香甜小米糕 - 360文档中心

14款松软香甜的米糕做法，简单易学，米香浓郁非常好吃

14款松软香甜的米糕做法，简单易学，米香浓郁非常好吃翡翠米糕食材干豌豆250克、大米200克、葡萄干适量、炼乳20克、白砂糖适量。

做法1、豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。

把皮搓掉备用。

2、用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。

3、煮好的豌豆过冷水沥干备用过。

4、用料理机打成蓉。

5、大米也浸泡一夜后充分沥干。

葡萄干温水泡软。

6、大米也用料理机打碎成粉。

混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。

搅拌好的料是松松散散的，不是粘的！7、模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干8、再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。

9、开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。

米香松糕食材大米粉240克、糯米粉80克、清水50ml、熟核桃仁40克、葡萄干25克、去核大枣100克、青丝适量、红丝适量、细砂糖80克、桂花糖浆30克。

做法1、先把米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。

2、干粉里撒少许清水拌匀，然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。

3、用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。

4、把熟核桃仁切碎备用。

5、米粉静置两小时后抖散过筛，过筛后不要搅拌，要使其保持松散。

6、在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。

7、然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。

8、米粉上面再撒上适量葡萄干，然后码上几枚大枣。

9、铺好馅料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。

10、此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。

做好后盖好笼屉盖进行蒸制。

11、用旺火蒸20分钟即可，蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模，吃的时候用刀切成小块即可。

