价格是否合理，不应只看商品单价，主要应考虑：商品质量是否稳 定，能否满足顾客的需求；服务是否良好、可靠，如交货是否及时、供 应量是否有弹性、对投诉能否迅速做出反应、索赔是否简便；交易条件 是否苛刻，如付款方式、交货地点、交货方式、运费、保险、包装等。
第二章 连锁企业商品采购方式
招标采购
优点： 公开性、公平性、公正性 改进品质 减少徇私舞弊
招标采购
缺点： 费用较高 手续繁琐 可能产生串标、抢标 适用范围：订购数量大金额高，大项目的 采购
1、什么是串标？ 2、什么是抢标？ 3、如何防止串标、抢标？
招投标的不良现象
串标：凡金额较大的招标，供应厂商可能串通， 做不实的报价，或串通提高报价。 抢标：供应商因种种原因，做低于合理价格的 报价，造成抢标，这样会带来偷工减料，交货 延误等风险。
如何防止
参加投标供应商名单保密； 预先确定底价、合理价； 轮流邀请供应商报价； 辅以法律手段。
第二章 连锁企业采购方式
2.4.2 招标采购方式
1.公开招标
——通过公共网络发布招标公告
2.邀请招标
——以投标邀请书的方式，邀请特定的供 应商参与投标。
3.议标
——是采购方与供应商通过谈判来确定中 标者
职能部门
子公司A
子公司B
子公司C
财 销 人 采财 销 人 采 财 销 人 采 务 售 事 购务 售 事 购 务 售 事 购
以下情况下适合集中采购还是分散采购？
某连锁快餐公司所需要的餐巾纸； 某企业所需要的特制的机器设备； 某企业所需要的大量同规格零件； 某公司的分公司所需的零部件在其周边市 场的价格低于全国均价； 易出现问题的物品。
适合于： （1）门店较为集中和信息交流顺畅的企业。 （2）大宗或批量物品，价值高或总价多，关键性 的物品。
第二章 连锁企业采购方式
2.1.2 分散采购及混合采购
分散采购
按需要由各连锁分店自行设立采购部门负 责采购工作
公司总部
职能部门
职能部门
分店A
分店B
连锁企业商品采购
采购战略
• 1、什么是战略？ 战略是一个统一的、综合的和完整的计
划……精心设计来确保企业的基本目标得以实现。
2、采购战略的构成要素： 什么（what）； 质量（quality）； 多少（how much/many）； 谁（who）； 何时（when）； 什么价格（price）； 在哪里（where）； 如何（how）； 为什么（why）
连锁企业商品采购
秘新建
广西大学 商学院 MBA QQ:121073810
根据教学大纲要求和学时数的安排，本课 程讲授内容如下：
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第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章
绪论 采购组织 采购计划 采购的质量、价格决策 采购的数量、时机决策 采购谈判和采购合同 供应商管理 采购控制
第三节 商品采购的地位和采购战略
商品采购的地位----订单牵拉模式 3.1推行订单牵拉模式的条件 1）客户需要具备预测需求和承担风险的能力 这种能力的实现取决于什么因素呢？ 零售企业的信息技术手段 零售商的规模 零售商与制造商之间的业务联盟并建立战略 伙伴关系
2）商家之间树立供应链管理意识和观念 供应链管理模式的优点： 对客户需求做出迅速反应；为终端客户做出最 大的让渡价值 3.2实行订单内部管理要求: （1）管理观念变更 （2）管理机制再造 ：核心是订单决定企业的 一切活动，建立以订单信息流为中心，带动物 流和资金流的机制。 (3）建立柔性生产系统 (4）采购战略构建
国际化采购战略 • • • • • 1、国际化采购的利益因素： （1）品质 （2）时间 （3）扩大供应基础 （4）互惠贸易
2、国际化采购的风险 （1）付款条件 （2）前置时间较长 （3）额外的存货 （4）较高的交易成本
商超连锁企业商品采购预案
