食物在口腔里变化
食物在口腔里的变化教学设计与反思
食物在口腔里的变化教学设计与反思食物在口腔里的变化教学设计与反思（通用5篇）在现在的社会生活中，课堂教学是我们的工作之一，反思过往之事，活在当下之时。
如何把反思做到重点突出呢？以下是小编精心整理的食物在口腔里的变化教学设计与反思，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食物在口腔里的变化教学设计与反思1教学目标：科学概念：1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。
3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：1、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。
情感、态度与价值观：1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
教学重点：人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
教学难点：能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
教学过程：一、谈话同学们平时喜欢吃一些什么东西？二、引入：1、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是馒头。
2、能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。
咀嚼在哪里进行（板书：口腔）？假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化？（学生猜测，师板书，如：大变小，干变湿，硬变软）3、师说：到底会怎样变化呢？我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》（补充板书课题）三、观察馒头在口腔里的变化。
6.食物在口腔里的变化
★口腔是食物消化开 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的地方。
口腔在食物消化中发挥了什 么作用，是怎样工作了？
口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到了什么 作用？
牙齿：起到分解、切下、撕开、磨 碎食物的作用 舌头：搅拌和帮助吞咽的作用 唾液：消毒杀菌和帮助消化的作用
牙齿的作用最大
食物在口腔里的变化 • 原始状态：食物是比较完整的
复习：
1、口腔内：经过牙齿咀嚼,舌头搅拌，唾液帮助食物消化。 2、食管：直而且十分光滑，主要作用是输送食物，食物在食 管内不消化。 3、胃的形状有点像袋子，蠕动时食物渐渐被磨碎并分解成食 糜。胃里还有胃液能帮助食物消化。 4、小肠是人体最主要的消化吸收器官，小肠长5-7米，内部有 很多褶皱，这样食物在通过小肠时会与小肠内壁充分接触，食 物中的营养就被充分吸收了。小肠内还有肠液帮助食物的消化。 5、 最后食物进入大肠。大肠短而粗，长度约1.5米。在大肠内 食物变成了残渣。大肠可以储存食物残渣，还可以吸收少量的 水。 6、人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。
1、口腔是食物消化开始的地方。 2、口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到了什么作用？ 牙齿：起到分解、切下、撕开、磨碎食物的作用 舌头：搅拌和帮助吞咽的作用 唾液：消毒杀菌和帮助消化的作用 呀吃的作用最大 3、牙齿的分类：上下共8个门齿，上下4个犬齿，上下共20 个臼齿。 4、牙齿的作用：门齿切下食物，犬齿撕开食物，臼齿磨碎 食物。 5、“细嚼慢咽”是什么道理？ 牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内的消化 6、常用的口腔卫生的方法：漱口、刷牙、牙线。
练习：
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胃 和 小肠内消化和 1、食物主要在人体内的----------吸收。 2、食物是通过（ B ）运输到胃里的。 A口腔B、食管C、小肠 3、食物开始消化的地方是（ A ） A、口腔 B、胃 C、小肠 4、下列不属于消化器官的是（ A ） A、肺 B、胃 C、食道 D、口腔 5、我们不应该暴饮暴食。（× ） 6、食物是在胃里被吸收的（√ ） 7、消化后的营养是通过血液运输到全身的（√ ）
