幼儿开胃菜谱
我的休闲时光 四级菜谱
我的休闲时光四级菜谱一、开胃小菜：凉拌黄瓜。
这凉拌黄瓜可简单又好吃啦。
把黄瓜洗干净，拍一拍，切成小块。
可别小看这拍黄瓜的动作，拍出来的黄瓜比切的更入味呢。
然后切点蒜末，蒜末是这道菜的灵魂哦。
再调个汁，来点生抽、醋、白糖、盐，按照自己的口味调就好啦。
把调好的汁倒在黄瓜上，再滴上几滴香油，搅拌搅拌。
那清爽可口的感觉，一口下去，“嘎吱嘎吱”的，特别开胃。
二、营养汤品：西红柿鸡蛋汤。
做这个汤就像玩一场简单又有趣的游戏。
先把西红柿在顶上划个十字，然后用开水烫一下，皮就很容易剥掉啦。
把西红柿切成小块备用。
再打几个鸡蛋，搅得碎碎的。
锅里倒点油，油热了把西红柿倒进去炒一炒，炒出汁来。
这时候加入适量的水，水开了就慢慢倒入鸡蛋液。
看着鸡蛋液在锅里像一朵朵小花一样盛开，可有意思了。
最后撒点盐和葱花，那酸酸甜甜的味道，喝上一口，感觉整个人都暖暖的，而且超级有营养呢。
三、主菜之肉菜：可乐鸡翅。
这可乐鸡翅可是好多人的最爱呀。
鸡翅洗干净，在上面划几刀，这样能更好地入味。
然后用姜片、料酒、生抽把鸡翅腌一会儿。
锅里放一点油，把鸡翅放进去煎，煎到两面金黄。
这时候倒入可乐，没过鸡翅就好啦。
再放一点老抽上个色，然后小火慢慢炖。
在炖的过程中，整个厨房都弥漫着可乐和鸡翅混合的香味。
等鸡翅炖得软软的，汤汁变得浓稠，就可以出锅啦。
咬一口，甜甜的可乐味渗透到鸡翅里，鸡肉鲜嫩多汁，真的是超级美味。
四、主菜之素菜：麻婆豆腐。
豆腐可是个神奇的食材，麻婆豆腐更是把它的美味发挥到了极致。
把豆腐切成小块，放在水里泡着，这样可以去掉豆腥味。
锅里烧开水，把豆腐放进去焯一下。
然后准备一些肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料。
锅里倒油，油热了先把肉末炒散，再加入豆瓣酱炒出红油。
接着把焯好的豆腐放进去，轻轻晃动锅，可别用铲子乱搅，不然豆腐容易碎。
加入适量的水，煮一会儿，让豆腐入味。
最后加入花椒粉、辣椒粉，再勾个芡，让汤汁变得浓稠。
麻婆豆腐就做好啦，麻辣鲜香，用来拌饭那是再好不过了。
幼儿园幼儿带量食谱
幼儿园幼儿带量食谱XXX幼儿食谱第一周时间：周一：红枣小米粥、蜂蜜小馒头、牛奶、果仁蛋糕周二：羊排小揪面、自制小麻花、西红柿周三：米饭宫爆鸡丁、清炒油麦菜、枸杞养生汤周四：菠菜面、肉末炒菜花、米饭、红烧茄子紫菜虾皮汤周五：XXX小饺子、凉粉、香菜周六：土豆烧牛肉、二米饭、西红柿炒茭瓜、银耳汤周日：米饭可乐鸡翅、家常豆腐青菜肉丸汤、香蕉第二周时间：周一：五彩杂豆粥、葱香千层饼、蔬菜粥、果酱膜片、豆浆、烤面包周二：三鲜鸡丝面、香肠炒鸡蛋、米饭、羊肉臊子面周三：枸杞银耳粥、豆沙包改写后的文章：以下是XXX幼儿的食谱，第一周和第二周的食谱分别如下：第一周时间：周一：早餐：红枣小米粥、蜂蜜小馒头、牛奶、果仁蛋糕午餐：羊排小揪面、自制小麻花、西红柿晚餐：米饭宫爆鸡丁、清炒油麦菜、枸杞养生汤周四：早餐：菠菜面、肉末炒菜花、米饭午餐：红烧茄子紫菜虾皮汤晚餐：香香小饺子、凉粉、香菜周六：早餐：土豆烧牛肉、二米饭午餐：西红柿炒茭瓜、银耳汤晚餐：米饭可乐鸡翅、家常豆腐青菜肉丸汤、香蕉第二周时间：周一：早餐：五彩杂豆粥、葱香千层饼、蔬菜粥、果酱膜片、豆浆、烤面包午餐：三鲜鸡丝面、香肠炒鸡蛋、米饭晚餐：羊肉臊子面周三：早餐：枸杞银耳粥、豆沙包以上食谱经过精心设计，既符合幼儿的口味，又能保证营养均衡。
我们将持续为幼儿们提供健康美味的饮食。
改写后的文章：清炖土鸡米饭：将土鸡煮熟，加入30克大米煮成米饭。
配以绿豆芽炒韭菜，韭菜10克，绿豆芽10克。
玉米榛子粥五香鹌鹑蛋：将10克玉米榛，40克大米，50克鹌鹑蛋煮成粥。
配以五香鹌鹑蛋。
鱼丸清汤面：将70克面粉和少许黄豆芽搅拌成面团，制成鱼丸。
再加入10克豆腐，5克西红柿，30克鸡肉肠，煮成清汤面。
五彩肉丁生汆面米饭：将60克面粉制成面条，加入五彩肉丁（牛肉、鸡肉、猪肉等），煮成汤面。
再加入少许洋葱和40克油菜，配以米饭。
牛肉丸子白菜豆腐汤：将40克牛肉制成丸子，加入60克大米和5克西红柿，煮成汤。
幼儿园营养主题午餐食谱
幼儿园营养主题午餐食谱幼儿是成长的重要时期，其营养需求量相较于成年人也相对较高，因此，在幼儿园营养午餐方面，我们需要考虑到孩子的口味、食量、季节等因素，为孩子提供全面、多样、营养丰富的饮食。
一、主食1. 硬面包三明治：将硬面包切成薄片，涂上黄油或花生酱，放上蔬菜、火腿、鸡蛋等多种食材，做成三明治，让孩子感受不同的口感和食材的搭配。
2. 豆腐炒饭：将豆腐、胡萝卜、青豆等食材切成小块，混合加入米饭，再加入调料翻炒，既美味又富含蛋白质和膳食纤维。
3. 紫薯饼：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量面粉搅拌均匀，做成小薄饼，在平底锅中加热煎炸，做成口感软糯，外焦里嫩的饼干。
4. 手抓饭：将米饭搅拌加入鸡蛋、香菇、胡萝卜、糯米，搅拌均匀，将混合后的米饭搓成球形，再添加调料和香菜就可以了。
二、主菜1. 可乐鸡翅：将鸡翅洗净切开，加入少许白醋、姜、葱等调料和可乐，烧开后再小火慢炖30-40分钟即可，鸡翅香甜软嫩，味道可口。
2. 麻辣小龙虾：将小龙虾洗净后在平锅中加入葱、姜、辣椒等调料，翻炒后加入盐、鸡粉等调料，出锅前加入蒜末和香葱碎。
3. 香煎猪排：将猪排加入适量盐、黑胡椒、鸡精、姜、葱腌制，腌制30分钟后在平底锅上煎至两面金黄即可。
4. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成丁，加入葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽等调料煸炒，等到蔬菜变软后加入水淀粉反复翻炒后出锅。
三、汤品1. 鸡汤小丸子：将切好的鸡肉搅拌，加入面粉、盐等调料搅拌，做成小丸子。
将鸡肉汤煮开后加入小丸子，再加入青菜和调料煮至丸子熟透。
2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块，打好鸡蛋后，放入煮开的鸡汤中加热，加入盐等调料调味即可。
3. 冬瓜排骨汤：将排骨放到锅里加入适量水加热，加入冬瓜、姜片等调味料，焖煮至熟透。
4. 紫薯糯米葡萄汤：将紫薯切成小块，加入适量糯米和葡萄，加入清水焖煮至糯米熟透，葡萄糖化，加入冰糖等调料调味即可。
四、水果1. 蜜汁烤香蕉：将切好盛装香蕉放入风干箱中，取出后涂上适量蜂蜜和玫瑰酱，烤至香蕉软糯即可。
厨艺烹饪菜谱大全
厨艺烹饪菜谱大全烹饪菜谱大全第一章：开胃小菜1. 蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜瓣、盐、橄榄油步骤：1）将西兰花切成小朵，蒜瓣剁成蓉状；2）将蒜蓉放入热锅中翻炒出香味；3）加入西兰花，炒熟后加入适量盐调味即可。
2. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、大蒜、香醋、酱油、白糖、盐、花椒步骤：1）将黄瓜削皮切片，大蒜切成蓉状；2）将黄瓜片拍松，加入蒜蓉、香醋、酱油、白糖、盐、花椒； 3）搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻后食用。
3. 美味爆炒花菜材料：花菜、蒜瓣、盐、生抽、料酒、香葱步骤：1）花菜洗净后切小朵，蒜瓣剁成蓉状；2）热锅加入橄榄油，放入蒜蓉炒香；3）加入花菜，翻炒至熟烂，加入盐、生抽、料酒调味；4）出锅前撒上香葱末。
第二章：家常主菜1. 麻辣香锅材料：牛肉、鸡肉、虾仁、香肠、土豆、豆皮、豆芽、木耳、笋、辣椒等步骤：1）将各种主料切成适口大小的块状，备用；2）热锅冷油，放入蒜蓉、姜蓉翻炒；3）加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱炒出红油；4）逐一加入各种主料翻炒均匀，加入调味料煮熟即可。
2. 家常蒜蓉炒虾材料：大虾、蒜瓣、盐、鸡精、料酒、香葱步骤：1）将大虾剥去壳和虾线，用清水洗净备用；2）锅中放入橄榄油，放入蒜蓉翻炒至金黄色；3）加入大虾，炒至变色后加入适量盐、鸡精、料酒翻炒均匀； 4）出锅前撒上香葱末装饰即可。
3. 日式照烧鸡肉材料：鸡胸肉、生姜、蘑菇、青葱、照烧酱步骤：1）鸡胸肉切条状，蘑菇切片，青葱切段备用；2）热锅加入橄榄油，放入姜蓉炒香；3）将鸡肉煎至两面金黄，加入蘑菇和青葱炒熟；4）加入适量照烧酱调味，翻炒均匀即可。
第三章：甜品饮品1. 蓝莓奶昔材料：蓝莓、牛奶、蜂蜜、冰块步骤：1）将蓝莓洗净放入搅拌机中；2）加入适量牛奶、蜂蜜和冰块；3）打碎搅拌至顺滑，倒入杯中即可。
2. 巧克力蛋糕材料：巧克力、黄油、鸡蛋、糖、低筋面粉步骤：1）将巧克力和黄油融化，备用；2）将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入融化的巧克力和黄油混合物；3）逐渐加入低筋面粉搅拌均匀，倒入模具中；4）烤箱预热180度，将模具放入烤箱烤制30分钟左右即可取出。
健脾养胃的儿童早餐食谱
健脾养胃的儿童早餐食谱为宝宝准备早餐，既要考虑营养均衡，又要兼顾口感和制作的简便性。
下面介绍的这些早餐食谱，不仅简单易做，而且营养丰富，有助于健脾养胃，为宝宝提供一天的活力。
一、虾滑汤食材：虾仁、淀粉、蛋清、胡椒粉、紫菜、鸡蛋、调味品做法：虾仁剁成虾泥，加入淀粉、蛋清、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。
水开后，用小勺将虾泥一勺一勺地放入锅中，形成虾滑。
放入紫菜，再将鸡蛋打散倒入锅中形成蛋丝。
加入适量的调味品，煮沸后即可享用鲜美的虾滑汤。
二、鸡蛋土豆饼食材：土豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱、黑芝麻做法：土豆擦成丝，洗去淀粉，水开后下锅焯水三分钟。
加入少许盐和胡椒粉拌匀，再加入两个蛋清搅拌均匀。
平底锅刷油，将土豆丝整理成蜂巢状，中间放上蛋黄。
小火慢煎至两面金黄，刷上番茄酱，撒上黑芝麻即可。
三、菠菜鸡蛋卷食材：菠菜、鸡蛋、盐做法：菠菜切段，焯水煮熟后挤干水分备用。
碗中打入鸡蛋搅散，放入菠菜和少许盐搅拌均匀。
锅热刷油，倒入菠菜鸡蛋液，小火煎至表面快凝固时轻轻卷起来。
四面微微煎一下后盛出，切成小段即可。
可蘸点番茄酱食用，口感更佳。
四、菠菜饼食材：菠菜、鸡蛋、面粉、芝麻做法：菠菜洗净焯水后打成汁，过滤后加入鸡蛋、面粉搅成糊状。
加入适量芝麻拌匀备用。
平底锅刷油，倒入菠菜面糊摊平成一个圆形。
等到饼的底部煎至金黄时翻面继续煎另一面直至熟透即可出锅。
五、饭团食材：午餐肉、玉米粒、米饭、海苔碎、黄瓜、沙拉酱做法：午餐肉煎至金黄后切丁备用。
玉米粒焯水煮熟备用。
米饭加入适量海苔碎、玉米粒、黄瓜丁以及沙拉酱拌匀后揉成团状即可食用。
六、土豆饼食材：土豆、盐、淀粉、牛奶做法：土豆切块蒸熟后取出捣成泥状，加入少许盐、淀粉以及适量牛奶抓拌均匀后揉成面团至不粘手为止。
取适量面团做成圆饼状备用。
平底锅刷油后放入土豆饼小火煎至两面金黄色即可出锅享用美味的土豆饼了！七、胡萝卜鸡蛋羹由于原文中的胡萝卜鸡蛋羹做法描述较为混乱且不完整，这里给出一个常见的胡萝卜鸡蛋羹做法以供参考：食材：胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、香油或者核桃油做法：胡萝卜洗净去皮切小块放入辅食机中加适量清水打成汁。
开胃菜谱家常菜做法大全
一、凉拌苦瓜1、苦瓜洗干净切开，把籽去掉，切成丝。
放到烧开的水中，焯1-2分钟。
2、过一遍冷水，沥干水分备用。
3、放适量的生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，搅拌搅拌就可以了。
二、干煸豆角1、四季豆洗干净处理好后切成段。
放到沸水中焯一下，捞出来沥干水分备用。
焯四季豆的时候在水里放少许盐和食用油，可以让四季豆的颜色更翠绿。
2、锅中放入适量的油，烧热后把四季豆放进去小火炸到表面变皱，装到盘子里备用。
3、锅里留少许底油，放入蒜末、葱花、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，加入适量的料酒和盐，翻炒一下，最后把豆角放进去，炒匀后装盘。
三、泰式柠檬滑虾1、做之前先把碗汁调好，把蒜末、小米辣、柠檬片、白芝麻、香菜，放到碗里，放入适量的生抽、蚝油、盐、白糖、醋和凉白开，搅拌均匀。
2、大虾去头、去壳后剁成虾泥，放适量的盐、糖、黑胡椒和少量葱姜水，加入适量的淀粉，搅拌均匀摔打上劲儿。
3、把虾泥做成丸子状，水烧开后放进去煮熟。
把煮熟的虾丸放到调好的碗汁中，搅拌一下就可以吃了。
四、凉拌猪皮1、猪皮洗干净后去掉毛，锅中放适量的水，放入几片生姜、料酒、盐以及酱油，把猪皮放进去，开大火煮到能够用筷子扎透，大概20分钟左右。
2、将煮好的猪皮过一遍冷水，切成条，放到盆里，把黄瓜切条，香菜切段一起放到盆里。
3、准备一个空碗调料汁。
在碗里放适量的小米辣、蒜末，浇上热花椒油，放醋、生抽、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀，然后倒进盆里，搅拌均匀就可以开吃了。
五、干锅土豆片我用土豆片做的主料，菜花做的配菜，也可以全都用土豆或者把菜花换成其他自己喜欢吃的菜。
1、土豆切成薄厚适中的片，菜花掰成小朵，清洗干净。
锅中放入适量的水，水烧开后分别把土豆和菜花放进去，焯一下水，焯水时间不宜过长。
2、锅中放足量的油，烧热后分别把土豆和菜花放进去，土豆炸至表面变成金黄色捞出，菜花炒熟捞出，装到盘里备用。
3、锅中留少许底油，放适量的葱花和小米辣，煸炒出香味，放适量的豆瓣酱和少量生抽，翻炒均匀。
幼儿一日三餐食谱表
幼儿一日三餐食谱表早餐•麦片：用100克麦片加适量温牛奶搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜或者水果调味，可口又营养。