槐花蔓越莓米糕食材大米200g、糯米粉100g、蔓越莓十几克、槐花1小碗、蜂蜜3勺、白砂糖1勺、吉利丁3g。

做法1、大米泡一夜，槐花泡10分钟。

2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。

3、模子刷油，倒入米糊，上锅大火蒸小时。

小米糕制作方法

小米糕制作方法简介小米糕是一道传统的中国甜点，以糯米和小米为主要原料制作而成。

它口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。

下面，我将介绍一下小米糕的制作方法，希望能够帮助您轻松制作出美味的小米糕。

材料•糯米 200克•小米 100克•冰糖适量•水适量步骤1.将糯米和小米分别用清水浸泡3小时，然后将水倒掉。

2.把浸泡过的糯米和小米分别放入蒸锅中，加入适量的水，水要稍微多一些，因为糯米和小米会吸水蒸熟后变得更松软。

3.将蒸锅加热至沸腾后，转为小火蒸煮30分钟。

4.检查糯米和小米是否熟透，如果还有一些硬度，可以继续蒸煮一段时间。

5.关火后，将冰糖稍微捣碎，撒在糯米和小米上。

6.继续蒸煮5分钟，让冰糖融化，与糯米和小米充分混合。

7.关火后，用勺子将糯米和小米轻轻搅拌均匀，使冰糖均匀分布在糯米和小米中。

8.将蒸好的糯米和小米倒入模具中，用勺子轻轻压实。

9.等待小米糕完全冷却后，即可取出，切成块状食用。

注意事项•浸泡糯米和小米是为了让它们变软，易于蒸熟。

•蒸煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更糯更软的口感，可以多蒸煮一会儿。

•冰糖的数量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜的口感，可以加多一些冰糖。

•在蒸煮过程中，注意随时检查糯米和小米的熟透度，避免过熟或者不熟。

•在倒入模具之前，最好先在模具内部刷上一层油，以防粘连。

结语小米糕制作简单，口感好，是一道适合全家人享用的甜点。

希望以上的制作方法能够帮助您成功制作出美味的小米糕。

祝您食欲旺盛，生活愉快！。

米糕的制作方法

米糕的制作方法
米糕是一道传统的中国美食，制作简单，口感软糯，香甜可口。

下面是制作米糕的详细步骤。

1. 准备材料：糯米500克，红枣适量，花生仁适量，莲子适量，糖适量，清水适量。

2. 将糯米用清水洗净，浸泡4小时。

3. 将浸泡好的糯米沥干水分。

4. 将红枣去核切小块，花生仁和莲子煮熟备用。

5. 将糯米放入蒸锅中，蒸煮25分钟，直到米饭熟透。

6. 取出蒸好的糯米，用木铲或勺子将其搅拌均匀。

7. 加入糖慢慢搅拌均匀，使糯米饭甜而香。

8. 在搅拌好的糯米饭中加入切好的红枣、花生仁和莲子，再次搅拌均匀。

9. 将搅拌好的糯米饭倒入模具中，用力敲击几次以去除气泡。

10. 将模具放入蒸锅中，蒸煮15-20分钟，直到米糕熟透。

11. 取出蒸好的米糕，晾凉后切成小块，就可以食用了。

这是制作米糕的简单步骤，你可以根据自己的口味添加其他材料，如红豆、栗子等。

制作出的米糕香甜可口，适合作为下午茶或甜点食用。

祝你制作成功，享受美食的乐趣！。

家庭用大米做米糕做法【最佳食谱】

家庭用大米做米糕做法
文章导读
很多人在平时都有吃过米糕，也都知道米高的营养价值很高，因为是用大米
做的，所以不容易发胖，而且非常适合现在年轻人的口感，米糕类似于糯米，口感黏黏的，非常香浓，浓郁的米香，再加上白糖或盐做出的米糕，既可以是甜的，又能是咸的，家庭用大米做米糕的方法很简单，让我们来学习一下。

色尘的米糕
材料2cup大米
做法1，2cup大米洗净浸泡一晚。

2，留盖着米的水和大米一起放入食品加工机中打磨成米浆。

3，取少量米浆分别放入一个稍大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒的
样子。

4，然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

5，小碗的米浆里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌匀，放入烤箱（烤箱开灯）发酵约一小时。

6，将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵约5~6小时。

7，最后把发酵好的米浆盛入模了油的容器里，上锅大火蒸25-30分钟即可。

花生香菜米糕
材料竹炭米糕or 猪血糕 1片(手掌大)花生 1大匙香菜末 1小匙三岛香松 1小匙素蠔油
1大匙冷开水 1大匙蒜泥 1/2小匙香油 1/2小匙
做法先将抹酱材料调好备用
花生略拍成粗颗粒状与香菜末拌匀 ** 也可使用花生粉
米糕用电锅蒸熟 (约5分钟) ** 竹炭米糕也可用猪血糕代替。

小米酥的制作方法

小米酥的制作方法小米酥，又称作小米糕、小米脆等，是一种传统的中国糕点，味道酥脆香甜，十分受人喜爱。

它的制作方法比较简单，下面我就来详细介绍一下。

材料准备：1. 小米：500克2. 温水：1000毫升3. 细砂糖：200克4. 植物油：适量5. 糯米粉：适量（可选）6. 黑芝麻：适量（可选）步骤一：浸泡小米1. 将小米倒入一个盆中，加入清水中浸泡一夜，让小米充分吸水变软。