食物在口腔里的变化
感知甜味的味蕾主要分布在舌尖和两侧，以及上颚的前半部 分。当食物中的甜分子与味蕾接触时，味蕾中的味觉受体细 胞会被激活，产生神经信号传递到大脑，从而产生甜味的感 知。
甜味的感知对于人类非常重要，因为甜食通常富含能量，是 人类生存所需的重要营养之一。然而，过度摄入糖分可能会 导致健康问题，如肥胖、糖尿病等，因此需要合理控制糖分 的摄入量。
舌头的功能
舌头在口腔中起着重要的作用，它能够将食物推向咽喉， 同时也能通过搅拌和挤压作用，使食物与唾液充分混合。
下咽过程
经过口腔的机械消化后，食团被推入咽喉部位，此时会厌 软骨会关闭气道，防止食物进入气管。随后，食团通过食 道进入胃部进行进一步的消化和吸收。
CHAPTER 03
味觉的感知
甜味的感知
咸味的感知
感知咸味的味蕾主要分布在舌尖和舌头两侧的前半部分。 当食物中的咸分子与味蕾接触时，味蕾中的味觉受体细胞 会被激活，产生神经信号传递到大脑，从而产生咸味的感 知。
咸味的感知对于人类也非常重要，因为盐是维持人体正常 生理功能所必需的矿物质之一。然而，过度摄入盐分可能 会导致高血压等健康问题，因此也需要合理控制盐分的摄 入量。
收的糖类。
唾液腺的功能
唾液腺分为大唾液腺和小唾液腺 ，大唾液腺主要分泌碱性唾液， 小唾液腺则分泌酸性唾液，它们
各自具有不同的作用和功能。
酶的消化
酶的定义与作用
酶是生物催化剂，能够加速化学反应的进行。在消化过程中，酶能够分解食物分子，使其 变得易于吸收。
消化酶的种类
消化酶主要包括蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，它们分别能够分解蛋白质、脂肪和淀粉等食 物分子。
管进入食道。
食道扩张
食道在吞咽过程中扩张，接纳并输 送食物。
食物在口腔里的变化
次牙，所以，老师希望同学们 ？
注意保护好自己的牙齿，让一
生都能快乐的享受美食，健康
成长！
【想一想 辨一辩】
1.食物只有经过在初步消化中被很好的磨碎、 捣烂，才容易被身体吸收。（√ ）
2.口腔中的食物是在牙齿的作用下发生变化 的。（×）
3.口腔里，牙、舌和唾液需要协调工作才能 将食物初步消化。（√ ）
原有状态
短时间咀 长时间咀 嚼（3次）嚼（20次）
食物的 状态
一个完整 的馒头， 有点儿干
馒头被 分成了 许多小 碎块， 有些湿
跟开始的 馒头完全 不一样了， 湿湿的、 黏黏的。
观察牙齿
1、观察77页书上口腔图中的牙齿分布排列图 根据牙齿的形状给牙齿分类，并标出不同形状的牙齿
根据牙齿形状你把牙 齿分成（3课快接近尾声了，你 有什么收获呢？
“食物”进入“口腔”后在
你明白 了吗？
“牙齿、舌头、唾沫”的
联合作用下会被嚼碎润湿，
被初步消化。初步消化后
的食物还将进入其它的消
化器官进行“进一步的消
化直至吸收。”
编辑课件
20
？ 狼吞虎咽
细嚼慢咽
将食物咀嚼得越碎，越能减
轻其他消化器官的负担，有利于
食物的消化和营养的吸收。
编辑课件
12
你
领
悟
三、牙齿是我们身体最
了 吗
重要的消化工具。不同形 ？
状的牙齿在消化食物的过
程中发挥着各自不同的作
用，保护好牙齿对我们一
生的健康都很有意义。
编辑课件
13
健康牙齿结构
编辑课件
14
龋牙结构
讨论交流：
• （1）想一想，自己平时是怎样护 牙的？
小学科学27《食物在口腔里的变化》(教案)
小学科学27《食物在口腔里的变化》（教案）食物在口腔里的变化食物是我们每天生活中必不可少的一部分。
它为我们提供能量和营养，使我们能够保持健康和活力。
但是，你有没有想过食物在我们的口腔里经历了怎样的变化呢？让我们来一起探索一下食物在口腔里的变化过程。
第一步：食物进入口腔当我们吃东西时，食物首先进入我们的口腔。
我们的舌头和牙齿开始发挥重要的作用。
牙齿帮助我们咀嚼食物，将其分解成更小的碎片，使得它更容易咽下去。
同时，舌头还负责将食物推向咽喉的后方。
第二步：唾液的作用当食物进入我们的口腔后，唾液开始发挥作用。
唾液是由我们的唾液腺分泌的液体。
它不仅帮助我们咀嚼食物，还含有消化酶。
这些消化酶的作用是将食物中的淀粉分解成糖分子，以便我们的身体能够更容易地消化和吸收。
第三步：食物在口腔中的混合当食物和唾液混合后，它们开始形成一种名为“食团”的物质。
这些食团是由食物碎片和唾液组成的。
它们通过舌头和颚部的协调运动，在口腔中慢慢地被搅拌和混合。
第四步：咀嚼和吞咽在食物被搅拌和混合的过程中，我们的牙齿继续咀嚼食物。
咀嚼的目的是将食物彻底咬碎，使其变得容易消化。
同时，我们的舌头将咀嚼后的食物推向咽喉。
