食品企业虫害防控讲解
食品厂虫害控制方案
食品厂虫害控制方案近年来，虫害在食品行业中变得越来越普遍。
它不仅直接影响食品质量，还可能危及消费者的健康。
因此，科学的虫害控制方案的出台，对于食品行业来说无疑是必要的。
首先，有一个完善和有效的虫害防治系统是非常重要的。
对传统虫害防治方法，可以分类为化学、生物、物理三种方法。
物理方法包括发光灭虫、屏幕筛选、滚筒隔离、熏蒸、高温蒸汽释放等。
化学方法是使用虫害杀虫剂的技术，目的是摧毁虫害的神经系统，从而杀死虫害；生物方法则是利用自然的环境，利用虫害的天敌来实现自然的虫害控制，包括使用植物的有机添加剂，利用虫害的天敌来杀死虫害。
其次，采取更多的技术手段是实施虫害控制方案的重要组成部分。
一般来说，可以分为气象系统、动物害虫检测系统、病原生防系统、植物害虫检测系统等。
气象系统是通过定期技术收集的气象数据，有效的预测天气变化，从而预测虫害的发生动向，有助于及时采取有效的虫害控制措施。
动物害虫检测系统通过检测动物害虫数量来提供有效的虫害控制，通常可以使用监测网、抽样等方法来监测动物害虫，从而根据实际情况及时采取虫害控制措施。
病原生防系统主要是为了防止病原体传播，一般可以采取衣物消毒、动物隔离等方式，有效地保护消费者的健康。
而植物害虫检测系统主要是通过监测植物害虫的数量，以及气候状况的变化，制定有针对性的控制措施，确保食品安全。
最后，食品厂还需要建立一个良好的质量管理体系，及时发现虫害。
首先，定期检查厂房及其附属设施，确保厂房处于完善、干净的状态；其次，定期检查食品原材料及加工过程中的虫害，及时发现可能存在的虫害；最后，定期组织食品安全培训，以确保员工积极有效的虫害控制，及时发现及纠正可能的虫害隐患，以保障食品安全。
总之，以上就是实施虫害控制方案的一些重要步骤。
虽然虫害控制有很多技术方法可以使用，但是它也要依赖于食品厂落实虫害控制措施，精心进行预防管理，才能有效防御虫害，保障食品安全。
结束语：食品厂虫害控制方案是一个复杂的系统工程，它不仅需要合理的技术方法，也需要根据实际情况有效的执行，使虫害控制落实到位，确保食品的安全。
食品生产企业的虫害控制
食品生产企业的虫害控制虫害对食品企业的威胁是日常不可避免的，在IS022000食品安全管理体系和GB/T27341 HACCP体系中都明确提出了对虫害控制的要求。
如果顾客购买到受到虫害污染或者含有虫害的食品，轻则引起企业的声誉受到影响，重则因虫害问题带来污染从而引起食品安全事故，给企业带来严重打击。
有害生物：泛指一切可以导致人类健康、经济、精神伤害的生物；在食品生产企业中主要指四害，因为这四种生物容易传播虫媒疾病。
例如：苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子。
在食品生产企业中进行虫害控制，可以通过以下方面进行：一、进行虫害风险识别管理基于SSOP（HACCP体系）或操作性前提方案（ISO22000食品安全管理体系）、管理过程改善、供应商管理等方法，对虫害孳生、入侵的风险进行控制，进行虫害预防并整合到企业日常管理中的理念。
应根据食品生产企业的生产和管理特点来考虑（如：食品加工或暴露区域的虫害接受水平、企业所在的周边环境等）。
1.分析虫害的主要风险来源：外围：外围虫害的密度（如：养殖场附近）吸收因素：如-虫的趋光性、垃圾的管理建筑措施：如-门窗缺陷、管理不当、基础设施破损室内环境：如-存在死角、清洁方式不对和不彻底原辅料供应：如-原材料中带来虫害（鼠疫）2.评估虫害需要的控制水平，根据食品企业生产的产品的预期用途带来的风险情况确定可接受水平。
如：农副产品的控制度可以低于直接入口食品的控制.二、进行虫害趋势分析趋势分析是虫害管理的核心内容之一，对特定空间和（或）特定时间内的特定的虫害风险现状及变化趋势进行可量化的评估，并提供进一步追踪溯源的提示信息，从根本上控制和消除虫害风险。
1.保证监测的有效性：根据企业生产营运情况、企业现场外围、室内结构（尤其是不同功能分区间是否存在害虫通过的结构的漏洞）、人流、物流、气流、生产废料的处理、原辅材料（尤其关注供应商产品是否携带）、包装材料、日常清洁管理程序、门窗关闭、设备布局、收集时间、收集位置等情况进行全面有效的监测。
食品企业虫害控制培训课件
食品企业虫害控制培训课件一、引言在食品企业中，虫害控制是至关重要的环节。
虫害不仅会对食品造成污染和损坏，还可能引发食品安全问题，威胁消费者的健康。
因此，有效的虫害控制措施对于保障食品质量和安全具有重要意义。
本培训课件将为大家详细介绍食品企业虫害控制的相关知识和方法。
二、虫害的种类和危害（一）常见的虫害种类1、蟑螂蟑螂是食品企业中常见的害虫之一，它们可以携带多种病原体，污染食品和食品接触面。
2、老鼠老鼠不仅会偷吃食品，还会咬坏包装和设备，其排泄物和毛发也会造成食品污染。
3、苍蝇苍蝇能够传播各种细菌和病毒，在食品上停留和产卵会导致食品变质。
4、蚊虫蚊虫可能会在积水处滋生，其叮咬食品或在食品周围活动也会带来污染。
（二）虫害的危害1、食品污染虫害的排泄物、尸体、毛发等会直接污染食品，使其不符合卫生标准。
2、传播疾病某些虫害携带的病原体可以通过食品传播给人类，引发疾病。
3、损坏设备和设施老鼠的啃咬和蟑螂的活动可能会损坏电线、管道和包装材料等。
4、影响企业声誉虫害问题一旦曝光，会严重影响食品企业的声誉和形象，导致消费者信任度下降。
三、虫害入侵的途径（一）外部入侵1、门窗缝隙未密封好的门窗可能成为虫害进入的通道。
2、排水管道排水管道如果没有安装防鼠网或密封不严，老鼠和蟑螂可能由此进入。
3、货物运输携带虫害的原材料或包装材料在运输过程中可能将虫害带入企业。
（二）内部滋生1、卫生死角长期未清理的角落、堆积的杂物等容易滋生虫害。
2、食品残渣未及时清理的食品残渣为虫害提供了食物来源。
3、潮湿环境潮湿的区域，如仓库的角落、地下室等，有利于蚊虫和蟑螂的繁殖。
四、虫害控制的原则（一）预防为主通过加强环境卫生管理、封堵入侵通道等措施，预防虫害的发生。
（二）综合治理采用物理、化学和生物等多种方法相结合的方式进行虫害控制。
（三）持续监测定期检查和监测虫害情况，及时发现问题并采取措施。
（四）合法合规使用的虫害控制方法和药剂必须符合法律法规的要求。
食品企业虫害控制培训课件
