冰淇淋蛋卷皮的做法
蛋卷制作方法
蛋卷制作方法
蛋卷是一种美味可口的点心，口感酥脆，香甜可口，深受人们
喜爱。
下面我将为大家介绍一下蛋卷的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，鸡蛋、面粉、白砂糖、黄油、牛奶和香草精。
将面粉、白砂糖、融化的黄油、牛奶和香草精混合
在一起，搅拌均匀成为面糊。
然后将鸡蛋打散，加入面糊中，搅拌
均匀成为蛋糊。
接下来，我们需要准备一个平底锅，将锅内抹上少许黄油，然
后将蛋糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
在煎蛋卷的过程中，需要不停地翻动，以免煎糊。
煎好的蛋卷
可以根据个人口味添加一些水果或巧克力酱，增添口感和美味。
除了煎蛋卷外，我们还可以选择烤制蛋卷。
将蛋糊均匀地涂抹
在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右，直到蛋卷呈
现金黄色即可取出。
蛋卷制作完成后，可以根据个人口味进行装饰，如撒上一些糖
粉或巧克力碎片，增添美感和口感。
总的来说，蛋卷的制作方法并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就能制作出美味可口的蛋卷。
希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。
蛋卷冰淇淋脆皮
6.勤看看，换换位置，边上上色满意了就可以用机器带的卷蛋筒器，卷上，注意①蛋饼很快就会脆，所以动作要快，但是蛋饼非常烫手，所以我戴上了一个厚的胶皮手套，很管用，棉手套太笨拙，不能帮我卷上蛋筒；②蛋筒的底部要捏紧，要不装冰激凌的时候底下会漏的，卷蛋筒和捏紧底部都必须在最快的时间内完成，小心烫手啊，这是个熟练过程，我开始做的几个底下都是张嘴的，后面越来越有经验了，就卷出了自己满意的蛋筒。
4.把搅拌均匀的4重新放到火上，一边搅拌一边加热，到60度，刚刚烫手，千万别加热过了，否则看不到蛋花，冰激凌的口感也不细腻，最好用温度计；
5.盖上保鲜盒或者盖子，彻底放晾后，放冰激凌机搅拌30分钟，这个时候出来的冰激凌是软的，放冰箱里冻硬就可以吃了，每次吃的时候提前拿出来解冻一会再挖就很好吃了。
蛋卷脆皮
原料：鸡蛋2个；糖粉60克；黄油60克；低粉100克；淡奶油60克；牛奶40克
制作过程：
1.软化的黄油加糖粉用手持蛋抽抵住盆底使劲搅拌，搅拌至黄油发白，体积略变大（我没有用电动打蛋器，因为糖粉比较多，一打一定会粉尘飞扬~用手持蛋抽也能打的不错）；
2.一点点加入蛋液，每次都要彻底搅拌均匀了，再加下次；
3.加过筛后的低粉用打蛋器切拌均匀，不是画圈搅拌了，跟做饼干一样的手法，动作要快而轻柔，不要过度搅拌，但要翻拌均匀；
4.加淡奶油和牛奶，翻拌均匀，面糊稍具流动性，细腻而光滑。
5.蛋卷机的旋钮对准右边的灯，烤第一张的时候刷些黄油或者橄榄油，第二张就不用了，加差不多一汤勺的面糊，开始少加点，根据经验慢慢琢磨合适的用量，然后压下上盖，扣上锁扣，会冒出蒸汽，等闻到香味，热气减少的时候开盖看看，已经成型了，变换一下饼皮的位置，主要把火轻和火重的地方换个，中间上色是很慢的，没有办法。
脆皮蛋卷的做法大全
脆皮蛋卷的做法大全关于《脆皮蛋卷的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
脆皮蛋卷是很多人都钟爱的一种食材，它能够做为零食，空闲的情况下能够用来吃，许多小朋友喜欢吃鸡蛋卷，大大家也没法阻拦美食诱惑，尽管我们平常能够在甜点店里购到鸡蛋卷，可是总沒有自己做出去的环境卫生干净，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关脆皮蛋卷的作法吧。
作法一主要材料：蛋清80克，低筋粉130克调味品：白糖80克，无盐黄油85克作法：1.原材料秤重准备好，鸡蛋加白糖打撒，再添加无盐黄油、低筋粉，搅拌均匀成面浆。
2.把面浆放进裱花嘴，我认为这一好实际操作些。
3.我了传热板(那样遇热会匀称许多)文火先把磨具双面加热1分鐘，再双面刷上少量无盐黄油（5克）(实际操作的第一次刷上下边就千万别刷了)4.放大约1勺半的面浆，在磨具的管理中心偏上的部位。
