初中生物消化与吸收 ppt课件

（不溶于水、 分子大、结 构复杂）
可吸收的营养物质
（可溶于水、 分子小、结 构简单）
二、食物在消化系统中的变化
• 1食物的消化 • ⑴消化的分类
化学性消化：物质 本身的性质发生改 变
物理性消化：物质形 状、大小等改变。本 身性质不变
⑵糖类、脂肪、蛋白质的消化
淀粉酶
淀粉
麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
蛋白质 蛋白酶
肽酶
多肽
氨基酸
脂肪 胆汁的乳化 脂肪微粒
脂肪酶
脂肪酸+甘油
⑶水、无机盐、维生素不经消化直接被 人体吸收
探究实验：馒头在口腔中的变化
实验温度为37℃，想一想为什么？
Байду номын сангаас
不变蓝 变蓝
变蓝
消 化 的 场 所
口 腔
胃
小 肠
• 1糖类： • 开始消化的场所： • 完全消化的场所： • 参与消化的消化液： • 2蛋白质： • 开始消化的场所： • 完全消化的场所： • 参与消化的消化液： • 3脂肪： • 开始消化的场所： • 完全消化的场所： • 参与消化的消化液：
胃腺 胰腺
一、消化腺能够分泌消化液，有些消化液中有酶，有 消 些不含酶（胆汁） 化 消化道： 口 咽 食道
系
胃 小肠 大肠 肛门
统
组
唾液腺 肝脏 胰腺
成
消化腺： （消化道外的大消化腺）
胃腺 肠腺
（消化道内的小消化腺）
食物在小肠中的消化
人体只能吸收溶于水的营养物质！
消化
在消化酶 的作用下
不能吸收的营养物质
胃 胰
小肠
有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解
分泌胰液，内含多 种消化酶，进入小 肠，参与蛋白质、 脂肪、淀粉等的进 一步消化。
食物消化和吸收 的主要部位
消
化
口
道
十二指肠
（小肠的起始端）
小肠
大肠
咽 食道
胃
盲肠
（大肠起始端）
肛门
唾液腺
肝脏
（人体内最大的 腺体）
肠腺
消 化 腺
C
A咽 B食管 C胃
D小肠
C 4下列四组消化腺分泌的消化液同时含有消化淀粉、麦芽糖、脂肪的酶的是 （）
A肝脏、小肠腺、胰腺 B唾液腺、胰腺、小肠腺
C小肠腺、胰腺
D唾液、肝脏
A
三、营养物质的吸收
胃 水、无机盐、 小肠
酒精
少量水、无机盐、 酒精
葡萄糖、氨基酸、甘 油、脂肪酸、维生素
大肠
少量水、无机盐、 部分维生素
小肠
最主要的吸收场所 最主要的消化场所
课堂练习：
1人体内最大的消化腺是（ ）
B
A胆囊 B肝脏 C唾液腺 D胰脏
2人体消化和吸收的主要场所是（ ）
A食道 B胃 C小肠 D大肠 3消化道最膨大的部位是（ ）
口腔 小肠
唾液、胰液、肠液
胃 小肠
胃液、胰液、肠液
小肠 小肠
胆汁、胰液、肠液
三、营养物质的吸收
葡萄糖、氨基酸这些营养物质的吸收 是在大肠还是小肠呢？
小肠结构
三、营养物质的吸收
绒毛之间 有肠腺
许多皱襞和绒毛
（加大了表面积）
小肠壁只有一层 很薄的上皮细胞
小肠绒毛中有 毛细血管
小肠绒毛中有 毛细淋巴管
消化和吸收
消化系统
食物在口腔中被牙 齿嚼啐、舌搅拌，
与唾液腺分泌的唾 口腔
液混合形成食团
食物的通道 咽
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠， 参与脂肪的消 化
肝脏
吸收少量水分、 无机盐和部分 蛋白质
大肠
食物残渣集中到直肠
后，经肛门排出。
肛门
分泌唾液,其内的淀粉
唾液腺 酶能够初步消化淀粉
食物的通道,通过蠕
食道 动将食物推入胃中