[教案]第1课 发达的古代农业

第一单元古代中国经济的

基本结构与特点

1 精耕细作的古代农业

知识能力目标

（1）掌握“刀耕火种”、“小农经济”、“精耕细作”等词语的基本含义。

（2）了解中国古代手工业和商业发展的简要情况。

（3）简述我国古代土地制度变化的史实并分析其原因。

课标内容全解

一、从刀耕火种到铁犁牛耕

1、“刀耕火种”耕作方式的出现

原始社会时期，原始农业在我国出现，原始农业经历了由自然界植物生长过程的简单模仿到“火耕”的变化。

在原始农业的最初阶段，农业生产具有下列显著特点：耕作方式处于最原始的状态；生产工具只是极端简单的石器；人们受地力所限而经常迁徙，因此生活极其困苦。总之，“刀耕火种”代表着最原始、最低级的生产力水平。

[“火耕”图片说明]

课本插入了两副图片，一是云南独龙族人砍伐森林、准备火耕的场面，二是海南岛黎族人火耕之后进行播种的情景。两个民族都曾经长期采用火耕的方法进行耕作。由于我们现在还没有找到原始社会人们实行火耕的典型遗址，所以两族采用的耕作方式被认为是原始社会人们的耕作方式。

需要特别提出的是，在人们无法找到远古人类生活状况的有力证据时，经常采用的方法就是根据部分落后部族的相关情况进行推断。例如，近代著名的人类学家摩尔根研究远古人类的社会组织情况，就是根据一个海岛上原始部族社会组织、生产生活情况来判断的，他根据自己的考察和分析，写出了著名的《古代社会》，成为研究远古人类生活状况的权威。[概念理解] “刀耕火种”

“刀耕火种”也称为“火耕”。是在砍伐树木和杂草晒干后，放火焚烧以起松土和增加肥力的作用，然后用极端简陋的木器、石器耕种的耕作方法。这是原始农业曾经长期采用的生产方式，代表的是极端低下的生产力水平。

[例1]下面是海南岛黎族人火耕之后进行播种的情景。

回答下列问题：

（1）图片反映的耕作方法是最原始的农业生产方式，你能根据图片谈谈这种耕作方式的基本情况吗?

(2)从精耕细作的角度看，这种耕作方式有何弊端？

[解析]解答第（1）问时，可以通过观察图片中使用工具的情况及集体耕种和工具原始落后、耕作速度缓慢的劳动场面，结合课本有关知识说明黎族人的农业生产仍处于刀耕火种的阶段；第（2）问要求说明这种耕作方式的弊端，可以结合对刀耕火种方式的理解，从生产效率、土地肥力保持的情况及环境保护几个方面说明。

[答案]（1）刀耕火种使用木制或石制的工具，工具非常简陋；由于生产效率十分低下，所以必须实行集体耕作，播种之前必须燃烧地上的杂草树木；等等。

（2）这种耕作方式因无法保持地力，所以土地经常撂荒，必须休耕，人也必须经常迁徙，人们生活十分困苦；因为生产效率十分低下，所以经常无法获得足够的食物；在耕种前必须砍伐树木，放火焚烧，又对生态环境构成严重破坏。

2、“石器锄耕”阶段的农业：七八千年前的先民发明和使用耒耜，我国农业进入“耜耕”阶段。

“石器锄耕”阶段的农业较“火耕”阶段已经有明显的进步，如耕作深度、土壤松软程度、土地利用率和农作物收成等方面都有较大的进步。但是，土地还得撂荒，人们的生活仍很艰苦。此时的农业还是处于原始农业的状态。

[学思之窗说明]

我们今天主食中大米占很大比例，西方基本上以面食为主，这与东西方古代农业的差异没有必然联系。在我国原始农业中，北方的粮食作物主要是粟、麦，都是面食，而我国古代长期是以北方为中心的，北方是经济最发达、人口最稠密的地区；主要种植水稻的南方则地广人稀，只是后来才赶上北方的。

3、“青铜时代”的工具和技术：商周时期，青铜大量出现，“青铜时代”开始。但，由于铜非常珍贵，很少用于农业生产，只有极少数小型的青铜农具，如钱和鎛；另一方面，生产技术有明显进步，如除草、排灌、施肥、治虫等，使土地生产率有了很大的提高。

