酒水推销服务工作程序与流程

编号：FS-QG-91579酒水推销服务工作程序

Wine sales service working procedures

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

服务程序

工作步骤

1、观察

(1)根据客人不同身份，有针对性地向客人推销不同价格、不同品味的酒水;身份、地位高的推销高档酒;一般客人推销一般酒水

(2)也可询问客人，根据客人需求提供酒水，满足客人要求

2、推销技巧

(1)加法推销:向客人详细介绍酒的诱人之处，当客人接受建议品尝后，可再具体介绍品酒技巧，使客人不但想喝，且多喝

(2)减法推销:向客人说明如果不买这种饮料将会失去

一个好处，例如某些特色饮品，如果此时不喝，将会错过一个季节，想喝也喝不到，让客人意识到这是一个机会;

(3)除去推销:如客人觉得酒水每杯价格太高而犹豫不决，可向客人建议表示，如果购买整瓶的价格将会较零售酒便宜，还是买一整瓶的合算

3、请客人确认双手送上客人需要的酒水，商标朝着客人，请客人确认

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