【整理】秋季中药养生汤煲汤食谱大全
8种秋季养生汤煲汤食谱
8种秋季养生汤煲汤食谱8种秋季养生汤煲汤食谱养生汤,就是具有食疗、养生效果的汤品。
是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。
下面为大家带来了8种秋季养生汤煲汤食谱,欢迎大家参考阅读。
8种秋季养生汤煲汤食谱11、养颜甲鱼乌鸡汤主料:甲鱼、乌鸡、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋参功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
2、陈皮绿豆煲山珍主料:绿豆20克,山珍菌150克,陈皮10克功效:排毒利尿、健脾理气;特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人喝。
3、养生壮阳汤材料:柴鸡、牛鞭、西洋参、党参、甲鱼、枸杞子、火腿、海马、巴栈、鹿茸。
功效:海马、鹿茸、牛鞭等都是壮阳佳品,与西洋参、党参等药材一起进行合理搭配,可起到滋阴补肾、润肺止咳、补元益气的功效,非常适合男性的一款滋补汤。
4、玉米煲牛腩材料:鲜玉米120克,山珍菌50克,牛腩200克功效:健胃消积,理气止痛。
特别适于养胃,并能调理进食后反胃、呕吐等症。
5、杏仁珍珠豆腐汤主料:内脂豆腐150克,大杏仁10克,葡萄糖粉15克,珍珠粉1—3克功效:美白肌肤,消积润肠。
6、首乌鸽蛋汤主料:熟地3克,何首乌5克,草菇10克,鸽蛋50克功效:益精血、乌须发、补肝肾。
7、当归阿胶鹿肉汤主料:当归3克,鹿肉300克,阿胶8克,枸杞2克,红枣10克功效:补血和血,益气调经。
特别适合于贫血女性,可用来调理血虚引起的头晕眼花、脸色憔悴、心烦失眠及月经不调等。
8、时蔬养颜汤主料:灯笼椒30克,芹菜20克,南瓜各50克,胡萝卜,海带30克,西兰花50克,黄花菜30克,小柿子40克,芦笋20克,黄瓜条20克功效:祛风解毒,润肤养颜。
秋季是一年之中的进补佳节,这个时候喝汤进补是最好的秋季养生方式。
有时间就自己动动手,煲煲汤,做个养生小达人。
秋分传统中药调理的秋季养生秘方
秋分传统中药调理的秋季养生秘方秋分,是我国二十四节气中的第十六个节气,标志着秋天的正式来临。
在中医理论中,秋季是调理身体的黄金时期。
通过传统的中药调理方法,我们可以在秋分这个节气中达到养生的效果。
本文将介绍一些秋季养生秘方,帮助大家提升身体健康。
一、白果炖鲫鱼材料:白果、鲫鱼、红枣、枸杞子、生姜、盐。
步骤:1. 鲫鱼去鳞、内脏洗净备用;白果剥皮,红枣去核;姜切片备用。
2. 锅中加入适量清水,加入鲫鱼、白果、红枣、枸杞子和姜片。
3. 大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
4. 加入适量盐调味即可食用。
这道菜肴利水消肿、养阴补肺,适合秋季气候干燥的气候。
二、柿饼蒸糯米饭材料:糯米、柿子饼、核桃、红枣、白糖。
步骤:1. 糯米提前浸泡2小时,沥干水分备用。
2. 柿子饼切小块,核桃剁碎,红枣切碎备用。
3. 将糯米、柿子饼、核桃、红枣、白糖混合均匀,放入蒸锅中蒸熟。
4. 取出,摊凉后即可食用。
柿饼蒸糯米饭有益健脾、止泻、缓解秋季口干舌燥等症状。
三、川贝雪梨瘦肉汤材料:瘦肉、川贝、雪梨、莲子、水。
步骤:1. 瘦肉切片,川贝提前浸泡10分钟,莲子泡发备用。
2. 锅中加入适量水,加入瘦肉、川贝、莲子,大火煮沸。
3. 捞出川贝,加入雪梨继续煮10分钟。
4. 加入适量盐调味即可食用。
川贝雪梨瘦肉汤具有润肺止咳、清热生津的功效,对于秋季常见的干咳、咽干等症状有很好的缓解作用。
四、生姜红糖水材料:生姜、红糖、水。
步骤:1. 生姜切片备用。
2. 锅中加入适量水,加入生姜片。
3. 煮沸后加入适量红糖调味即可食用。
生姜红糖水可以温中散寒,改善秋季的寒邪侵袭,对于胃寒、腹痛等症状有很好的缓解作用。
总结:以上介绍的秋分传统中药调理的秋季养生秘方,凭借其独特的食材搭配和烹饪方法,有助于调节身体的阴阳平衡,增强机体的免疫力,预防秋季常见的疾病。
在享受美食的同时,我们也要注意合理饮食,适量运动,保持良好的生活习惯,才能真正做到健康养生。
希望大家在秋分这个节气里,能够利用中药调理,提高身体的免疫力,度过一个健康愉快的秋季。
秋分中药养生食谱
秋分中药养生食谱
以下是一份秋分时节适合的中药养生食谱:
1.红枣银耳糖水:取红枣10枚、银耳20克,将红枣和银耳洗净,放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖1小时,最后加入适量冰糖搅匀服用。
此糖水具有滋阴润燥、补血养颜的功效。
2.桂圆莲子粥:准备桂圆肉30克、莲子30克、糯米100克,
将桂圆肉和莲子洗净,糯米淘洗干净,将所有材料放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮粥。
此粥具有补气养血、健脾养胃的功效。
3.山药百合炖排骨:准备山药150克、百合50克、猪排骨适量,将山药和百合洗净,猪排骨用开水焯水去腥,然后将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖煮2小时,最后加入适量盐和胡椒粉调味。
这道炖菜有益气养阴、补肺健脾的功效。
4.枸杞炖鸽蛋:取枸杞子20克、鸽蛋适量,将枸杞子用清水
洗净,鸽蛋煮熟后去壳,将枸杞和鸽蛋放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖煮1小时,最后加入适量冰糖搅匀食用。
此炖品有滋补肝肾、明目养颜的功效。
5.黄芪红枣炖鸡脚:准备黄芪10克、红枣10枚、鸡脚适量,
将黄芪和红枣洗净,鸡脚焯水后去掉油腻,将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖煮2小时,最后加入适量盐调味。
此炖菜有补气养血、强筋健骨的功效。
这些中药养生食谱在秋分时节适合食用,能够帮助调养身体,增强免疫力,实现养生目的。