4、铁器的使用和牛耕出现

春秋时期，农业生产开始使用铁制农具，和用牛耕地的耕作方式也已经出现；战国时期，铁制农具和牛耕方法逐渐得到推广。铁农具的使用是中国古代生产力发展的重要标志，牛耕则是我国农业技术史上农用动力的一次革命。这一时期，施肥、灌溉发展，地力提高，铁犁牛耕成为中国传统农业的主要耕作方式。

[学思之窗说明]

反映了春秋时期，我国农业已开始出现牛耕技术，但使用并不普遍。

[农具图片说明]

第一组图片是考古发现的春秋时期农具，虽然体型小，而且厚重，操作不很简便，但

这却是当时生产力巨大发展的突出标志，以此为起点，社会历史发生了一系列重大变革。

第二组图片是古代犁的发展情况。左边的石犁距今五千年左右，正是我国原始社会后期，说明在原始社会我国就已经发明了犁，这是了不起的成就；右边是战国时期的铁犁，虽然构造十分简单，但是较石犁又是一个巨大的进步，它同样是古代社会生产力显著发展的突出标志。

易忽略点提示

在中国古代的众多传说中，有“神农尝百草”的传说。神农氏通过亲自尝试和实践，

发现了许多植物可以人工种植供人食用，且教会人们如何种植。这一传说实际揭示了中国

古代原始农业的起源问题。

[例2]距今七八千年前，我国的原始农业处于

A. 刀耕火种阶段

B. 石器锄耕阶段

C. 铁犁牛耕阶段

D. 青铜中耕阶段

[解析]原始农业最初仅仅是对自然界植物生长过程的简单模仿，只进行耕种和收获。后来，人们发现在被人烧过的地方撒下种子长势好，就先用石斧石锛清除地上的杂草、树木，晒干后放火焚烧，然后进行耕种，称为“刀耕火种”或“火耕”。在距今七八千年前，中国已经有了相当发达的原始农业，当时我国先民们已经发明了耒、耜等松土工具，由于普遍使用了木制的耒和石制或骨制的耜，使我国的原始农业进入了石器锄耕阶段。

[答案]B

[例3]我国先民农耕使用铁农具，始于

A.夏商时期

B.西周时期

C.春秋时期

D.战国时期

[解析] 在春秋以前的商周时期，我国先民进行农业生产主要是使用木石工具，尽管当时已经出现了青铜农具，但使用极少。直至春秋时期才开始有了铁器，在农用动力方面也出现了牛耕，于是开始制造和使用一些小型铁农具。

春秋时期是我国历史的大变革时期。从根本上讲，这一变革是由社会生产力的巨大发展决定的；而当时生产力发展的最主要表现就是铁农具的使用和牛耕法的出现。据此可以直接作出判断。

[答案]C

二、土地制度的改革

1、原始社会的土地所有制

在漫长的原始社会，土地属于氏族公社公有，人们共同劳动，平均分配劳动成果。所以出现这种情况，主要是因为当时的社会生产力水平十分低下，依靠个人是很难生存下来的，所以只能靠集体的力量才能求得生存。

在土地上耕作的主要是男子，他们最初通过农耕获取的食物不如负责采集野果实的女子，所以其地位是比较低下的，氏族也按照母亲的血统来确定亲属关系；随着农业的发展，男子的地位也相应提高，氏族也按父亲的血统确定亲属关系，氏族公社进入父系氏族公社阶段。从此，私有制、贫富分化、阶级和国家接连出现。

2、夏商周时期的土地国有制

夏商周时期我国正处于奴隶社会时期，土地归国家所有，一切土地属于国王，即所谓的“溥天之下，莫非王土”，可见，所谓的土地国有制实质上是周王的土地私有制。当时盛行的土地制度称为“井田制”。井田制在西周时期是最典型的。

井田制是奴隶社会的主要经济制度，与分封制、宗法制是相互依存的关系。

[概念理解] 井田制

关于井田制，我们主要从下列几个方面理解和掌握：①“井田制”是夏、商、周三代土地国有制的通称；②当时的田地沟洫纵横，像“井”字形状，故称为“井田”；③国王把土地分赐给诸侯臣下，允许他们世代享用，但不得自由买卖或转让，即所谓的“田里不鬻”；

④受封的诸侯要向国王效忠，承担相应的义务，并交纳一定的贡赋；⑤奴隶主贵族强迫奴隶