酒店客房部人员配置

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酒店员工配置方案

酒店员工配置方案背景随着酒店业务的发展，员工配置方案是确保酒店顺利运营的关键因素之一。

良好的员工配置方案能够提高员工工作效率、提供高质量的服务，并且满足客人的需求。

目标本文档的目标是制定一个合理的酒店员工配置方案，以保证酒店的日常运营和客户体验的质量。

员工岗位酒店的员工岗位包括但不限于：1. 前台接待员：负责酒店客人的接待、入住登记等工作。

2. 服务员：负责酒店客房的清洁、床铺更换等工作。

3. 餐饮服务员：负责餐厅的服务、点餐等工作。

4. 保安人员：负责酒店的安全保卫工作。

5. 管理人员：负责酒店的运营管理和员工的协调工作。

员工数量根据酒店的规模和日常客流量估算，我们建议以下员工数量配置：1. 前台接待员：根据每天到店客户量以及每个接待员每天办理客户数量来确定需要的前台接待员数量。

2. 服务员：根据酒店客房数量以及每个服务员每天需要清洁的客房数量来确定需要的服务员数量。

3. 餐饮服务员：根据餐厅的座位数量以及每个服务员每天能提供的服务桌次数来确定需要的餐饮服务员数量。

4. 保安人员：根据酒店的建筑面积以及安全风险评估来确定需要的保安人员数量。

5. 管理人员：根据酒店的规模以及管理需求来确定需要的管理人员数量。

员工排班员工排班应根据酒店的营业时间和客流量进行合理的安排，以确保各个岗位的员工能够充分发挥作用。

排班要考虑员工的工作时长、休息时间和轮班规则等因素，使得员工的工作时间合理分配。

员工培训为了确保员工能够胜任自己的工作，并提供优质的服务，酒店应该建立培训机制。

培训内容应包括酒店的服务标准、工作流程以及应对突发事件的应急处理等方面。

结论通过合理的员工岗位配置、员工数量估算、员工排班和员工培训，酒店可以保证员工的工作效率、提高客户满意度，并实现良好的运营效果。

同时，酒店也应根据实际情况随时进行调整和优化员工配置方案。

客房部人员配置及薪酬制度(简单版5篇)

客房部人员配置及薪酬制度（简单版5篇）篇1商务酒店客房部奖罚制度是提升员工绩效和服务质量的紧要手段，重要包含以下几个方面：1. 清洁效率与质量：考核员工完成房间清洁的速度和标准程度。

2. 客户满意度：通过客户反馈评价员工的服务态度和专业水平。

3. 本领与技能：评估员工的技能掌握和问题解决本领。

4. 工作纪律：包含按时上下班、遵守工作流程和规章制度。

5. 团队协作：考察员工的团队合作精神和沟通本领。

篇2客房部作为酒店运营的核心部门，其人员配置与薪酬制度直接影响服务质量与员工满意度。

通常，客房部会包含以下几个关键岗位：1. 客房服务员：负责房间清洁与整理。

2. 楼层领班：监督服务员工作，处理客人需求。

3. 客房主管：协调楼层运作，解决突发问题。

4. 储物室管理员：管理清洁用品与设备。

5. 维护和修理工：负责房间设施的维护和修理保养。

篇3酒店客房部防火制度重要包含以下几个方面：1. 火灾防备措施2. 紧急疏散计划3. 消防设备配置与维护4. 员工消防安全培训5. 定期消防检查篇4客房部奖罚制度模版通常包含以下几个核心部分：1. 表现评估标准：明确员工的工作职责和期望达成的目标，如房间清洁度、服务态度、工作效率等。

