家禽解剖学家禽解剖生理特征详解演示文稿
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家禽解剖—内脏(动物解剖生理课件)
附睾小，位于睾丸的背内侧缘，又称睾丸旁导管
系统，由睾丸输出小管和短的附睾管构成。附睾管 出附睾后延续为输精管。
（二）输精管 输精管是一对弯曲的细管，与输尿管并行，其终部
变直略扩大，埋于泄殖腔壁内，末端形成输精管乳头， 突出于输尿管口的外下方。输精管是精子成熟和主要贮 存处。
禽类没有相当于哺乳动物的副性腺，精液主要由精
小管、睾丸输出小管以及输精管的上皮细胞所分泌，还 有来自泄殖腔的血管体和淋巴褶。 （三）交配器
公鸡的交配器除一对输精管乳头外，还包括阴茎体
、生殖突和一对淋巴褶。阴茎体包括一个正中突和一对 外侧突，位于肛门腹侧唇的内侧，刚孵出的雏鸡可用来 鉴别雌雄。
二．雌性生殖系统 雌性生殖系统由卵巢和输卵管构成，但仅左侧
家禽解剖
内脏 -------消化系统
第二节 消化系统
家禽的消化系统由口咽、食管、嗉囊（鸡）、 胃、肠、泄殖腔和肝、胰等器官构成。
家禽口咽部
禽类无唇和齿，颊不明显。上下颌形成喙，是禽类 采食器官，刚孵出的雏喙前部是小尖突状，称蛋齿，用 以喙破蛋壳，不久便消失。腭在鸡具有呈锯齿状的几条 腭褶；鹅有排成纵列的钝乳头。硬腭后部及咽顶壁的中 线上有一鼻后孔，鼻后孔的前部延续至腭形成的腭裂。
鸡消化管
禽的肠分为小肠和大肠。 小肠：小肠分为十二指肠、空肠和回 肠。十二指肠位于腹腔右侧，形成“U” 字形的长袢，，鸭的十二指肠形成双层 马蹄铁状弯曲。空肠形成许多肠袢，以 肠系膜悬挂于腹腔的右侧。空肠中部腹 缘有一小突起，叫卵黄囊憩室，是胚胎 期卵黄囊柄的遗迹。回肠短而直，以回 盲韧带与盲肠相连。小肠黏膜内有小肠 腺，但无十二指肠腺。
膨大部：又称蛋白分泌部，是输卵管最长和最弯曲的 一段，其分泌形成蛋白。
峡部：细而短，峡部腺体分泌角蛋白，形成蛋壳膜。
系统，由睾丸输出小管和短的附睾管构成。附睾管 出附睾后延续为输精管。
（二）输精管 输精管是一对弯曲的细管，与输尿管并行，其终部
变直略扩大，埋于泄殖腔壁内，末端形成输精管乳头， 突出于输尿管口的外下方。输精管是精子成熟和主要贮 存处。
禽类没有相当于哺乳动物的副性腺，精液主要由精
小管、睾丸输出小管以及输精管的上皮细胞所分泌，还 有来自泄殖腔的血管体和淋巴褶。 （三）交配器
公鸡的交配器除一对输精管乳头外，还包括阴茎体
、生殖突和一对淋巴褶。阴茎体包括一个正中突和一对 外侧突，位于肛门腹侧唇的内侧，刚孵出的雏鸡可用来 鉴别雌雄。
二．雌性生殖系统 雌性生殖系统由卵巢和输卵管构成，但仅左侧
家禽解剖
内脏 -------消化系统
第二节 消化系统
家禽的消化系统由口咽、食管、嗉囊（鸡）、 胃、肠、泄殖腔和肝、胰等器官构成。
家禽口咽部
禽类无唇和齿，颊不明显。上下颌形成喙，是禽类 采食器官，刚孵出的雏喙前部是小尖突状，称蛋齿，用 以喙破蛋壳，不久便消失。腭在鸡具有呈锯齿状的几条 腭褶；鹅有排成纵列的钝乳头。硬腭后部及咽顶壁的中 线上有一鼻后孔，鼻后孔的前部延续至腭形成的腭裂。
鸡消化管
禽的肠分为小肠和大肠。 小肠：小肠分为十二指肠、空肠和回 肠。十二指肠位于腹腔右侧，形成“U” 字形的长袢，，鸭的十二指肠形成双层 马蹄铁状弯曲。空肠形成许多肠袢，以 肠系膜悬挂于腹腔的右侧。空肠中部腹 缘有一小突起，叫卵黄囊憩室，是胚胎 期卵黄囊柄的遗迹。回肠短而直，以回 盲韧带与盲肠相连。小肠黏膜内有小肠 腺，但无十二指肠腺。
膨大部：又称蛋白分泌部，是输卵管最长和最弯曲的 一段，其分泌形成蛋白。
峡部：细而短，峡部腺体分泌角蛋白，形成蛋壳膜。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
胸 腹气囊相接触;体表投影在最后两椎肋骨的上部 幼禽的睾丸如米粒大小；成禽的大小有明显的季节变 化;如平时大小在1019mm* 1015mm;生殖季节可达35 60mm * 2530mm; 颜色也由黄色转为淡黄色甚至白色 • 附睾：小;呈长纺锤形;紧贴在睾丸的背内侧缘
• 2 输精管
•
一对弯曲的细管;与输尿管并行;向后因壁内平滑肌增多而
扁平椭圆形 刚孵出的禽;卵巢表面平坦;此后呈颗粒状 随年 龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面;仅以细柄 相连 • 若左侧卵巢退化;右侧卵巢继续发育;往往出现性逆转
• 2 输卵管 • 左侧充分发育 刚孵的幼禽输卵管为
一条细而直 壁很薄的管道;随年龄逐 渐增厚 加粗 加长 弯曲 • 根据构造和功能可分5部分： • 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内;
部分;盲肠颈较细;内有淋巴组织;称盲肠扁桃体;盲肠 体较宽 直肠／结直肠：短;无明显的结肠
• 3 泄殖腔
• 为消化 泌尿 生殖系统的共同通道;略呈球形;向后以泄殖孔 ／肛门开口于外;泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大;向前与直肠直接连接; • 泄殖道：最短;向前以环形褶与粪道为界;向后以半月形褶
鸡;常规解剖器械手术刀 手术剪 骨剪 镊子 等;模型 挂图
三 实验内容：
1 放血致死 颈静脉放血致死;或口腔血管放血致死 2 外部形态观察 羽毛 翼 喙 爪 尾 3 脱毛和剥皮
开水烫毛后;用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛门 切开皮肤;剥皮 观察皮肌 浅筋膜 肌肉 血管 神经
4 打开体腔;观察胸腹腔脏器： 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁;再沿最后肋骨
• 2 血管
• 动脉
• 主动脉为右主动脉弓;主动脉弓分出左右臂头动脉;每一 臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉 两颈总动脉出胸腔 进入颈椎腹侧的肌肉内;沿中线并列前行 肾前动脉肾动脉; 睾丸 卵巢;髂外动脉发出处较前至后肢;坐骨动脉分出肾中 肾内动脉至后肢;
• 2 输精管
•
一对弯曲的细管;与输尿管并行;向后因壁内平滑肌增多而
扁平椭圆形 刚孵出的禽;卵巢表面平坦;此后呈颗粒状 随年 龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面;仅以细柄 相连 • 若左侧卵巢退化;右侧卵巢继续发育;往往出现性逆转
