Beta-胡萝卜素
β胡萝卜素,带你揭开β-胡萝卜素的“眼”技
随着人们每天的食用手机、电脑的时间增长，尤其是在熬夜工作的时候，很多人经常会出现眼睛干涩的情况，眨眼揉眼后看东西仍然模糊，眼睛酸涨得难受。
那么，我们该如何解决这一问题？这时，不妨来认识一下β-胡萝卜素。
一、β-胡萝卜素是什么
β-胡萝卜素是众多类胡萝卜素中的一种，储存在体内的脂肪和肝脏中，需要时会被酶转变为维生素A。
维生素A属脂溶性维生素，可在人体内长期储存，如果体内维生素A含量过高会对人体不利，但β-胡萝卜素只会在人体需要维生素A时才会进行转化，是人体维生素A的一个安全的来源。
二、β-胡萝卜素对眼睛的益处？
1、保持眼睛湿润
β-胡萝卜素转化为维生素A后可以帮助眼睛分泌水分，滋养角膜、保持眼部湿润。
2、保护正常的视觉功能
β-胡萝卜素中的叶黄素和玉米黄素是眼睛视网膜黄斑区的重要组成成分，可以抗氧化，有光过滤作用，可以保护眼睛，降低老年性黄斑变性、白内障的风险。
3、促进视紫质生成
影响暗视觉的主要因素是视紫质，β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，可促进视紫质生成，达到身体
所需的正常含量，有利于眼睛在暗处时顺利形容视觉。
三、如何正确补充β-胡萝卜素
含β-胡萝卜素较多的食物：胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、辣椒、绿叶蔬菜、橘子等新鲜果蔬，这些食物中都含有大量的β-胡萝卜素，可以帮助缓解眼睛干涩现象。
出现眼睛干涩的情况后，要根据自己的情况来选择调整的方式，给眼睛充分的休息时间，避免因为过度疲劳、干涩而诱发许多眼部问题。
给眼睛补充好营养，例如汤臣倍健β胡萝卜素，轻松缓解眼部疲劳。
(本产品不能代替药品使用）。
β胡萝卜素的功效与作用
β胡萝卜素的功效与作用β胡萝卜素（β-Carotene）是一种广泛存在于植物中的天然色素化合物，属于类胡萝卜素的一种。
它是一种具有强大抗氧化性的物质，被广泛应用于食品添加剂、保健品等领域。
β胡萝卜素不仅赋予食物亮丽的颜色，更重要的是对人体健康有着重要的功效与作用。
β胡萝卜素在人体内具有多种功能，包括抗氧化、抗炎、抗衰老、增强免疫力等。
以下是β胡萝卜素的功效与作用的详细介绍：1. 抗氧化：β胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
氧化应激是导致多种疾病的主要原因之一，包括心脑血管疾病、癌症和糖尿病等。
日常摄入适量的β胡萝卜素可以减少自由基的产生，维持身体的正常功能。
2. 抗炎：β胡萝卜素具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症引起的不适。
炎症是许多疾病的共同特征，包括关节炎、哮喘和炎症性肠病等。
β胡萝卜素能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症引起的组织损伤，有效缓解炎症反应。
3. 抗衰老：β胡萝卜素具有抗衰老作用，可以减缓细胞衰老的进程。
细胞衰老是导致许多老年相关疾病的原因之一，包括老年痴呆和心血管疾病等。
β胡萝卜素能够提高抗氧化酶的活性，促进细胞的修复和再生，延缓细胞的老化过程。
4. 增强免疫力：β胡萝卜素能够增强免疫细胞的活性，促进免疫系统的正常功能。
免疫系统是人体抵御疾病的主要防线，良好的免疫功能可以提高身体的抵抗力，降低感染和慢性疾病的风险。
适量摄入β胡萝卜素可以促进免疫细胞的产生和活性，增强机体的免疫力。
5. 促进视力保护：β胡萝卜素是视网膜中的重要成分之一，能够帮助维持视觉系统的正常功能。
长期摄入足够的β胡萝卜素可以减少因光照、电离辐射等原因引起的视网膜损伤，保护视力健康。
6. 预防癌症：β胡萝卜素具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发生风险。
临床研究表明，β胡萝卜素的摄入量与多种癌症的发生率呈负相关。
这是由于β胡萝卜素能够增强机体的抗氧化能力，捕捉和清除体内的有害物质，保护细胞免受损伤。
什么是β-胡萝卜素,对我们有什么好处？
胡萝卜又被人称为“小人参”，是一种营养价值高的蔬菜，我们也常听人说要多吃胡萝卜，补充胡萝卜素，对身体有益。
胡萝卜素到底是什么，它对身体有什么好处呢？什么是胡萝卜素胡萝卜素，是主要的维生素A原物质，主要有α、β、γ、δ、四种形式，其中最为重要的为β胡萝卜素。
它是一种最常见的维生素A补充剂。
维生素A对于人体眼部发育至关重要。
如果身体缺少维生素A，眼部就会出现各种症状，造成眼睛干涩，角膜软化症、甚至导致视力不佳的状况。
除此之外，还会引发皮肤干燥、角质化等症状。
由于β胡萝卜素是维生素A原典型代表，当它进入人体后可以转变为维生素A，其转化具有可调节性，在人体需要时才会转换成维生素A，不会造成体内维生素A过剩。
β胡萝卜素的作用1、护眼维生素A对于维持正常视力有重要的作用。