第五步：食物通过食道进入胃当我们将食物咽下去时，它通过食道进入胃。
食道是一条连接口腔和胃的管道。
它通过肌肉的收缩运动，将食物推向胃部。
第六步：胃的作用一旦食物到达胃部，胃开始发挥其消化功能。
胃内含有胃酸和消化酶。
胃酸的作用是杀死细菌，同时帮助消化食物中的蛋白质。
消化酶则帮助分解食物中的大分子，使其变得更容易吸收。
第七步：食物进入小肠在胃中消化的食物进入小肠。
小肠是一个长而细长的器官，主要用于吸收营养物质。
在小肠中，食物进一步被消化并分解成更小的分子。
营养物质被吸收进入血液中，供给我们的身体各个部分使用。
第八步：食物的未消化物排出体外在食物经过小肠后，大部分营养物质已经被吸收。
而未被消化的食物碎片则进入大肠。
在大肠中，水分被吸收，使得食物残渣变得更加固体。
科学食物在口腔里的变化
科学食物在口腔里的变化xx年xx月xx日CATALOGUE目录•引言•食物的咀嚼过程•唾液在食物消化中的作用•舌头在食物消化中的作用•口腔中的其他结构在食物消化中的作用•总结01引言当食物进入口腔时，首先会接触到舌头，舌头上的味蕾会感知食物的味道。
食物在口腔中发生的变化食物接触舌头牙齿将食物咀嚼和混合，使其变得更加容易消化。
咀嚼和混合唾液腺分泌的唾液有助于食物的咀嚼和消化。
唾液腺分泌咀嚼和混合通过咀嚼和混合，食物被分解成更小的颗粒，有助于后续消化。
初步消化口腔中产生的唾液酶有助于分解碳水化合物。
刺激胃部口腔中的咀嚼和混合刺激胃部，为后续消化做好准备。
口腔对食物的消化作用牙齿咀嚼食物，有助于将食物分解成更小的颗粒。
牙齿舌头唾液腺舌头帮助食物在口腔中移动，并刺激唾液腺分泌唾液。
唾液腺分泌的唾液中含有唾液酶，有助于分解碳水化合物。
03牙齿、舌头和唾液腺在食物消化中的角色020102食物的咀嚼过程食物的硬度可以影响咀嚼的难易程度，也会影响食物在口腔内的破碎程度。
硬度食物的粘性可以影响其在口腔内的移动和破碎，过粘的食物可能难以咀嚼。
粘性食物的弹性可以影响其在口腔内的破碎和口感。
弹性食物的物理特性破碎通过咀嚼，食物中的颗粒和纤维被破碎成更小的碎片。
混合在咀嚼过程中，食物与唾液混合，形成食团，这有助于食物在消化系统中的进一步消化和吸收。
咀嚼对食物结构的影响前牙是切割和戳破食物的主要牙齿，它们通常是白色或淡黄色的。
牙齿的形状和功能前牙后牙是碾磨和混合食物的主要牙齿，它们通常是较大的，用于将食物磨碎。
后牙臼齿是最后长出的牙齿，用于将食物磨得更细。
它们通常比较大，有凹凸不平的表面。
臼齿03唾液在食物消化中的作用口腔内的唾液腺会分泌唾液，唾液的分泌受到神经和激素的调节，同时也会受到食物的刺激。
唾液成分唾液主要包括水、黏蛋白、淀粉酶、免疫球蛋白等成分，其中淀粉酶可以分解淀粉，有助于消化。
唾液分泌唾液的分泌和成分VS湿润食物唾液可以湿润食物，使食物变得更加柔软，易于咀嚼和吞咽。
食物在口腔里的变化
03
偏好软食
偏好软食可能导致牙齿清洁问题，因为软食容易附着在牙齿上，增加
牙菌斑的形成和龋齿的风险。
个人饮食质量对口腔变化的影响
营养均衡
饮食中营养均衡有助于口腔健康。缺乏某些营养素如钙、维生素D等可能导 致牙齿发育不良或易患龋齿等问题。
饮食习惯
饮食习惯对口腔健康也有影响。过多摄入糖分、碳酸饮料等对牙齿有害的食 物可能导致龋齿等问题。
食道炎症和溃疡。
促进食道蠕动
食物进入食道后，可刺激食道 蠕动，有助于食物向胃的输送
。
防止胃食管反流
合理控制吞咽速度和量，可避 免胃食管反流的产生，维护食
管健康。
食物的消化对胃肠的影响
促进胃排空
食物在口腔中经过初步消化和搅拌，可促进胃排空，减少胃部不 适感。
维护肠道菌群
食物进入肠道后，可促进肠道菌群的繁殖和多样性，有助于肠道 健康。
饮食习惯
饮食习惯对口腔健康也有影响。过多摄入糖分、碳酸饮料等对牙齿有害的食物可能导致龋 齿等问题。
个人饮食偏好对口腔变化的影响
01
偏好甜食
偏好甜食可能导致龋齿的发生，因为糖分被口腔中的细菌分解会产生
酸性物质，腐蚀牙齿。
02
偏好硬食
偏好硬食可能导致牙齿磨损和咬合问题，因为硬食需要牙齿进行更多
的咀嚼。
牙齿的咀嚼
牙齿的咬合
在咀嚼过程中，上下颌的牙齿会相互咬合，将食 物咬碎。
牙齿的磨碎
在咀嚼过程中，牙齿会将食物磨碎，使其变得更 小，更易于消化。
牙齿的感受
牙齿不仅可以帮助咬碎和磨碎食物，还可以感受 食物的质地和口感。
02
食物的吞咽
咽喉的蠕动
1
咽喉是连接口腔和食道的肌肉管道，吞咽时， 咽喉的肌肉会协调蠕动，将食物推向食道。
教科版四年级科学上册2.7《食物在口腔里的变化》课件
科学科教版 四年级上册
新课聚焦
食物在口腔里都发生了哪些变化？
被咀嚼、融化了...