01
02
03
直接污染食品
虫害在食品上活动、取食 ，直接造成食品污染。
传播疾病
虫害可携带大量病原体， 如细菌、病毒等，通过食 品传播给人类。
交叉污染
虫害在食品和非食品区域 之间活动，造成交叉污染 。
虫害对企业形象与经济效益的影响
影响企业形象
虫害的存在会给客户留下 不良印象，损害企业形象 。
降低产品质量
智能化技术应用
随着人工智能、物联网等技术的发展，未来食品企业虫害控制将更 加智能化，实现实时监测、自动预警和远程控制等功能。
绿色环保理念推广
环保意识的提高将促使食品企业在虫害控制方面更加注重绿色环保 ，采用生物防治、物理防治等环保手段。
专业化服务需求增加
随着食品企业对虫害控制要求的提高，专业化的虫害控制服务需求将 不断增加，企业需要寻求专业的虫害控制服务提供商进行合作。
制定全面的虫害防治 计划，采取多种手段 综合治理，确保食品 生产安全。
物理防治方法
利用高温、低温、微波等物理手段， 破坏害虫的生理机能，达到防治效果 。
对食品原料、半成品和成品进行严格 的筛选和清理，去除其中的害虫和虫 卵。
采用粘虫板、捕鼠器等物理工具，诱 捕或杀灭害虫。
化学防治方法
使用符合国家标准的杀虫剂、灭 鼠剂等化学药品，对害虫进行快
风险评估
根据监测结果，对食品生产区域的虫害风险进行评估和分级。
决策支持
为制定有效的虫害控制措施提供数据支持和依据。
虫害控制效果评估
控制效果评价
01
在实施虫害控制措施后，对控制效果进行评价，包括虫害数量
减少、活动范围缩小等方面。
持续监测
02
在控制效果评估的基础上，持续进行虫害监测，确保控制措施
食品企业虫害控制培训课件
详细记录每次检查的情况，包括发现的问题、处理措施和结果等，并 对记录进行分析，找出虫害问题的规律和特点。
客户反馈
收集客户对食品企业产品的反馈，了解是否有虫害问题出现，并及时 采取措施进行改进。
员工培训
定期对员工进行虫害控制培训，提高员工的虫害控制意识和技能，确 保员工能够有效地执行虫害控制措施。
鼠类虫害
鼠类是食品企业中常见的另一类虫害 ，其危害性极大，不仅会啃食食品， 还会传播疾病。
防治鼠类虫害的方法包括使用捕鼠器 、灭鼠药等，同时还需要堵住鼠类进 入的通道，如修补墙洞、清理垃圾等 。
其他动物类虫害
其他动物类虫害包括如蝙蝠、鸟类等，这些动物可能会飞进车间或仓库，污染食 品或破坏包装。
防治其他动物类虫害的方法包括安装防护网、使用超声波驱赶器等，同时还需要 定期巡查车间和仓库，及时发现并处理问题。
合理使用药物
按照药物使用说明进行操作，避 免过量使用或滥用药物。
定期检查与评估
对药物使用效果进行定期检查和 评估，确保虫害得到有效控制。
建立虫害控制管理制度
制定虫害控制计划
根据企业实际情况制定虫害控 制计划，明确控制目标、措施
和责任人。
建立定期检查制度
定期对厂区、车间、仓库等场 所进行检查，及时发现并处理 虫害问题。
建立员工培训制度
对员工进行虫害控制知识的培 训，提高员工的虫害控制意识 和技能。
建立应急预案
针对突发虫害事件制定应急预 案，确保能够迅速应对并控制
虫害蔓延。
04 食品企业虫害控制效果评 估与改进
虫害控制效果评估方法
定期检查
定期对食品企业的虫害情况进行检查，包括但不限于食品加工场所、 储存场所、运输工具等，以及相关设备和工具的清洁卫生情况。
食品企业有效控制虫害的方法
食品企业有效控制虫害的方法虫害主要是指苍蝇、蚊子、嶂螂、老鼠、千足虫、鼠妇、夹板虫等危害。
这些虫害不仅有携带多种病菌，传播多种疾病，且它们的分泌物及排泄物等污染物，还会造成感官上的不良影响。
在食品加工厂，食品、用具等受到这些虫害的污染，会影响食用者的身体健康，损坏食品加工厂的信誉，造成无可估量的损失。
所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的措施，来防止虫害在工厂内外的发生，以及控制虫害在最低水平是非常有必要的。
虫害控制方法(1)蚊虫苍蝇：a.灭蝇灯：安放在车间入口处，防止蚊虫苍蝇进入。
b.幕风机：安装在车间入口处，防止蚊蝇进入车间。
c.网罩：安装在排风扇的风口处，防止蚊蝇进入车间。
(2)嶂螂：a.嶂螂灵：定期定点投放嶂螂灵。
b.威灭蜂螂药饵：定期定点投放。
c.嶂螂屋：定期定点投放。
e.灭蜂胶饵：定期定点投放。
(3)老鼠：a.厂区外围老鼠消杀由行政部进行。
b.车间外门口设挡鼠板，车间内放置鼠夹等物理灭鼠工具。
C.活动钢网：安置在车间排水沟处，防止老鼠从此进入。
(4)千足虫、鼠妇：a.厂区外围经常喷洒环卫乐，由品质部管制执行。
b.喷洒购买的杀虫剂，杀虫剂喷洒在不容易清扫的区域。
c.车间死角清洁每日检查。
(5)夹板虫：a.厂区外围经常喷洒环卫乐，由品质部管制执行。
b.喷洒购买的杀虫剂，杀虫剂喷洒在不容易清扫的区域。
c.车间死角清洁每日检查。
cL尽量保持房屋的干燥，尤其是车间要保持干净虫害控制计划如下1、各部门负责人组织各部门人员在车间外围放置生石灰组成隔离带，并关闭门窗隔离车间外部与车间内部，目的是在车间外围喷洒杀虫剂时，虫子跑进车间内部。
2、各部门人员在内部杀虫时，根据本方案的第五条虫害从控制方法进行操作。
2.1首先对车间/库房进行无死角的卫生清扫。
2.2对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫。
3、车间及周围环境的虫害控制。
3.1首先对车间/库房进行无死角的卫生清扫。
3.2对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫。
食品企业虫害控制培训课件精编版
容易引起肠道病和寄生虫卵传播；
? 蟑螂体液和粪便也能引起过敏。 ? 工厂、商店及家中的商品、食物等都可因蟑螂咬食和污损造成损失； ? 蟑螂侵害而导致通讯设备、电脑等故障、事故，称“电脑害虫”。
2.2蟑螂对健康的危害及习性（类别）
成虫体长 虫体颜色 孳生场所 入侵方式
德国小蠊 German Cockroach
褐家鼠、黄胸鼠的繁殖力 ? 出生12周后开始繁殖 ? 孕期约三周 ? 鼠窝的规模在 8-12 只 ? 在室内可以连续繁殖，一年可以繁殖 50 – 60只
2.1老鼠对健康的危害及习性
视力：很弱、色盲 听力：很好 味觉：非常发达 嗅觉：非常灵敏 触觉：非常依赖