同时维生素A可以滋养角膜，让眼睛有充足的水分保持湿润。
β胡萝卜素作为维生素A的重要补充剂，它在人体需要的情况下，转化成维生素A维持视觉功能正常、改善和提高视力，预防眼部疾病。
2、护肤维生素A具有维持上皮组织细胞健康的作用，而当体内的维生素A缺乏时，可引起皮肤干燥、粗糙、脱屑、鳞状化等症状，而β胡萝卜素可在体内转化为维生素A，改善因维生素A缺乏所致的上述症状。
此外，β胡萝卜素还有较好的抗辐射和抗氧化作用。
如何补充β胡萝卜素1、日常饮食摄入β胡萝卜素，主要存在于很多深绿色、黄色的蔬菜、水果中。
除了常见的胡萝卜，还有西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果等。
此外包括牛奶、蛋黄以及人体的脂肪中也都会有。
平时可以通过吃这类食物进行补充即可。
2、服用β胡萝卜素补充剂由于人体内不能合成β胡萝卜素，所以必须从外界摄取。
当日常饮食摄入不足时，可以服用适量的β胡萝卜素补充剂。
这类的β胡萝卜素补充剂，一般被制成胶囊或者胶状物。
另外需要注意的是，因为β胡萝卜素是脂溶性的，因此在服用时最好配合着含有脂肪的食物一起进食，以确保β胡萝卜素能被吸收。
汤臣倍健β胡萝卜素，主要适用于用眼过度导致视力不佳者，以及皮肤干燥粗糙的人群。
β胡萝卜素
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。
..等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。
β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
β—胡萝卜素（β-Carotene），其分子式为 C40H56，紫红或暗红色的结晶性粉末。
不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。
熔点176～180℃。
在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。
其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。
其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。
β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。
β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个维生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。
分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。
β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。
β-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。
作用与功能1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；2、构成视觉细胞内的感光物质；3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。
促进骨骼及牙齿健康成长；4、维护生殖功能；5、维持和促进免疫功能。
数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。
胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。
每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。
人β-胡萝卜素ELISA 检测试剂盒本试剂仅供研究使用标本：血清或血浆试验原理：β-carotene试剂盒是固相夹心法酶联免疫吸附实验（ELISA）.已知β-carotene 浓度的标准品、未知浓度的样品加入微孔酶标板内进行检测。
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素介绍：
胡萝卜素具有与维生素A相似的化学结构，能在体内转化为维生素A，故又称维生素A原。
β胡萝卜素在人体内平均吸收率为摄入量的1/3，在体内
转化为维生素A的转换率为吸收量的1/2。
β-胡萝卜素正常值：
0.93～3.7μmol/L (50～200μg/dl)
β-胡萝卜素临床意义：
(1)增多：黏液性水肿、糖尿病、慢性肾炎。
大量摄入胡萝卜素，血清β-胡萝卜素可达9.3μmol/L(500μg/dl)，称胡萝卜素血症，几周后方可消失。
(2)减少：肝硬化。
β-胡萝卜素注意事项：