• 2 输卵管 • 左侧充分发育 刚孵的幼禽输卵管为
一条细而直 壁很薄的管道;随年龄逐 渐增厚 加粗 加长 弯曲 • 根据构造和功能可分5部分： • 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内;
部分;盲肠颈较细;内有淋巴组织;称盲肠扁桃体;盲肠 体较宽 直肠／结直肠：短;无明显的结肠
• 3 泄殖腔
• 为消化 泌尿 生殖系统的共同通道;略呈球形;向后以泄殖孔 ／肛门开口于外;泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大;向前与直肠直接连接; • 泄殖道：最短;向前以环形褶与粪道为界;向后以半月形褶
鸡;常规解剖器械手术刀 手术剪 骨剪 镊子 等;模型 挂图
三 实验内容：
1 放血致死 颈静脉放血致死;或口腔血管放血致死 2 外部形态观察 羽毛 翼 喙 爪 尾 3 脱毛和剥皮
开水烫毛后;用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛门 切开皮肤;剥皮 观察皮肌 浅筋膜 肌肉 血管 神经
4 打开体腔;观察胸腹腔脏器： 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁;再沿最后肋骨
• 2 血管
• 动脉
• 主动脉为右主动脉弓;主动脉弓分出左右臂头动脉;每一 臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉 两颈总动脉出胸腔 进入颈椎腹侧的肌肉内;沿中线并列前行 肾前动脉肾动脉; 睾丸 卵巢;髂外动脉发出处较前至后肢;坐骨动脉分出肾中 肾内动脉至后肢;
家禽解剖学-家禽解剖生理特征
动整合中枢；大脑皮层不发达，薄而平滑，无沟和回；嗅脑不发达，嗅球较小。
2.周围神经系（略）
1.视器
二、感觉器官
眼球：较大，巩膜较坚硬，其后部含有软骨板，前部 有一圈小骨片形成的巩膜骨环。角膜较凸。虹膜的瞳 孔括约肌发达，与睫状肌均由横纹肌构成。
辅助器官：下睑较大；眼睑无腺体，瞬膜发达，无眼 球退缩肌。
二、输尿管
为一对细管，从肾的中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸， 开口于泄殖道顶壁两旁。
第五节 生殖系统
要求：公母禽生殖器官的组成 重点：母禽的生殖器官的特点。
一、公禽的生殖器官
公禽的生殖器官包括：睾丸、附睾、输精管、交配器。 1.睾丸和附睾 睾丸：位于腹腔内，以短的系膜悬挂在肾前部下方，周围与
1、躯干骨
椎骨： 颈椎数目多： 胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨， 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 最后一块尾椎称综尾骨。 肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。 胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。
2.头骨
颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。 面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。
2.输卵管 左侧充分发育。刚孵的幼禽输卵管为一条细而直、
壁很薄的管道，随年龄逐渐增厚、加粗、加长、弯 曲。 根据构造和功能可分5部分： 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内，
受精的部位，形成卵的系带形 成层及系带。 膨大部：形成蛋白。 狭：形成壳膜。 子宫：形成稀蛋白、蛋壳、壳色素。 阴道：交配、储存部分精子。
起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。 2.大肠 盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三
部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠 体较宽。 直肠／结直肠：短，无明显的结肠。
2.周围神经系（略）
1.视器
二、感觉器官
眼球：较大，巩膜较坚硬，其后部含有软骨板，前部 有一圈小骨片形成的巩膜骨环。角膜较凸。虹膜的瞳 孔括约肌发达，与睫状肌均由横纹肌构成。
辅助器官：下睑较大；眼睑无腺体，瞬膜发达，无眼 球退缩肌。
二、输尿管
为一对细管，从肾的中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸， 开口于泄殖道顶壁两旁。
第五节 生殖系统
要求：公母禽生殖器官的组成 重点：母禽的生殖器官的特点。
一、公禽的生殖器官
公禽的生殖器官包括：睾丸、附睾、输精管、交配器。 1.睾丸和附睾 睾丸：位于腹腔内，以短的系膜悬挂在肾前部下方，周围与
1、躯干骨
椎骨： 颈椎数目多： 胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨， 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 最后一块尾椎称综尾骨。 肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。 胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。
2.头骨
颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。 面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。
2.输卵管 左侧充分发育。刚孵的幼禽输卵管为一条细而直、
壁很薄的管道，随年龄逐渐增厚、加粗、加长、弯 曲。 根据构造和功能可分5部分： 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内，
受精的部位，形成卵的系带形 成层及系带。 膨大部：形成蛋白。 狭：形成壳膜。 子宫：形成稀蛋白、蛋壳、壳色素。 阴道：交配、储存部分精子。