秋季养生汤食谱大全_家常煲汤500例
秋季养生汤食谱大全_家常煲汤500例这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。
桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。
大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。
红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。
把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。
红枣桂圆杂豆汤的做法:原料:干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆 1.豆子用清水洗净,浸泡3小时备用。
2.桂圆去壳留肉备用。
3.泡好的豆子和清水放入汤煲,上火煮沸,转文火,直至豆子开花。
4.加入桂圆、红枣。
5.再次沸腾后,文火煲10分钟,即可。
秋季养生汤食谱-肉苁蓉菟丝子猪腰汤材料:肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。
烹制:肉苁蓉、菟丝子、红枣去核,浸泡片刻;猪腰洗净,切开去其脏杂,并用刀尖挑去白脂膜,再用食盐反复洗净,切片。
然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可。
此量可供3~4人用,猪腰可捞起拌酱油佐餐用。
时下的天气时冷时热,但总的趋势是日渐秋凉了。
秋凉的天气中,中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效,对秋凉时出现的腰膝冷痛,腰腿无力,肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果,同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花,或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。
汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的功效;菟丝子有固精、缩尿、明目、止泻的功效。
合而为汤,具补肾益精、延年益寿的作用秋季养生汤食谱-枸杞猪肝汤【组成】枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
【制法与用法】清水洗净枸杞子。
猪肝、生姜分别用清水洗干净。
猪肝切片,生姜去皮切2片。
先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。
改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。
秋季养颜补气血的汤
秋季养颜补气血的汤1、当归红枣排骨汤配料:排骨、少量枸杞、12个红枣、4片当归、洋葱、姜、盐和鸡精。
做法:取一根排骨,少量枸杞,红枣12枚,当归4片。
洗净排骨上的血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。
功效:红枣是一种很好的天然美容护理产品,它的美容效果让你惊叹!将以上配料炖在一起,可以起到滋阴、润燥、养颜、护肤的辅助作用。
2、菊花猪肝汤材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。
先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成。
功效:具有养肝养血、养颜明目的功效。
3、当归红枣鸡蛋汤配料:当归10克,红枣10个,鸡蛋2个,红糖适量。
根据你的口味来放。
做法:当归、红枣、鸡蛋洗净,将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水;中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。
功效:当归是女性最常用的补血药,被誉为“妇科圣药”。
对于血虚、面色黄、月经不调、头晕心悸的女性,疗效更佳。
它含有维生素E和硒等微量元素,还具有抗衰老作用。
4、红桃k乌鸡汤配料:半黑鸡300克,K6红心,红枣3个,姜片4片,适量盐。
做法:乌鸡洗净切块备好。
红桃k、蜜枣、姜片备好。
将乌鸡、红桃k、蜜枣、姜片放入电炖盅的内胆里,加入适量清水。
然后在电炖盅里注入适量热水不超过水位线,盖上内胆和电炖盅的盖子。
调至筋骨键,炖四个小时。
四小时后加入适量盐放温后即可开吃。
功效:红桃K具有利尿、降压、补血、养颜等功能。
黑鸡是一种很好的补益疲劳和提高身体素质的产品。
吃黑鸡可以改善生理功能,延缓衰老,增强筋骨。
对预防和治疗女性骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血有明显效果。
5、牛展花生养颜汤材料:牛占300克,花生仁100克,淡牛奶1小杯,红枣5个,去核。
秋季养生汤煲汤食谱大全
秋季养生汤煲汤食谱大全现在已经进入深秋了,天气越来越干燥,补水润肺仍是养生的首要任务,喝汤是最佳的选择,那么秋季喝什么汤好呢?下面学习啦小编给大家介绍秋季养生汤煲汤食谱大全,希望对你有用!秋季养生汤煲汤食谱1、山楂牛蒡汤山楂牛蒡汤的主料:山楂30克,牛蒡20克,玫瑰花10克山楂牛蒡汤的功效:消积通便,瘦身养颜。
秋季养生汤煲汤食谱2、双黄羊肉汤双黄羊肉汤的主料:黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。
双黄羊肉汤的功效:益气养血,扶正培本。