在抽血前不宜食用富含β胡萝卜素的食物，如绿色或黄色蔬菜，如菠菜、草头、豌豆苗、韭菜、红心甘薯、胡萝卜、南瓜等。
β-胡萝卜素检查过程：
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β-carotene的结构
β-carotene的结构β-胡萝卜素是一种脂溶性的有机分子，也称为维生素A的前体，是一种强效的抗氧化剂。
β-胡萝卜素有着特定的化学结构，由两个相同的分子组成，每个分子由40个碳原子和56个氢原子组成。
由于碳原子的排列方式和化学键的构成，β-胡萝卜素具有如此强大的抗氧化性质。
β-胡萝卜素的分子式为C40H56，分子量为536.88。
该分子具有两个不对称的末端，由两条长链组成，每个链上有一个末端环。
每个分子都呈现出8个无机共面芳香环，其中每个分子都有11个双键，其中有一个共轭三重键。
这种双键的存在导致了分子中大量的π电子，使其具有强大的抗氧化性质。
β-胡萝卜素的分子结构中存在着优化结构和共振结构。
优化结构是指具有最低能量的分子构型，而共振结构是指在优化结构周围存在的其他各种构型。
β-胡萝卜素的π电子可以形成共振结构，从而使其更加稳定和够得更好的抵御自由基的入侵。
β-胡萝卜素的空间结构具有倾斜的维度。
分子链有一定的扭曲度，每个末端环上的氢原子也比其他环的氢原子稍低。
分子的整体形状是扁平的而不是球形的。
这样的结构使得β-胡萝卜素非常稳定，从而能够抵御许多自由基的攻击。
β-胡萝卜素的化学性质非常稳定，不易受到氧化或光照的影响，这使得β-胡萝卜素成为一种受欢迎的抗氧化剂。
β-胡萝卜素可以在大量生物体中发现。
它是许多植物的重要成分，如胡萝卜、甜菜根、红椒等等。
人们通常通过食用这些植物来摄取足够的β-胡萝卜素。
此外，β-胡萝卜素还可以被制成营养补充剂，供那些需要增加抗氧化能力的人们食用。
总的来说，β-胡萝卜素的结构非常独特，具有不同于其他有机化合物的抗氧化性质。
随着科学技术的进步，文献表明β-胡萝卜素的结构和性质有很大的研究价值，这将促进人们对β-胡萝卜素的更深入的理解和利用。
贝塔胡萝卜素的功能主治
贝塔胡萝卜素的功能主治1. 贝塔胡萝卜素的概述贝塔胡萝卜素是一种重要的营养素，属于类胡萝卜素的一种。
它具有丰富的抗氧化性质，对人体健康起到很多积极的作用。
贝塔胡萝卜素主要存在于橙色或黄色的水果和蔬菜中，如胡萝卜、南瓜、红椒等。
2. 贝塔胡萝卜素的功能贝塔胡萝卜素具有多种功能，在以下几个方面对人体健康具有积极影响：2.1. 抗氧化作用贝塔胡萝卜素是一种抗氧化剂，能够中和自由基，减少细胞受损。
抗氧化剂的作用可以帮助减缓细胞老化过程，保护细胞免受损伤，并减少慢性疾病的发生风险。
2.2. 增强免疫系统功能贝塔胡萝卜素被认为能够增强免疫系统的功能。
它可以帮助促进白细胞活性，增加对抗细菌和病毒感染的能力，提高身体对各种外部侵害的抵抗力。
2.3. 保护眼睛健康贝塔胡萝卜素对眼睛健康的保护作用也很重要。
它可转化为维生素A，维生素A对视网膜和视觉功能的正常发育和维持至关重要。
适量的贝塔胡萝卜素摄入有助于预防眼睛疾病，如夜盲症和白内障等。
2.4. 促进细胞分化和生长贝塔胡萝卜素对细胞分化和生长起着重要的作用。
它可以帮助维持细胞的正常结构和功能，并促进细胞的新陈代谢。
这对于维持身体各个器官和组织的健康发育至关重要。
2.5. 抗癌作用贝塔胡萝卜素被认为具有抗癌潜力。
研究表明，贝塔胡萝卜素可以通过减少癌细胞的增殖、诱导细胞凋亡等方式对癌症起到抑制作用。
虽然进一步研究仍在进行中，但贝塔胡萝卜素被认为是一种潜在的抗癌物质。
3. 贝塔胡萝卜素的主治根据以上贝塔胡萝卜素的功能，我们可以总结出贝塔胡萝卜素的主治，包括以下几个方面：3.1. 促进视力健康贝塔胡萝卜素可以保护眼睛健康，预防夜盲症和白内障等眼部疾病。
适量摄入贝塔胡萝卜素可以改善视力，减少眼部疾病的风险。
3.2. 提高免疫力贝塔胡萝卜素能够增强免疫系统功能，促进白细胞活性，增加对抗细菌和病毒感染的能力。
适量摄入贝塔胡萝卜素有助于提高免疫力，预防感染性疾病。
3.3. 保护心血管健康贝塔胡萝卜素具有抗氧化作用，能够减少脂质过氧化，降低心血管疾病的风险。
2023年β-胡萝卜素行业市场规模分析
2023年β-胡萝卜素行业市场规模分析β-胡萝卜素是一种重要的营养素，常见于许多植物中，特别是胡萝卜、红椒、南瓜、甜菜等。
它被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，其市场规模逐年增长。
本文将从市场需求、产业链、市场竞争等方面分析β-胡萝卜素的市场规模。
一、市场需求1、健康食品β-胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，具有保护皮肤、促进生长发育、增强免疫力等作用。
随着人们对健康饮食的关注度逐渐提高，健康食品市场也逐步扩大，β-胡萝卜素的需求量也在逐年增加。
2、化妆品β-胡萝卜素可以增加皮肤的弹性和光泽，有助于消除皮肤干燥、皱纹和色斑等问题，被广泛应用于化妆品行业。