5.盖上磨具，文火加温30秒就翻面，再加温1分鐘上下，等磨具里边有哧哧的蒸气出现，就可以开启看一下，随后再双面滚动着烤2-3分鐘，两侧都橙黄色就可以了。
6.用筷子把鸡蛋卷拿出来，戴上胶手套叠成你需要的样子，放到铁架子上放凉就可以，吃剩的放凉后需要密封性储存。
作法二主要材料：溶化的无盐黄油50克制做流程：1.提前准备原材料。
2.蛋白质加白砂糖打撒。
3.无盐黄油坐开水溶化。
4.把溶化的无盐黄油添加到打撒的蛋白质中。
5.拌和好的蛋白质。
6.添加低筋粉拌和。
7.拌和好后的面浆较为厚，由于无盐黄油非常容易冻结。
8.之后我将洗脸盆坐着有开水的锅中，面浆就变软了，非常容易拌和了。
9.磨具放到燃气灶上加热。
取一勺面浆倒在磨具的中上端。
由于历经挤压成型，面浆自身要往出来的。
10.正反面烤，具体时间我没看，类似就20秒的模样，开启看一下，假如鸡蛋卷色调还很浅，就再次再烤一下。
11.要做水杯鸡蛋卷得话，就把烤好的鸡蛋卷放到水杯上，用力捏一下，凉了之后就倒过来便是一个水杯鸡蛋卷了，能够装冰淇林，新鲜水果。
蛋卷的制作方法
蛋卷的制作方法简介蛋卷是一道常见的糕点，其制作简单而快捷，口感香脆可口。
本文将为大家详细介绍蛋卷的制作方法，希望能帮助到对蛋卷感兴趣的读者。
原料准备•鸡蛋：3个•面粉：100克•牛奶：50毫升•细砂糖：20克•盐：适量•食用油：适量步骤说明步骤一：准备材料1.将鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2.在一个大碗中，加入面粉、细砂糖和盐，然后倒入牛奶。
3.慢慢将鸡蛋液倒入面粉、牛奶和盐的混合物中，用打蛋器搅拌均匀，直至面糊变得光滑且无颗粒。
步骤二：制作蛋卷皮1.取一个平底锅，将其加热至中火。
2.用少量的食用油涂抹平底锅，确保锅面充分涂油。
3.倒入适量的蛋糊到锅中，将锅慢慢晃动，将蛋糊均匀地覆盖在锅底。
4.等到蛋糊完全凝固并变成淡黄色，用铲子将蛋糊从锅底剥离，并翻转至另一面。
5.翻转蛋卷皮之前，可以根据个人喜好加入一些切碎的蔬菜或肉类作为馅料。
步骤三：翻转蛋卷1.当蛋糊的两面都煎熟后，用铲子将蛋糊从锅中取出，放在一个平整的工作台上。
2.用刀将蛋糊切成适当的宽度，使其更容易卷起来。
3.卷起蛋糊，可根据个人喜好选择是从左向右卷还是从右向左卷。
4.等蛋糊完全冷却后，可以用锡纸或保鲜膜将蛋卷包裹起来，以防止变硬。
步骤四：享用蛋卷1.将蛋卷切成适当的长度，装盘上桌。
2.蛋卷可以作为早餐、下午茶或作为点心食用，口感香脆可口。
3.可根据个人喜好选择配以黄油、果酱或奶油等其他调料来增加口味。
温馨提示•在制作蛋糊的过程中，可以根据个人口味添加少量的调味料，如葱末、胡椒粉等。
•涂油的时候要均匀，以免蛋糊粘在锅底。
•翻转蛋卷皮的时候要小心，以免烫伤。
•卷起蛋糊时要轻柔，以免蛋糊破裂。
结语以上就是蛋卷的制作方法。
希望本文对您有所帮助。
祝大家制作成功，享受美味的蛋卷！。
蛋卷的加工方法
蛋卷是一种常见的糕点，通常以薄薄的蛋糊烘烤而成。
以下是蛋卷的一般加工方法：
1. 原料准备：将面粉、鸡蛋、糖和牛奶等原料按一定比例充分混合，制成蛋糊。
2. 预热烤盘：将烤盘预热，以确保蛋糊倒入后能够迅速开始烘烤并形成薄脆的蛋卷。
3. 倒入蛋糊：将蛋糊均匀地倒入预热的烤盘中。
可以借助工具或者倾斜烤盘的方式使蛋糊均匀铺开。
4. 烘烤：将倒入蛋糊的烤盘放入预热好的烤箱中，以适当温度进行烘烤。
在烘烤过程中需要注意时间控制，以避免蛋卷烤焦或烤不熟。
5. 卷制：在蛋卷还热软的时候，可以使用工具将其卷起，形成卷状。
这一步需要在蛋卷刚出炉时进行，因为待其冷却后会变得脆硬，无法卷制。
6. 冷却：将卷好的蛋卷放置在通风处自然冷却，待其完全冷却后即可享用或包装销售。
需要注意的是，蛋卷的加工过程需要严格控制时间和温度，以确保蛋卷的口感和质量。
此外，生产过程中需要遵循相关的食品安全和卫生标准，保证产品的质量和安全性。
冰淇淋鸡蛋卷的做法
电饼铛煎鸡蛋卷的做法(2011-10-22 16:08:43)转载原文标签：转载原文地址：家常美食网转载电饼铛煎鸡蛋卷的做法作者：sunny672_qgxo2电饼铛煎鸡蛋卷的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛煎鸡蛋卷视频才能学会，但怎么做电饼铛煎鸡蛋卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛煎鸡蛋卷吧。
