理货员培训课程
生鲜理货员培训课程
生鲜理货员培训课程随着消费者对食品健康与安全的要求越来越高，生鲜食品的销售和服务逐渐成为零售业的重要一环。
而生鲜理货员作为生鲜食品零售业的重要从业人员，其对于食品质量和客户服务的质量影响不可小觑。
因此，建设完善的生鲜理货员培训课程是提升生鲜食品服务质量和促进生鲜食品零售业发展的必要条件之一。
一、生鲜理货员培训的意义1.提升理货员的知识和技能生鲜食品的销售和服务需要生鲜理货员有一定的专业知识和技能。
通过培训，不仅可以提高生鲜理货员的商品知识水平，同时也能加强他们的安全卫生意识和服务意识。
从而为客户提供更优质的产品和服务。
2.提高服务质量生鲜食品的服务除了商品本身的质量外，还包括服务态度、服务语言、服务速度选举之类。
通过培训，生鲜理货员能够更好地了解客户需求以及掌握更加有效的服务技巧，提高服务的质量。
3.提升销售业绩培训不仅仅是传达理论知识，更主要的是帮助生鲜理货员将知识应用到实际工作中。
通过培训辅助学习，生鲜理货员能够更好地掌握商品特点及售卖技巧，提升销售业绩。
二、生鲜理货员培训的内容1.食品安全认知知识如何更好地掌握食品安全认知知识，避免食品污染，并提高服务质量。
为了避免食品安全问题，生鲜理货员应该知道如何掌握货物的过程以及生鲜食品的保存，以便无需进一步食品加工的情况下保存食材的新鲜度。
2.商品知识了解生鲜食品的品种、产地、季节性、脆度等相关知识，并且掌握味道、颜色、口感等的特征，以便更好地为客户提供适合他们的生鲜食品的运用体验。
3.服务技巧掌握和提升服务意识，学习制定有效的宣传意识和营销策略，提高话术沟通能力并了解如何制定销售方案以提升生鲜食品零售业绩。
三、生鲜理货员培训实施方式1.线下课程培训生鲜货物通常需要在实体店铺进行销售，所以线下培训更可行。
通过搭建培训平台、建立课程体系、招集专业讲师，让生鲜理货员能够参与带气氛、有针对性的培训，更加注重生鲜食品业务的专业性。
2.网络课程培训可以结合线上教育技术，为生鲜理货员提供全方位、实用化的课程培训，使培训时间、进度和环境更加灵活，符合生鲜食品业务的革新趋势。
连锁超市的培训课程
连锁超市的培训一、培训目的发展、经营、管理的需要就是办学的目的二、培训定位培训与军训相结合门店实习与课堂教育相结合卷面考试与实际考核相结合培训与用人制度相结合三、1．每年根据企业发展经营管理质量的需要编写教育大纲。
2．教材自编原则：理论性少、操作性强、规章制度新而全四、课程设置1、岗位课程：（1）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售管理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。
（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店管理系统操作、实际考试、理论考试。
（3）人事岗位：财产规范、计时工排班、人事规范、5S管理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考试。
（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量管理、ISO—9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。
2、专业课程：（1）配送中心操作规范（10）会计操作规范（2）采购员操作规范（11）费用控制操作规范（3）营销操作规范（12）超市大卖场操作规范（4）质监操作规范（13）超市大卖场业务流程（5）物价操作规范（14）初级电工操作规范（6）设备操作规范 (15) 商品批发操作规范（7）财产操作规范 (16) 单品化操作规范（8）电脑操作规范（17）超市促销管理规范（9）猪肉分割操作规范（18）超市定价操作规范（19）商品批发操作规范五、考试办法：实践+理论=平均分（单项考试不得低于3分）2六、晋升规定（图表）培训完一门岗位为一级店助理再培训完一门岗位为二级店助理再培训完一门岗位为三级店助理再培训完一门岗位为四级店助理在晋升为见习店长前必须培训合格的课程为（1）计算机操作（2）初级电工见习店长通过三个月实习，按业绩情况决定是否可以转正。
七、收银、理货员也需通过培训后持证上岗八、各部门人员也需通过培训后，按考试成绩上岗。
九、其他培训1、门店管理员、督导、店长及四级店助理培训（1）培训时间每季度一次（2）培训内容：营销活动、门店财务进价核算、批发业务、财产管理、计算机盘点、单品管理。
连锁超市的培训课程
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载连锁超市的培训课程地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容连锁超市的培训一、培训目的发展、经营、管理的需要就是办学的目的二、培训定位培训与军训相结合门店实习与课堂教育相结合卷面考试与实际考核相结合培训与用人制度相结合三、1．每年根据企业发展经营管理质量的需要编写教育大纲。
2．教材自编原则：理论性少、操作性强、规章制度新而全四、课程设置1、岗位课程：（1）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售管理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。
