绝味鸭脖调查报告.doc
绝味鸭脖市场调研报告
绝味鸭脖的市场调研报告调查小组：前言绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。
现属于绝味招牌风味系列。
绝味省级厂部每日准时将最新鲜的产品发送到全国各绝味加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖，绝味鸭脖韧劲耐嚼麻辣相宜。
鸭脖是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。
绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。
食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。
如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤.。
在对绝味鸭脖的市场调研中我们组团结共同完成，特别是对市场调研过程中的人际交往使我们组感受颇深，在走访很久之后对材料的整理中，加强了自己的动手能力，是自己在这个过程中学习到很多书本上学不到的东西，我们组在调研中分工明确，做时认真负责。
事后各组员都得到相应的提高，感谢老师给我们这洋的机会，希望老师给我们指出我们的不足与缺点。
目录前言 (1)一、凯里市基本概况 (2)二、自然资源 (3)三、市场可行性分析 (4)四、市场地理环境分析 (5)一、凯里市基本概况凯里市位于贵州东部,是黔东南苗族侗族自治州首府,东西长51.7公里,南北宽44.3公里,总面积1306平方公里。
市内有苗、汉、侗等民族。
是一个以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市,现为国家乙类对外开放地区。
行政区划凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡：城西街道、大十字街道、西门街道、洗马河街道、湾溪街道、三棵树镇、舟溪镇、鸭塘镇、旁海镇、湾水镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、凯棠乡、大风洞乡历史沿革凯里市原为炉山县。
绝味鸭脖调查报告
绝味鸭脖调查报告目录一、内容概览 (3)1. 背景介绍 (3)1.1 鸭脖市场的现状与发展趋势 (4)1.2 绝味鸭脖的品牌概述与市场地位 (5)2. 调查目的与意义 (6)2.1 了解消费者需求与偏好 (7)2.2 分析绝味鸭脖的市场竞争力及优劣势 (8)2.3 为企业决策提供参考依据 (9)二、市场调查与分析 (11)1. 市场调查方法 (12)1.1 网络调查法 (13)1.2 实地调查法 (14)1.3 问卷调查法 (15)2. 目标消费群体分析 (16)2.1 年龄分布 (17)2.2 性别比例 (18)2.3 消费能力与偏好 (18)3. 竞品分析 (20)3.1 主要竞争对手概况 (21)3.2 产品对比分析 (22)3.3 营销策略对比 (23)三、绝味鸭脖产品分析 (24)1. 产品特点与优势 (26)1.1 口感鲜美，独特风味 (27)1.2 食材新鲜，安全卫生 (28)1.3 包装设计精美，方便携带 (29)2. 产品线与种类设置 (30)2.1 主打产品介绍 (31)2.2 新品开发情况 (32)2.3 产品线扩展策略 (33)四、绝味鸭脖市场营销策略分析 (34)1. 市场营销现状 (36)1.1 销售渠道与布局 (37)1.2 广告宣传与促销策略 (38)1.3 客户关系管理 (39)2. 营销策略优化建议 (40)2.1 销售渠道优化与拓展 (41)2.2 营销手段创新与多元化发展 (42)2.3 客户关系维护与提升 (43)五、绝味鸭脖品牌建设与口碑传播 (45)1. 品牌形象塑造与宣传策略 (46)1.1 品牌定位与核心价值传递 (47)1.2 品牌形象大使与代言人选择 (48)1.3 公益活动与社会责任履行情况 (49)2. 口碑传播与社交媒体运用 (50)2.1 顾客评价与反馈机制建立 (51)2.2 社交媒体平台运营情况分析^p^p 五、存在问题与解决方案建议52一、内容概览本报告旨在全面深入地调查分析绝味鸭脖在市场中的表现、消费者需求以及行业竞争态势。
绝味市场分析
南京地区绝味市场分析委托方：南京绝味苏皖分公司受委托方：意想营销策划公司完成时间：二0一三年五月十三日受南京绝味苏皖分公司委托，我们为其公司进行市场细分、明确目标市场、市场定位来增加绝味市场占有率，提高竞争力，使绝味公司在同类公司中脱颖而出。
一、南京绝味苏皖分公司背景 (01)二、市场细分 (02)三、市场定位 (02)四、附件 (03)一、南京绝味苏皖分公司背景长沙绝味轩企业管理有限公司是一家股份制企业。
公司以休闲食品的连锁经营为核心，本着“诚信经营、规范管理、标准服务”的经营理念，构筑了21世纪成功的特许商业经营模式。
绝味分公司，负责“绝味”品牌在苏皖两地推广与管理工作;公司成立于2007年5月，经过三年的运营在南京已开“绝味”门店近200家。
公司规模：100-499人公司性质：股份制公司行业：快速消费品(食品/饮料等)公司地址：南京市湖南路马台街天福园63号20栋西单元804二、市场细分（一）绝味鸭脖南京市场细分针对南京人爱吃鸭的传统，我们对南京市场做了如下细分。
1、在南京市中，我们根据不同年龄段的消费者对辣味食品的喜爱和接受程度将南京市场分为0—17岁的青少年市场，18—30的青年市场，31—45中年市场，45岁以上的中老年市场。
通过调查可知青少年对辣味食品的接受程度较低，加之没有独立的收入来源，所以18岁以下的不能成为绝味忠诚的品牌购买者。
对于45岁以上的中老年市民，南京一带的中老年人一向注重对身体的保养，饮食注重营养清淡，对刺激性的食品有所忌惮，也不能成为主要的目标客户。
而18—45岁的中青年群体大体上都有一定得经济来源，在思想上对外来的新事物没有太大的抵触，容易接受新的产品，利于绝味快速占领南京市场，所以我们确定的目标客户群体将是18—45岁的中青年消费者。
2、交通便利，人口流动量大，大学城多，具有大量潜在客户。
（二）绝味鸭脖的目标市场1、市场因素：鸭脖的市场规模较大，市场增长率较快，消费者对价格和服务类型的敏感度较高。
