食物在口腔里的变化
食物在口腔里的变化教学设计与反思
食物在口腔里的变化教学设计与反思食物在口腔里的变化教学设计与反思（通用5篇）在现在的社会生活中，课堂教学是我们的工作之一，反思过往之事，活在当下之时。
如何把反思做到重点突出呢？以下是小编精心整理的食物在口腔里的变化教学设计与反思，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食物在口腔里的变化教学设计与反思1教学目标：科学概念：1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。
3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：1、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。
情感、态度与价值观：1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
教学重点：人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
教学难点：能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
教学过程：一、谈话同学们平时喜欢吃一些什么东西？二、引入：1、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是馒头。
2、能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。
咀嚼在哪里进行（板书：口腔）？假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化？（学生猜测，师板书，如：大变小，干变湿，硬变软）3、师说：到底会怎样变化呢？我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》（补充板书课题）三、观察馒头在口腔里的变化。
科学《食物在口腔里的变化》PPT课件
1. 面包发生了怎样的变化？
2. 是口腔里的什么使面包发生了变化？
舌头、牙齿、唾液
食物在口腔里的变化记录表
短时间咀 长时间咀 原有状态 嚼（3次）嚼（20次）
完整的、 干的、比 较硬的圆 柱形固体 变成湿湿 的，软软 碎成小块， 变湿了， 的，粘粘 变软了 的糊状物 质，叫食 糜（ｍí ）。
食物的 状态
你 知 道 吗 ？
【想一想
辨一辩】
1.食物只有经过在初步消化中被很好的磨 碎、捣烂，才容易被身体吸收。（√ ） 2.口腔中的食物是在牙齿的作用下发生变 化的。（×） 3.口腔里，牙、舌和唾液需要协调工作才 能将食物初步消化。（ √ ）
同学们，一节课快接近尾声了，你 有什么收获呢？
“食物”进入“口腔”后在 “牙齿、舌头、唾沫”的 联合作用下会被嚼碎润湿， 被初步消化。初步消化后 的食物还将进入其它的消 化器官进行“进一步的消 化直至吸收。”
咀嚼
牙齿
不同的咀嚼时间内，食物在口腔里发生了怎样的变化？
狼吞虎咽
？
细嚼慢咽
由于牙齿的咀嚼、舌 的搅拌，食物由大变小， 加快了消化的速度。
牙齿是我们身体最重要 的消化工具。不同形状的牙齿 在消化食物的过程中发挥着各 自不同的作用，保护好牙齿对 我们一生的健康都很有意义。
你 领 悟 了 吗 ？
健康牙齿结构
你明白 了吗？
学会用科学知识和科学方法来改善生活
祝愿大家口腔健康！身体特棒！
龋牙结构
讨论交流：
•
（1）想一想，自己平时是怎样护 牙的？ • （2）你觉得哪些坏习惯是会影响 牙齿生长的？ • （3）怎样保持口腔卫生？
口 腔 卫 生 五 步 曲
使用保健牙刷
选用适量 的含氟牙膏
6.食物在口腔里的变化
★口腔是食物消化开 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的地方。
口腔在食物消化中发挥了什 么作用，是怎样工作了？
口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到了什么 作用？
牙齿：起到分解、切下、撕开、磨 碎食物的作用 舌头：搅拌和帮助吞咽的作用 唾液：消毒杀菌和帮助消化的作用
牙齿的作用最大
食物在口腔里的变化 • 原始状态：食物是比较完整的
复习：
1、口腔内：经过牙齿咀嚼,舌头搅拌，唾液帮助食物消化。 2、食管：直而且十分光滑，主要作用是输送食物，食物在食 管内不消化。 3、胃的形状有点像袋子，蠕动时食物渐渐被磨碎并分解成食 糜。胃里还有胃液能帮助食物消化。 4、小肠是人体最主要的消化吸收器官，小肠长5-7米，内部有 很多褶皱，这样食物在通过小肠时会与小肠内壁充分接触，食 物中的营养就被充分吸收了。小肠内还有肠液帮助食物的消化。 5、 最后食物进入大肠。大肠短而粗，长度约1.5米。在大肠内 食物变成了残渣。大肠可以储存食物残渣，还可以吸收少量的 水。 6、人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。