（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店管理系统操作、实际考试、理论考试。
（3）人事岗位：财产规范、计时工排班、人事规范、5S管理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考试。
（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量管理、ISO—9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。
2、专业课程：（1）配送中心操作规范（10）会计操作规范（2）采购员操作规范（11）费用控制操作规范（3）营销操作规范（12）超市大卖场操作规范（4）质监操作规范（13）超市大卖场业务流程（5）物价操作规范（14）初级电工操作规范（6）设备操作规范 (15) 商品批发操作规范（7）财产操作规范 (16) 单品化操作规范（8）电脑操作规范（17）超市促销管理规范（9）猪肉分割操作规范（18）超市定价操作规范（19）商品批发操作规范五、考试办法：实践+理论=平均分（单项考试不得低于3分）2六、晋升规定（图表）培训完一门岗位为一级店助理再培训完一门岗位为二级店助理再培训完一门岗位为三级店助理再培训完一门岗位为四级店助理在晋升为见习店长前必须培训合格的课程为（1）计算机操作（2）初级电工见习店长通过三个月实习，按业绩情况决定是否可以转正。
2021年度货运培训计划
2021年度货运培训计划
根据公司的发展需求和员工的岗位要求，制定了2021年度货运培训计划。
该培训计划旨在提升员工的专业知识和技能，加强团队协作能力，提高服务质量，以更好地适应行业发展的需要。
一、培训内容
1. 货物装卸操作规范
2. 货物运输安全知识
3. 货运市场分析与预测
4. 物流信息管理系统操作
5. 团队合作与沟通技巧
二、培训形式
1. 线上培训课程
2. 线下实操训练
3. 实地考察学习
4. 案例分析与讨论
5. 经验分享和技能竞赛
三、培训目标
1. 提高员工的专业素养和服务意识
2. 增强员工对货物装卸操作的规范和安全意识
3. 加强员工的团队协作能力和沟通技巧
4. 推动公司货运业务的发展和提升服务质量
四、培训时间
本培训计划将于每月定期进行，总计12次，每次培训时间不超过3天。
具体时间安排将由人力资源部门另行通知。
五、培训评估
为了确保培训效果，我们将对培训内容进行考核和评估，以及定期的学习成绩测评，对培训效果进行跟踪和总结，及时调整和改进培训方案。
六、总结
希望通过本次培训计划，能够全面提升员工的综合素质和工作能力，推动公司货运业务的健康发展，提升公司的竞争力。
感谢各位员工的支持和配合，让我们共同努力，共创更加美好的明天。
部门(鱼科)理货员培训教案
部门（鱼科）理货员培训教案一、培训目标1. 了解鱼科理货员的岗位职责和工作内容。
2. 掌握鱼类的品种、特点和储运方式。
3. 学会使用鱼科理货工具和设备。
4. 提高服务质量，提升客户满意度。
二、培训内容1. 鱼科理货员岗位职责及工作内容a. 负责鱼类的采购、验收、储存、陈列、销售等工作。
b. 保持鱼品新鲜度，确保产品质量。
c. 完成上级领导交办的其他任务。
2. 鱼类品种、特点及储运方式a. 常见鱼类品种及其特点。
b. 鱼类的储运方式和方法。
c. 鱼类品质判断的标准。
3. 鱼科理货工具和设备的使用a. 鱼科理货工具的种类及作用。
b. 设备操作规程及安全注意事项。
c. 维护和保养鱼科理货设备的方法。
4. 服务质量提升与客户满意度a. 服务态度的重要性及提升方法。
b. 客户需求的识别和满足。
c. 处理客户投诉的技巧。
5. 安全与卫生a. 鱼科理货过程中的安全注意事项。
b. 卫生要求和操作规范。
c. 突发事件的应对措施。
三、培训方式1. 理论讲解：讲解鱼科理货员的岗位职责、鱼类品种特点、储运方式、工具设备使用等方面的知识。
2. 实操演示：演示鱼科理货操作流程、设备操作、服务质量提升等方面的技能。
3. 案例分析：分析实际工作中遇到的问题和解决方法。
4. 互动环节：分组讨论、角色扮演、提问回答等，提高学员参与度和积极性。
四、培训时间共计16学时，其中理论讲解8学时，实操演示4学时，案例分析2学时，互动环节2学时。
五、考核方式1. 理论知识考核：采用闭卷考试的方式，测试学员对鱼科理货员岗位职责、鱼类品种特点、储运方式、工具设备使用等知识的掌握。
2. 实操技能考核：采用现场操作的方式，测试学员对鱼科理货操作流程、设备操作、服务质量提升等技能的掌握。
3. 综合评价：结合学员日常表现、参与度、团队协作等方面进行综合评价。
六、培训流程1. 开班典礼：介绍培训背景、目标、师资、课程安排等内容，并进行班级合影。
2. 理论课程：按照教案安排，进行鱼科理货员岗位职责、鱼类品种特点、储运方式、工具设备使用等知识的讲解。
超市理货员实操训练营培训内容与步骤
超市理货员实操训练营培训内容与步骤超市理货员实操训练营是为了帮助新入职的理货员快速上手、熟悉超市业务流程并提升工作技能而开展的培训课程。
以下是超市理货员实操训练营的内容与步骤。
一、培训目标：通过实操训练，使理货员掌握以下技能：1. 熟悉超市货架摆放和陈列规则；2. 掌握商品分类方法和货架管理技巧；3. 学习使用工具设备和安全操作流程；4. 熟悉商品检验、上架和下架流程；5. 掌握库存管理和盘点技巧。
