如何用烤箱做蛋挞

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酥皮蛋挞的做法汇总一篇

酥皮蛋挞的做法汇总一篇酥皮蛋挞的做法 1材料【蛋挞皮】：低筋面粉220g，高筋面粉30g，猪油50g，盐1g，冰水100g，黄油（裹入用）120g【蛋挞液】：纯牛奶135g，淡奶油85g，全蛋2个，细糖粉40g，香草精（可不加）2g，吉士粉（可不加）1g做法1、把面粉和盐倒入大碗，稍微混合，加入猪油，用手搓到沙子状。

2、往面粉里缓缓加入冰水，揉成面团，不需要很光滑，揉成团就行（这一步我是让面包机操作的）。

3、用保鲜__好面团放入冰箱冷藏20分钟，让面团松弛。

4、把室温软化好的黄油切片，放入保鲜袋，擀成大约是15x25的片状，放入冰箱冷藏20分钟，重新定型以便后续操作。

（擀的时候注意别弄破保鲜袋）5、从冰箱取出面团擀成长方形片状，面积至少是黄油片的三倍大。

再取出黄油放在长方形面__。

6、两边从三分之一处往中间折叠。

（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。

7、将面片翻过来，上下两边四分之一处往中间折叠，再上下对半折叠，用保鲜__好放入冰箱冷藏20分钟。

8、把冷藏好的面团取出，擀成长方形片状，左右两边三分之一的.面片，分别向中间的三分之一处折叠。

9、把折叠好的面片在上下两头四分之一分别折向中间处。

10、再把面片对半折叠起来，用保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

11、重复8-10步。

折叠过程简而言之就是叠军被，共三次。

（想要更多层次的，可以多叠几次，注意每次都需冷藏）12、从冰箱取出面团，擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿着一边卷成圆筒形，继续用保鲜__好放入冰箱冷藏30分钟。