步骤二：糯米粉的准备（可选）1. 如果你希望小米酥的质地更加粘稠，可以准备一些糯米粉。

2. 取适量的糯米粉，加入少量温水，搅拌均匀备用。

步骤三：磨糊小米1. 将浸泡过的小米放入砂锅中。

2. 加入适量的温水，将小米煮熟。

3. 煮熟的小米取出放入搅拌机中，打成糊状。

步骤四：熬糖浆1. 取一个炒锅，加入适量的水，放入砂糖，热火加热。

2. 慢慢加热，用勺底搅拌砂糖，直到糖溶化并开始变成浓稠的粘糖浆。

步骤五：糖浆与糊状小米的混合1. 把糖浆倒入打好的小米糊中，用木铲搅拌均匀。

2. 搅拌时注意火力关小，以免糖浆糊变焦。

步骤六：炒制小米酥1. 将平底锅放在火上，加热。

2. 下入适量的植物油，将油均匀铺在锅底。

3. 待油热后，倒入搅拌均匀的小米糊，用铲子搅拌均匀。

4. 不断搅拌翻炒，以免小米糊粘锅。

5. 当小米糊开始变干后，继续不断翻炒，直到小米糊变成金黄色。

步骤七：撒上黑芝麻（可选）1. 将炒制好的小米酥倒入盘中。

2. 撒上适量的黑芝麻，使其均匀附着在小米酥上。

步骤八：搓成小米糕形状1. 热的小米糕较软，可以搓成各种形状，如圆形、长方形或者心形等。

步骤九：冷却定型1. 将搓好的小米糕放在凉处冷却。

2. 冷却后的小米酥变得坚硬，口感更好。

小米酥制作完成啦！你可以根据个人口味进行调整，例如加入花生碎、葡萄干等。

同时，根据自己的喜好和创新，你也可以尝试用不同的调料进行翻炒，使小米酥更具个性。

制作的过程需要一些耐心和技巧，希望你能顺利制作出美味的小米酥！祝你好运！。

小米糕的做法松软又好吃

小米糕的做法松软又好吃
小米糕
小米糕具体做法如下：
1.准备500克，小米提前泡五个小时以上。

2.将泡好的小米沥干，倒入料理机中，再加入一瓶纯牛奶，做成米糊。

3.然后加入两勺白糖、3克酵母、80克面粉、90克玉米粉、少许食用油，搅拌成粘稠状，再用保鲜膜覆盖至1.5倍大。

小米糕
4.发酵后，用筷子朝一个方向搅拌面糊几下，以排出里面的气体。

5.准备一个平整的底盘，刷上一层油，把面糊倒进去，放上红枣和枸杞，或者你喜欢的坚果。

6.将锅放入冷水中，然后盖上锅盖，等20分钟后再开火。

中火蒸35分钟，待熟年糕冷却后揭掉保鲜膜。

7.需要注意的是，制作年糕的面糊不能太稀，稀到难以成型。

小米糕
这个又软又韧的小年糕就做好了。

很香很软。

喜欢的朋友可以先收藏一下。

当你有时间的时候，试着去做。

真的是很好吃的零食！。

酒酿米糕制作方法及配方窍门

酒酿米糕制作方法及配方窍门酒酿米糕是一道传统的中国甜点，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。

在中国的许多地区，酒酿米糕都是重要的年节食品，尤其是在春节和中秋节期间。

这种美味的糕点由米饭、糯米和甜酒酿制成，口感软糯，味道香甜，非常适合作为甜点或下午茶点。

一、制作材料1. 糯米：500克2. 米饭：500克3. 酒酿：500克4. 冰糖：200克5. 水：适量二、制作步骤1. 将糯米和米饭混合在一起，用清水浸泡2小时。