随着女性消费者对美容的追求，化妆品市场不断扩大，β-胡萝卜素的应用也在逐步增加。
3、畜牧业β-胡萝卜素可以促进动物生长和免疫力，被广泛应用于畜牧业。
随着畜牧业的发展，β-胡萝卜素的需求量也在逐年增加。
二、产业链β-胡萝卜素的产业链主要包括原料供应、生产加工、销售和配送等环节。
1、原材料供应β-胡萝卜素的主要原料是胡萝卜等植物，原材料的供应状况直接影响了β-胡萝卜素的生产量和价格。
目前，β-胡萝卜素的原料供应相对充足，但也存在一些不稳定因素，如气候、天气等因素可能会影响原材料的产量和品质。
2、生产加工β-胡萝卜素的生产加工主要包括萃取、分离、加工等环节。
目前，国内外β-胡萝卜素的生产技术和设备已相对成熟，生产成本较低。
3、销售和配送β-胡萝卜素的销售和配送主要包括渠道和地区两方面。
目前，β-胡萝卜素的销售渠道包括直接销售、批发销售、网上销售等多种形式，销售地区主要集中在发达国家和地区。
三、市场竞争目前，β-胡萝卜素市场的竞争主要集中在产品质量、价格和渠道方面。
1、产品质量β-胡萝卜素的质量对于市场竞争至关重要，质量合格的产品才能获得市场认可和信任。
目前，国内外β-胡萝卜素的生产技术和设备已相对成熟，企业只有提高产品质量和技术创新，才能在市场竞争中获得优势。
2024年β-胡萝卜素市场前景分析
β-胡萝卜素市场前景分析引言随着健康意识的提高和对天然食品的追求，人们对营养补充剂的需求日益增长。
作为一种重要的营养素，β-胡萝卜素在保护视力、增强免疫力和预防慢性疾病等方面具有显著的益处。
本文将分析β-胡萝卜素市场的发展趋势和前景。
1. β-胡萝卜素市场概述β-胡萝卜素是一种天然的植物营养素，主要存在于某些蔬菜和水果中，如胡萝卜、番茄和菠菜等。
它具有很高的抗氧化性质，可以帮助人体保护细胞免受自由基损伤。
2. 市场需求分析2.1 健康意识的提高随着人们对健康的重视程度不断提高，他们更加关注自身的营养摄入。
β-胡萝卜素作为一种重要的营养成分，具有提高免疫力、预防心血管疾病和癌症等作用，因此在市场上的需求不断增加。
2.2 营养补充剂市场的扩大随着人们对营养补充剂需求的增加，β-胡萝卜素的市场也随之扩大。
营养补充剂的市场包括口服制剂、胶囊和液体剂等，这为β-胡萝卜素的销售提供了更多的机会。
2.3 化妆品市场的影响β-胡萝卜素具有一定的抗氧化性质，可以保护皮肤免受自由基的伤害。
因此，越来越多的化妆品公司开始将β-胡萝卜素作为一种重要成分添加到他们的产品中，这也为β-胡萝卜素市场的增长做出了贡献。
3. β-胡萝卜素市场前景3.1 市场规模的增长随着人们对健康意识的提高和对营养摄入的关注，β-胡萝卜素市场的规模将继续增长。
未来几年内，预计β-胡萝卜素市场的年复合增长率将超过10%。
3.2 产品创新的推动为满足消费者不断增长的需求，企业将不断推出创新产品。
例如，一些企业开始开发β-胡萝卜素口服液和β-胡萝卜素软糖等新产品，以满足不同消费者的需求。
这种产品创新将进一步推动β-胡萝卜素市场的发展。
3.3 区域市场的拓展目前，β-胡萝卜素市场主要集中在发达国家。
然而，随着发展中国家的经济增长和健康意识的提高，这些地区的β-胡萝卜素市场也有望迅速增长。
新兴市场将成为β-胡萝卜素企业寻求增长的重要机遇。
结论β-胡萝卜素作为一种重要的营养素，在市场上具有广阔的发展前景。
β胡萝卜素的作用
β胡萝卜素的作用β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，它是一种植物营养素，多存在于黄色、橙色和红色的水果和蔬菜中，尤其是在胡萝卜中含量较高。
β-胡萝卜素被认为对人体有许多重要的作用，下面将详细介绍它的一些主要作用。
首先，β-胡萝卜素具有很强的抗氧化能力。
抗氧化作用是指它可以帮助清除体内的自由基，减少脂质过氧化物的产生，从而保护细胞膜的完整性和稳定性。
这种抗氧化作用可以减轻氧化应激对身体的损害，并预防或延缓许多慢性疾病的发生，如心血管疾病、癌症和老年痴呆症等。
其次，β-胡萝卜素还具有免疫调节功能。
研究发现，β-胡萝卜素可以增强机体免疫功能，促进免疫细胞的活性和增殖，提高免疫球蛋白的合成能力，增强抵御病原微生物的能力。
另外，β-胡萝卜素还可以刺激巨噬细胞的活性，加强巨噬细胞对病原菌的吞噬、杀伤和产生干扰素的能力，从而增强机体对外界病原微生物的免疫力。
此外，β-胡萝卜素对视力保护也非常重要。
人体内β-胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A是视网膜色素的重要成分，对保护视力和维持正常视觉功能起着重要的作用。
维生素A 缺乏会导致干眼症、夜盲症和眼睛角膜干涩等问题。
适量摄入富含β-胡萝卜素的食物可以帮助维持和改善视力，尤其对于老年人来说更加重要。
另外，β-胡萝卜素还对皮肤有益。
它可以促进角质形成，增加皮肤弹性和滋润度，具有滋养和保湿的作用。
此外，β-胡萝卜素还可以减少色斑和皱纹的形成，帮助肌肤恢复光泽和健康。
