中国及国际餐桌礼仪共42页文档

各国餐桌礼仪文化知识

各国餐桌礼仪文化知识各国餐桌礼仪文化知识中国餐桌礼仪文化1 、入座的礼仪先请客人入座上席.再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼。

入座后姿式端正，脚在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。

要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

第二:进餐时的礼仪先请客人.长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,尽量防止出现这种现象.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.吃到鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.3、离席时的礼仪最后离席时.必须向主人表示感谢.“谢谢您的热情招待，欢迎您及家人有空到我家做客”。

中西餐礼仪pptPPT课件

• 用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
• 刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。
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千万不可把刀叉一头放在盘子上，另外一头放在桌子上，这是失礼的哦！
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进餐礼仪
进餐时除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。
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如何吃水果
• 在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。
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喝酒的讲究
• 酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯
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刀叉的使用
英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中；美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
• 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
• 如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3， 5，7（7在正对面）。
• 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

中西餐桌礼仪介绍

中西餐桌礼仪介绍为了能在餐桌之上给予同台之人一个好印象,熟悉一下中西方的就餐礼仪是非常必要，下面为大家分享了中西餐桌礼仪，一起来看看吧！中餐礼仪一、入座的礼仪。

先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。

如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。

二、进餐时，先请客人中长者动筷子，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，发出很清晰的声音来。

进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

三、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

四、如果吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

五、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

西餐礼仪一、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。

不可用口咬。

如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下来吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。

撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。

在饭店用餐，应由服务生领台入坐。

二、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

必须等大家坐定后，才可使用餐巾。

餐巾摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口，切忌用餐巾擦拭餐具。

餐毕，宜将餐巾折好，置放餐桌上再离席。

三、多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。

粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。

葡萄连子吞吃，如欲吐子，应吐于掌中再放入碟里。

汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，再削皮用*叉取食。

桃及瓜类，削皮切片后，用叉取食。

香蕉可用*从从中划开，将皮向两旁剥开后，用*吃一口切一口。

*的柑，用手剥皮后，，可用手一片一片的撕下来吃。

中国与西方的餐桌礼仪

中国与西方的餐桌礼仪中国与西方的餐桌礼仪中国餐桌礼仪要点（一）请客要早通知。

（二）入座的礼仪。

坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的是主座。

主人先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。

主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；靠门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。

此为一大忌。

（三）做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应静坐等候主人家点菜；客人在安排菜式时,不要问客人喜欢吃什么？这样发问得出的结果就是“还好,什么都吃”。

在点菜时，主人要询问客人哪些是忌口的菜式，根据客人忌口的菜式进行合理安排。

（四）一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。

为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。

有关茶的问题，应该注意几件关键的事。

座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自除万难己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。

当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

（五）进餐时，先请客人、长者动筷子。

夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。

喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭喜欢用嘴嚼食物，特别是使劲嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

（六）进餐时，不要打嗝，也不要出现其他声音。

如果出现打喷嚏,、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之内的话，以示歉意。

（七）如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈离的较远的菜肴送到他们跟前。

按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、长者、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

中外餐桌礼仪大全

中外餐桌礼仪大全中国古今餐桌礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。

宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。

客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。

宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。

这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。

如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。

中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。

酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。

因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。

可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。

筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。

当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。

中外餐桌礼仪

①埃及人很爱吃羊肉、鸡肉、鸭肉、土豆、豌豆、南瓜、洋葱，他们口味较淡。如果吃不惯，亦不可以在菜里加盐，因为这是不尊重厨师的不礼貌行为。
②埃及人非常喜欢吃甜点，他们一定会用甜品作结。在埃及餐厅用膳但不吃甜点，会让餐厅老板非常失望。
③埃及人都用右手吃饭。因为埃及人认为「右」是吉祥的方向，做事要从右手和右脚开始，握手、用餐、递送东西必须用右手。就算惯用手是左手，千万不要在埃及犯下用左手吃饭的禁忌。
大班B
中式餐桌礼仪与外国餐桌文化
目录：
②俄罗斯餐桌文化
①中国餐桌礼仪 ③ 埃及餐桌文化
01
中国餐桌礼仪
Chinese Table Manner
中国餐桌礼仪
就坐和离座
01 长者先入座、女士先入座、左侧入座 02 主人先离席，后辈方可离席 03 离席时帮助长者、女士拖拉座椅
主人：背对客厅重要的装饰墙面，面对所有宾客
俄罗斯的餐桌礼仪讲究在用餐之时用刀叉，忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中
通常，俄罗斯人吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，最好对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。
03
埃及餐桌文化
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（面对大门）
主宾：主人右侧
座位安排
副主宾：副化
Russian Food Culture
俄罗斯以面食为主，俄罗斯人很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包之外，大名远扬的俄罗斯特色美食还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。吃水果时，俄罗斯人多不削皮。
在饮料方面，俄罗斯人很能喝冷饮。具有该国特色的烈酒伏特加，是他们最爱喝的酒。此外，他们还喜欢喝一种叫“格瓦斯”的饮料。

