七年级生物人体需要的主要营养物质PPT优质课件
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§9.1 人体需要的主要营养物质 (第二课时)蛋白质、糖类、脂肪、维生素
义务教育课程标准实验教科书七年级（下册）§9.1 人体需要的主要营养物质 江苏教育出版社
授课教师：李海伟
小调查
食物中一般都含有蛋白质、 糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养 物质。
知识小卡片
过去，有的人想粘树上 的蝉，用的是“面筋”， 它是一种蛋白质，你知
作出假设 实验
得出结论
请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
你得出的结论是
表达和交流
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
体的作用是什么？
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
我从小傍得晚了我牙就龈看 怎 一种怪不病我到，的东么胃西不出了舒，血服， 走起路而来且，经皮常了肤便很秘，最
脚呈“X粗”形糙近，易激动，又 我好难过。好忘事，手脚
麻木。
类别 谷类 豆及豆制品
蔬菜及水果 类
畜禽肉鱼蛋 类及乳类
食物的主要营养成分表 食物名称 蛋白质 脂肪
43.0 4.0 3.0
15.0 —— —— 4.6 0.1 ——
—— —— ——
蛋白质
构成人体细胞的基本物 质，维持正常的生长发 育，保证身体健康。
糖类
主要供能物质，构成细胞 的重要成分。
脂肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源物质
THANKS
FOR WATCHING
演讲人: XXX
PPT文档·教学课件
大米
7.5
0.5
面粉
wenku.baidu.com12.0
0.8
黄豆（大豆） 39.2
17.4
蚕豆
28.2
0.8
韭菜
2.4
0.5
大白菜
1.4
0.3
苹果
0.2
0.6
牛肉
20.1
10.2
鸡蛋
14.8
11.6
牛奶
3.1
3.5
鲫鱼
13.0
1.1
鸡肉
23.3
1.2
油脂及其它
猪油
——
99
芝麻油
——
100
花生油
——
100
糖类
79.0 70.0 25.0
体的作用？
蛋白质、糖类、脂肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供 能物质。
本节课到此结束，谢谢大家！ 你好聪明！
你来当医生
我从小得了一 种怪病，走起 路来，脚呈 “X”形，我 好难过。
傍晚我就看不 到东西了，而 且皮肤很粗糙
我的胃不舒服，经 常便秘，最近易激 动，又好忘事，手
脚麻木。
牙龈怎 么出血 了
道是怎么一回事儿吗？ 淀粉是糖类的 一种，你知道
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
怎样来鉴定吗？
你来探究
提出问题 作出假设
实验 得出结论
探究 面粉 中的营养成分
面粉中含有什么营养物质？ 面粉中含有蛋白质
观察
面粉中含有蛋白质
表达和交流
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题 你想探究的问题是
义务教育课程标准实验教科书七年级（下册）§9.1 人体需要的主要营养物质 江苏教育出版社
授课教师：李海伟
小调查
食物中一般都含有蛋白质、 糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养 物质。
知识小卡片
过去，有的人想粘树上 的蝉，用的是“面筋”， 它是一种蛋白质，你知
作出假设 实验
得出结论
请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
你得出的结论是
表达和交流
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
体的作用是什么？
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
我从小傍得晚了我牙就龈看 怎 一种怪不病我到，的东么胃西不出了舒，血服， 走起路而来且，经皮常了肤便很秘，最
脚呈“X粗”形糙近，易激动，又 我好难过。好忘事，手脚
麻木。
类别 谷类 豆及豆制品
蔬菜及水果 类
畜禽肉鱼蛋 类及乳类
食物的主要营养成分表 食物名称 蛋白质 脂肪
43.0 4.0 3.0
15.0 —— —— 4.6 0.1 ——
—— —— ——
蛋白质
构成人体细胞的基本物 质，维持正常的生长发 育，保证身体健康。
糖类
主要供能物质，构成细胞 的重要成分。
脂肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源物质
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7.5
0.5
面粉
wenku.baidu.com12.0
0.8
黄豆（大豆） 39.2
17.4
蚕豆
28.2
0.8
韭菜
2.4
0.5
大白菜
1.4
0.3
苹果
0.2
0.6
牛肉
20.1
10.2
鸡蛋
14.8
11.6
牛奶
3.1
3.5
鲫鱼
13.0
1.1
鸡肉
23.3
1.2
油脂及其它
猪油
——
99
芝麻油
——
100
花生油
——
100
糖类
79.0 70.0 25.0
体的作用？
蛋白质、糖类、脂肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供 能物质。
本节课到此结束，谢谢大家！ 你好聪明！
你来当医生
我从小得了一 种怪病，走起 路来，脚呈 “X”形，我 好难过。
傍晚我就看不 到东西了，而 且皮肤很粗糙
我的胃不舒服，经 常便秘，最近易激 动，又好忘事，手
脚麻木。
牙龈怎 么出血 了
道是怎么一回事儿吗？ 淀粉是糖类的 一种，你知道
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
怎样来鉴定吗？
你来探究
提出问题 作出假设
实验 得出结论
探究 面粉 中的营养成分
面粉中含有什么营养物质？ 面粉中含有蛋白质
观察
面粉中含有蛋白质
表达和交流
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题 你想探究的问题是