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一 过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的 消化器官之一。
科学探索
咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化
观察方法 咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下， 先观察馒头的变化，接着一边咀嚼 ，一边感觉馒头发生的变化，并把 看到的和感觉到的变化记录下来。
科学探索
模拟馒头在口腔中的消化过程
实验材料：大塑料口袋、硬纸板
实验猜想：牙齿的功能是_____________食物，舌的功能 是_____________食物。
科学探索
模拟馒头在口腔中的消化过程
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口 袋装满空气模仿臼齿。 (2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。 (3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
科学探索
模拟馒头在口腔中的消化过程
科学探索
实验现象与结论
吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让
实验分析 “馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。
结论
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和 搅拌食物。
交流研讨
研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
交流研讨
研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一 步消化提供了哪些便利条件？
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起 到的作用是预先消化一部分食物，减轻消 化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿 软，不至于伤害到食道，有利于下咽。
拓展提高
观 看 视 频
爱护牙齿
【2020四年级上册科学教科版】2.7《食物在口腔里的变化》课件PPT
了解牙齿
小学教科版四年级上册科学
科学探索
观察牙齿
犬齿 臼齿
门齿
犬齿 臼（jiu）齿
臼齿
臼（jiu）齿
犬齿 门齿 犬齿
门齿：8颗 犬齿：4颗 臼齿：20颗
共32颗
小学教科版四年级上册科学
科学探索
观察牙齿
犬齿 臼齿
臼齿 犬齿
门齿
犬齿 臼（jiu）齿
臼（jiu）齿 门齿 犬齿
功能
门齿：切断食物 犬齿：撕开食物 臼齿：磨碎食物
食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外，口 腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的多种消化酶 将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。
小学教科版四年级上，为进一 步消化提供了哪些便利条件？
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起 到的作用是预先消化一部分食物，减轻消 化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿 软，不至于伤害到食道，有利于下咽。
小学教科版四年级上册科学
交流研讨
研讨二：根据“馒头在口腔中的消化”模拟 活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作？
我把食物切碎、咬烂。
我把食物充分搅拌。
牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起 到传送和搅拌食物的作用。
小学教科版四年级上册科学
交流研讨
研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和 舌以外，还有其他参与者吗？
小学教科版四年级上册科学
拓展提高
观 看 视 频
爱护牙齿
小学教科版四年级上册科学
拓展提高
牙齿会生病
龋齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口 腔内细菌的作用下，牙齿硬组织 脱钙和有机质分解使牙齿组织破 坏、崩解，在牙齿上形成龋洞的 一种疾病。龋齿的患病率在儿童 中可达90%以上。
科学食物在口腔里的变化
02
食物在口腔中的化学变化
淀粉的分解
口腔中的唾液淀粉 酶将淀粉分解为麦 芽糖。
这种分解过程对于 血糖水平的维持至 关重要。
麦芽糖与葡萄糖结 合，进一步分解为 易于吸收的单糖。