2. 将浸泡过的糯米和米饭放入电饭锅中，加入适量的清水，煮熟。

3. 煮熟后，将米饭和糯米放入大碗中，用勺子搅拌，使其变得粘稠。

4. 加入酒酿和冰糖，继续搅拌，直到所有材料充分混合。

5. 将搅拌好的混合物倒入模具中，用勺子压实。

6. 将模具放入蒸锅中，蒸20分钟。

7. 蒸好后，将模具取出，放在凉架上晾凉。

8. 晾凉后，将米糕倒出，用刀子切成小块即可。

三、制作窍门1. 米饭和糯米的比例要适当，过多的糯米会使米糕太过黏稠，口感不佳。

2. 酒酿的品质要好，口感才会更好。

3. 冰糖可以根据口味适量增减，但不要加太多，否则会太甜。

4. 搅拌时要用力，以充分混合所有材料。

5. 模具可以用小碗、小杯或蒸盘，根据个人喜好选择。

6. 蒸的时间要掌握好，过短会导致米糕不熟，过长会使米糕过于干燥。

四、营养价值酒酿米糕是一种营养丰富的甜点，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素。

其中，糯米含有大量的淀粉质，有助于提供能量；酒酿富含蛋白质、氨基酸和维生素B族，有助于促进身体的新陈代谢和健康发展。

此外，酒酿米糕还含有一定的益生菌，对肠道健康有一定的帮助。

总之，酒酿米糕是一道美味又营养的传统甜点，制作简单，口感独特，非常适合作为家庭聚会或年节食品。

大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的特色酒酿米糕。

糯米糕的制作方法

糯米糕的制作方法
糯米糕，是一道美味可口的传统中国小吃，口感软糯，香甜可口，是许多人喜爱的美食。

制作糯米糕并不复杂，只要掌握好制作
方法，就能在家轻松做出美味的糯米糕。

下面，我将为大家介绍一
下糯米糕的制作方法。

首先，我们需要准备好食材，糯米、糖、红枣、蜜枣、花生等。

将糯米淘洗干净，浸泡约4-6小时，使其充分吸收水分。

浸泡好的
糯米沥干水分备用。

接下来，将红枣、蜜枣、花生等配料洗净备用。

红枣和蜜枣可
以提升糯米糕的口感和香甜度，而花生则可以增加糯米糕的香气和
口感。

然后，将糯米放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟至熟。

蒸熟的糯米
米粒饱满透明，散发出浓浓的香气。

接着，将蒸熟的糯米倒入大碗中，用木铲或筷子将其搅拌均匀，使其变得更加粘稠。

然后，将搅拌均匀的糯米倒入模具中，用力压实，使其表面平整。

可以在糯米糕表面撒上一些花生碎、红枣碎或者蜜枣碎，增加
美感和口感。

最后，将模具放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟至糯米糕完全凝固。

取出后，待其冷却后，即可脱模切块食用。

糯米糕的制作方法就是这样简单，只要掌握好步骤和技巧，就
能在家轻松制作出美味可口的糯米糕。

希望大家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。

小米糕怎么做好吃

小米糕怎么做好吃关于《小米糕怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

小米是我们日常生活在较为普遍的一中煮饭的食物，它的营养成分是十分高的，有很多人都较为喜欢吃小米汤，实际上小米還是能够制成小米糕，小米糕是许多小朋友都喜欢吃的，能够作为零食，还可以作为正餐，吃起來口感好十分的润化，也有一股清甜味，那麼小米糕怎么做美味呢?1、米发糕是孩子们热烈欢迎的食材，许多父母想在家里边做，可是却不清楚如何做，给大伙说一下自身的作法，让自身的小孩也是较为喜欢吃的，简易便捷干净，妈妈们安心。

2、米发糕有着很悠久的历史，是社会主义民主传统美食食品之一。

米发糕是用粘性大的米或米糊来把它蒸成，生产加工制做便捷，耐储藏，吃法多种多样，因此很受大家热烈欢迎。

汉代对米发糕就会有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种多样叫法。

汉朝就现有“糕”的称呼，南北朝时期时已时兴。

古代人对米发糕的制做也有一个从小米粒糕到粉糕的发展趋势全过程。

我国称米发糕为绿豆糕或粘糕，日本国尊称“饼”，韩文的绿豆糕音标发音和dog类似，英语中“绿豆糕”的汉语翻译是rice cake，意思是米发糕，很切合。

盛开米糕的做法流程：1. 糯米粉150克2. 添加发孝粉5克3. 添加细砂糖40克4. 称出150克水5. 粉类拌和一下，把水渐渐地添加粉嫩中，边加边拌和6. 拌和至匀称的，稀稀的面浆7. 看，这一浓砂浆稠度8. 面浆静放10分钟上下9. 散装至大杯中10. 能够添加自身喜爱的果干或是干果，它是小孩子规定得加的红心柚，也是很郁闷11. 水烧开，沸水上锅蒸十分钟，随后闷五分钟12. 起锅!都盛开啦!13. 凹个造型设计能够开吃啦!米发糕有着很悠久的历史，是我国的传统美食食品之一。

米发糕是很多地区都能见到的一种特色小吃。

米发糕有悠久的历史是我国的一种特色美食，并且不一样的地区作法一些不一样。

米发糕是以檽米为原材料再添加各种各样调味品烹调而成，味儿香糯，营养成分美味可口。

做了几十年米糕的奶奶,教你15种米糕做法,吃过的人都说好!

切拌均匀～（这一步跟做蛋糕也一样）蒸锅加适量水烧开～将搅拌好的蛋米糊倒入模具，盖上保鲜膜，水开入蒸锅大火蒸20分
钟关火，虚蒸几分钟后开盖取出脱模～
森林舞会 https://
大米糕别买了，做法和比例都告诉你，香甜蓬松比蛋糕还好吃！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。随手做个小甜点，不用油，不用烤箱，只要蒸一蒸！太简单了！大
用料
枣泥160；糯米粉160克；粘米粉40克；绵白糖60克；食用油40克
做法
将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用（因为是剩下的材料，也没称重，大约是300克左右）；将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容
器内，加入枣泥和食用油，柔和成光滑的面团，湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤；准备模具或耐高温的器皿，在内壁抹
上少量食用油便于脱模；底部撒上松仁，将面团按器皿形状放入并压平整；盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20～30分钟左右，熄火后取
用料
1：水磨粘米粉1杯（124克），白糖14杯（53克）；；2：水1杯（235克）；；3：酵母12-23茶匙，泡打粉12茶匙，温水1.5大匙；；注：1大匙=15毫升=1Tbsp，1茶匙=5毫升=1Tsp，1杯=240毫升。
做法
将所有1料放入盆中拌匀，然后加2料的水，用勺子搅拌到无颗粒。将一多半的米糊放入小号锅里，开中火，同时不断搅拌，煮
做了几十年米糕的奶奶，教你15种米糕做法，吃过的人都说好！
网络爆红煤球米糕
用料
糯米粉80～90g；小麦淀粉45～55g；糖65g；黑芝麻80g；蜂蜜75g；奶粉30g；粘米粉30～40g；坚果各人喜欢；温水450g；玉米
油少许
做法
将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉。将糯米粉、粘米粉、一半小麦