二、培训内容：1. 超市基本常识：a. 超市规章制度和工作时间安排；b. 超市仓库分类，如生鲜、干货、日用品等；c. 超市防火、防盗和食品安全常识。
2. 商品分类与陈列：a. 学习各类商品的分类方法，如食品、饮料、家居用品等；b. 学习货架陈列的基本原则，如商品类别分区、价格从高到低排列等；c. 学习商品陈列的技巧，如面向顾客、补货摆放等。
3. 货架管理技巧：a. 学习货架的日常清理和整理，保证货架面貌整洁；b. 学习货架的补货和整理频率掌握；c. 学习利用货架空间布置热卖商品和促销活动区域。
4. 使用工具设备与操作流程：a. 学习使用推车、搬运工具等设备；b. 学习安全使用各类工具，如剪刀、刀具等；c. 学习处理突发事件和危险品的应急处理流程。
5. 商品检验与上架：a. 学习商品检验的基本步骤，如检查货损、保质期等；b. 学习商品分拣和上架的流程，如商品标签打印、上架位置记录等；c. 学习商品上架的时间管理，如避开高峰期、错峰上架等。
6. 下架和报损处理：a. 学习商品下架的原因和流程，如过期、破损等；b. 学习商品报损的操作，如填写报损单、销毁处理等；c. 学习货物退货、退款的处理流程。
7. 库存管理和盘点技巧：a. 学习库存管理的基本方法，如遵循先进先出原则、准确记录价格数量等；b. 学习定期盘点的流程，如清点、核对库存报告等；c. 学习盘点差异的处理，如调整库存、报损处理等。
三、培训步骤：1. 前期准备：a. 了解培训人数和时间，确定合适的培训场地和设备；b. 准备培训所需教材、工具和商品样品。
理货员理货岗位培训
03
04
每日检查货架商品数量和保质 期，确保商品充足、无过期商
品。
根据销售情况及时补货，调整 陈列，保持货架整齐美观。
定期盘点库存，确保库存准确 性。
协助处理客户投诉，提供优质 服务。
岗位重要性
01
02
03
04
提高客户购物体验
理货员负责商品陈列和补货， 保持货架整齐美观，方便客户
选购。
保障食品安全
卫生管理规范
保持环境卫生整洁
理货员应保持工作环境整洁卫生，定期清理货架、地面等区域。
注意个人卫生
理货员应保持良好的个人卫生习惯，不得在工作中食用食物或吸烟 等。
遵循食品安全法规
理货员在工作中应遵循食品安全法规，确保销售的商品符合卫生标 准。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
商品验收
对商品进行数量、质量、规格 等方面的验收，确保无误。
商品分类
将商品按照品类、属性等进行 分类，便于后续管理。
信息录入
将商品信息录入库存管理系统 ，确保数据准确无误。
商品在库管理流程
商品上架
根据商品分类和保管要求，将商品摆放到指 定货架上，并做好标识。
商品保管
关注商品保质期、存储环境等要素，确保商 品质量安全。
01
理货员职责概述
岗位职责
01
负责商品整理、分类、 陈列和补货工作，确保 货架整齐、商品充足。
02
负责库存管理，及时反 馈缺货信息，协助进行 库存盘点和调整。
03
协助销售人员进行商品 销售，提供商品信息和 推荐，提高客户满意度 。
04
保持工作区域整洁卫生 ，符合卫生和安全标准 。
小小理货员教案
小小理货员教案
教案内容：
目标：通过本节课的学习，使学生能够熟悉小小理货员的工作职责，了解理货员在超市中的工作流程和技巧，培养学生的工作态度和责任感。
一、导入（5分钟）
1. 制作小组，组内同学进行讨论：你们在超市购物时，是否注意到了理货员的工作？理货员都做些什么工作？
2. 随机抽取几组同学，让他们分享自己的观察。
其他同学进行补充。
二、理论讲解（15分钟）
1. 理货员的工作职责：介绍理货员的主要工作内容，包括货物上架、陈列整齐、检查保质期、货物补充等。
2. 工作流程和技巧：解释理货员在工作中的流程和技巧，如按照货物品类进行分区、先进先出原则、整理陈列等。
三、案例分析与讨论（15分钟）
1. 分发实际超市中的理货员工作案例，让学生分组讨论案例，并针对每个步骤提出自己的看法和建议。
2. 案例讨论结束后，选取几组同学进行分享和总结。
四、角色扮演活动（20分钟）
1. 分发角色扮演卡片，学生按照卡片上的提示扮演理货员的角色，并进行模拟理货员的工作。
2. 角色扮演结束后，学生进行互动评价，交流各自在角色扮演中的体验和感受。
五、课堂练习与总结（15分钟）
1. 分发小练习册，让学生完成练习册中与理货员工作相关的题目。
2. 学生上台依次回答问题，其他同学进行评价和补充。
六、作业布置（5分钟）
要求学生回家观察自家或周边超市的理货员工作情况，写一份观察总结。
七、课堂反馈（5分钟）
请学生自评本节课的收获和不足之处，并提出改进建议。
超市生鲜区培训计划
超市生鲜区培训计划一、培训目的生鲜区是超市的重要部分，直接关系到超市的形象和顾客的满意度。
为了提升生鲜区的运营效率，提高生鲜产品的品质和安全性，制定生鲜区培训计划，培训生鲜区员工的专业技能和服务意识，提高他们的工作能力，增强顾客体验和满意度。
二、培训对象生鲜区培训对象为所有在生鲜区工作的员工，包括收银员、保洁员、陈列员、理货员、导购员等。
