白莲鱼的做法 白莲鱼的做法大全
白链鱼怎么做好吃
白链鱼怎么做好吃关于《白链鱼怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的饭桌上，各种各样的淡水鱼十分火爆。
尽管淡水鱼的作法不一样，可是在其中含有的很多营养成分确是我们人体所务必的。
白链鱼便是我们菜谱之中常常会出現的一种淡水鱼。
要想白链鱼做的美味，那麼怎样除腥和维持其自身的美味便是十分关键的了。
白链鱼怎么做才美味?回答就在下面。
白链鱼怎么做好吃1、作法一将鲶鱼清洗后，在双面的身上都划两刀，分每段烹制。
锅中加点油，加温至七八分熟的情况下放去鲶鱼。
待鲶鱼双面金黄色。
添加姜，蒜，米酒，生抽。
添加适量水，火灾烧开。
煮至汤类似收湿的情况下加适当盐，煮至汤炒糖色就可以。
将鱼摆盘，撒上葱段就可以。
2、作法二一条解决干净，洗干净的白鲢鱼由于大因此剁碎一小块提前准备佐料，小葱断开，生姜切成片，生抽适当，醋能够多放些，白砂糖一点。
盐适量。
锅中放友，放进3炒勺白砂糖炒色调，色调发鲜红色就可以了，正中间要不断的搅拌。
炒糖色鲜红色就把鱼放入，煸炒匀称着色，随后把调准的佐料倒进进来在煸炒一下。
放进鱼类一半多的水，随后火灾烧开后，关文火炖三十分钟就可以了。
装进盘里就可以开吃完。
3、清炖白鲢鱼鱼清理干净后，切片;把鱼的身上的水份擦拭;热锅下冷油，油烧后，放入油炸小鱼转小火煎制;两面煎黄后取下;葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒出香味，浇入米酒，把煎好的油炸小鱼下锅;加没过鱼身一半的沸水，加四海甜面酱低火炖;正中间翻过来一次，加适当盐和糖再次炖;待料汁基本收湿，加鸡精和葱段、香莱起锅就可以4、水豆腐炖白鲢鱼白鲢鱼洗剖洗干净后切割成大厚片，。
水豆腐切薄片，蒜袋子里，生生姜切成片，辣椒切块状预留。
炒菜锅加点油烧开后先后下花椒粒、辣椒干段、姜片、蒜粒炒成香气，倒进水豆豉、郫县豆瓣酱一起煸炒出香气。
添加冷水两海碗(视鱼的是多少来加上)，再加适当米酒、生抽。
汤开后，放入油炸小鱼转中文火。
放进水豆腐炖至鱼熟。
最终放适当鸡精粉调料后，下辣椒出锅，撒上两根葱段就可以5、清炖白鲢鱼将白鲢鱼整理干净，有刀在鱼身两边剞十字花刀。
白鲢鱼刺多怎么做好吃
白鲢鱼刺多怎么做好吃白莲虽然好吃，但是白脸的鱼刺比较多，而且都是小刺，这也让很多人在吃白莲的时候比较挠头，尤其是对于妈妈来说，害怕白连鱼刺卡到孩子了，对孩子造成不良的影响，如果白鲢鱼刺过多，这时候可以通过一些制作的方法来避免鱼刺的问题，比如说通过油炸的方法，在做水煮鱼的时候，尽量把鱼刺剔除等等。
白鲢鱼刺多怎么做好吃一、鲢鱼焖豆腐材料料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段、水豆腐、姜末、蒜末、生抽、辣椒、香叶。
做法1.将鲢鱼腹横切成指厚的片，加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟。
2.水豆腐也切成指厚的片。
3.热锅入油，四成热时逐片放入豆腐片，两面均煎成金黄色盛出。
4.再入适量油，四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出。
二、豆豉蒜茸蒸鲢鱼材料鲢鱼、料酒、蒜茸、姜切碎、洋葱切丝、小葱、生抽、鲜贝露、鸡粉、味精、生姜。
做法1.鲢鱼洗净把水沥干崭成小快装在容器中，放一汤匙料酒，少许花椒粉码味大约10到15分钟。
2.在码味的这段时间里把豆豉剁成碎末，大蒜剁成蒜茸、姜切碎、洋葱切丝、小葱的一部分切成葱花(未拍出来)、把洋葱丝和剩下未切的葱铺在盘子底下待用。
3.炒锅放油烧到8成热下豆豉末，下了后马上关火翻动几下，让豆豉在锅里自然凉。
待豆豉凉了以后只把豆豉铲起来，油还留在锅里待用。
4.把铲起来的豆豉放到码好味的鲢鱼里，再放上生抽、鲜贝露、鸡粉、味精、生姜和匀了后放置5分钟左右。
5.然后再把淀粉到入和匀，后把锅里的油铲起来放到和好的鱼中拌匀。
6.把调好味的鱼装入铺好洋葱和小葱的盘子里5.蒸锅放水烧开，放入码好味装好盘的鱼，盖好锅盖大火蒸12分钟，关火放置2分钟揭盖。
7.出笼后洒上切好的葱花。
白鲢鱼怎么做好吃 7种美味鲢鱼家常菜做法步骤
白鲢鱼怎么做好吃 7种美味鲢鱼家常菜做法步骤白鲢鱼怎么做好吃剁椒鲢鱼头材料主料：鲢鱼头300克辅料：红辣椒50克调料：小葱10克，蚝油5克，盐7克，白砂糖8克，白醋5克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，味精3克，大葱10克，姜20克，大蒜5克，豆豉5克做法1、提前把剁椒酱做好：将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2、将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。