1、口腔是食物消化开始的地方。 2、口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到了什么作用？ 牙齿：起到分解、切下、撕开、磨碎食物的作用 舌头：搅拌和帮助吞咽的作用 唾液：消毒杀菌和帮助消化的作用 呀吃的作用最大 3、牙齿的分类：上下共8个门齿，上下4个犬齿，上下共20 个臼齿。 4、牙齿的作用：门齿切下食物，犬齿撕开食物，臼齿磨碎 食物。 5、“细嚼慢咽”是什么道理？ 牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内的消化 6、常用的口腔卫生的方法：漱口、刷牙、牙线。
练习：
-------------------
胃 和 小肠内消化和 1、食物主要在人体内的----------吸收。 2、食物是通过（ B ）运输到胃里的。 A口腔B、食管C、小肠 3、食物开始消化的地方是（ A ） A、口腔 B、胃 C、小肠 4、下列不属于消化器官的是（ A ） A、肺 B、胃 C、食道 D、口腔 5、我们不应该暴饮暴食。（× ） 6、食物是在胃里被吸收的（√ ） 7、消化后的营养是通过血液运输到全身的（√ ）
《食物在口腔里的变化》课件
舌头 运送、搅拌
唾液 湿润
笔记知识点
1.食物在（口腔 ）里的有良好的初步（消化 ）过程， 会利于整体（消化 ）器官的工作。 2.（牙齿 ）、（ 舌 ）和（ 唾液 ）共同参与了食 物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。 3.牙齿有（门齿 ）、（犬齿 ）和（臼齿 ）三种，不 同的牙齿有不同的功能。
我们可以用碘酒来进行检测！
探索1：食物在口腔里的变化
说明：淀粉含量不断减少（被唾液消化）
探索2：观察并认识我的口腔
口腔中的消化离不开牙齿的协助。所 有的牙齿都长得一模一样吗？不同的牙齿 又有什么作用呢？
我们一起阅读资料，并说说我们 的发现吧！
探索2：观察并认识我的口腔
牙齿是我们身体最重要的消化工具。不同形
饼干更小、 更软、水分 更多
饼干变得非 常小，有一 部分已经进 入食道，十
分湿润
温馨提示
（1）细嚼慢咽，不要 讲话； （2）可以从食物的大 小、软硬、湿润程度 等角度进行比较； （3）及时进行记录。
探索1：食物在口腔里的变化
饼干中含有的主要营养成分有糖类 （淀粉），经过咀嚼后，饼干中含有的淀 粉含量会不会发生变化？怎么检测呢？
宽宽的 16~20
犬齿 尖尖的
4
里 门齿 扁扁的
8
作用
磨碎食物 撕碎食物 切割食物
臼齿
臼（jiu）齿
犬齿
犬齿
门齿
研讨：食物在口腔里的变化
你发现牙齿、舌、唾液在消化 食物的过程中分别有什么作用呢？
牙齿 切断、磨碎
口腔消化过程中，牙齿将食物切 断、撕开、磨碎，经过舌的搅拌， 和唾液混合，变成细小、湿润的食 靡，进入食道。
《食物在口腔里的变化》
食物在口腔里的变化
03
偏好软食
偏好软食可能导致牙齿清洁问题，因为软食容易附着在牙齿上，增加
牙菌斑的形成和龋齿的风险。
个人饮食质量对口腔变化的影响
营养均衡
饮食中营养均衡有助于口腔健康。缺乏某些营养素如钙、维生素D等可能导 致牙齿发育不良或易患龋齿等问题。
饮食习惯
饮食习惯对口腔健康也有影响。过多摄入糖分、碳酸饮料等对牙齿有害的食 物可能导致龋齿等问题。
食道炎症和溃疡。
促进食道蠕动
食物进入食道后，可刺激食道 蠕动，有助于食物向胃的输送
。
防止胃食管反流
合理控制吞咽速度和量，可避 免胃食管反流的产生，维护食
管健康。
食物的消化对胃肠的影响
促进胃排空
食物在口腔中经过初步消化和搅拌，可促进胃排空，减少胃部不 适感。
维护肠道菌群
食物进入肠道后，可促进肠道菌群的繁殖和多样性，有助于肠道 健康。
饮食习惯
饮食习惯对口腔健康也有影响。过多摄入糖分、碳酸饮料等对牙齿有害的食物可能导致龋 齿等问题。
个人饮食偏好对口腔变化的影响
01
偏好甜食
偏好甜食可能导致龋齿的发生，因为糖分被口腔中的细菌分解会产生
酸性物质，腐蚀牙齿。
02
偏好硬食
偏好硬食可能导致牙齿磨损和咬合问题，因为硬食需要牙齿进行更多
的咀嚼。
牙齿的咀嚼
牙齿的咬合
在咀嚼过程中，上下颌的牙齿会相互咬合，将食 物咬碎。
牙齿的磨碎
在咀嚼过程中，牙齿会将食物磨碎，使其变得更 小，更易于消化。
牙齿的感受
牙齿不仅可以帮助咬碎和磨碎食物，还可以感受 食物的质地和口感。
02
食物的吞咽
咽喉的蠕动
1
咽喉是连接口腔和食道的肌肉管道，吞咽时， 咽喉的肌肉会协调蠕动，将食物推向食道。
教科版四年级科学上册2.7《食物在口腔里的变化》课件
科学科教版 四年级上册
新课聚焦
食物在口腔里都发生了哪些变化？
被咀嚼、融化了...