13、取出圆筒面团，切成20个宽度约1cm的小剂子。

14、准备好蛋挞模，将小剂子压扁，放入蛋挞模中捏好形，底部要薄些，边缘要高出挞模。

15、把做好的蛋挞皮连同模具一起放入冰箱里冷藏15分钟定型。

16、取一个大碗，把鸡蛋全蛋打散。

17、加入牛奶、奶油、糖粉、香草精和吉士粉，搅拌均匀。

18、搅拌好的蛋挞液过筛，去除蛋筋。

19、取出蛋挞皮间隔摆在烤盘上，用量杯把蛋挞液分到每个蛋挞皮里7分满。

烤蛋挞要多少度多长时间

一般来说，烤箱烤蛋挞，温度应该设定在180-220℃之间，时间在15-20分钟左右。

不过由于每个烤箱的大小、性能不同，所以温度和时间设定因人而异的。

如果你第一次烤蛋挞，我建议你先以180℃的温度烘烤，观察一下烘烤的速度以及是否会烤糊，如果烤得比较慢，可以再调节到200℃左右，继续烘烤就可以了。

首先在烤蛋挞时，可以将它一起放入烤箱内，这样就可以直观地看到当下烤箱内的实时温度，让烘焙恰到好处，避免因为温度过高或者过低，导致蛋挞失败。

其次，它可以标定烤箱的设定目标温度和真实温度的差距，把2个温度计放入烤箱上层和下层，然后把烤箱上火打开，调至200℃，观察温度计的变化。

如果下层温度计最终为180℃，证明开上火时下层温度低20℃。

如果下次要求烤箱温度250℃时，那么烤箱设定温度必须要到270℃才可以。

烤蛋挞需要预热烤箱。

因为烤箱本身升温也是需要时间的，如果蛋挞过早放入容易因为升温而提前失水烤糊，并且提前预热烤箱也可以让烤箱内部受热均衡，之后再放入蛋挞就可以很好的受热且不烤糊。

蛋挞一般需烤15-20分钟左右才熟，且烤箱上下火需设置220度。

如果用空气炸锅，需要放入空气炸锅，200度，十分钟左右就好了。

蛋挞没有牛奶用啥代替

蛋挞没有牛奶用啥代替蛋挞这种食物大部分人都喜欢吃，其实蛋挞是一种馅饼，只不过它的馅是裸露在外面的，所以它被叫做蛋挞。

而且它主要是一种西式甜点，但是由于它的做法十分的简单，于是不少人在家里会选择自己制作蛋挞。

而在做蛋挞的时候是像蛋糕一样需要加入牛奶的，但是如果家里没有牛奶的话应该用什么代替呢?用料淡奶油500克炼乳50克(随意) 全蛋3个糖粉60克蛋黄5个香草精少许无牛奶蛋挞的做法鸡蛋和糖粉炼乳香草精搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀，蛋挞液就做好了，简单吧烤箱220度预热，蛋挞皮提前拿出来解冻，倒入蛋挞液，送入烤箱220度中层烤25分钟左右，下层150度10分钟，因为有些蛋挞皮底下烤出来不酥，所以下层低温再烤10分钟就不会软软的。

(要观察自己的烤箱，别烤过火了)小贴士没有用细砂糖，以前放牛奶加细砂糖都要加热融化，因为我这次没放牛奶，所以用糖粉，做出来非常香。

全蛋无淡奶油蛋挞用料牛奶200ml砂糖45克(酌情增减)鸡蛋(全蛋)2个(60g左右/个)蛋挞皮12个全蛋无淡奶油蛋挞的做法1、将蛋挞皮准备好室温稍为软化一下。

2、奶锅里倒入牛奶小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化，直到没有砂糖颗粒时，离火冷却至40度。

此时烤箱190度预热(我家烤箱长帝的，温度偏高)。

2、把鸡蛋用手动打蛋器搅拌打散，多打会使之细腻。

3、将打好的蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感就越好。

4、奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀。

再次过筛，使蛋挞液细腻无气泡。

5、将软化好的蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋挞水8-9分满。

6、放烤箱中下层，烤箱上火190度，下火200度，烤25--30分钟，最后几分钟观察上色情况，出现焦化(即有斑点)基本就可以出炉了!趁热吃，味道很不错哦小贴士1、每个烤箱温度都有差异，根据自己家烤箱脾气选择相应的时间和温度，菜谱里的温度和时间只是以我自己的烤箱温度做为参考。

我家烤箱是长帝CKTF-25G，温度偏高。

没有烤箱可以做蛋挞吗

没有烤箱可以做蛋挞吗蛋挞是很多人都非常爱吃的一种点心，那么如果是想要去制作这道甜点的话就必须要使用到烤箱的，若是没有烤箱的话其实是会使得做出来的蛋挞在味道上面变得不是那么丰富的，甚至是会感觉到不是那么正宗的，所以说要是想做的话就最好是采取烤箱要烤蛋挞的，这样在吃起来味道更好的。

1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄;2.加入低筋粉，搅拌均匀(蛋挞水完成);3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满;4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。

烤箱210℃，烤25分钟。

方法二：1.将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解;2.冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了;3.将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出;4.放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。

小麦草类基本材料蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)、鸡蛋1个、小麦草粉10克(筛过)馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许(可加可不加)、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升制作方法皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。