材料：低筋面粉５０克黄油６０克细砂糖１００克全蛋１２０克作法：１、将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
２、分次慢慢加入全蛋搅匀。
３、筛入低筋面粉拌匀。
４、将面糊于室温静置１５分钟。
５、电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。
将室温软化的黄油和细砂糖拌匀分次慢慢加入全蛋搅匀筛入低筋面粉拌匀将面糊于室温静置１５分钟在蛋卷夹上放一汤匙面糊待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味用蛋卷模把蛋卷卷起也可以放上肉松叠成四方的电饼铛食谱电饼铛食谱（一）电饼铛食谱:加工食物名称---所需参考时间薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟煎鱼．油焖大虾5--6分钟烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟家常鸡蛋葱油饼的做法原料：鸡蛋二只，面粉三条匙调料：盐，味精，葱花,火腿(不爱好吃火腿的可以不加),调料预备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，参加面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制非常钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，切实是家中美食。
葱油饼的做法材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在缓缓加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
自制冰淇淋蛋卷的做法
自制冰淇淋蛋卷的做法
自制冰淇淋蛋卷的做法
自制冰淇淋蛋卷的做法有哪些呢？下面就看看店铺介绍的自制冰淇淋蛋卷的做法，希望大家喜欢~
1、用40度左右的温度将黄油软化并和细砂糖、100ml纯牛奶拌匀。
(我是直接都量好以后，一起隔水融化)
2、全蛋需要分3次慢慢加入搅匀。
3、筛入低筋面粉拌匀，不能出现有细小粉疙瘩，需要完全搅拌匀。
(分三次加入)
4、还可以根据自己喜好加入芝麻、香草精、柠檬汁等搅拌均匀，面糊刚好达到流汁（用勺子提一勺面糊倒下来刚好打到流水线就OK 了）。
最后将面糊于室温静置15分钟。
(因为做起来给自己吃我就只放芝麻，香草精这种添加剂不用)
5:电饼铛火候打到2到3点钟方向预热2分钟后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，要迅速用蛋卷模把蛋卷卷起，不然时间长了脆了就卷不上了，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
大概2分钟左右。
(煤气的电价格差不多，不去电的.方便，切记磨具也要涂黄油或者色拉油)
小贴士
如果用土鸡蛋蛋香味就更好，根本不需要什么奶粉，如果没有黄油就用无色无味的色拉油，用低筋面粉的话会酥点，个人比较脆的，所以现在方子换成了普通面粉。
下载全文。
雪糕皮制作
雪糕皮制作丰众西厨
雪糕皮制作配方
雪糕皮又称甜筒、蛋筒、蛋托、脆皮。
是软式冰淇淋的必要组成部份。
市场上有许多预拌好的雪糕皮粉可供选择。
也可按以下雪糕皮的配方参考制作。
制作雪糕皮所需材料：
低筋面粉100克
奶油200克
砂糖140克
香草粉1/4小匙
鸡蛋2个
制作雪糕皮过程：
1、先将奶油加热溶解，需在低温下进行，避免奶油变焦。
2、加入砂糖、香草粉，并搅拌均匀
3、打散鸡蛋，加入到拌匀的奶油中，再用打蛋器搅拌均匀
4、最后加入低筋面粉充分搅拌
5、设置好雪糕皮机的温度
6、用汤匙舀取少许面糊
7、平均放置於烤盘上
8、用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状
9、合上雪糕皮机上盖，设置好定时器
10、定时器响铃时，打开雪糕皮机上盖，小心取出雪糕皮
