8款月子汤的做法与功效

8款月子汤的做法与功效

一、猪蹄金针菜汤

食材：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克做法：

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用；

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸；

3、加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

功效：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

二、花生猪蹄汤

食材：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只、盐少许。

做法：

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出；

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开；

3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

功效：花生猪脚汤的做法简单，补气血还下奶，营养又味美！

三、豆腐鲫鱼汤

食材：鲫鱼两条(约500克)，豆腐250克，黄酒、葱、姜、盐、花生油、香油少许。

做法：

1、豆腐切成小块，用盐、沸水煮5分钟后，捞出淋干待用。

2、鲫鱼去鳞，再去除内脏，将黄酒、盐抹在鲫鱼上，静置5—10分钟。

3、锅放在火上，加入花生油，将葱、姜爆香，将鲫鱼在锅中煎黄，加入适量水，用小火煮约50分钟，放入豆腐片，再放少许香油，即可食用。

功效：鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，促进乳汁分泌！

四、原味蔬菜汤

食材：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个，盐1/2茶匙3克，白胡椒粉1/4茶匙1克。

做法：

1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用；

2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现；

3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋；

4、大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右；

5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。

功效：原味蔬菜汤就是将各类蔬菜不加任何调料煮汤。它味道清香，可以当茶喝，有极佳的发奶作用。

五、鸡汤

材料：土鸡，枸杞，土鸡蛋，盐，适量料酒或白酒，生

姜。做法：

1、准备好材料，洗干净；

2、土鸡蛋先煎好，煎半熟用碗装好；

3、放油爆炒鸡肉放适量盐，加入料酒或白酒都可以，放1小勺就可以适量，煮沸；

4、将鸡蛋也放进去，直接大火放水，尽量放多一点水，大火煮开再生滚25分钟，这时汤水会变成奶白色；

5、25分钟后换个小锅中火煮20-25分钟就可以啦。

功效：鸡汤有暖宫祛寒、促进恶露排出、增强抵抗力的作用，对产后妈妈补身起到很好的用处。

六、山药小米粥

材料：山药、小米、水。

做法：

1、将山药洗净削皮，切成小块；

2、锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。

3、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟；

4、最后盛出一碗即可食用。

功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，具有补血、健脑的作用！

七、红枣排骨枸杞汤

材料：排骨、枸杞、红枣。

做法：

1、把排骨剁好以后，放到开水里面烫一下，把血水去除。

2、再加入红枣、枸杞，加入适量的水，用大火烧开，再改成小火慢慢的炖煮。一直煮到排骨软烂就可以出锅了。

功效：这种汤品中含有蛋白质、维生素和多种矿物质，能补气养血，还能滋阴润肺，补血养颜、抗衰老。

八、木瓜煲鳅鱼汤

原料：木瓜1个、牛鳅鱼2条（约600g）、生姜4片、杏仁5g、蜜枣8个、猪油、盐各少许。

做法：

1、将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块；

2、把牛鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗干净；杏仁、蜜枣分别用清水洗净；

3、将锅置于火上，下猪油，烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出；

4、将清水适量放入煲内煮沸，放人姜片，牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，煲加盖，用文火煲1小时；

5、把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐调味，便可饮食。

功效：此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、通乳的功效。