第一步，将大块的黄油切成小丁。

第二步，1.面粉里面放入一小勺盐。

两勺、三勺或者四勺糖。

还有切成块状的黄油。

一起和面粉搅匀。

2.用牛奶和面注意：和面的时候。

牛奶或者清水是一点点倒进去的。

不要一次倒好多。

一点点揉。

第三步，1.把面团擀成薄片;2.把起酥片(马其林片)夹到里面。

第四步，合起来。

注意边缘要合好。

烘焙蛋挞知识点总结

烘焙蛋挞知识点总结蛋挞是一种源自葡萄牙的传统糕点，后来传入中国，成为了中国传统的烘焙食品。

蛋挞的外形小巧玲珑，内馅香甜可口，因此备受喜爱。

而烘焙蛋挞的制作相对比较复杂，需要一定的技巧和经验。

下面将对烘焙蛋挞的制作过程和相关知识点进行总结，方便大家了解和掌握制作方法。

一、蛋挞的起源蛋挞最初起源于葡萄牙，后来传入英国，并随着英国的殖民扩张传入香港、澳门、中国台湾等地区。

蛋挞在中国的传入时间较早，几百年来一直深受中国人的喜爱，成为了中国特色的烘焙食品。

二、蛋挞的特点1. 外形小巧玲珑，呈现出金黄色的外表，外皮酥脆，内馅细腻；2. 内馅口感香甜，大多为奶油味道，口感丰富，层次分明；3. 蛋挞的馅料制作对于奶油和蛋黄的比例要求相对严格；4. 烤制蛋挞的时间和温度需要掌握得当，以保证外皮酥脆，内馅不过熟。

三、蛋挞的制作流程1. 材料准备：面粉、奶油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、香草精等；2. 制作蛋挞皮：将面粉、奶油、鸡蛋、白砂糖混合均匀，揉成面团，擀成薄片，放入挞模中，切割成合适大小的面皮；3. 制作蛋挞馅：将鸡蛋、牛奶、白砂糖、香草精混合均匀，过滤成液体，倒入面皮中；4. 烘焙蛋挞：将装有蛋挞馅的挞模放入预热好的烤箱中，烤制一定时间，直到蛋挞变金黄色即可取出。

四、蛋挞的制作技巧1. 面团的制作：擀薄面皮需要一定的技巧和手法，擀好后的面皮应该均匀薄透，厚度要一致；2. 馅料的制作：鸡蛋和牛奶的比例要掌握得当，馅料要搅拌均匀，保证口感丰富；3. 烤制温度和时间：烤箱的温度和烘焙的时间需要掌握得当，烤制过久会导致外皮过焦，烤制不足会导致内馅未熟。

五、蛋挞的营养价值蛋挞中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，适量的消耗对于补充能量和满足身体营养需求有一定作用。

但蛋挞中的奶油含量较高，建议适量食用。

总之，蛋挞是一款非常受欢迎的烘焙食品，制作方法虽然略显复杂，但只要掌握好技巧和方法，依然能够在家中制作出口感极佳的蛋挞。

希望以上的总结能够对喜爱烘焙的朋友们有所帮助，让大家在享受美食的同时也能够了解一些制作的技巧和方法。

烤箱点心简单做法大全

烤箱点心简单做法大全烤箱是一种很常见的电器，在制作各种甜品或者是烤制食品的时候，都用得到烤箱。

而现在，随着烘焙爱好者的增多，越来越多的家庭中开始购置家用小烤箱，用来制作一些家常的小点心，比如说蛋挞、饼干、面包等。

那么，如何利用烤箱制作这些食物呢?下面将对此进行介绍。

一、烤箱做蛋挞首先要准备蛋挞皮，适量的糖，250毫升牛奶和两个鸡蛋，蛋挞皮在超市或着网上都可以买到。

把三分一的牛奶放入微波炉加热，加糖拌匀，再倒入全部的牛奶。

将鸡蛋打散加入牛奶中搅拌好，倒入蛋挞皮内，不要太满，适当即可。

之后放入烤箱中层，150度烤二十分钟左右，颜色焦黄便大功告成了。

二、烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

三、烤箱做饼干原料：面粉、黄油(用量很多，超市买的太贵，可以买大块的植物黄油)、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉(高乐高或美禄)、保鲜膜方法：1.面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。

加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。

鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。

如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。

2.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。

3.将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。

4.取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。

5.还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。

也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。

烤蛋挞用烤箱多少度多少分钟

烤蛋挞用烤箱多少度多少分钟最佳回答：烤蛋挞的温度一般在200度左右；时间一般为二十分钟左右烤蛋挞的温度和时间烤蛋挞的温度一般在200度左右，时间一般在20分钟左右。