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一 过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的 消化器官之一。
科学探索
咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化
观察方法 咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下， 先观察馒头的变化，接着一边咀嚼 ，一边感觉馒头发生的变化，并把 看到的和感觉到的变化记录下来。
科学探索
模拟馒头在口腔中的消化过程
实验材料：大塑料口袋、硬纸板
实验猜想：牙齿的功能是_____________食物，舌的功能 是_____________食物。
科学探索
模拟馒头在口腔中的消化过程
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口 袋装满空气模仿臼齿。 (2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。 (3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
科学探索
模拟馒头在口腔中的消化过程
科学探索
实验现象与结论
吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让
实验分析 “馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。
结论
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和 搅拌食物。
交流研讨
研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
交流研讨
研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一 步消化提供了哪些便利条件？
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起 到的作用是预先消化一部分食物，减轻消 化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿 软，不至于伤害到食道，有利于下咽。
拓展提高
观 看 视 频
爱护牙齿
【2020四年级上册科学教科版】2.7《食物在口腔里的变化》课件PPT
了解牙齿
小学教科版四年级上册科学
科学探索
观察牙齿
犬齿 臼齿
门齿
犬齿 臼（jiu）齿
臼齿
臼（jiu）齿
犬齿 门齿 犬齿
门齿：8颗 犬齿：4颗 臼齿：20颗
共32颗
小学教科版四年级上册科学
科学探索
观察牙齿
犬齿 臼齿
臼齿 犬齿
门齿
犬齿 臼（jiu）齿
臼（jiu）齿 门齿 犬齿
功能
门齿：切断食物 犬齿：撕开食物 臼齿：磨碎食物
食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外，口 腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的多种消化酶 将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。
小学教科版四年级上，为进一 步消化提供了哪些便利条件？
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起 到的作用是预先消化一部分食物，减轻消 化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿 软，不至于伤害到食道，有利于下咽。
小学教科版四年级上册科学
交流研讨
研讨二：根据“馒头在口腔中的消化”模拟 活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作？
我把食物切碎、咬烂。
我把食物充分搅拌。
牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起 到传送和搅拌食物的作用。
小学教科版四年级上册科学
交流研讨
研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和 舌以外，还有其他参与者吗？
小学教科版四年级上册科学
拓展提高
观 看 视 频
爱护牙齿
小学教科版四年级上册科学
拓展提高
牙齿会生病
龋齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口 腔内细菌的作用下，牙齿硬组织 脱钙和有机质分解使牙齿组织破 坏、崩解，在牙齿上形成龋洞的 一种疾病。龋齿的患病率在儿童 中可达90%以上。
科学食物在口腔里的变化
02
食物在口腔中的化学变化
淀粉的分解
口腔中的唾液淀粉 酶将淀粉分解为麦 芽糖。
这种分解过程对于 血糖水平的维持至 关重要。
麦芽糖与葡萄糖结 合，进一步分解为 易于吸收的单糖。
脂肪的分解
脂肪在口腔中被脂肪酶分解为 脂肪酸和甘油。
这些物质通过淋巴系统输送， 为身体提供能量。
脂肪分解对于维持生命活动和 细胞功能至关重要。