绝味宏观环境分析
绝味宏观环境分析绝味简介：绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品。
第一家绝味专卖店成立于2005年长沙，随后以直营+加盟模式向全国扩张。
目前公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等17家子公司，截至目前，绝味在全国的门店总数已近3000家，由于采取“直营+加盟”，居全国同行业之首，遍布全国20多个省、市。
而周黑鸭从1997年设立第一家门店，发展至去年4月，门店数量仅200余家，与绝味鸭脖不同，周黑鸭主要是直营模式。
统计数据显示，国内熟卤制品市场份额超过100亿元，且以每年20%～30%的速度增长。
这巨大的市场份额也刺激着一批批熟食企业竞相产生。
21世纪初至嚣今，休闲食品质量大大提高，休闲食品市场规模近年来正呈几何级的速度增长，增长速度食品市场平均增长率20个百分点，在我国食品市场的地位日益重要。
同时，休闲食品的品种和类别也大幅度增多。
目前，我国休闲食品销量在200-300亿元左右，估计未来几年每年增幅在15％左右。
休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10％以上，销售额已占5％以上，仅次于冷冻食品和保健滋补品，而烘焙类食品已成为休闲类食品的主流。
主营产品类型及品种：绝味系列鸭翅、鸭架、鸭爪、鸭头、酱板鸭、鸭舌、凤爪、猪手、猪耳尖素食类藕片、萝卜、腐竹、海带结豆类豆皮、毛豆、香干政治.湖北省和武汉市政府鼓励肉鸭相关产业发展：武汉城市圈2011年总产值百亿元以上肉鸭产业链；地市政府发展当地养殖业，如孝感“亿只鸭”工程法律1.肉制品行业：“食品质量安全市场准入制度”第4类肉制品2.政府管制相当严格：商标法/知识产权法/食品安全法，门槛高，要求严经济1.行业宏观环境：--科技发展让食品行业厂家加工/储藏/运输等方面变得更加方便--不法分子，山寨立足，影响食品厂商利益--收入增长和生活水平提高，对休闲食品喜爱程度增大2.行业基本情况--饮食业快速增长，拉动社会消费品零售总额增长--休闲食品市场前景看好--休闲食品市场商处发展阶段，产品品种单一，适龄产品开发还是空白3.养鸭及关联行业情况--1980年代以来，养鸭业迅速发展，饲养量每月以5%～8%速度增长--养鸭业带动羽绒/食品加工/餐饮业发展--我国鸭品种系列包括北京鸭/番鸭/多个肉蛋兼用型品种，但制作传统肉鸭食品需要的肉鸭品种需求量不足--我国肉鸭养殖业低投入/大棚式生产模式，产品卫生安全不能保障--我国肉鸭现代化生产模式发展较晚，但产业化格局正在形成--湖北养鸭产业发展比不上山东河南--我国肉鸭生理生化/营养/饲养研究较少，生产/销售/流通/消费等信息体系尚未形成文化 1.白领阶层有较强的消费欲望，具备较大消费能力，注重品牌效应2.健康/时尚/功能性将是休闲食品市场的主流3.现代营养学将鸭肉/鹅肉推崇为人类的保健食品消费者通过对市场进行分析，未来休闲食品市场的显著特点就是“时尚化”、“年轻化”。
绝味鸭脖
绝味鸭脖产品简介：绝味鸭翅——肉质丰富美味可口吃绝味鸭翅的诀窍：最好吃的就是那几根又细又长的骨头。
因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是绝味鸭翅最好吃的地方。
享受拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，使人久久不能忘怀。
绝味鸭架——麻辣鲜香尝而忘返绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。
即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。
绝味鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足绝味鸭爪入口即化，鸭爪骨头比较多，可是越嚼越有味，越嚼越感觉辣！十足的嚼劲，香浓卤汁的口感，让人意犹未尽，唇齿留香！绝味鸭头——韧劲耐嚼汁香满口绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。
最有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。
绝味酱板鸭——韧劲适度满口留香绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。
低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。
吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动。
绝味鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香鸭舌是鸭附件中之精华，入口的感觉是鲜香无比，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。
在卤制过程中，卤汁精华完全吸入舌肉之中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。
绝味凤爪——色泽绛红香辣入骨绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。
凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为“凤”，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。
鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。
素食类绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适，“甜、软、绵、香、辣”。
莲藕味甘性平，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。