当然，因为烤箱品牌不同，蛋挞制作方式不同，烤蛋挞的时间和温度也会有所不同。

烤箱温度越高，蛋挞的烘烤时间越短。

如果不知道蛋挞熟不熟，可以用牙签试试。

把牙签放在蛋挞中间戳一下。

如果牙签上有面糊，那么蛋挞就是不成熟的。

如果没有面糊粘在牙签上，蛋挞就熟了，可以吃了。

制作蛋挞的小窍门1.蛋挞皮吃起来很脆。

制作时一定要把黄油和面团一起加入，然后反复折叠，这样烤出来的蛋挞皮才会有层次感。

如果你家里没有黄油，你可以用林子瑄代替。

虽然林子瑄的味道不像黄油那么细腻，但林子瑄的价格更便宜。

2.如果觉得蛋挞皮做起来麻烦，也可以拿超市买蛋挞皮来做蛋挞，这样会节省一些人工，使用方便，也比较实惠。

3.蛋挞水的制作方法比较简单，主要由牛奶、淡奶油、糖和鸡蛋制成。

制作时，如果想让蛋挞味道更好，可以用蛋黄制作。

4.烤蛋挞前先预热烤箱。

另外，蛋挞坯烤的时候要放在中层，这样蛋挞会受热均匀。

蛋挞的营养价值一个蛋挞相当于吃下一碗饭。

又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能耗这些热量。

脂肪多多，不饱和脂肪酸更多,但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。

而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

正所谓，少吃多滋味。

对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。

烤箱怎么烤蛋挞

烤箱怎么烤蛋挞（一）家常蛋挞食材：冷冻蛋挞皮 10个牛奶 75克蛋黄 2个淡奶油 110克细砂糖 30克低筋面粉 8克做法：1、准备好材料2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀3、再加入细砂糖，搅拌至融合4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可小窍门：1、蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出2、如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的（二）葡式蛋挞食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10克做法：1、鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀2、蛋挞液至少过筛两次更加细腻3、烤箱提前五分钟预热200度3、蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可5、蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉（三）脏脏蛋挞食材巧克力3块，白糖200g，蛋挞皮2个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量做法1、鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入一旁2、巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，你也可以200度烤20分钟都可以。

4、另外两块巧克力放入碗中，隔热水融化，因为一块不够所以中途又加了一块。

5、出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力，然后表面筛入可可粉就可以开吃了。

（四）黑糖珍珠蛋挞食材：蛋挞皮9个、鸡蛋2个、黑糖珍珠适量、淡奶油100克、纯牛奶100克、白砂糖10克、蛋卷、饼干碎、巧克力酱。

做法：1、1个全蛋+1个蛋黄+牛奶+淡奶油，搅拌均匀后过滤一下。

自制蛋挞(家庭自制烤箱蛋挞)

