市高校校园超市连锁经营及发展探讨

北京市高校校园超市连锁经营及发展探讨

----北京高校校园商贸（超市、商店）调查报告

党中央在“十一五”规划中明确提出坚持走中国特色自主创新道路，优先发展教育和科学事业，充分发挥教育和科技在现代化建设中的基础性、先导性、全局性的作用，以提高全民族的科学文化素质，推动建立学习型和创新性社会的战略决策。这一战略决策，对整个高等教育的发展提出了新要求，对高等教育的发展带来新机遇，也必将推动高等院校实施新一轮的跨越式发展。

随着高校后勤社会化改革的不断深入，学校后勤工作，通过在新体制、新观念、新形式、新内容下构建的新的后勤保障服务体系，有力的促进、推动学校各方面工作的开展，成为学校实施跨越式发展过程中不可缺少的部分。新的后勤保障体系需要持续改进、不断完善，以适应学校跨越式发展和师生员工不断变化、增长的需要。

本文将要探讨研究的问题是：学校的后勤服务即学生生活设施（食堂、公寓）实现突破性的发展后，师生员工的第三大需求，学校商业服务网点的建立和引进将成为后勤保障服务体系中的新课题。同时也是后勤保障服务体系中创新的亮点。

一、目前北京市高校商贸（商业网点）的基本状况

在北京市教委学校后勤处的支持和帮助下，由北京高校后勤研究会商贸专业委员会通过向北京地区高校下发北京高校校园超市的调查问卷和走访了中央民族大学、北京理工大学、中国人民大学、北京大学、清华大学、北京师范大学、北京交通大学、北京航空航天大学、

中国传媒大学，北方工业大学，分别或者是共同与各校后勤集团的领导、商贸中心主任进行了座谈，并参观了部分学校的超市和门店。

（一）调查函汇总基本情况：

在市教委后勤处的协助下，共计向北京71所院校发了调查函和调查表，收回42份调查表，占调查院校的59.15%.回函汇总情况如下：

各校商贸超市门店数和营业额统计

各高校超市营业面积、客单价统计

从调查统计回函的情况来看，调查的42所院校商贸企业或准企业共计63个门店，全年营业收入约1.86亿元。在调查的高校超市或商店中，企业性质属于国有性质的为20个，占调查门店数的31.75%；属于集体或股份制性质的13个，占调查门店数的20.63%；属于个人承包或私营性质的有30 个，占调查门店数的47.62%。根据不完全统计，在对高校所属门店调查的商贸企业从业人数达到880人，其中国家正式在编人数274人，非在编人数606人。

以上调查的单位和数字，并没有涵盖各高校院内的所有商业网点，只是隶属于各高校后勤经管的门店数。

（二）实地考察了解学校的基本情况

从实地调查了解部分院校的情况来看，除个别院校，将商店或门店出租或托管或承包给单位及个人经营外，大部分学校的后勤都有自己经营的商店和超市，或是自己经营的门店与承租出去的门店并存，门店大小不同，经营面积一般都在30-40平M到1000多平M不等，一般后勤都有至少1个店或5、6个店，经营的商品500-600种到7000多个单品。平均客单价5-6元----13-15元左右。有的学校校园内的各种商店或门店多达几十个。基本都是单店经营，尚未连锁。

二、北京市高校校园商贸（超市）现状的基本分析

根据以上资料的调查统计，目前北京高校大多数学校都有校园商业网点，由于归属不同，经营业态不同，因此，经营经管水平参杂不一，差距较大。

1、从隶属关系上分类

（1）、历史延续的超市

这类校园超市一般都是在计划经济时代成立的，集中在学校规模比较大的学校，如过去的八大学院，早期叫学联社，归属海淀二商局经管，随着时代的变革，市场经济的深入发展，目前有的隶属超市发有限公司经管，有的被学校收回后通过招标又租赁或委托物美连锁经营公司或其他公司经营经管。，有的经过改组以承包形式单店经营。

（2）、后勤集团创办的超市

起步创办时间较晚，早期的一般都在2000年后或社会化改革进程中发展起来的；有的是因学校机构改革，职能转换，撤并的单位组合起来的，虽然隶属在后勤集团，但分布在物业、餐饮、公寓等部门，

其规模都很小；但有的商贸中心相对具有规模和实力。这一部分商贸企业，虽然是经营单位，但不以盈利为最大目的，兼有后勤服务职能，不对外开展业务，只面向校内师生员工，一部分还兼有为学校教案、科研提供技术物资保障服务的功能。

（3）、校内引进的超市

部分学校因多种因素，引进的较为规范的校园超市，如物美、超市发、京客隆等社会实力较强的公司，也有部分高校的商贸服务中心，如化工大学后勤集团教育超市在7所院校建立的连锁店等，也有社会上私人承包的小店铺。

（4）校内其它部门创办的超市

有社区家委会、工会等部门创办的超市或合作社，大部分属于个人承包或其它经济组织承包经营。

从调查了解的情况来开，除历史延续的超市发公司、后引进的物美超市以外，基本上各学校的门店都是独立经营，各自为战，单打独斗，与社会企业相比各方面均处于弱势。

2、从经管水平上分类

（1）具有现代技术经管要求，经营业态清晰，有一定规模的超市初步具有商品经管、营运经管、员工经管、财务经管的超市，一般都集中在学校规模较大，如清华大学、北京大学、人民大学、北京航空航天大学、化工大学、传媒大学、民族大学等学校。不管是引进的、历史延续的、还是后勤创办的，这些超市都有一定的进货渠道，具有相对规范的POS经管系统，初步建立了经管信息、绩效考核分

析系统。

从经管上来看，除几个学校校园内的超市或门店，是由后勤集团组建的商贸服务中心经管经营，相对具有一定规模，经管较为规范。但大部分院校的商店归属于食堂或者是物业经管部门经营，有的承包出去了，或者是出租出去了。基本上都有一定的市场和固定的客源。校园里也有竞争对手并存，有的校园内有工会的消费合作社、有超市发或物美的连锁店，也有学校其他单位利用自己的空闲房屋出租给个人或单位经营开设的小商店。从整个校园环境的角度来看，有的学校校园内，建店随意性很大，与校园建设和校园环境极不协调也显得不太和谐。

（2）单纯以盈利为目标的超市

目的性很明确，就是以盈利为主要目标，例如承包经营和部分租赁、个体经营的超市，没有隶属关系，经管松散，随心所欲，一般都不很规范，以假冒伪劣的商品、质次价高的商品，欺骗消费者，时有发生。

（3）从社会效益的角度上来看，属于后勤自己经营的超市或门店，可信度强，服务好。从各学校所做的满意度调查情况来看，普遍高于校内其他门店。而且不同程度上，自己经营，自负盈亏，每年都能向学校或学生会组织提供公益服务和赞助，额度占收益比例的相当一部分。

（3）从经济效益上来看，不仅能保证经营者一定的利益，而且都向学校上交一定比例的利润，具有一定的经济增长点和发展空间。