秋季养生汤煲汤食谱3、养生壮阳汤养生壮阳汤的材料:牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈养生壮阳汤的功效:牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品,与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配,可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,非常适合男性的一款滋补汤。
秋季养生汤煲汤食谱4、时蔬养颜汤时蔬养颜汤的主料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克时蔬养颜汤的功效:祛风解毒,润肤养颜。
秋季养生汤煲汤食谱5、首乌鸽蛋汤首乌鸽蛋汤的主料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克首乌鸽蛋汤的功效:补肝肾、益精血、乌须发。
秋季养生汤煲汤食谱6、琼浆玉液琼浆玉液的主料:核桃仁、芝麻、西米各50克,牛奶、豆浆各10克。
琼浆玉液的功效:补肝肾、润五肺、益气血。
秋季养生汤煲汤食谱7、养颜甲鱼乌鸡汤养颜甲鱼乌鸡汤的主料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子养颜甲鱼乌鸡汤的功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
秋季养生汤煲汤食谱8、淮山花生猪手煲花生猪手煲的主料:花生80克,猪手300克,淮山50克花生猪手煲的功效:滋润肌肤,增加弹性。
秋季养生汤煲汤食谱9、杏仁珍珠豆腐汤杏仁珍珠豆腐汤的主料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1~3克,葡萄糖粉15克杏仁珍珠豆腐汤的功效:消积润肠,美白肌肤。
10款适合秋季养生汤水
10款适合秋季养生汤水秋日飒爽,树叶凋零,这样的季节应该重视养生。
下面是小编为大家整理的10款适合秋季养生汤水,希望对大家有帮助。
秋季养生汤水一、银耳莲子百合羹1.功效:滋燥润肺,补脾宁心,是秋季调理身体的佳品。
一般小儿可常食。
口燥咽干或肺燥干咳无痰者,亦可食用。
2.原料:银耳(雪耳)5克,莲子肉15克,干百合10克,鸡蛋1只,冰糖适量。
3.做法:银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中,加适量清水煮到莲子肉烂,加入鸡蛋、冰糖,待鸡蛋熟后,即可服用。
二、时蔬大骨汤新鲜棒骨2根、甜玉米、火腿片几片西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许做法步骤1. 锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
2. 重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
4. 1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。
这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。
小贴士如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。
否则会影响汤汁的颜色。
材料土鸡1只、茶树菇1把、红枣3颗、枸杞适量、姜片2片料酒2汤匙、盐适量、瘦肉30克;做法步骤1. 新鲜土鸡宰杀好,剁掉鸡屁股鸡爪鸡头不用。
其余剁成大块,去掉鸡油。
洗干净。
瘦肉切大块。
鸡油一定要弄干净了,不然汤太油。
我这锅就没弄干净鸡油,所以汤挺油的。
只能晾凉后撇掉。
2.姜两片。
3.茶树菇泡发,去头。
枣如果很大,就对半剪开。
枸杞洗干净。
4.冷水锅,把鸡肉,瘦肉焯水。
开着锅盖,水开后,倒进2汤匙料酒。
焯2分钟左右。
捞出洗干净。
5.炖锅,把鸡肉瘦肉,姜片,茶树菇一起放进去。
大半锅冷水。
6.炖煮1个半小时左右。
中间开锅的时候,倒进2汤匙料酒去腥提鲜。
最后10分钟,把枣和枸杞放进去。
加适量盐调味。
完全不用放鸡精之类的东西。
只需放盐,这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
秋季煲汤养生汤食谱
秋季煲汤养生汤食谱秋季是养生的最佳季节,此时气候干燥,人体容易缺少水分和营养,因此煲汤养生汤品成为了秋季饮食的首选。
下面介绍几种秋季煲汤养生汤食谱,包括滋润养颜汤、清热解毒汤、健胃消食汤、补气养血汤、补肾壮阳汤、养心安神汤、润燥润肠汤和调理月经汤。
滋润养颜汤材料:雪梨、银耳、红枣、冰糖、枸杞做法:将雪梨去皮切成块,银耳泡发后切成小块,红枣去核,枸杞泡水后备用。
将所有材料放入煲中,加水煮开后改小火煮30分钟,加入冰糖再煮5分钟即可。
功效:滋润皮肤,美容养颜。
清热解毒汤材料:绿豆、薏米、红枣、冰糖做法:将绿豆和薏米提前浸泡一晚,红枣去核备用。
将所有材料放入煲中,加水煮开后改小火煮30分钟,加入冰糖再煮5分钟即可。
功效:清热解毒,消暑利湿。
健胃消食汤材料:山楂、麦芽、山药、瘦肉做法:将山楂和麦芽用清水浸泡后备用,山药去皮切块,瘦肉洗净切块。
将所有材料放入煲中,加水煮开后改小火煮30分钟即可。
功效:健胃消食,对胃胀、消化不良有很好的缓解作用。
补气养血汤材料:黄芪、枸杞、乌鸡、姜片、盐做法:将黄芪和枸杞用清水浸泡后备用,乌鸡洗净斩块备用。
将乌鸡放入锅中加入姜片煮开后取出备用。
将黄芪、枸杞和乌鸡放入煲中,加水煮开后改小火煮60分钟,加盐调味即可。
功效:补气养血,对气血不足、身体虚弱有很好的改善作用。
补肾壮阳汤材料:羊肉、枸杞、姜片、黄酒、盐做法:将羊肉洗净切块备用,枸杞泡水后备用。
将羊肉放入锅中加入姜片和黄酒煮开后取出备用。
将羊肉和枸杞放入煲中,加水煮开后改小火煮60分钟,加盐调味即可。
功效:补肾壮阳,对肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄有很好的改善作用。