中西方餐桌礼仪

中西方餐桌礼仪中西方餐桌礼仪中西方餐桌礼仪11、餐桌气氛上的比较总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。

西方人平日好动，但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。

中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。

中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

2、餐桌举止在中国文化传统中，人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的，但是在现代风俗变迁和发展中，有进步的一面，也有落后的一面，有对传统的观看来，这种超负荷的饮食不仅造成浪费，而且危害人体。

尽管中国人讲究食疗、食养，重视以饮食来养生滋补，但我们的烹调却以追求美味为第一要求，致使许多营养成分损失破坏，因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。

3、西方烹调遵循的是规范与科学西方人强调科学与营养，因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。

菜谱的使用就是一个极好的证明。

西方人总是拿着菜谱去买菜，制作菜肴，但相比起来，还是一个非常机械的东西，而这导致了西餐的一个弊端）））缺乏特色。

当人们身处异地想品尝当地美食时，肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。

另外，规范化的烹调甚至要求配料的准确，调料的添加精确到克，烹调时间精确到秒。

由于西方菜肴制作的规范化，使其毫无创造性。

令西方人不能理解的是，中国烹调不仅不追求精确的规范化，反而推崇随意性。

翻开中国的菜谱，常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。

而且中国烹调中，不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色，即使是同一菜系的同一个菜，所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人爱好特点有变化。

同样是一道/麻婆豆腐，为四川客人烹制和为苏州客人烹制，所用的调料肯定是不同的。

而在西方，一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者，都毫无变化。

4、崇尚自由的西方人重分别与个性在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。

西菜中除少数汤菜，正菜中各种原料互不相干，鱼就是鱼，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，这体现了继承，也有对传统文化习俗的违背。

中外餐桌礼仪

7 6 11.男主人
9 8 12.女主人
11 10
12
门
关于中国人的宴席座次礼仪
古代中国素有“礼仪之邦”之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。“不学礼，无以立”，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。所谓“礼节民心，让则不争”；“衣食既足，礼让以兴”，礼就是个人利欲心的节制和人群利益的调度。讲礼，就是要谦恭退让，“礼”与“让”往往相连，这就是“礼让”一词的由来和义释。
宴席位次的设定，既属约定俗成，故其时空差异性较大，而依我国时下理念习尚，则首论职务尊卑，次叙年齿，后及性别（先女后男），以示重女观念）。当然，这都是首席座位确定之后始循行的一般模式。
宴会座位的安排，应该注意几点：1.以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上；2.夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻；3. 译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐；4.我国习惯，以面对上菜的门的方向为上首。如果是圆桌宴会，有男女主人、主宾夫妇出席的情况下，应是男主人坐上首中间，其右是男主宾、译员，其左是主宾夫人、女主人。第二主人坐在主人对面。其余主客相间而坐。
圆桌成清中叶后饭店酒楼流行的餐台式样，今日家庭中亦普遍使用，尤为今日餐饮业及机关企业食堂的会宴用桌面。其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定，或取向门、朝阳，或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位。通常服务员摆台时以口布折叠成花、鸟等造型，首位造型会非常醒目，使人一望而知。而隆重的大型宴会则往往在各餐台座位前预先摆放座位卡（席签），所发请柬上则标明与宴者的台号。这样或由司仪导入，或持柬按图索骥、对号入座，自然不易出错。