2. 嘉奖机制：设定各类嘉奖，如优秀员工奖、服务之星、季度绩效奖金等，以激励员工提高工作质量。

3. 罚则规定：针对违反规定的行为设定相应的惩罚措施，如迟到早退、工作疏忽、客户投诉等。

4. 申诉流程：为员工供应公正的申诉渠道，确保制度公平执行。

5. 制度更新：定期审视和更新奖罚制度，以适应业务变动和员工需求。

篇5客房部消毒制度重要包含以下几个方面：1. 客房清洁消毒：涵盖房间内全部接触面，如床铺、家具、卫生间设施等。

2. 公共区域消毒：包含走廊、电梯、大厅等客人频繁接触的地方。

3. 布草洗涤消毒：确保更换后的床单、毛巾等干净卫生。

4. 工具设备消毒：清洁工具如扫帚、拖把以及服务车等的定期清洁和消毒。

1.1 .客房部的组织机构及职能设置

作业
分组利用课余时间考察、调查当地的一家酒店（规模不限），并完成以下内容：
1.该酒店客房部的组织机构是如何设置的？（用图示
表示） 2.该酒店客房部各分支机构的职责包括哪些？ 3.该酒店客房部的员工配置具体有哪些岗位？
□ 选择题：
1.客房部主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之 C.酒店公共区域 D.客房楼层
间的联络协调等事宜。
A.客房服务中心 B.经理室 2. 是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域 C.客房楼层 D.客房
的管理，为客人提供优质的客房产品。 A.客房服务中心 B.酒店公共区域 A.客房部经理 B.客房服务员 3.客房服务中心主管的管理对象是_________。 C.楼层主管 D.客房服务中心联络员 B.楼层主管 D.房务总监 4.夜班领班的直接上级是_________。 A.酒店公共区域主管 C.客房服务中心主管
2.对客服务
接受服务信息，并通过电话机、对讲机等工具，向客房服务员发出服务指令。
□ 房务中心的主要职能：
3.员工出勤控制所有客房部员工的上、下班都要到此签名，方便考
核和工作安排。
4.钥匙管理使用的工作钥匙都集中于此签发和签收。
□ 房务中心的主要职能：
5.遗留物品处理
房务中心负责对遗留物品的保管、认领邮寄等工
2．其他组的同学对以上的说明提问。
3．各小组解答。 4．教师对学生的表现进行点评，并总结出客房部各岗位人员的工作职责。
练一练 2 小组竞答，答对多的组为胜。 □ 填空题：
1.大中型客房部一般设有、和三个基本部分，有的还将客房服务中心和布件房单列，从而分为五个部分。小型酒店一般将
客房部与前厅部合并为

酒店卫生管理制度人员分配

一、目的为确保酒店环境的清洁、舒适、安全，提高顾客满意度，特制定本制度，明确酒店卫生管理人员的职责、分工及工作要求。

二、人员分配1. 酒店卫生管理组织结构（1）卫生管理部门：负责制定、执行、监督和检查酒店卫生管理制度，协调各部门卫生管理工作。

（2）客房部：负责客房的清洁、整理、消毒等工作。

（3）餐饮部：负责餐厅、厨房的清洁、消毒、食品安全等工作。

（4）公共区域部：负责酒店公共区域（如大堂、电梯、走廊等）的清洁、消毒、维护等工作。

（5）工程部：负责酒店设施设备的清洁、维护、保养等工作。

2. 各部门人员分配（1）卫生管理部门部门负责人：1名卫生管理人员：2名（2）客房部部门负责人：1名客房服务员：20名（3）餐饮部部门负责人：1名厨师：5名服务员：10名（4）公共区域部部门负责人：1名清洁工：10名（5）工程部部门负责人：1名维修工：5名三、人员职责1. 卫生管理部门（1）制定、完善酒店卫生管理制度，确保制度的有效实施。

（2）监督各部门卫生管理工作，定期检查、考核。

（3）协调各部门卫生管理工作，确保酒店卫生环境达到标准。

（4）对卫生问题进行整改，提出改进措施。

2. 客房部（1）负责客房的清洁、整理、消毒等工作。

（2）确保客房内设施设备完好、清洁。

（3）为顾客提供优质的服务，满足顾客需求。

3. 餐饮部（1）负责餐厅、厨房的清洁、消毒、食品安全等工作。

（2）确保食品卫生，预防食物中毒事件。

（3）为顾客提供美味、卫生的餐饮服务。

4. 公共区域部（1）负责酒店公共区域的清洁、消毒、维护等工作。

（2）保持公共区域整洁、卫生。

（3）为顾客提供舒适、安全的公共环境。

5. 工程部（1）负责酒店设施设备的清洁、维护、保养等工作。

（2）确保设施设备正常运行，延长使用寿命。

（3）为酒店提供技术支持，解决设备故障。

四、培训与考核1. 对新入职员工进行卫生知识培训，确保其掌握基本卫生操作技能。

2. 定期对员工进行卫生知识考核，提高员工卫生意识。

客房部一周人员安排表

客房部一周人员安排表1. 人员组成客房部是酒店运营中一个重要的部门，主要负责客房的清洁、维护以及客人的入住服务。

以下是客房部的人员组成：•一个客房经理•两名客房主管•八名客房服务员•两名客房支持人员（清洁用品发放、床上用品更换等）•一名客房部文员2. 安排表下面是客房部人员的一周安排表：日期早班中班晚班星期一客房经理客房支持人员A客房支持人员 B星期二客房主管 A 客房服务员1、2客房服务员 5、6星期三客房主管 B 客房服务员3、4客房支持人员 A星期四客房支持人员 B 客房服务员7、8客房经理星期五客房服务员 1、3、5、7客房支持人员B客房服务员 2、4、6、8星期六客房服务员 2、4、6、8客房主管 A 客房文员星期客房支持人员 A 客房支持人员客房主管 B日 B3. 人员职责•客房经理：负责管理和协调整个客房部门的工作，确保客房服务的顺利进行。