养心安神汤材料:莲子、红枣、龙眼肉、猪心、姜片、盐做法:将莲子、红枣和龙眼肉用清水浸泡后备用,猪心洗净切块备用。
将猪心放入锅中加入姜片煮开后取出备用。
将莲子、红枣、龙眼肉和猪心放入煲中,加水煮开后改小火煮60分钟,加盐调味即可。
功效:养心安神,对失眠多梦、心悸心慌有很好的缓解作用。
秋天煲汤养生食谱
秋天煲汤养生食谱
秋天煲汤养生食谱:
1. 养胃汤:猪胃汤
材料:猪胃250克,陈皮、生姜适量,盐适量
做法:猪胃洗净切片,放入开水中焯烫,捞出备用。
锅中加入清水,放入猪胃片、陈皮、生姜,大火煮沸后转小火慢炖3小时左右。
最后加入适量盐调味即可。
2. 补血汤:鸡脚银耳汤
材料:鸡脚10只,银耳20克,红枣适量,枸杞适量
做法:将鸡脚洗净焯水去腥,银耳泡软备用。
锅中加入适量清水,放入鸡脚、银耳、红枣、枸杞,大火煮沸后转小火炖煮2
小时左右。
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
3. 润肺汤:雪梨炖银耳汤
材料:雪梨1个,银耳20克,冰糖适量
做法:将雪梨去皮去核切块,银耳泡软备用。
锅中加入适量清水,放入雪梨块、银耳、冰糖,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
最后根据个人口味加入适量清水调味即可。
4. 清热解毒汤:黄连猪骨汤
材料:猪骨500克,黄连适量,生姜适量,盐适量
做法:猪骨洗净焯水去腥,黄连泡软备用。
锅中加入适量清水,放入猪骨、黄连、生姜,大火煮沸后转小火慢炖4小时左右。
最后加入适量盐调味即可。
5. 养肝汤:枸杞红枣煮羊肝
材料:羊肝200克,枸杞适量,红枣适量,生姜适量,盐适量做法:羊肝洗净切片,在开水中焯水去腥。
锅中加入适量清水,放入羊肝片、枸杞、红枣、生姜,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。
最后加入适量盐调味即可。
以上就是几道适合秋天养生的煲汤食谱,每道汤品都有其独特的功效,可以根据个人需要选择适合自己的食谱。
请注意,以上食谱仅供参考,如果有需要,请在医生的指导下进行调整。
秋季养生汤煲汤食谱
秋季养生汤煲汤食谱今天我们就来为大家介绍秋季养生汤煲汤食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看秋季养生汤煲汤食谱都有哪些吧!秋季养生汤煲汤食谱1、马蹄眉豆猪舌汤--滋润降火材料:猪舌1条,排骨10两,红莱菔1个,陈皮1片,马蹄15粒,姜2片,眉豆3两做法:红莱菔去皮切大块,猪舌头切大块与排骨一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可2、西红柿马蹄排骨汤--味道清甜的瘦身汤材料:大豆豆芽10两,排骨1斤,西红柿5个,姜2片,马蹄10个做法:西红柿去蒂,切大块,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可3、鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤--预防肝炎有一套材料:鸡骨草3两,蜜枣3个,陈皮1片,瘦肉1斤做法:瘦肉切大块,川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可4、洋参莲子煲猪心--解热除烦益心肺材料:西洋参3钱,猪心1个,桂圆肉5钱,瘦肉8钱,莲子3两做法:桂圆先泡水,莲子去苦心,瘦肉和猪心切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可5、霸王花杏仁瘦肉汤--清热,通肠材料:霸王花(昙花)3两,南北杏1两,无花果5粒,瘦肉1斤,陈皮1片做法:无花果抛开切成两半,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可6、乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身,一举两得材料:黑豆3两,瘦肉1斤,北耆1两,姜2片(老姜),南枣6粒做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可7、老黄瓜赤小豆儿瘦肉汤--除燥住进排尿材料:老黄瓜连皮1个(外皮较黄,肉质较熟),蜜枣5粒,赤小豆儿2两,扁豆2两,瘦肉1斤,陈皮1片,姜2片做法:老黄瓜连皮切开,去籽在切成大块,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可8、发菜蚝豉猪舌汤--高血压文明病的克星材料:发菜8钱,排骨10两,蚝豉6只(蚝干),生姜2片,猪舌头1条做法:发菜泡水10分钟,猪舌头切大块和排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可9、雪梨润肺汤---生津止渴除烦燥材料:莲子5钱,玉竹5钱,光北杏2钱,益食淮山4钱,沙参4钱,光中杏3钱,雪梨干1两(新鲜的也能够,但要去芯,留住外皮),排骨1斤做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可10、花椒淮杞瘦肉汤--消除压力委顿材料:花胶5两,枸杞6钱,淮山1两,党参5钱,红枣15粒,瘦肉1斤,姜2片做法:红枣去核,花胶泡水1天1夜,然后在水中加少许姜,葱和酒,待水开后放入煮10分钟,再用净水浸1-2小时,切块备用,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可11、腐竹白果猪肚汤---润畅通便有奇效材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,白果20粒,排骨10两,腐竹4两做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水半晌,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可12