家畜环境卫生学课程知识点
家畜环境卫生学重点
Chapter 2 水环境
1、水源的种类 2、水源的选择原则 3、水的人工净化和消毒 4、氯化消毒法
Chapter 3
空气质量
1、氟化物对家畜造成的中毒 2、畜舍内有害气体造成机体缺氧的机理 3、畜舍内有害气体的控制措施
Chapter 4 畜牧场规划
1、良好的畜牧场必须具备的条件 2、如何根据自然条件选择畜牧场场地 3、场地规划的基本原则 4、畜牧场分区 5、畜舍的供暖系统
重
点
绪论
1、家畜环境卫生学的目的 2、家畜环境的概念 3、研究方法
Chapter 1 温热环境
1、基本概念 2 、紫外线的有利和不利作用 3、热调节 4、高气温对家畜的影响 5、低气温对家畜的影响 6、低温环境对初生仔畜的影响更大 7、高湿度对家畜的影响 8、温热因素的综合作用 9、家畜对气流的要求
重点绪论1家畜环境卫生学的目的2家畜环境的概念3研究方法chapter1温热环境1基本概念2紫外线的有利和不利作用3热调节4高气温对家畜的影响5低气温对家畜的影响6低温环境对初生仔畜的影响更大7高湿度对家畜的影响8温热因素的综合作用9家畜对气流的要求chapter2水环境1水源的种类2水源的选择原则3水的人工净化和消毒4氯化消毒法chapter3空气质量1氟化物对家畜造成的中毒2畜舍内有害气体造成机体缺氧的机理3畜舍内有害气体的控制措施chapter4畜牧场规划1良好的畜牧场必须具备的条件2如何根据自然条件选择畜牧场场地3场地规划的基本原则4畜牧场分区5畜舍的供暖系统chapter5畜舍环境的改善与控制1基本概念2舍内外空气环境的差异3畜舍的类型4畜舍的防暑与隔热措施5横向通风与纵向通风的比较6漏缝地板排水系统的组成chapter6畜牧生产中的污染控制1基本概念2畜牧场废弃物处理和利用的方法
家畜环境卫生学
家畜环境卫生学1、温热环境:是指家畜周围空气中的温暖、炎热、寒冷，它由空气的温度、湿度、气流速度和太阳热辐射等温热因素综合而成，是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。
2、临界温度：当气温降低时，动物的散热增加，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率以增加产热量，该开始提高代谢率的环境温度，称为临界温度。
3、饱和差：指在某一温度下饱和水汽压与当时空气中实际水汽压之差。
饱和差越大，表示空气愈干燥，否则反之。
4、自净与污染：自然界通过物理、化学和生物学方法，对有害物质具有一定的去除消害、降解、转化、灭活作用，这一能力称为坏境自净。
有害物质的排放超过环境的自净能力称为污染。
5、家畜代谢稳定区：动物依靠物理性调节便能维持体温正常的外界环境温度，称为家畜代谢稳定区。
6、生化需氧量：水中的有机物在需氧性细菌作用下，进行生物化学分解时所消耗的需氧量，称为“生化需氧量”。
7、行为需要与行为缺失：动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。
行为缺失是指现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必要行为，是剥夺的结果。
8、采光系数（coefficient of lighting）：指窗户的有效采光面积与舍内地面面积之比。
采光系数越大，进入舍内的光量就越多。
9、相对湿度（Relativehumidity）：是用来表示空气潮湿程度的指标，它用实际水汽压与该温度下的饱和水汽压的百分率来表示。
相对湿度=实际水汽压/饱和水汽压*100%10、纵向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风，它克服了横向通风舍内气流有死角、气流分布不均、气流速度偏低等缺陷，可确保畜舍获得新鲜空气。
11、基础代谢产热：家畜在饥饿、休息、气温适宜和消化道中无养分可吸收状态下维持生命活动的产热量。
12、体增热：饥饿的动物在采食了饲料后，还没有完成消化、吸收，但体内一产生一定的热量叫体增热。
13、绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量，用g/m3表示之。
家畜环境卫生学复习资料
10 动科 1 班
史玉龙
个人整理
仅供参考
5. 无惧怕和应激 十六、集约化动物生产带来的问题 1. 生产性能降低 2. 疾病传染和发病率高 3. 种畜利用率高，淘汰率高 4. 应激综合症高，影响畜产品质量 5. 身体伤害率高，影响胴体质量 6. 异常行为表现的个体多 十七、通风口的设计 1. 进气口在正压区内 2. 进气口均匀布置 3. 设地脚窗通风 4. 适度加大排气口 5. 减少进、排气口间的转折 6. 进气口要远离灰尘源 7. 畜舍跨度和净高适宜 十八、加大防寒管理 1. 适当加大畜禽饲养密度 2. 地面铺设垫草 3. 防止舍内潮湿（是间接保湿的有效方法） 4. 控制气流、防止贼风 5. 利用太阳辐射 十九、地面对畜禽和畜舍的影响 1. 影响畜禽的体温调节 2. 影响畜舍温热环境 3. 影响畜舍卫生状况 4. 影响畜禽健康和生产力 5. 影响畜产品质量 二十、减少畜舍内微粒的措施 1. 建筑设施方面 ① 选址时注意远离尘源工厂 ② 布局时注意饲料相关建筑远离畜舍 ③ 使结构利于通风换气，必要时考虑畜舍内安装空气除尘器 2. 环境方面 在牧场周围种植防护林带，在场内道路两旁的空地上种植牧草和饲料作物，粉碎饲料的 场所或堆积干草的场地应远离畜舍。 3. 饲养管理方面 ① 饲喂湿拌和颗粒料 ② 在更换或翻动垫草时，应趁动物不在舍内时进行 ③ 禁止在舍内擦拭动物和干扫畜舍地面 ④ 保证舍内有良好的通风换气，及时排出舍内微粒
2
10 动科 1 班
史玉龙
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仅供参考