鲜味受体位于舌头后部 ，当食物中的氨基酸与 这些受体结合时，就会 产生鲜味感受。鲜味物 质常见于肉类、鱼类、 海鲜和豆类等食物中。
温度感受
高温
高温会使口腔感到疼痛和不适。过热的食物可能对口腔黏膜造成损伤，增加 口腔癌的风险。
低温
低温会使口腔感到冷刺激，可能导致牙齿敏感或头痛。
机械感受
质地
食物的质地对口腔的感受有很大影响。柔软的食物更容易咀嚼和吞咽，而硬质食 物可能需要更多的咀嚼力和时间来消化。
食物的口感、质地和成分也会影 响其香气的释放。
口腔内的细菌对食物的影响
口腔内有许多细菌，这些细菌会影响食物的口感和质地。
有些细菌可以分解食物中的成分，产生酸和其他物质，这些物质可能会改变食物 的口感和气味。
口腔内的细菌也可以影响食物在口腔内的消化过程。
口腔对食物的选择和偏好
口腔对食物的选择和偏好受到多种因 素的影响，包括食物的口感、气味、
蛋白质的分解
蛋白质在口腔中通过蛋白酶分 解为肽类和氨基酸。
这些肽类和氨基酸对于身体的 构建和维持至关重要。
蛋白质分解为氨基酸后，可以 合成其他重要的生物分子。
03
食物在口腔中的物理变化
形状的变化
咀嚼
食物进入口腔后，通过牙齿的 咀嚼作用，将大块食物逐渐破
四年级上册科学课件-《食物在口腔里的变化》｜教科版(共12张PPT)
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14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021 年8月2 日星期 一上午8 时8分5 2秒08: 08:5221 .8.2
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15、最具挑战性的挑战莫过于提升自 我。。2 021年8 月上午 8时8分 21.8.20 8:08August 2, 2021
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16、业余生活要有意义，不要越轨。2 021年8 月2日 星期一8 时8分5 2秒08: 08:522 一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。上 午8时8 分52秒 上午8时 8分08: 08:5221 .8.2
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
短时间咀嚼 长时间咀嚼
跟开始的馒头完全
馒头被分成许多小 不一样了，湿湿的，
碎块，有一些湿
黏黏的
观察口腔
口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到了什么作用？
牙齿
切磨食物
舌头
搅拌食物
唾液
润湿、 初步消化部分食物
观察牙齿
对照镜子观察自己的牙齿，或者小组同学之间互相观察 彼此的牙齿。
画出牙齿的分布排列图。按形状给牙齿分类，并标出不 同形状的牙齿。
将食物嚼得越碎，越能减轻其他消化器官的负担， 有利于食物的消化和营养的吸收。
观察牙齿
牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消
化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们
一生的健康都很有意义。
牙冠 牙釉质 牙本质 龈隙沟
牙龈
牙髓 牙骨质 神经血管
牙根
牙槽骨
健康的牙齿
牙菌斑 及牙石
龋洞
•
11、越是没有本领的就越加自命不凡 。21.8.2 08:08:5 208:08 Aug-21 2-Aug-2 1
科学食物在口腔里的变化
2023-11-06contents •食物的摄入•食物在口腔内的变化•食物的消化过程•口腔内的微生物与食物变化•口腔疾病与食物变化•食物在口腔内变化的科学意义目录01食物的摄入在口腔中，食物经过咀嚼，形状和质地发生变化，食物变得更为细碎，有利于后续的消化和吸收。
咀嚼食物的形状和质地咀嚼过程通过牙齿的咬碎和研磨，将食物进一步细化，同时增强了食物与唾液的混合，为后续的化学消化做准备。
机械消化咀嚼过程中，唾液腺分泌的唾液与食物混合，增加了食物的湿润度，有助于食物在口腔中的进一步加工和消化。
唾液混合食物经过咀嚼后，被吞咽到咽喉部位，此时咽喉部位的肌肉收缩，将食物送入食管。
咽喉食管食道的控制食管是连接咽喉和胃的管道，它通过蠕动将食物进一步向下推送，最终将食物送入胃中。
食道的蠕动可以受到大脑的控制，从而控制食物的吞咽过程。
03咽喉与食管0201唾液的作用唾液能够湿润食物，使其更容易在口腔中加工和消化。
湿润食物消化酶清洁作用保护作用唾液中含有消化酶，如唾液淀粉酶，能够初步分解淀粉，为后续的消化过程做准备。
唾液具有清洁作用，能够帮助清除口腔中的食物残渣和细菌。
唾液中的抗体和其他保护性物质能够保护口腔和消化道的健康。
02食物在口腔内的变化牙齿的咀嚼与磨碎是食物进入消化系统的重要环节。
咀嚼时，通过上下颌的移动和牙齿的咬合，将食物切割、研磨和混合，使其变得较细且易于吞咽。
咀嚼过程中，唾液腺分泌的唾液会将食物润湿，使其变得更为柔软和易于消化。
同时，唾液中的酶也会开始分解部分食物，为后续的消化过程做准备。
牙齿的咀嚼与磨碎舌头在口腔中起到搅拌的作用，帮助将咀嚼后的食物进一步混合和推向咽喉。
舌头的表面有许多味蕾，可以感知食物中的味道，并将其传递至大脑，形成味觉。