注：老鼠的生活非常依赖它的触觉。
2.2蟑螂对健康的危害及习性
? 活动范围：褐家鼠和黄胸鼠可能奔走100~150米获取食物，但通 常只在30余米范围内活动；小家鼠活动范围窄小，只有几米的范 围，最长距离只有30余米。
2.1老鼠对健康的危害及习性
家鼠的繁殖力 ? 家鼠出生六至八周 后就可以 开始繁殖 ? 家鼠的孕期大约三周 ? 鼠窝规模一般为 4 到 6 只 ? 家鼠可以不停的繁殖，一只家 鼠每年可产 40 至 60 只家鼠
? 打洞：可长达180~300cm
? 攀爬：经常攀爬砖墙和其他粗糙面，利用建筑物之间的电缆线和 管道做通道；
? 跳跃：褐家鼠和黄胸鼠能垂直跳过60cm，小家鼠能跳高30cm
食品企业虫害控制培训课件
蟑螂对健康的危害及习性（繁殖能力）
在合适的温度、湿度，如果 还有合适的食物源的话….
裂 变 式 的 繁 殖 能 力
蟑螂对健康的危害及习性（入侵途径）
随货物侵入 不完善的地沟系统 重复使用的木质箱和仓板 瓦楞纸箱 员工或其他人员的卫生清洁习惯 ………
飞虫对健康的危害及习性
01 02
03
目录
01什么时候害虫 02害虫的对健康的影响及习性 03虫害控制
一、什么是害虫
• 有害生物
有害生物，是指四害。当前四害应为苍蝇、蚊子、老 鼠、蟑螂，因为这四种生物是在虫媒疾病传播中的 元凶。
• 害虫(Pest)
后来害虫(Pest)的概念有很大的拓展，泛指一切可以导致 人类健康、经济、精神伤害的生物（人类和微生物除 外，那分别是警察和消毒公司的工作）。
害虫带来的声誉危机
害虫体现的管理不足
现行法规对虫害控制的要求
食品安全法第四章第三十三条第二款（关于生产符合标准）：
–具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、 盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾 和废弃物的设备或者设施；
• 鼠疫是鼠疫杆菌借鼠蚤传播为主的烈性传染病，表现为发热、严 重毒血症、淋巴结肿大、肺炎、出血倾向等。历史上曾多次发生 鼠疫。
• 第一次鼠疫发生于公元6世纪，起源于中东，持续五六十年，死亡 总数近一亿人，直接导致东罗马帝国的衰落。
• 第二次鼠疫发生于公元14世纪，此次疫情此起彼伏持续近300年， 遍及欧亚大陆和非洲北海岸。直到“伦敦大火灾”烧毁了伦敦大 部分建筑，老鼠销声匿迹，鼠疫流行随之平息，史称“黑死 病” 。
三、虫害控制
食品工厂的虫害防制
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常见卫生害虫与特点－储粮害虫
谷螟 • • • • 多从原材料中携带进入 幼虫多隐藏在谷物、玉米等粮食颗粒内 工厂内卫生清洁不足，容易演变成室内孳生 对杀虫剂有较强的耐受力
谷蠹
谷象
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虫害风险管理的原理
当你的企业面对虫害威胁的时候，你会：
方案 A：严重警告 或欣然受之？
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持续监测虫害变化趋 势，消除虫害风险
多种安全手段，处 理虫害偶发事件
步骤： 3、持续改进：对虫害进行持续监测，并每个季度对 虫害趋势变化进行分析，消除风险
53
如何实施虫害风险管理
定期现场检查 分析虫害风险
多方充分沟通， 建立虫害风险管理系统
持续监测虫害变化趋 势，消除虫害风险
多种安全手段，处 理虫害偶发事件
3
国外PCO的状况
世界各地的PCO发展水平依各地生活水平、环境质量不同而不平衡。在 发到国家，家庭里常不能容忍室内有蟑螂出现，因而会采取防制措施。 而在不发达国家，人们对于鼠类、蟑螂在家中习以为常。 在PCO较发达的国家和地区，通常有行业协会，如美国国家有害生物管 理协会(NPMA)，加拿大有害生物控制协会(CPCA)，日本有害生物控制 协会(JPCA)，澳大利亚环境卫生害虫管理师协会(AEPMA)，香港杀虫 业协会(HKPMA)，跨国PCO协会联盟，如欧洲害虫控制协会联盟 (CEPCA)等。 国内现在有爱国卫生运动委员会、除四害协会。
缓冲间设计－灭蝇灯安装 贴墙根刷30cm宽的白漆 排水口安装防鼠网（<1.3cm） 管线穿墙体孔洞封堵
定义：有害生物防制是研究对直接或间接危害人类健康的有害昆虫及 部分节肢动物的预防和控制。有害生物防制业，是指用各种方法和技 术来预防和控制有害生物，并由此而形成的一门产业，简称PCO（ Pest Control Operation）。有害生物防制业是涉及到公共卫生及疾 病预防、控制的服务性行业。
食品企业虫害防控讲解
食品企业虫害防控讲解
一、背景介绍
食品企业是指生产、储存、销售食品的企业，虫害防控在食品企业的生产中起着至关重要的作用。
虫害不仅会污染食品，还会带来巨大的经济损失和声誉风险。
因此，食品企业必须重视虫害防控，采取措施进行预防和控制。
二、虫害的危害
1.对食品安全的危害
虫害可能污染食品、传播疾病，对食品安全产生威胁，导致严重后果。
2.对企业经济的危害
虫害不仅会破坏食品和货物，还会影响企业声誉，从而对企业的经济产生巨大的影响。
三、虫害控制方法
1.卫生管理
食品企业应加强生产场所卫生管理，保持生产场所清洁、干燥，消除潜在的虫害巢穴和生长环境。
2.质量监测
食品企业应对生产过程中的食品、原材料及成品进行质量监测，及时发现虫害问题，对其进行控制和防范。
3.化学防治
食品企业可以采用化学防治的方法，使用虫害药物，但应严格掌握剂量和施药方法，以防止药物残留。
4.物理防治
物理防治方法包括traps诱捕、高温烘烤、低温冷冻等，物理方法不会对环境和食品质量产生污染。
四、虫害防控实践
1.加强员工培训，提高卫生意识和质量意识；
2.增加安全保障措施，确保产品质量安全；
3.做好环境消毒与通风，对于生产生活区域必须经常消毒或者使用专业化的设备；
4.加强卫生管理，对客户生产场所进行无菌操作。
五、总结
虫害防控是食品生产过程中非常重要的环节，企业应根据自身实际情况，制定
恰当的防控策略。
加强卫生管理、质量监测、化学防治和物理防治四个方面的措施，以保证食品安全和企业经济的健康发展。