脂肪的分解
脂肪在口腔中被脂肪酶分解为 脂肪酸和甘油。
这些物质通过淋巴系统输送， 为身体提供能量。
脂肪分解对于维持生命活动和 细胞功能至关重要。
鲜味受体位于舌头后部 ，当食物中的氨基酸与 这些受体结合时，就会 产生鲜味感受。鲜味物 质常见于肉类、鱼类、 海鲜和豆类等食物中。
温度感受
高温
高温会使口腔感到疼痛和不适。过热的食物可能对口腔黏膜造成损伤，增加 口腔癌的风险。
低温
低温会使口腔感到冷刺激，可能导致牙齿敏感或头痛。
机械感受
质地
食物的质地对口腔的感受有很大影响。柔软的食物更容易咀嚼和吞咽，而硬质食 物可能需要更多的咀嚼力和时间来消化。
食物的口感、质地和成分也会影 响其香气的释放。
口腔内的细菌对食物的影响
口腔内有许多细菌，这些细菌会影响食物的口感和质地。
有些细菌可以分解食物中的成分，产生酸和其他物质，这些物质可能会改变食物 的口感和气味。
口腔内的细菌也可以影响食物在口腔内的消化过程。
口腔对食物的选择和偏好
口腔对食物的选择和偏好受到多种因 素的影响，包括食物的口感、气味、
蛋白质的分解
蛋白质在口腔中通过蛋白酶分 解为肽类和氨基酸。
这些肽类和氨基酸对于身体的 构建和维持至关重要。
蛋白质分解为氨基酸后，可以 合成其他重要的生物分子。
03
食物在口腔中的物理变化
形状的变化
咀嚼
食物进入口腔后，通过牙齿的 咀嚼作用，将大块食物逐渐破
科学食物在口腔里的变化
2023-11-06contents •食物的摄入•食物在口腔内的变化•食物的消化过程•口腔内的微生物与食物变化•口腔疾病与食物变化•食物在口腔内变化的科学意义目录01食物的摄入在口腔中，食物经过咀嚼，形状和质地发生变化，食物变得更为细碎，有利于后续的消化和吸收。
咀嚼食物的形状和质地咀嚼过程通过牙齿的咬碎和研磨，将食物进一步细化，同时增强了食物与唾液的混合，为后续的化学消化做准备。
机械消化咀嚼过程中，唾液腺分泌的唾液与食物混合，增加了食物的湿润度，有助于食物在口腔中的进一步加工和消化。
唾液混合食物经过咀嚼后，被吞咽到咽喉部位，此时咽喉部位的肌肉收缩，将食物送入食管。
咽喉食管食道的控制食管是连接咽喉和胃的管道，它通过蠕动将食物进一步向下推送，最终将食物送入胃中。
食道的蠕动可以受到大脑的控制，从而控制食物的吞咽过程。
03咽喉与食管0201唾液的作用唾液能够湿润食物，使其更容易在口腔中加工和消化。
湿润食物消化酶清洁作用保护作用唾液中含有消化酶，如唾液淀粉酶，能够初步分解淀粉，为后续的消化过程做准备。
唾液具有清洁作用，能够帮助清除口腔中的食物残渣和细菌。
唾液中的抗体和其他保护性物质能够保护口腔和消化道的健康。
02食物在口腔内的变化牙齿的咀嚼与磨碎是食物进入消化系统的重要环节。
咀嚼时，通过上下颌的移动和牙齿的咬合，将食物切割、研磨和混合，使其变得较细且易于吞咽。
咀嚼过程中，唾液腺分泌的唾液会将食物润湿，使其变得更为柔软和易于消化。
同时，唾液中的酶也会开始分解部分食物，为后续的消化过程做准备。
牙齿的咀嚼与磨碎舌头在口腔中起到搅拌的作用，帮助将咀嚼后的食物进一步混合和推向咽喉。
舌头的表面有许多味蕾，可以感知食物中的味道，并将其传递至大脑，形成味觉。
不同的味蕾对不同的味道敏感，如甜、咸、酸、苦和鲜（旨味）等。
这些味蕾能够检测食物中的这些基本味道，并将其转化为神经信号传递给大脑，从而产生相应的味觉感受。
舌头的搅拌与味觉唾液在口腔中起到润滑的作用，帮助食物易于吞咽。
食物在口腔里的变化
食物在口腔里的变化xx年xx月xx日•食物的咀嚼•食物的吞咽•食物的消化目录•食物在口腔中的感受01食物的咀嚼1食物的物理变化23在咀嚼过程中，食物的形状会发生变化，由原来的大块状逐渐变为小颗粒状。
食物形状的改变咀嚼过程中，牙齿会破碎食物，使其变得更加细小，有利于吞咽。
食物的破碎唾液会与食物混合在一起，形成食团，这有助于食物的吞咽。
食物的混合咀嚼时，唾液腺会分泌唾液，以润滑食物，有助于吞咽。
唾液的分泌唾液除了能润滑食物外，还能分解食物中的糖分，为味觉细胞提供信息。
唾液的作用唾液的分泌03牙齿的分离最后，通过牙齿的分离作用，食团被分离成小颗粒状，方便吞咽。
牙齿的咀嚼01牙齿的咬合在咀嚼过程中，上下颌牙齿会相互咬合，将食物进一步破碎。
02牙齿的磨碎通过牙齿的磨碎作用，食物会被进一步细化，为消化做准备。
02食物的吞咽1咽喉的蠕动23咽喉是连接口腔和食道的狭窄部分，当食物进入咽喉后，咽喉的肌肉通过蠕动将食物向后推送，使其进入食道。
这种蠕动过程是自然而然的，不需要我们主动控制。
然而，在某些情况下，如咽喉炎或神经损伤，这种蠕动可能会受到影响，导致食物无法正常运输到食道。
03这种收缩和舒张的机制有助于确保食物在食道中向下运输，同时也有助于防止食物回流到口腔或向上进入气管。
食道的舒缩01食道是一个肌肉组成的管道，肌肉的收缩和舒张帮助食物从咽喉运输到胃部。
02当食物进入食道后，食道的肌肉通过收缩和舒张将食物向下推送，使其进入胃部。
1食物的运输23在吞咽过程中，食道的舒缩和咽喉的蠕动共同作用，将食物从口腔经由食道运输到胃部。
这个过程是自动的，不需要我们主动控制。
当食物进入胃部后，胃部的肌肉通过收缩和舒张将食物进一步向下推送，使其与胃液混合并开始消化过程。