11、将雪糕皮贴在模具上，将雪糕皮卷成甜筒形状即可。
手工脆皮蛋卷的做法
手工脆皮蛋卷的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。
自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。
下面介绍手工脆皮蛋卷的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.蛋加糖搅匀
2.再加油搅匀
3.再加面粉和黑芝麻搅匀
4.这样稠稠的面糊，切忌别加水
5.一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了
6.盖起来，然后双面加热一会，会听到有“卟－卟－卟”的声音，声音没有了的时候，就说明好了，这是我总结出来的
7.然后迅速用棍子卷起来，慢一点都不行。
马上就硬了，冬天手脚冰凉的，一点都不觉得烫
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天为你介绍的手工脆皮蛋卷你学会了吗？。
【雪糕的爱心早餐课堂】之【鸡蛋卷饼】的做法
【雪糕的爱心早餐课堂】之【鸡蛋卷饼】的做法
文章导读
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道【雪糕的爱心早餐课堂】之【鸡蛋卷饼】，可以解决这个烦恼。
这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
1、葱和火腿肠切碎，土豆切丝。
2、少量生粉加到面粉中。
3、加入适量盐。
4、加水搅拌面糊，要稍稍稀点。
5、在平底锅底上抹上薄薄一层食用盐。
6、往锅里加适量面糊，摊开。
7、撒上葱花，火腿肠丁，土豆丝。
8、等面糊全部凝固后加鸡蛋。
9、蛋液用筷子打散抹开，撒点盐，小火加热。
10、在蛋液半熟时卷起饼皮。
11、卷好的蛋饼煎到表面微微焦黄即可。
12、切块装盘。
13、如果图片模糊看不清的妈妈请看雪糕的集合图。
雪糕皮,蛋卷配方
面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，水适量，搅拌均匀即可
具体制作方法：
一、工具：
蛋卷烤制模：汇利雪糕筒皮机，蛋卷机
容器：用来装蛋液、面粉等。
二、原料：
面粉，就是我们常吃的小麦粉，是主要的原料；
盐，调整味道，用量较少；
味精，调理味道，用量较少；
鸡蛋，用来形成蛋香，并改变蛋卷的颜色；
三、配料：
将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。
注意：调制的时候先放少量的水，视稠度再慢慢加水，以防过稀
四、烤制：
1、先将炉子打开到150度预热1分钟；然后调高温度
2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；
3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；(温度越高，时间越短哦)
4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，即可（卷的时候动作要快，否则一分钟之内就会变硬定型，就卷不起来了）
5、(蛋卷)加工到一定数量扣用塑料袋包装、封口、即可出售；也可半斤、一斤、二斤包装好，等待出售。
五、不同蛋卷配方：
1、香酥蛋卷：适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠。
2、芝麻蛋卷：按上方加入适量芝麻。
3、花生蛋卷：将花生粉碎成小颗粒按1方加入。
4、葱油蛋卷：将葱切碎拌，加入1方。
5、香辣蛋卷：将香辣料加入1方中搅拌均匀。
软软的蛋皮雪糕的制作流程与注意事项
软软的蛋皮雪糕的制作流程与注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!制作软软的蛋皮雪糕：一份详细的步骤与注意事项软软的蛋皮雪糕，以其独特的口感和丰富的味道，一直以来都是甜品爱好者的最爱。
脆皮蛋卷，无黄油和添加剂制作超简单，吃起来嘎嘣脆！
脆皮蛋卷，无黄油和添加剂制作超简单，吃起来嘎嘣脆！