三、培训内容1. 生鲜产品知识（1）了解各类生鲜产品的种类和特点（2）掌握生鲜产品的保鲜和存储方法（3）学习生鲜产品的安全防护知识2. 卫生安全知识（1）学习和掌握生鲜区的清洁和消毒规范（2）掌握食品安全和卫生防护知识（3）学习食品污染和交叉感染的预防措施3. 顾客服务意识（1）培养用心服务的意识和态度（2）学习顾客需求的识别和满足（3）掌握与顾客沟通的技巧和方法4. 销售技巧（1）学习生鲜产品的陈列和搭配技巧（2）掌握销售技巧和促销方法（3）学习促销活动的设计和执行5. 团队合作（1）培养团队合作的意识和精神（2）学习与同事协作和配合的技巧（3）掌握团队合作的重要性和价值6. 应急处理（1）学习突发事件的处理和应对方法（2）掌握危机公关和危机处理的技巧（3）学习突发事件的应急预案和执行流程四、培训方式1. 线下培训（1）组织专业人员进行生鲜产品知识和卫生安全知识的讲解和培训（2）组织顾客服务和销售技巧的模拟操作和实践训练（3）组织团队合作和应急处理的模拟演练和角色扮演2. 线上培训（1）制定生鲜产品知识和卫生安全知识的线上课程（2）制定顾客服务和销售技巧的线上培训课程（3）制定团队合作和应急处理的线上培训课程3. 在岗培训（1）定期进行在岗督导和辅导（2）定期组织现场指导和辅导（3）组织员工进行实际操作练习和情景模拟五、培训评估1. 根据培训内容和培训方式，组织专业人员进行培训效果的评估2. 通过员工的培训考核和能力测评，评估培训效果和员工的学习成绩3. 通过顾客的满意度调查和反馈，评估员工的服务水平和服务质量六、培训成果1. 提升员工的专业知识和服务水平，增强他们的工作能力和职业素养2. 提高生鲜产品的品质和安全性，增强顾客对产品的信任和满意度3. 优化生鲜区的运营效率，提升超市的形象和竞争力七、培训计划周期1. 制定培训计划，并安排培训时间表和培训计划周期2. 每月对生鲜区员工进行一次针对性的培训3. 每季度对员工进行一次综合性的培训评估和复训八、培训资源保障1. 拟定培训预算，并提供足够的培训经费和教育经费2. 确保培训资源充足，包括培训场地、培训设备和培训材料等3. 确保培训态度和氛围，包括培训组织和培训氛围等以上是超市生鲜区培训计划的内容，通过培训能够全面提升员工的服务能力和专业水平，并有效提升生鲜产品的品质和安全性，从而增强超市的竞争力和盈利能力。
仓储部员工培训计划
仓储部员工培训计划一、培训目的仓储部员工是企业仓储管理的重要组成部分，他们的工作表现直接影响到仓储管理效率和企业运营成本。
为了提高仓储部员工的业务水平和素质，提升其工作能力和综合素质，特制定本培训计划。
二、培训内容1. 仓储管理基础知识培训本部分主要针对仓储管理基础知识进行系统培训，包括货物存放、出库、搬运、装卸等工作流程和方法的培训，仓库设备操作使用、安全注意事项、库房布局等方面的培训。
2. 仓储管理工具和软件培训本部分主要针对现代仓储管理的工具和软件进行培训，包括ERP仓储管理系统的操作使用、WMS系统的操作使用、条形码及RFID技术在仓储管理中的应用等方面的培训。
3. 仓库安全管理培训本部分主要针对仓库安全管理方面进行培训，包括物流安全管理、防火防爆知识、危险品管理等内容的培训，提高员工的安全意识和防范能力。
4. 仓储管理人员岗位技能培训本部分主要针对不同岗位的仓储管理人员进行岗位技能培训，包括理货员、包装员、搬运员、仓库管理员等岗位的技能培训，提高员工在不同岗位上的工作能力和效率。
5. 仓储管理人员综合素质培训本部分主要针对仓储管理人员的综合素质进行培训，包括沟通协调能力、团队合作能力、决策和问题解决能力、服务意识等方面的培训，提高员工的综合素质和职业素养。
三、培训方式1. 线上培训通过内部培训系统或第三方在线学习平台进行培训课程的学习，学员可以根据自己的时间和情况选择适合自己的学习时间和地点进行学习。
2. 线下培训通过专业培训机构或公司内部专家进行面对面的培训，可以进行理论知识的讲解、案例分析、实际操作演练等多种培训方式。
通过带教、实操等方式，让员工在实际工作中学习和掌握相关技能和知识，通过实际操作提高员工的操作技能和工作经验。
四、培训计划1. 制定培训大纲根据培训目的和内容，制定详细的培训大纲，包括培训课程、内容、时间、地点、培训方式等。
2. 培训计划安排根据员工的工作情况和培训需求，合理安排培训时间和地点，确保员工能够参加培训，安排专人负责培训组织和协调工作。
百货超市门店培训资料
客户投诉处理
熟悉客户投诉流程和处理 方法，有效解决客户问题 ，提高客户满意度。
沟通技巧培训
倾听技巧
学会倾听客户的需求和意见，理解客户的意图和 需求。
表达技巧
提高口头和书面表达能力，清晰明了地表达自己 的观点和想法。
反馈技巧
及时给予客户反馈，了解客户的反应和需求，及 时调整自己的沟通方式和方法。
处理投诉培训
理货员培训
岗位职责
理货员是超市商品陈列和补货的 重要岗位，需根据商品分类和陈 列原则，将商品摆放整齐，及时
补货，保证货架整洁。
技能要求
熟悉商品分类和陈列原则，能够 熟练操作货架和补货设备，具备
基本的计算机操作能力。
服务规范
理货员需保持货架整洁，及时补 货，遵循先进先出原则，确保商 品质量安全，对顾客的咨询要耐
02
CATALOGUE
员工岗位培训
收银员培训
岗位职责
收银员是超市中直接面向顾客 的岗位，需熟练掌握收银操作 流程，负责为顾客提供快速、
准确的收银服务。
技能要求
具备良好的沟通能力和服务意识， 能够处理各种收银咨询，熟悉收银 设备的操作和维护。
服务规范
收银员需保持亲切的笑容，主动迎 接顾客，询问购买商品信息，准确 快速地完成收银操作，及时感谢顾 客的光临。
培养员工的团队协作 和沟通能力，提高整 体运营效率。
培训规划
根据岗位需求，制定针对性的培训计 划。