03食物的消化唾液的分泌唾液由唾液腺分泌，其中包含淀粉酶，可以分解食物中的淀粉。
唾液的作用唾液不仅可以帮助润湿食物，使其更易于吞咽，还可以通过酶的作用帮助分解淀粉，为后续的消化过程做准备。
小学科学27食物在口腔里的变化
小学科学27食物在口腔里的变化食物在口腔里的变化口腔是一个重要的消化器官，食物在进入口腔后会经历一系列的变化。
通过咀嚼和混合唾液，食物在口腔中被分解、湿润和预处理，为其进一步消化和吸收做准备。
在这篇文章中，我将详细介绍食物在口腔里经历的过程和变化。
食物在口腔里的第一次变化发生在我们咀嚼的过程中。
当我们吃东西时，我们的牙齿帮助我们将食物咬碎，使其变得更容易咽下和消化。
不同类型的牙齿有不同的功能。
前牙主要用于撕咬食物，而尖牙则用于咬碎和撕裂肉类。
臼齿则负责磨碎食物。
随着我们咀嚼食物，唾液开始发挥作用。
唾液是由腺体分泌的消化液，主要由水、酶和粘液组成。
当食物进入口腔时，唾液开始分泌，并与食物混合。
唾液的主要作用是湿润食物，使其更容易消化和咽下。
唾液中的酶也起着重要的作用。
最主要的酶是淀粉酶，它能够将淀粉分解为简单的糖类。
当我们咀嚼含有淀粉的食物时，淀粉酶开始分解淀粉，将其转化为葡萄糖。
这是食物在口腔中的第一个消化过程。
除了淀粉酶，唾液中还含有其他酶，如蛋白酶和脂酶。
蛋白酶能够分解蛋白质，将其转化为氨基酸。
脂酶则负责分解脂肪。
这些酶的存在使得口腔成为一个重要的消化起始点，促进食物的消化和吸收。
在经历了咀嚼和混合唾液的过程后，食物成为一种称为食糊的物质。
食糊是由唾液和咀嚼后的食物混合而成的，具有更加黏稠的质地。
这种质地使食物更容易形成食团，便于咽下和进入食管。
此外，食物在口腔中的变化还受到口腔环境的影响。
口腔内部的酸碱度和温度对食物的变化起着重要作用。
口腔是微酸性的，在酸性环境中，一些食物成分可能会发生化学反应，例如，酸性环境有助于酶的活性和食物的分解。
温度对于食物的感知和变化也很重要。
热食物可以刺激口腔感受器，增加我们对食物的味觉体验。
此外，热食物还可以使食物中的一些物质溶解得更快，加快食物的消化和吸收。
综上所述，食物在口腔内经历了一系列的变化和处理。
咀嚼和混合唾液使食物变得更容易消化、湿润和咽下。
唾液中的酶起着重要的作用，分解食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。
食物在口腔里的变化教学实录5篇
食物在口腔里的变化教学实录1知识与技能：1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
食物在口腔里会经历初步 的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
过程与方法：进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感态度价值观：能够认真细致地观察，愿意与他人分享研究结果，合作交流。
【教学重、难点】教学重点：通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用。
教学难点：能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录。
【教学准备】1、每人准备食物(尽量不同的)、镜子、观察口腔记录表、观察牙齿画纸。
2、多媒体教室、PPT及WMV格式的视频。
牛肉干、花生 【教学过程设计】一、课前谈话卫生问题：(出示一次性手套。
) 干什么用的?今天老师也为大家每人带来了手套，你觉得干什么用?上课的时候就会揭晓答案。
二、导入1、这个同学猜对了，为了卫生问题，才为大家准备了一次性手套，因为今天老师请大家吃零食啦(课件)。
我们一起来体验一番食物在口腔里的变化过程。
(出示课题)2、食物在口腔里会发生什么变化呢，我们需要边吃边观察，并且记录(记录单)，要完成这个任务，大家觉得我们还需要什么，注意什么呢?3、领取材料，实验4、汇报(展示记录单)：5、在食物的变化过程中，口腔中的哪些器官参与了这个过程?学生说出：牙齿，唾沫，舌头。
(板书)6、它们起到了什么作用?(我们有牙齿不是就可以了吗?为什么要舌头、唾液呢?) 小结：食物在口腔里完成初步消化需要……共同协作才能够完成。
三、牙齿1、 尤其是牙齿，在这个过程中完成磨碎食物的重要任务，那平时你们有注意过牙齿吗?他们的形状是怎么样的呢?他们是怎么排列的?今天我们就一起来观察探索。
我们借助镜子观察自己的牙齿、对照牙模，画出你的牙齿分布图。
并且按照形状给他们分类。
教科版科学四年级上册《食物在口腔里的变化》教案及反思
教科版科学四年级上册《食物在口腔里的变化》教案及反思一. 教材分析《食物在口腔里的变化》这一课主要让学生了解食物在口腔里的消化过程，通过观察和实验，让学生掌握牙齿、舌头和唾液对食物的消化作用。
教材以实验为主，引导学生主动探究，培养学生的观察能力和实验操作能力。
二. 学情分析四年级的学生已经具备一定的观察力和实验操作能力，但对于食物的消化过程还比较陌生。