β-胡萝卜素也是一种重要的抗癌物质。
科学研究表明，β-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用，可以减少肿瘤的发生和发展。
实验证实，饮食中富含β-胡萝卜素的人群患癌症的风险相对较低。
总之，β-胡萝卜素对人体有许多重要的作用。
它具有很强的抗氧化作用，可以预防或延缓多种慢性疾病的发生；它对免疫系统有调节作用，增强人体抵抗力；它对保护视力和促进皮肤健康也非常重要；此外，它还是一种重要的抗癌物质。
因此，我们应该通过饮食来摄入足够的β-胡萝卜素，以维持身体健康。
β―胡萝卜素的作用
β—胡萝卜素的有用性β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最安稳的天然色素。
许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果...等，皆存有丰厚的β—胡萝卜素。
β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体安康不行短少的养分素，在抗癌、避免心血管疾病、白内障及抗氧化上有明显的功用，并进而避免老化和变老导致的多种退化性疾病。
β—胡萝卜素在进入人体后能够转变为维生素A，不会有因过量摄食而形成维生素A累积中毒表象。
别的，在推进动物的生育与生长也具有较好的成效。
xx用处建立在以生齿为根底的研讨标明：人若是每日吃四份或更多富含β-胡萝卜素的生果和蔬菜，那么他们患心脏病或癌症的机率会更低。
医治对xxxx有研讨标明高剂量的β-胡萝卜素会削减大家对太阳的灵敏度.，独特对那些由于被太阳暴晒而导致肌肤病（例如：erythropoietic protoporphyria，一种暴露在日光下而导致寻麻疹或湿疹的病症）的人独特有协助。
保健专业人士通常都会推荐他们每天服用一粒β－胡萝卜素软胶囊，他们在保健专业人士恰当的辅导下，有对准性地弥补β-胡萝卜素，他们的表现可在大概数个星期后渐渐地得到改进。
注意人群很多吸烟或喝酒者应该当心服用β-胡萝卜素，由于它会进步他们患心脏病和癌症的几率。
尽管动物研讨指出β-胡萝卜素对胎儿或婴儿没有毒，但没有关联研讨能证明这定论相同适用于人类.。
β-胡萝卜素弥补剂能够进入母乳，但没有关联研讨证明在哺乳时间服用它的安全性。
因而,当孕妇或哺乳期的妈妈需求服用β-胡萝卜素弥补剂时，应该承受医生或医学专家的辅导主张。
β-胡萝卜素胶囊的成效：1、犹如天然眼药水，协助坚持眼角膜的光滑及透明度，推进眼睛的安康。
2、是对立自由基最有用的抗氧化剂之一。
3、强化免疫体系，增强抵抗力。
4、避免癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。
5、避免白内障，有助于维护眼睛晶体的纤维有些。
β-胡萝卜素的科普知识
目录
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关于β-胡萝卜素 干眼症与β-胡萝卜素 飞蚊症与β-胡萝卜素 近弱视与眼发育期进展与β-胡萝卜素 望美® 天然β-胡萝卜素胶丸
β-胡萝卜素的发现
1910年，欧洲科学家从胡萝卜中发现β-胡萝卜素 。
1928年，美国科学家Moore通过实验发现，缺乏维生素A的大鼠补饲β-胡萝 卜素后能显著提高体内维生素A水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维 生素A，发挥维生素A的作用，所以又称其为维生素A原。
β-胡萝卜素的主要功效 改善干眼症 改善飞蚊症 改善近视弱视，促进眼发育
什么是干眼症？
医学名称：角结膜干燥症 病因：1、泪腺泪液分泌不足
2、泪液过度蒸发、泪膜分布不均 匀
3、油脂层和粘蛋白层分泌不足 4、结膜杯状细胞密度降低、上皮 细群：手机电脑族、近视眼人群、中老年人 、隐形眼镜及美瞳佩戴人群。
人体近视内三种物质发生了改变，其中β-胡 萝卜素的衍生物视黄醇就是最重要的一种。
β-胡萝卜素转换成维生素A（视黄醇）可影 响视觉调焦功能。
β-胡萝卜素转换成维生素A（视黄醇）可以 影响近视遗传基因（ski基因+pax6基因）。
近弱视与眼发育的辨别和危害
主要人群：0~18岁青少年儿童。
主要特征：佩戴近视镜、佩戴遮盖眼镜等。
近视的危害：视物模糊，影响学习生活、影响容貌、遗传 后代、高度近视会导致严重并发症等。
弱视的危害：不及时干预，可能会永久性视力低下、易形
成斜视、精细作业困难、严重影响学习注意力。
弱视
β-胡萝卜素针对近弱视与眼发育的原理
内部培训资料 严禁外用
β-胡萝卜素针对干眼症的原理
β-胡萝卜素缺乏可使粘膜上皮损害，杯状 细胞减少或消失，导致干眼症。补充β-胡 萝卜素可使受损的粘膜恢复正常，是解决 干眼症问题的有效措施。
β-胡萝卜素对人体的作用