食品工厂的虫害防制讲课文档
机械设备
更衣柜
缝隙
第二十页，共85页。
地沟
常见卫生害虫与特点－蟑螂
第二十一页，共85页。
常见卫生害虫与特点－蟑螂 超强繁殖能力
第二十二页，共85页。
常见卫生害虫与特点－苍蝇
第二十三页，共85页。
苍蝇
苍蝇的生活周期 一生分为4个时期，卵、幼虫、蛹
、成虫 7-10天就能繁殖一代 12-20天完成一个生活周期 成蝇能活30-60天 幼虫阶段仅持续3-6天
第三十四页，共85页。
常见卫生害虫与特点－果蝇
果蝇
第三十五页，共85页。
常见卫生害虫与特点－果蝇
成虫体长1.5 – 2毫米，眼睛呈红色 强大的繁殖能力（35℃, 9天繁殖一代） 飞行能力弱，一般持续飞行不超过5米 孳生物：腐烂发酵的水果、果汁或蛋白
常作为卫生清洁不佳的指示性害虫
菜蔬水果（香蕉、西红柿等）
第二十六页，共85页。
常见卫生害虫与特点－苍蝇
趋光性（对320-350nm波长的紫外光A段敏感）
光源能量
不合格的灭蝇灯管
合格的灭蝇灯管
150
200 320
（光源波长第，二十纳七页米，）共85页。
350
400
450
常见卫生害虫与特点－蚊
第二十八页，共85页。
常见卫生害虫与特点－蚊
第二十九页，共85页。
定义：有害生物防制是研究对直接或间接危害人类健康的有害昆虫及 部分节肢动物的预防和控制。有害生物防制业，是指用各种方法和技 术来预防和控制有害生物，并由此而形成的一门产业，简称PCO（ Pest Control Operation）。有害生物防制业是涉及到公共卫生及疾 病预防、控制的服务性行业。
2024版食品企业虫害控制培训ppt课件
•虫害概述与影响•虫害控制原则与方法•食品企业虫害控制实践目录•虫害监测与报告制度•员工培训与意识提升•总结与展望常见食品企业虫害类型鼠类蝇类蚁类蟑螂直接污染食品交叉污染毒素污染030201虫害对食品安全的影响虫害对企业形象及经济效益的影响影响企业形象虫害的存在会让客户对企业的卫生状况产生质疑，降低客户对企业的信任度。
影响经济效益虫害会对食品原料、成品等造成损失，增加企业的成本支出；同时，虫害还可能影响企业的正常生产运营，降低生产效率。
法律风险如果企业未能有效控制虫害，可能会违反相关法律法规，面临法律风险和处罚。
预防为主，综合治理原则建立健全的虫害监控体系01保持清洁卫生02消除虫害滋生条件03捕杀法诱杀法高温或低温处理严格控制用药量选择合适的杀虫剂按照规定的用药量进行施药，避免过量使用导致环境污染和食品污染。
注意安全防护使用生物农药利用生物农药对害虫进行防治，具有安全、环保等优点。
利用天敌引入害虫的天敌，通过生物链的制约作用控制害虫数量。
培养抗虫品种通过基因工程等技术手段培养抗虫品种，提高食品的抗虫性。
生物防治方法严格把控原料进货关车间环境清洁设备维护和检查员工培训和教育生产车间虫害控制措施仓库储存区域虫害控制措施仓库环境管理货物检查和分类储存定期巡查和记录虫害监测和预警系统定期清理办公区域和公共区域的垃圾和杂物，保持环境整洁。
室内环境清洁室外环境管理定期检查和维护员工培训和教育清理办公区域和公共区域周围的杂草和垃圾，减少虫害的滋生地。
定期对办公区域和公共区域的设施进行检查和维护，确保设施无漏洞，防止虫害侵入。
加强员工对办公区域和公共区域虫害控制的意识和技能培训，提高员工防范和处理虫害的能力。
办公区域及公共区域虫害控制措施建立定期巡查制度制定巡查计划明确巡查频率、巡查区域、巡查人员等要素，确保全面覆盖企业各个区域。
巡查内容检查潜在虫害活动迹象，如鼠类活动痕迹、昆虫卵、成虫等。
巡查记录详细记录每次巡查结果，包括发现的问题、采取的措施等，为后续分析和改进提供依据。
食品企业虫害防控
食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求：一、建筑物外部环境：1、外围无积水，含建筑物在内的硬化面积大于80%，地〔路〕面有一定倾斜度适于排水〔2-4%〕，下水道排水通畅、没有堵塞〔蚊子的幼虫和蛹必须在水中生活，任何积水到达或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所〕。
2、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1次，及时消除虫害滋生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；所有垃圾桶定置于厂区道路与车间通道的交接处〔草坪硬化〕。
3、墙边无灌木或草，m宽)，减少虫害的栖身之地。
只要把建筑散水做好即可。
4、厂区绿化：工厂的草坪应定期修剪，短且平，无严重的凹陷处或深沟；树离开厂房的距离在10m --15m左右。
5、外部照明系统：特别是建筑物入口与灯的距离须在10m以上，因为很多害虫有趋光性，以免招引虫害。
应用钠气灯管，减少吸引虫害。
6、厂区内不得饲养动物，也不得让外来猫狗入内，距厂房设施30米范围内不得有鸟巢，也不得有尿了在厂区内长时间逗留二、建筑物本身：1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。
穿管处要修补以免老鼠、害虫等进入或藏匿。
墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
2、通风口或排水管口要安装网孔不大过滤网，以免虫害入侵。
下水道排水口处安装防鼠网〔cm〕或水封。
3、窗：40目以上纱窗〔及格子0.5*0.5mm以下〕；最好可拆卸，以便定期进行维护清洁；窗的密封性要好〔窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间〕；3.4必须安装全面纱窗。
4、门：接收物料处最好采用缓冲间〔收留时只允许开一扇门〕；可安装风幕、防虫帘〔选择会散发驱虫光波的〕；门应能自动自闭。