起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。 2.大肠 盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三
部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠 体较宽。 直肠／结直肠：短，无明显的结肠。
动物解剖生理——家禽篇ppt课件
（二）冠、肉垂、耳叶
冠：表皮很薄，真皮厚。冠是第二性征 的标志，公鸡的冠特别发达，呈直立状， 母鸡冠常倒向一侧。公鸡和在产卵期的母 鸡，冠因在真皮的中间层充满纤维性黏液 组织而直立；去势的公鸡及停止产蛋的母 鸡，冠因纤维性黏液组织消失而倾斜。冠 的结构、形态可作为辨别鸡品种、成熟程 度和健康状况的标志。
家禽的皮肌薄而分布广泛。面部肌肉不 发达，而开闭上下颌的肌肉则比较发达。 颈部肌肉发达，大多分化多节肌及其复合 体。以保证颈部的灵活运动。肩带肌较复 杂，主要作用于翼，其中最发达的是胸肌 （也叫胸大肌）、乌喙上肌（胸小肌）， 它们是飞翔的主要肌肉，可占肌肉总重量 的一半以上，也是肌肉注射的主要部位之 一。
2、换羽
鸡从出壳到成年要经过3次换羽。雏鸡刚出壳 时，除了翼和尾外，全身覆盖绒羽，这种羽毛保 温性能差，出壳不久即开始换羽，由正羽代替， 通常在6周龄左右换完，换羽的顺序为翅、尾、胸、 腹、头。第二次换羽发生在6-13周龄，换为青年 羽。第三次换羽发生在由13周到性成熟期，换为 成年羽。更换成年羽后，从第二年开始，每年秋 冬都要换羽一次。在换羽时，需要大量的营养物 质，故蛋鸡在换羽期间停止产蛋。
胸骨又叫龙骨，非常发达，向腹侧形成 庞大的胸骨峙（俗称龙骨突），便于发达 的胸肌附着。发达的胸骨向后伸延，以支 持内脏、防止飞行时内脏晃动。胸骨背侧 以及侧缘有大小不等的气孔与气囊相通。
（三）前肢骨
家禽的前肢演变成翼，分为肩带部和游 离部。肩带部是联系躯干的骨，而游离部 则不与躯干相连。
肩带部：包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。肩胛骨 狭长，与脊柱平行；乌喙骨强大，斜位于胸廓之 前，下端与胸骨形成牢固的关节，上端与肩胛骨 连接并一起形成关节盂。锁骨较细，两侧锁骨在 下端汇合，俗称叉骨。鸡、鸽的叉骨呈“V”字形， 鸡在下端形成圆形骨板，鸽形成突起；鸭、鹅的 叉骨呈“U”字形，下部钝圆。锁骨上端以结缔组 织与乌喙骨相连接。三肩带骨在互相连接处形成 三骨孔，供胸小肌肌腱通过，在展翅飞翔时起滑 车作用而省力，为禽类的特征。
家禽的解剖生理_动物解剖学ppt课件
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19
第五节 泌尿系统
一、泌尿系统的构造特点
家禽泌尿系统包括肾和输尿管，没有膀胱。 1.肾
一对，位于腰荐骨两侧的凹窝内，酱红色。可据表面 浅沟分为前、中、后三叶。禽肾无肾门。肾的血管和输尿 管直接从肾表面进出。
2.输 尿 管 自肾前、中叶之间的内侧缘起始，然后向后伸延，开口
于泄殖腔的泄殖道。
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4
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5
第一节 运动系统
3.前肢骨 家禽前肢的肩带骨包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。游离部骨 由肱骨、前臂骨(桡骨、尺骨)和前脚骨组成。家禽的肱骨近 端有一气孔，通锁骨间气囊，故为含气骨。尺骨比较发达。 前脚部的腕骨只有两块。掌骨有第2、第3、第4掌骨3块。 第3、第4掌骨较大，两端愈合。指有第2、第3、第4各指， 第2、第3指有两个指节，第4指仅有1个指节。鸭、鹅第3 指有3个指节骨，第4指有2个指节骨。 4.后肢骨 家禽后肢骨比较发达。盆带骨也包括髂骨、坐骨和耻骨。 耻骨细长。骨盆底开放，利于雌禽产卵。游离部骨由股骨、 膝盖骨、小腿骨(包括胫骨和腓骨)和后脚骨组成。后脚骨包 括跗跖骨和趾骨。家禽的跗骨不独立存在，它分别与胫骨和 跖骨相愈合。公鸡跖骨上有发达的距突。趾有4个，第1趾 向后。
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18
第四节 呼吸系统
二、家禽的呼吸生理特点
气呼吸运动主要靠肋骨的运动。 肺换气率很高，能连续换气。 囊是家禽特有的器官，在呼吸运动中主要起着空气贮备库的作用。 此外，它还有调节体温、减轻重量、增加浮力、利于水禽在水面 飘浮等多种功能。 家禽的呼吸频率常因家禽个体大小、品种、性别、龄朗、环境温 度和生理状态的不同而有较大差异。如在常温下，成公鸭的呼吸 频率 (次/分钟)为42，而成母鸭的为110。
[课件]鸡的生理解剖特点PPT
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专业的
道德的
效益的
北京康牧与世界同步
运动系统和被皮
头骨
头骨相对较小。颅骨在雏禽孵出后，较早就 愈合成一整体；颅骨也是含气骨，其气腔与中耳 腔相通。一对眼眶大而深，左右之间以筛骨的垂 直板形成眶间隔。
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运动系统和被皮
前肢骨 前肢的肩带部具有完整的三骨，肩胛骨、锁骨、乌 喙骨，彼此紧密连结，并通过乌喙骨连结于胸骨。左右 两锁骨的下端则互相长合，因此常又合称为叉骨。 前肢的游离部成为翼，分三段，平时折迭成“乙” 字形。第一段是臂骨，在近端有一大的气孔。第二段是 前臂骨，尺骨较粗并略长，桡骨较细。第三段相当于家 畜的前脚，变化较大：腕骨只保留两个，掌骨保留第二 、三、四掌骨，并互相愈合，第二掌骨很小；指骨有三 ，第二、三指骨各有两枚指节骨，第四指骨只有一枚指 节骨，鸭鹅的第三指骨有三枚指节。
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禽的呼吸系统解剖生理特点
喉 禽的喉分前喉和后喉，前喉由环状软骨和两个 杓状软骨组成，环状软骨相当于哺乳动物的环状 软骨与甲状软骨的合并体，无会厌软骨和甲状软 骨，无声带，不能发音，后喉又叫鸣管，是禽的 发音器官。
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禽的呼吸系统解剖生理特点
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禽的呼吸系统解剖生理特点