中西方进餐时的礼仪

中西方进餐时的礼仪
中西方在进餐时有一些不同的礼仪习惯。

以下是中西方进餐时的一些常见礼仪规范：中餐礼仪：
尊重长辈：中国文化注重尊敬长辈，年轻人通常要等长辈先开始吃饭。

使用筷子：使用筷子进食时，应注意不要直接将筷子插立在饭碗中，也不要用筷子戳取食物。

分菜原则：在共享菜肴时，应遵循分菜原则，将菜夹到自己碗中而不是直接夹到嘴里。

勤倒茶：在餐桌上，人们通常会互相倒茶，以表达友好和尊重。

西餐礼仪：
座位次序：在正式场合，座位一般按照规定的座次进行安排。

主宾通常坐在主桌的两端，其他客人按照重要程度坐在主桌两侧。

使用餐具：西餐通常使用刀、叉、匙等餐具，不同的餐具有不同的用途，应注意使用正确。

左手原则：用刀切割食物时，刀在右手，叉在左手，吃东西时也应保持叉在左手。

点菜顺序：在正式的西餐宴会上，通常有固定的菜品顺序，一般是从前菜开始，然后是主菜，最后是甜点。

1。

中国及国际餐桌礼仪

中国及国际餐桌礼仪餐桌礼仪是文明礼仪的体现，不仅代表一个人的修养和素质，也是交际的一种方式。

在中国和国际上，不同文化背景下的餐桌礼仪存在一些差异，下面将介绍中国及国际餐桌礼仪。

首先，中国餐桌礼仪注重的是尊重和礼貌。

在中国，有一些基本的礼仪规范。

比如在吃饭时要注意使用筷子，一只筷子用于夹菜，另一只用于夹米饭或面条。

筷子不应直插在碗里，也不应放在饭上。

另外，人们在吃饭时要保持安静，尽量避免说话大声笑闹，以免打扰到他人。

中国餐桌礼仪还强调吃饭时要意识到周围人的需要。

当有人举杯敬酒时，应起立，端起酒杯，相互敬酒，表示受敬之意。

同时，餐桌上的食物可以夹给他人，但要避免直接送到对方嘴里，应夹到他人盘中，表示尊重和关心。

此外，中国餐桌礼仪还注重顺序和文雅。

在中国，餐桌上一般有许多道菜，在享用的时候应按照从下到上、从重到轻的顺序来食用。

还要注意用餐动作要文雅，不要大口吃喝或是吧唧嘴。

相比之下，国际餐桌礼仪因不同的文化和传统也存在差异。

在一些西方国家，如美国和欧洲国家，餐桌礼仪也注重礼貌和尊重。

但是，一些细节方面的习俗可能和中国不同。

比如在用餐时，西方人一般使用刀、叉和勺子。

常用的顺序是从外到内，从左到右。

另外，西方人在吃汤时会使用汤匙，而不是像中国人一样直接喝。

除了用餐工具的差异外，国际餐桌礼仪还注重在用餐中的交流和互动。

在国际社交场合，人们一般会在用餐时进行一些谈话。

然而，谈话的内容需要注意，应避免谈论政治、宗教和一些敏感话题，以免伤害他人或造成尴尬。

此外，国际餐桌礼仪还强调文化多样性的尊重和接纳。

在跨国餐桌礼仪中，我们需要尊重和理解不同文化背景下的餐桌习俗。

如果我们参与到一个陌生的文化中，我们应该尽量了解他们的餐桌礼仪，并尊重它。

总结而言，中国及国际餐桌礼仪体现了不同文化下的尊重和礼貌。

无论是在中国还是国际上，餐桌礼仪是一种交际方式，也是展示文明素质的关键之一、因此，了解并遵守这些餐桌礼仪对于个人的修养和交际能力的提升是非常重要的。

中西方餐桌礼仪(培训版)概要.

在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。
入座的礼仪
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座；座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么事要向主人打招呼。
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
嘴里有食物最好不要出声。
尽量不要给别人夹菜。
必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前, 按我们中华民族的习惯. 菜是一个一个往上端的. 如果同桌有领导,老人, 客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
客人
主人
谢谢
最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
传统的中餐
并没有餐巾。
餐
只是在用餐完毕时才用
巾
温热的湿毛巾来擦洗一
下便完
了。
离席时的礼仪
中国篇：最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
谢谢您的热情招待，欢迎您及家人有空到我家做客。
1 入座的礼仪 2 进餐时的礼仪 3 离席时的礼仪
在中国，人们在餐馆用
餐的穿着可以随便一些，即
使是Ｔ恤、牛仔裤都可以，
衣只有在重要的宴会上才穿得
着
隆重一些。
座次的安排
中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。
中方餐具