3、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。
放置7天左右即可食用。
4、将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5、取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6、将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。
7、将鱼头反放于盘中，涂上剁椒酱，下垫葱姜蒜，上锅笼中火蒸20分钟。
8、取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
红烧鲢鱼材料鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜做法1、鱼清洗干净后，切块;2、把鱼身上的水分擦干;3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制;4、双面煎黄后取出;5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅;6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖;7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖;8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
小诀窍1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅;2、炖时一定加开水，否则鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道;3、因为鱼经过双面煎制，所以不用加太多的水。
茄汁鲢鱼材料主料：鲢鱼500克，调料：番茄酱100克，醋5克，白砂糖5克，蚕豆淀粉5克，盐3克，植物油40克，小麦面粉20克做法1、将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;2、抹上精盐，扑上干面粉;3、鱼用油炸至金黄色，捞出入盘;4、将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸好的鱼上即成。
白鲢鱼的家常做法大全
白鲢鱼的家常做法大全1. 清蒸白鲢鱼材料：- 白鲢鱼一条（约500克）- 姜丝适量- 葱段适量- 盐适量- 生抽适量- 温水适量做法：1. 将白鲢鱼洗净，去除内脏，切两三刀在鱼身两面。
2. 在鱼身两面均匀撒上盐和生抽，放置10分钟入味。
3. 锅中放入适量温水，加入几片姜丝和一些葱段，将蒸锅放在热水上即可。
4. 将腌好的鲢鱼放入蒸锅，上屉后盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。
5. 取出蒸熟的鲢鱼，撒上一些姜丝和葱段，再淋上热油即可。
2. 红烧白鲢鱼材料：- 白鲢鱼一条（约500克）- 生姜适量，切末- 葱适量，切段- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 白糖适量- 食用油适量- 盐适量- 温水适量做法：1. 将白鲢鱼洗净，切段备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜末和葱段炒香。
3. 加入切好的鲢鱼煎至两面金黄。
4. 加入料酒炒匀，再加入生抽、老抽、白糖和适量温水，煮开后转小火炖煮。
5. 煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味即可上桌。
3. 煮白鲢鱼汤材料：- 白鲢鱼一条（约500克）- 生姜适量，切片- 葱适量，切段- 香菜适量，切段- 盐适量- 温水适量做法：1. 将白鲢鱼洗净备用。
2. 锅中加入适量温水，放入生姜片和葱段煮开。
3. 将白鲢鱼放入煮沸的水中煮约10分钟，去除浑浊。
4. 加入适量盐调味，再煮5分钟。
5. 关火后，撒上香菜段即可食用。
这些是白鲢鱼的三种家常做法，你可以根据个人口味选择适合自己的做法。