天然β-胡萝卜素号称为大自然的精华，存在与胡萝卜中，摄入人体消化器官后，可以转化为维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。
如果一个人单纯地补充化学合成的维生素A，很容易照成中毒，而天然胡萝卜不仅没有毒性，还具有清除自由基和淬灭单线态氧，抗脂质过氧化，降低某些慢性病危险的作用。
β-胡萝卜分为天然与合成两种，采用化学方法合成的β-胡萝卜为全反式，不能完全被人体吸收，会对人体产生一定程度的毒副作用，长期服用还会对人体产生不可逆转的病变，而天然提取β-胡萝卜素易于被人体吸收，并具有良好的抗氧化能力。
维生素A是人体生长和代谢所必需的微量有机物，具有以下的作用：1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。
2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。
3.有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌。
4.预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾，使女人明眸善昧。
5.促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生。
6.有效预防肥胖，保持女性苗条的身材。
哪些人需要补充维生素A1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导致缺乏维生素A。
这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。
2、维生素A对于长期佩带隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，更是重要的营养素。
3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
天然β-胡萝卜素是维生素A的前体，所以多食用天然β-胡萝卜素有利于维生素A 的摄入。
产品特点：1.100％纯天然β-胡萝卜素，采用纯物理工艺提取，不含化学合成溶剂，具有较强的生理活性，天然无副作用。
2.原料来自澳大利亚Hutt Lagoon和Whyalla两大盐水湖的Dunaliella Salina盐藻中，所含β-胡萝卜素比胡萝卜含量高出多倍，是目前国际公认的天然的β-胡萝卜素主要来源。
3.含丰富的β-胡萝卜素。
4.每粒含β-胡萝卜素5mg，可转换成790μg维生素A，更安全有效补充人体每天所需要的维生素A，不会产生蓄积中毒。
β-胡萝卜素的介绍
β-胡萝卜素是一种源自拉丁语的胡萝卜，是胡萝卜素或类胡萝卜素等天然化学物质的成员。
它富含植物，使水果和蔬菜呈现黄色和橙色。
β-胡萝卜素（C40H56）是一种类胡萝卜素，是一种橙色的脂溶性化合物，它是自然界中最常见，最稳定的天然色素。
红紫色至暗红色结晶粉末，有轻微的特殊气味。
β-胡萝卜素稀溶液
为橙黄色，易溶于二氯甲烷，氯仿和二硫化碳等有机溶剂。
当溶液的浓度增加时，溶液变为
橙色，由于溶剂的极性，溶液可能略带红色。
暴露于氧气，热量和光线下不稳定。
在弱势基
础上更稳定。
β-胡萝卜素是抗氧化剂。
β-胡萝卜素进入人体后，会在肝脏和小肠粘膜中经历酶的作用，其
中的50％变成维生素A，具有滋养肝脏的功效，可以治疗夜盲症；β-胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，其转化率可调节，不会因摄入过多而引起维生素A蓄积中毒。
β-胡萝卜素的最丰富来源是绿叶蔬菜和黄色或橙色水果，例如胡萝卜，菠菜，生菜，土豆，
地瓜，西兰花，哈密瓜等。
β-胡萝卜素是脂溶性的，其强化剂型为通常以胶囊和凝胶的形式。
β-胡萝卜素广泛用于食品工业，饲料工业，医药和化妆品工业。
目前，用于获得β-胡萝卜素
的方法包括天然物质提取，化学合成和微生物发酵。
浅谈β胡萝卜素
浅谈β-胡萝卜素一、β—胡萝卜素简介β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果...等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。
β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。
另外，在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。
二、β—胡萝卜素性质外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
溶解性：可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。