培训内容应包括企业文化、服务技巧 、团队协作、沟通能力等方面。
定期进行员工培训，包括新员工入职 培训、岗位技能提升培训等。
培训方式可以采取线上、线下相结合 的方式，以提高培训效率和效果。
培训课程安排
超市理货员培训课程
超市理货员培训课程超市理货员培训课程超市理货员培训课程一、超市理货员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、理货员需要知道的商品基本知识及行业术语了解商品的基本分类、角色定位及常用专业术语3、超市理货员岗位职责及业务流程：熟悉理货员的主要工作内容及具体操作程序以及怎样做才是理想的做法4、商品陈列：熟悉并掌握商品陈列的原则、技巧及方法5、超市理货员客服礼仪：熟悉并掌握理货员的服务规范、标准6、商品促销技巧理货员应该熟悉并掌握的销售方法、技巧7、商圈知识及市调方法：了解超市商圈的一般知识，掌握市调的方法和程序8、积极心态与执行力训练培养员工的工作积极性和服从、执行能力9、科学工作方式和有效时间管理提高员工的工作技巧和时间支配能力10、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力解决职业晋升的问题，让理货员有机会升为主管二、超市理货员培训时间、方式、费用：1、超市理货员培训分五个阶段：第一阶段：作业时间，三天。
通过做作业全面了解超市理货员的工作内容及相关知识；第二阶段：模拟工作，六天。
每天由超市主管下达工作任务，理货员到所在地就近超市去实地观摩体会。
全面掌握理货员的实操技巧；第三阶段：写实践总结及经验；第四阶段：跟踪阶段，一个月。
在超市理货员岗位上班跟踪，工作答疑。
让所以知识、方法、技能真正转化到工作中去。
第五阶段：创造后继学习，永久。
将在不同超市工作的学员集中在一个群里面，长期互相学习，共同进步。
2、超市理货员培训方式：网上作业、超市现场观摩、网上模拟训练、互动答疑、超市实操跟踪指导。
扩展阅读：超市培训理货员教材培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理在超级市场中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。
可以说理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。
理贷员的主要工作职责(1)熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等.(2)遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；(3)掌握商品标价的知识，正确标好价格；(4)掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；(5)搞好货架与责任区的卫生，保证清洁；(6)保证商品安全；(7)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
超市员工培训内容
超市员工培训内容1、基础培训;2、岗位培训,业务技能培训；培训时间安排（课程）培训要求:越来越多的管理者认识到培训和发展是一项至关重要的活动,持续不断地抓好培训的紧迫性也日益显得突出.培训并不是一种成本，而是一种高效的投资。
培训的条件:一个现代化的超市企业要有效地开展培训与发展工作，要在观念和措施上具备以下条件：1、培训与发展活动应有高层决策者的支持;2、适当规模的培训与发展机构；3、合格的培训师资;4、合理的培训经费预算；5、齐备的培训与发展设施;6、完整的培训工作记录；超市管理者对培训目的的几个误区:1、以为新员工自然而然会胜任工作;2、没有系统地进行培训，那里弱就培训什么；3、高层管理人员不需要培训；4、培训是一种成本;5、培训时重知识,轻技能，忽视态度;误区表现形式为：有什么就培训什么；效益好时无需培训，效益差时无钱培训；忙人无时间去培训；闲人正好去培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是,不行就换新人；培训后员工流失不合算.培训的目的：培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益.1、可以提高员工整体素质；2、可以提高销售额和为企业创新的能力；3、可以降低损耗；4、可以改善工作质量；5、可以减少事故的发生;6、可以改善管理内容；7、增强就业能力；8、获得除收入以外的其它报酬；9、增强职业的稳定性；培训的内容：1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；2、技能培训会的问题；3、思维培训创的问题；4、观念培训适的问题；5、心理培训悟的问题;培训前的准备和要求：1、了解受训员工现有的全面信息;2、确定员工的知识技能需求；3、明确主要培训内容；4、提供培训材料；5、了解员工对培训的态度；6、获取管理者的支持;7、估算培训成本；8、对受训员工进行训后评估；培训效果的评价1、层次类型目的1 反映学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？2 知识/技能学员的知识与技能通过学习之后如何？