以增加或减少散热以维持正常体温的调节方式。 3、化学调节（产热调节） ：在较严重的热或冷的环境中，仅靠散热调节不足以维持体温 恒定时，必须降低或提高体内营养物质代谢率，以减少或增加产热的调节方式。 三、等热区的影响因素 1、动物种类 2、年龄和体重 3、生理状态 4、皮毛状态 5、饲养水平 6、生产力 7、气候适应性 8、管理制度 9、其他因素 三、气温对动物生产的影响： 1、对采食和饲料利用率的影响 2、对繁殖性能的影响 3、对生长和生产性能的影响 4、对畜产品品质的影响 5、对机体健康的影响：①通过影响病原体间接影响动物健康②影响幼畜被动免疫③影 响动物抗病力④直接伤害、致病或致命 四、动物舍内防湿措施 1、选择干燥和排水良好的地址 2、注意建筑设施的防潮（地面、墙面使用防潮层） 3、注意舍内保温（应在露点以上） 4、保持室内适宜通风 5、加强饲养管理中的防潮工作 6、注意及时更换或添加垫料 五、添加垫料的意义 保暖 吸潮 吸收有害气体 增强畜体舒适感 保持畜体清洁 六、饲养密度对畜禽及环境的影响 1. 对舍温的影响 2. 对舍内湿度的影响 3. 对舍内空气质量的影响 4. 对噪音强度的影响 5. 对畜禽生活习性的影响 6. 对畜禽生产性能的影响 7. 对畜产品品质的影响 七、自净作用的卫生学意义： 1. 有机物变为无机物 2. 致病微生物减少 3. 寄生虫卵减少 4. 毒物浓度降低 八、沼气产生的条件： 1) 无氧条件 2) 有机物充足 3) 有机物中碳氮比适宜（25:1） 4) 温度适宜（35℃最佳）
家畜环境卫生学第一章
第十八页，共20页
四．环境污染对家畜的危害
1. 引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。
2. 引起传染病和寄生虫病的传播与 流行。 3. 环境污染的致癌、致畸、致突变作用。
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THANKS ！
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的汽化热。
相关因素：空气相对湿度、气流速度。 分类：发汗蒸发、隐汗蒸发、呼吸道蒸发。
5.排泄：通过粪、尿排泄散发热量。
以上散发方式中：1 、2、 3、 5 为可感散热； 4 为非可感散热。
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二．体热平衡表达式
M±C±R–E=S
M: Metabolize C: Convection + Conduction R: Radiation E: Evaporation S: Storage
（一）机体热的来源： a.机体代谢；b.外界环境传入。
（二）机体热的散发： A.散发的途径：a.皮肤（主要）；b.呼吸道， 少量消化道、泌尿道。 B.散发的方式：a.辐射；b.对流；c.传导； d.蒸发；e.排泄。
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1.辐射：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。 正辐射：环境温度 > 皮温，热从环境向畜体辐射； 负辐射：环境温度 < 皮温，热从畜体向环境辐射。
S有三种状态： S=0, 此时机体体温恒定； S>0，机体蓄热，体温升高； S<0，机体失热，体温下降。
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三．小气候对家畜体热调节的影响 小气候包括：空气的温度、湿度、气流、辐射。
1. 温度：主导作用 a. 环境温度升高：机体毛细血管扩张，外周血液循环
加强，皮温升高，使辐射、对流、
第二章家畜环境卫生学
温热环境（thermal environment）
是指直接与家畜体热调节有关的外界环 境因素的总和，包括空气温度、湿度、气流 和辐射热等4种物理环境因素。它们是影响家 畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。 空气环境的温暖、凉爽程度，是由空气温度、 空气湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素 综合而成的。
可感散热（非蒸发散热、显热散热）：辐 射散热、传导散热和对流散热合称可感 散热。它可以使畜舍温度升高。 蒸发散热（不可感散热、潜热散热） 不 导致空气温度变化，能使畜舍湿度上升。
畜体的热平衡
家畜的产热和得热，必须通过各种散热途径 而散发，才能维持体温的正常与恒定，这就是家 畜的热平衡。可用下式简单表示： HP-He± HR ± Hc ± Hv ±F=0
日出前后
气温日较差：一天中气温最高值与最低值之差， 它与纬度、季节、地势、下垫面、天气和植被等 有关。
东南低 西北高
沙漠>裸土>草地>农田 >森林>海洋湖泊
温度的年变化
气温年较差：一年中温度最高月份的平均温度与 温度最低月份的平均温度之差，它与纬度、距海 远近、海拔高低、云量和雨量等有关。
畜舍的气温
• 2.传导散热（conduction heat loss） 机体热量直接传递给与其接触低温物体。 呼吸道：热传递给较冷的吸入空气 皮肤：直接与较冷的地面、冷水接触传热
• •
家畜传导散热量的多少主要取决于接触物的导热系数、 接触面积和两者的温差，可用下式表示： • Hc =As K（Ts-Tm） • Hc 为传导散热量（W），As为动物体表与接触物的有效接触 面积（m2），K为该接触物的导热系数（W/ m2· ℃），Ts和 Tm分别为动物体表面和接触物表面的温度（℃）。
家畜环境卫生学要点
家畜环境卫生学要点第一章适应和应激一、概念1.适应2.气候服习3.气候驯化4.应激二、问答1.表型适应的特征：（1）改变自身的内部环境；（2）降低或增强代谢强度；（3）保持与环境的平衡，保持内环境的恒定。