今天一个同学结婚（哇，真如白马过隙，时间飞快啊！）
所以小悟给大家推荐一款童年的味道：
脆皮蛋卷
说起来脆皮蛋卷，
小悟还停留当时吃小神童那会，不舍得吃蛋卷，总是把冰淇凌吃完，然后单独吃巧克力味的蛋卷。
但是从这篇文章以后，各位蚩尤就不用这么磕掺了，
馋的时候翻出这篇文章，看着看着就学会了。
膳食小猪手
脆皮蛋筒或者蛋卷是由面粉和蛋液配合调制而成的，所以富含碳水化合物和蛋白质，铁、磷、钠等人体必须的微量元素，而且蛋卷刚被发明出来的时候不是因为好吃，而是为了填饱肚子。
食材
1.普通面粉100g
2.蛋液50g
3.油50g
4.细砂糖50g
5.牛奶120g
6.熟黑芝麻5g
所需食材非常简单，以粉、蛋、糖为主。
做法
•把牛奶和食用油放入碗中，然后添加细砂糖搅拌至融化
•倒入蛋液，搅拌均匀，加入面粉搅拌至液体平滑后加入芝麻搅拌
一下
•预热电饼铛，然后均匀倒入蛋液（不要太多哦，要不然就会外糊内生，无法食用），等到快成型的时候用筷子卷起即可
•成菜
制作蛋卷要记得一点，就是倒入电饼铛的时候量不要太大，这样做出来的才会外焦里嫩，十分美味！
快快收藏，回家买个鸡蛋试试吧！
在家看闪悟，美食不迷路！。
蛋卷冰激凌怎么做
蛋卷冰激凌怎么做关于《蛋卷冰激凌怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡蛋卷冰激凌是如今大家在夏季最爱的冷食之一，祛暑止渴因而为大家所青睐。
冰激凌的色香味俱全是无论哪些年龄层的人都钟爱的，并且有的冰激凌也作出了自身的知名品牌，尽管是小东西却由于合乎大家的口感，因而拥有非常大的一片销售市场。
给大伙儿也造就了许多的创业商机。
下边让我们来了解一下鸡蛋卷冰激凌的作法吧。
纯手工蛋卷冰激凌食谱介绍用时：提前准备時间10分钟内，制做時间2钟头以上。
原材料鲜奶油250g、牛乳200g、白砂糖45g、鸡蛋黄2个、草莓苗100g、低筋粉50g、无盐黄油30g、蛋白质40g、糖30g、朱古力适当作法1、提前准备冰淇淋原料：鲜奶油、糖、鸡蛋黄、牛乳、草莓苗。
2、分离出来鸡蛋黄、蛋白质。
3、鸡蛋黄添加白砂糖搅拌匀称。
4、添加牛乳搅拌匀称。
5、将蛋奶液文火加温并持续拌和，蛋奶液在贴近烧开时关火，制冷预留6、鲜奶油倒出，略微消磨。
7、将制冷的蛋奶液倒进鲜奶油里搅拌匀称。
8、草莓苗清洗后摘蒂，放搅拌器里弄成酱。
9、倒进鲜奶油液里搅拌匀称。
10、放进能够冷藏的器皿内，放冰箱冷冻室。
11、每过一小时取出拌和一次，拌和三四次就可以。
12、提前准备鸡蛋卷原材料：无盐黄油、鸡蛋清、白砂糖、低筋粉。
13、蛋白质放糖搅拌匀称。
14、添加溶化的无盐黄油搅拌，筛入低筋粉，用刮板切拌匀称。
15、炒菜锅加温，倒进少量面浆，晃动匀称，文火加温，一面完善后翻过来。
16、直到鸡蛋饼有一定强度后，趁热定型，凉了后就太脆。
17、最终挖入冰激凌就可以。
冰淇淋的别的作法原材料糖（20g，这一就看本人口感，我放的少一点，怕胖么！）香草粉，巧克力粉，椰丝（这好多个都并不是务必的。
）(雀巢咖啡的鲜奶油和三花植脂鲜奶油)作法1.鲜奶油分次放糖消磨2.鲜奶油加倒1里，搅拌。
3.依据口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉（我也用家中现有的雀巢巧克力炼奶），椰丝适当添加。
厨房美食菜谱：蛋皮卷的做法
厨房美食菜谱：蛋皮卷的做法
肥瘦适中的猪肉末，用煎得香香的蛋皮卷着，一层肉馅一层蛋皮，味道很好。
类似于蛋饺子的口感，但是却比蛋饺子要简单一些，妈妈有时候就会用这个来打发我的馋虫，因为蛋饺子一般只有过年的时候才会做。
当然，待客的时候，用这个，切开摆个盘，舒卷的如意花纹，却也非常漂亮吉祥呀
食材
主料：
猪肉50g
鸡蛋
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
葱适量
淀粉适量
步骤
1.猪肉加上葱、姜剁碎
2.加盐、白胡椒粉、适量水往一个方向搅拌上劲
3.加入一匙油腌制半小时以上
4.鸡蛋2个磕入碗中
5.加入适量盐、白胡椒粉、淀粉，打散成均匀的蛋液
6.锅中放油晃匀，倒入蛋液，顺时针晃一下锅，摊成蛋皮，待成型后翻面再稍烙一会
7.在蛋皮表面铺上腌制好的猪肉末，要摊得薄而均匀
8.从两边分别向中间卷起，用葱叶扎好