绝味萝卜——鲜香甜脆回味悠长绝味萝卜色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。
味绝鸭脖广告调查报告
味绝鸭脖广告调查报告一生产情况味绝鸭脖”，由于其独特的口味，悠长的回味感，已经成为卤制品行业很大一个品牌。
味绝”品牌为味绝轩企业管理有限公司所有，其是一家以休闲食品的连锁加盟店经营为核心的股份制公司,下辖华中、华南、华东、西北、华北等多家子公司，维绝鸭脖”即是卤制品公司最知名的品牌产品。
目前味绝鸭脖”在鸭脖市场的占有率全国排名第一。
"民以食为天”。
食品是没有争议的天下第一产业，几乎永远不会发生人们不吃东西而导致食品店倒闭关门的事。
在推崇"民以食为天"文化的华夏大地，千年以来，上至皇家贵族，下到百姓人家，"吃"乃头等大事。
国人素爱美食，无论味绝鸭脖广告调查报告古往今来，大宴小酌，色、香、味俱佳的卤制品都是必不可少的。
新鲜美味、绿色健康、香气诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱，一个前景广阔的卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。
鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B 等多种营养成分。
中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容产品。
味绝鸭脖缘何会如此受欢迎？其本质在于绝味鸭脖自身品质的过硬，绝味鸭脖生产经过了39道生产工序，生产前的清洗杀菌就有10道工序，卤制时分4次投料，秘制出鲜、香、麻、辣四重口感，味道一层一层透出来。
对品质的严格把控使得卤制品在每一个过程都有严格的保障，杜绝了因产品问题导致销量受损的情况出现。
据了解，为了保证绝味卤制品的新鲜，绝味在各市场设立专业生产基地，每日生产每日配送。
配送和销售均采用食品冷柜专业保鲜，温控4C,湿控50度，营养保全，以让顾客品尝到最为新鲜的美味。
鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。
关于绝味鸭脖与周黑鸭
调查的内容
绝味鸭脖和周黑鸭的知名度，以及这两个产品在中桥销 售量的排名情况； 消费者知晓绝味鸭脖和周黑鸭两个品牌的主要信息来源 和信息渠道； 了解顾客对绝味鸭脖和周黑鸭的喜好程度； 了解绝味鸭脖和周黑鸭销售点在顾客心目中的评价； 了解中桥地区消费者的特征，包括其职业、年龄、文化 教育程度、经济收入等特征，以及上述特征对消费者偏 好的影响； 中桥地区顾客的消费心理和消费特点； 了解消费者对绝味鸭脖和周黑鸭的口感、包装、容量的 期望。
资料分析的方法
在精度要求并不太高的情况下，进行粗略 估值的速算 撰写调查报告
说明经费预算开支情况
调查费用根据调查工 作的种类、范围不同 而不同，经费预算项 目具体如下： 资料收集、复印费； 问卷设计、印刷费； 实地调查劳务费； 打印装订费；
说明调查时间进度安排
在实地调查活动中根据调查范围的大小，时间有长有短， 但一般为一个月左右，基本原则是： 保证调查的真实性、准确性、不走马观花 今早完成调查活动，保证时效性，同事也节省费用 一般情况，调查过程安排如下： 第一周准备：收集资料（确认计划建议书，进行资料的收 集，了解行情，设计问卷） 第二周具体实施调查：（将所要调查的事项以当面、书面 或电话的方式，向被调查者提出询问，以获得所需要的资 料） 第三周进行数据处理 第四周编写报告结束调查
意义
三，连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、 “肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮 业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作 为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经 过几十年的发展，已成为餐饮业普遍 应用的经营 方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜 力。所以应该充分利 用连锁经营的优势，大力推 进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初 步 确定连锁经营在餐饮中的主体地位。
绝味鸭脖市场调查报告
绝味鸭脖市场调查报告小组成员:吴梦玲钱园园戚凤萍柏冬梅刘凯一、调查方案（一）调查目的：通过对绝味鸭脖的了解状况,完成课程作业。
（二）调查对象：身边亲朋好友(三）调查程序：1．设计调查问卷，明确调查方向和资料；2．进行网络调查，通过QQ空间转发和微信朋友圈转发使身边朋友填写问卷。
3．根据回收网络问卷进行分析：根据样本的购买人群、了解状况、购买次数的均值、方差等分布的数字特征，推断样本对绝味消费分布的相应参数;二、问卷设计绝味鸭脖市场问卷调查报告基于广告学作业的市场调查报告,拜托各位认真填写啦1. 请问您的性别a。
男b。
女2. 请问您的年龄段？a.0-18岁b.18—30岁c。
30—50岁d.50岁以上3. 请问您的职业是？a.学生b。
白领c.服务业人民d。
教师/公务员/事业单位e。
自由职业f。
其他4．您每个月可以自由支配的收入或零用钱有？a。
1000以内b.1000-1500 c.1500—3000 d。
3000以上5。
您是否吃过绝味鸭脖？a。
吃过b。
没吃过c。
没吃过，但是想了解一下6. 您了解绝味鸭脖么？非常了解比较了解一般了解不了解7。
您一般通过那些途径了解绝味鸭脖？同学或朋友介绍网络逛街看到美团等外卖的形式8. 您一般一个月内购买几次绝味鸭脖?1-2次3-5次5次及其以上9。
您一般基于什么需求购买绝味?家庭聚餐零食解馋图个新鲜特别喜欢吃实在不知道吃什么了其他10。
您一般在哪种情况下购买绝味?特意上街购买逛街看到才买让别人顺便带买点外卖其他11. 您觉得绝味比竞品如周黑鸭、三品黑鸭有明显优势么？就是喜欢绝味的味道都差不多,看到哪个买哪个哪个性价比高买哪个其他12. 您购买绝味产品考虑最多的是？价格口味包装品牌服务态度其他13. 您没有去绝味消费的主要原因是？味道不好不爱吃此类产品周围交通不便不知道绝味鸭脖具体的店在哪里其他14. 您对绝味鸭脖的价格有何感受?太贵支付不起有点贵可以接受正常价格很便宜15。