熔点：176-184 °C (dec.)闪点：103 °C溶解度：hexane: 100 μg/mL, soluble[2]三、β—胡萝卜素作用维生素是维持人和动物机体健康所必须的一类营养素，其本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。
维生素的每日需要量甚少（常以毫克或微克计），它们既不是构成机体组织的原料，也不是体内供能的物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致疾病。
维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素包括：维生素a、d、e、k；水溶性维生素包括：维生素c、维生素b复合体，其中有：b1、b2、b6等。
维生素a是脂溶性维生素中在营养上较为重要的，如果缺少将引起维生素a缺乏病。
维生素a只存在于动物性食品（肝、蛋、肉）中，动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵是维生素a的最好来源。
但是在很多植物性食品如胡萝卜、红辣椒、菠菜、芥菜等有色蔬菜中也含有具有维生素a效能的物质，例如各种类胡萝卜素（carotenoid），其中最重要的是β－胡萝卜素（β－carotene）。
β-胡萝卜素
报告摘要：β-胡萝卜素是一种生理活性物质，由于其色泽鲜亮，一经发现即作为一种难得的食用色素被人们认可。
近年来研究发现，β－胡萝卜素在防癌抗癌、防老抗衰、防辐射及防治心血管等疾病方面也有功效，应用领域也从食品着色逐步扩展到营养食品、保健品及药品等领域。
目前市面上出售的β－胡萝卜素分为天然β－胡萝卜素和合成β－胡萝卜素两种。
天然β－胡萝卜素除β异构体外，还有一定量的α和γ异构体；而合成产品全为β异构体，这种单一结构生物利用度比较低，其在人体内的吸收率仅为天然品的10%。
合成β－胡萝卜素通过添加抗氧剂、乳化剂、分散剂等措施，可使合成β－胡萝卜素也含有不同比例的顺／反式异构体，从而提高它的价值。
瑞士罗氏公司和德国巴斯夫公司是世界上主要的β－胡萝卜素生产厂家，也是国内β－胡萝卜素的主要提供者。
目前我国β－胡萝卜素生产厂家共有7家，其中大部分为天然β－胡萝卜素生产商，只有个别制药厂生产合成β－胡萝卜素。
2001年我国β－胡萝卜素总的生产能力约4800kg/a，企业开工率仅为30%左右。
由于天然β－胡萝卜素价格较贵，国内β－胡萝卜素市场上多为进口合成β－胡萝卜素，因合成β－胡萝卜素价格相对便宜，占据国内近90%的市场份额。
据统计，2001年我国共消耗β－胡萝卜素2000kg，其中食品着色剂约1500kg，其余用于营养强化剂、保健品、饲料添加剂等方面。
预计今后几年，我国β－胡萝卜素的消耗量将以每年10%以上的速率增长，尤其是天然β－胡萝卜素的增长将更快，在营养强化剂、保健品领域的增长更加明显。
随着我国人们生活水平的提高，对天然、健康、多功能食品的需求日盛，作为具有良好保健作用的营养素，β－胡萝卜素的市场前景广阔。
建议加大开发适合我国国情的发酵法生产天然β－胡萝卜素技术力度；投资β－胡萝卜素的企业在保证产品质量的前提下，要进一步降低天然β－胡萝卜素的售价，以占领国内市场，获得较大的市场份额。
<报告篇幅>=22页<字数>=17500。
β-胡萝卜素在食品中的作用
β-胡萝卜素，一种橘黄色脂溶性化合物，亦是维生素A前体，在植物中大量存在，不仅可令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩，且还具有着色、抗氧化和营养增强等功能，因此，现被广泛用于普通食品和医疗保健品。
那在食品中的作用主要有哪些呢，下边带您了解。
一、具有暗视觉的功能。
因此，适量的β-胡罗卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。
二、有助于维持免疫系统功能正常，特别是对呼吸道感染疾病有很强的抵御能力，β胡萝卡素还具有显著的抗癌效果，降低心脏病的发病几率。
三、提高红细胞的活性。
过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。
而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。
四、因β-胡萝卜素含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
五、能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
同时，由于β-胡萝卜素具有众多双建结构，因此在热、离子和光作用下容易异构化，遇氧时容易氧化。
且除了氧、光、热等因素外，抗氧化剂、金属离子、PH值等，对β-胡萝卜素的稳定性也有影响。
所以，β-胡萝卜素在使用时，应尽量隔绝氧气、光照、高温等，同时采用包埋技术解决这一问题。
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Beta-胡萝卜素(Beta-Carotene)：对抗：结直肠腺瘤息肉。前列腺癌
