校园超市供应链设计复习过程

校园超市供应链设计

导言

供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。为了对供应链有更深入的了解，我选择零售商（校园超市）这一供应链环节，并以本校（四川交通职业技术学院）为假设对象，对校园超市的供应链做了系统设计。

一、超市市场竞争环境分析

1、消费对象（购买者）：本超市建在学校，所以顾客基本上是面对学校的师生和周围的一些外来人员、工作人员。而通过观察我们学校的超市较多，且分布较集中，大多数超市都是集中分布在两个食堂周围，或多或少总有那么两三家聚集分布在一起；我们学校大概有一万多余学生，消费群体较大，具有较大的超市投资商机。

2.需求分析：因为本超市建于学校，所以消费群体多是在校学生，而学生消费的产品大多是生活、学习用品、以及各类食品等。我校学生人数较多，需求量相对较大。

二、超市所在供应链成员分析

1、供应商：温江批发市场、成都食品批发市场、成都小商品批发市场等等。

2、校园超市

3、消费群体：学生、教室、其他工作人员等。

三、超市基本布局图

四、进货

㈠、对于进货渠道，可以分为近距离进货和远距离进货。

1、近距离进货：对于某些短期食品，例如牛奶、酸奶、冰激凌等，每天拥有固定的销售量，订货提前期短，不适合长途运输，因此进货选择就近原则。

2、远距离进货：生活用品中相对价值较高，每天的需求不具有固定性，对此可采用远距离进货，通过缩短供应链环节降低进货成本。针对此种方式，在条件允许的情况下，本超市可以联合其他超市共同采购，以量大取得最优价格和效益。

选择供应商：成都市半边街货物批发市场

㈡、进货方式

短距离进货：短期（新鲜）食品类

远距离进货：价值较大，需求量不稳定

㈢、进货运输方式

本超市面积较小，业务范围较小，不具备自行运输的条件。所以，无论是短距离进货还是远距离进货，都需要产品供应商自行负责配送，温江或成都市区的供应商也承揽有配送业务。一般的运输工具是

小型箱式货车。

五、超市货物布局

㈠、1.纵向陈列为主，辅之以横向陈列法

2.把最盈利的产品放在四周的货架上，因为这些地方更容易引起消费者的注意

3.商品摆放应遵循显而易见原则、放满陈列的原则、前进陈列的原则以及纵向陈列的原则

4.纵向陈列法可将更多的商品展现在顾客的面前

㈡、货物布局假设图

六、校园超市供应链

物流过程

信息流

货物采购供应

商配

送

超市

仓储

超市

销售

学校目

标市场

供应

商

资金流过程

七、在库管理

1.分区分类：对货物进行分区分类的存放，以确保货物的储存安全。货物存放应便于检查和取货。根据仓库的建筑、设备等条件，将库房、货棚、垛场划分为若干保管商品的区域，以适应商品存放的需要。商品分类就是按照商品大类、性质和它的连带性将商品分为若干类，分类集中存放，以利收发货与保管业务的进行。

2.货位选择：货位选择实在分区分类保管的基础上进行的。货位的选择是落实到每批入库商品的储存点，必须遵循“安全、优质、方便、多储、低耗”的原则，具体的说就是确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容。

3.货位编码：货位编码将仓库范围的房、棚、场以及库房的楼层、仓间、货架、走支道等按地点、位置顺序编列号码，并作出明显标示，以便商品进出库可按号存取。

4.商品堆码：商品堆码是入库商品堆存的操作及其方式、方法。商品堆码要科学、标准，应当符合安全第一、进出方便、节约仓容的原则。这是商品保管工作中的一项重要项目。

八、信息管理系统

信息管理系统（MIS）涉及经济学、管理学、运筹学、统计学、计算机科学等很多学科，是各学科紧密相连综合交叉的一门新学科。作为一门新科学，它的理论和方法正在不断发展与完善。它除了具备信息系统的基本功能外，还具备预测、计划、控制和辅助决策特有功能。建立信息管理系统可以及时将每种商品的中销售信息反馈给供应商，

加强与供应商的沟通，减少滞销产品，创造成本优势从而更好的发展校园超市。

九、退货处理

校园超市的季节性需求变化很大，尤其是一到了放假的季节，销售量就会严重下降，本来平时就有商品的滞销，这样就会导致商品的积压，还有就是面临产品的过期和质量问题。这时候我们会联系供应商，尽可能的进行退货处理，而且在进货的时候一定要考虑供货合理，这样就能减少退货的情况出现，达到供需平衡，利润最大化。