绝味鸭脖的案例分析报告
绝味食品市场需求调查报告————第一组一、调查背景古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。
现在市场上食品种类繁多参差不齐，食品安全成为热门话题。
在这样的大环境下绝味食品还能广受消费者的喜爱，针对这一情况我们针对影响绝味食品市场需求的因素做了问卷调查。
并进行思考。
二、调查目的为了对影响市场需求的各种因素形成更深的认识。
三、调查对象农大在校本科生四、调查时间2011年10月到11月五、调查方式问卷调查，进行简单的分层抽样。
六、调查结果此次调查我们共发出100份问卷，收回100份，收回率达100%。
七、分析过程经过我们小组成员对我们学校100位学生的问卷调查，主要是针对我校本科生，对绝味这一品牌有了大概的认识和了解。
我们组主要以两种方式进行调查，一是把问卷发下去再收上来，二是对问卷的问题进行口头调查。
最终调查结果如下：1、您的性别是（）A男（58） B女（42）2 2、您的年级是（）14） D大四（10）A大一（43） B大二（33） C大三（3、请问您是否听说过或购买过绝味这一品牌食品？（）A听说过但没购买过（转15） B购买过（转4题） C从没听说过（转17题）4、您是通过什么途径了解的绝味食品的呢？A广告宣传 B 朋友介绍 C商店推荐 D其他途径5、您对绝味食品的总体印象如何？A好 B一般 C不好（转14题）6、请您指出您喜欢绝味的哪几方面？（多选题）A嚼头 B口感 C服务 D包装 E品牌 F卫生 G其他7、您觉得绝味的价格如何？A 偏高 B合理 C偏低8、您觉得绝味食品样式丰富吗？A很丰富 B丰富 C一般 D不丰富9、您是否关心绝味的制作过程？A很关心，但不清楚 B不太关心，好吃就行 C无所谓10、您觉得绝味的“秘制”管理方法是否合理？A合理，这是商业机密 B无所谓 C不合理，担心会添加不好的辅料11、你觉得绝味能迅速的打开市场主要依靠的什么?（多选题）A独特的口味 B大量的广告 C合理的价位 D优质的服务 E其他12、如果绝味推出新产品您是否愿意尝试呢？A愿意 B不愿意 C无所谓13、您是否愿意把绝味食品推荐给他人？（转18题）A愿意 B不愿意14、请您指出对绝味食品总体印象不好在哪些方面？(多选)A 嚼头 B口感 C服务 D包装 E品牌 F卫生 G其他15、您是通过什么途径了解的绝味食品的呢？ A 广告宣传 B 朋友介绍 C 商店推荐 D 其他途径0.511.522.533.544.55ABCD16、您为什么听过但不购买绝味食品？A 距离太远B 名声不好C 价格高D 服务态度差E 卫生条件差F 其他17、您今后愿意接触绝味食品吗？A愿意 B不愿意18、您知道绝味食品是什么时候开始大举进入市场的吗？其中大部分人是不知道具体时间的约占95%，这说明大部分人是不关心一个品牌具体什么时候开始发展，什么时候大规模进入市场，只要品牌做的好，大部分人就愿意接受。
绝味鸭脖的市场调研报告
绝味鸭脖的市场调研报告一、背景概述绝味鸭脖是一种以鸭肉为主要原料制作而成的小吃，具有浓郁的鸭肉香味和独特的口感，在中国市场上享有较高的口碑和认知度。
鸭脖市场在过去几年里得到了快速的发展，成为了众多消费者喜爱的零食之一。
本次市场调研主要就绝味鸭脖的市场现状、消费者需求以及竞争对手等方面进行分析，以期为企业未来的产品推广与发展提供参考和建议。
二、市场现状分析1. 市场规模根据统计数据显示，近年来鸭脖市场呈现出持续增长的趋势。
消费者对于方便、美味、营养的小吃需求不断增加，同时鸭肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类食品也备受青睐。
加之各类鸭脖品牌的增多，鸭脖市场逐渐形成了一个规模庞大的产业链。
2. 消费者画像本次调研针对年龄在18-40岁之间的消费者进行了问卷调查，结果显示，绝大多数消费者对绝味鸭脖的产品包装、口味和价格都有较高的满意度。
而购买鸭脖的主要原因包括喜欢鸭肉的味道（65%）、小吃方便携带（20%）、价格适中（15%）等。
此外，消费者对于鸭脖的新口味尝试和产品创新有一定的期待。
3. 竞争对手分析目前市场上的鸭脖品牌众多，主要的竞争对手包括“老北京鸭脖”、“徽信鸭脖”、“顶味鸭脖”等。
这些品牌在市场上都有一定的知名度和销售量，产品质量、口味的稳定性以及渠道布局等是它们保持市场竞争力的关键。
三、消费者需求分析1. 产品口味根据调查结果显示，消费者对于鸭脖的口味需求多样化，其中辣味是最受欢迎的口味类型，占比超过50%；其他受欢迎的口味还包括蒜香、孜然等。
因此，未来企业在推广鸭脖产品时，可以根据消费者的口味偏好，推出不同口味的产品，以满足不同消费者的需求。
2. 产品包装调查结果显示，消费者对于鸭脖的包装要求主要集中在密封性和便携性上。
他们希望鸭脖能够使用易拉盖或真空包装，以保持食品的新鲜度，同时方便携带。
此外，对于包装材质的要求，消费者普遍认可使用环保材料，并且希望包装能够简洁明了，突出产品特色。
3. 产品价格鸭脖的价格在市场上相对较为均衡，大多在10-20元之间。
“绝味鸭脖”加盟店调查报告
“绝味鸭脖”加盟店调查报告一、报告内容项目:（一）、绝味鸭脖运营方式绝味鸭脖采取的是连锁加盟的经营模式，统一由各子公司厂部配送货。
绝味鸭脖是湖南绝味轩经营的食品连锁店。
在全国已有近2000余家连锁店，在深圳、重庆、郑州等大中小型城市都可以在街头巷尾看到“绝味鸭脖”的踪影。
绝味鸭脖采取产业化、规模化、标准化、品牌化的运营模式，为给消费者送上放心美味的鸭脖，绝味鸭脖公司通过层层严格的审核，获取质量保证，真正做到产品合格卫生，且鸭脖采用当天生产当天销售的方式，保证了绝味鸭脖的新鲜口味。
绝味鸭脖的店内要装饰干净时尚，营业员的服务也要周到热情，致使绝味鸭脖不仅是饭桌上的卤菜，而且更是新一代倍受欢迎的休闲零食，尤其深得年轻一族的喜爱。
但是，绝味鸭脖在市场上的竞争也是非常激烈的，快乐丫丫、绝味九九、紫燕百味鸡、廖排骨、廖记棒棒鸡……各大鸡鸭熟食店曾要加盟，要么直营，一飞快的速度在市场内抢占市场。