2.适应的阶段性3.应激的主要特征？4.如何预防应激？第二章温热环境一、概念1.体热平衡2.等热区3.下垫面反射4.日平均气温5.绝对湿度6.相对湿度7.露点8.风向频率图（风玫瑰图）9.蒲福氏风级表10.温湿指数二、问答1.动物有哪几种产热方式？2.动物有哪几种散热方式？3.蒸发散热（非可感热、潜热）、非蒸发散热（可感热、显热）？动物在高低温环境中散热方式有何特点？4.影响等热区的因素及其在生产中的意义？5.畜舍内应采取何种防潮措施？6.温度与猪体增重之间的关系第三章光、声、气压和空气电离一、概念1.光周期2.采光系数3.长日照动物、短日照动物4.噪音5.高山病6.生物钟二、问答1.光照的生物学效应？2.可见光对动物的作用途径？3.可见光的强度和光照时间对动物的影响？4.光照强度与鸡产蛋力的关系？5.光周期（即光照制度）对鸡性成熟的影响6.光周期对鸡产蛋的影响？7.紫外线的生物作用及其起主要生物作用的波长段？8.红外线的生物作用？9.空气电离产生的主要负离子及其生物作用？第四章畜舍和空气中的有害气体、微粒和微生物一、概念1.酸雨2.恶臭（或恶臭物质）二、问答1.氨气对畜禽危害的机理？2.硫化氢对畜禽危害的作用机理？3.二氧化碳对畜禽危害的作用机理？4.粉尘当中又包括哪几种尘粒？5.减少畜舍中有害气体、尘粒和微生物的措施？第五章饮水与供水卫生一、概念1.C OD、BOD2.水体的富营养化二、问答1.水体的自净作用2.饮用水的卫生要求？3.饮水水源的水质指标？3.如何根据水的颜色初步判断水体卫生状况？4.受污染水体中的三氮物质及其三氮物质在水体中出现的卫生学意义？第六章畜牧场的设置1.良好的畜牧场环境条件？2.适合建畜牧场的土壤应该具有的优点并对各种土壤类型进行评价？3.确定畜舍朝向要考虑哪些因素？原因为何？4.确定畜舍排列与方位要考虑哪些因素？如何安排畜舍排列与方位？5.确定畜舍间距离要考虑的因素及其如何确定畜舍间距？第七章畜舍环境的控制一、概念1.外围护结构2.通风3.换气4.入射角5.透光角6.自然照度系数二、问答1.产蛋鸡的光照制度及其评价？2.自然通风的原理及其窗户开设位置的高低对自然通风影响的原理？3.畜舍机械通风的类型和方式？4.各种畜舍类型的评价？5.畜舍内的防潮防寒防热措施？。
家畜环境卫生学-第一章家畜环境的
如家畜吸入O2，排出CO2； 从环境中得到营养物 质。
b. 家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高 生产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率。
2、有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因素
影响环境与机体平衡的因素： 环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机体 的持续时间等。 机体状态：种类、品种、个体特征(年龄、性别、健康 状况、生理条件等)。 环境因素与机体的接触方式：家畜破伤风疾病的产生。
第二节 环境应激
一、应激和机体的反应
（一）环境应激 1、概念 环境应激是指家畜对干扰或防碍机体正常机能的内外
的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状 态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和 强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态、甚 至死亡。
如 适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力，促 进新陈代谢；强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。 研究外界环境因素的目的：
“趋利避害”,保证家畜健康生产。
理化环境 空气、土壤、
自然环境
水的理化特性。
外界环境
生物环境 动物、植物、
家
微生物
畜
社会环境 政策法规、宗教信仰、饲
环
养管理、选育利用、设
境
备条件、技术条件等
内部环境 体液的 温度、PH值、化学成分、离子
浓度、渗透压等
体内的微生物、寄生虫等
2. 家畜环境因素分类 (1) 物理因素: 主要指温热因素（气温、气 湿、气流、
气压、太阳辐射等）、光因素、音因素等。 (2) 化学因素:主要指空气、水和土壤的化学组成。 (3)生物因素 :有益微生物、有害微生物、寄生虫、昆
家畜环境卫生学
第九章动物的行为与环境
行为剥夺
行为需要
维持行为
动物福利
（1）动物福利最基本内容？
（2）举例说明为何要注重动物福利?
（3）动物福利学与动物行为学之间关系如何？
另外
复习牧场实验课的相关知识。
如：牛、鸡舍的结构，包括奶牛与蛋鸡的饮水器的名称，各实验的主要内容、步骤注意事项等。
8、其他气象因素（临界温度是在无风、无太阳辐射、湿度适宜条件下测定的风、太阳辐射、湿度等都影响临界温度和等热区。）
（2）热环境是影响动物生产和健康的基本途径是什么？
（3）动物产热的主要形式有哪些？
（4）影响动物产热的因素有哪些？
（5）影响动物散热的因素有哪些？
（6）大气和畜舍空气温度的变化规律是什么？
（8）畜舍外围护结构有何卫生学要求？
（9）何谓通风换气？冬季通风换气的目的何在？应注意哪些问题？
（10）为什么应特别重视畜舍的防热处理？可采取哪些措施？
（11）可采取哪些有效措施对畜舍进行防寒保暖和防暑降温？
（12）评价畜舍采光有哪些标准？意义如何？
（13）纵向通风有哪些优点？
（14）畜舍进行通风换气量计算时，一般可根据哪些指标？（二氧化碳、水、热量）
（21）等热区和临界温度的主要影响因素。
（22）机体散热主要有哪些方式？
（23）家畜机体的热平衡公式：M－He±HR±Hc±Hv±F＝0的理解。
（24）大气对流层、平流层、中间层、电离层各有什么特点？
第三章光环境与噪声
噪声
日射病
长日照动物
短日照动物
太阳高度角
（1）各波长光线的生物学效应有哪些?
