《客房铺床操作》教案

《客房中式铺床床单包边包角操作》教案课题床单包边包角课型操作课课时1课时授课班级保亭职校12级旅游班授课时间2012.11.27授课教师邹其丽

教学目标认知目标掌握中式铺床床单包边包角操作的程序、要领及评价标准。智能目标

掌握中式铺床床单包边包角操作的程序、要领及评价标准。

懂得中式铺床的操作常规惯例。

情感目标

让学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；

培养学生服务效率高、准确无误的基本素质；

让学生树立吃苦耐劳的意识。

教学重点床单包边包角步骤与操作要领教学难点铺床操作要领

主要教学方法提问法演示法引导法训练法

教学过程教师活动学生活动程序内容

准备组织教学检查操作间设备按要求做好上课准备

一、复习导入铺床甩单

操作

抽两名学生操作甩单

通过点评复习甩单操作要领

及要求

按要求操作

点评复习甩单操作要领及要求

二、新课学习（一）铺床

包边包角操

作演示分析

讲解演示分析：

铺床包边包角常规要求

铺床包边包角程序

铺床包边包角方法要领

观察听讲记录

（二）抽两

名学生操作

操作学生自评后，引导其余

学生点评纠正

操作学生自评，

其余学生互评纠正

（三）学生

分组练习

巡回指导按要求练习进行个人挑战赛（三）课间

小结

指出练习中存在的普遍问题

针对学生做示范

观察听讲记录

（四）各小

组优秀学生

代表比赛

组织比赛

引导点评

优秀学生代表比赛，自评；

其余学生观看，互评

三、板书设计床单包边包角

一、评价要求：

包角紧致平整，式样统一（床侧包角 90度），30秒内完成。

二、包边包角四步骤：

1、包边：一手抬垫、一手将床单侧边塞入床垫；

2、拎单：抬垫的手落下抽出，并抓住床单在床侧边线的延长线处适当位置，

向上靠头（尾）处拎起；

3、整角：拎起的床单落下，整理成直角；

4、定形：多余床单塞入两垫之间，落垫抽手。

三、高效操作要领：

1、三思而后行：操作前注意床头柜方向，确定行走路线和操作顺序。

2、动作不重复：包角时四动作，每动作只做一次。

3、动作连贯：包边落下与拎单连贯；

三步移位与包另一侧边连贯；

4、质量到位：包边弧线拉紧；包角抬垫时手捏下角定位；抬垫落下后松手。

四、操作常规要求

站位：床头尾---居中

移动：床头移至床尾时三步到位；不跑动；只走三面不绕床（床头尾及站位一侧）。

常出现的不规范动作：包边时侧面手塞、为了平整手抹床面、操作中手按床、腿跪床、跪地、绕床跑等

四、小结反馈1、提问这节课的学习要点

2、点评反馈学习效果，再次强调操作中出现的问题

3、点评课堂纪律

五、作业1、复习授课内容、整理笔记

2、利用晚修或课余时间加强操作练习

六、课后体会