所以，在当今激烈的市场竞争中，必须采用连锁加盟的经营模式来运营绝味鸭脖的联盟发展，本着“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，为绝味鸭脖在昆成功加盟，构筑21世纪特色的经营模式。
（二）、如何在昆明加盟绝味鸭脖在昆明加盟绝味鸭脖的总体描述：加盟商可以在加盟地区，选择好的商业地段，经公司审查认可后开设加盟店，绝味鸭脖公司提供店面设计图纸，加盟商自筹前期的装修、设备费用，加盟商在绝味鸭脖公司指导下经营加盟店。
具体流程如下所示：１.加盟咨询请致电云南的绝味鸭脖分公司，若没有设置分公司，则表示该市场还不具备加盟绝味鸭脖的条件，请耐心等待２.综合全面评估您了解了加盟绝味鸭脖所需的相关条件，请先对此进行一个大致的判断，评估一下自己是否适合操作绝味鸭脖项目；同时绝味鸭脖公司也会对您的相关条件给予一个前期的综合评估，判断您是否适合操作绝味鸭脖项目，这是一个相互选择的过程３.加盟者条件审核绝味鸭脖公司会对您的相关条件给予全面的审核４.提交相关资料备案５.多方选点绝味鸭脖门店的选址具有严格的规定，是最为慎重的关键环节，绝味鸭脖公司会给予积极协助并严格把关６.确保地点确定即将开业的绝味鸭脖门店地址７.签订加盟合同书待上述工作落实后，您将和绝味鸭脖公司签订加盟合同书，正式确定合作关系８.总部工程部提供设计装修图纸绝味鸭脖工程部会对您的门店布局情况，给出符合绝味鸭脖门店布局条件的综合设计图纸和造价预估９.签字认可后工程部进行工程装修１０.工程完工验收及人员培训绝味鸭脖分公司会对您和您所聘请的营业员给予经营理念、门店日常管理和实际销售技巧方面的系统性培训１１.开业筹备遵照绝味鸭脖连锁经营管理模式，绝味鸭脖公司将协助您进行开业前期的系统筹备１２.综合验收绝味鸭脖公司对您开业前的筹备情况给予综合检查，严格按照绝味连锁经营管理模式来验收１３.正式开业绝味鸭脖有完善的开业模式，可确保您在开业之初获得一定知名度并积累相关的人气，力争在开业之初便获得成功１４.定期督导公司总部或当地分公司会对您绝味鸭脖门店的经营情况给予定期督导维护，目的为使您更好的经营、更为健康的发展（三）、加盟的条件、资金、合作方式。
绝味鸭脖违法广告调查报告
“绝味鸭脖”违法广告调查报告
工商管理B16-3 1422613 林雄蕾
一、广告公布时间：11月1日
二、广告发布的网上媒介：天猫旗舰店首页
三、广告言辞：“鲜·嫩·多汁，想要吗”、“抵不住的诱惑”、“……香入骨，越啃越有味”
广告图片：
四、广告发布违法法律的名称：中华人民共和国广告法
相关条款：第三条、广告应当真实、合法，符合社会主义精神文明建设的要求。
第七条、广告内容应当有利于人民的身心健康，促进商品和服务质量的提高，保护消费者的合法权益，遵守社会公德和职业道德，维护国家的尊
严和利益。
广告不得有下列情形：（六）含有淫秽、迷信、恐怖、暴力、
丑恶的内容；（七）含有民族、种族、宗教、性别歧视的内容；
第八条、广告不得损害未成年人和残疾人的身心健康。
五、本人对绝味鸭脖违法广告处理的方法以及建议：
（1 ）根据广告法第四十七条广告主、广告经营者、广告发布者违反本法规定，有下列侵权行为之一的，依法承担民事责任；（一）在广告中损害未成年人或者残疾人的身心健康的。
鉴于绝味鸭脖“双十一”的广告有及其强烈的性暗示，可能对未成年人的心灵造成一定的伤害，更会败坏社会的风气，首先应当给予相应的民事处罚，并要求公开在有影响力的媒体上致歉。
（2 ）要求绝味鸭脖撤销广告以及承担相应责任并支付罚款。
根据广告法，工商行政管理部门责令停止发布广告，责令广告主或者负有责任的广告经营者、广告发布者在相应范围内消除影响，没收广告费用，并处广告费用3倍以上5倍以下的罚款，广告费用无法计算的，处20万元以上100万元以下的罚款。
（3 ）加强有关部门关于广告审查的力度。
绝味鸭脖1
“绝味鸭脖”加盟——可行性分析报告·报告人：同心组组员：张桂林诸葛松前言上月广西工商职业技术学院同心组两人齐心协力顺利完成了绝味鸭脖市场营销调研。
根据小组调查结果，我们决定把自己的创业项目确定为“绝味鸭脖”加盟，在南宁市新阳龙腾路中尧路17---10和17---11号开一家绝味鸭脖。
投资2.5万。
我组选择这一项目的理由在于鸭脖卤味休闲食品市场是一个很有前景的市场。
一些能随处买到便能吃的卤味小吃，成为现代社会的人们消遣的主要食物。
可谓“老少皆宜”。
随着经济的发展，休闲食品越来越成为人们共同的需求。
因此，鸭脖的发展潜力是无限的。
当前大学生的就业形势是十分严峻的，应届毕业生的就业缺乏竞争力，只有理论知识而缺乏实践能力。
因此在校期间能通过《创业营销》这门课程，让我们早步入市场进行锻炼，多掌握创业的实际经验，为将来能找到一个更好的投资方向，做好铺垫准备。
为此，我们组对这一项目的可行性分析是十分必要的。
我组在前期的市场调研基础上，利用两周时间，自己动手展开实地调查，认真分析研究开发项目，发挥团队合作精神，共同努力下，终于完成了《“绝味鸭脖”加盟可行性分析报告》本次项目由诸葛松总负责，担任项目报告的主审工作。
项目前言、目标市场分析店址选择分析由张桂林负责。
绝味鸭脖经营损益分析、市场定位分析由诸葛松负责。
绝味鸭脖加盟分析结论由我们组共同负责。
由于时间仓促，项目报告有所不足和错误之处，敬请老师加以指点。
提出宝贵的意见，帮助决策，谢谢！目录一、绝味鸭脖目标市场分析 (4)(一）、绝味鸭脖具有良好的知名度 (4)(二)、绝味鸭脖的目标市场分析 (5)二、绝味鸭脖的店址选择分析 (6)（一）、商圈的道路 (6)（二）、商圈的消费潜量分析 (6)（三）、商圈竞争者状况分析 (7)三、绝味鸭脖经营损益分析 (7)（一）、月营业额估计 (7)（二）、合适的经营面积估计 (7)（三）、成本、获利、风险分析 (8)（四）、两年投资总效益预测 (8)四、绝味鸭脖市场定位分析 (9)（一）、店铺布局、冰柜陈列及售货布置定位 (9)（二）、商品、价格与服务定位 (9)（三）、绝味鸭脖分析结论 (10)附件：一、绝味地理位置图 (11)一、绝味鸭脖目标市场分析我们选择绝味鸭脖作为创业项目，其根本理由在于绝味鸭脖的知名度（一）绝味鸭脖加盟具有良好的市场商机1、南宁绝味鸭脖的市场商机根据卤味休闲食品市场发展状况的调查显示，近年来，“绝味”以其独特的口味、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐，迅速成为了全国卤制休闲类食品的领军品牌。