•水果沙拉：将苹果、香蕉、葡萄等水果切成小块，加上一勺酸奶拌匀，清新爽口。
•鸡蛋：用鸡蛋制作的早餐食谱多种多样，可用煮鸡蛋、煎鸡蛋等，搭配面包或者蔬菜搭配食用。
•小米粥：将适量的小米和水放入煮锅中，小火煮制，可根据口感加入适量的糖或其他调料。
上午加餐•酸奶：提供丰富的蛋白质和钙质，能够增强宝宝的免疫力和骨骼发育。
•小面包：可以搭配果酱或者花生酱一起食用，提供能量和膳食纤维。
•水果汁：用鲜果榨汁，可以加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味，帮助宝宝补充维生素。
午餐•蔬菜炒鸡丝：将鸡肉切成丝状，与各种蔬菜一起炒制，色香味俱佳。
•番茄鸡蛋面：将番茄、鸡蛋和面条一起烹制，营养均衡又美味。
•蔬菜花卷：将蔬菜与发面搅拌均匀，制作成花卷，富含膳食纤维。
•蔬菜饺子：用新鲜蔬菜搭配猪肉馅制作成饺子，可以搭配酱料一起食用。
下午加餐•酸奶蛋糕：用酸奶、面粉、鸡蛋等材料制作而成，口感柔软，味道香甜。
•水果拼盘：将各种水果切成小块，放在盘中摆放，作为下午茶点心。
•蔬菜沙拉：将黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜切成丝或者片状，配以适量的沙拉酱拌匀食用。
晚餐•酸辣土豆丝：将土豆切丝状，用适量的酱料进行调味，并加入适量辣椒，增添风味。
•番茄牛肉面：将牛肉切片，与番茄和面条一起烹制而成，富含蛋白质和维生素。
•蒸蔬菜饺子：用蔬菜馅搭配发面蒸熟，营养丰富，口感鲜美。
晚上加餐•果冻：以果汁为基础，加入适量明胶粉制作而成，冰爽可口。
•蔬菜汤：将各种蔬菜切丁，加入适量的汤料煮熟，滋补又健康。
•酸奶布丁：以酸奶为主料，加入适量明胶粉制作，营养丰富。
以上是幼儿一日三餐的简单食谱表，为了宝宝健康成长，食谱中融入了丰富的蔬菜水果和营养均衡的主食，保证了宝宝摄入到多种多样的营养物质。
当然，根据宝宝的个人口味和食欲，可以适度变化食谱中的食材搭配，以确保宝宝的健康和快乐生活。
5岁小孩开胃食谱家常菜做法
5岁小孩开胃食谱家常菜做法5岁小孩不想吃饭的时候，要做一些家常的开胃菜给孩子吃，让孩子吃的健康营养。
下面是店铺整理的5岁小孩开胃食谱家常菜，欢迎阅读。
5岁小孩开胃食谱家常菜一：土豆炖牛肉材料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉做法：1.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块2.土豆和胡萝卜也去皮切块3.牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净4.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出5.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒6.烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀7.加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软8.加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可5岁小孩开胃食谱家常菜二：酒酿蒸鸭食材鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗姜5片、葱1截、盐适量步骤1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。
2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。
4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。
5、倒入称取好的米酒。
6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。
7、姜切片，葱切段。
8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。
9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
5岁小孩开胃食谱家常菜三：萝卜炖牛腩主料:牛腩一条;辅料:白萝卜一个;调料:食盐3克、酱油5克、冰糖适量、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、花椒2克、桂皮1段、干辣椒少许、豆瓣酱适量、番茄酱适量、葱白1截、小葱1小把、尖椒少许、草果1颗香叶1片、茴香籽2克、甘草3片、肉蔻少许、黄酒适量、豆豉辣酱少许。
做法：1..将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用;锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1勺绍酒，焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，温水洗净控水备用;2.准备好煨炖酱料，红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用;蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，青╱红尖椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用;香辛料温水淘洗干净备用;3.炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒;锅内淋入绍酒、酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅;4.连肉带汤汁一起倒入高压锅中(如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好)，中小火加盖“压”35分钟左右熄火;将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉、精盐、冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。
2岁宝宝开胃食谱介绍
2岁宝宝开胃食谱介绍关于《2岁宝宝开胃食谱介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
家里有小宝宝的爸爸妈妈每日都为孩子成长操碎了心，一般来说，2岁的小宝宝正处在饮食搭配转型发展环节，慢慢地刚开始摆脱乳制品。
这一环节的小宝宝需要进餐的食材不但要有益于人体的生长发育也要提升牙的咬合工作能力。