•客房主管：负责指导和监督客房服务员的工作，解决客人的问题和投诉，确保客人的满意度。

•客房服务员：负责客房的清洁、整理和维护工作，给客人提供舒适的住宿环境。

•客房支持人员：负责辅助客房服务员的工作，如提供清洁用品、更换床上用品等。

•客房部文员：负责客房部门的文书工作，如记录客人入住信息、整理报表等。

4. 注意事项•每位人员都应准时上班，并按照安排表上的时间表执行工作。

•人员之间应进行良好的沟通和协作，确保工作的流程和质量。

•每位人员应严格遵守酒店的规章制度，保持良好的服务态度。

以上是客房部一周人员安排表，希望能够帮助您更好地了解客房部门的组成和工作安排。

如果有任何问题或调整需求，请及时与客房部经理或主管进行沟通。

酒店人员配置

酒店人员配置方案酒店的星级、档次、规模、体制,等,众多因素决定着酒店的部门如何划分、部门的组织结构如何设置、部门的人员如何编制。

三星级酒店200间客房的人员配置:有餐饮、客房与后勤部门总经理1人,部门经理3人,会计出纳2人,餐饮部:收银2人,服务10人,保安4人,大厨3人,勤杂及配菜6人;客房部:收银3人,服务30人,保安6人;后勤部:采购2人。

三星级酒店309间客房,客房服务及前台服务员就是怎么配置的？按照目前正常的工作量每人每天可打扫走房13间左右,如果酒店的配置相对简单点,可以到15间左右。

按照平均出租率70%计算,309*70%/14间=16人,再加上换休夜班,这个酒店客房大概需要23-25人,这个包含了卫生清扫及楼层服务。

夜班前台就简单了,每班2人,三班倒6人,加一个换休7人+每班一个领班搞定。

一般来说,客房部就是酒店的其中一个大部门,管辖区域宽,工作量很大,人员配备多,因此,如何做好人员编制,先保证有人干活,再保证把活干好,就是首要解决的问题。

那么,客房部的人员编制怎么做呢？以下就是常用的办法,供参考。

一、岗位定员。

主要针对管理人员来设定人员,即常说得因岗设人,酒店的组织架构编制图上会显示。

不同的酒店,客房部的管理人员配置也不同。

一般来说,常见的有经理、副经理(助理)、秘书(文员),等。

比如说,经理1名,副经理1名,秘书1名。

这样,已经有3个人了。

二、楼层定员。

这主要就是配备主管、领班的人数会考虑使用的办法之一。

比如,领班人数,按3班倒的来算,有的酒店根据全部客房所占有的楼层数来定,打个比方,客房共占了12层,计划就是,早班1个领班管4个楼层,那么12个楼层就要3个早班领班;中班1个领班管6个楼层,那么就要2个中班领班;夜班1个领班管所有楼层,那么只要1个夜班领班;一天下来,需要6个领班。