9.锅中放水，蒸至水开后，改小火蒸10分钟左右
10.待冷却后改刀装盘
小贴士：1、蛋液里放少许淀粉，蛋皮不太容易破，也可不放
2、葱叶可在开水中氽烫10秒，比较容易扎
3、在蛋皮上的肉末一定要抹得薄而均匀，造型才会漂亮。
制作创意多彩的蛋糕卷的方法
制作创意多彩的蛋糕卷的方法蛋糕卷是一种美味可口的甜点，它通常由松软的蛋糕皮卷起来，内陷丰富多样。
为了制作出创意多彩的蛋糕卷，我们可以采用以下方法：1. 准备材料- 鸡蛋：3个- 细砂糖：50克- 低筋面粉：50克- 牛奶：30毫升- 食用色素：适量- 水果：如草莓、蓝莓等（用于装饰）2. 制作彩色蛋糕皮步骤：a. 将鸡蛋分为蛋白和蛋黄。
b. 将蛋黄和细砂糖放入一个碗中，搅拌均匀。
c. 加入低筋面粉和牛奶，继续搅拌至无颗粒。
d. 将蛋白打至硬性发泡，然后将其轻轻拌入面糊中。
e. 分别取出适量面糊，加入不同色彩的食用色素，搅拌均匀。
f. 在烤盘上铺好烘焙纸，将彩色面糊倒入，用刮刀抹平。
g. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约8-10分钟，或至蛋糕皮表面微微上色。
3. 拼合蛋糕卷步骤：a. 将烤好的蛋糕皮放在桌面上，取其中一片铺在烘焙纸上。
b. 在蛋糕皮上涂抹一层喜欢的奶油或果酱。
c. 慢慢将蛋糕皮卷起来，用烘焙纸卷成蛋糕卷形状。
d. 将蛋糕卷放入冰箱冷藏30分钟，使其更加牢固。
4. 装饰蛋糕卷步骤：a. 将冷藏的蛋糕卷取出，去除烘焙纸。
b. 用刀将蛋糕卷的两端修整平整。
c. 用奶油花嘴挤出喜欢的花朵图案，或者使用糖霜装饰蛋糕卷表面。
d. 在蛋糕卷顶部放置新鲜水果或巧克力碎片，以增添色彩和口感。
e. 将装饰好的蛋糕卷放置在漂亮的盘子上，即可享用或分享给朋友和家人。
通过以上的步骤，您可以轻松制作出创意多彩的蛋糕卷。
您可以选择不同的食用色素来制作丰富多样的蛋糕皮颜色，也可以根据个人口味选择喜欢的内陷和装饰。
无论是生日派对、聚会还是作为礼物，这款美味的蛋糕卷都能带给人们惊喜和甜蜜。
让我们动手制作，来一场创意风格的蛋糕卷之旅吧！。
冰淇淋蛋卷
冰淇淋蛋卷冰淇淋相信您一定吃过，现在一般冰淇淋都是使用的冰淇淋蛋卷来装的，所以说每一个尺过冰淇淋的朋友，都吃过冰淇淋蛋卷。
不过有很多朋友都不知道，其实用来装冰淇淋的就是我们经常平时吃的蛋卷。
其实冰淇淋蛋卷和传统的蛋卷相比，只不过因为制作的方法和工艺不同而已。
如果说您平时是一个比较喜欢吃冰淇淋的人，其实完全是可以自己来制作冰淇淋和冰淇淋蛋卷的，这样制作出来的冰淇淋不但更加的卫生，而且营养也比较丰富，更加适合小孩子食用。
冰淇淋原料：淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黄2个、白糖45克、草莓100克、巧克力少许做法：1.蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀2.将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用3.淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀4.草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里搅打均匀，放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可(从上午9点冻到下午四点)5.冻好的冰淇淋在吃的时候淋少许融化的巧克力蛋卷原料：低粉50克、黄油30克、蛋白40克、糖30克做法：1.蛋白加糖搅打均匀，加入融化的黄油搅匀，筛入低粉用刮刀切拌均匀2.平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热3.一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆烹饪技巧1、做冰淇淋的蛋黄要非常新鲜，我是前一天刚买的鸡蛋。