厨房美食菜谱：宝宝莲子小米糕的做法

厨房美食菜谱：宝宝莲子小米糕的做法
食材
主料：
新鲜莲子1两
小米
五谷粉少许
藕粉少许
步骤
1.新鲜莲子去皮去芯，把莲子仁外面的膜也去掉，宝宝小，有可能被膜的碎片卡了嗓子。

2.干小米用料理机打成粉，过筛三次。

3.莲子仁加水放入料理机打成糊。

4.莲子糊过筛两遍。

5.虑出的莲子沙和莲子浆分别放好待用。

6.将筛好的细小米粉拌入莲子沙。

7.放入杂粮粉少许和无糖藕粉少许，我放的是五谷磨房的八珍粉。

8.拌好的糕坯塑形，猫猫有点懒，直接在盘子里弄了一个手工饼，爱精致的妈妈们可以用月饼模子弄。

9.上屉蒸30分钟取出放凉就可以吃啦！猫猫做的样品有点潮，放在通风处发一下水分再蒸。

10.小米水可以煮熟给宝宝当水喝，补肾补气，增强抵抗力很好呢！猫猫一直坚持一岁以前的宝宝不吃蜂蜜和蔗糖，所以本菜谱没有调味料，各位麻麻酌情调节吧！祝宝宝们健康快乐！。

厨房美食菜谱：米糕的做法

厨房美食菜谱：米糕的做法
那天在街口看到卖米糕的，一直都以为米糕是糯米做的，自己也在家瞎捣鼓了几次，还跑到卖米糕的地方偷师了，也没有成功。

后来在网上看到做米糕的方子，才知道原来是大米做的。

食材
主料：
大米150g
糖3勺
酵母1勺
步骤
1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

5.这是发酵好的米浆。

6.倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

7.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

8.脱模摆盘。

小贴士：佳宁心得：
1、大米最少要泡一夜。

2、模具里要抹油，方便脱模。

3、直接用米浆发酵不知道行不行，下次试试。

小米糕的制作方法

小米糕的制作方法
小米糕是一道传统的中国甜品，制作方法如下：
所需材料：
- 小米：200克
- 红豆：100克
- 糯米粉：100克
- 冰糖：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 先将小米和红豆洗净，分别泡水浸泡2小时以上，以便煮熟更加容易。

红豆可以提前用温水浸泡一晚，更容易煮熟。

2. 将泡发好的小米和红豆放入大锅中，加入足够的水，用中小火煮熟。

小米和红豆的煮熟时间不同，所以红豆可以提前一些放入锅中。

3. 在小米和红豆即将煮熟时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，使冰糖完全融化。

4. 将糯米粉加入适量的温水中，搅拌均匀，使糯米粉成糊状。

5. 将糯米粉糊缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，使其均匀混合。

6. 继续用中小火煮糯米粉糊，搅拌至熟透。

7. 待小米糕熟透后，将其倒入盘中，用刮板或铲子整理平整。

8. 将小米糕放在冰箱中冷却，冷却后即可切块食用。

小米糕制作的关键是要煮熟小米和红豆，糯米粉糊的稠度和熟透程度也需要掌握好。

大约煮熟20-30分钟，糯米粉糊变得有弹性而不黏在锅上即可。

可以根据个人口味调整红豆和糯米粉的用量。

食用时可以加入适量的红枣、花生等作为装饰或增加口感。

小米糕的家庭的做法

小米糕的家庭的做法小米糕的主要原料是小米，再准备适量的色拉油和白糖就可以了，小米糕的营养价值比较高，吃起来口感也非常的不错，在调理肠胃方面的效果是非常好的，在做小米糕的时候，要打发蛋白，只有把蛋白打发成功，做出的小米糕才更加的软糯香甜，吃起来口感才会更好，小米糕的家庭做法也是比较简单的。

★小米糕的家庭的做法主料：小米50g调料：色拉油40g、元贞糖50g1.小米洗净浸泡24小时。

2.用手指能把米粒碾开。

3.分离蛋白和蛋黄备用。

4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。

5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。

6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。

7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。

8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。

9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。

10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。

12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。

13.揭油纸时不够小心，粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。

14.看内在——这糕就俩字：轻盈，一直抖啊抖啊抖。

15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！★小米的功效与作用：(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

