化学是自然科学的组成部分

化学是自然科学的组成部分，它是研究物质的组成、结构和性能之间的关系，以及物质转化的规律和调控手段的一门科学，是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切关系。

化学教育的普及是社会发展的需要，是提高公民文化素质的需要。

化学关乎我们的衣、食、住、行，我们生活在化学世界里。

1.化学与生活。

不知你对微波炉加热食品的原理是否熟悉，其中包含的原理是：当分子（主要是极性分子）接受了微波辐射的能量后，会在极短的时间内从相对静态转化为动态，通过分子偶极高速旋转，会产生很强的热效应。

这种加热方式被称为“内加热”，是微波诱发的一种有机反应。

有人将微波辐射称为有机合成中的“高能技术”，它的发展空间十分广阔，前景不可限量，为人们的生活提供了极大的方便。

2.化学与生产。

在肥料家族中，既有农家肥，也有大家熟悉的近代化肥，还有鲜为人知的稀土微肥。

稀土微肥的主要成分是硝酸稀土，其中镧、铈含量各占28%和51%。

稀土农用是中国首创，它对稳定我国耕地面积，提高单产，促进农业丰收，缓解人口增长与土地资源紧张的矛盾有着良好的作用。

3.化学与能源。

能源是指能提供能量的自然资源。

现代主要能源是煤、石油和天然气，它们的储量都极其有限。

因此，各国在积极寻找新能源。

氢能就是最佳选择之一。

氢燃烧时发热量大，燃烧产物只有水，洁净、无污染。

但氢在常温下是气体，作为能源材料，在储存、运输和使用的诸多方面受到了限制。

储氢合金的问世解决了这一问题。

储氢合金可以和氢气形成金属氢化物，从而固定氢气，加热后又可以把氢气放出来，其储氢的密度可以大于氢气瓶。

合金的组成和结构是决定其吸氢量的主要因素。

在节能方面，化学也起着重要作用。

如燃油乳化、煤的合理利用等。

4.化学与生命。

生物体系以生命物质为基础构成，生命过程本身就是无数化学变化的综合表现。

在研究生物体的物质基础和生命活动基本规律的领域里，化学不仅提供方法和材料，而且在提供理论、观点、技术等方面发挥着重要作用。

没有核酸就没有生命。

俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆。

”其中的奥秘就在核酸。

生命的基础是蛋白质，而核酸就是复制蛋白质的精灵。

也就是说核酸是生命遗传物质的基础，是遗传信息的载体。

经过几十年对核酸的研究引发了基因工程革命，基因工程以超过我们想象的速度发展着，带来了一批突破性的成果――抗病虫转基因物质的研究取得巨大成功，“无性繁殖”取得成功，基因工程对人类的生存和发展作出了很大的贡献，在提高农产品品质基因诊断、基因治疗、基因疫苗、器官复制和再生等方面将会有更大的贡献。

化学是自然科学的一种，在分子、原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律；创造新物质的科学。

世界由物质组成，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。

它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志，化学中存在着化学变化和物理变化两种变化形式。

当今，化学日益渗透到生活的各个方面，特别是与人类社会发展密切相关的重大问题。

总之，化学与人类的衣、食、住、行以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生、资源利用等方面都有密切的联系，它是一门社会迫切需要的实用学科“化学”一词，若单是从字面解释就是“变化的科学”。

化学如同物理一样皆为自然科学的基础科学。

化学是一门以实验为基础的自然科学。

门捷列夫提出的化学元素周期表大大促进了化学的发展。

如今很多人称化学为“中心科学”，因为化学为部分科学学科的核心，如材料科学、纳米科技、生物化学等。

化学是在原子层次上研究物质的组成、结构、性质、及变化规律的自然科学[1]，这也是化学变化的核心基础。

现代化学下有五个二级学科：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学与高分子化学。

[2]化学是重要的基础科学之一，是一门以实验为基础的学科，在与物理学、生物学、地理学、天文学等学科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。

例如，核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生物学。

保证人类的生存并不断提高人类的生活质量。

如：利用化学生产化肥和农药，以增加粮食产量；利用化学合成药物，以抑制细菌和病毒，保障人体健康；利用化学开发新能源、新材料，以改善人类的生存条件；利用化学综合应用自然资源和保护环境以使人类生活得更加美好。

化学是一门是实用的学科，它与数学物理等学科共同成为自然科学迅猛发展的基础。

化学的核心知识已经应用于自然科学的各个区域，化学是改造自然的强大力量的重要支柱。

化学家们运用化学的观点来观察和思考社会问题，用化学的知识来分析和解决社会问题，例如能源问题、粮食问题、环境问题、健康问题、资源与可持续发展等问题。

化学与其他学科的交叉与渗透，产生了很多边缘学科，如生物化学、地球化学、宇宙化学、海洋化学、大气化学等等，使得生物、电子、航天、激光、地质、海洋等科学技术迅猛发展。

培养不断进取、发现、探索、好奇的心理，激发人类对理解自然，了解自然的渴望，丰富人的精神世界。

当今，化学日益渗透到生活的各个方面，特别是与人类社会发展密切相关的重大问题。

总之，化学与人类的衣、食、住、行以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生、资源利用等方面都有密切的联系，它是一门社会迫切需要的实用学科。

[绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。

它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科，内容广泛。

绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。

世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。

用化学的技术，原理和方法去消除对人体健康，安全和生态环境有毒有害的化学品，因此也称环境友好化学或洁净化学。

实际上，绿色化学不是一门全新的科学。

绿色化学不但有重大的社会、环境和经济效益，而且说明化学的负面作用是可以避免的，显现了人的能动性。

绿色化学体现了化学科学、技术与社会的相互联系和相互作用，是化学科学高度发展以及社会对化学科学发展的作用的产物，对化学本身而言是一个新阶段的到来。

作为新世纪的一代，不但要有能力去发展新的、对环境更友好的化学，以防止化学污染；而且要让年轻的一代了解绿色化学、接受绿色化学、为绿色化学作出应有的贡献。

1．掌握数学、物理等方面的基本理论和基本知识；2．掌握无机化学、分析化学（含仪器分析）、有机化学、物理化学（含结构化学）、化学工程及化工制图的基础知识、基本原理和基本实验技能；3．了解相近专业的一般原理和知识；4．了解国家关于科学技术、化学相关产业、知识产权等方面的政策、法规；5．了解化学的理论前沿、应用前景、最新发展动态，以及化学相关产业发展状况；6．掌握中外文资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。

[工业革命与科学技术的迅猛发展,在给人类带来了巨大的物质性成就的同时,由于片面地把自然当作征服的对象,也带来了严重的负面影响.一方面是经济的发展带来了全球性的环境污染与生态危机,另一方面对自然资源无节制的开发利用不仅是寅吃卯粮甚至已经到了竭泽而渔的地步.如果说寅吃卯粮、竭泽而渔必然给未来人类的生存和发展带来不利影响的话,那么,严重的环境污染与生态危机则可以说是对于当前人类的存在产生了直接的威胁.在人类活动中生产是与环境发生作用最频繁、最密切的部分.环境问题是指人类活动给自然环境造成的破坏和污染这两大类.环境问题贯穿于人类发展的整个阶段.在不同的历史阶段,由于生产方式和生产力水平的差异,环境问题的类型、影响范围和程度也不尽一致,可大致分为三个阶段：自人类出现直至工业革命为止,是早期环境问题阶段；从工业革命到1984年发现南极臭氧空洞为止,是近现代环境问题阶段；从1984年至今为当代环境问题阶段.十八世纪兴起的工业革命,既给人类带来希望和欣喜,也埋下了人类生存和发展的潜在威胁.西方国家首先步入工业化进程,最早享受到工业化带来的繁荣,也最早品尝到工业化带来的苦果.二十世纪五十年代开始,“环境公害事件”层出不穷,导致成千上万人生命受到威胁,甚至有不少人丧生.当前世界环境问题主要包括气候变化,臭氧层破坏、森林破坏与生物多样性减少、大气及酸雨污染、土地荒漠化、国际水域与海洋污染、有毒化学品污染和有害废物越境转移等.由此,人们逐渐认识到,治理环境问题已刻不容缓.自1972年联合国召开了人类环境会议以来,人类为保护“唯一的地球”进行了不懈的努力,并取得了一定的成效.1992年6月,联全国环境与发展大会在巴西里约热内卢举行,通过了《21世纪议程》,这是一个广泛的行动计划,涉及与地球持续发展有关的所有领域,给各国政府提供了至21世纪来的行动蓝图.因此,各国必须制定和组织实施相应的可持续发展战略、计划和政策,以迎接人娄社会面临的共同挑战.食品中的化学污染物可以根据来源分为环境污染、天然污染、人为添加和食品供应过程产生四大类。

对于某些物质来说，这种分类方法并不明确，比如具有致畸致癌性的N-亚硝基化合物，其前体物质亚硝酸盐和硝酸盐来自于食品添加剂或矿物燃烧导致的环境污染，另外食品中广泛天然存在的含氮有机化合物也可以是其直接或间接前体物质。

食品中存在环境污染物。

环境污染物可分为无机污染物（如汞、铜、铅等重金属及一些放射性物质）和有机污染物（如二噁英、多环芳烃、多氯联苯等工业化合物及副产物）。

无极污染物的主要污染源是工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产、核泄漏等带来的。

这些都会通过环境及食物链而危及人类健康，并随着人类环境的持续恶化，食品中的环境污染物可能有增无减，必须采取更有效的对策加强治理。

砷在自然界的出现频率、毒性和人的暴露可能性的综合危险性被列为危险物之首，其口服剂量小于0.3 µg/（d · kg体重）的情况下，可能对人体无害。

汞中毒通常是由于摄入的有机汞化合物而导致的，这些高毒的汞化合物是脂溶性，易被吸收，可以富集。

一些微生物将河底或湖底的无机汞盐转化成甲基汞，因此有机汞盐可在鱼或其他的水生动物体中富集。

镉离子在植物中分布于各个组织部分，无法通过去掉外皮或叶子去除。

在动物性食品中，镉主要存在于内脏。

镉的污染源一般是工业废水和工厂澄清池的淤泥。

镉的长期摄入，会在人体的肾脏和肝脏中积累，引起肾小管损伤。

核试验、核爆炸、核泄露及辐射等能通过环境及食物链而危及人类健康。

常见的放射性核素有：Cs、Sr、C。

人类受到自然辐射暴露量为每年2 mSv。

多氯联苯二噁英（PCCD）和连苯呋喃（PCDF），俗称二噁英。

含氯或者其他卤素的有机物或无机物在热处理工艺中会形成二噁英，污染环境并进入食物链。