肺
三级支气管不仅本身彼此吻合，头尾相连， 构成弯曲的环状支气管回路，而且还有短的吻合 支沟通附近的次级支气管，少数甚至直接开口于 初级支气管。每条三级支气管壁被许多辐射状排 列的肺房所穿通，肺房是不规则的球性腔，其深 层是广泛的弹性纤维网。肺房底壁形成一些小隐 窝，即漏斗，由此导入呼吸毛细管网，呼吸毛细 管是气体交换区，相当于哺乳动物的肺泡，其中 存在网状纤维支架和大量的毛细血管。丰富的毛 细血管和呼吸毛细管紧密缠绕在一起，形成气体 交换区。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
一对弯曲得细管,与输尿管并行,向后因壁内平滑肌增多而
逐渐加粗,其终部变直后略扩大成纺锤形,埋于泄殖腔壁内;末
端形成输精管乳头,突出于输尿管口略下方。
•
禽得输精管为精子得主要储存处,在生殖季节增长、加粗、
弯曲密度增大,因储存精子而成乳白色。
•
禽无副性腺,精清主要由精曲小管得支持细胞、输出管和
输精管等得上皮细胞所分泌得物质、泄殖腔得血管体和淋巴褶。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
• 第一节 运动系统
• 要求:掌握家禽与家畜得主要不同。
• 一、骨和关节
• 强度大:骨密质非常致密,含无机质钙盐较多,愈合骨。 • 质量轻:含气骨,无骨骺和骺软骨。
• 1、躯干骨
• 椎骨: • 颈椎数目多: • 胸椎数目少:部分胸椎愈合,腰荐骨, • 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 • 最后一块尾椎称综尾骨。 • 肋骨:椎肋骨,胸肋骨,连成直角,钩突。 • 胸骨:发达,龙骨,前面与乌喙骨相连,侧缘与胸肋骨相连。
• 4、肾上腺
•
一对,乳白色至橙黄色,为不正得卵圆形或三角形。位于两肾
前端。
• 5、垂体:呈扁平长卵圆形。
鸡得解剖实验
一、实验目得 通过对鸡各器官得形态、位置、色泽、硬度
以及与周围器官得位置关系等得解剖观察,掌握 家禽各系统主要器官得形态位置和结构特征。 二、实验材料
鸡,常规解剖器械(手术刀、手术剪、骨剪、 镊子等),模型、挂图。
•
中脑顶盖形成一对发达得中脑丘(前丘),一对半环状
枕(后丘)。
•
大脑主要构造为基底神经节,发达得纹状体突入侧脑
室内,就是禽得重要运动整合中枢;大脑皮层不发达,薄而
平滑,无沟和回;嗅脑不发达,嗅球较小。
《家禽解剖生理》课件
家禽的肌肉系统
01
02
03
肌肉构成 肉等，不同的肌肉群具有 各自的功能和特点。
肌肉特点
家禽的肌肉纤维相对较细 ，数量较多，这使得家禽 能够进行快速、灵活的运 动。
肌肉功能
家禽的肌肉系统主要负责 运动、呼吸、消化、繁殖 等生理功能，对家禽的生 长和发育至关重要。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
02
家禽生理学基础
家禽的呼吸系统
呼吸系统组成
包括鼻腔、喉、气管、肺 和气囊等部分，用于气体 交换和调节体温。
呼吸特点
家禽的呼吸频率较高，且 多为胸式呼吸，以满足高 代谢率的需求。
气囊的作用
气囊协助肺进行气体交换 ，增加气体交换面积，并 调节体温。
环境监测
定期监测饲养环境的质 量，以确保家禽的健康 和生产性能。
03
家禽通过神经系统的调节来适应外界环境的变化，维持机体的
稳态。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
03
家禽生长与发育
家禽的生长特点
生长速度快
家禽的生长速度比其他动物快，能够在短时间内达到成熟。
骨骼和肌肉发育
家禽的骨骼和肌肉发育较快，对饲料的需求较高。
羽毛和喙的发育
采集病料进行病原分离、鉴定和血清学检测， 以确诊疾病。
预防措施
加强饲养管理，保持环境卫生，定期消毒，接种疫苗等。
疾病治疗方法
对症治疗
针对家禽的症状，采取相应的治疗措施，如解热、消炎、补充营 养等。
免疫治疗
使用免疫血清或高免卵黄抗体进行治疗，提高家禽的免疫力。
家禽解剖学家禽解剖生理特征详解演示文稿
• 一、鼻腔
• 较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。
• 鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分泌盐分的 作用，又称盐腺。
现在是17页\一共有43页\编辑于星期五
• 二、喉和气管
• 1.喉 • 喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。 • 2.气管
• 较长较粗，颈部在皮肤下伴随食管下行，并一起偏至颈的右侧，入胸 腔后转至食管胸段腹侧，至心基上方分为两支支气管，分叉处形成鸣 管。气管环呈O形，互相套叠。辅助发声,调节体温。
无膈肌，腹肌薄弱。 • 5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上
肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。
• 6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达， 耻骨肌称栖肌。
现在是6页\一共有43页\编辑于星期五
• 第二节 消化系统
• 要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。 • 重点：食管、胃、肠、泄殖腔。
• 一、口咽
现在是18页\一共有43页\编辑于星期五
• 3.鸣管
• 禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、前部几个支 气管环、鸣骨、鸣膜组成。
• 4.支气管 • 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。
现在是19页\一共有43页\编辑于星期五
• 三、肺
• 禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚， 外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎肋 骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相贯通 的管道。
现在是21页\一共有43页\编辑于星期五