不同的味蕾对不同的味道敏感，如甜、咸、酸、苦和鲜（旨味）等。
这些味蕾能够检测食物中的这些基本味道，并将其转化为神经信号传递给大脑，从而产生相应的味觉感受。
舌头的搅拌与味觉唾液在口腔中起到润滑的作用，帮助食物易于吞咽。
小学科学27食物在口腔里的变化
小学科学27食物在口腔里的变化食物在口腔里的变化口腔是一个重要的消化器官，食物在进入口腔后会经历一系列的变化。
通过咀嚼和混合唾液，食物在口腔中被分解、湿润和预处理，为其进一步消化和吸收做准备。
在这篇文章中，我将详细介绍食物在口腔里经历的过程和变化。
食物在口腔里的第一次变化发生在我们咀嚼的过程中。
当我们吃东西时，我们的牙齿帮助我们将食物咬碎，使其变得更容易咽下和消化。
不同类型的牙齿有不同的功能。
前牙主要用于撕咬食物，而尖牙则用于咬碎和撕裂肉类。
臼齿则负责磨碎食物。
随着我们咀嚼食物，唾液开始发挥作用。
唾液是由腺体分泌的消化液，主要由水、酶和粘液组成。
当食物进入口腔时，唾液开始分泌，并与食物混合。
唾液的主要作用是湿润食物，使其更容易消化和咽下。
唾液中的酶也起着重要的作用。
最主要的酶是淀粉酶，它能够将淀粉分解为简单的糖类。
当我们咀嚼含有淀粉的食物时，淀粉酶开始分解淀粉，将其转化为葡萄糖。
这是食物在口腔中的第一个消化过程。
除了淀粉酶，唾液中还含有其他酶，如蛋白酶和脂酶。
蛋白酶能够分解蛋白质，将其转化为氨基酸。
脂酶则负责分解脂肪。
这些酶的存在使得口腔成为一个重要的消化起始点，促进食物的消化和吸收。
在经历了咀嚼和混合唾液的过程后，食物成为一种称为食糊的物质。
食糊是由唾液和咀嚼后的食物混合而成的，具有更加黏稠的质地。
这种质地使食物更容易形成食团，便于咽下和进入食管。
此外，食物在口腔中的变化还受到口腔环境的影响。
口腔内部的酸碱度和温度对食物的变化起着重要作用。
口腔是微酸性的，在酸性环境中，一些食物成分可能会发生化学反应，例如，酸性环境有助于酶的活性和食物的分解。
温度对于食物的感知和变化也很重要。
热食物可以刺激口腔感受器，增加我们对食物的味觉体验。
此外，热食物还可以使食物中的一些物质溶解得更快，加快食物的消化和吸收。
综上所述，食物在口腔内经历了一系列的变化和处理。
咀嚼和混合唾液使食物变得更容易消化、湿润和咽下。
唾液中的酶起着重要的作用，分解食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。
科学四年级上册我们的身体第六小节食物在口腔里的变化教案和教学反思
科学四年级上册我们的身体第六小节食物在口腔里的变化教案和教学反思1. 教案1.1 教学目标1.知道口腔里的食物会随着口腔中的消化液而发生变化。
2.了解食物在口腔里的变化对于消化和健康的重要性。
3.能够简单地描述食物在口腔中的变化过程。
1.2 教学内容口腔中的消化作用和食物的变化过程1.3 教学重点和难点重点：食物在口腔中的变化过程。
难点：学生理解口腔中的消化液如何影响食物的变化。
1.4 教学方法课堂讲授、课堂演示、小组讨论、问题解决。
1.5 教学设计时间教学活动方法10分钟打开问题教师依次展示图片，学生尝试回答“食物如何变化？”这个问题15分钟探索口腔学生参与探究，在小组内观察食物进入口腔的过程，并探究口腔内消化液的作用15分钟展示口腔中的食物变化过程教师通过课堂演示，向学生展示口腔中食物的变化过程，让学生了解食物的变化对于消化和健康的重要性10分钟学生总结和讨论学生通过小组讨论和问题解决，回答问题“为什么我们需要磨牙？”1.6 设计要点1.教师必须掌握口腔中消化液的作用和食物在口腔中的变化过程。
2.学生需要通过观察、实验、讨论等多种方式来探究口腔中的消化液和食物变化情况。
3.通过课堂演示手段，让学生直观地看到食物在口腔中的变化过程。
4.引导学生理解食物在口腔中的变化对于消化和健康的重要性。
2. 教学反思2.1 教学效果通过本节课的教学，学生对于食物在口腔中的变化过程有了更深入的了解，同时也认识到了食物在口腔中的变化对消化和健康的影响。
教师对于课堂设计的实施也比较满意。
学生在小组活动中积极探究、讨论，观察和实验的情况也不错。
2.2 不足之处本节课的课堂时间可能稍显不足，同时课堂问答环节的设计也可以再丰富一些，让学生更深入地思考食物在口腔中的变化过程。
2.3 改进措施针对本节课的不足之处，未来可以考虑在教材的设计上进行一些优化，增加更丰富的课堂互动形式。
教师也可以加强与学生的互动，引导学生积极思考问题。
2.7《食物在口腔里的变化》教学设计2024-2025学年教科版科学四年级上册
《食物在口腔里的变化》教学设计一、学习目标科学概念目标◆食物在口腔里会经历初步消化的过程。
◆牙齿、舌头与唾液有各自的特点与功能，它们共同、协同参与了食物在口腔里的消化。
◆保护好口腔里的各个部分，有利于我们的身体健康。
科学探究目标◆观察、描述食物在口腔里的变化，能进行简单的记录，推测口腔里牙齿、舌头、唾液的功能。
◆能进一步探究牙齿、舌头、唾液的功能，思考食物在口腔里经历的过程，感受牙齿、舌头、唾液的协同工作。
科学态度目标◆实事求是地观察与描述牙齿的结构和食物的变化。
◆愿意与人分享自己的研究成果。
科学、技术、社会与环境目标◆体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
二、教学重难点通过观察、描述食物在口腔内的变化，推测牙齿、舌头与唾液的功能。
通过专家学习法，深入研究口腔里各个部分的结构、功能，并感受分工与配合的系统思想。
