理货员知识培训
理货员的培训课程设计
理货员的培训课程设计一、教学目标本课程旨在通过系统化、实践性的教学，使学生掌握理货员的基本理论知识、操作技能以及相关服务行业的规范，培养学生具备良好的职业素养和团队协作能力。
1.掌握商品分类、货架布局、商品陈列等基本知识。
2.了解物流管理、库存控制、商品防损等相关知识。
3.熟悉超市理货工作的流程、规范以及服务技巧。
4.能够熟练进行商品陈列、货架整理、商品摆放。
5.具备良好的商品库存管理能力，掌握商品盘点、补货方法。
6.能够运用服务技巧，处理顾客投诉、解答顾客疑问。
情感态度价值观目标：1.培养学生尊重劳动、热爱工作的职业情感。
2.增强学生团队协作、积极主动的服务意识。
3.培养学生遵守纪律、诚实守信的良好品质。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个方面：1.商品知识：商品分类、商品特点、商品陈列。
2.货架布局：货架分类、布局原则、货架调整。
3.物流管理：库存控制、商品盘点、补货方法。
4.服务技巧：顾客接待、投诉处理、服务规范。
5.职业素养：职业道德、团队协作、个人成长。
教学大纲安排如下：第一周：商品知识与货架布局第二周：物流管理第三周：服务技巧第四周：职业素养第五周：实操演练与考核三、教学方法为提高学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法，包括：1.讲授法：讲解基本概念、理论知识。
2.案例分析法：分析实际案例，提高学生解决问题的能力。
3.实验法：进行实操演练，培养学生的动手能力。
4.讨论法：分组讨论，培养学生的团队协作和沟通能力。
四、教学资源为支持教学内容和教学方法的实施，我们将准备以下教学资源：1.教材：《理货员培训教程》2.参考书：相关物流管理、市场营销书籍3.多媒体资料：教学PPT、案例视频4.实验设备：货架、商品模型等实训道具5.实操场地：超市卖场或模拟超市环境五、教学评估为全面、客观、公正地评估学生的学习成果，本课程将采取以下评估方式：1.平时表现：包括课堂参与度、团队协作、作业完成情况等，占总评的30%。
理货员培训课程(ppt 43页)
卖场布局中磁石理论的运用 所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方；能吸引 顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾 客逛无整个卖场。 第一磁石点 位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地 方。配置的商品主要是： 主力商品 购买频率高的商品 采购力强的商品 第二磁石点 穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走。主要配置： 流行商品 色泽鲜艳、引人注目的商品 季节性强的商品 第三磁石点 是超市中央陈列货架两头的端架位置，配置商品： 特价商品 高利润商品 季节性商品 厂家促销商品 第四磁石点 是卖场中副通道的两侧，主要有：热门商品 有意大量陈列的商品 广告宣传的商品等 第五磁石 位于收银处前的中间卖场。通过采取单独一处多品种大量陈列的方式， 造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。
商品陈列的基本方法
超级市场商品陈列的基本方法可分为：集中陈列法和特殊陈列法
一、集中陈列法
这种方法是超市商品陈列中最常用和使用范围最广的方法。最适合周围快 的商品。陈列作业：
1、商品集团按纵向原则陈列 2、明确商品集团的轮廓 3、集中陈列法要给周转快的商品安排好的位置
二、特殊陈列法
商品按类别集中式的陈列是最基本的陈列方法，它也构成了超市商品陈列 的基础。
公司商品管理中发挥重要作用。 • 1、单品管理是商品群管理的基础。 • 2、单品管理是商品流通顺畅的保证。 • 3、商品管理是公司获取稳定利润的手
实施单品管理的技术手段-----POS系统
POS系统是卖场销售信息网络系统，他能对卖场全部交 易信息进行实时收集、加工处理、传递反馈，是单品管理的 得力助手。 1．POS系统的组成：A商品条形码B前台电子收银机C后台 电脑。 2．POS系统的单品管理功能。
理货员的培训计划
理货员的培训计划一、培训目标1.培养员工具备理货员基本技能；2.提升员工对产品质量的认知，确保货品质量；3.提高员工的团队合作能力和沟通能力；4.培养员工优秀的服务意识和客户之间的关系。
二、培训内容1.岗位基本知识（1）产品知识理货员需要了解仓库中的各种商品种类和特点，了解货物的保存和保鲜方法，以便正确理货并保证货物质量。
（2）理货技能培训员工如何进行货物的分类、摆放以及标注，如何进行库存管理，确保货物信息的准确性和可追踪性。
2.品质意识（1）产品质量认识理货员需要了解商品质量的要求，了解商品如何鉴别，确保售卖商品的品质良好。
（2）质量控制技能教授员工如何进行商品质量的检查、把关、处理不合格品等。