进出随手关门〔安装闭门器、自动感应卷门〕，须保持门处于关闭状态；光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm；关闭良好，门缝小于0.6厘米〔一只小家鼠可进出的空间〕；4.6仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板；时，应加设5厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于于厘米；5、货架离地离墙：离地15cmm,离墙最好是≥45cm〔一般取50 cm〕，可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。
食品加工企业常见虫鼠害、控制措施、虫鼠害防治及常见问题控制计划
食品加工企业常见虫鼠害、控制措施、虫鼠害防治及常见问题控制计划食品工厂常见虫鼠害种类、特点及其防治1、飞行类害虫食品加工企业常见飞行类害虫种类主要包括苍蝇、蚊子、蠓虫、蛾蠓等。
1.1苍蝇的习性及防治A、苍蝇的主要习性栖息习性：趋光，善于飞翔，昼出夜伏；食性杂：香、甜、酸、臭均喜欢；肮脏：边吃、边吐、边拉。
B、苍蝇的防治a、环境防治* 生产、生活垃圾日产日清，不得积存。
* 垃圾桶（箱、车）必须加盖。
* 车间内外无卫生死角，包括下水道内部。
* 进出通道的管理（库房门上方安装风幕、人员物料出入口安装防虫胶帘、时间差的控制）。
b、物理防治* 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。
* 粘蝇彩条、诱蝇笼等。
* 灯光诱杀高效隐蔽、安全、无毒、无污染。
c、化学防治：* 滞留喷洒；* 空间喷洒；* 毒饵；* 找出源头杀灭幼虫。
注意：化学防治适合于生活区，加工区禁止使用化学防治，避免对产品造成污染。
1.2蚊子的习性及防治A、蚊子的主要习性栖息习性：喜隐蔽、阴暗和通风不良的地方；趋光；喜欢等待；昼伏夜出，黄昏后、天亮前最活跃；室内：床下、柜后、门后，墙缝以及畜舍、地下室等；室外：草丛、山洞、地窖、桥洞、石缝等。
B、蚊子的防治a、环境防治* 治理、改造水域是防蚊的治本措施；清除各种积水或每周换水一次，周边的臭水沟是其主要的滋生地。
* 关门堵窗、缝可防蚊侵入。
* 车间内的新风口和排风口、出水口等用防虫网。
b、物理防治* 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。
* 电子驱蚊器、捕蚊器等。
* 灯光诱杀。
c、化学防治：* 蚊香；* 气雾剂；注意：化学防治适合于生活区，加工区禁止使用化学防治，避免对产品造成污染。
1.3蛾蠓的习性及防治A、蛾蠓的主要习性主要滋生在含有腐败有机质的浅水域，化粪池、污水池、侧所、浴室洗脸台、地板积水、厨房的水槽、潮湿的抹布等。
蛾蠓成虫大多就近停在墙壁上，不灵活，容易捕杀。
蛾蠓常被作为环境被粪便污染的程度，厕所内常见该类虫害。
某食品公司虫害管理培训课件
监测和评估
定期对虫害管理进行监测和 评估，及时调整策略和方法， 并做好记录。
2 质量控制
3 法规和合规性
虫害会影响食品的外观、 口感和质量，影响客户 的消费体验。
虫害管理是符合食品法 规要求的必要措施。
虫害的种类和特点
了解不同种类虫害的特点，可以更好地进行预防和控制。
啮齿类虫害
如老鼠和松鼠，以食品为食， 并带来病菌和污染。
害虫
如飞蛾、蟑螂和蚊虫，会在 食品和周围环境中繁殖。
虫害的危害和影响
了解虫害的危害和影响，可以帮助我们认识到处理虫害问题的紧迫性和重要性。
1
产品质量下降
虫害对食品的外观、味道和质量产生负面影响，降低了产品的市场竞争力。
2
品牌受损
虫害引起的食品污染和质量问题会对品牌形象和声誉造成重大打击。
3
法规违规
虫害管理不符合法规和合规要求，可能导致严重的法律问题和处罚。
蛀虫
如甲虫和蛾，以食品中的淀 粉和纤维素为食，并对包装 材料造成损坏。
食品公司中的常见虫害
掌握在食品公司中常见的虫害，可以帮助我们针对具体情况进行虫害管理。
蟑螂
蟑螂是食品公司中最常见的害 虫之一，它们可以传播疾病和 污染食品。
蛀虫
老鼠
蛀虫对包装材料和干货食品造 成损害，影响产品质量和安全。
老鼠喜欢啮咬电线和食品，同 时还可以传播疾病。
提供员工虫害管理的培训和教育，增强他 们的意识和能力。
虫害管理的方法和措施
有多种虫害管理的方法和措施可供选择，根据具体情况采取适当的组合。
卫生管理
保持卫生和清洁，清除食品残渣和垃圾，减 少虫害的栖息地。
化学控制
使用杀虫剂和驱虫剂对虫害进行喷洒和处理。
食品企业虫害控制培训
加强员工卫生意识教育，共同维护办公环境 卫生。
04 虫害监测与报告制度
建立虫害监测网络
在食品企业内部及周边环境关键区域 设置虫害监测点，如仓库、生产车间、 垃圾存放处等。
建立监测数据记录表，详细记录每个 监测点的虫害种类、数量等信息。
选用合适的监测工具，如粘虫板、昆 虫诱捕器等，以便有效捕捉和识别虫 害。
加强员工对虫害危害的认识
1 2
虫害对食品安全的威胁 通过案例分析和讲解，使员工了解虫害如何污染 食品、传播疾病，以及对企业声誉和客户信任的 影响。
虫害对生产环境的破坏 介绍虫害如何破坏生产设备、影响生产效率和产 品质量，增加企业的运营成本和风险。
3
法律法规与行业标准 阐述国家和行业对于食品企业虫害控制的要求和 标准，以及违反规定可能面临的法律责任。
开展定期的虫害控制培训活动
培训内容与形式
01
组织专家进行授课，内容包括虫害识别、防治方法、应急处理
等，形式可采用讲座、案例分析、实践操作等。
培训周期与频率
02
根据企业实际情况和员工需求，制定合理的培训周期和频率，
确保员工能够持续学习和掌握虫害控制知识。
培训效果评估
03
在培训结束后进行考试或问卷调查，评估员工的学习效果和培
定期进行虫害检查与记录
制定虫害检查计划，明确检查频 率、检查区域和检查人员等要素。
采用目视检查、设备监测等多种 方法，确保检查的全面性和准确
性。
对检查结果进行详细记录，包括 虫害种类、数量、活动范围等信 息，并拍照或录像留存证据。
异常情况的报告与处理流程
制定异常情况报告制度，明确报告途 径、报告内容和报告时限等要求。
选择合适的杀虫剂，按照规定的 用药量和用药方法进行喷洒或投
食品企业虫害控制方案完整版
01
通过实施有效的虫害控制措施，降低或消除虫害对食品生产环
境的不良影响，保障食品生产安全。
预防虫害发生
02
通过定期检查和评估，及时发现潜在的虫害问题，采取预防措
施，避免虫害的发生和扩散。
提高产品质量
03
减少因虫害引起的食品污染和损坏，确保产品质量符合相关标