主管,只排行政班次的,假设1个主管管6个楼层,就要2个主管。

这样,领班、主管共8个人。

三、比例定员。

客房部人员配置及薪酬制度

客房部人员配置及薪酬制度一、客房部人员配置客房部作为酒店运营的重要部门之一，其人员配置应当得到合理的规划。

客房部人员主要包括客房经理、客房主管、客房服务员和客房清洁人员。

1. 客房经理客房经理是整个客房部门的管理者，其主要职责是负责客房管理和客户服务。

客房经理应该具备较强的领导力、组织能力和沟通能力。

同时，客房经理还应该具备一定的酒店管理知识和相关经验。

2. 客房主管客房主管是客房经理的副手，主要负责客房部员工的管理和协调。

客房主管应该具备一定的管理能力和人际交往能力，能够有效地协调客房部员工之间的关系，并保证客房服务的高效和优质。

3. 客房服务员客房服务员是客房部门中最重要的一环，其主要职责是提供优质的客房服务。

客房服务员应该具备良好的服务态度和较强的沟通能力，能够与客户良好地沟通，并及时解决客户提出的问题和需求。

4. 客房清洁人员客房清洁人员是客房服务的基础工作人员，其主要职责是对客房进行清洁和整理。

客房清洁人员应该具备一定的清洁知识和技能，能够有效地清洁客房，使客房保持干净整洁的状态。

二、客房部薪酬制度客房部薪酬制度应该经过科学合理的规划和设计，以使得客房部员工能够得到合理的薪酬和福利待遇，激发员工的工作积极性和创新意识。

1. 薪资构成客房部员工的薪资构成主要包括基本工资、绩效工资、奖金和津贴等。

其中基本工资是固定的，主要反映员工的职位和岗位职责，而绩效工资则是根据员工的绩效表现，按照一定的比例进行累加。

2. 绩效考核客房部绩效考核应该以服务质量和客户满意度为主要考核指标。

客房主管应该对员工的工作进行定期的评估，严格按照评估结果进行奖惩，以及制定薪酬升降和调整计划。

3. 福利待遇除了薪资之外，客房部员工还应该享有一定的福利待遇，例如社保、医疗保险、住房公积金等。

酒店还可以针对员工健康、文化娱乐、学习进修等方面提供相应的福利支持。

4. 奖惩制度奖惩制度是鼓励员工创新和努力工作的重要措施。

酒店应该建立健全的奖惩制度，对于表现优秀的员工进行激励和奖励，而对于失职行为和不良行为的员工进行惩罚和处罚。

酒店人员编制比例和配备要求

酒店人员编制比例和配备要求目标本文档旨在介绍酒店人员编制比例和配备要求，以帮助酒店管理人员合理安排人力资源。

人员编制比例酒店人员编制比例的设定主要根据酒店的规模、服务项目、客户需求等因素进行调整。

以下是一般的人员编制比例供参考：1. 行政人员：酒店总经理、助理经理、财务经理、人力资源经理等。

一般的建议是根据酒店规模每100个客房配备1-2名行政人员。

2. 前台接待人员：包括前台接待员、礼宾员、电话接线员等。

视酒店规模和客流量而定，一般建议每100个客房配备2-4名前台接待人员。

3. 服务员：餐厅服务员、客房服务员等。

根据酒店的餐厅规模和客房数量合理安排，一般建议每100个客房配备3-5名服务员。

4. 保洁人员：酒店客房保洁员、公共区域保洁员等。

根据酒店客房数量和公共区域面积合理安排，一般建议每100个客房配备5-7名保洁人员。

5. 工程人员：包括电工、水暖工、空调工等。

根据酒店设施设备的复杂程度和维护需求合理安排，一般建议每150个客房配备1名工程人员。

配备要求酒店人员的配备要求除了根据人员编制比例外，还需要考虑以下几个方面：1. 专业素质：酒店人员需要具备相关专业知识和技能，如前台接待员应具备优秀的沟通能力和服务意识，保洁人员应具备相关的清洁卫生知识。

2. 岗位经验：酒店人员需要具备一定的岗位经验，尤其是管理人员和主要服务人员。

他们应熟悉工作流程和服务流程，能够应对各种情况和客户需求。

3. 语言能力：酒店人员需要具备良好的语言表达能力，尤其是对外交流的服务人员。

他们应具备流利的外语沟通能力，以便与国际客户进行有效的沟通。

4. 服务意识：酒店人员需要具备优秀的服务意识，能够积极主动地为客户提供满意的服务。

他们应了解并遵守酒店的服务标准，善于解决客户问题和投诉。

5. 团队合作：酒店人员需要具备良好的团队合作能力，能够与其他部门和同事协作，共同完成工作任务。

团队合作能力对于提高整体服务质量和客户满意度至关重要。

酒店部门设置和员工人数配备

酒店部门设置和员工人数配备
按酒店业内的行业规律，通常员工数量是客房数量的1.5倍，即100间客房的饭店员工数量在150人左右。

根据岗位的不同，有的员工是行政班，有的需要倒班（两班或三班倒）。

这是指以客房、餐饮营业为主，娱乐为辅的酒店。

正规的酒店应有八大部门：
前厅部，客房部，餐饮部，保安部，工程部，销售部，人事部，财务部。

如果是附带有KTV，洗浴中心，保龄球等设施的酒店还有一个娱乐部，有时候娱乐部会外包给其他专业公司来运营管理。

前厅部下有：前台，礼宾部，总机房，车队，商务中心，行政楼层
客房部下有：洗衣房，房务，清洁工（PA）
餐饮部下有：宴会厅，酒吧（包括大堂酒廊），中餐厅，西餐厅，日本料理等等（根据具体情况来分）
销售部下有：宴会销售，客房销售，预订部，公关部等。