3.团队合作（1）团队协作意识分享仓库内部工作，理货员需要和仓库其他员工配合工作，培训员工团队协作的重要性，尊重他人，合作共赢。
（2）团队沟通技巧培训员工如何进行有效沟通，了解如何和领导、同事有效沟通，解决问题，反馈建议等。
4.服务意识（1）服务态度培训员工如何对待顾客，如何提供满意的服务，如何处理客人投诉，培养员工良好的服务态度。
（2）客户关系管理教员工如何维护好和客户的关系，了解客户的需求并为其提供合适的产品和服务。
三、培训方法1.理论教学通过课堂讲授、PPT、视频资料等形式，系统讲解理货员的岗位职责和工作流程2.实操演练在实际的工作环境中，让员工用一定的时间去进行实际操作，提高员工的实战能力3.案例分析通过案例分析，引导员工学习，提高员工的分析和解决问题的能力4.角色扮演模拟工作场景，进行角色扮演，让员工在实际中去体验沟通、服务等环节四、培训时间表1.第一阶段（2天）- 岗位基本知识的学习- 品质意识的强化2.第二阶段（2天）- 团队合作意识的培养- 服务意识的强化3.第三阶段（1天）- 角色扮演和实操演练五、培训效果评估1.通过定期考核、模拟演练等方式，检查员工对培训内容的掌握情况2.观察员工工作是否有所提升，是否能够运用培训内容解决实际问题3.根据员工的反馈，了解他们对培训的满意度和对工作的改进程度六、培训后的跟踪辅导1.开展培训后的实操指导2.定期开展员工能力培训提升课程3.根据员工工作表现，及时进行个别辅导和指导七、培训后的奖惩机制1.对培训成绩优异的员工进行表彰奖励2.对培训不合格的员工进行再培训或调整职位处理以上是理货员的培训计划，希望通过此计划的实施，能够培养出一批达到标准的理货员。
超市理货员实操训练营培训内容与步骤
超市理货员实操训练营培训内容与步骤超市理货员实操训练营是为了帮助新入职的理货员快速上手、熟悉超市业务流程并提升工作技能而开展的培训课程。
以下是超市理货员实操训练营的内容与步骤。
一、培训目标：通过实操训练，使理货员掌握以下技能：1. 熟悉超市货架摆放和陈列规则；2. 掌握商品分类方法和货架管理技巧；3. 学习使用工具设备和安全操作流程；4. 熟悉商品检验、上架和下架流程；5. 掌握库存管理和盘点技巧。
二、培训内容：1. 超市基本常识：a. 超市规章制度和工作时间安排；b. 超市仓库分类，如生鲜、干货、日用品等；c. 超市防火、防盗和食品安全常识。
2. 商品分类与陈列：a. 学习各类商品的分类方法，如食品、饮料、家居用品等；b. 学习货架陈列的基本原则，如商品类别分区、价格从高到低排列等；c. 学习商品陈列的技巧，如面向顾客、补货摆放等。
3. 货架管理技巧：a. 学习货架的日常清理和整理，保证货架面貌整洁；b. 学习货架的补货和整理频率掌握；c. 学习利用货架空间布置热卖商品和促销活动区域。
4. 使用工具设备与操作流程：a. 学习使用推车、搬运工具等设备；b. 学习安全使用各类工具，如剪刀、刀具等；c. 学习处理突发事件和危险品的应急处理流程。
5. 商品检验与上架：a. 学习商品检验的基本步骤，如检查货损、保质期等；b. 学习商品分拣和上架的流程，如商品标签打印、上架位置记录等；c. 学习商品上架的时间管理，如避开高峰期、错峰上架等。
6. 下架和报损处理：a. 学习商品下架的原因和流程，如过期、破损等；b. 学习商品报损的操作，如填写报损单、销毁处理等；c. 学习货物退货、退款的处理流程。
7. 库存管理和盘点技巧：a. 学习库存管理的基本方法，如遵循先进先出原则、准确记录价格数量等；b. 学习定期盘点的流程，如清点、核对库存报告等；c. 学习盘点差异的处理，如调整库存、报损处理等。
三、培训步骤：1. 前期准备：a. 了解培训人数和时间，确定合适的培训场地和设备；b. 准备培训所需教材、工具和商品样品。
理货员理货岗位培训
03
04
每日检查货架商品数量和保质 期，确保商品充足、无过期商
品。
根据销售情况及时补货，调整 陈列，保持货架整齐美观。
定期盘点库存，确保库存准确 性。
协助处理客户投诉，提供优质 服务。
岗位重要性
01
02
03
04
提高客户购物体验
理货员负责商品陈列和补货， 保持货架整齐美观，方便客户
选购。
保障食品安全
卫生管理规范
保持环境卫生整洁
理货员应保持工作环境整洁卫生，定期清理货架、地面等区域。
注意个人卫生
理货员应保持良好的个人卫生习惯，不得在工作中食用食物或吸烟 等。
遵循食品安全法规
理货员在工作中应遵循食品安全法规，确保销售的商品符合卫生标 准。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
商品验收
对商品进行数量、质量、规格 等方面的验收，确保无误。
商品分类
将商品按照品类、属性等进行 分类，便于后续管理。
信息录入
将商品信息录入库存管理系统 ，确保数据准确无误。
商品在库管理流程
商品上架
根据商品分类和保管要求，将商品摆放到指 定货架上，并做好标识。
商品保管
关注商品保质期、存储环境等要素，确保商 品质量安全。
01
理货员职责概述
岗位职责
01
负责商品整理、分类、 陈列和补货工作，确保 货架整齐、商品充足。
02
负责库存管理，及时反 馈缺货信息，协助进行 库存盘点和调整。