不同国家餐桌礼仪课件

05 印度餐桌礼仪
印度餐饮文化特色
多样性
印度餐饮文化丰富多彩，受到各种宗教、气候和地理位置的影响，菜肴种类多样。
手抓饭
在印度，很多人习惯用手抓饭吃，这被认为是更亲近自然和纯净的进餐方式。
香料之乡
印度菜肴以其丰富的香料和独特的调味著称，如咖喱、肉桂、豆蔻等。
餐桌上的手势与礼节
右手进食
宴请与敬酒礼仪
宴请礼仪
在中国，宴请是一种非常重要的社交活动。在宴请中，主人应该提前安排好菜单和酒水，并在客人到达前在门口迎接。同时，在用餐过程中，主人应该不断为客人夹菜、斟酒，并时刻关注客人的需求。
敬酒礼仪
在宴请中，敬酒也是非常重要的一环。一般来说，主人会先向客人敬酒，客人也应该回敬主人。在敬酒时，要说一些吉祥话或者祝福语，同时要注意不要过量饮酒，以免影响形象和判断力。
02 中国餐桌礼仪
餐桌摆设与座位顺序
餐桌摆设
在中国餐桌礼仪中，餐桌的摆设很重要。一般来说，餐桌上会摆放精美的餐具、鲜花和餐巾等装饰，以营造出一种庄重、优雅的氛围。
座位顺序
座位顺序在中国餐桌礼仪中也是非常有讲究的。通常情况下，主人会坐在主位上，主位一般是正对门的位置。而客人则会按照尊卑顺序坐在主人的右侧或左侧。在家庭中，长辈通常坐在主位上。
THANKS
感谢观看
和食一般为“一汁三菜”，即先喝汤，然后按顺序品尝三道
菜，最后吃米饭。
共享菜肴
在和食中，很多菜肴是共享的，用筷子夹取时应注意不要碰到别人的筷子，尊重共享空间。
细心品味
和食注重食物的原味和美感，吃饭时应细细品味，不要急于吃完。
抹茶礼仪
在和食中，抹茶是常见的饮品，喝茶时要分三口喝完，表示对主人的尊重和对茶的品味。

中国的餐桌礼仪常识有哪些中西方餐桌礼仪有何不同→MAIGOO知识

中国的餐桌礼仪常识有哪些中西方餐桌礼仪有何不同→MAIGOO知识中国餐桌礼仪中国餐桌礼仪常识1、入座。

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。

在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐时。

先请客人，长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。

特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。

最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜。

为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

7、敬酒。

主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

中国餐桌礼仪禁忌1、不要在餐桌上剔牙，影响同桌的胃口。

2、用筷。

不要把筷子直直的插到饭菜中间，寓意很不好；不要越过别人的筷子去夹菜；不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

3、菜再美味，也记得不要一味埋头苦干哦，适时地和周围的人说几句风趣又不失礼的话调节气氛。

4、进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。

5、如果宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主人或主宾离席再走。

6、为别人夹菜记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。

7、我国是一个多民族国家，很多民族有自己的饮食禁忌，要特别注意这一点，一点也不能疏忽大意，尊重他人也能为自己赢得尊重。

8、敬酒。

可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。

各国餐桌的礼仪知识

各国餐桌的礼仪知识各国餐桌的礼仪知识在国际交往和商务活动中，懂得文化差异和礼仪知识显得尤为重要。

在餐桌上，不同国家的餐桌礼仪也存在差异。

本文将对世界各国餐桌的礼仪知识进行分析，帮助我们更好地适应国际交往和商务交流。

1.中国中国文化中餐桌的礼仪是非常丰富的。

聚餐时，用餐礼仪很受重视。

首先，长辈要坐在主位，晚辈则坐在长辈身旁；女性一般是离主位最远的位置；吃饭时要先看时间，避免过于饥饿而吃得过快；碗不要离口太远，以免声音传播太远；使用餐具时要注意小心不要撞到碗碟或者其他餐具；齐桌人不能同时拿筷子夹菜；在夹菜时要避免硬夹或者戳食物；喝酒有酒令和酒量之讲究等等。

2.法国在法国，用餐礼仪是非常严谨的。

首先，要面对餐桌。

用餐时须神态端正，动作轻缓；吃菜必须小心，不要碰到餐具或者撒到衣服上；尤其是在吃汤时特别注意；如果是喝咖啡，必须将杯子放在盘子上，不能拿着喝，并且要小心避免喝到渣滓。