财务部下还有采购部，人事部下还有员工培训部。

按员工等级来分依次是：董事长-总经理（副总）-总监（副总监）-部门经理（副经理）-主管-领班-员工
以上这些是标准四-五星级酒店的通常员工配备，仅是参考，可根据实际情况和
酒店星级的不同来按实际需要配备。

办公用品领用记录。

客房部人员配置及薪酬制度(标准版)

客房部人员配置及薪酬制度（公司内部协议书、合同模板）甲方：**单位或个人乙方：**单位或个人签订日期： **年**月**日签订地点： **省**市**地客房部人员配置及薪酬制度从人员的配置方面,度假型酒店与商务型酒店有太大的不一样。

光是先前提到的淡旺季明显一项,就不能按商务型酒店的满员编制进行配置,这样大大的浪费了人力成本。

以我客房部为例,经统计,2022年平均每月的入住率是42%,也就是说,平均每天入住59间,按酒店的分布情况满员编制,至少早班得安排13名员工,中夜班安排2名员工,共计15名员工才可以。

按每月出勤26天计算,平均每人每天只需做房4.5间。

而在入住率超出100%的某一天,员工便会接受不了超负荷的工作量,对工作产生不满情绪,这样大大降低了员工工作的积极性。

如上所述,健全、科学的薪酬制度及人员配置是留住员工的必要方式。

现根据酒店现有楼栋及分布(共计15栋,140间/套),将人员重新的具体配备明列如下:行政套房(4套)、4F普通公寓一名员工1栋、2栋一名员工3栋、5栋两名员工(3栋员工带5栋一层)6栋、7栋一名员工9栋带8栋一层一名员工10栋带8栋一层一名员工贵宾楼两名员工中班两名员工。

共计:11名楼层服务员洗衣房:水洗工一名、锅炉工一名、布草房兼制服房员工一名领班:早班领班2名、中班领班1名、洗衣房领班1名,共计4名主管:一名合计:19名将原来23名员工的人员编制缩小至19名人员,这样可确保了各栋公共区域的卫生及计划卫生。

