服务员服务用语及流程

服务员服务用语及流程

1、上班第一件事：清洁负责区域的卫生，保证环境良好；

2、整理仪容仪表，以最佳的状态热情投入到当天的工作中；

3、在各自责任岗位上定岗，做好随时接待、服务顾客的准备；

4定岗要求：第一岗位A：楼梯口；第二岗位B：洗手间过道；第三岗位C：通道入口处；；

每站四十分钟休息二十分钟，每次休息一个，依次轮休。

5当接待通知的时候，以最快的时间准备好顾客需要的茶水喝果盘。

6到达房间，先敲门，3下，得到顾客的同意后，方可进入，走到茶几前，半蹲式，把茶水和果盘放下，打扰一下，先生/女士，这是为您准备的茶水、果盘，请慢用。”后退几步在转身离开，轻轻把门关上。

7客人如果有其他方面的需求，如需要其他饮品、甜点或者宵夜，则记录下来告知厨房进行准备，好了后送到房间去；（如果是宵夜，厨房准备好之后立即通知客人到休息区食用）

8每20分钟为客人添加茶水：“打扰一下，请问需要添加茶水么？”、“请慢用！

9中途客人要上洗手间时，该岗位的服务员主动引领客人到洗手间，客人出来洗手时，主动为客人送上擦手纸或指引顾客手纸的位置

10客人做完项目后，定岗最近的服务员引领顾客出来，客人下楼后：“请慢走，欢迎下次光临！”

11通知前台让技师到XX房间打扫，及时到房间收拾杯具、果盘；

12下班前检查各房间灯光、空调是否都有关闭。

天一足道