03
协助销售人员进行商品 销售，提供商品信息和 推荐，提高客户满意度 。
04
保持工作区域整洁卫生 ，符合卫生和安全标准 。
港口理货员培训计划
港口理货员培训计划一、培训目标：作为港口的核心岗位之一，理货员的工作涉及到货物的装卸、堆存、计量、质量检验等各个环节，直接影响到港口运作的效率和货物的安全。
因此，培训目标是为了提高理货员的专业技能和操作水平，提升他们的服务意识和责任感，增强他们应对各种突发情况的能力，从而更好地完成港口货物理货工作。
二、培训内容：（一）货物的特性和装卸技术1. 理货员需了解常见货物的特性，包括不同种类货物的保鲜要求、防潮、防晒、防冻措施等，以及对装卸货物的影响。
2. 熟悉各种货物的装卸技术，包括一般货物、危险品、大宗货物等不同种类货物的装卸方法和注意事项。
（二）港口设备操作技能1. 掌握各种港口设备的操作技能，包括起重机、吊车、堆高车等，熟悉设备的使用方法，注意事项和维护保养常识。
2. 学习港口设备的安全操作规程，提高操作技能，并能够熟练操作设备。
（三）港口计量和质量检验1. 了解常见货物的计量方法，熟悉港口的计量设备和操作流程，学习计量的标准和规范。
2. 学习货物的质量检验方法和要求，包括外观检查、尺寸测量、称重、抽样检验等技术，确保货物的质量和安全。
（四）应急预案和风险防范1. 学习港口应急预案和应对突发事件的处理方法，包括火灾、事故和货物损坏等意外情况的处理流程和应急措施。
2. 熟悉港口的安全规章制度，学习预防事故和风险的方法和技巧，提高安全防范意识。
（五）服务意识和团队合作1. 培养理货员的服务意识，包括礼貌待人、积极沟通、主动协助客户等技能，提高客户满意度。
2. 强调团队合作精神，学习在团队中携手合作，协助他人，发挥团队的凝聚力和战斗力。
（六）法律法规和职业道德1. 学习与港口工作相关的法律法规，包括危险货物运输、港口环境保护、职业健康安全等法规。
2. 培养理货员的职业道德和职业素养，包括诚实守信、遵守规章制度、团队合作、勤奋敬业等。
（七）理论学习和技能实操结合1. 理论学习和技能实操相结合，通过理论学习和实际操作相结合的方式，提高理货员的专业技能和操作水平。
码头理货安全培训计划
码头理货安全培训计划一、培训目的为了提高码头理货工作人员的安全意识和操作技能，减少理货事故的发生，保障员工的安全和健康，制定了本次码头理货安全培训计划。
二、培训对象所有从事码头理货工作的员工，包括理货员、装卸工和相关管理人员等。
三、培训内容1. 理货作业流程及注意事项2. 个人防护装备的选择和使用3. 危险作业环境的识别和应对4. 紧急情况处理及逃生自救知识5. 码头设备和机械操作规程6. 制定码头安全操作规范和标准7. 理货作业中的职业病防护知识8. 安全生产法律法规及公司安全管理制度四、培训方式1. 理论授课：安全生产法律法规、安全操作规程等2. 实操演练：码头设备操作、紧急情况处理等3. 角色扮演：模拟理货场景下的应对情况4. 现场观摩：参观更先进的码头理货设备和管理方式五、培训时间本次培训计划为期3天，根据实际情况可以调整培训时间。
六、培训准备1. 确保培训教材的完整性和准确性2. 准备好必要的安全设备和救援工具3. 协调好培训场地和设备使用事宜4. 安排专业培训人员进行培训七、培训评估对参加培训的员工进行理论知识和实操操作的考核评估，通过率达到80%以上方可顺利通过培训。
八、培训效果1. 提高员工的安全意识和操作技能2. 减少理货事故的发生3. 加强员工的团队协作能力和紧急情况处理能力4. 增加员工对安全管理制度的认同和遵从程度九、培训后续1. 定期开展安全知识培训和技能提升培训2. 加强对员工的安全生产管理和监督3. 建立安全事故应急处理机制，做好事故隐患排查和整改工作十、总结本次码头理货安全培训计划的目的是为了提高员工的安全意识和操作技能，减少理货事故的发生，保障员工的安全和健康。
通过培训，希望能够让员工牢固树立安全第一的思想，做到遵章守纪，文明作业，确保码头理货工作的安全和稳定进行。
同时，也希望公司能够加大对员工的安全生产管理和监督工作，实现安全生产的长久稳定。
超市部门理货员培训教案
超市部门理货员培训教案一、教案概述本教案旨在为超市部门理货员提供全面的培训，使其具备商品陈列、货架整理、商品摆放、库存管理、顾客服务等技能。
通过培训，提高理货员的工作效率和服务质量，提升顾客购物体验。
二、培训目标1. 了解超市部门的各项职责和工作内容。
2. 掌握商品陈列的基本原则和方法。
3. 学会货架整理和商品摆放技巧。
4. 熟悉库存管理的基本知识和操作流程。
5. 提高顾客服务意识和服务水平。
三、培训对象超市部门理货员四、培训时间根据实际情况制定，建议不少于2天。