三、教学准备教师材料：PPT、板贴、IPAD等。
学生材料：镜子、饼干、任务单、牙齿模型、盛放样本的容器等四、学习过程设计（一）聚焦1.视频：噎住了他怎么了？怎么噎住了？预设：食物太干了、太大、太硬了……因为食物在口腔里没有处理好，影响了健康！食物变成什么样子，我们才能把它吞下去呢？（二）探究活动一：观察、描述饼干在口腔中的变化，推测口腔里各部分的作用1.出示饼干，用它一起研究《食物在口腔里的变化》，怎么研究呢？出示任务单一，边吃边用镜子观察。
2.学生开展观察活动3.交流研讨学生交流自己的想法。
（1）在口腔里，饼干变成了什么样子？（2）你觉得是什么让它变成这样的？（3）你觉得它们各自发挥了什么作用？活动二：“专家”学习活动1.问题：牙齿各种各样，它们的作用一样吗？舌头、唾液又具体承担了哪些工作？2.“专家”学习法介绍（1）拿出信封，选取专家身份。
（2）到专家组开始活动。
（3）返回小组，开展专家汇报。
3.学生开展专家学习4.组内专家分享会小专家轮流发表观察，带领大家一起学习与体验。
形成小组整理单。
四年级科学上册教学课件《食物在口腔里的变化》
龋齿俗称虫牙、蛀牙， 是细菌性疾病，危害人 们的身体健康。
点击播放
说一说你都是怎么预防蛀牙的。
常刷牙，保持口腔清洁 掌握正确的刷牙方法
不要过多地吃甜食
点击播放
小结：
牙齿是我们身体重要的消化工具，不同形状的 牙齿在消化食物的过程中发挥着各自的作用， 保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。
研讨
食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了 哪些便利条件？
咀嚼过程所起到的作用是使食物变小，减轻消化道的 负担。口腔分泌的唾液能软化食物，糊状就吞下去，可能有什么后果呢？
人会噎住
课堂小结
通过这节课的学习活动，你有 什么收获？
课后作业
1.从课后习题中选取； 2.完成练习册本课时的习题。
第（ ）组
活动 内容
（1）观察馒头咀嚼前的样子，记录下来。 （2）将一小块馒头放入口中咀嚼，用镜子观察分别咀嚼一次、 三次和五次后馒头的样子，将看到的和感觉到的记录下来。 提醒:同桌之间可以相互观察，咀嚼时，不要吞咽。
活动 记录
咀嚼次数
一次
三次
五次
食物的 状态
馒头被咬开， 有一些湿润
馒头被分成许多小 碎块，碎块黏在了 一起，又湿润一些
食物在口腔里的变化
四年级上册
聚焦
说一说今天你都吃了哪些食物？ 你知道吃下去的食物发生了什么变化吗？ 食物被吃下去以后，消化器官可以 将它们转变成我们可以吸收的养料 和能量，这一过程叫作消化。
人体的消化器官之一——口腔。
探 索 探索一：馒头在口腔里的变化
馒头在口腔里会发生哪些变化呢？
活动帮助卡
四上四6食物在口腔里的变化
食物在口腔里的变化
口腔是食物消化开始的地方——
口腔பைடு நூலகம்有些什么？它们怎样工作？
唾液
牙齿
舌头
体验：食物在 口腔里的变化
原有的状态 短时间咀嚼 长时间咀嚼 花生的状态
牙齿：咀嚼食物，咬碎食物 舌头：搅拌食物，协助吞咽 唾液：润滑食物，消化淀粉
观察牙齿
对照镜子观察自己的 牙齿，或者同学之间 互相观察彼此的牙齿。
先刷牙齿外表面 将牙刷的刷毛与牙齿表面成45度，斜放并轻压在牙齿和 牙龈的交界处，轻轻做小圆弧状来回刷，上排的牙齿向 下、下排的牙齿往上轻刷，注意轻刷牙龈，适当按摩可 促进其血液循环。
刷牙齿咬合面 平握牙刷，力度适中来回刷牙齿咬合面，保健型牙刷的 动感刷毛可发挥不同部位的独特作用，分别深入清洁牙 面及牙间缝隙；灵活纤薄的刷头，令难以触及的后臼齿 也被清洁干净。
认一认牙齿的名称 数一数牙齿的数量 画一画牙齿的样子 想一想牙齿的作用
成年人的牙齿应该是28-32颗（4颗智齿）
门齿 切咬食物 犬齿 撕裂食物 臼齿 研磨食物
什么牙齿
牙齿结构示意图
龋病牙（蛀牙）
龋qǔ齿的形成
龋病牙（蛀牙）
经常刷牙可以防止蛀牙—— 一次时间不少于3分钟，晚上刷牙更重要。
刷牙正确方法
选牙刷 刷头不宜过大，刷毛最好是软而细的优质尼龙丝，刷毛 的顶端应选择磨毛、呈椭圆形的，刷柄要便于把握，过 细过短都不适宜。若是符合上述四个条件的，就可称之 为“保健牙刷”了。
选牙膏 含氟牙膏是首选。因为适量的氟化物可以降低牙釉质的 溶解度，增强牙釉质晶体的结构强度，增强牙齿硬度， 促进轻度脱矿牙釉质的再矿化，可起到预防龋齿的作用。 不过，若人体摄入氟化物过多，会对健康有不利影响。
食物在口腔里的变化
食物在口腔里的变化xx年xx月xx日•食物的咀嚼•食物的吞咽•食物的消化目录•食物在口腔中的感受01食物的咀嚼1食物的物理变化23在咀嚼过程中，食物的形状会发生变化，由原来的大块状逐渐变为小颗粒状。
食物形状的改变咀嚼过程中，牙齿会破碎食物，使其变得更加细小，有利于吞咽。
食物的破碎唾液会与食物混合在一起，形成食团，这有助于食物的吞咽。
食物的混合咀嚼时，唾液腺会分泌唾液，以润滑食物，有助于吞咽。
唾液的分泌唾液除了能润滑食物外，还能分解食物中的糖分，为味觉细胞提供信息。
唾液的作用唾液的分泌03牙齿的分离最后，通过牙齿的分离作用，食团被分离成小颗粒状，方便吞咽。
牙齿的咀嚼01牙齿的咬合在咀嚼过程中，上下颌牙齿会相互咬合，将食物进一步破碎。
02牙齿的磨碎通过牙齿的磨碎作用，食物会被进一步细化，为消化做准备。