通过小测验可获得3 应用学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用)知识4 经营效果从培训前后的结果差别看培训效果2、评价方法：l 面谈l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查l 记录l 考察3、评价内容l 学生满意度l 学习测验l 对的执行情况l 经营成绩培训形式：1、讲课；2、媒体学习；3、阅读;4、讨论；5、答疑；6、实习；7、角色扮演（游戏）；培训准备：1、后勤的准备；2、学员做好准备；3、教练做好准备；4、准备培训地点和设备；培训内容：1、企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划;工作公司及整个组织的环境；规章制度;岗位职责；业务流程;企业文化;绩效评估制度；奖惩制度；同事认识；2、服务培训；3、形体培训；4、规范语言培训；5、军训；6、专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业务技巧；培训课程：一：员工手册（观念培训、心理培训）参加人员：全体人员目的：1、帮助员工了解公司，培养员工的认同感；2、了解零售商业3、了解员工的责任和义务二、超市管理规范参加人员：全体人员（一)员工出入超市规定观念培训(二）员工工作原则观念培训1、工作时间规范2、仪容仪表规范3、行为及服务规范4、语言规范5、日落原则6、保护顾客人身和财产安全的原则7、保护公司财产的原则8、保护公司商业机密的原则（三）超市术语及常用设备设施知识培训1、超市专用术语2、标识牌3、常用设备设施三、商品陈列培训（一）食品干货、百货（知识、技能、思维培训）参加人员：食品、百货经理、主管1、食品干货、百货陈列的基本工具2、货架位置区分2-1上段2—2黄金段2—3下段3、食品百货、百货陈列的基本要领3—1显面易见的原则A、商品陈列显而易见必须要做到以下几点；（1）商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客；（2) 每一种商品不能被其它商品挡住视线；(3）进门商品应贴有中文标识;（4）商品价目牌应与商品相对应,位置正确；(5) 标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。
金虎便利店培训资料
签订代发工资协议的加盟店员工培训：仅收取证件工本费，5 元/个。
其他门店员工培训：仅收取证件工本费，5元/个。
第二讲：服务礼仪
课时：20分钟，含仪容仪表、站姿、礼貌用语、作息时间及实战训 练时
C、婚假：工龄在一年以内者，可享受三天带薪婚假，工龄在一年以 上者，享受七天带薪婚假。
D、请假权限：请假时间如为一天，店长有权力批准；如三天以内者， 营运部主管有权批准；如七天以内者，需由店长、营运部主管签字 后报总经办批准。
E、试用期员工请假时间超过两天的（无论何种假期，请假时间累计 达到48小时的），则视为严重违反了公司的考勤制度，不符合公司 的录用条件，不予录用。
（一）、个人卫生标准 1、员工必须每年到卫生防疫部门办理一次《健康合格证》，无证不
能上岗。 2、患有慢性传染病的员工必须下岗治疗，经医生证明康复后方能正
常上班。 3、作为服务行业的从业人员，必须养成良好的个人卫生习惯，勤洗
澡、勤洗发、勤剪指甲。 4、员工工作期间衣着需整齐、干净。 （二）、仪容仪表： 1、员工工作期间应注意个人形象。女员工提倡化淡妆，但不允许浓
4、收银员结帐时，须做到唱收唱付，并保持微笑。
5、接受顾客抱怨时，可在听完其述说后，应说：“对不起！给您带 来不便，我非常理解您的心情，！”等语句。
6、不得模仿他人说话的语气、语调、上班时间不得开玩笑、闲聊、 大声说话。
第三讲：卖场名词解释
课时：30分钟，含店内各名词 （一）、卖场内常用名词解释
1、货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主，高度可分 为90CM、135CM、170CM，长度以90CM、80CM等为最常用的规 格。采用较高货架可陈列较多品种的商品，但商品的损耗率会较高， 而采用低矮货架视野较为良好，而且较无压迫感。
理货员的培训课程设计
理货员的培训课程设计一、教学目标本课程旨在通过系统化、实践性的教学，使学生掌握理货员的基本理论知识、操作技能以及相关服务行业的规范，培养学生具备良好的职业素养和团队协作能力。
1.掌握商品分类、货架布局、商品陈列等基本知识。
2.了解物流管理、库存控制、商品防损等相关知识。
3.熟悉超市理货工作的流程、规范以及服务技巧。
4.能够熟练进行商品陈列、货架整理、商品摆放。
5.具备良好的商品库存管理能力，掌握商品盘点、补货方法。
6.能够运用服务技巧，处理顾客投诉、解答顾客疑问。
情感态度价值观目标：1.培养学生尊重劳动、热爱工作的职业情感。
2.增强学生团队协作、积极主动的服务意识。
3.培养学生遵守纪律、诚实守信的良好品质。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个方面：1.商品知识：商品分类、商品特点、商品陈列。
2.货架布局：货架分类、布局原则、货架调整。
3.物流管理：库存控制、商品盘点、补货方法。
4.服务技巧：顾客接待、投诉处理、服务规范。
5.职业素养：职业道德、团队协作、个人成长。