下边就为大伙儿强烈推荐几类健脾开胃菜式吧。
一、西汁虾丸原材料：净草鱼类300克，生鸡蛋1只，辣椒25克，淮山药25克，葱生姜水，特制油、盐、蕃茄酱、白砂糖、鸡精少量、芡粉适当。
作法：1、将净鱼类清洗，做成茸状，添加适量姜蒜汁液、少量盐、鸡精拌和，随后再添加生鸡蛋、木薯淀粉，翻拌上力后，备用;辣椒、淮山药均切丁。
2、取一个干净的炒菜锅，放进适度的水，将鱼茸手挤成肉丸子状放进水锅中，待所有做了后，将炒菜锅置放灶具，烧至虾丸完善，捞起来备用。
3、将锅清洗后放进少量油。
烧开后，放进适当蕃茄酱爆锅出辣椒油，加少量滋补汤，放进少量盐和白砂糖;煮沸后，放进辣椒、淮山药丁、略烧开一下，再放进虾丸，待煮沸后淀粉勾芡，淋少量热锅冷油就可以。
营养成分秘密：鱼类营养丰富，很适合1岁半的小宝宝消化和吸收。
假如把虾丸制成蕃茄沙司口感，则更会使小宝宝食欲大好。
二、鲜牛奶鱼丁原材料：净青鱼类150克，鸡蛋清1只特制油、盐、糖、鸡精各少量，葱姜水、牛乳及芡粉适当。
作法：1、将净鱼类清洗做成鱼茸后，放进适当葱姜水、盐、鸡精、鸡蛋清及芡粉，随后搅拌均匀。
上力后，放进盆里上笼煮熟，使之成鱼糕，取下再切切丁状，备用。
2、将炒菜锅，放进少量特制油，煮熟后将油倒入;这时候再往锅内加少量冷水及牛乳，煮沸后加少量盐，白砂糖，随后放进鱼丁，煮沸后用水淀粉勾芡，淋少量熟特制油就可以装盆。
营养成分秘密：将鱼类做成鱼糕后烹调成的荤肴，即能够免去低龄化小宝宝非常容易被鸡骨头哽喉的风险，又非常容易使营养元素充足消化和吸收。
并且，此菜式奶香味十足，且鱼丁细嫩、颜色白洁，十分吸引住小宝宝，因而是1岁半以上小宝宝的理想化菜式。
小孩开胃菜谱大全
小孩开胃菜谱大全
一、小孩开胃菜谱大全二、小孩开胃吃什么好三、让小孩开胃的方法
小孩开胃菜谱大全1、小孩开胃吃西汁鱼丸
原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
做法:
1.1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。
1.2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。
1.3、将锅洗净后放入少许油。
烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。
营养特点:
鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。
如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。
2、小孩开胃吃香菇冬瓜汤
材料:冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量。
做法:
2.1、冬瓜去皮、去瓤、洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好,洗净。
儿童三餐营养食谱大全
儿童三餐营养食谱大全一、滋补脾胃-蔗浆大米粥准备：甘蔗500，大米60克做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。
大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋补脾胃-百合花山药粥准备：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。
做法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。
大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。
当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。
三、山药红枣粥准备：红枣、山药、粳米、盐或糖少量。
做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。
吃时放适量白糖也可。
此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷准备：鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许做法：鸡蛋打入碗中，西红柿、火腿切成丁。
炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。
这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
五、益肝补脾——黑米粥将黑米和大米混合煮粥即可。
黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。
家常汤底：猪肉高汤材料：猪大骨或猪肋骨、老姜、葱。
做法：1、将所有材料洗干净后，猪大骨汆烫去除血水。
2、葱切段，老姜拍扁。
3、材料加入适量水，煮沸后，转小火熬煮约4个小时，定时去除表层浮渣。
4、完成后可直接做汤或下面食，或者放凉冷藏隔夜，去除浮油后，可分装冷冻。
家常汤底：鲜蔬高汤材料：选取适量的蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、马铃薯、包心菜、西芹、黄豆芽、玉米、南瓜、牛蒡等五色蔬菜。
做法：1、将材料洗干净后，切成适当大小，放入大锅中，加水到覆盖所有食材，大火煮滚后转为小火，熬煮到软烂后，用筛网滤出高汤。
2、放凉后，分装到制冰盒，冷冻保存，每次取需要的份量即可。
推荐食谱：蔬菜瘦肉汤去美食图库查看蔬菜瘦肉汤的做法家常汤底：鸡肉高汤材料：鸡胸肉、鸡骨架、葱、老姜。
做法：1、将所有的材料洗干净后，将鸡骨架、鸡脚稍微汆烫后去掉血水。
幼儿园健康午餐食谱推荐
幼儿园健康午餐食谱推荐引言幼儿园是孩子们在成长过程中的重要环境之一，提供健康营养的午餐对幼儿的生长发育至关重要。
本文将介绍一些适合幼儿园午餐的健康食谱，以确保孩子们获得全面的营养供给，并帮助他们养成良好的饮食习惯。
1. 主食类1.1 蔬菜炒饭配料：米饭、胡萝卜、西兰花、青豆、鸡胸肉丁、鸡蛋、食用油、盐做法：先将米饭蒸熟备用。
锅中加入适量食用油，炒香鸡胸肉丁；接着加入胡萝卜丁、西兰花和青豆翻炒片刻；最后加入米饭和鸡蛋炒匀，调入适量盐即可。
1.2 土豆鸡块饭配料：土豆、鸡胸肉、米饭、食用油、盐、葱姜蒜末做法：先将土豆削皮切块，鸡胸肉切块备用。
炒锅烧热后放入食用油，爆炒葱姜蒜末；接着放入土豆和鸡胸肉翻炒片刻，加入适量盐；最后放入米饭和适量的水，炖煮至鸡肉熟烂即可。
2. 蔬菜类2.1 清炒菠菜配料：菠菜、葱姜、食用油、盐做法：将菠菜洗净，葱姜切末备用。
锅中加入适量食用油，烧热后倒入葱姜末炒香，再加入菠菜翻炒片刻，调入适量盐即可。