在本节课中，学生需要通过实验和观察，了解食物在口腔里的变化，对于这部分内容，学生可能会感到好奇和兴趣。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物在口腔里的消化过程，知道牙齿、舌头和唾液对食物的消化作用。
2.过程与方法：通过实验和观察，培养学生的观察能力和实验操作能力。
3.情感态度价值观：激发学生对科学探究的兴趣，培养学生珍惜身体，健康饮食的意识。
四. 教学重难点1.重点：食物在口腔里的消化过程，牙齿、舌头和唾液对食物的消化作用。
2.难点：实验操作的技巧，对实验结果的分析和解释。
五. 教学方法1.实验法：通过观察和实验，让学生亲身参与，直观地了解食物在口腔里的变化。
2.引导法：教师引导学生观察、思考，激发学生的探究欲望。
3.讨论法：学生分组讨论，分享实验结果，培养学生的合作能力。
六. 教学准备1.实验材料：面包、牙齿模型、放大镜、实验记录表等。
2.教学工具：PPT、视频、图片等。
七. 教学过程导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们吃进去的食物在口腔里会发生什么变化吗？让学生发表自己的看法。
然后教师简要介绍本节课的内容，引导学生进入主题。
呈现（5分钟）教师通过PPT展示食物在口腔里的消化过程，让学生初步了解牙齿、舌头和唾液对食物的消化作用。
同时，教师引导学生关注实验材料和工具，为接下来的实验操作做准备。
操练（15分钟）1.教师讲解实验步骤和注意事项，然后学生分组进行实验。
2.学生用面包模拟食物，观察牙齿的咀嚼作用。
3.学生用放大镜观察面包屑的变化，了解唾液对食物的消化作用。
教科版小学四年级科学食物在口腔里的变化
变成细腻的肉泥、 菜泥、水果泥、 混合泥……
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2、观察牙齿
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观察牙齿
请小组同学之间互相观察彼此的 牙齿。画出牙齿的分布排列图。
不同位置的牙齿有什么区别？有 什么作用？不同形状的牙齿有什么 区别？有什么作用？
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观察牙齿
• 每个成年人一般有28~32颗牙齿。 • 牙齿分为门齿、犬齿和臼齿。 • 门齿最大，一共8颗，中间的两颗门齿俗称
六、食物在口腔里的变化
四（3）班 周泊桥
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1
课前小问号：
• 口腔是食物消化开始的地方。口腔在食 物消化中发挥了什么作用，是怎样工作 的呢？
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2
1、观察口腔
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3
观察口腔
观察几种不同食物从进入口腔到咽 下去之前的变化过程，回答以下问题：
1. 在不同的咀嚼时间内，食物在口腔里发 生了什么变化？
“门牙”。 • 门齿旁边是犬齿，一共4颗。 • 最靠近咽喉的是臼齿，成年人有16~20颗臼齿。
臼齿分为第一双尖牙、第二双尖牙、第一磨牙 （六龄齿）、第二磨牙、第三磨牙（智齿，有 的人没有这一组牙）。
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观察牙齿
• 牙齿是我们身体重要的消化工具。 不同形状的牙齿在消化食物的过 程中发挥着各自不同的作用，保 护好牙齿对我们一生的健康都很 有意义。
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观察牙齿
• 刷牙能够有效地清除 • 牙齿的结构： 牙垢、保护牙齿。
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3、课后小问题
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课后小问题
• 依据我们的观察与思考，简要说明一种 食物在咀嚼过程中的变化是怎样的？
四上四6食物在口腔里的变化
食物在口腔里的变化
口腔是食物消化开始的地方——
口腔பைடு நூலகம்有些什么？它们怎样工作？
唾液
牙齿
舌头
体验：食物在 口腔里的变化
原有的状态 短时间咀嚼 长时间咀嚼 花生的状态
牙齿：咀嚼食物，咬碎食物 舌头：搅拌食物，协助吞咽 唾液：润滑食物，消化淀粉
观察牙齿
对照镜子观察自己的 牙齿，或者同学之间 互相观察彼此的牙齿。
先刷牙齿外表面 将牙刷的刷毛与牙齿表面成45度，斜放并轻压在牙齿和 牙龈的交界处，轻轻做小圆弧状来回刷，上排的牙齿向 下、下排的牙齿往上轻刷，注意轻刷牙龈，适当按摩可 促进其血液循环。
刷牙齿咬合面 平握牙刷，力度适中来回刷牙齿咬合面，保健型牙刷的 动感刷毛可发挥不同部位的独特作用，分别深入清洁牙 面及牙间缝隙；灵活纤薄的刷头，令难以触及的后臼齿 也被清洁干净。
