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根据石灰水混浊程度或溴麝香 草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短 进行鉴定和比较。
2.怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下
与酒精发生反应，变成灰绿色。
对比实验
设置两个或两个以上的实验组， 通过对结果的比较分析，来探究某 种因素与实验对象的关系，这样的 实验叫做对比实验。
对照实验
除了一个因素以外，其余因 素都保持不变的实验。
酶 12H2O + 能量 （大量）
五、有氧呼吸三个阶段比较
第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
底物 葡萄糖 产物 丙酮酸 [H] 能量 2ATP
丙酮酸 CO2 [H]
2ATP
O2 [H] H2O
34ATP
有 氧 呼 吸 过 程 图 解
六、有氧呼吸的总反应式及能量去向
CO2
细胞呼吸 （CO2释放总量）
的A
释
C
放B
有氧呼吸
量 无氧呼吸
0 5 10 15 20 25 O2%
贮存苹果时，氧气浓度在什么值最理想？
B点氧气浓度。此浓度使无氧呼吸明显降低，但 有氧呼吸较慢，有机物分解得最慢，有利于贮藏。
3、CO2浓度的影响 实验证明：细胞呼吸则随CO2浓度升高明显被抑制。
较少能量
百度文库
有氧呼吸和无氧呼吸的相同之处：
➢ 都在细胞质内,由葡萄糖的先分解成丙酮酸
➢ 都是在酶的催化下进行的；
➢ 都有能量释放。
十三、细胞呼吸原理的应用
及
定
时
期
松 土
排 水
水
种
果
子
保
贮
鲜
藏
十三、细胞呼吸原理的应用
清
包
理
扎
伤
伤
口
口
有
食
氧
品
运
工
动
业
十四、影响呼吸速率的外界因素
1、温度（影响的主要因素)
四、有氧呼吸的过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量（少量） （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
2CH3COCOOH （丙酮酸）
酶 +6H2O
6CO2 +20 [H] + 能量（少量）
③ [H]的氧化
场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2
【答案】B。
1.右图是种子萌发成幼 苗时糖类含量的变化， 请据图回答：
（l）导致AB段淀粉 下降的原因是
萌发时呼吸旺盛，
淀__粉__分__解__，_为__萌__发__提_供__物__质__和__能_量__。
（2）葡萄糖在D点之前含量增加，葡萄糖的来 源是_淀__粉__的__水__解__。 （3）在B点后淀粉含量开始增加，其原因是 _幼__苗__开__始__进__行__光__合__作__用__产__物__为__淀__粉__。
说明： 在一定温度范围内，
呼吸速率随温度的升高 而增加，超过最适温度， 呼吸速率会随温度的增 加而下降
应用：贮存蔬菜、水果时为什么要降温？
降低温度能够降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用达到保鲜目的。 但：温度不能降低到破坏植物细胞的程度，否则，细胞受损坏， 对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏。
2、O2浓度对呼吸速率的影响
马铃薯块茎、甜菜块根及乳酸菌等无氧 呼吸产生乳酸。 高等动物和人体剧烈运动时，骨骼肌组织 出现无氧呼吸，产生乳酸。
十一、无氧呼吸的概念
指细胞在缺氧的条件下,通过酶的催化作 用,把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产 物,同时释放出少量能量的过程。
场所：细胞质基质
酵母菌、乳酸菌微生物的无氧呼吸叫发酵。
总反应式 C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量
能量去向 一部分以热能形式散失（约60%） 另一部分转移到ATP中（约40%）
七、有氧呼吸的概念
细胞在氧气的参与下,通过酶 的催化作用,把糖类等有机物彻底 氧化分解,产生二氧化碳和水,同 时释放大量能量的过程。
九、无氧呼吸的过程
无氧呼吸可以分为几个阶段？与有 氧呼吸相比有哪些共同点和不同点？
九、无氧呼吸的过程
葡萄糖
与有氧呼
吸相同
2丙酮酸 4［H］ 少量能量
酶
2酒精 2CO2
2乳酸
十、无氧呼吸的反应式
酶
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量
多数高等植物、酵母菌、一些微生物无氧 呼吸产生酒精。
C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量