2.2 番茄炒蛋配料：番茄、鸡蛋、食用油、盐做法：将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋煎炒至蛋稍微凝固；接着加入番茄翻炒片刻，调入适量盐即可。
3. 肉类3.1 鱼香肉丝配料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、食用油、盐、白糖、酱油、醋、淀粉做法：将猪里脊肉切丝，胡萝卜和青椒切丝备用。
炒锅加热后放入食用油，炒香葱姜蒜末；接着加入猪肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻；最后加入适量的盐、白糖、酱油、醋和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
3.2 红烧鸡腿配料：鸡腿、食用油、盐、酱油、生姜、葱、料酒、白糖、清水做法：将鸡腿清洗干净备用。
炒锅加热后放入食用油，煎炸鸡腿至两面金黄；接着加入姜片和葱段炝锅，再加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和清水，炖煮至鸡腿变烂即可。
4. 汤类4.1 蔬菜汤配料：胡萝卜、西兰花、豌豆、食用油、盐、清水做法：将胡萝卜切片，西兰花和豌豆备用。
儿童生日宴会菜谱合集
儿童生日宴会菜谱合集在孩子的成长过程中，生日是一个非常特殊的日子，对于孩子们来说，生日宴会更是他们期待已久的一天。
而作为家长，为孩子精心准备一份丰盛的生日宴会菜谱是必不可少的。
本文将为您带来一份儿童生日宴会菜谱合集，其中包括开胃小吃、主食、甜点和饮品四个部分，希望能够给您的孩子的生日宴会增添色彩。
一、开胃小吃1. 彩色水果沙拉材料：草莓、蓝莓、黄瓜、橙子、苹果、葡萄等水果适量。
做法：将水果切成小块，装入碗中，拌匀即可。
2. 芝士蘑菇丸子材料：蘑菇、芝士、面粉、鸡蛋、面包糠适量。
做法：将蘑菇洗净切碎，与芝士、面粉、鸡蛋混合搅拌均匀，将混合物做成小丸子，在面包糠中裹满表面，放入烤箱烘烤至金黄色即可。
二、主食1. 花式三明治材料：面包片、鸡胸肉、培根、生菜、黄瓜、番茄、蛋黄酱适量。
做法：将鸡胸肉和培根切片，番茄、黄瓜切片备用。
在两片面包片上涂上蛋黄酱，分别放入鸡胸肉、培根、生菜、黄瓜、番茄，叠加面包片即可。
2. 芝士烩面材料：面条、芝士丝、牛奶、黄油、面粉适量。
做法：煮面条至熟，捞出备用。
在另一锅中，加入黄油和面粉制作白奶酱，倒入牛奶搅拌至浓稠状。
将面条放入烤盘，撒上芝士丝，倒入白奶酱，放入烤箱中烘烤至芝士融化即可。
三、甜点1. 水果夹心饼干材料：饼干、酸奶、水果适量。
做法：将酸奶涂在一片饼干上，放上切碎的水果，盖上另一片饼干，轻压一下使其黏合，即可食用。
2. 彩虹巧克力酥球材料：酥球、彩色糖果、巧克力片适量。
做法：将彩色糖果和巧克力片溶化，将酥球沾上彩色糖果液，再沾上巧克力片，放入冰箱中冷冻凝固，即可食用。
四、饮品1. 果汁饮品材料：新鲜水果（如苹果、葡萄、橙子等）、糖、水适量。
做法：将水果切成小块，放入榨汁机中榨汁，加入适量的糖和水，搅拌均匀，过滤渣滓后即可饮用。
2. 健康奶昔材料：酸奶、蛋糕粉、香蕉、草莓、橙汁适量。
做法：将酸奶、蛋糕粉、香蕉、草莓、橙汁放入搅拌机中，搅拌均匀，倒入杯中即可享用。
3-6岁幼儿菜谱做法_3-6岁幼儿菜谱大全
3-6岁幼儿菜谱做法_3-6岁幼儿菜谱大全家长可千万不能不错过这个黄金时间，给3-6岁幼儿科学合理地调理饮食，使幼儿更好更健康地成长。
那么，3-6岁幼儿吃什么最有营养?来跟店铺一起学习3-6岁幼儿菜谱做法吧!3-6岁幼儿菜谱做法1.红薯鸡蛋粥的做法将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
粘稠时放入蛋黄，搅匀。
栗子粥原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯做法：将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。
婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
2.营养保健粥的做法原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个做法：前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。
把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。
特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。
适合六个月以上宝宝。
3.山药粥的做法山药健脾养胃;对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。
两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。
有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。
每日两餐间隔服食。
原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。
制作：将粳米洗净;山药去皮，洗净，切成小块;对虾择好洗净，切成两半备用。
锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。
粳米要先于山药入锅，以利熟烂。
特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。
4.梨汁粥的做法材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。
做法：梨洗净切碎。
取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。
本品粥有生津润燥，清热止咳之效。
主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。
儿童吃酒席菜谱
儿童吃酒席菜谱
1.开胃菜：花生米、瓜子、开心果等坚果类，并配上新鲜的水果，如草莓、葡萄等。
2. 凉菜：凉拌黄瓜、凉拌海蜇皮、凉拌木耳等，这些菜品不仅爽口，而且能够增加胃口。
3. 热菜：宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、红烧肉、蒜蓉西兰花、清炒菜心等，这些菜品味道鲜美，深受孩子们的喜爱。
4. 汤品：清炖鸡汤、蛋花汤、西红柿蛋汤、鱼头豆腐汤等，这些汤品不仅美味可口，而且有利于健康。
5. 主食：炒饭、米粉、意大利面、烤面包片等，这些主食能够填饱孩子的肚子，同时给予他们充足的能量。