享用美味的白鲢鱼！。
厨房美食菜谱：酱烧白鲢鱼的做法
厨房美食菜谱：酱烧白鲢鱼的做法
白鲢鱼肉质鲜美，富含蛋白质、多种维生素、矿物质及氨基酸及人体必需的营养物质，鲢鱼人肺，脾经，对胃寒腹痛、肺寒咳嗽、皮肤粗糙无光泽均有治疗作用，妇人产后因气血不足而缺乳，常食用之大有益处。
酱烧白鲢鱼与红烧的作法相比，由于加入了黄酱能够很好的遮腥味，使烧制出来的鱼肉更入味且酱香浓郁。
食材
主料：
白鲢鱼1700g
油适量
盐适量
黄酱适量
醪糟适量
大料少许
醋适量
老抽少许
生姜适量
大葱适量
大蒜适量
步骤
1.大白鲢鱼一尾，掏鳃去肉脏，将黑色的腹膜去除
洗净控水
2.将整条鱼分割成段
3.将鱼段分别沾上面粉，并扑去表多余面粉
4.炒锅置于火上，倒适量食用油
热锅热油
5.放入沾过面粉的鱼段煎炸制两面金黄
6.大葱、生姜、大蒜切好准备
料盆里倒入60克黄酱、少许老抽、醪糟等调制
7.将炸好的鱼全部倒入炒锅中
将适量醋淋入鱼块表面后，迅速盖上锅盖，闷一两分钟
8.再撒入生姜、大葱，大蒜等
然后将调制好的酱汁淋入鱼段表面
再加适量清水，水量与锅内鱼段平齐即可
9.以中火炖制约半小时，烫水浓稠收汁
10.将鱼段装入盘中。
这段美味的鱼烧鲢鱼块就完成了
小贴士：鱼肚子那层黑色腹膜一定要去除干净
选购白鲢鱼以个头越大味道越肥美。
红烧白鲢鱼怎么做美味又营养
红烧白鲢鱼怎么做美味又营养
红烧白鲢鱼味道香鲜，鱼肉嫩而有嚼劲，可以说是价廉物美，而且营养丰富。
下面店铺为大家推荐红烧白鲢鱼的做法，欢迎参考。
红烧白鲢鱼食材明细
红烧白鲢鱼做法具体步骤
1.把洗干净的鲢鱼两面都划几刀，然后分两段，锅里加入适量油加热至八九分熟后把鱼放进去剪。
2.把鱼两面都煎过。
3.煎好后，加入姜、蒜、料酒、酱油
4.加入适量水，大火煮开，水可以多点，因为鱼大要煮久一点才能入味。
5.煮至汤差不多的时候加入适量盐调味，然后煮至汤微微收汁即可。
6.把煮好的鱼装入盘里，撒上葱花，这样鱼就可以吃了。
小贴士鱼分2段，肉厚的地方划几刀，锅里加油可以多一点，水也多加点，煮久一点更能入味。
鲢鱼的营养价值
胶质蛋白
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
胶原蛋白还能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
磷脂
富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
不饱和脂肪酸
鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
胆碱
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱。
最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。
白鲢鱼的家常做法大全
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白鲢鱼的家常做法大全
导语：白鲢鱼我们也叫做是水鲢或者叫做是白鲢，白鲢鱼是我们最为常见的一种鱼，白鲢鱼不但好吃而且还有非常高的食用价值，经常吃白鲢鱼有利于我们
白鲢鱼我们也叫做是水鲢或者叫做是白鲢，白鲢鱼是我们最为常见的一种鱼，白鲢鱼不但好吃而且还有非常高的食用价值，经常吃白鲢鱼有利于我们的身体健康，白鲢鱼有提高人体免疫功能的效用，所以我们要懂得如何用白鲢鱼来做菜，白鲢鱼的做法有很多种，我们既可以采用白鲢鱼来红烧又可以采用白鲢鱼来清蒸。
清蒸白鲢鱼
1.白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。
放在盘中。
2.加入盐
3.加入料酒
4.葱丝姜丝
5.胡椒粉，这个多放点
6.食用油
7.最后放些花椒粒
红烧白鲢鱼
1.准备一条白鲢鱼。
2.切块放入盐腌制20-30分钟。
3.泡椒切段，泡姜切丁。
4.大蒜切丁。
5.锅中放入油、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
6.炒香后加入水煮开。
7.水开后放入腌制好的鱼块。
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白鲢鱼的做法大全
白鲢鱼的做法大全
白鲢鱼的做法大全一：
清蒸白鲢鱼
主料白鲢鱼300g辅料油适量盐适量料酒适量葱丝适量姜丝适量花椒适量胡椒粉适量
白鲢鱼的'做法大全二：
大蒜鲢鱼
健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