（2）可见光的生物学作用与哪些因素有关？
家畜环境卫生学 (2)
1.热射病：在炎热潮湿的夏季，由于家畜主要赖于维持热平衡的蒸发散热受阻，致使体内蓄热，体温升高，严重时会突然倒地昏迷，发生‘中暑’，我们又称之为热射病2.水汽压：大气中水汽所产生的分压力3.绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量4.相对湿度：表示空气潮湿程度的指标5.饱和差：在某一温度下饱和水汽压于当时空气中实际水汽压之差6.露点：空气中水汽含量不变，且气压一定时因气温下降，使空气达到饱和，这时的温度为露点7.等热区：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围8.应激：家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程称之为环境应激9.光周期：光照时间运转日复一日，年复一年的规律变化10．光钝化：动物长期处于持续的长光照下，会产生对光的不敏感的现象10.地窗：设于采光窗下，按采光窗面积的0.3-0.5设计成卧室保温窗可形成穿堂风和扫地风，对防暑更为有利11.采光系数:窗户的有效面积与舍内地面面积之比12.透光角：畜舍地面中央一点到窗户上缘和下缘引出的两条直线之间的夹角>=513.入射角：畜舍地面中央一点至窗户上缘所引的直线于地面水平线之间的夹角>=2514.正压通风:通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内,使舍内气压增高,舍内污浊空气经风口或风管自然排出15.体增热:饥饿的动物采食了饲料后,还没有完成消化,吸收,但体内已经产生一定的热量,以前生理学上称之为特殊动力作用16.红斑作用在紫外线的照射下,被照射部位皮肤会出现潮红,这种皮肤对紫外线照射和特异反应17.基础代谢产热：家畜在饥饿，休息，气温适宜和消化道中无可吸收状态下维持生命活动的产热量。
家畜环境卫生学
家畜环境卫生学一、名词解释1、应激：是指作用机体的一切异乎寻常的环境刺激所引起的生理上或心理上的紧张状态。
它伴随有一系列的神经和内分泌的变化，特别是交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增加。
2、温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。
3、临界温度：当气温下降散热增加时，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率，增加产热量，以维持体温恒定，这开始提高代谢率的外界温度称为“临界温度”或“下限临界温度”。
4、过高温度：如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，体温每升高1摄氏度，代谢率可提高10-20%，这因高温引起代谢率升高的环境温度也可称为“临界温度”，但为别于下限临界温度，特称为“过高温度”或“上限临界温度”.5、热性喘息：就是指在高温环境中，动物出现的增加呼吸频率，减少呼吸深度的现象。
热性喘息常见于汗腺不发达或缺乏汗腺的动物如猪、鸡、狗。
6、舒适区：在等热区的下半部偏上尚有一舒适区，在舒适区内畜体代谢产热刚好等于散热，不需要物理调节，而能维持体温正常，家畜最为舒适。
7、噪声：物体呈不规则，无周期性的振动发出的声音称为噪声（物理学角度）。
凡是环境中不协调的声音，人们感到吵闹或不需要的声音，均称为噪声。
8、游离余氯：水的消毒一般用氯进行，为了保证饮用水的安全，氯的用量必须超过水的需氯量，使氯化消毒后尚能剩余一些氯，称之为游离余氯。
9、光敏作用：当机体内含有某种光敏物质时，在接受光照时，而引起的皮肤炎症和坏死现象。
10、饱和差：在一定温度下饱和湿度（饱和水汽压）和绝对湿度（实际水汽压）之差。
11、绝对湿度:单位体积空气中所含水汽的质量，单位为克/立方米。
绝对湿度直接表示空气中水汽的绝对含量，即指空气中实际含有的水汽量12、相对湿度：空气中实际含有水汽量与空气中可容纳的最大水汽含量之比。
它表示空气潮湿的程度，以百分率表示，是表示空气湿度最常用的指标。
家畜环境卫生学第四章
厚度 大气层：1000公理 在1000公里内又可以分别：
对流层：15~17km（所有自然现象发生在该层）
平流层：80~90km（40~50km为O3层）
1
2
3
电离层：太阳辐射使该层气体发生电离
4
一、大气环境及特点
一、大气环境及特点
CONTENTS
01
温度
02
特点：垂直分布 海拔越高，温度越低 意义： 温差导致对流，使大气有自净能力
二、大气污染对家畜危害
水的低pH值使得鱼的骨骼畸形生长，最终导致死亡
引起树木的大量不正常死亡
严重腐蚀建筑物
氮氧化合物
01
来源：硝酸厂、氮肥厂排出的废气、汽车尾气（NO2）
02
NO: 与CO相似，影响运氧功能，导致组织乏氧
03
NO2：使平滑肌收缩，加大呼吸阻力→呼吸道炎症 (肺气肿)
04
卫生学标准：NO2：0.15mg/m3(一次监测)。