6. 甜点：水果沙拉、奶油蛋糕、巧克力布朗尼、鲜果冰淇淋等，这些甜点不仅美味可口，而且能够满足孩子们的甜食欲望。
- 1 -。
1-3岁幼儿食谱
2.蛋花粥先将鸡蛋一个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入，边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，加碎菜叶、食盐、熟油煮沸即成。
或将大米加水8倍煮成粥。
再将鸡蛋打碎、搅匀。
倒入已煮好的粥中，并不断搅拌，直至煮沸，然后加入菜叶、调味品及植物油（如麻油）即可。
3.米粉粥特点:此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。
材料:主料：牛奶500克，米粉125克。
辅料：白糖、黄油、蜂蜜、水果各少许。
做法:1．将牛奶倒入一小钢精锅中，待牛奶即将煮开时放入米粉，边放边搅。
把火关小，盖上锅盖，用文火煮8～10分钟后，加入白糖。
2．吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及宝宝喜欢吃的其他食物。
4.青菜肉糜粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。
将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。
然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
5.鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。
制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。
鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
6.蛋黄豌豆粥特点:此粥粘稠，口感香糯，营养价值丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁。
材料:主料：荷兰豆100克，蛋黄1只，米50克，水约250克。
辅料：盐、香油各少许。
做法:1．将荷兰豆放进搅拌机中用点触手法打碎，或用刀切成细丝。
2．将鸡蛋煮熟去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
3．将米浸泡20分钟后，放水煮1小时，煮成半糊状，然后加入准备好的豆末和蛋黄泥。
再加少许盐，淋上一点香油即可。
7.腊八粥原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。
小儿食疗菜谱
小儿食疗菜谱***小儿健脾消食药膳适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。
配用食物有萝卜、肉、蛋类。
常用药膳：1.萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。
将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。
治食欲不振、食后腹胀之症。
2.山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。
先将排骨煮熟，再入山楂、萝卜同煮至熟即成。
适用于食欲不振、腹胀嗳气者。
3.里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。
先将里脊肉切碎，与米煮粥，粥成后加调料即成。
能益胃助食。
4.xx粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。
能健脾开胃。
5.莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。
有益胃健脾之效。
6.山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1个，每日2次。
能消食健脾。
适用于脾虚食少者。
***小儿健脾去湿食疗方：健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
1、xx、冬瓜煲生鱼汤功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
2、苋实煲老鸭功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
***小儿厌食食疗一、梨粥梨味甘，微酸，有清热生津、润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、xxB2、xxB5、维生素C等成分。
梨与粳米同用，可增强清热、生津养胃之功效。
主治小儿胃津不足引起的病症，还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。
原料：xx3个，粳米100xx。
制作：将梨洗净，连皮切碎，去核，加水适量，用文火煎煮30分钟，捞出梨块，加入淘洗干净的粳米，按常规煮成粥食用。
儿童补脾胃养生食谱
儿童补脾胃养生食谱
以下是一些适合儿童补脾胃的养生食谱：
1. 温馨牛奶粥：
- 材料：大米、鲜牛奶、蜂蜜。
- 做法：将大米煮熟备用。
将鲜牛奶倒入锅中加热，加入煮熟的大米，搅拌均匀。
最后加入蜂蜜调味即可。
2. 菠菜蛋羹：
- 材料：菠菜、鸡蛋、葱末、盐。
- 做法：将菠菜洗净切碎。
将鸡蛋打入碗中，加入菠菜碎、葱末和盐，搅拌均匀。
蒸熟后即可食用。
3. 苹果饼：
- 材料：苹果、鸡蛋、面粉、牛奶、蜂蜜。
- 做法：将苹果切成薄片。
将鸡蛋、面粉、牛奶和蜂蜜混合搅拌成糊状。
将苹果片蘸上糊状物，放入平底锅中煎熟即可。
4. 紫薯红豆粥：
- 材料：紫薯、红豆、糯米、冰糖。
- 做法：将红豆和糯米浸泡一段时间，然后一起煮至熟烂备用。
将紫薯削皮切块，加水煮熟捣碎成泥状。
将红豆糯米粥和紫薯泥混合，加入适量冰糖搅拌均匀，再煮开即可。
5. 蔬菜炒饭：
- 材料：米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱、青椒、鸡蛋、盐。
- 做法：将米饭煮熟备用。
将胡萝卜和洋葱切成小块，青椒
切丝。
热锅加油，将蔬菜炒至熟烂后，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀。
最后加入盐调味即可。
这些食谱都选用了易消化、富含营养的食材，适合补充儿童的脾胃能量。
为了增加食物的多样性和营养均衡，还可以根据孩子的个人口味和需求进行相应的调整。
小孩健脾养生食疗食谱表
小孩健脾养生食疗食谱表
1. 早餐：红豆粥
食材：糯米50克，红豆30克，水适量
做法：将糯米和红豆淘洗干净，加入适量水煮熟至粥糊状，可根据口味加入适量的糖调味。