五、培训内容1. 超市部门工作职责及流程超市部门的基本工作职责超市部门的日常运作流程超市部门与其他部门的协同配合2. 商品陈列技巧商品陈列的基本原则商品陈列的方法和技巧不同商品的陈列要求3. 货架整理与商品摆放货架整理的重要性货架整理的方法和步骤商品摆放的技巧和注意事项4. 库存管理知识与操作库存管理的基本概念库存管理的操作流程库存盘点和报损处理5. 顾客服务与沟通技巧顾客服务的重要性顾客服务的基本原则沟通技巧与顾客满意度提升六、教案内容：商品知识与促销策略1. 商品知识的重要性了解商品的基本信息，如产地、特点、价格等掌握商品的摆放位置和销售情况2. 商品分类与陈列策略熟悉商品的分类和特点制定商品陈列策略，提高商品的展示效果3. 促销活动的策划与实施了解促销活动的目的和类型掌握促销活动的策划和实施流程评估促销活动的效果七、教案内容：防损管理与安全知识1. 防损管理的重要性了解防损管理的目标和内容掌握防损管理的操作流程2. 安全知识与应急处理熟悉超市部门的安全知识学会应对突发事件和紧急情况的处理方法3. 消防安全知识了解消防设施的位置和使用方法掌握消防安全的基本知识和操作技能八、教案内容：收银员与理货员的协作1. 收银员与理货员的职责分工明确收银员和理货员的职责范围了解收银员与理货员之间的协作关系2. 收银员与理货员的沟通协作技巧学会有效沟通的方法和技巧提高收银员与理货员之间的协作效率3. 案例分析与实战演练分析实际案例，了解收银员与理货员协作的重要性进行实战演练，提高收银员与理货员的协作能力九、教案内容：顾客服务与投诉处理1. 顾客服务的重要性了解顾客服务的目标和内容掌握顾客服务的基本原则2. 投诉处理与顾客满意度提升学会倾听顾客意见和需求掌握投诉处理的方法和技巧提高顾客满意度十、教案内容：总结与考核1. 培训内容的回顾与总结回顾培训内容，巩固所学知识总结培训过程中的问题和不足2. 考核与评价进行理论知识考核进行实操考核，评估理货员的工作能力3. 反馈与改进收集理货员的反馈意见根据反馈意见，不断完善培训内容和教学方法十一、教案内容：季节性商品管理与促销1. 季节性商品的特点与管理策略分析季节性商品的销售规律制定季节性商品的管理和促销策略2. 节假日促销活动的策划与实施了解节假日促销活动的重要性掌握节假日促销活动的策划和实施方法3. 案例分析与实战演练分析成功案例，学习季节性商品管理与促销的经验进行实战演练，提高理货员在季节性商品管理和促销方面的能力十二、教案内容：电子商务与线上销售1. 电子商务的发展与影响了解电子商务的基本概念和发展趋势分析电子商务对超市部门的影响2. 线上销售策略与实践学习线上销售的基本策略掌握线上销售的操作方法和技巧3. 线上线下融合与拓展了解线上线下融合的趋势和意义学习如何利用线上渠道拓展销售市场十三、教案内容：团队协作与个人能力提升1. 团队协作的重要性了解团队协作的基本原则和技巧掌握提高团队协作效率的方法2. 个人能力提升与职业发展学习提升个人能力的途径和方法制定个人职业发展规划3. 案例分析与实战演练分析成功团队协作和个人成长的案例进行实战演练，提高理货员的团队协作和个人能力十四、教案内容：超市部门与其他部门的协同运作1. 超市部门与其他部门的关系和协同运作了解超市部门与其他部门（如采购、财务、营销等）的关系掌握协同运作的基本方法和技巧2. 跨部门沟通与协作学习跨部门沟通的注意事项提高跨部门协作的能力和效果3. 案例分析与实战演练分析成功跨部门协作的案例进行实战演练，提高理货员在跨部门协作方面的能力十五、教案内容：总结与反馈1. 培训内容的回顾与总结回顾培训内容，巩固所学知识总结培训过程中的问题和不足2. 反馈与改进收集理货员的反馈意见根据反馈意见，不断完善培训内容和教学方法3. 后续培训计划与跟进制定后续培训计划，持续提升理货员的能力跟进培训效果，确保培训目标的实现重点和难点解析重点：商品陈列技巧、货架整理与商品摆放、库存管理知识与操作、顾客服务与沟通技巧、收银员与理货员的协作、季节性商品管理与促销、电子商务与线上销售、团队协作与个人能力提升、超市部门与其他部门的协同运作。
理货员培训
理货员培训简介理货员是零售行业中至关重要的一环，他们负责商品陈列和库存管理工作。
一个熟练的理货员可以有效地提高商品销售和顾客满意度。
为了帮助新招募的理货员尽快适应工作并提高工作效率，进行一次系统的培训是非常重要的。
本文将介绍一个完整的理货员培训计划，包括培训内容和培训方法。
培训内容1.理货基础知识–了解零售行业及理货员的角色和职责–掌握常用货架陈列方法和原则–学习如何使用理货工具，如托盘、货架标签等2.商品知识–对所负责的商品有详细的了解，包括特征、分类、价格等–学习如何根据销售数据和顾客需求合理安排商品陈列–掌握商品陈列中的促销技巧和方法3.库存管理–学习如何进行库存盘点和调整–掌握常见库存管理工具和软件的使用方法–了解如何处理商品库存异常情况，如过期、损坏等4.顾客服务技巧–学习如何与顾客有效沟通和交流–掌握解答顾客疑问和处理投诉的技巧–培养良好的服务态度和顾客导向意识5.安全和卫生–了解理货工作中的安全和卫生规范–掌握正确使用和保养理货工具的方法–学习如何处理理货过程中的安全问题和紧急情况培训方法1.理论学习–利用课堂教学、培训材料和在线学习平台进行理论知识的传授–通过讲解、示范和案例分析等方式帮助学员掌握相关概念和技能–提供课后习题和练习，巩固所学内容2.实际操作–安排学员参与实际的理货工作，由经验丰富的员工进行指导和辅导–学员需要亲自操作理货工具并进行实际的商品陈列和库存管理–辅导员工注意操作细节和注意事项，纠正错误并提供反馈意见3.角色扮演–设计一些情境模拟，让学员扮演理货员和顾客进行互动–培训师扮演顾客提出问题和投诉，让学员实践解决问题的技巧–鼓励学员提供创新的解决方案，并进行讨论和分享经验4.反馈和评估–在培训过程中，及时对学员的学习情况进行评估和反馈–针对学员的弱点进行重点辅导和训练–定期进行培训效果评估，并根据评估结果进行调整和改进结语理货员的培训是零售行业中不可或缺的一环，通过系统的培训可以帮助新招募的理货员快速适应工作，提高工作效率和专业素养。