白鲢鱼750克
大蒜150克相克食物
食用油500克
料酒2大勺
生抽1勺
酱油1/2勺
醋1/2勺相克食物
辣椒油适量
白糖1/2勺相克食物
白胡椒适量
豆瓣酱2勺相克食物
火锅底料适量
泡椒适量
水淀粉适量
姜2片相克食物
葱白1小断
开水适量
白鲢鱼的做法大全三：
红烧白鲢鱼鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。
头较大。
眼睛位置很低。
鳞...(展开)食材主料白鲢鱼1条辅料油100ml盐10g 鸡精10g胡椒粉10g泡辣椒适量泡姜适量水适量大蒜1头。
大白鲢的20种做法，鲜香味美，鱼馆大厨做了半辈子，味道太香了！
大白鲢的20种做法，鲜香味美，鱼馆大厨做了半辈子，味道太香了！家常花鲢鱼用料鲢鱼半条；红椒1个；大蒜苗2根；姜适量做法•先放油，油热房姜，把鱼块放进去煎至两边金黄，然后下半碗水，烧一会儿后依次放入西红柿，然后放入红椒，最后快收汁时放入大蒜苗和生抽。
香煎鱼排用料鲢鱼一条；盐适量；油适量；花椒十粒；姜两片；生粉一勺；面粉一勺做法•鱼处理干净，切小块，撒适量盐，姜片，花椒粒腌30分钟（如果时间允许可多腌一会儿）•腌好的鱼块捡出姜片，花椒粒，倒适量生粉面粉拌匀，(生粉面粉的比例1：1)•锅中适量油，油八成热下鱼块，先大火使鱼皮定型后再转小火慢炸，炸至金黄，鱼成熟即可。
(炸鱼剩下的油可以用来炒菜，怕浪费就用少许油小火慢煎)口水鱼用料白鲢（切薄片）一只；嫩姜两块；葱适量；辣椒适量；郫县豆瓣酱一勺；芝麻适量；红薯淀粉适量做法•白鲢切好薄片放姜片，料酒，盐，红薯淀粉，腌制。
•嫩姜切丝，各种调料准备齐全。
该切切该洗洗。
•锅里放水烧开，把鱼片一片片放入滚水里面烫熟，装盘。
•锅里水倒掉，放油，下姜丝辣椒蒜末炒香，加一勺豆瓣酱，继续翻炒，葱白也一起加进去小火翻炒。
准备调料，白醋，生抽，一勺（汤勺）白糖适量，加入锅里翻炒，盐适量，最后加入葱叶，关火。
调料汤汁浇在装盘的鱼上面，撒点芝麻，开吃！鲢鱼焖豆腐用料水豆腐一块；鲢鱼鱼腹一段；李锦记豆豉酱一汤勺；姜末；蒜末；葱花适量；料酒二茶勺；生抽一汤勺；白糖一茶勺；白胡椒粉少许；盐适量；干辣椒几只；盐适量；香叶几片；香菜做法•将鲢鱼腹横切成指厚的片，加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟•水豆腐也切成指厚的片•热锅入油，四成热时逐片放入豆腐片，两面均煎成金黄色盛出•再入适量油，四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出•锅内加少许油，三成热时下入姜末、蒜末爆香，下入豆豉酱炒出香气，加入水、生抽、辣椒、香叶，下入豆腐片、鱼片，大火烧开，关中小火慢炖40分钟左右，加盐、鸡精、香菜末调味即可出锅鲢鱼炖豆腐用料干面粉适量；鲢鱼1尾（约3斤）；冻豆腐半斤；葱段适量；姜片适量；蒜片适量；八角1粒；小茴香1小撮；花椒1小撮；干红辣椒2个；黄酒1汤匙；盐3g；老抽2汤匙；食用油适量做法•鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉•炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄•放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香•倒入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽•将冻豆腐倒入锅中•大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可川味红烧鲢鱼用料鲢鱼2斤；芹菜3-4根；大葱2根；生姜5-6片；花椒10粒；蒜瓣15粒；泡姜1块；泡椒3-4根；料酒；醋；盐；白糖；芡粉做法•鲢鱼砍成块状•泡椒泡姜葱段芹菜洗净备用•豆瓣酱一大勺•大葱切成段泡椒泡姜剁碎大蒜剥好备用•加入料酒葱叶姜片码料30分钟，下锅前将葱叶挑出•热锅放入菜籽油•油热以后，放入花椒粒炸香•倒入豆瓣酱、剁碎的泡椒泡姜及蒜瓣一直翻炒出香味•差不多这个样子就可以加水啦•加水•将鱼块和葱段倒入，水开后中小火煮三分钟将鱼捞起•勾入提前调好的芡，放入芹菜调味•将勾好芡的汤汁淋在烧好的鱼块上！撒上生芹菜作为点缀！蒜香鲢鱼用料鲢鱼；葱，姜；蒜；蒜头；生抽；老抽；鸡精；糖；水淀粉；料酒；豆瓣酱做法•鱼，葱，姜，蒜，洗干净，切碎。
白鲢鱼的做法大全
白鲢鱼的做法大全白鲢鱼是鲢鱼中的一种，常见的就是白鲢和花鲢，鲢鱼作为我国的四大家常鱼之一，当然烹饪方法是非常多的。
下面我们就从白鲢的做法大全中来看一看白鲢鱼怎么做好吃。
