寿司制作体验课程
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寿司制作体验课程
2016年10月18日
课程内容
1
寿司的由来及种类
2 本次制作体验的寿司介绍
3
本次细部动作分解
4
分组制作寿司
5
寿司制作心得分享
6
朗读寿司诗
寿司的由来及种类
海鲜寿司 水果寿司
蛋糕寿司
寿司 y ì zhǎ (SUSHI) 鮨，鲊
卡通寿司 军舰寿司
卷寿司
箱式寿司
豆皮寿司
握寿司
本次制作体验的寿司介绍
一幅画，配上文字，回家可教爸爸妈妈做寿司。 4、 待所有小组完成寿司及写画两项工作后再一起分享； 5、由老师、家长做为评审团，评选出寿司做得最快最好，写画最快最好的
小朋友，ห้องสมุดไป่ตู้予小奖品。
寿司制作体验心得分享
请2~3组小朋友分享制作体验心得 请小小厨神、小小写画家上台领奖、拍照
团队合作精神 一致目标！ 明确分工！ 各司其职！ 共享成果！
寿司诗
weì dǔ 未 睹 寿 司 先 闻 香，
hē jiā
céng cháng
盒 中 佳 品 未 曾 尝。
rùn 晶 莹 软 润 真 仙 品，
zhuì 口 水 直 坠 三 尺 长。
谢 谢!
A、铺平、压实
C、双手紧握
E、成品
B、摆放整齐
D、压实、起卷、 边卷边抽帘及膜
分组制作寿司、写画
1、每4人一小组，先确定分工，建议两人负责取材料、一人负责放、一人 负责卷；
2、6个小组同时开展制作体验，每组做2条，完成后交家长切段； 3、另外的小组完成写画：在白纸上将今天所学到知识（材料、做法）画成
名字：家常寿司，又叫紫菜包饭，是一种韩式料理，简单、方便、 美味，适合小朋友吃，适合自己在家制作
材料：海苔、米饭、肉松、香肠、红萝卜、青瓜、鸡蛋、寿司醋 工具：寿司帘、勺子、手套、一次性碟、保鲜膜、切板、切刀 步骤：（1)准备、(2)拌、（3）放、（4）卷、（5）切 （播放视频）
本次体验动作“放、卷”分解
2016年10月18日
课程内容
1
寿司的由来及种类
2 本次制作体验的寿司介绍
3
本次细部动作分解
4
分组制作寿司
5
寿司制作心得分享
6
朗读寿司诗
寿司的由来及种类
海鲜寿司 水果寿司
蛋糕寿司
寿司 y ì zhǎ (SUSHI) 鮨，鲊
卡通寿司 军舰寿司
卷寿司
箱式寿司
豆皮寿司
握寿司
本次制作体验的寿司介绍
一幅画，配上文字，回家可教爸爸妈妈做寿司。 4、 待所有小组完成寿司及写画两项工作后再一起分享； 5、由老师、家长做为评审团，评选出寿司做得最快最好，写画最快最好的
小朋友，ห้องสมุดไป่ตู้予小奖品。
寿司制作体验心得分享
请2~3组小朋友分享制作体验心得 请小小厨神、小小写画家上台领奖、拍照
团队合作精神 一致目标！ 明确分工！ 各司其职！ 共享成果！
寿司诗
weì dǔ 未 睹 寿 司 先 闻 香，
hē jiā
céng cháng
盒 中 佳 品 未 曾 尝。
rùn 晶 莹 软 润 真 仙 品，
zhuì 口 水 直 坠 三 尺 长。
谢 谢!
A、铺平、压实
C、双手紧握
E、成品
B、摆放整齐
D、压实、起卷、 边卷边抽帘及膜
分组制作寿司、写画
1、每4人一小组，先确定分工，建议两人负责取材料、一人负责放、一人 负责卷；
2、6个小组同时开展制作体验，每组做2条，完成后交家长切段； 3、另外的小组完成写画：在白纸上将今天所学到知识（材料、做法）画成
名字：家常寿司，又叫紫菜包饭，是一种韩式料理，简单、方便、 美味，适合小朋友吃，适合自己在家制作
材料：海苔、米饭、肉松、香肠、红萝卜、青瓜、鸡蛋、寿司醋 工具：寿司帘、勺子、手套、一次性碟、保鲜膜、切板、切刀 步骤：（1)准备、(2)拌、（3）放、（4）卷、（5）切 （播放视频）
本次体验动作“放、卷”分解