• 五、胸腔和膈
• 禽的胸腔也被覆被膜，胸膜腔内只有肺。
• 禽无膈肌，有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔，伸于两肺腹侧。 • 胸气囊另与腹膜形成斜隔，将心脏及其大血管等与后方的
• 较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。
• 鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分泌盐分的 作用，又称盐腺。
现在是17页\一共有43页\编辑于星期五
• 二、喉和气管
• 1.喉 • 喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。 • 2.气管
• 较长较粗，颈部在皮肤下伴随食管下行，并一起偏至颈的右侧，入胸 腔后转至食管胸段腹侧，至心基上方分为两支支气管，分叉处形成鸣 管。气管环呈O形，互相套叠。辅助发声,调节体温。
无膈肌，腹肌薄弱。 • 5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上
肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。
• 6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达， 耻骨肌称栖肌。
现在是6页\一共有43页\编辑于星期五
• 第二节 消化系统
• 要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。 • 重点：食管、胃、肠、泄殖腔。
• 一、口咽
现在是18页\一共有43页\编辑于星期五
• 3.鸣管
• 禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、前部几个支 气管环、鸣骨、鸣膜组成。
• 4.支气管 • 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。
现在是19页\一共有43页\编辑于星期五
• 三、肺
• 禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚， 外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎肋 骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相贯通 的管道。
现在是21页\一共有43页\编辑于星期五
• 五、胸腔和膈
• 禽的胸腔也被覆被膜，胸膜腔内只有肺。
• 禽无膈肌，有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔，伸于两肺腹侧。 • 胸气囊另与腹膜形成斜隔，将心脏及其大血管等与后方的
禽的解剖生理演示文稿
4.交媾器 公鸡的交配器官不发达，无真正的阴茎，位于泄殖腔腹面内侧，由 一八字状襞(外侧阴茎)和生殖突起(中央阴茎体)组成。公鸭与公鹅的交媾器较发达， 由一对输精管乳头与阴茎组成。表面有一条螺旋状的精沟，勃起时精沟因边缘 闭合而成管状，以输导精液。
第13页，共17页。
母禽生殖系统包括卵巢、输卵管两大部分，右侧卵巢及输卵管在个体发育过 程中就停止发育并逐渐退化，仅存残迹，不具备生殖功能。
禽的喉分前喉和后喉，前喉由环状软骨和两个杓状软骨组成，环状软骨相当于哺乳动物
的环状软骨与甲状软骨的合并体，无会厌软骨和甲状软骨，无声带，不能发音，后喉又叫鸣 管，是禽的发音器官。
气管前接喉，后接鸣管。气管由许多软骨环组成，禽类的气管较长，能伸缩，保证颈的灵
活运动。气管是借蒸发散热从而调节体温的重要部位。
2.输卵管 输卵管是受精和形成蛋清、壳膜、蛋壳的场所，其前端开口于卵巢下 方，后端开口于泄殖腔，输卵管可分为五部分：
(1)漏斗部(喇叭部、伞部) 为输卵管入口处，形如漏斗，为接纳卵黄和受精的地 方。
(2)膨大部 为输卵管最长的部位，此部密生腺管，从此处分泌蛋白。 (3)峡部 为输卵管较窄较短的一段，为形成壳膜的地方。 (4)子宫部 形状如袋，管壁厚，肌肉发达，为分泌子宫液、蛋壳、壳上保护膜 和色素的地方。 (5)阴道部 为输卵管末端，开口于泄殖腔左侧，此处对蛋的形成不起作用，蛋 到阴道部，只等产出。蛋壳表面在此涂上一层薄膜，以减少蛋内水分的损失和防 止细菌侵入蛋壳。
第14页，共17页。
泌尿系统的组成及各器官的功能
家禽肾脏呈红褐色长条豆荚状，每侧肾脏按其位置可明显分为 前、中、后三部分，有时在中部另有一侧部突出。禽肾无肾盏、肾盂 。肾前部略圆，中部较狭长，后部略为膨大。鸭的肾前部最狭，后部 最宽。禽肾由许多肾小叶构成，肾小叶中分布着许多肾单位。肾单位 是肾脏的结构和功能单位，由肾小体和肾小管组成。肾单位分皮质型 肾单位和髓质型肾单位。肾小管包括近曲小管、远曲小管和连接小管 组成，髓质型肾单位中还有髓袢。近曲小管是肾小管中最长的一段， 连接小管是远曲小管和集合小管之间的连接部。集合小管是肾的排泄 部的收集管道系统，将尿液从肾单位运送到输尿管，也是尿重吸收的 部位。
第13页，共17页。
母禽生殖系统包括卵巢、输卵管两大部分，右侧卵巢及输卵管在个体发育过 程中就停止发育并逐渐退化，仅存残迹，不具备生殖功能。
禽的喉分前喉和后喉，前喉由环状软骨和两个杓状软骨组成，环状软骨相当于哺乳动物
的环状软骨与甲状软骨的合并体，无会厌软骨和甲状软骨，无声带，不能发音，后喉又叫鸣 管，是禽的发音器官。
气管前接喉，后接鸣管。气管由许多软骨环组成，禽类的气管较长，能伸缩，保证颈的灵
活运动。气管是借蒸发散热从而调节体温的重要部位。
2.输卵管 输卵管是受精和形成蛋清、壳膜、蛋壳的场所，其前端开口于卵巢下 方，后端开口于泄殖腔，输卵管可分为五部分：
(1)漏斗部(喇叭部、伞部) 为输卵管入口处，形如漏斗，为接纳卵黄和受精的地 方。
(2)膨大部 为输卵管最长的部位，此部密生腺管，从此处分泌蛋白。 (3)峡部 为输卵管较窄较短的一段，为形成壳膜的地方。 (4)子宫部 形状如袋，管壁厚，肌肉发达，为分泌子宫液、蛋壳、壳上保护膜 和色素的地方。 (5)阴道部 为输卵管末端，开口于泄殖腔左侧，此处对蛋的形成不起作用，蛋 到阴道部，只等产出。蛋壳表面在此涂上一层薄膜，以减少蛋内水分的损失和防 止细菌侵入蛋壳。
第14页，共17页。
泌尿系统的组成及各器官的功能