02食物的吞咽1咽喉的蠕动23咽喉是连接口腔和食道的狭窄部分，当食物进入咽喉后，咽喉的肌肉通过蠕动将食物向后推送，使其进入食道。
这种蠕动过程是自然而然的，不需要我们主动控制。
然而，在某些情况下，如咽喉炎或神经损伤，这种蠕动可能会受到影响，导致食物无法正常运输到食道。
03这种收缩和舒张的机制有助于确保食物在食道中向下运输，同时也有助于防止食物回流到口腔或向上进入气管。
食道的舒缩01食道是一个肌肉组成的管道，肌肉的收缩和舒张帮助食物从咽喉运输到胃部。
02当食物进入食道后，食道的肌肉通过收缩和舒张将食物向下推送，使其进入胃部。
1食物的运输23在吞咽过程中，食道的舒缩和咽喉的蠕动共同作用，将食物从口腔经由食道运输到胃部。
这个过程是自动的，不需要我们主动控制。
当食物进入胃部后，胃部的肌肉通过收缩和舒张将食物进一步向下推送，使其与胃液混合并开始消化过程。
03食物的消化唾液的分泌唾液由唾液腺分泌，其中包含淀粉酶，可以分解食物中的淀粉。
唾液的作用唾液不仅可以帮助润湿食物，使其更易于吞咽，还可以通过酶的作用帮助分解淀粉，为后续的消化过程做准备。
《食物在口腔里的变化》教学反思
《食物在口腔里的变化》教学反思1、《食物在口腔里的变化》教学反思昨天，我在四（5）班上了《食物在口腔里的变化》一课，这节课的教学重点是通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用。
教学难点是能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征。
为了突出本节课的重点从而突破难点，我设计了以下几个环节开展活动：1、观察口腔结构。
2、观察食物在口腔里的变化。
3、观察口腔内各结构的作用。
4、观察牙齿的形状并分类。
5、观察牙齿的作用。
6、正确刷牙的.方法。
7、龋齿的形成以及预防的方法。
“同学们，你知道为什么在吃饭时我们要细嚼慢咽吗？这里面含有怎样的科学道理呢？”我用谈话的方式引入课题，激发了学生兴趣，引发学生的探究热情。
在整个过程中，让学生通过咀嚼饼干来感受牙齿、舌、唾液的作用，主要让学生能够充分感受食物在口腔里的变化，体验到牙齿、舌和唾液在食物消化过程中相互协调的工作方式。
口腔作为消化器官之一，其内部也存在一个有系统的结构，这对于学生建立系统化的认识是有帮助的，并且形成“口腔对食物初步消化作用”的直观认识。
懂得口腔里唾沫、牙齿、舌头三者的协同作用才能更好地让食物在口腔里被捣烂、磨碎，为顺利下咽进入下一道消化程序打好基础。
为了突出牙齿的重要性，在观察牙齿环节中，先让学生根据生活经验推出不同牙齿的作用，并互相观察对方牙齿来探究其特点、弄清不同形状的牙齿在口腔里的排列分布，最后根据观察的结果将牙齿模型贴在口腔图中。
这样使学生对牙齿的形状排列留下了深刻的印象。
我还让回忆平时吃面包、甘蔗、豆子等食物情形。
在给牙齿划分类别的基础上，引起学生关注不同位置和不同类型牙的特征和功能，希望学生认识到牙在食物的消化过程中起到的作用是切碎、研磨食物，不同牙齿在消化的不同阶段承担着不同的工作，要保护好牙齿，这样有利于消化，有利于健康。
再阅读课本资料和利用视频感受蛀牙的形成，体会保健的重要性；播放录像，进行保健教育。
(教学实录)食物在口腔里的变化教学实录
食物在口腔里的变化教学实录口腔是指消化道的起始局部，前借口裂与外界相通，后经咽峡与咽相续。
口腔内有牙齿、舌、唾腺等器官，前壁为唇、侧壁为颊、顶为腭、口腔底为黏膜和肌等结构。
下面是我为大家整理的食物在口腔里的变化教学实录5篇，期望大家能有所收获!食物在口腔里的变化教学实录1学问与技能：1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中养分的吸取。
食物在口腔里会经受初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，爱护好牙齿，有利于我们的身体健康。
过程与方法：进行食物在口腔内部变化和牙齿外形特征、分布的观看。
情感态度价值观：能够认真细致地观看，情愿与他人共享争辩结果，合作沟通。
【教学重、难点】教学重点：通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用。
教学难点：能够在观看和已有阅历的的根底上，做出食物在口腔内部变化和牙齿外形特征和分布的记录。
【教学预备】1、每人预备食物(尽量不同的)、镜子、观看口腔记录表、观看牙齿画纸。
2、多媒体教室、PPT及WMV格式的视频。
牛肉干、花生【教学过程设计】一、课前谈话卫生问题：(出示一次性手套。
) 干什么用的今日老师也为大家每人带来了手套，你觉得干什么用上课的时候就会揭晓答案。
二、导入1、这个同学猜对了，为了卫生问题，才为大家预备了一次性手套，由于今日老师请大家吃零食啦(课件)。
我们一起来体验一番食物在口腔里的变化过程。
(出示课题)2、食物在口腔里会发生什么变化呢，我们需要边吃边观看，并且记录(记录单)，要完成这个任务，大家觉得我们还需要什么，留意什么呢3、领取材料，试验4、汇报(呈现记录单)：5、在食物的变化过程中，口腔中的哪些器官参与了这个过程同学说出：牙齿，唾沫，舌头。
(板书)6、它们起到了什么作用(我们有牙齿不是就可以了吗为什么要舌头、唾液呢) 小结：食物在口腔里完成初步消化需要……共同协作才能够完成。
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《食物在口腔里的变化》教学设计