白鲢鱼的做法大全：炖白鲢食材准备白鲢鱼1条，大葱适量，姜适量方法步骤1、将白鲢鱼洗净剁成小块待用；2、大葱切段，姜切片，然后加入糖油，醋，白糖和盐拌匀待用；3、锅中少许油，下入3勺白糖炒至发红，不停搅拌，然后放入鱼块；4、翻炒上色后将葱姜调味料倒入锅中，翻炒片刻，然后加入鱼肉；5、大火煮开后转为小火，炖煮半小时左右即可食用。
白鲢鱼的做法大全：豆腐烧鲢鱼食材准备白鲢2斤，豆腐半斤，大蒜5个，小葱，生姜适量，蒜苗2根，蚝油适量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐，食用油，水淀粉适量。
方法步骤1、将鱼洗净，切成鱼块，然后加入半勺盐，适量料酒，胡椒粉，胡椒粉腌制半小时；2、将蒜切块，姜切片，葱打结，蒜苗切碎，豆腐切成小块后略煎待用；3、鱼块腌好后加入适量水淀粉抓匀，放入少许油拌匀；4、锅中放入较多的油，放入鱼块过油后捞出；5、锅中余少许油，放入葱姜蒜炒香，然后加入300ml高汤没过鱼块；6、放入2勺辣酱，适量生抽，蚝油，老抽，盐调味，烧开后放入鱼块和豆腐；7、煮开后中小火烧煮8分钟，然后勾芡，撒入蒜苗碎即可。
白鲢鱼怎么做好吃：水煮鱼请点击此处输入图片描述食材准备白鲢1条，豆芽适量，青菜适量，香菜少许，蛋清适量，淀粉，葱姜适量，盐，味精，料酒，豆瓣酱适量。
方法步骤1、将鲢鱼洗净去骨，切成薄片，然后加入盐，蛋清，淀粉上浆腌制片刻；2、黄豆芽洗净，葱切段，豆芽焯烫，小青菜也焯烫，然后放入碗底待用‘3、锅烧热适量油，然后放入干辣椒，八角，香叶和豆瓣酱炒香；4、炒香后加入开水，下入浆好的鱼片，煮开后将至倒入装豆芽和青菜的碗中；5、另取炒锅烧热少许油至冒烟，关火放入花椒炸香，然后淋在鱼片上，撒入香菜即可。
白鲢鱼怎么做好吃：酸菜鱼食材准备白鲢1条，酸菜100克，葱姜蒜各10克，泡椒50克，朝天椒少许，鸡蛋1个，盐7克，鸡汁10克，料酒20克，白醋，白糖各10克，胡椒粉8克，味精3克，色拉油30克，淀粉20克。
白鲢鱼的做法
白鲢鱼的做法
鱼肉一直以来都是被人认为高营养低脂肪的一种食物，而且里面含非常高的营养和保健价值，所以说对于养生摆件同样有非常大的功效，白鲢鱼是我们生活中经常会吃的一种食物，尤其是对女性来讲，有很大的营养滋补功效，帮助女性解决肌肤粗糙的问题，下面我们就去卡看白鲢鱼的做法。
其实白鲢鱼的做法有很多种，我们完全可以可以根据自己的口味去选择，因为不同的人对于美食
追求都是不一样的，所以说自己制作的白鲢鱼才可以更好地吸引我们的口味，还能够带来更多的营养价值。
白鲢鱼700g 辅料油适量盐适量番茄沙司适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量豌豆适量淀粉适量
★步骤
1.鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油
2.切成段
3.准备的葱姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.准备点水淀粉
6.起锅炸鱼，炸至金黄出锅
7.锅中放少许油放入葱姜蒜
8.加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来
9.把豌豆放入
10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有
了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了
上面么就是白鲢鱼的做法，对于爱吃鱼的人来说，白鲢鱼的营养价值高，而且还可以给我们的身体提供更多的保健功效，还是女性天然的护肤专家，所以说当你还在购买各种化妆品的时候，不放从健康饮食做起吧，。
炖白鲢鱼的家常做法有哪些
炖白鲢鱼的家常做法有哪些
白鲢鱼是很有营养的食材，许多人喜欢炖白鲢鱼，我们可以学习做法，自己做美味的家常炖白鲢鱼。
下面是小编为你整理的炖白鲢鱼的做法，不妨一起动手试试吧!
炖白鲢鱼食材准备
炖白鲢鱼做法步骤
1.白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。
2.鱼头破开成2半，鱼尾切块，料酒腌制10分钟。
3.青椒洗净拍扁，切碎。
4.生姜，大蒜，洋葱切片。
5.萝卜切片。
6.油热后放入生姜，大蒜，洋葱煸香。
7.放入鱼头和鱼尾稍微煎下。
8.放入适量的老抽上色。
9.鱼块都煎3分钟后，均匀上色，接着放入白萝卜片。
10.放入适量的水，以淹没鱼为好，接着放入大葱段，盖锅盖焖煮半个小时。
11.最后放入青椒和大蒜叶在煮个10分钟即可!