有益于健脾消食，促进消化吸收。
2. 午餐：紫菜豆腐汤
食材：紫菜5克，豆腐100克，鸡汤适量
做法：将紫菜和豆腐切成丝状，放入热鸡汤中煮熟，即可食用。
紫菜可以调理脾胃，豆腐富含丰富的蛋白质。
3. 下午茶：香蕉燕麦饼干
食材：香蕉1个，燕麦片50克，蜂蜜适量
做法：将香蕉捣烂，和燕麦片混合，加入适量的蜂蜜调味，搅拌均匀后放入烤箱烘烤10分钟，制成饼干状。
香蕉富含膳食纤维，燕麦有助于调理脾胃消化。
4. 晚餐：海参炖鸡薏米
食材：海参1只，鸡腿肉1块，薏米50克，枸杞适量
做法：将海参提前泡发，鸡腿肉切块，与薏米、枸杞一同放入炖盅中，加入适量水，炖煮2小时，加入适量盐调味。
海参具有养胃健脾、益气补血的功效，鸡肉和薏米则有助于益气养血。
5. 夜宵：玉米糯米糍
食材：糯米粉100克，玉米粉50克，白糖适量
做法：将糯米粉和玉米粉混合，加入适量的白糖调味，搅拌均匀后蒸熟，切成小块即可食用。
玉米具有暖胃健脾作用，糯米则有益气养血的功效。
注意事项：
1. 食材的选择要新鲜、干净，尽量避免添加过多的调味品。
2. 食谱中的食材和做法可根据孩子的实际情况进行调整，如有过敏或特殊情况请咨询医生。
3. 此食谱仅供参考，建议在专业人士指导下进行使用。
一岁幼儿菜谱[婴幼儿菜谱]
![一岁幼儿菜谱[婴幼儿菜谱]](https://img.taocdn.com/s3/m/7d534bbd1b37f111f18583d049649b6648d70912.png)
一岁幼儿菜谱[婴幼儿菜谱]
红萝卜鲫鱼汤原料：红萝卜1个，鲫鱼1条，生姜2片，油、盐、绍酒、水适量。
制法：１．红萝卜洗净，去皮，切片，备用。
２．鲫鱼去鳞，切洗干净，抹干水分备用。
３．起油锅，将姜片爆香。
４．跟着
放入鲫鱼煎香，洒些绍酒，加入适量水煮滚。
５．再放入红萝卜片，用
中火煲1小时。
６．最后加盐调味即成。
功能：红萝卜性微凉，能
消食下气，除痰润肺，助消化。
鲫鱼味甘性微温，功能和胃，补虚，除湿。
红萝卜鲫鱼汤能健胃温中，滋润解燥，强身补血。
肉丝豆腐干蒜
苗原料：猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，酱油15克，
植物油15克，精盐5克，姜丝少许。
制法：1．肉洗净，切成丝；蒜
苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。
2．将锅置火上，放油
烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。
3．锅
内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗、精盐放入，炒
熟盛出。
特点：鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。
提示：蒜苗不
要炒至过烂，熟时立即盛出。
功效：肉、豆腐营养丰富，蒜苗有助消
化和杀菌作用，有利健康。
儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外，还
可防病保健。
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菠菜肉丝汤面的做法详细介绍教您菠菜肉丝汤面怎么做，如何做菠菜肉丝汤面才好吃1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。
2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。
3.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。
菠菜肉丝汤面的制作要诀：配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出来的味道会更佳。
菜丝肉末粥的做法详细介绍粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。
不可和苍耳食，令人卒心痛。
”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”榨菜豆腐汤的做法详细介绍2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
小帖士-健康提示：促进生长、补益身体、营养丰富。
小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。
不可和苍耳食，令人卒心痛。
”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
肉饼子炖蛋的做法详细介绍教您肉饼子炖蛋怎么做，如何做肉饼子炖蛋才好吃1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中；2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒鸡腿蘑的做法详细介绍教您炒鸡腿蘑怎么做，如何做炒鸡腿蘑才好吃1. 将鸡腿蘑洗净加工；2. 豆芽洗净放入盆内待用；3. 青红椒分别切成与鸡腿蘑相等的丝；4. 锅上火烧水，待水开后放入鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝焯一下，捞出待用；5. 锅再次上火，下入底油、葱、姜、蒜片，炒香；6. 下入料酒、汤、盐、味精，以及焯好的鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝，淋入水淀粉勾芡，放入鸡油，再下葱片后即可出锅。
炒鸡腿蘑的制作要诀：炒制时间不可过长。
粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
小帖士-健康提示：蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。
据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。
什锦水果沙拉的做法详细介绍2. 切成大小一致、均匀的小丁，用鲜橙汁搅拌均匀即可。
小帖士-健康提示：1. 橙子中富含维生素C、钾、维生素和β胡萝卜素；2. 香蕉富含钾、维生素B6（是一种天然的免疫强化剂），草莓的维生素C含量丰富，可以与维生素C合作帮助抵抗感染。
小帖士-食物相克：橙子：橙子忌与槟榔同食。
鸭血豆腐汤的做法详细介绍2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；4. 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
小帖士-健康提示：色泽美观，营养丰富。
补铁促血。