忙时所有员工停休,休息天调至客少时。

洗衣房开机时布草折叠工可由村里的临时工代替(因洗衣房非每日开机),收布草可由水洗工负责。

不开洗衣房时水洗工、锅炉工至楼层协助完成每周计划卫生。

布草工每月对一次性用品、布草进行盘点,将本月洗衣房所用的药剂进行统计,对制服房的数量进行清点并做成报表。

有了保障人员,接下来便是薪酬制度了。

如何在非满编的情况下提高员工工作积极性,保障客房的卫生质量和服务质量,这是我们需要重新思考的问题。

酒店设施及人员配置计划书

酒店设施及人员配置计划书
一、酒店设施规划
1.客房设施
酒店将设立标准客房、商务客房、行政套房、豪华套房等多种房型，满足不同客
人的需求。

房间内将配置豪华床具、卫浴设备、液晶电视、迷你冰箱、免费无线网络等设施，为客人提供舒适的居住体验。

2.餐饮设施
酒店将设立中餐厅、西餐厅、咖啡厅等不同类型的餐饮场所，提供丰富多样的菜
品和美食体验。

餐饮设施将配置现代化的厨房设备和专业的厨师团队，确保为客人提供高
品质的餐饮服务。

3.会议设施
酒店将设立多个不同大小的会议室和宴会厅，配备先进的音视频设备、会议桌椅
和舞台设备，为客人提供完善的会议和活动场地。

4.娱乐设施
酒店将设立健身房、游泳池、桑拿房等娱乐设施，为客人提供舒适的休闲体验。

5.其他设施
酒店将设立接待大厅、行李寄存处、停车场等配套设施，为客人提供便捷的服
务。

二、酒店人员配置计划
1.前厅部
前厅部将配备一支专业的接待团队，包括接待主管、前台接待人员和门童等人员，为客人提供高效、热情的接待服务。

2.客房部
客房部将配备一支专业的客房服务团队，包括客房经理、客房服务员和客房管理
员等人员，为客人提供干净整洁的客房环境和贴心周到的客房服务。

3.餐饮部
餐饮部将配备一支专业的厨师团队和服务人员团队，为客人提供丰富多样的餐饮服务和美食体验。

以上为酒店设施及人员配置计划书，酒店将以高品质的设施和专业的服务团队为客人提供满意的住宿体验。

108间客房人员配置表

108间客房人员配置表摘要：I.引言- 介绍108间客房人员配置表的背景和目的II.客房类型及人员配置1.标准间- 客房数量- 配置人员数量2.豪华间- 客房数量- 配置人员数量3.套房- 客房数量- 配置人员数量III.岗位职责与要求1.前台接待- 岗位职责- 岗位要求2.客房服务- 岗位职责- 岗位要求3.清洁工- 岗位职责- 岗位要求IV.人员培训与发展1.培训内容- 岗位技能培训- 服务理念培训2.发展机会- 内部晋升- 职业发展规划V.结语- 总结108间客房人员配置表的重要性和意义正文：【引言】在我国的酒店业中，合理的人员配置对于提高酒店服务质量、满足客户需求具有至关重要的作用。

本文将围绕108间客房的人员配置表，对其客房类型、人员配置、岗位职责及要求、人员培训与发展等方面进行详细阐述。

【客房类型及人员配置】108间客房包括标准间、豪华间和套房三种类型。

各类客房的配置人员数量如下：- 标准间：共有60间，配置人员24名；- 豪华间：共有30间，配置人员12名；- 套房：共有18间，配置人员6名。

【岗位职责与要求】为了确保酒店的正常运营和客户满意度，108间客房配置了以下岗位：1.前台接待：负责办理客户入住、退房手续，解答客户咨询，处理客户投诉等。

要求具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神。

2.客房服务：负责客房的日常清洁和维护，为客户提供舒适的居住环境。

要求具备较高的清洁技能和应变能力。

3.清洁工：负责公共区域的清洁工作，保持酒店环境整洁卫生。

要求具备良好的职业道德和责任心。

【人员培训与发展】为了提高员工的工作能力和服务质量，108间客房为员工提供全面的培训和发展机会：1.培训内容：包括岗位技能培训，如前台接待的操作系统、客房服务的操作流程等；服务理念培训，如客户沟通技巧、服务礼仪等。

2.发展机会：酒店提供内部晋升机制，员工可根据个人能力和表现晋升至更高职位；同时，酒店为员工制定职业发展规划，帮助员工实现职业成长。

四星酒店人事架构和人员编制

四星酒店人事架构和人员编制四星酒店的人事架构和人员编制是非常重要的，它直接影响到酒店的运作效率和服务质量。

以下是一个1200字以上的四星酒店人事架构和人员编制的例子：一、人事架构四星酒店的人事架构通常是由总经理、副总经理、部门经理和员工等不同职位组成。

1.总经理：总经理是酒店的管理者，负责整个酒店的运营和发展。

总经理需要对酒店的各个部门进行整体协调和管理，确保各项工作的顺利进行。

2.副总经理：副总经理是总经理的助手，协助总经理处理事务，对酒店的每个部门进行监督和管理。

副总经理还负责制定和执行营销策略，提高酒店的市场竞争力。

3.部门经理：酒店的每个部门都有专门的经理负责管理。

主要部门经理包括前厅经理、客房经理、餐饮经理、人力资源经理、财务经理等。

他们负责管理和协调各自部门的工作，并向总经理和副总经理汇报。

4.员工：员工是酒店的基层员工，包括前台接待员、客房服务员、餐厅服务员等。

他们直接为客人提供服务，需要具备良好的专业素质和服务意识。

二、人员编制四星酒店的人员编制是根据酒店的规模和业务量来确定的，假设酒店拥有100个客房，提供餐饮服务，并设有前厅、客房、餐饮、行政和财务等部门，以下是一个大致的人员编制。

1.前厅部门：-前厅经理：1人-值班经理：2人-前台接待员：6人-行李员：4人-导游接待员：2人总计：15人2.客房部门：-客房经理：1人-值班经理：2人-客房服务员：20人-洗衣房员工：4人-送餐员：2人总计：29人3.餐饮部门：-餐饮经理：1人-值班经理：3人-服务员：30人-厨师：10人总计：44人4.行政部门：-人力资源经理：1人-财务经理：1人-销售经理：1人总计：3人5.财务部门：-会计：2人-出纳：1人总计：3人除了以上列举的职位，还需要一定人员组成市场部、工程部和安保部等职能部门。