2.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着 氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放 少量能量？ 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留 在酒精或乳酸中。
十二、有氧呼吸与无氧呼吸比较
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 主要在线粒体内 细胞质基质内
是否需氧 需氧分子参加 不需氧分子参加
分解产物 CO2 H2O
CO2 C2H5OH C3H603
释放能量 较多能量
C．促进光合作用
D．抑制无氧呼吸
CO2 【评析】贮藏粮食时，要尽可能减弱其呼吸作用，因 为呼吸作用会消耗有机物，会使粮食质量下降，产生的 CO水O2 2 分和热量也容易引起粮食发霉变质。根据呼吸作用的 原理，可以用干燥的方法减少细胞内的自由水，减弱各 种化学反应的进行；充氮气、抽真空的方法可以减少有 氧呼吸的所需的氧气，充或抽取空气，都可以降低的浓 度，这些方法都能够抑制有氧呼吸。
高一生物(有氧呼吸和 无氧呼吸)
高一生物
第5章 细胞的能量供应与利用
第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸
一、细胞呼吸的概念
概念： 有机物在细胞内经过一系列的
氧化分解,最终生成二氧化碳或其 他产物, 释放出能量并生成ATP的 过程。
实质： 分解有机物，释放能量
二、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.怎样鉴定有无二氧化碳产生？如 何比较二氧化碳产生的多少？
应用：利用高浓度CO2抑制细胞呼吸的原理，如北 方地区在冬天常用地窖来贮藏大白菜等
4、水分的影响 水分为呼吸作用的原料，在一定范围内，细胞呼 吸强度随含水量增加而增加。 应用：如贮藏种子需晒干
【例】贮藏水果和粮食时，充加或抽取空气，能延长贮藏
时间，主要作用是（ ）。
A．促进有氧呼吸
B．抑制有氧呼吸
二、探究酵母菌细胞呼吸的方式
装置Ⅰ 有氧呼吸装置
装置Ⅱ 无氧呼吸装置
三、细胞呼吸的类型
有氧呼吸（主要形式） 无氧呼吸
四、有氧呼吸的过程
阅读教材，思考下列几个问题： 有氧呼吸分为几个阶段？各阶段的场所？ 写出各阶段的反应式？ 各阶段的产能有何差异？ 为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？ 有氧呼吸所释放的能量有哪些去向？
2.怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下
与酒精发生反应，变成灰绿色。
对比实验
设置两个或两个以上的实验组， 通过对结果的比较分析，来探究某 种因素与实验对象的关系，这样的 实验叫做对比实验。
对照实验
除了一个因素以外，其余因 素都保持不变的实验。
酶 12H2O + 能量 （大量）
五、有氧呼吸三个阶段比较
第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
底物 葡萄糖 产物 丙酮酸 [H] 能量 2ATP
丙酮酸 CO2 [H]
2ATP
O2 [H] H2O
34ATP
有 氧 呼 吸 过 程 图 解
六、有氧呼吸的总反应式及能量去向
CO2
细胞呼吸 （CO2释放总量）
的A
释
C
放B
有氧呼吸
量 无氧呼吸
0 5 10 15 20 25 O2%
贮存苹果时，氧气浓度在什么值最理想？
B点氧气浓度。此浓度使无氧呼吸明显降低，但 有氧呼吸较慢，有机物分解得最慢，有利于贮藏。
3、CO2浓度的影响 实验证明：细胞呼吸则随CO2浓度升高明显被抑制。
较少能量
百度文库
有氧呼吸和无氧呼吸的相同之处：
➢ 都在细胞质内,由葡萄糖的先分解成丙酮酸
➢ 都是在酶的催化下进行的；
➢ 都有能量释放。
十三、细胞呼吸原理的应用
及
定
时
期
松 土
排 水
水
种
果
子
保
贮
鲜
藏
十三、细胞呼吸原理的应用
清
包
理
扎
伤
伤
口
口
有
食
氧
品
运
工
动
业
十四、影响呼吸速率的外界因素
1、温度（影响的主要因素)
四、有氧呼吸的过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量（少量） （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
2CH3COCOOH （丙酮酸）
酶 +6H2O
6CO2 +20 [H] + 能量（少量）
③ [H]的氧化
场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2
【答案】B。
1.右图是种子萌发成幼 苗时糖类含量的变化， 请据图回答：
（l）导致AB段淀粉 下降的原因是
萌发时呼吸旺盛，