教学大纲安排如下：第一周：商品知识与货架布局第二周：物流管理第三周：服务技巧第四周：职业素养第五周：实操演练与考核三、教学方法为提高学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法，包括：1.讲授法：讲解基本概念、理论知识。
2.案例分析法：分析实际案例，提高学生解决问题的能力。
3.实验法：进行实操演练，培养学生的动手能力。
4.讨论法：分组讨论，培养学生的团队协作和沟通能力。
四、教学资源为支持教学内容和教学方法的实施，我们将准备以下教学资源：1.教材：《理货员培训教程》2.参考书：相关物流管理、市场营销书籍3.多媒体资料：教学PPT、案例视频4.实验设备：货架、商品模型等实训道具5.实操场地：超市卖场或模拟超市环境五、教学评估为全面、客观、公正地评估学生的学习成果，本课程将采取以下评估方式：1.平时表现：包括课堂参与度、团队协作、作业完成情况等，占总评的30%。
(整理)企业员工入职培训探析—以苏果为例.
1 引言新员工的入职培训是指新员工在任职前为适应新岗位而进行的培训活动。
其内容主要有两方面：一般培训和专业技能培训。
一般培训是企业的一般情况培训，包括企业文化、企业的组织结构、企业的经营和服务、管理制度和行为规范、员工的权利义务等等。
一般培训的目的是使员工对企业的情况有所了解，在培训的过程中，逐渐适应新企业的各种情况，以便以后能够更好的进行工作。
专业技能培训是根据员工岗位的性质，对员工进行该岗位所需的专业技能培训，以便员工入职后能更好更快的适应工作。
在我国很多企业不重视员工入职培训, 视入职培训为消耗、负担，只注重对生产要素的投入而忽略对人力资源的开发利用。
我国多数企业，视员工为企业成本，通过减少企业成本的付出，来增加企业的利润。
这种做法实际上违背了国家乃至世界提倡的“以人为本”的人力资源管理理念。
企业一味压榨员工，导致产生各种不良情绪。
长期的心理压抑，不仅导致了员工工作效率降低，员工流失率升高等影响公司自身发展的问题，更是导致了诸如员工频频自杀等的社会问题。
本文以华润苏果淮安店员工的入职培训工作为例，探析企业做好员工入职培训这一方面的工作的方法，使员工更好的融入企业，为企业服务，同时也能在融入企业的过程中，更好的发展自己。
苏果超市成立于1996年7月，现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。
目前，华润苏果的门店总数已达1503家，网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，安排就业人员近5万人。
本文以华润苏果淮安店为例，对其进行调研，分析其员工入职培训中存在的不足，探析企业应如何做好员工的入职培训。
2 培训需求分析培训需求是指企业要求具备的理想状态（理想的绩效状况和职位对知识、技能和态度的要求）与现实状态（员工对所要求的知识、技能和态度的实际拥有程度）之间存在的差距。
培训需求分析是培训过程中首要和必经的环节，是其他培训活动的前提和基础，在培训中有重大作用。
2.1 华润苏果员工入职培训需求分析实施现状华润苏果是一家集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。
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铺经营形态。
• 3、业态的内涵 A、目标顾客的选择 B、适应什么样的消费生活方式和购买方式的选择 C、商品结构的选择 D、商品组合和销售方法的选择 E、经营方式和管理方法的选择
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吾将上下而求索
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4、各类超市的功能与特点
传统食品超市的功能与特点
传统食品超市营业面积一般为300—500平方米，其经营的商
品内容是一般食品和日用品。也是超级市场最初的原始模式。
标准食品超市的功能与特点
标准食品超市也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平
方米左右，它以经营生鲜食品为主。
大型综合超市（GMS）的功能与特点
大型综合超市营业面积2500—5000平方米，超大型综合超市
品分类基础上，按一定的商品组合对某一类别商品群进行 整体的综合管理，并实行统一的营销组合策略；而单品管 理是指以每一个商品品项为单位进行的管理，强调的是每 一个单品的成本管理、销售业绩管理。
• 二、单品管理的作用与意义 • 单品管理是连锁超市公司商品现代化管理的核心，在超市
公司商品管理中发挥重要作用。 • 1、单品管理是商品群管理的基础。 • 2、单品管理是商品流通顺畅的保证。 • 3、商品管理是公司获取稳定利润的手
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商品卖场布局要点
• 所谓卖场布局与陈列，指的是企业为了最大限度地便 利顾客购买，运用一定的方法摆布商品，展示商品， 利用有限的资源规划和实施卖场的总体布局，创造理 想购物空间的工作。合理的商品陈列可以起到刺激销 售，方便购买，节约人才，利用空间，美化环境等方 面的作用。据统计，国内的超市如正确运用好商品的 配置管理和陈列技术，其销售额在原有的基础上提高 20不是不成问题。因此商品配置管理与陈列技术是提 高销售业绩的利器。
二、商品分类