金钩豆芽汤的做法详细介绍1.将豆芽掐去根须洗净。
用开水将虾仁浸泡15分钟左右，洗净待用。
2.将浸泡虾仁的水（洗净泥沙与杂质），倒入砂锅内，放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开，见汤呈白色，再加入味精，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
小帖士-健康提示：营养丰富，开胃健脾。
小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鱼头烧豆腐的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜鱼头烧豆腐的制作材料：主料：大鱼头一个,嫩豆腐数块调料：少许干辣椒葱段姜蒜半个教您鱼头烧豆腐怎么做，如何做鱼头烧豆腐才好吃做法:1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末2：稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来3：洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色4：把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透.5：湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
姜汁鱼头的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱口味：姜汁味工艺：清蒸姜汁鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头350克,豆腐(北)150克调料：大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,盐2克姜汁鱼头的特色：清香可口。
教您姜汁鱼头怎么做，如何做姜汁鱼头才好吃1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。
2.鱼嘴向外，将鱼头按圆形在蒸盘内摆好，加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤，大火蒸约20分钟即熟。
捞出葱姜，将豆腐沥干水分后放入，淋入姜汁即可。
姜汁鱼头的制作要诀：此菜可用微波炉烹制，形色更佳。
小帖士-健康提示：有利于大脑发育的天然DNA仅在鱼头中含有。
怀孕早期，孕妇宜多多食用。
大蒜豆腐鱼头汤的做法详细介绍小帖士-健康提示：此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
泡椒鱼头的做法详细介绍2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头；3. 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片；4. 将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；5. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油；6. 然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用。
锦上添花剁椒鱼头的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱锦上添花剁椒鱼头的制作材料：主料：胖头鱼鱼头1个,湖南剁椒1瓶,姜3片,葱花1茶匙（5g）,盐1茶匙（5g）,红油2茶匙（10ml）辅料：油适量锦上添花剁椒鱼头的特色：提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。
但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。
不信？试试看看吧。
教您锦上添花剁椒鱼头怎么做，如何做锦上添花剁椒鱼头才好吃、准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。
在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
提示：1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。
有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
百合党参紫河车汤的做法详细介绍1. 滋养肺肾、化痰止咳；2. 糖尿病并发肺结核属肺肾阴虚者，症见呛咳痰少，痰唾粘稠，或则咳血时作，痰中带血，如丝如缕，伴口燥咽干，骨蒸内热，盗汗颧红，心烦失眠，舌红苔少，脉细数；3. 作为食疗，本汤中紫河车，只能用鲜品，不能用干品；4. 咳血属于木火刑金者不宜饮用本汤；5. 使用本汤以呛咳痰少，或咳血时作，盗汗，舌红苔少，脉动细数属于肺肾阴虚者为要点。
小帖士-食物相克：党参：不宜与藜芦同用。
紫河车牛腱汤的做法详细介绍1. “紫河车牛腱汤”有健脾补肺肾，平喘止咳的作用。
2. 适合于身体虚弱，常容易伤感冒、哮喘、久咳、痰多清稀、肺肾两虚之老人慢性支气管炎病症的治疗。
3. 平常人食用有补肾健脾，强壮身体机能的作用。
4. 如患者燥热，阴虚火旺宜少食。
小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
山药炒紫河车的做法详细介绍小帖士-健康提示：补肾填精，益气消肿。
适用于小儿肾炎慢性期。
小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
西式腌酸白菜的做法详细介绍教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃1.将圆白菜、胡萝卜去根，洗净，圆白菜去老叶，胡萝卜去皮，均切成0.4厘米的丝。
苹果去蒂、洗净，切0.5厘米厚的片。
2.将圆白菜、胡萝卜丝入干净盆中，撒入盐、茴香、胡椒粒、香叶、干辣椒拌匀，放一层入消过毒的缸（搪瓷桶）内，然后放一层苹果片，以此方法码4层后，用力压实，缸里加消过毒的木盖，并在上面压上洗净的石头，在缸口盖上盖。
放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。
食用时，沥尽汤汁入盘。
提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。
其有开胃、解腻的作用。
常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及酸菜沙拉等。