第三节 畜舍内的微粒
一、空气中的微粒分类
主要来源于生产、管理过程。
干燥的粪、饲料、垫草
动物自身，如动物的皮屑
二、畜舍内微粒的来源
舍内的微粒以有机物为主。
01
舍内微粒主要是尘，而不是烟。
02
舍内的微粒可传播疾病。
03
三、畜舍微粒的特点
重量法：mg/m3
01
密度法：粒/m3
02
表示法：
四、测量微粒单位
影响生理生化功能
03
2022
抗病力下降，易发生胃病、心衰等。
04
二、H2S
危害
壹
贰
导致炎膜炎症
叁
影响生理生化功能
肆
家畜环境卫生学复习
1.畜产公害:畜牧生产过程中,产生多种有害气体,在畜产品中由于某些元素的积累和富集,药物的残留,可对人类健康和生命产生一定的危害,称为畜产公害2.生物富集:生物体从周围环境中蓄积污染物质,使这些污染物在生物体的含量超过其在环境中的含量,称为生物富集3.环境污染:有害物质的排放,超过环境的自净能力所允许的量4.负压通风(排气式通风或排风)是指通过风机抽出舍内空气,造成舍内空气气压小于舍外,舍外空气通过进气口或进气管流入舍内5.纵向通风:是指舍内气流方向与畜舍方向平行的机械通风6.露点温度:空气中水汽含量不变,且气压一定时,因气温下降,使空气达到饱和,这时的温度称为露点温度7.相对湿度:指空气中的实际水汽压与当时饱和水汽压之比8.等热区:指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围9.热阻:是指空气层或材料层阻止热传递能力的热物理特性指标10.采光系数:是指窗户有效采光面积与地面面积之比填空1.评价空气中微粒的卫生学指标:总悬浮颗粒物(TSP),可吸入颗粒物(IP)2.畜牧场功能区划分:生活管理区,辅助生产区,生产区,隔离区3.防寒指标:冬季低限热阻防暑指标:夏季低限热阻4.畜舍降温的四种形式:蒸发降温,冷风设备,地能利用装置,机械制冷5.根据二氧化碳,水汽,热能计算畜舍通风量6.畜舍正压通风的形式:两侧壁送风形式,屋顶送风形式, 侧壁送风形式7.负压通风形式: 两侧排风, 屋顶排风,横向负压通风,纵向负压通风8.畜舍自然通风设计任务:合理设计自然通风的进风口和排风口的面积数量,形状和位置,保证畜舍的通风量,并合理组织气流使之分布均匀设计步骤1.畜舍采光设计步骤(1)确定窗户位置(2)窗户面积的计算(3)窗的数量,形状和布置2.人工照明的设计步骤①查表得畜舍照度标准②选择灯具的种类,查表每w/m2光源给出的照度lx③用①除②乘畜舍的面积等于光源总瓦数④(1)根据每盏灯具的瓦数,计算灯具数量(2) 根据灯具数量,计算每盏灯具的瓦数3. 自然通风设计步骤(1)确定每间畜舍的通风量,查表畜舍所需通风量(2)求采光窗热压通风量4.机械通风设计步骤(1)确定通风形式(2)确定通风量(3)确定风机台数(4) 确定每台风机的数量(5) 确定风机全压(6)根据风机查径,求排风速度(7) 确定进风口总面积(8) 确定进风口数量和尺寸大小大题1.环境应激的来源(1)物理的:光照,高温,高湿,低温,低湿,低气压,突发噪音(2)化学的:有害的化学物质,重金属,用药过量,有害气体(3)生物学的:传染病(4)饲养方面的:饥饿,过饱,饲粮营养不平衡,引水不足,更换日粮(5)管理方面:转群,断奶,称重,驱赶,运动不足,饲养密度过大(6)外伤的:断尾,断喙,去势,打耳号(7)心理的(8)运输方面的:(9)其他:选育2.应激预防措施(1)改善饲料管理,饲养方式,饲料营养方式(2)合理设计牧场(3)抗应激添加剂或药物使用(4)抗应激育种3.高温热调节(1)提高可感散热(2)增加蒸发散热(3)减少产热量4.低温热调节(1)减少散热量(2)增加产热量5.影响等热区的因素(1)动物种类一般体型较大、每单位体重体表面积较小的动物,较耐低温而不耐热,其等热区较宽,临界温度较低(2)年龄和体重临界温度随年龄和体重的增加而下降(3)皮毛状态被毛绵密或皮下脂肪较厚的动物,等热区较宽,临界温度较低(4)饲养水平家畜因有饲料的体增热可以用于维持体温,饲料水平越高,体增热越多,临界温度越低(5)生产力泌乳、产蛋、劳役、妊娠、生长、肥育等生产家畜,不但需给较多的饲料,而且在生产过程中代谢率亦提高,因而临界温度较低,生产性能越高,临界温度越低(6)对气候的适应性寒冷地区的临界温度较低(7)管理制度(8)其他气象因素6.等热区的实践意义各种家畜在等热区内,用以维持的能量降到最低限度,代谢率最低,产热量最小,饲料利用率、抗病率、生长率较高,饲料成本最低,经营畜牧业最有利,所以确定家畜的等热区和临界温度为制定畜舍的饲养管理方案、设计畜舍,提供重要科学依据7.风向玫瑰图的作用8.红外线(1)光热效应(2)用红外线御寒(3)红外线能消炎镇痛9.紫外线的作用(1)红斑作用(2)杀菌作用(3)抗佝偻病作用(4)色素的沉着作用(5)提高机体的免疫力和抗病力(6)皮肤组织的再生作用(7)不良反应10.如何防寒(1)调整饲养密度(2)利用垫草(3)控制湿度(4)控制气流,防止贼风(5)利用温室效应防寒11.如何防热(1)建筑防热通风屋顶,建筑遮阳,采用浅色、光平外表面,加强舍内通风的建筑措施(2)设置凉棚(3)绿色防暑1.