、乌豆红枣鱼尾汤--体内除湿做环保材料:草尾鱼1条,陈皮1片,中排骨12两,姜2片,乌豆4两,红枣15粒做法:红枣去核,鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可13、栗子红枣猪尾汤---和腰酸背疼说再见材料:猪尾连骨1条,栗子肉1斤,红枣20粒,姜2片做法:红枣去核猪尾切大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可14、猴头菇雪耳瘦肉汤--抗癌的健身圣品材料:猴头菇3两,红枣15粒,雪耳3钱,姜2片,瘦肉1斤做法:红枣去核,雪耳先泡水,猴头菇切两半,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可15、栗子百合排骨汤---重新水嫩你的肌肤材料:栗子1斤,排骨1斤,干百合3两,陈皮1钱,莲子2两做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可16、滋润益补汤---整肠健胃增你智材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤做法:龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可17、降胆固醇汤---瘦身者的福音材料:蜜枣2两,山楂片6钱,玉竹1两,赤灵芝片1钱,猴头菇2两,瘦肉1斤做法:猴头菇切半;瘦肉切大块川烫;锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可18、煲鸡汤---让你温暖过冬材料:党参3钱,北耆片2钱,甲杞子3钱,益食淮山3钱,龙眼肉1钱,开边湘莲5钱,大肇实7钱,鸡1只做法:龙眼泡水半晌,鸡去除头,屁股,皮和骈枝脂肪,切两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可19、健脑汤--加强你的记忆力材料:枸杞3钱,顶卷3钱,北耆片5钱,猴头菇7钱,金针菇7钱,排骨1斤做法:金针菇先泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。
秋季养生煲汤食谱
秋季养生煲汤食谱一:南杏仁雪梨汤南北杏具有理气、平喘、化痰、止咳等功效。
悉尼又冷又多汁。
它可以增加体液,从体液进入血液,从血液进入肺循环。
因此,对血热所致的肺干燥和损伤有一定的疗效。
常饮此汤有清热、生津、化痰、止咳、润肺之功效。
材料:南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克。
先将杏仁往北和往南蘸些水;把雪梨削皮去核,切成四块。
将200毫升水倒入炖杯中,加入南北杏仁、雪梨和糖,盖上盖子,在水中炖1小时即可食用。
二:木瓜无花果煲猪骨鸡脚木瓜不仅可以用作水果,还可以作为一道菜,将水果和蔬菜放入汤中。
无花果汤能健胃、润肠、防癌。
这汤清澈、湿润、美味可口。
滋阴清热,健脾健胃,助消化。
它适用于男性、女性、老年人和年轻人。
材料:木瓜半生熟1个约500克、无花果6个、猪上骨300克、鸡脚3对、陈皮1/3个、生姜4片。
方法:分别清洗每个物体。
木瓜去皮种籽,切成块;无花果和橙皮轻微浸泡;猪骨段;取下鸡爪的钉子,把它切成两半,然后把刀背劈开。
向10个碗中加入2500毫升清水。
火沸腾后,改为慢火2小时,然后加入盐。
三:沙参玉竹老鸽汤民间有句谚语:一只鸽子胜过三只鸡。
鸽子又名白凤,味道鲜美。
它的蛋白质含有许多人体必需的氨基酸,特别是对身体虚弱和手术病人。
它可以恢复体力和愈合伤口。
沙参尝起来又甜又湿,但偏爱苦寒。
补肺阴,清肺热。
适用于阴虚、肺燥。
常与麦冬和杏仁一起煮老鸽子,滋润肺和喉咙,起到生津润肺的作用。
材料:盐、适量老鸽1只约500克、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。
方法:将老鸽切块洗净,取出内脏。
老鸽子可以整只或切成块,然后在沸水锅中漂白,洗去血迹,沥干备用。
海参和玉竹洗净备用。
将瘦肉切成小块,备用。
将上述准备好的材料与姜片一起放入砂锅中,盖上盖子,用大火煮沸,用小火慢炖约1.2小时,加入适量盐调味。
四:玉米淮山海参汤根据古人的说法,海参的营养成分与人参相同,因此被称为“海参”。
具有补肾益精、养血润燥的功效。
秋季中药食疗养生食谱
秋季中药食疗养生食谱秋季是一个气候变化频繁的季节,容易让人感到疲倦和易感。
采用中药食疗的方式来养生可以有效增强身体的免疫力,提高抵抗力。
以下是几款适合秋季食用的中药食疗养生食谱:1. 冬瓜鸭肉汤:材料:冬瓜500克,鸭肉250克,姜片适量,盐适量。
制作方法:将冬瓜去皮去籽切块备用。
将鸭肉洗净切块,放入开水中焯水,去除血水。
锅中放油,放入姜片煸炒,然后放入鸭肉和冬瓜煮开。
转小火炖煮30分钟,加入盐进行调味即可。
功效:冬瓜具有清热利尿的作用,有助于消除体内湿气;鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素,有滋补胃肠、益气补虚的功效,适合秋季饮用。
2. 枸杞莲子粥:材料:枸杞10克,莲子30克,糯米100克,冰糖适量。
制作方法:将枸杞和莲子洗净,糯米淘洗干净。
将枸杞、莲子和糯米一起放入炖盅中,加水适量,用小火慢慢炖煮至成粥。
最后加入冰糖融化即可。
功效:枸杞具有明目、滋养肝肾、益气补血的作用,适宜用于防治秋季眼睛干涩和免疫力下降。
莲子有滋阴润燥的作用,能够帮助清除秋季体内的湿气。
3. 莲子山药红枣糊:材料:莲子20克,山药100克,红枣10枚,冰糖适量。
制作方法:将莲子和红枣洗净,山药去皮切块。
将以上材料一起放入炖盅中,加水适量,用小火慢慢炖煮至糊状。
最后加入冰糖融化即可。
功效:莲子具有滋补心脾、养血安神的作用;山药有益肺健脾、滋阴润燥的功效;红枣能够补充气血、调理肠胃。
这道糊状食物适合秋季消化力下降的人食用。
通过采用这些中药食疗养生食谱,可以调理身体,增强抵抗力,提高免疫力,让身体更加健康。