1、分类的作用 它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算， 提高管理效率和经济效益。
2、商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成： – A、大分类 – B、中分类 – C、小分类 – D、单 品
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单品管理
• 一、什么是单品管理 • 单品管理是与品类管理相对应的概念。品类管上下而求索
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商品的定位与管理
一、超级市场不同业态的商品定位
1、传统食品超市商品定位 食品占70%；生鲜食品不足30% 2、标准食品超市商品定位 食品占70%；生鲜食品占食品50% 3、大型综合超市的商品定位 食品类与非食品各占50% 4、仓储式商场的商品定位 经营方式多采取批发配售方式
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实施单品管理的技术手段-----POS系统
POS系统是卖场销售信息网络系统，他能对卖场全部交 易信息进行实时收集、加工处理、传递反馈，是单品管理的 得力助手。 1．POS系统的组成：A商品条形码B前台电子收银机C后台 电脑。 2．POS系统的单品管理功能。
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理货员培训课程
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2020年4月7日星期二
超级市场的发展
• 1、超市的定义 • 实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费
者对基本生活用品的一次性购足的需要，并普遍运用大工业 的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代 化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。
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20商品的选择与保证
一、20商品的定义
• 大量统计资料表明，在连锁超市公司经营的全部商品 品项中，销售额最好的20%品项的销售额可实现全部 销售额的80%左右，而剩下80%商品品项的销售额实 现总销售额的20%左右。我们把超市经营中，商品品 项百分比与相对的销售额百分比之间存在的20%： 80%关系的规律性现象称之为20～80原则。其中占销 售额最大份额的20%的商品，称之为20商品，20商品 实际上就是超市公司经营的主力商品群。
二、滞销商品淘汰管理 滞销商品的选择标准：销售排行榜、最低销量或最低销 售额、商品质量
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1、滞销商品的选择标准：销售排行榜、最低销量或最低销 售额、商品质量 2、商品淘汰的作业流程
A、列出淘汰商品清单，交采购部主管确认、审核、批准 B、统计出各个门店和配送中心所有淘汰商品的库存量及 总金额。 C、确定商品淘汰日期：超市公司最好每个月固定某一日 期为商品淘汰日，所有门店在这一天统一把淘汰商品撤出货 架，等待处理。 D、淘汰商品的供应商货款抵扣：到财务部门查询被淘汰商 品的供应商是否有尚未支付的货款，如有，则作淘汰商品抵 扣货款的会计处理，并将淘汰商品退给供应商 E、选择淘汰商品的处理方式 F、将淘汰商品记录存档，以便查询，避免时间一长或人事 变动等因素将淘汰商品再次引入
信息统计法 是超市公司尤其是规模较大超市公司首要方法
四、20商品目录的调整 按季节变化调整 按供货因素变化调整 按消费需求变化调整
五、20商品的保证 采购优先 储存库位的优先
采购资金优先 配送优先
陈列优先
促销优先
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商品群管理
一、商品群的定义 它是卖场中按一定关系集合多个商品品项而形成的战略 经营单位。商品定位（商品结构）就是由各种商品群 组成的。 商品群的分类：主力商品群、辅助性商品群、附属性商 品群、刺激性商品群 商品群的组合方式：按季节组合、按节庆假日组合、按 消费便利性组合、按商品用途组合、按价格组合、按 供应商组合
二、20商品管理的强化对单品管理提出的基本要求
1、减少同类商品品种，降低商品组合深度（减少品项）
2、利润向少数品种集中
3、降低管理成本
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三、20商品的选择方法 1、经验法 主要适宜于POS系统尚未建立的、规模较小的 2、争店调查法 公司刚成超市公司立不久，历史同期销售统 计资料缺乏或不全
营业面积6000—10000平方米及以上。
仓储式商场的功能与特点
仓储式商场是实行储销一体、低价销售、提供有限服务交采取
自我服务销售方式的零售业态，大多也采取会员制，一般在
10000平方米以上。
便利店的功能与特点
便利店是采用超级市场销售方式和管理技术，营业面积在
80—100平方米，具有消费的即时性、小容量和应急性的特点