畜产公害:畜牧生产过程中,产生多种有害气体,在畜产品中由于某些元素的积累和富集,药物的残留,可对人类健康和生命产生一定的危害,称为畜产公害2.生物富集:生物体从周围环境中蓄积污染物质,使这些污染物在生物体的含量超过其在环境中的含量,称为生物富集3.环境污染:有害物质的排放,超过环境的自净能力所允许的量4.负压通风(排气式通风或排风)是指通过风机抽出舍内空气,造成舍内空气气压小于舍外,舍外空气通过进气口或进气管流入舍内5.纵向通风:是指舍内气流方向与畜舍方向平行的机械通风6.露点温度:空气中水汽含量不变,且气压一定时,因气温下降,使空气达到饱和,这时的温度称为露点温度7.相对湿度:指空气中的实际水汽压与当时饱和水汽压之比8.等热区:指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围9.热阻:是指空气层或材料层阻止热传递能力的热物理特性指标10.采光系数:是指窗户有效采光面积与地面面积之比填空1.评价空气中微粒的卫生学指标:总悬浮颗粒物(TSP),可吸入颗粒物(IP)2.畜牧场功能区划分:生活管理区,辅助生产区,生产区,隔离区3.防寒指标:冬季低限热阻防暑指标:夏季低限热阻4.畜舍降温的四种形式:蒸发降温,冷风设备,地能利用装置,机械制冷5.根据二氧化碳,水汽,热能计算畜舍通风量6.畜舍正压通风的形式:两侧壁送风形式,屋顶送风形式, 侧壁送风形式7.负压通风形式: 两侧排风, 屋顶排风,横向负压通风,纵向负压通风8.畜舍自然通风设计任务:合理设计自然通风的进风口和排风口的面积数量,形状和位置,保证畜舍的通风量,并合理组织气流使之分布均匀设计步骤1.畜舍采光设计步骤(1)确定窗户位置(2)窗户面积的计算(3)窗的数量,形状和布置2.人工照明的设计步骤①查表得畜舍照度标准②选择灯具的种类,查表每w/m2光源给出的照度lx③用①除②乘畜舍的面积等于光源总瓦数④(1)根据每盏灯具的瓦数,计算灯具数量(2) 根据灯具数量,计算每盏灯具的瓦数3. 自然通风设计步骤(1)确定每间畜舍的通风量,查表畜舍所需通风量(2)求采光窗热压通风量4.机械通风设计步骤(1)确定通风形式(2)确定通风量(3)确定风机台数(4) 确定每台风机的数量(5) 确定风机全压(6)根据风机查径,求排风速度(7) 确定进风口总面积(8) 确定进风口数量和尺寸大小大题1.环境应激的来源(1)物理的:光照,高温,高湿,低温,低湿,低气压,突发噪音(2)化学的:有害的化学物质,重金属,用药过量,有害气体(3)生物学的:传染病(4)饲养方面的:饥饿,过饱,饲粮营养不平衡,引水不足,更换日粮(5)管理方面:转群,断奶,称重,驱赶,运动不足,饲养密度过大(6)外伤的:断尾,断喙,去势,打耳号(7)心理的(8)运输方面的:(9)其他:选育2.应激预防措施(1)改善饲料管理,饲养方式,饲料营养方式(2)合理设计牧场(3)抗应激添加剂或药物使用(4)抗应激育种3.高温热调节(1)提高可感散热(2)增加蒸发散热(3)减少产热量4.低温热调节(1)减少散热量(2)增加产热量5.影响等热区的因素(1)动物种类一般体型较大、每单位体重体表面积较小的动物,较耐低温而不耐热,其等热区较宽,临界温度较低(2)年龄和体重临界温度随年龄和体重的增加而下降(3)皮毛状态被毛绵密或皮下脂肪较厚的动物,等热区较宽,临界温度较低(4)饲养水平家畜因有饲料的体增热可以用于维持体温,饲料水平越高,体增热越多,临界温度越低(5)生产力泌乳、产蛋、劳役、妊娠、生长、肥育等生产家畜,不但需给较多的饲料,而且在生产过程中代谢率亦提高,因而临界温度较低,生产性能越高,临界温度越低(6)对气候的适应性寒冷地区的临界温度较低(7)管理制度(8)其他气象因素6.等热区的实践意义各种家畜在等热区内,用以维持的能量降到最低限度,代谢率最低,产热量最小,饲料利用率、抗病率、生长率较高,饲料成本最低,经营畜牧业最有利,所以确定家畜的等热区和临界温度为制定畜舍的饲养管理方案、设计畜舍,提供重要科学依据7.风向玫瑰图的作用8.红外线(1)光热效应(2)用红外线御寒(3)红外线能消炎镇痛9.紫外线的作用(1)红斑作用(2)杀菌作用(3)抗佝偻病作用(4)色素的沉着作用(5)提高机体的免疫力和抗病力(6)皮肤组织的再生作用(7)不良反应10.如何防寒(1)调整饲养密度(2)利用垫草(3)控制湿度(4)控制气流,防止贼风(5)利用温室效应防寒11.如何防热(1)建筑防热通风屋顶,建筑遮阳,采用浅色、光平外表面,加强舍内通风的建筑措施(2)设置凉棚(3)绿色防暑。
第一章家畜环境卫生学资料
周期蝉揭示生物与气候变化间关系
/zongheng/2013-03-19/2603236.shtml
生物适应气候变化:昆虫随着气温下降而生长变 缓, 周期蝉通过适应寒冷期和温暖期等地球的气候变 化，进化成生长周期为17年和13年两种类型 。
气候适应法则
应激在现代畜牧业中的应用
在畜牧生产和兽医临床实践中常巧妙利用适度应激所 获得的适应，来提高家畜的适应性、生产力和治疗某些疾 病。如：蛋鸡中的强制换羽。
应激的机制