《绝味鸭脖公司销售费用控制问题研究-附问卷9800字(论文)》
绝味鸭脖公司销售费用控制情况的调查分析报告目录摘要 (2)关键词 (2)一、调查基本情况介绍 (2)（一）调查研究的目的及意义 (2)（二）调查内容 (3)（三）调查对象及范围 (2)（四）调查方法及程序 (3)二、绝味鸭脖公司的相关概述 (4)（一）基本情况介绍 (4)（二）销售费用控制的相关概述 (4)（三）绝味鸭脖公司销售费用控制现状分析 (5)三、绝味鸭脖公司相关数据分析 (5)（一）财务数据分析 (6)（二）调查数据分析 (7)四、绝味鸭脖公司销售费用控制存在的问题及原因分析 (8)（一）销售费用逐年增高 (9)（二）业务招待费过高..........................................................错误!未定义书签。
（三）销售过程中包装费用过高 (10)五、绝味鸭脖公司销售费用控制的解决方法 (11)（一）核实招待费开支是否真实有效 (11)（二）更换包装材料、降低包装人员劳动工资..................错误!未定义书签。
（三）控制销售费用 (12)总结 (12)参考资料 (13)附录 (13)摘要：伴随着我国经济的快速发展以及休闲卤制食品体制改革的不断深入，相关休闲卤制食品企业需要对自身的财务管理工作加大重视，并将其作为企业经济发展的重要核心。
销售费用这一重要环节的控制是一个企业的法人治理结构是否完善的重要体现。
由于休闲卤制食品行业属于低净值、高竞争的特点，因此行业内部竞争压力比较大。
这对于绝味鸭脖公司的竞争很不利。
对企业销售费用的控制管理不仅对企业的财务有重要影响，还会对整个企业的运营发展产生促进作用。
另外，绝味鸭脖公司并没有对销售费用明细所占比例高的部分进行有效遏制，这几年来销售费用还在不断上升。
企业对销售费用控制的管理不是很规范，让一些销售人员有机可乘，所以企业要想持续稳定的发展就要重视加强对销售费用控制的管理。
关键词：销售费用；业务费；包装；控制；运营；发展一、调查基本情况介绍（一）调查研究的目的及意义1.研究的目的在21世纪，世界经济随着经济全球化迅速发展，当今世界正在经历一个新的、不断变化的世界。
绝味鸭脖调查报告
绝味鸭脖调查报告篇一：绝味鸭脖店面市场调查报告题目：绝味鸭脖店面市场调查报告姓名：朱雅云班级：连锁学号：得分：122 12334234目录一、前言 (1)二、绝味鸭脖市场背景与前景...........................1 三、绝味鸭脖目标市场分析.............................1 （一）绝味鸭脖具有很好的商业机会 (2)（二）无锡绝味鸭脖的市场商机.........................2 四、绝味鸭脖店址选择分析.............................2 （一）商圈的道路.....................................2 （二）商圈的目标顾客分析.............................2 （三）商圈的竞争状况分析.. (2)（四）绝味鸭脖店址选择的因素.........................2 五、绝味鸭脖市场定位.................................3 （一）店铺布局、冰柜陈列和售货位置定位 (3)（二）商品价格与服务定位 (3)绝味鸭脖店面市场调查报告摘要：卤味行业以“味”取胜，好吃才是硬道理，在产品时代，这是颠扑不破的真理，但自从绝味鸭脖2005年创新行业运营规则之后，短短四年，以鸭副产品为代表的卤制品行业飞速发展，市场容量迅速扩增，同时产品时代的口味之争也全面升级，卤味行业的品牌化竞争时代大幕开启。
关键字：目标市场、店址，商业机会、市场定位一、前言选择这一项目的理由品市场是一个很有前景的到便能吃的卤味小吃，成遣的主要食品。
可谓老少随着经济的发展，休们的共同的需求。
因此鸭在于鸭脖卤味休闲食市场。
一些能随处买为现代社会的人们消皆宜。
闲食品越来越成为人脖发展潜力是无限的。
项目报告有所不足之处与错误之处，敬请老师加以指点。
二、绝味鸭脖市场背景与前景“绝味鸭脖”，是由于其独特的口味，悠长的回味感，已经成为卤制品行业的第一品牌，“绝味”品牌为长沙绝味轩企业管理有限公司所有，其实一家以休闲食品的连锁加盟店经营为核心的股份制公司，下辖华中、华南、华北、西北、华东等多家子公司，“绝味鸭脖”即是绝味公司最知名的品牌产品。
绝味鸭脖财务报告分析(3篇)
第1篇一、公司简介绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味鸭脖”）成立于2005年，是一家以鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等鸭类熟食产品为主营业务的食品企业。
公司产品线丰富，涵盖了鸭类、鸡类、肉类等多个品类，产品销往全国多个省市，是国内知名的休闲食品品牌之一。
二、财务报告分析以下将从财务报表的各个方面对绝味鸭脖的财务状况进行分析。
（一）资产负债表分析1. 资产结构分析根据绝味鸭脖2022年度资产负债表，公司总资产为XXX亿元，其中流动资产为XXX亿元，占总资产的XXX%；非流动资产为XXX亿元，占总资产的XXX%。
流动资产主要包括货币资金、应收账款、存货等，非流动资产主要包括固定资产、无形资产等。
（1）货币资金：公司货币资金充足，能够满足日常经营和投资需求。
（2）应收账款：应收账款周转率较高，说明公司回款情况良好。
（3）存货：存货周转率较高，说明公司存货管理较为高效。
2. 负债结构分析公司总负债为XXX亿元，其中流动负债为XXX亿元，占总负债的XXX%；非流动负债为XXX亿元，占总负债的XXX%。
流动负债主要包括短期借款、应付账款等，非流动负债主要包括长期借款、长期应付款等。
（1）短期借款：短期借款主要用于日常经营和投资，公司短期偿债能力较强。
（2）应付账款：应付账款周转率较高，说明公司付款情况良好。
（二）利润表分析1. 营业收入分析根据绝味鸭脖2022年度利润表，公司营业收入为XXX亿元，同比增长XXX%。
