食物在口腔里的变化

《食物在口腔里的变化》教学设计

一、教学内容分析

通过学习上一课《食物在体内旅行》，学生知道了食物在体内旅行的第一站是口腔。本课的教学将学生引入到口腔的结构与功能的认识。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可以分为三类，也是相互协作的关系。教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。

二、教学目标

科学概念：

1．牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。

2．牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。

过程与方法：

1．进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。

情感、态度与价值观：

1．能够认真细致的观察牙齿的形状特征。

2．愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。

三、教学重点：

牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。

四、教学难点：

进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。

五、教学准备：

为学生准备：食物在口腔里的变化记录单、观察牙齿记录单、花生、馒头、饼干、镜子、牙列模型。

教师准备：牙齿的分布图、PPT课件。

六、教学过程：

（一）引入

师:俗话说,民以食为天。我们每天都要吃很多东西，吃东西要用到什么？（牙齿）牙齿长在哪？（口腔里）今天我们就来学习《食物在口腔里的变化》。（板书课题）

（二）观察牙齿

1．师：我们开口微笑，首先看到的口腔里的器官是牙齿。同学们笑一笑，把牙齿露出来，嗯，很漂亮的牙齿！同学们对牙齿了解多少呢？

2．学生交流有关牙齿的知识。

师：你们知道他说的这些牙齿（门齿、犬齿、臼齿）吗？老师为每位同学准备了一面镜子，请你们对着镜子观察自己的牙齿，找一找这三种牙齿是什么样子的，长在什么位置。找到了的同学请你把镜子交给组长，并以最正确的坐姿的告诉老师你已经找到了，看看谁能在最短的时间内完成这个活动。

3．学生观察自己的牙齿。

4．学生描述门齿、犬齿、臼齿的形状及位置。

师：我看同学们都已经找到了这三种牙齿，谁来描述一下门齿？（学生描述门齿）门齿宽宽的、薄薄的，像刀一样，门齿有什么作用？（切断）谁找到了犬齿？（学生描述犬齿）人得犬齿已经退化，不是那么尖，有许多动物的犬齿非常发达，老师带你们去看一种。（播放狮子捕食的视频）狮子是吃什么的？狮子的犬齿像它的爪子一样非常锋利，谁知道的犬齿的作

用？（撕裂）谁来描述一下臼齿？（学生描述臼齿）它为什么叫臼齿呢？有谁知道？今天老师在这当一回语文老师，（课件出示臼）这种器具就是“臼”，中间凹下去，用来捣碎谷物、药材等，同学们再仔细观察一下你的臼齿，你发现了什么？臼齿有什么作用？（磨碎）

5、利用牙列模型数各种牙齿的数量。

（三）观察食物在口腔里的变化

1、师：牙齿在我们吃东西的时候起了重要作用，我们吃东西，除了用到了牙齿，还用到了口腔里的什么？

2、个别学生说。（板书：舌头、唾液）

3、师：下面我们要做一个活动，这个活动有两个目的：第一个目的是体验一下牙齿的这些作用。第二个目的是仔细地观察舌头和唾液使食物发生了怎样的变化呢？

4、课件出示活动要求。

5、学生体验活动，体验之后填写实验报告单。

实验报告单

实验项目：观察食物在口腔里的变化

第实验小组组员共人组长

食物名称

（饼干或花生）

食物原有状态

咀嚼5次后有什么变化

咀嚼15次后有什么变化

实验日期：

5、学生汇报，总结舌头和唾液的作用。（板书：搅拌、湿润）

师：同学们仔细观察这两张实验报告单，我发现了两个共同点，不知道同学们发现了没有。（生说）是什么使食物变碎了？（牙齿）谁来说说你吃黑白配的过程？（生说）食物刚开始在门齿的位置，它是怎么到臼齿上去的呢？（舌头）舌头在我们吃东西的过程中起了什么作用？（尝味、搅拌）这两组的第二个共同点是他们的食物最后都变湿了，我给的食物都是干的，怎么变湿了呢？（唾液）唾液有什么作用？（湿润）

6、牙齿、舌头和唾液三者是一种怎么样的关系？

师：通过我们的体验活动，我们发现食物在牙齿、舌头和唾液的共同作用下，变成了糊状，这是一种初步消化的状态。牙齿、舌头和唾液三者是一种怎样的关系？（相互协作）其实，不光口腔里的器官是相互协作的，人体所有的器官都是相互协作，以后我们还会学到《相互协作的人体器官》。

（四）口腔保健教育

1、师：食物在口腔里经过初步消化，减轻了胃的负担，有利于食物的消化，营养的吸收。所以我们应该好好地维护口腔健康，怎么做才能让口腔健康呢？

2、学生自由说。

3、引出龋齿、正确刷牙、细嚼慢咽。(课件播放龋齿形成原因、正确刷牙)

4、师：通过这节课的学习，你有什么收获？

5、生谈收获。

6、师小结：同学们今天的收获真多！当你们更进一步地学习了生命科学的知识，你会发现，生命科学是那么地有趣，希望同学们以后去慢慢地探索生命的奥秘，祝大家身体健康！