反应机制十分复杂，机体作为一个有机整体，通 过N-内分泌系统几乎动员所有器官和组织来对付应激原 的刺激，中枢N系统即大脑皮层起整合作用，起执行作 用的有： • • • • • 1. 交感-肾上腺髓质系统（首先起作用） 2. 下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（反应较慢，持续时间长） 3. 下丘脑-垂体-甲状腺轴 4. 下丘脑-垂体-性腺轴（繁殖机能下降，导致不育） 5. 神经-内分泌-免疫系统
研究表明公鸡打鸣与太阳升起无关
生物节律的应用
•
在畜牧生产中具有重要意义，它可利用对外 界环境因素的控制来影响家畜原有的节律，以满 足生产的需要。 • 例如，在蛋鸡生产中已广泛应用人工光照来 提高产蛋量。 • 又如低纬地区采用人工光照制度使毛皮动物 生产出优质毛皮。
第二节 家畜应激
• 刺激（stimulus）：指能引起细胞兴奋的内外环境因素的 变化。【强度、时间和强度的变化率】 • 应激（stress）：家畜对于干扰或妨碍机体正常机能的内 外环境刺激产生的生理和行为上非特异性反应的过程。 • 对一般的刺激，机体仅用特异性反应就可以适应；对 应激原的作用仅用特异性反应将不能获得适应，还必须动 员非特异性反应（应激），如果应激成功，则动物就能适 应该应激原的作用，从而扩大了机体适应范围。 • 可见，应激对维持体内稳态，保障动物生命是必需的， 对自身有利的生理反应，是一种特殊的、合理的适应性反 应（防御反应）。
家畜环境卫生教案复习资料
家畜环境卫生教案复习资料完整版第一章：家畜与环境1.1 课程目标：了解家畜与环境的相互关系，理解家畜环境卫生的重要性。
1.2 教学内容：家畜与环境的关系家畜环境卫生的意义家畜环境卫生的目标第二章：家畜饲养环境2.1 课程目标：掌握家畜饲养环境的基本要求，了解影响家畜饲养环境的因素。
2.2 教学内容：家畜饲养环境的基本要求影响家畜饲养环境的因素如何改善家畜饲养环境第三章：家畜排泄物处理3.1 课程目标：了解家畜排泄物的处理方法，掌握家畜排泄物处理的技术。
3.2 教学内容：家畜排泄物的处理方法家畜排泄物处理的技术家畜排泄物处理的意义第四章：家畜饮用水卫生4.1 课程目标：了解家畜饮用水的卫生要求，掌握家畜饮用水的处理方法。
4.2 教学内容：家畜饮用水的卫生要求家畜饮用水的处理方法如何确保家畜饮用水的卫生第五章：家畜环境卫生管理5.1 课程目标：掌握家畜环境卫生管理的基本原则，了解家畜环境卫生管理的实践方法。
5.2 教学内容：家畜环境卫生管理的基本原则家畜环境卫生管理的实践方法家畜环境卫生管理的意义第六章：家畜舍建筑设计6.1 课程目标：了解家畜舍建筑设计的原理，掌握家畜舍建筑设计的要点。
6.2 教学内容：家畜舍建筑设计的原理家畜舍建筑设计的要点如何提高家畜舍建筑设计的质量第七章：家畜饲养密度与空间管理7.1 课程目标：掌握家畜饲养密度与空间管理的关系，了解如何合理控制家畜饲养密度与空间。
7.2 教学内容：家畜饲养密度与空间管理的关系如何合理控制家畜饲养密度与空间家畜饲养密度与空间管理的重要性第八章：家畜饲料与环境8.1 课程目标：了解家畜饲料与环境的关系，掌握如何保证家畜饲料的环境卫生。
8.2 教学内容：家畜饲料与环境的关系如何保证家畜饲料的环境卫生家畜饲料环境卫生的意义第九章：家畜疾病与环境卫生9.1 课程目标：了解家畜疾病与环境卫生之间的关系，掌握预防家畜疾病的环境卫生措施。
9.2 教学内容：家畜疾病与环境卫生之间的关系预防家畜疾病的环境卫生措施如何降低家畜疾病的发生率第十章：家畜环境卫生法规与政策10.1 课程目标：了解我国关于家畜环境卫生的法规与政策，掌握家畜环境卫生管理的相关法律知识。
家畜环境卫生学
家畜环境卫生学论述题1．微粒对家畜的危害及防治的措施是什么？答：(一)微粒对家畜的危害：①微粒降落在家畜的体表上，与皮脂腺的分泌物、细毛、微生物等混在一起，粘在皮肤上，使皮肤发痒，甚至发炎。
使表皮干燥脆弱、汗腺分泌受阻、皮肤散热功能下降，感官功能受到影响。
②微粒进入家畜呼吸道，使家畜感染，发生气管炎或支气管炎。
侵入肺泡的微粒可引起肺炎，也可引起尘肺病。
③畜舍内的空气湿度较大时，可吸附氨和硫化氢如果沉积在粘膜上，可使粘膜受到刺激，引起粘膜损伤。
微粒越小危害越大。
(二)防治措施：①在牧场周围种植防护林带，场内道路两旁种植牧草和饲料作物。
②粉碎饲料的场所或堆垛干草的场地应远离畜舍。
③在舍内分发干草时，动作要轻。
④更换或翻动垫草时，应趁家畜不在舍内时进行。
⑤禁止在舍内刷拭家畜。
⑥禁止干扫畜床地面。
⑦保证舍内有良好的通风换气，及时排除舍内的微粒。
2．提高炎热环境动物生产力的措施是什么？答：①培育和选育耐热的动物品种。
不同种类的动物，对高温环境的适应性不同，即使同一种类的动物，不同的品种，对热环境的耐受性也有差异。
利用动物育种技术选育耐热的动物品种，是提高高温环境中动物生产力的重要措施。
例如我国的海南黄牛。
②防止太阳辐射。
应设置凉棚、加厚屋顶隔热层，选用保温隔热材料，刷白外围护结构外表，是减少太阳辐射提高家畜高温环境中生产力的重要措施。