超市新员工培训内容
新职工培训内容第一章理货员的角色商场的理货员，经过自己的勤劳奋动，为顾客创建舒坦的购物环境，他们的工作是沉重的，大到商品的报货、验货、陈设，小至商品的货架、地面的卫生洁净，还要时时的按顾客的需要随时为其供给服务。
一个合格的理货员，不单要有掌握商品的报货机遇的能力，做到既不造成商品缺货，又不致造成库存积压，奇妙的陈设商品以达到销售商品自己的成效，进而最大化的提高销售，同时又要整理商品，实时办理残损，还要担当起防盗员的角色，尽最大努力使消耗降到最低，以保证企业的利益。
理货员不单肩负实在现销售的任务，仍是表现风采的窗口，他（她）的言行举止直接影响着顾客对商场的印象，所以，“为顾客服务，全部以知足顾客需求为标准”是理货员当仁不让的责任。
第二章理货员的岗位职责一、岗位职责1、负责商品的上架工作2、负责商品、地面、货架、设备的卫生工作3、负责商品的保质期工作4、负责商品的价钱标签工作5、负责检查商品条形码、店内码工作6、负责达成好顾客服务工作7、负责热卖、滞销商品的上报工作8、负责异样商品的上报工作9、负责实行盘点工作10、负责商品的安全工作11、负责缺货的上报工作12、听从上司领导、对上司负责二、工作要求1、商品补货上架要做到先进先出、丰满陈设等原则。
2、禁止过期、损坏、变质、污垢等商品上架陈设。
3、每天按期做好商品、地面、货架、设备的卫生工作。
4、讲卫生器具搁置在隐蔽地方，禁止放在顾客能看到的地方。
5、每天检查商品的保质期，对保质期超出企业规定的商品实时登记上报。
6、要做到一物一签，每天按期查察，禁止货架陈设的商品无价签。
7、卖场陈设的商品无国际条形码的，一定要有粘贴的店内码，禁止无码上架销售。
8、对没法销售的商品，要追踪究竟。
9、为顾客做好服务工作，为顾客供给购物筐、车，要认真耐心、认真地介绍商品，禁止诽谤其余商品。
10、认真认识商品知识好适用（食用）方法，提高业务技术好工作水平。
11、对热卖、滞销、异样、缺货商品要实时上报。
超市理货员培训课程
超市理货员培训课程超市理货员培训课程超市理货员培训课程一、超市理货员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、理货员需要知道的商品基本知识及行业术语了解商品的基本分类、角色定位及常用专业术语3、超市理货员岗位职责及业务流程：熟悉理货员的主要工作内容及具体操作程序以及怎样做才是理想的做法4、商品陈列：熟悉并掌握商品陈列的原则、技巧及方法5、超市理货员客服礼仪：熟悉并掌握理货员的服务规范、标准6、商品促销技巧理货员应该熟悉并掌握的销售方法、技巧7、商圈知识及市调方法：了解超市商圈的一般知识，掌握市调的方法和程序8、积极心态与执行力训练培养员工的工作积极性和服从、执行能力9、科学工作方式和有效时间管理提高员工的工作技巧和时间支配能力10、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力解决职业晋升的问题，让理货员有机会升为主管二、超市理货员培训时间、方式、费用：1、超市理货员培训分五个阶段：第一阶段：作业时间，三天。
通过做作业全面了解超市理货员的工作内容及相关知识；第二阶段：模拟工作，六天。
每天由超市主管下达工作任务，理货员到所在地就近超市去实地观摩体会。
全面掌握理货员的实操技巧；第三阶段：写实践总结及经验；第四阶段：跟踪阶段，一个月。
在超市理货员岗位上班跟踪，工作答疑。
让所以知识、方法、技能真正转化到工作中去。
第五阶段：创造后继学习，永久。
将在不同超市工作的学员集中在一个群里面，长期互相学习，共同进步。
2、超市理货员培训方式：网上作业、超市现场观摩、网上模拟训练、互动答疑、超市实操跟踪指导。
扩展阅读：超市培训理货员教材培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理在超级市场中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。
可以说理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。
理贷员的主要工作职责(1)熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等.(2)遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；(3)掌握商品标价的知识，正确标好价格；(4)掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；(5)搞好货架与责任区的卫生，保证清洁；(6)保证商品安全；(7)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
