生物化学的定义

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宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子
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。01:2 8:2901: 28:290 1:28Monday, October 26, 2020
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积极向上的心态，是成功者的最基本要素 5、
。20.1 0.2620. 10.260 1:28:29 01:28:2 9Octobe r 26, 2020
20种基本氨基酸
构成核酸的结构单元分子
构成脂的结构单元分子
甘 油、 脂 肪 酸 和 胆 碱
构成糖的结构单元分子
单糖
具有非常复杂的结构
生物大分子的结构可分为两型种类： 生物大分子的一级结构：构成生物分子的结构单
元分子按不同的排列组合，形成数量庞大，结构 复杂的线性分子或环状分子。通常将只涉及结构 单元的排列顺序的结构类型称为一级结构。
生物化学发展的阶段：静态生化、动态生化和 机能生化。
（一）静态生物化学阶段
大约从十八世纪中叶到二十世纪初， 主要完成了各种生物体化学组成的分 析研究，发现了生物体主要由糖类、 脂类、蛋白质和核酸四大类有机物质 组成。
（二）动态生物化学阶段
大约从二十世纪初到二十世纪五十年代， 此阶段主要是对各种化学物质的代谢途径 有了一定的了解。 其中主要有： 1、英国科学家Krebs 1932年发现了尿素合成 的鸟氨酸循环；1937年发现的三羧酸循环； 2、1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof 提出的糖酵解途径。
五、生物化学的参考书目：
1、周顺伍主编的《动物生物化学》，中国农业出版 社出版，第三版；
2、王镜岩等主编的《生物化学》，高等教育出版社 出版，第三板；
3、阎隆飞，李明启. 基础生物化学，中国农业出版 社 4．吴显荣. 基础生物化学(第二版)，中国农业出版 社,2000； 5、张洪渊主编的《生物化学教程》，四川大学出版 社出版
（三）分子生物学阶段
从1953年Watson和 Crick提出的 DNA双螺旋结构模型为标志，生 物化学的研究进入分子生物学阶段。
三、生物化学研究的主要内容
1、生物体的化学组成、结构与功能的关系 （1）20种编码的氨基酸 （2）5种芳香族氨基酸 （3）2种单糖 （4）脂肪酸、甘油、胆碱
构成蛋白质的结构单元分子
我们必须在失败中寻找胜利，在绝望中寻求希望
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。上 午1时28 分29秒 上午1 时28分0 1:28:29 20.10.2 6
• 10、一个人的梦想也许不值钱，但一个人的努力很值 钱。10/26/2020 1:28:29 AM01:28:292020/10/26
• 11、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由 信心跨出第一步。10/26/2020 1:28 AM10/26/2020 1:28
生活总会给你谢另一个谢机会，大这个机家会叫明天 6、
。2 020年1 0月26 日星期 一上午1 时28分 29秒01: 28:292 0.10.26
人生就像骑单车，想保持平衡就得往前走
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年10 月26日 星期一 1时28 分29秒0 1:28:29 26 October 2020
AM20.10.2620.10.26
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第一章 绪 论
生物化学的定义 生物化学的发展史 生物化学研究的内容 生物化学的学科地位 参考书目
一、生物化学的定义
生物化学是生命的化学。它是利用 化学的理论和方法研究生物体的化学组 成和性质，以及这些物质在生命活动中 的化学变化和能量转换的一门科学。
二、生物化学的发展史
1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一 门独立的学科，在此之前，分别由有机化学和 生理学分别研究。
3、遗传信息的传递与表达
包括DNA的复制、RNA的转录、 蛋白质的合成、基因表达的调 控等。
四、生物化学与其它学科的关系
植物学
动物学
生物学
微生物学 化学
生物学
生物化学
以生物化学为基石的生物技术在
生命科学领域显示无限广阔的发
展前景：
1、在农业方面的应用 2、在医药业中的应用 3、在环保方面 的应用 4、在食品业中的应用 5、在其它领域中的应用
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成
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功的路 。20.10.2620.10.26Monday, October 26, 2020
成功源于不懈的努力，人生最大的敌人是自己怯懦
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。0 1:28:29 01:28:2 901:281 0/26/2 020 1:28:29 AM
每天只看目标，别老想障碍
生物大分子的立体结构
生物大分子在线性或环 状结构基础上，通过分 子内或分子之间的基团 （包括极性、非极性和 带电荷基团）相互作用， 可以进一步形成非常复 杂的立体结构。例如盘 绕成螺旋形，折叠成片 层状。有的以线状存在， 而有的则形成球状等。
2、物质代谢及调控
新陈代谢分为三个阶段： 第一阶段：消化吸收 第二阶段：中间代谢过程 包括合成代谢、分解代谢、物质互变、 代谢调控能量代谢，这是生物化学重 点把握的内容。 第三阶段：排泄阶段