(1)Beta－胡蘿蔔素(Beta-Carotene)：對抗：結直腸腺瘤息肉。
前列腺癌。
結腸癌。
肺癌。
化療與放射線治療傷害。
紫外線傷害。
糖尿病。
冠狀動脈硬化。
心血管疾病。
呼吸道病症。
類風濕性關節炎及全身紅斑性狼瘡。
囊性纖維變性。
阿茲海默氏症。
乳癌。
子宮頸癌。
(2)越橘(Bilberry)：對抗：眼疾－白內障、黃斑退化、視網膜色素變性、糖尿病性視網膜病變、夜盲症、青光眼。
治療靜脈曲張。
(3)鉻(Chromium)：治療糖尿病，降低血糖、胰島素濃度；讓胰島素發揮作用；減少血紅素與糖結合；降低去輔基脂蛋白B，預防缺血性心臟病；防止高血壓，並減緩老化，延年益壽。
降低壞膽固醇，縮小動脈硬化的病灶。
(4)葉黃素(Lutein)：預防老化性黃斑退化症；降低色相差，使視力更精準；保護視網膜在吸收光線時，免受氧化傷害；改善視網膜色素變性患者的病症；預防白內障、內膜中層增厚、心臟病；阻止乳癌細胞的擴散。
(5)檞皮素(Quercetin)：防癌抗病的維生素P。
能從多方面保護人體的抗氧化劑,可抑制化學致癌物的形成；預防中風、心臟病與其他慢性疾病；抵抗濾泡性口腔炎病毒與腦心肌炎病毒；避免組織胺釋出引起的過敏反應；預防糖尿病引起的白內障；能阻擋消化道對致癌物質的吸收；抑制鱗狀細胞瘤生長。
(6) 牛磺酸:牛磺酸是一種非必需氨基酸，可以由人體自行合成。
脂肪的良好消化、脂溶性維他命的吸收、以及膽鹽的製造都少不了牛磺酸的輔助。
牛磺酸最值得注意的新用途是治療心衰竭。
牛磺酸不僅有益心臟，新的研究還證實它對雙眼也有幫助。
根據研究顯示，給動物食用缺乏牛磺酸的食物，她們的視網膜內負責中央視覺的黃斑會產生退化的現象。
對人類而言，黃斑退化是50歲以上的人失明的首要因素。
而牛磺酸可保護視網膜內幫助視覺約兩種細胞:視桿和視錐，進而預防黃斑退化。
這點對於糖尿病患者尤其重要，因為他們特別容易得黃斑退化症。
雖然此疾的致病因素未明，但可能與接觸紫外線引起的氧化破壞和自由基破壞有關。
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水田芥 3000 1667
芒果 1200 667
蕃茄 600 333
甘蓝菜 300 167
冷冻豌豆 300 167
马铃薯 0 0
【需额外补充者】
许多研究指出，若摄取低量的-胡萝卜素较易罹患癌症和心脏疾病，营养专家强调每天应摄取2-3 份的蔬菜水果，若如此做还不能摄取足够的量，那么就应该摄取-胡萝卜素的补充品。
【安全性】
摄取-胡萝卜素是补充维他命A 很安全的方法，因为摄取非常高量Beta-胡萝卜素时，身体将它转换成维他命A的速度会大幅地下降。Beta-胡萝卜素的缺乏症和维他命A同。目前唯一知道摄食过量的副作用是胡萝卜素血症，也就是皮肤会变成橘色，但只要停止食用 Beta-胡萝卜素的补充品，就可以消除这种症状。发生胡萝卜素血症的剂量约每天30mg以上。
【交互作用＆禁忌症】
糖尿病、甲状腺机能低下及严重的肝脏官能障碍患者，无法适当地将 Beta-胡萝卜素转成维他命A，因此这些人不应依赖Beta-胡萝卜素来获得维他命A。
Beta-胡萝卜素 【基本知】 Beta-胡萝卜素主要发现于蔬果的黄色或橘色色素中，而人体可以快速的将-胡萝卜素转换成维他命 A。1830年首次由胡萝卜所分离出的一种黄色色素命名为胡萝卜素，但是直到1919年维他命A与Beta-胡萝卜素之间的关系才被了解。
现在已经确知饮食中摄取高量的Beta-胡萝卜素，会降低癌症的罹患率。
【生理功能】
除了维他命A本身的功能外，Beta-胡萝卜素也可清除自由基，意思即是可保护细胞免受攻击。
【计算单位】
Beta-胡萝卜素的国际单位为iu，不应与维他命A 的活性单位iu混淆（只有维他命A的iu具有科学意义）。Beta-胡萝卜素的iu数除以 3等于维他命A 的活性单位iu数，传统的表示法为25000iu （15mg）的- 胡萝卜素补充品，可提供8333iu的维他命A。
在长时间晒太阳之前可先补充 Beta-胡萝卜素，以帮助皮肤预防紫外线的伤害并预防皮肤癌的发生。
Beta-胡萝卜素扮演着抗氧化的角色，可捕捉并中和那些会破坏身体细胞膜、脂质、蛋白质、维他命的单氧分子及其它自由基。除此之外，Beta-胡萝卜素会刺激干扰素的活性来提升免疫系统。
癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障和许多慢性退化性疾病都与自由基的伤害有关。许多流行病学的研究和临床试验显示，摄取大量的Beta-胡萝卜素，其癌症及慢性疾病的发生率较低。
【需要量】
饮食中-carotene的贡献要视维他命A的总摄取量而定，所以并没有单独-胡萝卜素的建议量。
【最佳食物来源】
食物 Beta-胡萝卜素可转换成的维他命A量
mcg/100g iu/100g
胡萝卜 12000 6667
菠菜 6000 3333
甜马铃薯 4000 2233