准和客户要求。
虫害控制原则与策略
综合治理原则
排水系统维护
保持排水系统畅通，避免 积水，减少蚊虫滋生。
绿化植被管理
合理规划厂区的绿化植被， 避免种植易吸引虫害的植 物，定期修剪树枝和草坪。
生产车间卫生管理规范
车间清洁
定期清洗车间地面、墙壁、天花板及设备表面， 保持环境清洁卫生。
食品残渣处理
及时清理生产过程中的食品残渣和废弃物，避免 虫害滋生。
数据记录与分析报告
建立虫害监测记录表，详细记录每次检查的日期、 时间、地点、虫害种类、数量等信息。
对虫害监测数据进行统计分析，绘制虫害活动趋 势图，以便及时发现潜在的虫害问题。
定期向上级主管部门提交虫害监测报告，汇报虫 害控制工作的进展情况及存在的问题。
05
应急处理措施
发现虫害时的紧急处理流程
如家蝇、大头金蝇等，喜欢在食物、人和畜禽的分泌物与排 泄物、厨房残渣和其他垃圾以及植物的液汁等处取食，以致 于频繁吐泻、排粪，造成污染。
蚁类
如小黄家蚁、大头蚁等，常在食品生产车间、仓库等场所活 动，窃取食品并造成污染。
蟑螂
如德国小蠊、美洲大蠊等，喜欢在食物丰富、温暖潮湿的场 所活动，污染食品并传播疾病。
虫害风险评估
对食品企业生产线及仓储环境进 行了全面的虫害风险评估，识别 出潜在的风险点和薄弱环节。控制知识培 训，提高了员工对虫害问题的认 识和应对能力。
食品工厂虫害控制（一）------生产外围的虫害控制
食品工厂虫害控制（一）------生产外围的虫害控制第一篇：食品工厂虫害控制(一)------生产外围的虫害控制食品工厂虫害控制（一）------生产核心区的虫害控制食品生产加工工厂总是与水和食物原料相关，到处都可能有食物残渣，含有丰富养分的污水，这些就为昆虫的滋生创造了良好地条件。
很多食品工厂都希望能够成功阻止昆虫对食品造成影响，但是昆虫往往是消费者投诉的焦点之一。
因此对昆虫进行防控，避免它们进入食物原料或最终成品中就成了很多食品工厂的共同难题。
根据对食品工厂查看的经验，可以将这些昆虫进行简单的分为两类，飞行的，有苍蝇、蚊子、飞蛾等；地上或地下管道中爬行的，有蟑螂等。
一般情况下，都可以对昆虫采取化学的或物理的手段加以控制。
从食品安全的角度来看，化学控制手段，如喷洒杀虫剂、投放毒饵等，一般只能够在厂区周边环境采取，避免由于杀虫剂在生产核心区使用而导致混入食品发生食品安全事故。
而物理控制手段由于其使用的是物理阻隔、声、光、电等手段，对食品安全影响比较小或没有影响，能够在厂区和生产核心区使用。
首先谈谈厂区外围的昆虫控制。
我们应当意识到生产核心区的昆虫不能凭空产生，归根结底还是从外面进入的，因此对昆虫的控制应当以积极的方式应对，从清除昆虫的滋生条件，减轻生产核心区的灭虫压力做起。
厂区外围如果有种植草坪、灌木、高大树木，应当定期进行除虫操作，这些植物能够为昆虫提供栖息繁殖的场所。
一般进入春季后，温度达到25摄氏度，湿度达到70%，虫卵就开始孵化，昆虫进入生长繁殖的活跃期。
这时可以采取定期喷洒化学试剂，或使用生物制剂干扰昆虫生长繁殖的生物过程，从而起到减少昆虫数量的目的。
生产核心区周边应当避免种植高大树木与灌木，进行地面固化，可以减少昆虫生长发育的场所，制造缓冲区域。
夏季蚊蝇是不可避免的，可以在厂区周围设置诱饵与捕蝇装置，用纱制成的捕蝇器既简单也很实用。
在生产核心区周边灯光应当设置较低的照度。
昆虫一般都有趋光性，这种趋光性据说是为了躲避鸟类和生长繁殖，在长期进化过程中获得的。
食品企业虫鼠害消杀技术指导方案(鼠类、蟑螂、蚊蝇)
食品企业虫鼠害消杀技术指导方案目录一、虫害危害 (2)二、解决方案 (2)三、防制目标 (2)四、防制步骤 (3)1 .第一阶段（虫害杀灭阶段） (3)2 .第二阶段（虫害监控阶段） (3)3 .第三阶段（虫害管理维护） (3)五、各类有害生物防治程序 (3)一、鼠类防制程序： (3)二、蟑螂防治程序： (4)三、蚊蝇防制程序： (5)六、防制建议 (6)食品安全问题引起全球关注，害虫是一个食品生产加工企业需要认面对的问题之一。
为此多数食品生产加工企业都选择了相应的工厂杀虫灭鼠公司为其服务，进行孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等各种城市有害生物进行控制。
由于产品生产有自身特定的环境,工厂杀虫公司在虫害控制在每一个环节将必须结合AIB/BRC/HACCP等业内相关标准要求及现场情况，对整体区域进行全面的虫害风险控制。
一、虫害危害1 、虫害直接破坏或污染产品原材料，导致产品质量问题时有发生（投诉不可控），违反食品卫生法规，给企业品牌带来致命打击。
2 、直接或间接导致B R C、A I B、Y U M等审核标准无法通过，影响企业贸易，给企业的发展带来阻碍。
3 、鼠类破坏房屋结构及日常办公用品，造成直接的损失。
4 、鼠类破坏强弱电系统，可造成数据丢失甚至停电停产的风险，若是易燃易爆环境，严重时甚至引发火灾及爆炸，造成重大安全事故及经济损失。
5、身边的虫害携带危险微生物，可传播鼠疫、痢疾、登隔热等疾病。
二、解决方案综合近年来食品安全问题引发的社会关注，食品工厂杀虫服务已经上升到食品工厂的虫害风险管理的高度，我们将遵循A I B认证当中的I C E原则，即“检查”“控制”“消除”原则，对整体厂区进行全面的虫害风险根本性控制。
三、防制目标1、通过现阶段的服务，为工厂企业创建一个安全、舒适健康的工作环境。
2、运用先进，专业的技术进行定期检查/监察/控制及建议确保所服务的环境免受有害生物滋扰，减少有害生物入侵的机会.3、安全第一：在生产区域，为客户提供可行性、有效性的结构防鼠防虫建议，让客户可及时把有害生物入侵风险大大降低；同时，配合一个可持续改善的有害生物计划，让您的顾客及员工可以在一个安全健康环境内工作，与此同时顺利通过贵方甲方验厂及其它第三方认证检测。
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食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求：一、建筑物外部环境：80%，地（路）面有一定倾 1 、外围无积水，含建筑物在内的硬化面积大于，下水道排水通畅、没有堵塞（蚊子的幼虫和蛹必须在水斜度适于排水（2-4%）。