同时，根据运营需求和客流量的变化，人员编制可能会有一定的调整。

以上是一个示例的四星酒店的人事架构和人员编制，具体的架构和编制应根据实际情况进行调整和优化。

客房配置人员

客房配置人员
在前期重要的依据不单是看房间数量，房间的面积、房型还要根据本酒店的出租率进行合理分配！
例：商务型酒店客房有300间，面积30㎡-40㎡，共计有20个楼层，分为A、B座，
A座有房150间共计10层，B座有150间共计10层
90%—100%入住率可设每楼层一人，每人每日分房量为15间，那么共计需要人数为：
早班：20人（A/B各10人）机动2人中班：4人（A/B各2人）机动1人夜班：2人机动1人
50%—70%入住率可按以上标准减少一半人员
楼层服务员的每日分房量，是根据区域和酒店类型不同来考量的，例如房间地面是地毯的和瓷砖的；浴室是浴缸的还是浴室玻璃的；浴室玻璃清洁卫生的难度如何；酒店主要是团队为主还是以散客为主；本酒店是度假型酒店还是商务型酒店；是星级酒店还是经济型酒店。

都是影响客房分房的重要因素！
所以楼上的同仁，不是简单说出300间客房就可以探讨出来多少员工的！！
最简单的人员核算方式：以住房率90%为例：
300间*90%=270间
早班人员：共需32人
270间/12间（工作量/人）=22.5人（23人）
23*8小时*30天=5520小时
5520小时/8小时/22天=31.4人（32人）
中、夜班及领班也可按此方法核算。

备注：要根据酒店实际情况定。

酒店组织结构图

客房组织结构及人员配置设计报告专业：旅游管理专业班级：09-----02小组成员：刘占贾建丽陈明芬一.度假型酒店客房部的组织结构图及人员配置一、客房部人员配置该酒店有800间客房(均折成标准房计)，分布在3一23楼(不设门楼)，其中3—9楼专为内宾及有特殊服务需求者开设，故要求每层配备早、晚班值班服务员各1名。

客房清扫服务员的定额为：日班12间，晚班50间，领班工作定额为：日班60间，晚班120间，所有员工都实行8小时工作制，每周工作6天，除固定假日10天（五一3天、国庆3天、元旦1天、春节3天）外，还可享受年假6天，估计每位员工一年中可能有10天的病事假。

督导人员拟设主管和领班两个层次。

年均开房率约为70％。

根据以上情况，作如下计算：1．服务员人数员工年实际工作天数＝365—星期日—固定假日—年假日-病事假日=365-365÷7-10-6-10=283有效开工率=283/365×100%=77.5%○1日班清扫服务员=全年工作量/工作定额÷有效工作率=800×70%/12÷0.775=86（人）○2晚班清扫服务员=800×70%/50÷0.775=15人）○3值台服务员=2（人）×7(层)÷有效开工率=2×7÷0.775=18（人）所需服务员总数：86＋15＋18=119（人）2、领班人数：日班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率= 800×70%/60÷0.775=13（人）晚班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率=800×70%/120÷0.775=7（人）需领班总数：13＋7=20（人）因此酒店客房部共需楼层服务员（含台班）119（人），领班20（人）二．商务型酒店客房部组织结构及人员配置图二、客房部人员配置该酒店有500间客房(均折成标准房计)，分布在3一23楼(不设门楼)，其中3—9楼专为内宾及有特殊服务需求者开设，故要求每层配备早、晚班值班服务员各1名。

客房部各部门工作内容

客房部各部门工作内容1. 经理办公室除客房部经理、经理助理各一名外，另有秘书一名，早、晚两班工作人员若干名。

主要负责处理客房部日常行政事务工作。

2. 棉织品组设领班、副领班各一名，另有裁缝、棉织品及制服服务员若干名。

主要负责酒店的棉织品和员工制报的收发、送洗和保管。

3. 楼层服务组设总领班一名，早班、晚班楼层领班若干名。

下设早班、晚班和通宵三个楼层清洁组及早班、晚班两个楼层服务组。

主要负责楼面客房的清洁和接待服务工作。

4. 公共区域服务组设总领班一名，早班、晚班及通宵班领班各一名。

下设早班、晚班和通宵班三个清洁组及早班、晚班两个衣帽间服务组，另有地毯、外窗清洁员若干名。

主要负责酒店范围内公共区域的清洁事宜以及衣帽间和客厕的服务工作。

5. 客房服务中心设主管一名，工作人员若干名，开设早班、晚班、通宵班三个班次。

主要负责统一安排、调度对客人的服务工作，还负责失物招领事宜。

6. 洗衣房酒店洗衣房主要负责洗涤客房部、餐饮部等部门所需的棉织品和酒店员工制服，同时提供酒店住客衣物洗烫服务。

洗衣房在各个酒店的隶属关系是有所不同的。

一些酒店的洗衣房属工程部管辖，也有些酒店的洗衣房为一个单独的部门。

某些不设洗衣房的酒店，洗涤工作交由店外的洗衣店代理。

为了工作上的方便，在拥有洗衣房的酒店，应该使洗衣房成为客房部的一个末端机构。

这是因为洗衣房的主要任务是洗送客衣、洗涤酒店棉织品和员工制服，每一项都和客房管理密不可分，而其中客房棉织品占整个酒店棉织品的95%以上，客衣送洗则又完全是通过客房服务员来进行的。