在食用的过程中,可以根据个人口味调整糖盐的用量,选择适合自己的口感。
炖汤食谱大全秋季养生食谱
炖汤食谱大全秋季养生食谱1. 银耳红枣糖水材料:银耳30克,红枣20克,冰糖适量做法:1) 将银耳洗净泡发,红枣去核备用。
2) 锅中加适量水,放入泡发后的银耳和红枣,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
2. 当归鸽蛋汤材料:当归10克,鸽蛋6个,生姜适量做法:1) 将鸽蛋煮熟,去壳备用。
2) 锅中加适量水,放入当归和生姜煮沸后转小火煮10分钟。
3) 加入煮熟的鸽蛋继续煮5分钟即可。
3. 莲子百合糖水材料:莲子50克,百合20克,冰糖适量做法:1) 将莲子和百合洗净备用。
2) 锅中加适量水,放入莲子和百合,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
4. 山药红枣糖水材料:山药100克,红枣20克,冰糖适量做法:1) 将山药洗净去皮切片,红枣去核备用。
2) 锅中加适量水,放入山药和红枣,大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
5. 枸杞山药糖水材料:枸杞10克,山药100克,冰糖适量做法:1) 将山药洗净去皮切片,枸杞洗净备用。
2) 锅中加适量水,放入山药和枸杞,大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
6. 黄耆莲子糖水材料:黄耆20克,莲子50克,冰糖适量做法:1) 将莲子洗净备用。
2) 锅中加适量水,放入黄耆和莲子,大火煮沸后转小火煮40分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
7. 枸杞红枣糖水材料:枸杞10克,红枣20克,冰糖适量做法:1) 将枸杞洗净备用,红枣去核备用。
2) 锅中加适量水,放入枸杞和红枣,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
8. 豆腐菌菇煲材料:豆腐200克,金针菇100克,香菇50克,鲜虾仁30克,葱姜适量,盐适量做法:1) 豆腐切块,金针菇切除坏尾部,香菇切片备用。
2) 锅中烧热适量水,放入葱姜爆炒香,加入豆腐、金针菇和香菇煮沸。
3) 加入鲜虾仁和盐,继续煮5分钟即可。
秋天喝什么汤好 秋季煲汤食谱
秋天喝什么汤好秋季煲汤食谱秋天气候干燥,容易出现津亏体燥的情况,我们在日常饮食中应该特别注意生津润燥,那么秋天喝什么汤好呢?秋季煲汤食谱你一定要收藏了。
一、白果薏米汤材料:白果50克、薏米50克、白糖适量。
做法:将白果去壳,洗净,用水稍浸泡。
薏米用水稍浸泡,洗净。
然后将白果、薏米一起放入瓦煲内,加适量清水。
用大火煲沸,转至小火再煲1小时至白果、薏米熟透。
最后加入适星白糖调味即可。
效果:此汤能够健脾利湿,清热排脓、祛风湿,特别适合辅助治疗秋季脾虚泄泻、痰喘咳嗽等症状。
二、银耳雪梨炖瘦肉材料:猪瘦肉150克,雪梨50克,银耳、蜜枣各适量。
做法:将猪瘦肉洗净,放入沸水中汆烫,捞出沥干水后切成块备用,将银耳用水稍浸泡,洗净后撕成小朵,雪梨洗净后切小块。
然后将将上述材料和蜜枣放进炖盅内,加适量清水炖1小时即可。
效果:银耳养阴润肺、生津润肠;雪梨润肺止咳;猪瘦肉和蜜枣滋阴润燥,秋季喝此汤能够有效滋阴润燥。
三、干贝冬瓜汤材料:冬瓜、猪瘦肉各100克,干贝25克,姜片、香菜段、盐各适量。
做法:将冬瓜洗净切大块;猪瘦肉汆烫过后切块,干贝用水浸泡备用。
然后将备好的猪瘦肉、冬瓜、干贝、姜片放入开水锅中煲1小时后再加入盐、香菜段调味即可。
效果:此汤具有很好的滋阴补肾、解烦渴、健脾胃功效,秋天喝此汤能补益健身。
四、甜椒南瓜汤材料:南瓜500克,甜椒100克,盐、味精、色拉油各适量。
做法:将南瓜洗净,削去外皮,去瓤,切成粗条;将甜椒洗净,去蒂、子,切成粗条后用少星盐腌2分钟,用水漂一下,沥干备用。
然后炒锅注油烧至七成热,放入甜椒条稍炒再放入南瓜条炒几下,加入1000毫升温水烧开后去浮沫,加入盐、味精调味即可。
效果:秋天喝此汤能够滋补润燥,还能帮助助消化,活跃身体新陈代谢。
关于秋季的药膳食谱
俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。
根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。
秋季养生药膳1、冬虫夏草米粥材料:小米100克,瘦猪肉50克,冬虫夏草10克。
做法:将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。
将药包与小米、猪肉同煮粥,粥熟,取出药包,喝粥吃肉。
功效:补虚损,益精气,润肺补肾。
用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。
2、银杏蒸鸭材料:银杏(白果)200克,白鸭1000克。
做法:银杏煮熟,去皮,在猪油锅内炸一下。
用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀,放入盆中,加入生姜、葱花、胡椒,上笼蒸1小时,取出。
用刀从鸭背切下,去净全身骨头,铺入碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成和银杏大小的丁,同银杏和匀,放入鸭脯上,将原汁淋入,加入清汤。
上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂即成。
功效:具有滋阴养胃,利水消肿,敛肺定喘的作用。
适用于阴虚火旺,骨蒸劳热,咳嗽哮喘等病症。
当归炖子鸡材料:当归30克,子母鸡1只。
做法:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。
将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。