中生活，任何积水达到或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所）次，及时消除虫害滋 2 、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1所有垃圾桶定置于厂区道路与车间生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；。
通道的交接处（草坪硬化），最少要有0.45m）最好使用硬底（水泥或碎石1.5m宽，3 、墙边无灌木或草，只要把建筑散水做好即可。
减少虫害的栖身之地。
4 、厂区绿化：工厂的草坪应定期修剪，短且平，无严重的凹陷处或深沟；10m --15m左右。
树离开厂房的距离在10m以上,因为很 5 、外部照明系统：特别是建筑物入口与灯的距离须在多害虫有趋光性，以免招引虫害。
应用钠气灯管，减少吸引虫害。
米范围内也不得让外来猫狗入内，距厂房设施30厂区内不得饲养动物， 6 、不得有鸟巢，也不得有尿了在厂区内长时间逗留二、建筑物本身：。
穿管处要修补以免老鼠、害、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm1虫等进入或藏匿。
墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
过滤网，以免虫害入侵。
下、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm2水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。
3、窗：3.1安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）；3.2最好可拆卸，以便定期进行维护清洁；3.3窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）；必须安装全面纱窗。
3.4 .、门：4 4.1接收物料处最好采用缓冲间（收留时只允许开一扇门）；4.2可安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的）；，须保持门处4.3门应能自动自闭。
进出随手关门（安装闭门器、自动感应卷门）于关闭状态；4.4车间各出入口位置安装用光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm；;4.5关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）厘米高的金属仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--504.6片，防止老鼠啃坏门板；厘米高水泥或金属门坎，50.6厘米时，应加设4.7如因地面不平而使门缝超过门坎与门之间的缝隙小于0.6于厘米；5、货架离地离墙：离地15cmm离墙最好是》45cm （一般取50 cm），可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。
贴墙根最好刷30cm宽浅色的油漆（如白色）。
物料散落需及时清理。
&排风扇应有防虫网并定期清洁（一个季度）。
7、更衣室不得饮食，衣柜不得藏有食品，定期清洁。
衣柜离墙应有一定距离（最好不要靠墙放置）。
8、车间内部无积水，防止虫害滋生。
地面或排水管道排水要顺畅，没有堵塞。
地漏：车间的下水道口使用带返水弯的地漏，定期（每周）向下水道内灌入80 C 以上的热水或Nacl溶液，恶化虫害滋生环境，防止害虫滋生。
每个工作日进行2检查。
9、厕所：定期清洁维护，离车间足够距离，并且门不得与车间相通（设置前室缓冲），厕所需在下风向位置。
排风扇开启，并有防虫网。
排气位置不得与车间的新风口相近（具体距离？），门最好能自行关闭。
软件要求一、建立IPM （综合虫害管理计划）■目的：尽可能减少化学药剂（杀虫剂和诱饵）的使用，达到控制虫害，对工厂提高安全性。
.■流程：识别害虫的类别一找出并改正引发虫害侵扰的外部环境-决定需要处理的区域、使用非化学控制方法（内部）或杀虫剂（外部）-选择并实施合理的处理步骤—检查监督、评估结果—侦察新的虫害侵扰问题■非化学方式的控制方法：食物、水源、栖息环境是害虫生存的三大因素。
♦清洁卫生的环境：是清除虫害产生的三个必须条件中的两个--食品和水源。
良好的卫生条件是虫鼠害设施的使用效果大大增强。
♦把害虫排除在外：大多数的害虫是由外部侵入的。
在外围把虫害消灭，并切断其入侵的通道、源头、缝隙等，加强对易发生虫害入侵点的密封工作。
♦清除害虫的栖息地：室外：杂草、厚重的草地，杂物、积水、洞坑。
室内：杂物、垃圾、纸筒（箱）、木板箱子，封闭缝隙，使害虫没有栖身场所。
♦使用物理方式进行虫害捕捉：灭蝇灯、粘鼠板、鼠笼（盒）、其它。
■虫鼠害防治计划的内容：♦指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；♦明确消杀的频率（至少一月一次）；♦批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；♦对鼠笼、毒饵站、灭蚊灯进行标签管理，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊要有消杀人员的签名和检查日期等；♦对消杀公司的日常检查的进行监督（检查记录表上要有业主方的签名）♦应有防虫鼠器械布置示意图，图中所示灭鼠点（鼠饵盒、鼠笼）的编号，并与实际相符合。
防虫防鼠图应标明绘制日期，定期更新，更新周期不得超过1年。
每月（季度）做一次鼠害趋势分析，用折线图来表示各个区域的鼠害程度。
当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。