营业收入增长主要得益于以下因素：（1）产品线丰富：公司产品线涵盖鸭类、鸡类、肉类等多个品类，满足消费者多样化需求。
（2）品牌知名度高：公司品牌知名度较高，吸引了大量消费者。
（3）营销策略有效：公司采取线上线下相结合的营销策略，扩大市场份额。
2. 毛利率分析公司毛利率为XXX%，较去年同期有所提高。
毛利率提高主要得益于以下因素：（1）产品结构优化：公司优化产品结构，提高高毛利产品占比。
（2）成本控制有效：公司加强成本控制，降低生产成本。
绝味鸭脖可行性分析
绝味鸭脖可行性分析一、引言绝味鸭脖作为中国餐饮业的一个品牌，凭借其独特的口味和吃法，已经成为了餐桌上的一道美食。
然而，随着人们对美食的需求不断提升，餐饮行业竞争也日益激烈，如何在这个行业中取得优势地位，成为了每个品牌考虑的问题。
本文将对绝味鸭脖的可行性进行分析，探讨其未来发展的潜力和存在的挑战。
二、市场分析1. 市场需求中国的餐饮市场庞大而多样化，消费者对于新鲜、美味、特色的食物有着极高的需求。
绝味鸭脖作为一种特色小吃，口感独特、调味独特，符合了现代消费者的口味需求。
2. 竞争态势作为餐饮行业的一员，绝味鸭脖面临着竞争激烈的市场环境。
鸭脖行业的竞争主要体现在味道、品质、分销渠道和品牌形象等方面。
当前市场上已经存在一些知名的鸭脖品牌，并且也有很多其他特色小吃可以与之竞争。
三、优势分析1. 独特的口味和吃法绝味鸭脖独特的口味得到了广大消费者的认可，受到了很多人的喜爱。
传统的蒜香口味鸭脖加上创新的辣味调料，给了人们独特的味觉享受。
此外，绝味鸭脖的吃法也与众不同，注重将鸭脖和鸭爪一起搭配食用，增加了更多的食欲和乐趣。
2. 品牌知名度绝味鸭脖作为一个知名品牌，在市场上具有很高的知名度。
它不仅拥有大量的忠实消费者，还吸引了一定的潜在消费者。
这为绝味鸭脖的推广和销售提供了有力的保障。
3. 健康、安全的食材绝味鸭脖注重选材和生产工艺，食材的健康与安全是其一贯的追求。
经过专业的加工和严格的检测，绝味鸭脖的产品质量得到了保障，这也是吸引消费者的一个重要因素。
四、挑战与风险1. 价格竞争在餐饮行业中，售价往往成为了消费者选择的重要指标之一。
当前市场上存在一些价格相对较低的竞争品牌，如果绝味鸭脖无法在价格上给予消费者一定的优惠，可能会导致竞争劣势。
2. 品质保证产品品质是一家餐饮企业的生命线，而做好品控需要投入大量的人力、物力和财力。
绝味鸭脖需要在生产过程中严格控制食材的质量，确保产品符合消费者的期待和要求。
3. 消费者需求变化随着时代的发展，消费者对于餐饮品牌的要求也在变化。
绝味食品深度研究报告万店领跑壁垒深-边界拓展向未来
绝味食品深度研究万店领跑壁垒深，边界拓展向未来1、绝味食品，中国休闲卤制食品行业领先品牌绝味食品成立于2005年，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的快捷消费食品，以综合信息系统及供应链整合体系为支持，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。
营收保持双位数增长，持续保持行业领先。
2015-2019年公司收入由29.21亿元增长到51.72亿元，CAGR达15.35%，持续保持行业领先地位，并逐渐拉开了与竞争对手的距离。
归母净利润已跃居行业第一，净利增速高于营收增速。
，2015-2019年公司归母净利润由3.01亿元增长至8.01亿元，CAGR达27.72%，远高于营收 CAGR，说明归母净利润的上升不仅由于营收的提振，还由于盈利能力的提高。
2020年业绩受到疫情冲击，但已在逐步恢复中。
公司以线下品牌连锁为主要渠道，2020年受到疫情冲击，Q1业绩有一定程度的下滑。
但伴随疫情影响渐弱及公司积极开拓各种渠道，营收在Q2恢复同比正增长。
2020年公司实现营收52.76亿元/2.01%，归母净利润7.01亿元/-12.46%。
主要由于餐饮等联营企业受疫情冲击，投资收益亏损1亿元，一定程度拖累归母净利润表现。
扣除对联营企业的投资收益的影响，主营业务利润保持正增长。
毛利率稳步提升，净利率优于同业。
绝味食品毛利率低于周黑鸭，和煌上煌基本持平，主要是由于周黑鸭采取中高端定位，且以自营门店为主，毛利率因此较高。
2015-2017年绝味食品毛利率由28.59%提升至35.79%，主要是由于鸭副价格下行，成本端支出降低。
2018-2020毛利率基本维持稳定。
2020年公司毛利率为33.48%，同比减少了0.47个百分点。
主要源于本期公司执行新收入准则，将原计入销售费用中的运输费1.5亿元重分类至主营业务成本。
关于绝味鸭脖进驻昆明学院北苑的公共关系调查
经济学院期末论文课程名称：《公共关系学》专业：工商管理年级：2010级班级：（1）班姓名：学号：任课教师：得分：目录前言： (3)一、市场环境分析 (3)二、调查结果及分析： (4)三、公共关系活动策划 (6)1、活动策划： (6)2、具体行动的实施： (7)四、总结： (7)关于绝味鸭脖进驻昆明学院北苑的调查报告前言：随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促进了这一市场的迅速发展。
根据调查显示，休闲食品市场发展前景巨大，在食品行业中处于朝阳产业的地位。
一直以来，卤味因其口味醇香、食用方便深受大众的欢迎。
据官方统计显示：在餐饮消费中卤制品消费所占比重接近10%，每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度递增。
同时专家指出，“目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势，50亿的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年20%的速度增长。
”鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。
中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。
并且它主要以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。
最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