家禽肾脏呈红褐色长条豆荚状，每侧肾脏按其位置可明显分为 前、中、后三部分，有时在中部另有一侧部突出。禽肾无肾盏、肾盂 。肾前部略圆，中部较狭长，后部略为膨大。鸭的肾前部最狭，后部 最宽。禽肾由许多肾小叶构成，肾小叶中分布着许多肾单位。肾单位 是肾脏的结构和功能单位，由肾小体和肾小管组成。肾单位分皮质型 肾单位和髓质型肾单位。肾小管包括近曲小管、远曲小管和连接小管 组成，髓质型肾单位中还有髓袢。近曲小管是肾小管中最长的一段， 连接小管是远曲小管和集合小管之间的连接部。集合小管是肾的排泄 部的收集管道系统，将尿液从肾单位运送到输尿管，也是尿重吸收的 部位。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
• 3.鸣管 • 禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、
前部几个支气管环、鸣骨、鸣膜组成。 • 4.支气管 • 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。
• 三、肺
•
禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚，
外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎
肋骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相
• 3.鳃后腺
•
一对，淡红色，形状不规则。位于甲状腺和甲状旁腺之后。
• 4.肾上腺
•
一对，乳白色至橙黄色，为不正的卵圆形或三角形。位于两
肾前端。
• 5.垂体：呈扁平长卵圆形。
鸡的解剖实验
一.实验目的 通过对鸡各器官的形态、位置、色泽、硬度
以及与周围器官的位置关系等的解剖观察，掌 握家禽各系统主要器官的形态位置和结构特征。 二．实验材料
•
淋巴组织分布广泛。
• 胸腺：位于颈部两侧皮下，每侧鸡7叶，鸭、鹅、鸽5叶，沿
颈静脉直到胸腔入口的甲状腺处；呈淡黄或带红色。
• 腔上囊：鸟类特有的淋巴器官。位于泄殖腔背侧，开口于肛
道，鸡的呈圆形，鹅、鸭呈长椭圆形。
• 脾： 位于腺胃右侧，圆形或三角形，红褐色。
• 淋巴结：仅见于水禽。一对颈胸淋巴结，一对腰淋巴结。
• 2.胰
• 位于十二指肠襻内，淡黄或淡红色，长形,分背叶、腹叶、脾叶。 • 胰管在鸡、鸽为2－3条，鸭、鹅为2条；1－2条来自腹叶，1条来
自背叶。所有胰管均与胆管一起开口于十二指肠终部。
• 第三节 呼吸系统
• 要求：了解呼吸系统的组成。 • 重点：喉、鸣管、肺、气囊。
• 一、鼻腔
• 较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。 • 鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分
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• 2.胰
• 位于十二指肠襻内，淡黄或淡红色，长形,分背叶、腹叶、脾叶。 • 胰管在鸡、鸽为2－3条，鸭、鹅为2条；1－2条来自腹叶，1条来
自背叶。所有胰管均与胆管一起开口于十二指肠终部。
• 第三节 呼吸系统
• 要求：了解呼吸系统的组成。 • 重点：喉、鸣管、肺、气囊。
• 一、鼻腔
• 较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。 • 鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分
贯通的管道。
• 四、气囊
• 气囊为禽类特有的器官。多数禽有9个气囊， • 1.颈气囊：1对，位于胸腔前部背侧。 • 2.锁骨气囊：1个，位于胸腔前部腹侧。 • 3.胸前气囊：1对，位于两肺腹侧。 • 4.胸后气囊：1对，较小，位于胸前气囊近后方。 • 5.腹气囊：1对，最大，位于腹腔内脏两旁。
• 五、胸腔和膈
• 禽的胸腔也被覆被膜，胸膜腔内只有肺。 • 禽无膈肌，有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔，伸于两
肺腹侧。 • 胸气囊另与腹膜形成斜隔，将心脏及其大血管等与后
方的腹腔内脏隔开。
• 第四节 泌尿系统
• 要求：掌握系统的组成及各器官的主要特点。
• 禽的泌尿系统包括：肾、输尿管。
• 一、肾
• 较大, 淡红至褐红色，质软而脆。位于腰 荐骨两旁和髂骨的内面。形狭长，可分前、 中、后三部分。周围没有脂肪囊，无肾门， 肾的血管和输尿管直接从表面进出，肾实 质由肾小叶组成，因小叶的深浅不同，所 以皮质和髓质无分界。
• 3.鸣管 • 禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、
前部几个支气管环、鸣骨、鸣膜组成。 • 4.支气管 • 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。
• 三、肺
•
禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚，
外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎
肋骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相
• 四、肠和泄殖腔
• 禽的肠分为小肠和大肠，但较短。 • 1.小肠 • 十二指肠：形成长的U形襻，位于肌胃的右侧。 • 空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系,
空回肠之间有一小突起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。 • 2.大肠 • 盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三
肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。 • 6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达， 耻骨肌称栖肌。
• 第二节 消化系统
• 要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。 • 重点：食管、胃、肠、泄殖腔。
• 一、口咽