商超连锁企业商品采购预案第一章：采购预案概述 (2)1.1 商超连锁企业采购预案的目的与意义 (2)1.2 采购预案的基本原则 (2)1.3 采购预案的主要内容 (3)第二章：市场调研与分析 (3)2.1 市场环境分析 (3)2.2 竞争对手分析 (4)2.3 消费者需求分析 (4)第三章：供应商选择与管理 (5)3.1 供应商分类与评估 (5)3.2 供应商合作关系建立 (5)3.3 供应商绩效考核 (6)第四章：商品采购策略 (6)4.1 商品采购计划 (6)4.2 商品采购价格策略 (7)4.3 商品采购渠道与方式 (7)第五章：库存管理 (8)5.1 库存控制策略 (8)5.2 库存预警与调整 (8)5.3 库存优化与成本控制 (8)第六章：采购合同与谈判 (9)6.1 采购合同签订 (9)6.1.1 签订前的准备工作 (9)6.1.2 合同签订注意事项 (9)6.2 采购合同履行 (9)6.2.1 履行合同的基本原则 (9)6.2.2 履行合同的具体措施 (10)6.3 采购合同纠纷处理 (10)6.3.1 纠纷处理的基本原则 (10)6.3.2 纠纷处理的具体措施 (10)第七章：物流配送 (10)7.1 物流配送模式 (10)7.2 物流配送效率提升 (11)7.3 物流配送成本控制 (11)第八章：商品质量管理 (11)8.1 商品质量标准 (11)8.2 商品质量检验 (12)8.3 商品售后服务 (12)第九章：采购风险与应对 (13)9.1 采购风险类型 (13)9.2 采购风险防范 (13)9.3 采购风险应对策略 (14)第十章：采购团队建设与管理 (14)10.1 采购团队组织结构 (14)10.2 采购团队人员素质要求 (14)10.3 采购团队激励与培训 (15)第十一章：采购信息化建设 (15)11.1 采购信息管理系统 (15)11.2 采购信息共享与协同 (16)11.3 采购大数据分析 (16)第十二章：预案实施与评估 (17)12.1 预案实施步骤 (17)12.2 预案实施监控 (17)12.3 预案效果评估与改进 (18)第一章：采购预案概述1.1 商超连锁企业采购预案的目的与意义市场竞争的加剧，商超连锁企业在供应链管理中的采购环节变得越来越重要。
连锁企业商品采购流程
连锁企业商品采购流程连锁企业商品采购流程一、概述连锁企业商品采购流程是指连锁企业在运作过程中，对商品进行采购的一套规范化流程。
这个过程涉及到了从需求确认、供应商选择、采购合同签订、商品收货到商品上架等一系列操作。
良好的商品采购流程可以帮助连锁企业提高采购效率，降低采购成本，并确保所采购商品的质量和及时性。
二、流程步骤2.1 需求确认连锁企业的商品采购流程的第一步是需求确认。
在这个阶段，连锁企业需要明确所要采购的商品的种类、数量和质量要求。
需求确认的方式可以是通过与各个门店的销售人员、经理等进行沟通，听取他们的建议和需求；也可以是通过销售数据分析、市场研究等方法进行确认。
在需求确认的过程中，还需要考虑到供应链的可持续性、可靠性和成本效益。
2.2 供应商选择需求确认之后，连锁企业需要进一步选择合适的供应商。
供应商选择可以通过两种方式进行：一是通过公开招标的方式，邀请各个供应商来竞标，根据供应商的报价、产品质量、服务能力、供应能力和信誉度等综合因素进行评估和选择；二是通过与已经合作过的供应商进行洽谈，根据合作经验和评估结果进行选择。
2.3 采购合同签订供应商选择确定之后，连锁企业需要与供应商签订采购合同。
采购合同中需要明确商品的品种、数量、价格、交货时间、付款方式等主要条款。
在签订合同之前，连锁企业还需要对供应商的资质和信用进行进一步核实和评估，确认其具备供应所需商品的能力。
2.4 商品收货与检验根据采购合同的要求，供应商将按时将商品送至连锁企业指定的地点。
连锁企业在收到商品之后，需要对商品进行检验，确保其质量和数量的符合要求。
商品检验包括外包装检验、商品质量检验、批次和有效期检验等环节。
如发现供应商提供的商品有质量问题，连锁企业可以拒收或者进行退货处理。
2.5 商品上架经过商品检验合格之后，连锁企业需要对商品进行上架操作。
这个过程包括商品标签设计和打印、货架摆放和陈列等环节。
同时，连锁企业还需要将商品信息录入到商品管理系统中，以便在销售过程中进行库存管理和销售分析等工作。