饮酒时需统一饮酒的口味，不可与人互相干预，并且不可过度饮酒。

3.美国在美国，用餐礼仪是比较简单的。

和中国一样，话题不应该让人感到尴尬并不合适；在饮酒时一定要慢慢享受；用餐时的位置不一定与年龄成正比。

每道菜，不是每个人都需要尝试。

身体语言是一个非常重要的因素。

吃东西的时候，不要开玩笑、讲到重话题以及对别人的用餐行为做评论。

同时也有着一些与中国不同的差异，如不可以将手机摆在餐桌上；餐具布置普遍采用白色为主；等待主人服务前先不要开始用餐等等。

4.日本在日本，用餐礼仪是极度注重的。

饮酒时要注意对饮，不能自己单独喝；用筷子夹菜不能戳破食物；饭后一定不能用牙签或漱口水。

人与人之间不能打声笑，要端正安静地享受用餐过程。

不同的菜式、餐具以及饮水也有不同的口味和个性。

总体而言，各国餐桌礼仪的差异在于文化的差异。

在国际交往和商务活动中，有一定的礼仪常识能够更好地获取对方的信任，并有所认同。

因此，做好各国餐桌礼仪知识的了解和学习，对于我们的国际交往和商务交流尤为重要。

国际餐桌礼仪

国际餐桌礼仪国际餐桌礼仪(6篇)国际餐桌礼仪1基本礼仪1. 喝汤、咀嚼绝不出声。

这是人和动物的分野。

2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3. 不碰撞杯、盘。

不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6. 不弯腰埋头吃饭。

这模样实在很穷酸相、狼狈。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8. 不要翻看盘底的厂牌名。

9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

餐具的使用法则中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。

请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。

这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。

若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。

另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。

这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

休息时摆法：用毕时摆法：只有一副餐具时的刀叉摆放法：当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

公用餐具：双手用，更优雅当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。

若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。

那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。

用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。

食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。

「右匙左叉」相互辅助食用时：匙和叉的面向下盖，匙盖在叉上用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

中美餐桌礼仪常识

中美餐桌礼仪常识中餐桌礼仪常识餐桌上的座位挨次款待客人进餐时，必需推断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能远眺美景的席位上。

安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。

餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜爱的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简洁、拘束，最不受拘束。

只要留意以下要点即可：1.主客优先。

主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避开使用太多餐具。

中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地谈天。

餐桌上的话题假如饭桌上只是低头吃饭，气氛肯定很僵。

和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，究竟要聊些什么？1.天气、气候。

这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。

2.嗜好。

以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

3.新闻报导。

仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

4.故乡，出身学校。

有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

以下的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜爱的酒名、喜爱的食物、汽车、休闲旅行等。

美餐桌礼仪常识1.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。

在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。

假如餐巾较大，应双叠放在腿上;假如较小，可以全部打开。

餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。

可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

中国及国际餐桌礼仪共42页文档

餐桌礼仪：吃饭用餐时在餐桌上的礼仪入座礼仪进餐礼仪离桌礼仪
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大家来找茬-他们做的对吗？
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大家来找茬
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大家来找茬
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大家来找茬
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大家来找茬
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大家来找茬
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大家来找茬
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课前习题——就餐时的排座
场景模拟1：小明作为某大型跨国快消品公司（法国公司）中国区总裁助理接到任务安排今天的晚宴，来宾主要有：本公司全球总部副总裁及总裁夫人、小明的老板中国区总裁及夫人、人事行政部总监、法国驻中国领事馆领事、副领事、小明。场景模拟2：春节到了，除夕这天小明邀请了很多亲朋好友来家里吃团圆饭不一会就来了很多人：小明爷爷奶奶、小明爸爸妈妈、小明姑姑姑父、小明弟弟妹妹。场景模拟3：为了欢迎kevin/Lisa夫妇的到来，Jane和Tom夫妇邀请了朋友们一起来吃晚餐：Roger/Jenny夫妇、Jack、Carol、小张小红夫妇。
叉子不要往嘴巴里放，是用来把食物放在调羹里的工具俄罗斯：吃饭时把手放在桌子旁边，千万不要放在膝盖上韩国：长辈倒酒时必须要双手用杯子迎接
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餐桌礼仪越来国际化
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商务礼仪-接待着装礼仪
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坦桑尼亚援坦中国专家公墓前
3月22日出访俄罗斯抵达机场
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巴厘岛出席欢迎晚宴
出访印度尼西亚抵达机场
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参加南非总统的欢迎午宴
作为世界卫生组织的亲善大使，看望刚果孤儿院儿童
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六忌过于鲜艳过于杂乱过于暴露过于透视过于短小过于紧身
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注意事项符合身份：男女、职位、职级、年龄、行业扬长避短：重在避短不在扬长区分场合：公务场合（套装、套裙、正装、商务装）社交场合（礼服、时装、民族服装）休闲场合（运动装、T恤牛仔、脱鞋凉鞋）