认一认牙齿的名称 数一数牙齿的数量 画一画牙齿的样子 想一想牙齿的作用
成年人的牙齿应该是28-32颗（4颗智齿）
门齿 切咬食物 犬齿 撕裂食物 臼齿 研磨食物
什么牙齿
牙齿结构示意图
龋病牙（蛀牙）
龋qǔ齿的形成
龋病牙（蛀牙）
经常刷牙可以防止蛀牙—— 一次时间不少于3分钟，晚上刷牙更重要。
刷牙正确方法
选牙刷 刷头不宜过大，刷毛最好是软而细的优质尼龙丝，刷毛 的顶端应选择磨毛、呈椭圆形的，刷柄要便于把握，过 细过短都不适宜。若是符合上述四个条件的，就可称之 为“保健牙刷”了。
选牙膏 含氟牙膏是首选。因为适量的氟化物可以降低牙釉质的 溶解度，增强牙釉质晶体的结构强度，增强牙齿硬度， 促进轻度脱矿牙釉质的再矿化，可起到预防龋齿的作用。 不过，若人体摄入氟化物过多，会对健康有不利影响。
科学四6 食物在口腔里的变化
原有状态
完整的、干 的、比较硬 的固体 食物的状态
碎成小块，变 湿了，变软了 变成湿湿的， 软软的，粘粘 的糊状物质， 叫食糜（ｍí）。
问题三： 舌头、牙齿、唾液 分别起到了什么作用？
牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里 的消化过程。
牙齿
牙齿有三种，门齿、 犬齿和臼齿，不同的牙 齿有不同的功能。
食物在口腔里的变化
问题一： 食物在我们的身体里第一站 是哪儿？
口腔
口腔是食物是进入身体消化系统的第一步， 通过咬碎、研磨、与唾液混合，食物进入消化之 旅。
思考： 在食物的变化过程中，口腔里谁参与了这个过程？
问题二： 假如我们把食物放入口中咀嚼 （jǔ júe）一会儿会怎样？
食物在口腔里的变化记录表
唾液的量
正常人每天分 泌唾液1000— 1500毫升。
问题五： 我们应该怎样吃东西？
狼吞虎咽 ？ 还是
细嚼慢咽 ？
还有，如果你不想收到这样的圣诞礼物 记得要保护好牙齿哟！
The End
谢谢大家！
磨碎食物
撕开食物
切断食物
舌头
舌头有感受味觉和辅助 进食的作用，另外还有吸吮、 舔食、搅拌食物和帮助吞咽 等功能。
舌头由17块肌肉组物；
• 可以清洁口腔，冲洗残留在口腔里的食物残屑； • 当有害物质进入口腔时，唾液可以起到冲淡与中和 的作用，并将它们从口腔黏膜上洗掉； • 唾液中的溶菌酶具有杀菌作用……
问题四： 你都知道哪些关于舌头、牙齿、唾 液的小知识？
成年人的牙齿数量在28~32颗
其中的每人28颗牙是不可少的 另外四颗是智齿 不是每个人都会长智齿 有的人的智齿可能会终生不长
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（ ×）2.不同形状的牙齿在消化食物的过
程中发挥着相同的作用。
（ ×）3.胃也能把食物变成食糜，所以食
物在口腔里不需要多咀嚼。
（√ ）4.咀嚼米饭时我们会感觉到有甜味，
这是因为唾液中的淀粉酶把米饭中的淀粉 变了糖类。
把以下“保护口腔”正确的做法打√： （ ）1.经常用牙签挑牙缝。
刷牙齿咬合面 平握牙刷，力度适中来回刷牙齿咬合面，保健型牙刷的 动感刷毛可发挥不同部位的独特作用，分别深入清洁牙 面及牙间缝隙；灵活纤薄的刷头，令难以触及的后臼齿 也被清洁干净。
刷牙齿内侧面 竖起牙刷。利用牙刷前端的动感刷毛轻柔地上下清洁牙 齿内表面。
轻刷舌头表面 由内向外轻轻去除食物残渣及细菌。让您保持口气清新。
（√ ）2.用正确的方法刷牙。
（ ）3.吃了热的东西马上吃冷的东西。
（ √ ）4.不吃很烫的食物。 （ √ ）5.饭后漱口。
（ ）6.睡觉前经常吃糖。
（√ ）1.唾液的作用很多。 （ ×）2.正常人每天反泌唾液约500毫升。 （√ ）3.唾液中的溶菌酶具有杀菌作用。
选牙刷 刷头不宜过大，刷毛最好是软而细的优质尼龙丝，刷毛 的顶端应选择磨毛、呈椭圆形的，刷柄要便于把握，过 细过短都不适宜。若是符合上述四个条件的，就可称之 为“保健牙刷”了。
你有多少颗牙齿？ 每颗牙齿都一样吗？ 上下相对牙齿一样吗？
成年人的牙齿应该是28-32颗（4颗智齿）
门齿 切咬食物 犬齿 撕裂食物 臼齿 研磨食物
什么牙齿
牙齿结构示意图
龋病牙（蛀牙）
龋qǔ齿的形成
龋病牙（蛀牙）
经常刷牙可以防止蛀牙—— 一次时间不少于3分钟，晚上刷牙更重要。
刷牙正确方法
（√ ）1.口腔对食物的初步消化，是由牙
选牙膏 含氟牙膏是首选。因为适量的氟化物可以降低牙釉质的 溶解度，增强牙釉质晶体的结构强度，增强牙齿硬度， 促进轻度脱矿牙釉质的再矿化，可起到预防龋齿的作用。 不过，若人体摄入氟化物过多，会对健康有不利影响。
先刷牙齿外表面 将牙刷的刷毛及牙齿表面成45度，斜放并轻压在牙齿和 牙龈的交界处，轻轻做小圆弧状来回刷，上排的牙齿向 下、下排的牙齿往上轻刷，注意轻刷牙龈，适当按摩可 促进其血液循环。
教科版四年级上册单元第6课
食物在口腔里的变化
口腔是食物消化开始的地方——
口腔里有些什么？它们怎样工作？
唾液
牙齿
舌头
牙齿：咀嚼食物，咬碎食物 舌头：搅拌食物，协助吞咽 唾液：润滑食物，消化淀粉
食物在口腔里的变化
食物名 原有状态 短时间咀嚼 长时间咀嚼 小馒头 米饭 巧克力
观察牙齿
对照镜子观察自己的 牙齿，或者同学之间 互相观察彼此的牙齿。