因此，洗衣房如果和客房部分离，必然造成很多不便，既不利于统一调度和指挥，又影响工作效率和服务质量。

酒店人员配置

一、部门组成结构图
二、人员编制（各部门经理以上除外）
①客房：23人左右（80%入住率）
按一层楼11个客房共10层来计算：一层楼白班1名服务员共8名，1人中班，1人晚班共2名；总机1人早班1人中班1人晚班1人替补共4名；房务中心1人早班1人中班1人晚班1人休息共4名；领班2名、主管1名；合计21人
②前厅：8人左右
按110间客房来计算：总台接待早班1人中班1人晚班1人替补1人共4人；大堂副理1名、主管1名；门僮2名；合计8人
③餐饮：28人左右（80%上座率）
按12个包厢2个16桌大厅来计算：2个班次，早班、正常班。

假设早餐是从6：30开始到9：00结束，午餐是从11：00开始到13.：00结束，晚餐是从17：00开始到20.：00结束，应为早班6.：00上班至下午13：00下班，正常班9：00~13：00至16：00至20：00，早班需要1个领班2个服务员共3名；12个包厢7-8名服务员；一个大厅4名服务员共8名；迎宾2名；包厢主管1名大厅主管1名共2名；领班3名；酒水员2名、传菜员5名；合计33人
③财务：14人左右
总台收银白班1名、中班1名、晚班1名、替补1名、中餐收银1-2人、收银主管1名（临时顶班）共7人；财务出纳1名、仓库2-3名、采购组3名；合计14人
④保安：15人左右前门岗3名、后门岗3-5名、监控室3名、领班3名、主管1名；合计15人
⑤工程：8人左右弱电2名、强电6名
⑥办公室：3人。

宾馆酒店工作岗位的人员配置与要求

宾馆酒店工作岗位的人员配置与要求随着旅游业的快速发展，宾馆酒店成为人们出行的重要选择。

为了提供优质的服务和满足客户的需求，宾馆酒店需要合理配置不同岗位的员工，并对其提出相应的要求。

本文将从前台接待员、客房服务员和餐厅服务员三个方面，探讨宾馆酒店工作岗位的人员配置与要求。

1. 前台接待员前台接待员是宾馆酒店的门面和形象代表，承担着接待客人、办理入住手续、提供信息咨询等重要职责。

因此，前台接待员需要具备以下要求：首先，良好的沟通能力。

前台接待员需要与各类客人进行有效的沟通，包括国内外游客、商务客人等。

因此，他们需要具备流利的口语表达能力和良好的听力理解能力，以便准确地理解客人的需求并提供相关服务。

其次，良好的服务意识。

前台接待员需要热情友好地对待每一位客人，并及时解决客人的问题和需求。

他们应该具备良好的服务态度和耐心，以确保客人的满意度和忠诚度。

最后，灵活的应变能力。

宾馆酒店的前台工作环境复杂多变，前台接待员需要能够灵活应对各种情况，包括客人投诉、突发事件等。

他们应该具备解决问题的能力和冷静应对的心态，以保持工作的高效和稳定。

2. 客房服务员客房服务员是宾馆酒店中为客人提供房间清洁和维护的重要人员。

他们的工作直接影响客人对酒店的印象和满意度。

因此，客房服务员需要具备以下要求：首先，细致的工作态度。

客房服务员需要仔细清洁每个房间的每个角落，确保客房的整洁和卫生。

他们应该具备细致入微的观察力和耐心，以确保客人入住的舒适和安心。

其次，团队合作能力。

客房服务员通常需要与其他员工密切合作，包括清洁员、换床员等。

他们需要相互配合、协调工作，确保工作的高效和顺利。

最后，良好的时间管理能力。

客房服务员通常需要在规定的时间内完成工作，因此他们需要合理安排时间，高效完成任务。

他们应该具备良好的自我管理能力和工作计划能力，以确保工作的有序进行。

3. 餐厅服务员餐厅服务员是宾馆酒店中为客人提供餐饮服务的关键人员。

他们需要具备以下要求：首先，良好的沟通和协调能力。