一、教学内容分析
通过学习上一课《食物在体内旅行》，学生知道了食物在体内旅行的第一站是口腔。
本课的教学将学生引入到口腔的结构与功能的认识。
口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。
作为口腔的一部分——牙齿，又可以分为三类，也是相互协作的关系。
教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。
二、教学目标
科学概念：
1．牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。
食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2．牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：
1．进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感、态度与价值观：
1．能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2．愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
三、教学重点：
牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。
四、教学难点：
进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
五、教学准备：
为学生准备：食物在口腔里的变化记录单、观察牙齿记录单、花生、馒头、饼干、镜子、牙列模型。
教师准备：牙齿的分布图、PPT课件。
六、教学过程：
（一）引入
师:俗话说,民以食为天。
我们每天都要吃很多东西，吃东西要用到什么？（牙齿）牙齿长在哪？（口腔里）今天我们就来学习《食物在口腔里的变化》。
（板书课题）
（二）观察牙齿
1．师：我们开口微笑，首先看到的口腔里的器官是牙齿。
同学们笑一笑，把牙齿露出来，嗯，很漂亮的牙齿！同学们对牙齿了解多少呢？
2．学生交流有关牙齿的知识。
师：你们知道他说的这些牙齿（门齿、犬齿、臼齿）吗？老师为每位同学准备了一面镜子，请你们对着镜子观察自己的牙齿，找一找这三种牙齿是什么样子的，长在什么位置。
找到了的同学请你把镜子交给组长，并以最正确的坐姿的告诉老师你已经找到了，看看谁能在最短的时间内完成这个活动。
3．学生观察自己的牙齿。
4．学生描述门齿、犬齿、臼齿的形状及位置。
师：我看同学们都已经找到了这三种牙齿，谁来描述一下门齿？（学生描述门齿）门齿宽宽的、薄薄的，像刀一样，门齿有什么作用？（切断）谁找到了犬齿？（学生描述犬齿）人得犬齿已经退化，不是那么尖，有许多动物的犬齿非常发达，老师带你们去看一种。
（播放狮子捕食的视频）狮子是吃什么的？狮子的犬齿像它的爪子一样非常锋利，谁知道的犬齿的作
用？（撕裂）谁来描述一下臼齿？（学生描述臼齿）它为什么叫臼齿呢？有谁知道？今天老师在这当一回语文老师，（课件出示臼）这种器具就是“臼”，中间凹下去，用来捣碎谷物、药材等，同学们再仔细观察一下你的臼齿，你发现了什么？臼齿有什么作用？（磨碎）
5、利用牙列模型数各种牙齿的数量。
（三）观察食物在口腔里的变化
1、师：牙齿在我们吃东西的时候起了重要作用，我们吃东西，除了用到了牙齿，还用到了口腔里的什么？
2、个别学生说。
（板书：舌头、唾液）
3、师：下面我们要做一个活动，这个活动有两个目的：第一个目的是体验一下牙齿的这些作用。
第二个目的是仔细地观察舌头和唾液使食物发生了怎样的变化呢？
4、课件出示活动要求。
5、学生体验活动，体验之后填写实验报告单。
实验报告单
实验项目：观察食物在口腔里的变化
第实验小组组员共人组长
食物名称
（饼干或花生）
食物原有状态
咀嚼5次后有什么变化
咀嚼15次后有什么变化
实验日期：
5、学生汇报，总结舌头和唾液的作用。
（板书：搅拌、湿润）
师：同学们仔细观察这两张实验报告单，我发现了两个共同点，不知道同学们发现了没有。
（生说）是什么使食物变碎了？（牙齿）谁来说说你吃黑白配的过程？（生说）食物刚开始在门齿的位置，它是怎么到臼齿上去的呢？（舌头）舌头在我们吃东西的过程中起了什么作用？（尝味、搅拌）这两组的第二个共同点是他们的食物最后都变湿了，我给的食物都是干的，怎么变湿了呢？（唾液）唾液有什么作用？（湿润）
6、牙齿、舌头和唾液三者是一种怎么样的关系？
师：通过我们的体验活动，我们发现食物在牙齿、舌头和唾液的共同作用下，变成了糊状，这是一种初步消化的状态。
牙齿、舌头和唾液三者是一种怎样的关系？（相互协作）其实，不光口腔里的器官是相互协作的，人体所有的器官都是相互协作，以后我们还会学到《相互协作的人体器官》。
（四）口腔保健教育
1、师：食物在口腔里经过初步消化，减轻了胃的负担，有利于食物的消化，营养的吸收。
所以我们应该好好地维护口腔健康，怎么做才能让口腔健康呢？
2、学生自由说。
3、引出龋齿、正确刷牙、细嚼慢咽。
(课件播放龋齿形成原因、正确刷牙)
4、师：通过这节课的学习，你有什么收获？
5、生谈收获。
6、师小结：同学们今天的收获真多！当你们更进一步地学习了生命科学的知识，你会发现，生命科学是那么地有趣，希望同学们以后去慢慢地探索生命的奥秘，祝大家身体健康！。