淀__粉__分__解__，_为__萌__发__提_供__物__质__和__能_量__。
（2）葡萄糖在D点之前含量增加，葡萄糖的来 源是_淀__粉__的__水__解__。 （3）在B点后淀粉含量开始增加，其原因是 _幼__苗__开__始__进__行__光__合__作__用__产__物__为__淀__粉__。
说明： 在一定温度范围内，
呼吸速率随温度的升高 而增加，超过最适温度， 呼吸速率会随温度的增 加而下降
应用：贮存蔬菜、水果时为什么要降温？
降低温度能够降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用达到保鲜目的。 但：温度不能降低到破坏植物细胞的程度，否则，细胞受损坏， 对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏。
2、O2浓度对呼吸速率的影响
马铃薯块茎、甜菜块根及乳酸菌等无氧 呼吸产生乳酸。 高等动物和人体剧烈运动时，骨骼肌组织 出现无氧呼吸，产生乳酸。
十一、无氧呼吸的概念
指细胞在缺氧的条件下,通过酶的催化作 用,把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产 物,同时释放出少量能量的过程。
场所：细胞质基质
酵母菌、乳酸菌微生物的无氧呼吸叫发酵。
总反应式 C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量
能量去向 一部分以热能形式散失（约60%） 另一部分转移到ATP中（约40%）
七、有氧呼吸的概念
细胞在氧气的参与下,通过酶 的催化作用,把糖类等有机物彻底 氧化分解,产生二氧化碳和水,同 时释放大量能量的过程。
九、无氧呼吸的过程
无氧呼吸可以分为几个阶段？与有 氧呼吸相比有哪些共同点和不同点？
九、无氧呼吸的过程
葡萄糖
与有氧呼
吸相同
2丙酮酸 4［H］ 少量能量
酶
2酒精 2CO2
2乳酸
十、无氧呼吸的反应式
酶
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量
多数高等植物、酵母菌、一些微生物无氧 呼吸产生酒精。
C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+能量
2.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着 氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放 少量能量？ 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留 在酒精或乳酸中。
十二、有氧呼吸与无氧呼吸比较
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 主要在线粒体内 细胞质基质内
是否需氧 需氧分子参加 不需氧分子参加
分解产物 CO2 H2O
CO2 C2H5OH C3H603
释放能量 较多能量
C．促进光合作用
D．抑制无氧呼吸
CO2 【评析】贮藏粮食时，要尽可能减弱其呼吸作用，因 为呼吸作用会消耗有机物，会使粮食质量下降，产生的 CO水O2 2 分和热量也容易引起粮食发霉变质。根据呼吸作用的 原理，可以用干燥的方法减少细胞内的自由水，减弱各 种化学反应的进行；充氮气、抽真空的方法可以减少有 氧呼吸的所需的氧气，充或抽取空气，都可以降低的浓 度，这些方法都能够抑制有氧呼吸。
高一生物(有氧呼吸和 无氧呼吸)
高一生物
第5章 细胞的能量供应与利用
第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸
一、细胞呼吸的概念
概念： 有机物在细胞内经过一系列的
氧化分解,最终生成二氧化碳或其 他产物, 释放出能量并生成ATP的 过程。
实质： 分解有机物，释放能量
二、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.怎样鉴定有无二氧化碳产生？如 何比较二氧化碳产生的多少？
应用：利用高浓度CO2抑制细胞呼吸的原理，如北 方地区在冬天常用地窖来贮藏大白菜等
4、水分的影响 水分为呼吸作用的原料，在一定范围内，细胞呼 吸强度随含水量增加而增加。 应用：如贮藏种子需晒干
【例】贮藏水果和粮食时，充加或抽取空气，能延长贮藏
时间，主要作用是（ ）。
A．促进有氧呼吸
B．抑制有氧呼吸
二、探究酵母菌细胞呼吸的方式
装置Ⅰ 有氧呼吸装置
装置Ⅱ 无氧呼吸装置
三、细胞呼吸的类型
有氧呼吸（主要形式） 无氧呼吸
四、有氧呼吸的过程
阅读教材，思考下列几个问题： 有氧呼吸分为几个阶段？各阶段的场所？ 写出各阶段的反应式？ 各阶段的产能有何差异？ 为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？ 有氧呼吸所释放的能量有哪些去向？