③饮冷水。
饮冷水可吸收动物体内的热量，降低中枢神经系统对动物食欲的抑制作用，增加动物的采食量。
④降低畜舍温度。
采用湿帘、吹冷气等措施。
⑤增加畜体散热量。
可向畜体淋水或吹风。
⑥增大通风量。
加大通风量可使热量远离动物。
⑦减少饲养密度。
降低动物的饲养密度，有利于减少产热，降低环境的热负荷。
⑧改变管理制度。
在夜间温度降低时，饲喂动物，可增加动物的采食量。
⑨采取科学的营养调控措施。
?提高日粮能量浓度。
?调节日粮蛋白质水平。
?添加必要的矿物质。
?添加维生素。
?添加其他物质。
⑩遮荫与绿化。
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• • • • 家畜环境卫生学概念 环境因素分类（学会分类） 理解环境因素两重性 “应激”的概念及预防措施
第二章 温热环境
• 概念： 等热区 气温日较差 气温年较差 小气候 气候 有效环境温度 相对湿度 露点 气候服习 气候驯化 气候适应 温热指数 风冷指数 热射病 过高温度 临界温度 风向频率图
第三章 光环境与噪声
• • • 概念：噪声 日射病 长日照动物 短日照动物 太阳高度角 分贝的概念及计算方法。 可见光、红外线、紫外线波长范围？各波长光 线的生物学效应有哪些? 可见光的生物学作用与哪些因素有关？ 紫外线对动物健康有何重要意义及其基本原理， 最佳杀菌波长？ 噪音对动物生产和健康有何影响？如何减小噪 音对动物生产的不良影响？
第五章 畜牧场规划与环境控制
• • • • • • BOD COD 大肠菌群指数 大肠菌群值 水的硬度 地形 地势
• • • •Байду номын сангаас• • • • •
活性污泥 活性污泥的主体是什么？ 生物转盘 氧化塘 生物塘 三氮,三氧概念 水的微生物标准？ 水质卫生评价指标分为哪几类？ 建造畜牧场最理想的土质是什么？
第六章 畜舍环境的改善与控制
• 材料相关概念： 导热性 吸水性 吸湿性 耐水性 透水性 热阻 • 地基、基础、外围护结构的概念 • 负压通风 机械通风 正压通风 采光系数 透光角 入射角 耐水性 纵向通风 • 畜舍对透光角、入射角的要求？
• 我国畜舍的类型主要有哪些？我国最广泛应用畜舍类型是 什么？ • 畜舍自然通风分为哪些形式? • 畜舍间距确定时应考虑的主要因素？ • 评定畜舍自然光照的指标有哪些？ • 机械通风可分为哪 三种方式？ • 机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流 方向分为哪两种？ • 何谓通风换气？冬季通风换气的目的何在？应注意哪些问 题？ • 可采取哪些有效措施对畜舍进行防寒保暖和防暑降温？
• 测量温度、湿度的主要仪器及使用方法，了解感 温、感湿原件的名称？ • 动物体热的主要来源和去路？ • 在低温和高温环境中，动物是如何进行机体热调 节的？ • 气温如何影响家畜健康的 ？ • 描述空气湿度的指标有哪些？空气湿度对动物生 产力有何影响？ • 等热区理论在畜牧业生产中有何指导意义？ • 等热区和临界温度主要影响因素 • 理解家畜机体的热平衡公式： M－He±HR±Hc±Hv±F ＝ 0的.
第七章 动物的行为与环境
• • • • • 行为剥夺 行为需要 维持行为 动物福利（Animal welfare） 恶臭的程度与恶臭气体的气体的哪些因素 有关？
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动物福利最基本内容？ 实现动物福利的原则与方法？ 举例说明,为何要注重动物福利? 理解动物福利学与动物行为学之间关系？
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畜牧场选址、规划时考虑哪些因素？ 畜禽场在选择饮用水水源的基本原则？ 畜牧场绿化的卫生学意义是什么。 规模化畜牧场通常分为哪些功能区？了解 扬大牧场的主要实施、动物饲养的基本情 况。
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粪便污水对土壤有哪些污染？ 畜禽粪便生产沼气的5个条件？ 污水的3级处理概念？ 畜产污水的特点？ 畜牧场在生产活动过程中都产生哪些污染 物？ 生物膜法和活性污泥法的处理畜牧场污水 相同与不同之处。 畜牧场废弃物相关法规名称、颁布的部门， 开始执行的时间？
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第四章 空气环境
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概念：微粒 PM2.5 (10) 恶臭嗅阈值 臭气浓度 大气污染 温室效应 畜舍内主要有害气体以及安全浓度？ 畜舍空气中氨气和硫化氢的来源？对家畜有何 危害？ 防止和减少畜舍空气中有害气体的措施？ 畜牧场空气病原微生物传播途径有哪些？如何 减少畜舍空气微生物的措施有哪些？ 畜舍空气微粒对家畜有何危害？如何减少空气 中微粒？