功效:补血益气、和胃止痛。
虫草百合鸭肉汤材料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。
做法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效:健脾养胃并润肺补肾。
适用于脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。
秋季养生食谱红烧栗子鸡粟子,又名板栗,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,对人体的滋补功能,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血消肿等功效。
但每一次切不可进食过多。
生吃过多,难以消化;熟食过多,阻湍肠胃。
原辅料:嫩光鸡1只約500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。
制作将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
秋天中药养生食谱大全
秋天中药养生食谱大全1. 黄芪莲子汤材料:黄芪30克、莲子50克、猪肉适量、红枣适量、姜片适量。
做法:将黄芪、莲子、猪肉放入锅中,加水煮沸后撇去浮沫,然后加入红枣和姜片继续煮约1小时,调入适量的盐即可。
2. 当归枸杞鸡煲材料:当归适量、枸杞适量、鸡肉适量、红枣适量、党参适量、山药适量、鲫鱼适量。
做法:将所有材料加入煲中,加入适量的水煮至鸡肉熟烂、味道醇厚即可。
3. 五谷薏仁粥材料:糯米50克、红豆50克、薏仁50克、小米50克、绿豆50克、红枣适量。
做法:将所有杂粮混合后洗净,加入适量的水煮沸后调小火煮约1小时,最后加入红枣煮至粥熟即可。
4. 生姜红枣水材料:姜片适量、红枣适量、清水适量。
做法:将姜片和红枣放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火煮约20分钟,最后过滤掉残渣,留下纯净的姜红枣水饮用。
5. 菊花枸杞茶材料:菊花适量、枸杞适量、冰糖适量。
做法:将菊花和枸杞放入茶杯中,加入适量的开水,加入冰糖调味,冲泡片刻后即可饮用。
6. 人参炖鸡材料:人参适量、鸡腿适量、红枣适量、姜片适量、盐适量。
做法:将鸡腿剁块后与人参、红枣和姜片一起放入锅中,加入适量的水,煮至鸡熟烂、滋味浓郁,调入适量的盐即可食用。
7. 黄连薏芽豆腐汤材料:黄连适量、薏芽适量、豆腐适量、青菜适量、盐适量。
做法:将黄连、薏芽、豆腐和青菜一起放入锅中,加入适量的水,煮至豆腐熟烂,调入适量的盐即可食用。
8. 枣皮红糖水材料:枣皮适量、红糖适量、清水适量。
做法:将枣皮和清水放入锅中,煮沸后转小火煮约30分钟,最后加入红糖调味,搅匀后即可饮用。
9. 莲子山药粥材料:莲子适量、山药适量、糯米适量、红枣适量、盐适量。
做法:将莲子放入水中浸泡后捞出,山药剥皮切块备用。
将糯米和山药加水煮沸后转小火煮约1小时,最后加入莲子和红枣,煮至粥熟透,调入适量的盐即可食用。
10. 红枣桂圆粥材料:红枣适量、桂圆适量、糯米适量、红豆适量、冰糖适量。
做法:将糯米洗净后加水煮沸,转小火煮约30分钟,加入红豆、红枣和桂圆,继续煮至粥熟透,最后加入适量的冰糖调味即可。
秋季养生老火汤有哪些
秋季养生老火汤有哪些汤是秋季养生必不可少的,可以起到润肺去燥的作用,那么秋季养生老火汤有哪些养呢?下面店铺整理了秋季养生老火汤的做法,希望对各位有所帮助!秋季养生老火汤的做法1、冬瓜银耳汤冬瓜200克,银耳5克,胡萝卜100克,薏仁50克,去核红枣15克,生姜3片,白芷15克,黄芪15克,盐适量。
银耳、薏仁洗净后泡1小时,白芷、黄芪和去核红枣洗净后备用。
将5杯清水煮开。
放入泡过的银耳、薏仁和洗净的白芷、黄芪和去核红枣,再转小火煮20分钟。
把带皮的冬瓜和胡萝卜一起切块后放入,加姜片再用小火煮1小时,最后加盐调味。
2、枇杷银耳汤枇杷150克,银耳10克,白砂糖20克。
将银耳用冷水浸发,清洗干净,放入碗内,加少量水,上笼蒸至银耳粘滑成熟。
枇杷剥去皮、挖去籽,切成小片待用。
洗净锅,放入清水烧开,先下蒸好的银耳,烧滚后再放入枇杷片和白糖,装入大汤碗中即成。
3、太子参百合汤太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克,水1000毫升。
所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可,用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时。
4、木瓜胡萝卜玉米汤青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。
猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
5、莲藕萝卜排骨头汤大屯骨一个、小排半斤、白萝卜、莲藕四分之一截、干贝五六个。
排骨洗净,泡凉水两到三个小时,中间换几次水,主要是去血水,吧油腻洗干净,泡过洗干净以后就是这样白白的,起油锅倒入少许油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉变色即可,喷入少许黄酒。
倒入凉水没过排骨再加半个手指,大火煮开,捞去浮沫,加入干贝,切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖,一个小时以后加入盐调味,再小火煮二十分钟。
6、莲藕红枣甜汤莲藕2截,以中间部分为佳,红枣少许,冰糖/白糖适量。
选新鲜莲藕,洗干净,切片。
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秋季中药养生汤煲汤食谱大全
在秋季许多人更注重养生,特别是中药养生,中药搭配食物来煲汤等,药食同源。