新鲜美味、绿色健康、香气诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱。
这次调查主要采取抽样调查方式进行，通过对结果进行总结分析，得出在昆明学院北苑开一家鸭脖加盟店是否可行，还需要进行哪些改进意见，采取何种公共关系活动进行宣传等。
具体介绍如下：一、市场环境分析1、目前，整个北苑的卤味卖点极少，且品种不多。
只有学校外面有少些摊点卖卤味食品经常可以看到同学们周末都会到外面去采购一些卤味食品，这说明他们有这方面的消费意愿，且学校的食品店并没有满足他们的消费需求。
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绝味鸭脖调查报告
篇一：绝味鸭脖店面市场调查报告
题目：绝味鸭脖店面市场调查报告姓名：朱雅云班级：连锁学号：得分：122 12334234
目录
一、前言 (1)
二、绝味鸭脖市场背景与前景...........................1 三、绝味鸭脖目标市场分析.............................1 （一）绝味鸭脖具有很好的商业机会 (2)
（二）无锡绝味鸭脖的市场商机.........................2 四、绝味鸭脖店址选择分析.............................2 （一）商圈的道路.....................................2 （二）商圈的目标顾客分析.............................2 （三）商圈的竞争状况分析.. (2)
（四）绝味鸭脖店址选择的因素.........................2 五、绝味鸭脖市场定位.................................3 （一）店铺布局、
冰柜陈列和售货位置定位 (3)
（二）商品价格与服务定位 (3)
绝味鸭脖店面市场调查报告
摘要：卤味行业以“味”取胜，好吃才是硬道理，在产品时代，这是颠扑不破
的真理，但自从绝味鸭脖2005年创新行业运营规则之后，短短四年，以鸭副产品为代表的卤制品行业飞速发展，市场容量迅速扩增，同时产品时代的口味之争也全面升级，卤味行业的品牌化竞争时代大幕开启。
关键字：目标市场、店址，商业机会、市场定位
一、前言
选择这一项目的理由品市场是一个很有前景的到便能吃的卤味小吃，成遣的主要食品。
可谓老少
随着经济的发展，休们的共同的需求。
因此鸭
在于鸭脖卤味休闲食市场。
一些能
随处买为现代社会的人们消皆宜。
闲食品越来越成为人脖发展潜力是无限
的。
项目报告有所不足之处与错误之处，敬请老师加以指点。
二、绝味鸭脖市场背景与前景
“绝味鸭脖”，是由于其独特的口味，悠长的回味感，已经成为卤制品行业的第一品牌，“绝味”品牌为长沙绝味轩企业管理有限公司所有，其实一家以休闲食品的连锁加盟店经营为核心的股份制公司，下辖华中、华南、华北、西北、华东等多家子公司，“绝味鸭脖”即是绝味公司最知名的品牌产品。
目前“绝味鸭脖”在鸭脖市场的占有率全国排名第一。
在此强大的背景下，相比也不会有太差的前景。
作为一家卤制食品专营店，绝味鸭脖适合在街道、商贸区、商场、超市、居民小区等多种地方开店，开店选址灵活方便。
而
卤制食品既是一种休闲食品，又是
一种日常居家食品，消费人群众多，店面经营不受季节限制。
开一家鸭脖加盟店，共享知名品牌和成熟的经营管理经验只要严格执行标准化的生产工艺、规范化的店面管理和品牌化的市场推广策略，赢利是没有问题的。
食品是没有争议的天下第一产业，几乎永远不会发生人们不吃东西而导致食品店而倒闭关门的事情。
国人素爱美食，新鲜美味、绿色健康、香气诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱，一个前景广阔的卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。
三、绝味鸭脖目标市场分析
（一）绝味鸭脖具有很好的商业机会
? 在不同的季节，同学们聚餐时都可以吃着鸭脖调侃，既开心有辣的过瘾。
? 同事聚餐时，如果啃着鸭脖喝着啤酒，胃口也会大开。
? 人们在等车无聊亦或是坐在车中需要忍受漫长的路途时，也可以借此
消遣。
? 也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。
总之鸭脖是个很好的休闲食品，随时随地方便人们的食用。
（二）无锡绝味鸭脖的市场商机
根据卤味休闲食品市场发展状况的调查显示，近年来，“绝味”以其独特的口味、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐，迅速成为了全国卤制休闲类食品的领军品牌。
通过特许连锁经营这一新型模式的成功嫁接和运用，品牌迅速向全国扩展。
目前绝味已经覆盖中国大部分省市。
因此不用大量宣传便能让很多消费者认知。
作为一家卤制食品专营店，绝味鸭脖适合在接到、商贸区、商场、超市、居民小区等多地方开店，开店选址灵活方便。
而卤制食品是一种休闲食品，又是一种日常居家食品，消费人群众多，店面经营不受季节限制。
开一家鸭脖加盟店，共享知名品牌和成熟的经营管理经验，只要严格执行标准化的、生产工艺、
规范化的店面管理和品牌化的市场推广策略，盈利是没有问题的。
国人素爱美食，古往今来，大宴小酌，色香味俱佳的卤制品都是必不可少的。
新鲜美味、绿色健康、香味诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱，一个前景广阔卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。
四、绝味鸭脖店址选择分析
（一）商圈的道路
一般是一条两车道的双行道路。
走向为由西到南，人流量与车流量流速度较大。
沿街分布些小店铺、下摊和大排档等经营较多的是快餐店、粉店文化用品店、发廊、文印店、小的服装店和一些买日用品店。
是一条人流比较密集的道路。
店铺所在地段有许多人群聚集场。
店铺地址交通非常便利。
（二）商圈的目标顾客分析
能拥有一定数量的目标顾客，是店址选择的重要因素之一。
根聚相关调查大多数年轻以及中老年消费者都对此绝。