生鲜理货员培训课程
生鲜理货员培训课程生鲜理货员培训教材一、生鲜食品的概述生鲜食品的概念源于外资零售企业，通过几年的进展，尽管生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，然而业内人士对生鲜食品的明白得不一，经营的项目和形式也有专门大差异。
目前生鲜食品较有代表性的是指的〝生鲜三品〞，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，对这类商品差不多上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹饪、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等现场加工品类，就由初级产品的〝生鲜三品〞和加工制品的面包、熟食共同组合为〝生鲜五品〞。
在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。
它们与生鲜食品具有一些共同的特点：储存条件差不多相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费适应上也有专门大的关联性。
严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类治理的需要，通常会与生鲜品类陈设和统一治理。
二、生鲜食品的常识〔一〕果蔬的种类及特性保鲜方式1、果蔬的分类果品包括水果和干果。
水果要紧有柑桔、香蕉、菠萝、芒果、荔枝、猕猴桃、苹果、梨、葡萄、桃、杏、李子、山楂、石榴、樱桃，草霉等。
干果有核桃、枣、板粟等。
蔬菜依照在植物上的不同部位可分不同的类型，即根菜类：萝卜、胡萝卜、马铃薯、芋头和山药等；茎菜类：蒜苔、莴笋；叶菜类：大白菜、芹菜、菠菜、香菜、包菜等；果菜类：西红柿、黄瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、茄子、菜豆；其他类：菜花、莲藕。
2、果蔬采摘后的特性〔1〕果品蔬菜的呼吸作用果品蔬菜在生命活动过程中需要消耗的能量，要紧来自于有机化合物的生物氧化，这种生氧化的过程被称为呼吸作用。
阻碍果品蔬菜呼吸强度的要紧因素：A．品种特性：同种类的品种的产品，由于自身的缘故，呼吸强度是不一样的，果品中较耐贮藏的品种如苹果梨和葡萄的呼吸强度低，不耐贮藏的核果类如桃、李、杏等呼吸强度大，夏季成熟的比秋冬季成熟的呼吸强度大，故，夏季引进水果的品种时应注意贮藏。
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理货员知识培训怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。
他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此员工的基础知识培训非常重要。
1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。
4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。
日常完成本职工作的要点：1、熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法2、经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划3、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天清洁一次。
4、搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。
商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。
2、理货员与前厅各部门的关系及与部门主管的关系理货员与前厅各部门的关系理货员与总台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时，如短缺或其他问题时理货员应积极配合。
理货员与收银服务员关系：当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极协助查找原因，如自己发生标价错误应即时纠正并主动承担相关责任。
在每天下班时，应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。
理货员与防损员的关系：应主动地积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作，主动地发现可疑人员即时报告并做好跟踪工作。
发现偷窃人员应交保安处理，和保安搞好销售以外的商品出入手续。