白鲢鱼的营养价值
白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。
白鲢鱼怎么做好吃
白鲢鱼怎么做好吃鲢鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼类，其中最受人们喜爱的品种之一就是白鲢鱼。
白鲢鱼的肉质鲜嫩、肥美，味道鲜美，营养丰富，而且适合各种烹饪方式。
接下来，我们将为您介绍几种简单的烹饪方法，帮助您制作美味可口的白鲢鱼料理。
1. 清蒸白鲢鱼：清蒸是最简单、最经典的烹饪方法，可以充分保留鱼的原汁原味。
首先，选择新鲜的白鲢鱼，将其去鳞、腮和内脏，然后在鱼身两侧各切三刀。
接下来，将鱼放在蒸盘上，撒上一些切碎的姜蒜，淋上适量的生抽和料酒。
将蒸锅加热至沸腾，然后将蒸盘放入蒸锅中，蒸制8-10分钟即可。
蒸鱼时要注意火候，不要蒸得过久，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
2. 红烧白鲢鱼：红烧是一种传统的烹饪方法，可以使白鲢鱼更加香浓美味。
首先，将白鲢鱼切块，用清水洗净备用。
锅中烧热一些油，放入鱼块煎至两面金黄。
然后倒入一些生姜、葱段和蒜末，炒香。
接下来，加入适量的生抽、老抽、料酒和适量清水，再加入一些冰糖和盐，慢炖10-15分钟，将鲢鱼逐渐入味，汤汁收浓即可。
3. 白鲢鱼汤：白鲢鱼汤清淡可口，滋补养颜。
首先，将白鲢鱼切片，加入一些盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。
然后，将锅中加入适量的清水并煮沸，放入葱姜片和鱼片，煮3-5分钟。
最后，加入适量的盐和味精调味，撒上些许葱花即可。
4. 白鲢鱼炖豆腐：白鲢鱼和豆腐的搭配是一种经典的组合，味道鲜美。
首先，将豆腐切成小块，用沸水焯水，去除豆腐的腥味。
然后，锅中加入适量的清水煮沸，放入白鲢鱼和焯水后的豆腐，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的生抽、盐和糖调味，慢炖15-20分钟。
最后，撒上一些香葱末即可。
以上就是几种简单的烹饪方法，可以帮助您制作美味可口的白鲢鱼料理。
当然，不同的人有不同的口味，您也可以根据自己的喜好进行调整和创新。
无论采用哪种烹饪方法，选择新鲜的食材、掌握火候以及适量的调味是制作美味白鲢鱼的关键。
祝您烹饪愉快，尽享美食！。
清炖白鲢鱼的家常做法
清炖白鲢鱼的家常做法有人说评判一个人做饭好不好吃，看看他会不会烧鱼就可以。
烧鱼如果烧不好会有很重的腥味，会影响口感。
鱼并不一定要通过红烧，有的时候清蒸也可以去掉腥味，并且能够更好的保留鱼的营养，还不影响口感。
本文介绍了家常清炖白鲢鱼的做法，有兴趣学习的可以来挑战一下。
炖白鲢鱼材料主料：鲢鱼750克，辅料：水发木耳50克，调料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克做法1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2.水发木耳洗净;3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅;4.炸至两面浅黄色时捞出;5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中;7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
小诀窍食物相克：木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
豆腐炖江鲢鱼材料江鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉做法1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加)，再加适量料酒、酱油。
5、汤开后，下入鱼块转中小火。
6、放入豆腐炖至鱼熟。
7、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。
鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了!。
白鲢鱼清蒸好吃又简单的做法
白鲢鱼清蒸好吃又简单的做法鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富。
鲢鱼还能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
以下是店铺推荐的白鲢鱼清蒸做法，欢迎阅读!制作白鲢鱼清蒸的食材制作白鲢鱼清蒸的步骤1.白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。
放在盘中。
2.加入盐3.加入料酒4.葱丝姜丝5.胡椒粉，这个多放点6.食用油7.最后放些花椒粒8.现在可以上锅蒸了鲢鱼的营养价值鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。
鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。
鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。
鲢鱼营养素含量(每100克)含，热量(大卡)104.00、脂肪(克)3.60、蛋白质(克)17.80、维生素A(微克)20.00、维生素E(毫克)1.23、硫胺素(毫克)0.03、核黄素(毫克)0.07、烟酸(毫克)2.50、胆固醇(毫克)99.00、镁(毫克)23.00、钙(毫克)53.00、铁(毫克)1.40、锌(毫克)1.17、铜(毫克)0.06、锰(毫克)0.09、钾(毫克)277.00、磷(毫克)190.00、钠(毫克)57.50、硒(微克)15.68。
鲢鱼的功效与作用鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
它适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品，尤适合冬天食用。
还适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
炖白鲢鱼的做法
炖白鲢鱼的做法
白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
下面小编为你整理了一些炖白鲢鱼的做法。
炖白鲢鱼的配料
白鲢鱼1500g 辅料油适量盐适量花椒适量葱花适量蒜适量姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量醋适量白糖适量
炖白鲢鱼的做法步骤
1.鱼体洗净去掉头(我家人不吃鱼头)拍上一点面粉
2.放入油锅炸得表面金黄就好了
3.调料准备好
4.料酒生抽老抽醋按照1:1:1:2的比例调成汁
5.锅中留少量底油
6.放入调料
7.放入炸好的鱼段
8.放入煎一会儿
9.加入调和的汁盖上锅盖焖一分钟
10.放入适量清水
11.放入白糖
12.放入适量的盐
13.炖的汤汁收的差不多了就好了
炖白鲢鱼的其他做法
1.白鲢鱼一条收拾干净
2.切成几大块表面拍上面粉
3.用油锅煎的表面金黄
4.准备料酒生抽老醋兑成的料汁葱姜花椒大料准备好
5.这是煎好的鱼
6.锅底放入少量的油放入煎好的鱼放入葱姜花椒大料等
7.放入料汁和白糖
8.再放入适量的盐和清水炖十五分钟左右
9.汤水收的差不多就好了
10.盛出撒上香菜上桌了。
白鲢鱼怎么做才好吃简单的方法
白鲢鱼怎么做才好吃简单的方法
在日常的生活中有不少的人都喜欢吃白鲢鱼，白鲢鱼肉质细嫩鲜美，不仅仅营养价值高而且还有不少的药用价值。
那你知道白鲢鱼怎么做好吃吗?