♦要有消杀公司的保险凭证的复印件；♦要有消杀公司的营业执照复印件；♦要有虫鼠害防治人员的上岗许可证书；♦要有虫鼠害防治人员参加《良好加工规范》和杀虫剂清单中药物MSDS的书面培训证明；二、建立防虫防鼠规程（文件）♦指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；♦明确消杀的频率（至少一月一次）；♦批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；♦鼠笼、毒饵站、灭蚊灯放置的位置和布局图，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊要有消杀人员的签名和检查日期等；虫鼠害控制系统的实施与运行■人员要求：♦虫害控制人员（PCO必须受过适当的培训，有资格证书；♦如是外包的，承包商应提供虫害控制人员的有效赔偿保险证明；♦如是外包的，虫害控制人员应遵守企业食品GMP勺要求，适当参与企业食品GMP培训。
■设备设施要求：♦在车间内部合适的位置安装灭蚊灯：合格的灭蝇灯，可以起到一定的捕获趋光性害虫的作用。
但是，灭蝇灯永远不能取代企业管理而成为苍蝇控制的主要手段，只是消灭那些偶然能逃避种种隔离而进入室内的蚊蝇，灭蝇灯应该更多的作为一种虫害风险评估的依据。
例如，根据趋势分析和位置分析，判断苍蝇的风险来源，帮助及时发现和跟进。
灭蝇灯布放。
不同的企业，甚至审核机构都可以有截然不同的观点和依据。
但你必须记住：任何的设置，都必须和你的企业量身定做。
但几个原则是一定要做到的：不在强光旁边等。
无急速气流，提供，24hr例如电源布放位置必须有效，）1 . 玻璃异物、不能带来更多的食品安全或者质量风险，例如吸引外界昆虫、2）飞虫尸体溅落等。
在此基础上，让专业服务人员根据你的实际情况量身定做。
灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。
灭蝇灯一般在室内使用。
为提高灭效，应正确安置灭蝇灯：1、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，通常为1.5--2米（蚊蝇通常出现的高度），顶部离天花板大于50厘米，通常为0.6 —1.2米；离墙面30厘米安装；2、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；3、一般粘捕式灭蝇灯的有效范围在30--50平方米左右（不同型号有所不同），为使灭蝇效果更佳，灭蝇灯的间距不应超过12米一15米的范围；4、尽量将灭蝇灯安装在四面可见其光的位置，不应被其他物品（存货、装饰物）挡住其光线；同时也不易被来往人员物品碰撞损害；5、在食品处理环境里应避免使用电击式灭蝇灯，避免虫尸被电击炸飞；6 、不可在容易发生爆炸的地方使用电击式灭蝇灯；不得在生产和存储区使用苍蝇拍；7、不能安装在通道或入口的上方，第一盏灭蝇灯最好安装在距离门4米以上的背光处；8、不应将灭蝇灯安装在阳光直射处、钠蒸汽灯、水银灯附近，因为这些光线释放出大量的紫外线（苍蝇的趋光性，对320--350mm波长的紫外光A段敏感）；标准白炽灯对灭蝇灯效能的影响很小，可忽略。
9、灭蝇灯应安装在温暖处，这样较容易吸引蚊蝇。
灭蝇灯应避免直接面对门窗，也就是说当门窗打开时，最好不能看到灭蚊灯（防止出现吸引外界虫蝇的情况）10、电子灭蝇灯与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小10，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在3m于米以上；电脉冲灭蝇灯或捕蝇粘纸与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于1.5m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在3米以上（最好是4.5至6米），而且只可使用低位挂墙式灭蝇灯，切勿在食品处理范围内安装天花垂吊式灭蝇灯。
11、24小时处于工作状态，插座在灭蝇灯安装位置的2米范围内。
灭蝇灯的保养：1、收集盆内的蚊蝇尸体必须每星期至少清理一次，最好是两次（蚊蝇尸体不能超过收集盆1/4）；2、光源和电极网每月至少清理一次；3、灯管每年更换一次（对320--350mm波长的紫外光A段敏感），最好在春季来临前更换。
♦在车间内外部的合适位置安装鼠笼（盒）、粘鼠板：1、捕鼠器的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
并贴有标签（标注捕鼠器名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期）；2、鼠笼（盒）须固定，防止偏离墙根；3、在建筑物的内部，建议每间隔6.5—10米（一般为8米）设置捕鼠器，在建筑物的外围部，建议每间隔10—15米设置捕鼠器，在所有门的内外两侧3米范围（一般为1—2米）内设置捕鼠器（不能放粘鼠板）；4、鼠笼（盒）应保证是有效的，老鼠只能进不能出，对于跳发式捕鼠器，应事先进行测试；5、粘鼠板不得在湿区使用，遇到水就会丧失粘性（粘力强度须在200pa以上）。
厚度在2mm左右；&粘鼠板应配有防尘罩，必须无灰尘和垃圾的堆积，否则要及时更换；7、粘鼠板应避免阳光直射（受高温50E不流淌）；8、粘鼠板应定期更换（确保在保质期内），特别是在虫害频繁地带；9、鼠笼与粘鼠板交叉使用可提高效果；10、捕鼠器应定期检查（每月2次），检查内容：有无老鼠（若有通知外包方进行处理并记录）、是否有效、是否移位或被破坏。
、鼠笼的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的诱饵球。
11.♦在车间外部的合适位置安装毒饵站：1、毒饵站的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
并贴有标签（标注名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期，标签最好放在诱饵站内，这样可迫使虫鼠害防治人员必须打开诱饵站才能完成作业）；2、毒饵站只允许在车间外围使用，建议每间隔10—20米（一般为15米）设置一个，必要时应包括围墙区域（公共通道除外一出入普通公共场所的便捷通道）厂房内禁止放置诱饵和其它杀虫剂；3、毒饵站须固定，防止偏离墙根。
可用锁链、地螺栓、水泥钉等固定，或粘再墙上或地上。