理货员与部门主管的关系下级服从上级，全面完成上级主管交给的各项工作任务指标，上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的，在服从命令的同时，有权越级向上汇报3、理货员工作中应主动发现哪些问题并及时上报？1、商品质量方面的问题（1）已损商品撤架、临近保质期或过期商品的撤架（2）收货中有问题的商品拒收（3）进口商品的质量标准认证情况2、商品标价方面的问题（1）错误地标高或标低的商品（2）不良顾客撕毁或调动价格签的商品（3）一商品多种标价等情况（指小型贵重商品或顾客容易调换商品）3、新商品的扩销问题（1）竞争店有、我无商品（2）市场流行商品（3）时令商品4、安全防损和秩序卫生问题（1）防盗（2）贴防窃码等5、超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题6、下面这些问题应上报主管：折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品7、商品陈列需大面积调整变动，指促销、换季、改变磁石点。
4、商品陈列超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购买→刺激购买→反复购买..就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术销售.（1）落地整齐陈列法整齐陈列法是将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸,大小一致,整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价商品,季节性商品,购买率较高商品,附近竞争店缺少的商品.商品离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放.（2）落地托盘陈列法托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望.托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10至20公分.托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳.进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置.（3）平台陈列把一些商品用平台形式陈列商品，它适用于果蔬生鲜食品和季节性商品.（4）端头陈列法从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置.端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品.（5）岛式陈列法岛式陈列可以从四个方向巡视商品,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好.对季节性,节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果,商品离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度.（6）突出陈列法在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法.另也可拆除货架上搁板,然后将商品堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列法.（7）悬挂陈列法悬挂陈列能使无立体感,不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化.（8）量感陈列法这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会. （9）关连陈列法把不同类但有互补作用的商品陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C.关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买商品的建树,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用,食用时的连带性.（10）比较陈列法把相同商品按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品.比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量,商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平. （11）活面陈列法在进出口处陈列富有色彩的商品,较畅销的商品,有吸引力的畅销商品,采用落地托盘陈列法.（12）死面陈列法生活中的必需商品,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法.另在商场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全部商品的销售机遇均等。