做法一：清炖白鲢鱼
首先，准备好白鲢鱼、盐、醋、葱姜蒜、胡椒、料酒和香菜。
其次，将白鲢鱼直接处理后洗好切块了，葱姜直接切段放入碗中加料酒腌制15分钟。
然后，备好锅加油直接烧热了，将姜蒜直接下锅，加花椒爆香了。
把鱼块放入锅中加盐料酒和醋。
最后，加上水直接开始炖煮，煮开后用文火炖煮即可。
做法二：红烧白鲢鱼
首先，备好白鲢鱼、盐、葱姜、料酒、老抽、油和柿子椒。
其次，将白鲢鱼直接洗好加盐腌制，葱姜直接切丝切段。
然后，备好锅加油烧热了，将生姜直接下锅爆香，加鱼下锅煎煮。
最后，加老抽和盐，接着放入葱花和辣椒焖煮加热，加点料酒即可出锅。
做法三：酸菜白鲢鱼
首先，备好白鲢鱼、酸菜、葱姜蒜、泡椒、朝天椒、鸡蛋、盐、鸡汁、料酒、醋、白糖、胡椒粉、味精和色拉油以及淀粉。
其次，将酸菜切丝，泡椒处理备用，葱姜蒜切片切花，朝天椒切粒。
白鲢鱼直接切鱼片洗好。
然后，鱼加上胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋清淀粉和油搅拌。
备好锅加油将葱姜爆香，加鱼骨和鱼头煎煮，加水烧开了。
最后，将鱼片下锅下锅烧煮了，另起一锅加油烧热了，将葱姜爆香了，加泡脚和酸菜直接放入锅中即可。
白莲鱼的做法_白莲鱼的做法大全
白莲鱼的做法_白莲鱼的做法大全关于《白莲鱼的做法_白莲鱼的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活很多人都非常喜欢吃淡水鱼，由于淡水鱼里边含有较多的蛋白，并且人体脂肪较为少，即便天天吃也不会使身体产生肥胖症的状况，淡水鱼食品除开里边带有的鸡骨头比较多，别的全是很便捷的，并且鱼的家常做法各种各样，白鲢鱼是大家都较为喜欢吃的一种鱼，下边网编给大伙儿详细介绍白鲢鱼的做法大部分的人都很喜欢吃鱼，由于鱼是肉类食品，另外又含有蛋白，口味也很好，并且脂肪率低，不容易让人长胖，被许多女士钟爱。
喜欢吃鱼的盆友，白鲢鱼也是一种非常好的挑选，因此，今日，网编我来大伙儿产生了白鲢鱼的二种作法，一种糖酷白鲢鱼，另一种水煮鱼火锅，让我们一起来瞧瞧吧。
一、糖酷白鲢鱼食物主要材料：白鲢鱼700g辅材：油适当盐适量番茄酱适当白砂糖适当葱适当姜适当蒜适当扁豆适当木薯淀粉适当流程：1.鱼洗干净，擦拭水分，要不然好溅油2.切割成段3.提前准备的葱蒜4.番茄酱放进碗中，添加白砂糖，基本上是一半一半5.提前准备点芡粉6.出锅炸鱼，炸至金黄色起锅7.锅里放少量油放进葱蒜8.添加番茄酱，再天赋加点水，水的是多少依据鱼的量，要能浇回来9.把扁豆放进10.沸腾后添加盐调一下味，随后把芡粉淋入，见到汁拥有点浓度值就可以了，把汁浇到炸好的鱼的身上，就好了小提示：汁就可以依据自身的口感配置。
二、水煮鱼火锅食物主要材料：白鲢鱼1500g 水煮鱼料200g辅材：水豆腐适当香莱适当豆芽菜适当流程：1.将买回来的鱼除掉内脏器官，切割成一小块2.在锅中放进水，生姜片、葱段3.盖上，挑选烤串选择项，这时默认设置为2100w4.购买水煮鱼料尽可能挑选硬包一些的5.将里边的泡菜和调味品取下6.放进锅中，盖上煮10分钟7.将油炸小鱼放进锅中，让水未过油炸小鱼8.鱼类皮肤变白后，放进豆芽9.吃的情况下放进水豆腐10.最终放进香莱或其他蔬菜水果煮着就可以吃完小提示：吃的情况下最好是维持在600w，那样不容易凉，汤也不会烧的太快以上便是网编我来大伙儿产生的白鲢鱼的二种作法，期待众多喜欢吃鱼的小伙伴们能够喜爱，大家还可以随意选择一种，或二种都选，来尝试做一下，网编感觉自己做出去的毫无疑问比他人做出去的美味。
厨房美食菜谱：白鲢鱼的做法
厨房美食菜谱：白鲢鱼的做法
此鱼除了具有鱼的鲜香外，还有一种豆豉和鱼鲜交织在一起的特殊的鲜味。
让人回味无穷。
食材
主料：
白鲢鱼1条
油豆豉2大勺
色拉油25g
生抽20ml
白糖6g
盐2g
大茴3个
花椒10粒
姜8g
葱适量
蒜3瓣
香菜2棵
料酒15ml
步骤
1.把白鲢鱼杀好去除肚肠，洗净并在身体两面划上刀口待用。
2.准备好油豆豉。
3.锅置火上加入色拉油。
7成热时下入鱼煎至两面稍金黄。
然后捞出放盘中待用。
4.锅内剩油放入大茴、花椒炸香后再放入切好的姜丝、葱花炸香。
然后加入生抽、白糖、料酒。
5.这时在锅内加水，放入切好的蒜片、鱼、盐以及油豆豉中火炖约15分钟。
其间要把鱼翻面炖一下。
6.鱼炖熟要出锅前撒上切好的香菜即成。
小贴士：1）因油豆豉本身也有盐味，所以做鱼时要比做一般的鱼少放一点盐。
2）蒜片要后下。
不要炸，这样去腥效果好。
3)鱼身上划刀口便于入味。
白鲢鱼的做法大全有哪些？
白鲢鱼的做法大全有哪些？白鲢鱼的营养价值是比较高的，很多人在日常饮食当中对它都比较喜爱，而且其实它的食用方法也各不相同，最常见的吃法就是清蒸白鲢鱼，这样能够更好的保持它的肉质鲜嫩以及营养。