自制蛋挞准备工作：软件：三个鸡蛋、两包180G的纯牛奶、蛋挞皮30只装一包、奶油200G（如果没有可以忽略）、绵白糖50G。

硬件：电烤箱一台、三只碗、热奶锅、筷子一双、蛋清分离器一个。

首先，用蛋清分离器器将蛋清分离分别打入两只碗中，且分别用筷子打碎打匀，而后将蛋清倒入一起再打匀。

其次，将牛奶倒入锅中加入绵白糖，稍微加热使糖充分溶解。

再次，将加入绵白糖的牛奶分两次倒入蛋液中，搅拌均匀，蛋挞液做成。

（到这里会有人把蛋挞液过滤一下，去除杂质。

小编觉得麻烦，本身这些食材我们吃的时候也不会过滤。

就省略了，因人而异，如果强迫症易犯可以加上此步。

）最后，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入电烤箱中层。

上下温度200。

C，定时17分钟。

后续：同样的食材，每个人都会做出不同的味道。

那可能会有吃友们要抗议了，为什么肯德基永远是一个味道。

那是因为他们从食材的选取到加工制作的每一个步骤都量化了。

小编是吃货，不是厨师，不可能做到没有误差，相反也成就了一种独特的味道。

将淡奶油和牛奶放入小锅，小火煮至稍微有点起泡沸腾，关火2.趁热加入糖粉或者砂糖，搅拌至融化，然后放入过筛好的低筋面粉3.放入两个蛋黄（或者鸡蛋也行）搅拌均匀之后，过筛挞水，为口感更细腻4.挞水放入蛋挞皮，8、9分满，这个量做9-10个都没问题。

5.烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，上下火190-200度，烤20分钟6.我放的比较满，拱起挺高～然后20分钟如果还没上色，可以再烤5分钟左右出焦斑7.稍晾一下就可以吃啦！|蛋挞皮制作|原料：牛油、白糖、面粉、鸡蛋、小麦草粉做法：1、牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；2、加入鸡蛋，搅拌成团；3、面团放入模型中，压出多个圆模面团，备用。

蛋塔(微波炉蛋挞)

步驟五：把桿成圓扁狀的酥皮塞進錫箔紙裡
步驟六：把酥皮盡量塞貼近錫箔紙，周圍往外折包住錫箔紙邊緣，如不夠包可再裁新的酥皮包住邊緣
步驟七：調製蛋液，牛奶+蛋黃+白砂糖+鹽（少許）
驟八：把調好的蛋液放進小茶壺裡，比較好倒入已完成的酥皮模型裡
步驟九：放進烤箱，簡易的399元小烤箱（無分上下火那種）即可
步驟十：約烤五分鐘即完成
1、材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）
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7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。
பைடு நூலகம்
所需材料：
鹽（少許）、白砂糖、牛奶、蛋黃、酥皮裁半備用、錫箔紙墊底用
步驟一：將裁半之酥皮捲起來
步驟二：把捲成筒狀的酥皮壓扁
步驟三：把壓扁的酥皮桿成圓扁狀
步驟四：把桿成圓扁狀的酥皮靜置備用，拿出錫箔紙
3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。
4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。
5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。
6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。
微波炉蛋塔DIY做法]

蛋挞做法

葡式蛋挞液（全蛋标准配方，以十只的量为例）烘焙方法：常温下解冻30分钟后，烤箱200度预热，蛋塔液倒入塔皮中放在烤箱底层，先开下加热管烤10分钟，再上下加热管同时烘烤15分钟即可食用配料：雀巢淡奶油130ml，牛奶90ml，白砂糖40克，蛋黄2个、全蛋1个。

做法：1 取牛奶90毫升倒入容器2 加入40克白砂糖,搅拌均匀3 加入130毫升淡奶油4 另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中5 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀6 用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成.小贴士:蛋液淡奶油牛奶比例为2:2:1,韵熟此比例可自由增减蛋达液水量.不要过分搅打蛋达液以免产生气泡.肯德基经典配方,层次丰富口感绝佳!可以在烘焙过程中加入黄桃、蜜豆等变身为水果蛋塔^_^更有新款口味蛋挞液做法，挑战您的味蕾，快来试试吧！1、金典罗兰蛋塔液配方：蛋1个、牛奶200克、盐少许、洋葱30克、火腿丁50克2、迪拜乳酪蛋挞液配方：奶油芝士200克、糖粉40克、鸡蛋60克、酸奶80克、白兰地25克3、养生豆浆塔液配方：鸡蛋80克、豆浆185克、糖50克、奶粉10克比萨汁材料：亨氏番茄沙司70克、洋葱碎、黑胡椒粉、比萨草叶若干比萨做法：1、比萨盘涂少许橄榄油放入面饼，面饼撒上45克马苏里拉奶酪丝打底，放60克沙司涂匀洋葱碎、黑胡椒、比萨草叶若干，撒上馅料。