5、商品陈列管理规范一）商品陈列的定义商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促进辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。
二）陈列的原则1、显而易见的原则l让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购买与否的判断。
l要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理。
l贴有价格标签的商品正面要面向顾客。
l每一种商品不能被其它商品挡住视线。
l货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列。
l颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分。
2、让顾客伸手可取的原则l注意商品陈列的高度。
l商品放回原处也方便的要求。
3、货架要满陈列的原则l满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。
l如货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。
4、商品所在位置很容易判断的原则l设置标识牌，分类合理。
l设置商品配置分布图，并根据商品的变化及时修改。
5、商品陈列先进先出的原则（前进梯状原则）指货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场理货员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这就是先进先出。
6、商品陈列的关连性原则关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
7、同类商品纵向（垂直）陈列的原则l同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。
l同类商品横向陈列，会顾客挑选时感到不方便。
l横向陈列用于陈列变化的补充。
8、陈列商品要与上隔板间应有3-5厘米的空隙，让顾客的手容易伸入三）位置区分货架区分为上段、黄金段、中段、下段，各段位陈列商品的原则如下：上段：推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品黄金段：高度大约为85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置，一般陈列高利润商品，自有品牌、独家进口商品，差别化商品，高价位商品，育成商品中段：低利润商品，补充商品，衰退期商品。
下段：体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，高周转率商品。
四）商品陈列的配置1、商品陈列第一考虑要素──整齐，丰满2、商品分类要明确3、欲增加销售之商品，陈列于主通道空间4、欲增加销售之商品，陈列于端架5、相关连商品连惯性陈列6、新商品的陈列必须让顾客容易看到7、保存期限较短的商品陈列在明显位置8、季节性商品考虑配合季节改变其陈列位置9、畅销商品与滞销商品，陈列的位置可替换10、外包装较凌乱的商品，陈列于死角处11、角落区陈列吸引商品，引导顾客避免死角12、堆头陈列在注意高度及安全五）商品陈列的方法及注意点1、集中陈列l纵向陈列l明确商品的轮廓l商品排面要适当l周转快的商品安排好的位置l相关连商品陈列2、特殊陈列l整齐陈列l随机陈列（网状筐）l大量陈列l端头陈列l堆头陈列六）商品陈列的顺序1、计算货架之长度，将各类商品分别配置2、规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量3、规定理货员商品陈列的时间4、决定商品陈列的方法5、决定POP广告的陈列统计决定重点销售的商品七）商品陈列的检查重点1、商品的价格标签是否正面面向顾客2、商品有无被遮住，无法“显而易见”3、商品之背面是否隐藏起来4、商品是否时常保持清洁5、商品包装是否整齐，没有脱落6、有无价格标签脱落或价格不明显的商品7、是否做到了取商品容易，放回也容易8、标价是否明显正确9、商品群和商品部门的区分是否正确10、货架上每一层最上面的商品是否堆放过高11、商品陈列是否遵守了先进先出的原则12、同类的不同品种商品是否做到了纵向陈列13、体积庞大的商品是否置于货架之下层14、店内标识牌是否容易识别15、商品是否做到了前进陈列16、商品陈列架上是否有空闲区6、补货作业管理规范一、补货作业的定义补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。