★一:清蒸白鲢:主料:鲢鱼(1000克)辅料:鱼骨(30克) 火腿(30克) 香菇(鲜)(15克) 玉兰片(30克) 黄瓜(25克)调料:猪油(板油)(30克) 猪油(炼制)(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 盐(10克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 香油(25克) 八角(3克)做法:1. 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用;2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片;3. 冬菇、黄瓜切片;4. 猪板油去筋，切成丁;5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤(400克)入笼用大火蒸熟即可;6. 出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。
★二: 炖白鲢鱼:主料:白鲢鱼(750克)辅料:木耳(水发)(50克)调料:大葱(30克) 姜(20克) 大蒜(20克) 盐(5克) 白砂糖(8克) 醋(8克) 料酒(15克) 酱油(10克) 胡椒粉(3克) 味精(3克) 淀粉(玉米)(4克) 植物油(60克)做法:1. 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2. 水发木耳洗净;3. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅;4. 炸至两面浅黄色时捞出;5. 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;6. 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中;7. 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
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白莲鱼的做法白莲鱼的做法大全生活中很多人都特别喜欢吃鱼类，因为鱼类里面富含较多的蛋白质，而且脂肪比较少，即使天天吃也不会使人体发生肥胖的现象，鱼类食品除了里面含有的鱼刺比较多，其他都是很方便的，而且鱼的做法多种多样，白鲢鱼是大家都比较喜欢吃的一种鱼，下面小编给大家介绍白鲢鱼的做法
大多数的人都很喜欢吃鱼，因为鱼是肉类，同时又富含蛋白质，口感也很好，而且脂肪含量低，不会使人发胖，被很多女性喜爱。
喜欢吃鱼的朋友，白鲢鱼也是一种不错的选择，所以，今天，小编我为大家带来了白鲢鱼的两种做法，一种糖醋白鲢鱼，另一种酸菜鱼火锅，让我们一起来看看吧。
一、糖醋白鲢鱼
食材
主料：白鲢鱼700g
辅料：油适量盐适量番茄沙司适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量豌豆适量淀粉适量
步骤：
1.鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油
2.切成段
3.准备的葱姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.准备点水淀粉
6.起锅炸鱼，炸至金黄出锅
7.锅中放少许油放入葱姜蒜
8.加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来
9.把豌豆放入
10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了
小贴士：汁就可以根据自己的口味配制。
二、酸菜鱼火锅
食材
主料：白鲢鱼1500g酸菜鱼料200g
辅料：豆腐适量香菜适量豆芽适量
步骤：
1.将买来的鱼去掉内脏，切成小块
2.在锅中放入水，姜片、葱段
3.盖盖，选择烧烤选项，此时默认为2100w
4.选购酸菜鱼料尽量选择大包一些的
5.将里面的酸菜和调料取出
6.放入锅中，盖盖煮10分钟
7.将鱼块放入锅中，让水没过鱼块
8.鱼肉变白后，放入豆芽菜
9.吃的时候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮着就可以吃了
小贴士：吃的时候最好保持在600w，这样不会凉，汤也不会
烧的太快
以上就是小编我为大家带来的白鲢鱼的两种做法，希望广大喜欢吃鱼的朋友们可以喜欢，你们也可以任选一种，或两种都选，来试着做一下，小编觉得自己做出来的肯定比别人做出来的好吃。
小编也要提醒大家，吃鱼的时候要小心鱼刺哦。