• 1.口咽腔：口腔与咽腔无明显分界合称口咽，无唇和颊， 腭裂，口腔顶壁有乳头，咽腔顶壁咽乳头与食管 为界,舌乳头为口、咽腔分界。
• 三、胃
• 胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。 • 1.腺胃： • 呈纺锤形，向后以峡部与肌胃相接，
胃壁较厚， • 2.肌胃／肫／砂囊： • 形状如圆形或椭圆形的双凸透镜，
质坚实，位于腹腔左侧，肝的两叶 之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部 很厚的体，以及较薄的前囊和后囊， 腺胃、幽门均开口于前囊。 • 肫皮，对食物进行机械研磨加工。
与肛道为界，输尿管、输精管／输卵管（一条）、 开口于被侧。 • 肛道：腔上囊开口于肛道背侧。
• 五、肝和胰
• 1.肝
• 为淡褐色至红褐色，肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大，位于 腹腔前下部，分左右两叶，右叶略大，上有胆囊；肝门，左叶的 肝管直接开口于十二指肠终部，称为肝肠管，右叶的肝管注入胆 囊，再由胆囊发出胆囊肠管开口于十二指肠终部，鸽的两支均为 肝肠管：右管开口于十二指肠升支，粗的左管开口于降支。
泌盐分的作用，又称盐腺。
• 二、喉和气管
• 1.喉 • 喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。 • 2.气管 • 较长较粗，颈部在皮肤下伴随食管下行，并一起偏至颈的右
侧，入胸腔后转至食管胸段腹侧，至心基上方分为两支支气 管，分叉处形成鸣管。气管环呈O形，互相套叠。辅助发声, 调节体温。
腿骨：股骨较短，胫骨较长而发达，大小跖骨，胫跗骨，跗 跖骨，4个趾骨，
• 二、肌肉
• 白肌纤维，红肌纤维（含线粒体和肌 红蛋白较多），中间型纤维。
• 1.皮肌：薄而分布广泛。 • 2.头部肌：面部肌退化，咀嚼肌很发达。 • 3.颈部肌：分节明显。 • 4.躯干肌：肌肉大大退化，尾部肌发达，
无膈肌，腹肌薄弱。 • 5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上
家禽解剖学家禽解剖生理特征 详解演示文稿
优选家禽解剖学家禽解剖生理 特征
• 第一节 运动系统
• 要求：掌握家禽与家畜的主要不同。
• 一、骨和关节
• 强度大：骨密质非常致密，含无机质钙盐较多，愈合骨。 • 质量轻：含气骨，无骨骺和骺软骨。
• 1、躯干骨
• 椎骨： • 颈椎数目多： • 胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨， • 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 • 最后一块尾椎称综尾骨。 • 肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。 • 胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。
部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠 体较宽。 直肠／结直肠：短，无明显的结肠。
• 3.泄殖腔
• 为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄 殖孔／肛门开口于外，泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大，向前与直肠直接连接， • 泄殖道：最短，向前以环形褶与粪道为界，向后以半月形褶
• 2.喙：形态各不相同。 • 3.舌：舌内骨，舌乳头，无固有肌，
无味觉乳头，味蕾单 个或成群分布。 • 4.唾液腺：不大但分布广泛。
• 二、食管和嗉囊
• 1.食管: • 分颈段和胸段。颈段长，开始位于气管背侧，后与
气管一同偏至颈部右侧皮下，鸡、鸽的食管在叉骨前 形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背 侧，偏向左与腺胃相接。 • 2.嗉囊： • 软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物，鸽乳。
胸骨向后伸出一对后外侧突，胸突。
• 2.头骨
• 颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。 • 面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。
• 3.前肢骨
• 肩带骨：肩胛骨、乌喙骨、锁骨。 叉骨 • 翼骨： 肱骨为含气骨，腕骨2块，掌骨3块，指骨3个。
4.后肢骨
髋骨：髂骨发达而长，坐骨成板状，髂坐孔，耻骨狭长，开 放骨盆。
• 位于十二指肠襻内，淡黄或淡红色，长形,分背叶、腹叶、脾叶。 • 胰管在鸡、鸽为2－3条，鸭、鹅为2条；1－2条来自腹叶，1条来
自背叶。所有胰管均与胆管一起开口于十二指肠终部。
• 第三节 呼吸系统
• 要求：了解呼吸系统的组成。 • 重点：喉、鸣管、肺、气囊。
• 一、鼻腔
• 较狭，鼻孔盖，鸭有蜡膜，每侧鼻腔有单个鼻甲。 • 鼻腺，位于眶鼻角附近的额骨凹陷处，水禽的鼻腺发达，有分
贯通的管道。
• 四、气囊
• 气囊为禽类特有的器官。多数禽有9个气囊， • 1.颈气囊：1对，位于胸腔前部背侧。 • 2.锁骨气囊：1个，位于胸腔前部腹侧。 • 3.胸前气囊：1对，位于两肺腹侧。 • 4.胸后气囊：1对，较小，位于胸前气囊近后方。 • 5.腹气囊：1对，最大，位于腹腔内脏两旁。
• 五、胸腔和膈
• 禽的胸腔也被覆被膜，胸膜腔内只有肺。 • 禽无膈肌，有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔，伸于两
肺腹侧。 • 胸气囊另与腹膜形成斜隔，将心脏及其大血管等与后
方的腹腔内脏隔开。
• 第四节 泌尿系统
• 要求：掌握系统的组成及各器官的主要特点。
• 禽的泌尿系统包括：肾、输尿管。
• 一、肾
• 较大, 淡红至褐红色，质软而脆。位于腰 荐骨两旁和髂骨的内面。形狭长，可分前、 中、后三部分。周围没有脂肪囊，无肾门， 肾的血管和输尿管直接从表面进出，肾实 质由肾小叶组成，因小叶的深浅不同，所 以皮质和髓质无分界。
• 3.鸣管 • 禽的发声器官。位于胸腔入口后方，由后部几个气管软骨环、