(2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。

妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。

保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。

(3)小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

香甜米糕的做法

香甜米糕的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。

亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。

如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在就来教教你如何去做香甜米糕。

1.这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干
2.芝麻用搅拌机打碎
3.红枣同样打碎
4.将米用搅拌机打碎（我的糯米里加了点杂粮）
5.磨好的米粉哦
6.容器底部铺好一层米粉
7.铺上一层芝麻
8.再铺上一层米粉，压平
9.最后入锅蒸喽（没洒水，大家一定得记住多洒点水哦）
10.嘻嘻嘻，成品
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了香甜米糕的方法？于是大家只要按照的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！。

路边蒸米糕的做法

路边蒸米糕的做法在上下班的路上我们能够看到各种各样的卖美食的小吃摊，这些小吃摊的做出来的美食味道可以说是远远的就能够闻到，有很多人都比较喜欢吃这样的小吃，蒸米糕是比较常见的一种，有很多人喜欢吃蒸米糕就是因为蒸米糕的味道是非常好的，那么路边蒸米糕的做法是什么呢?小米是大家喜欢的一种粗粮，以前在北方坐月子，都是用小米和红糖来滋补身体的，可见小米营养成分是极高的。

用小米做成的小米糕也是大家喜欢的一种粗粮点心，每次家庭聚餐去饭店吃饭的时候总会点上一份基本三下两下就会被抢光。

松松软软，香甜可口的小米糕，不仅老人和小孩很喜欢，年轻人对它也喜爱有加。

其实只要多花一点点心思，在家也能做出全家都喜欢的小米糕，虽然口感没有外面卖的那么松软，但是味道却是极好的。

自己做的时候可以少放一点糖，当作点心或主食都行。

以前也有做过小米糕，是将蛋白打发后和蛋黄小米糊混合在一起拌匀，上锅蒸熟，做法类似于戚风蛋糕。

这种做法是以鸡蛋为主，小米为辅。

今天换了一个花样，不用蛋白发泡，也不用泡打粉，而是用酵母来发面。

是这么想的，小米是粗粮，就算打磨得再细腻蒸熟后口感也没有白面那么细腻，所以在制作的过程中需要加一部分面粉，一是来改善口感，二是来增加粘度，为了让口感更加松软，还添加了部分糯米粉，这三样搭配做出来的小米糕蓬松，柔软，和市售的口感已经非常接近了。

如果您没有打蛋器，也不懂如何做蛋糕，那不妨来试试这种做法吧。

【小米糕】准备食材：小米面120克，面粉100克，糯米粉40克，鸡蛋一个，牛奶130克，温水30克，白砂糖35克，玉米油20克，酵母3克制作步骤：1、将小米面、面粉、糯米粉放入一个深碗中混合均匀。

如果小米面比较粗，最好事先过一遍料理机，如果干粉不好打磨可以加入配方中的牛奶一起打磨，打磨细腻一些，口感要好很多。

2、放入细砂糖和一个鸡蛋。

用土鸡蛋蛋黄更黄，做出的小米糕颜色更好看。

3、将酵母用温水融化后加入到面粉中，再加入牛奶和玉米油，一边加一边用筷子搅拌均匀。

红豆糯米糕最简单的做法

红豆糯米糕最简单的做法
食材；红豆150克，糯米粉 100克，清水 100克，细砂糖 30克。

制作方法：
1红豆洗净，浸泡一夜。

2.红豆上锅蒸30分钟。

3.蒸至用手轻轻一捏就碎。

4.将蒸好的红豆放于一大碗中，放入糯米粉。

5.加入清水。

6.放入细砂糖。

7.用筷子调匀。

8.倒入底部铺油纸，四周抹油的模具。

9.将洗净的红枣均匀摆放在碗里。

10.盖一层保鲜膜，再用牙签扎几个孔，开水上锅，蒸30分钟。

时间到了，焖3分钟开盖起锅。

红豆糯米糕出锅了，香甜软糯，好吃到爆，大人孩子都爱吃。

做法简单，你也试试吧。

小贴士：
1.要等红豆糯米糕完全冷透了再切块，这样切面才好看。

2.一次可以多做些，切块放冰箱冷冻保存，吃的时候，蒸几分钟就好了。