很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“中药滋补汤”来犒劳一下自己和家人。
下面我们就来一起看下比较常用的中药材。
白果
味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。
可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。
咳嗽痰稠不利者慎用。
淮山(山药)
可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。
但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。
党参
性味甘平,归脾、肺经。
有补中益气,健脾益肺的功效。
用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。
忌与藜芦同用。
茯苓
归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。
当归
味甘辛,性温,归肝、心、脾经。
具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材。
上面说了一些常用的中药养生的煲汤药材,下面我们一起来学习下怎样用中药煲汤。
百合莲子芡实排骨汤
百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,秋季食用更有滋阴养肺的功效,莲子和芡实的矿物质含量非常丰富,食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞、玉米、甘草,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款夏、秋季滋阴、润燥的养生汤。
材料干莲子50g、芡实50克、百合20g、排骨三根、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、玉米1个、香油1ml。
做法 1、排骨三根、百合洗净掰成小片; 2、排骨用少量淀粉、食用油抓匀腌制15分钟; 3、砂锅中放入高汤、姜片、玉米、去芯莲子、芡实烧开后转效果煮到莲子软、熟即可; 4、放入排骨大火煮15分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
人参冬菇炖鸡汤
光鸡一支,鲜人叁三条,冬菇十来个,淮山十来片,姜四片,料酒二大匙,盐与味精少许。
做法光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净,烧热水倒进炖锅里,放进光鸡,人叁,冬菇,淮山,姜片,料酒.隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜.
党参麦冬五味子龙骨汤
党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配,能增液除渴,养胃生津,再配合龙骨的滋养润燥,非常适合夏秋季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者,或糖尿病渴饮者饮用。
3-4人份材料:五味子:8克姜:1片麦冬:15克党参:50克龙骨:200克水:6碗
做法 1、将党参、麦冬和五味子洗净; 2. 龙骨用开水去血洗净,汆水捞出; 3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:明目清热,益气生津,健脾开胃,强心利尿。
枸杞炖排骨汤
材料排骨150公克,枸杞10公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙做法 1、排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮沸后,将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。
3.黑枣洗净后,与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中 4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。
田七花旗参炖老鸡
材料田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。
田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道田七汽锅鸡,这是一道传统的养气补虚名菜。
今天我们也
炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。
老鸡:半只田七:10克花旗参:10克红枣:6粒姜:3片水:5碗(3-4人份)
做法 1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净; 2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片; 3. 红枣洗净,拍扁去核; 4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用功效:汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。
对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。
党参黄芪炖鸽子
古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
材料乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
做法 1.将鸽子清洗干净,切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。