别看原料里一会蛋黄一会蛋白的，但绝不会浪费，2个蛋足矣，可以加少许香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我尝了成品是没有腥味的，人品好撒还是鸡蛋好??2、蛋奶液要小火加热并不断搅拌，不要偷懒，否则很容易变成蛋花，不等沸腾就要关火，冷却后才能混合奶油3、草莓的多少随自己喜欢，草莓有些酸，放太多会影响口感，还会让冰淇淋产生冰碴4、搅拌好的冰淇淋液放入冰箱冷冻~~要每隔一段时间搅拌一次，拌入更多空气，做好的成品口感才好，还不容易有冰碴，放冰箱冷冻室就好，虽然时间慢但便于操作，不推荐速冻5、做蛋卷的时候要小火加热，趁热定型，有蛋卷机的筒子事半功倍，平底锅的要稍微谨慎些上述就是针对冰淇淋蛋卷以及冰淇淋的做法做出的介绍，希望对您有所帮助，另外因为冰淇淋本身比较凉，所以不管您制作出来的冰淇淋多么好吃，也不要一次性的吃的太多，否则很容易会引起肠胃不适，如果是出现拉肚子的话就得不偿失了。
冰淇淋蛋筒的做法
冰淇淋蛋筒的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。
而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。
这样的你，看起来是不是特别没面子。
所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下冰淇淋蛋筒的做法。
1.12准备材料。
2.21将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3.再加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀至无颗粒状态。
5.将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央。
6.合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色。
7.两面翻烤成淡黄色即可。
我照的这张图片颜色都稍深了，颜色淡些要软些，深些要脆些，我们家喜欢软些的。
8.成品出炉。
9.加入各种口味的冰淇淋就OK啦，很容易的，对吧？
相信你看完冰淇淋蛋筒的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。
当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是
多试几次，肯定能做出最美味的它。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
冰淇淋蛋卷皮的做法
冰淇淋蛋卷一直比较受女孩子的喜爱，很多女孩子在吃冰淇淋蛋卷的时候都更喜欢吃蛋卷，他们会让师傅多给自己加一个蛋卷，因为冰淇淋的蛋卷，吃起来口感比较清香，能够给人味道上的满足，并且它吃起来也不会感觉到特别的凉，所以还是比较适合的，那么冰淇淋蛋卷皮是怎么做的呢?
主料：淡奶油250毫升、牛奶200毫升、草莓100克、低筋面粉50克。
辅料：鸡蛋黄2个、鸡蛋清40克。
调料：白糖75克、巧克力适量、黄油30克。
蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀。
将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用。
淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里搅打均匀，放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
冻好的冰淇淋在吃的时候淋少许融化的巧克力。
接下来就是蛋卷的制作了，蛋白加糖搅打均匀，加入融化的黄油搅匀，筛入低粉用刮刀切拌均匀。
平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热。
一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆。
再把制作好的冰淇淋放上去手工蛋卷冰淇淋就完成了。
烹饪技巧：蛋奶液要小火加热并不断搅拌，不要偷懒，否则很容易变成蛋花，不等沸腾就要关火，冷却后才能混合奶油。
草
莓的多少随自己喜欢，草莓有些酸，放太多会影响口感，还会让冰淇淋产生冰碴。
做蛋卷的时候要小火加热，趁热定型，有蛋卷机的筒子事半功倍，平底锅的要稍微谨慎些。