2、烤箱预热200度，放入，烤约13-15分钟后。

3、烤至7成熟取出用轮刀切开，再撒上马苏里拉芝士丝40克，再烤3-5分钟。

巧克力妙芙蛋糕制作方法详解：（所有材料本店均有小包装提供）材料：150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。

做法：1、将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。

蛋挞用烤箱烤需要多少时间多少度

烤箱加热蛋挞的温度是220度，烤箱加热蛋挞所需要的时间是15分钟。

在加热蛋挞的过程中，一定要把温度控制好，这样烤出来的蛋挞味道比较好，所以烤的时候一定要注意时间和温度。

烤箱加热蛋挞温度和时间:
烤箱烤蛋挞的时间还与烤箱大小有关，如果是小烤箱，考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间控制在15分钟至20分钟左右即可，还有一条很重要的因素需要注意，就是蛋挞皮之间最好有缝隙，这样以利于进空气。

如果是大烤箱的话，温度设定在190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。

因为嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。

蛋挞虽美味，但是也不宜多吃，蛋挞中有超过60%脂肪，在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，所以平时可以适量食用蛋挞，但也不可多吃。

美食做法作文二年级150字

美食做法作文二年级150字学习了《中国美食》的课文后，老师说我们可以自己学习做做，
于是我请教了妈妈，妈妈教我做了水煮肉片、烤鱼、蒸水蛋、烤蛋挞，
我就选了烤蛋挞来说说吧！
准备材料：淡奶油、牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳、蛋挞皮。

工具：烤箱、大盆、搅拌器、过滤网。

第一步，做蛋挞液，准备一个大盆，把称好重量的淡奶油、牛奶、
鸡蛋、白砂糖、炼乳依次放入大盆中，妈妈说要不停地顺时针搅拌直
到白砂糖融化和其他材料充分融合。

于是，我拿起搅拌器快速地搅拌，
看着金灿灿的蛋黄在白花花的淡奶油和牛奶中一圈一圈融合，我越搅
越快，不一会儿就搅好了蛋挞液。

第二步，我们把搅好的蛋挞液用过滤网过滤，妈妈说一定要过滤
2次，这样做出来的蛋挞才会嫩滑细腻。

第三步，妈妈教我先打开烤箱上下火200度预热，然后把蛋挞
皮一个一个摆放在烤盘上排好队，在倒入蛋挞液8分满，最后放进烤
箱烤25至30分钟。

所有步骤完成，我就搬着一张凳子坐在烤箱边等着，时不时看看
烤箱，看着一个个蛋挞一鼓一鼓的慢慢烤熟太有成就感了。

叮咚一声！
哇！我就迫不及待地打开烤箱，瞬间满屋飘香。

吃着自己亲手做的蛋
挞，心里特别甜滋滋的。

烤蛋挞的温度和时间

烤蛋挞的温度和时间
烤箱加热蛋挞的温度是220度，烤箱加热蛋挞需要的时间是15分钟。

在加热蛋挞的过程中，一定要控制好温度，这样烤出来的蛋挞口感更好，所以一定要注意烘烤的时间和温度。

烤箱加热蛋挞温度和时间
烤箱烤蛋挞的时间也和烤箱的大小有关。

如果是小烤箱，考虑到温度不是很均匀，可以设置为180度，开关模式控制在15分钟到20分钟左右即可。

还有一个很重要的因素需要注意，就是蛋挞皮之间要有空隙，这样便于进气。

如果是大烤箱，设置190度，加上上下风扇对流模式，大概需要15分钟。

因为嵌入式烤箱一般都有对流风扇，它的作用是循环腔内的气流，让食物受热更均匀。

蛋挞虽美味，但是也不宜多吃，蛋挞中有超过60%脂肪，在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，所以平时可以适量食用蛋挞，但也不可多吃。