前部几个支气管环、鸣骨、鸣膜组成。 • 4.支气管 • 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。
• 三、肺
•
禽肺不大，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚，
外缘和后缘薄，一般不分叶。位于胸腔背侧部，背侧面有椎
肋骨嵌入，肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相
• 四、肠和泄殖腔
• 禽的肠分为小肠和大肠，但较短。 • 1.小肠 • 十二指肠：形成长的U形襻，位于肌胃的右侧。 • 空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系,
空回肠之间有一小突起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。 • 2.大肠 • 盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三
肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。 • 6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达， 耻骨肌称栖肌。
• 第二节 消化系统
• 要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。 • 重点：食管、胃、肠、泄殖腔。
• 一、口咽
• 1.口咽腔：口腔与咽腔无明显分界合称口咽，无唇和颊， 腭裂，口腔顶壁有乳头，咽腔顶壁咽乳头与食管 为界,舌乳头为口、咽腔分界。
• 三、胃
• 胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。 • 1.腺胃： • 呈纺锤形，向后以峡部与肌胃相接，
胃壁较厚， • 2.肌胃／肫／砂囊： • 形状如圆形或椭圆形的双凸透镜，
质坚实，位于腹腔左侧，肝的两叶 之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部 很厚的体，以及较薄的前囊和后囊， 腺胃、幽门均开口于前囊。 • 肫皮，对食物进行机械研磨加工。
与肛道为界，输尿管、输精管／输卵管（一条）、 开口于被侧。 • 肛道：腔上囊开口于肛道背侧。
• 五、肝和胰
• 1.肝
• 为淡褐色至红褐色，肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大，位于 腹腔前下部，分左右两叶，右叶略大，上有胆囊；肝门，左叶的 肝管直接开口于十二指肠终部，称为肝肠管，右叶的肝管注入胆 囊，再由胆囊发出胆囊肠管开口于十二指肠终部，鸽的两支均为 肝肠管：右管开口于十二指肠升支，粗的左管开口于降支。
泌盐分的作用，又称盐腺。
• 二、喉和气管
• 1.喉 • 喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。 • 2.气管 • 较长较粗，颈部在皮肤下伴随食管下行，并一起偏至颈的右
侧，入胸腔后转至食管胸段腹侧，至心基上方分为两支支气 管，分叉处形成鸣管。气管环呈O形，互相套叠。辅助发声, 调节体温。
腿骨：股骨较短，胫骨较长而发达，大小跖骨，胫跗骨，跗 跖骨，4个趾骨，
• 二、肌肉
• 白肌纤维，红肌纤维（含线粒体和肌 红蛋白较多），中间型纤维。
• 1.皮肌：薄而分布广泛。 • 2.头部肌：面部肌退化，咀嚼肌很发达。 • 3.颈部肌：分节明显。 • 4.躯干肌：肌肉大大退化，尾部肌发达，
无膈肌，腹肌薄弱。 • 5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上
家禽解剖学家禽解剖生理特征 详解演示文稿
优选家禽解剖学家禽解剖生理 特征
• 第一节 运动系统
• 要求：掌握家禽与家畜的主要不同。
• 一、骨和关节
• 强度大：骨密质非常致密，含无机质钙盐较多，愈合骨。 • 质量轻：含气骨，无骨骺和骺软骨。
• 1、躯干骨
• 椎骨： • 颈椎数目多： • 胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨， • 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 • 最后一块尾椎称综尾骨。 • 肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。 • 胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。
部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠 体较宽。 直肠／结直肠：短，无明显的结肠。
• 3.泄殖腔
• 为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄 殖孔／肛门开口于外，泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大，向前与直肠直接连接， • 泄殖道：最短，向前以环形褶与粪道为界，向后以半月形褶
• 2.喙：形态各不相同。 • 3.舌：舌内骨，舌乳头，无固有肌，
无味觉乳头，味蕾单 个或成群分布。 • 4.唾液腺：不大但分布广泛。
• 二、食管和嗉囊
• 1.食管: • 分颈段和胸段。颈段长，开始位于气管背侧，后与
气管一同偏至颈部右侧皮下，鸡、鸽的食管在叉骨前 形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背 侧，偏向左与腺胃相接。 • 2.嗉囊： • 软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物，鸽乳。
胸骨向后伸出一对后外侧突，胸突。
• 2.头骨
• 颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。 • 面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。
• 3.前肢骨
• 肩带骨：肩胛骨、乌喙骨、锁骨。 叉骨 • 翼骨： 肱骨为含气骨，腕骨2块，掌骨3块，指骨3个。
4.后肢骨
髋骨：髂骨发达而长，坐骨成板状，髂坐孔，耻骨狭长，开 放骨盆。