自制可口可乐的秘诀
可口可乐的配方事件
一纸配方无限价值和”一纸配方无限价值和““神秘感神秘感”1998年，“股神”巴菲特在佛罗里达大学做公开演讲时，才当众揭示了可口可乐那1%配方的秘密——配方中的1%所产生的神奇效果就是：没有味觉记忆!巴菲特如此解说：其他饮料，如甜苏打水、橙汁、汽水等等，如果重复饮用，会让人对其味道生发麻木感，味觉记忆往往令人对其产生某种“厌恶”。
但是，可口可乐没有味觉积累，意味着：在一天里，即使你多次喝可口可乐，而每一次的味道都是一样的好。
这是巴菲特对可口可乐秘密配方的解读。
在可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫(Woodruff Robert)看来，配方首先是一纸手书，它和产品本身一样，由其发明人约翰·彭伯顿(Dr.John Stith Pemberton)创造。
藏不住的秘密??藏不住的秘密自1886年在美国亚特兰大诞生以来，这个配方已保密近130年之久，坊间流传配方代号名为“Merchandise7X”。
为了保住这一秘方，可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为其首要任务。
1925年，董事会通过一项决议，将可口可乐的神秘配方安放于亚特兰大市某信托银行的保险柜内。
当时，这一将饮料发明者约翰·彭伯顿的手书藏进银行保险库中的过程，还以新闻形式向公众播放。
可口可乐公司同时声明称，如果谁要查询这一秘方，必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，并在有官员在场的情况下，在指定时间内打开。
截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。
《可口可乐帝国》一书中描述称，配方分成三种关键成分，分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。
同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。
三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
能够被给予这样机密信息的人，也视其为公司赋予个人的最高荣誉。
而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品。
可口可乐的配方事件
一纸配方无限价值和”一纸配方无限价值和““神秘感神秘感”1998年，“股神”巴菲特在佛罗里达大学做公开演讲时，才当众揭示了可口可乐那1%配方的秘密——配方中的1%所产生的神奇效果就是：没有味觉记忆!巴菲特如此解说：其他饮料，如甜苏打水、橙汁、汽水等等，如果重复饮用，会让人对其味道生发麻木感，味觉记忆往往令人对其产生某种“厌恶”。
但是，可口可乐没有味觉积累，意味着：在一天里，即使你多次喝可口可乐，而每一次的味道都是一样的好。
这是巴菲特对可口可乐秘密配方的解读。
在可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫(Woodruff Robert)看来，配方首先是一纸手书，它和产品本身一样，由其发明人约翰·彭伯顿(Dr.John Stith Pemberton)创造。
藏不住的秘密??藏不住的秘密自1886年在美国亚特兰大诞生以来，这个配方已保密近130年之久，坊间流传配方代号名为“Merchandise7X”。
为了保住这一秘方，可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为其首要任务。
1925年，董事会通过一项决议，将可口可乐的神秘配方安放于亚特兰大市某信托银行的保险柜内。
当时，这一将饮料发明者约翰·彭伯顿的手书藏进银行保险库中的过程，还以新闻形式向公众播放。
可口可乐公司同时声明称，如果谁要查询这一秘方，必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，并在有官员在场的情况下，在指定时间内打开。
截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。
《可口可乐帝国》一书中描述称，配方分成三种关键成分，分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。
同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。
三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
能够被给予这样机密信息的人，也视其为公司赋予个人的最高荣誉。
而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品。
可口可乐配方
翻译有误，实际上应该是这样的：
配方：
液体古柯叶提取物：3打兰(重量单位)
柠檬酸：3盎司
咖啡因：1盎司
糖：30 (没说单位)
水： 2.5加仑Байду номын сангаас
柠檬汁： 2品脱
香草： 1盎司
焦糖：1.5盎司或更多
然后是秘密的7X增强配方(往刚才的配方里，每5加仑加个2盎司就行了)
酒精： 8盎司
橘子精油： 20滴
网上盛传的方法： 第一步：将微量的香菜籽油和桔花油、0.94克桔油、1.79克柠檬油、0.14克豆蔻油、0.41克桂皮油、9.42克酒精与5.5克水混合。24小时以后混合液将分开，取出上层透明的黄色液体——“七味”秘密香液。
第二步：将4.88克糖溶化在最少量的沸水里面，冷却后放入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五价磷酸及少量科拉（Kola）果仁粉，搅拌成粘稠的糖浆。 第三步：把61克酸橙汁、38.7克甘油和3.07克香草精加入糖浆中，再同第一步得到的“七味”秘密香液混合后搅匀。
柠檬精油： 30滴
肉豆蔻精油：10滴
香菜精油：5滴
橙花油：10滴
肉桂精油：10滴
可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密达120年之久。法国一家报纸曾打趣道，世界上有三个秘密是为世人所不知的，那就是英国女王的财富、巴西球星罗纳尔多的体重和可口可乐的秘方。 为了保住这一秘方，可口可乐公司享誉盛名的元老罗伯特·伍德拉夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为首要任务。当时，可口可乐公司向公众播放了将这一饮料的发明者约翰·潘伯顿的手书藏在银行保险库中的过程，并表明，如果谁要查询这一秘方必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，才能在有官员在场的情况下，在指定的时间内打开。 截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品，获得其生产许可的厂家只能得到将浓缩的原浆配成可口可乐成品的技术和方法，却得不到原浆的配方及技术。 “7X商品”成绝对秘密 事实上，可口可乐的主要配料是公开的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等，其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料——“7X商品”。 “7X”的信息被保存在亚特兰大一家银行的保险库里。它由三种关键成分组成，这三种成分分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。 同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
可口可乐生产工艺流程
可口可乐生产工艺流程
可口可乐是世界上最受欢迎的汽水之一，其生产工艺流程十分复杂。
以下是可口可乐的生产工艺流程的简要介绍。
首先，可口可乐的生产开始于净化水源。
可口可乐强调对水质的高要求，因此水源必须经过严格的净化和过滤，以确保含有良好的口感和卫生质量。
接下来，生产工艺涉及到可口可乐独特的配方。
可口可乐的配方被称为“红色配方”，包括关键成分如咖啡因、糖和香料，以及其它保持可口可乐口感和品质的秘密成分。
这个配方是高度机密的，只有少数人会知道真正的配方。
然后，清洁的净化水与配方中的成分混合在一起，并进入碳化罐。
此过程就是给可口可乐加入气体，使其具有起泡性。
接下来，混合物进入高速旋转的离心机中，将其分离成不同的组分。
这个过程是为了去除任何杂质或固体颗粒，以保证最终的产品纯净度。
然后，混合物进入反应罐，被注入二氧化碳，使其具有一定的气泡。
接下来，可口可乐通过巴特尔（bottler）进行灌装。
灌装过程需要严格的卫生控制，确保每瓶可口可乐的品质一致。
最后，瓶装的可口可乐经过瓶盖密封、瓶身擦洗和标签贴附等
工序，最终成品。
整个生产过程中，自动化和机械化设备被广泛应用，以确保高效的生产和一致的品质。
此外，严格的质量控制也是生产过程的重要环节。
可口可乐公司对每一批产品进行严格的质量检查，以确保符合标准。
总的来说，可口可乐的生产工艺流程是一个复杂而精细的过程。
了解这个过程不仅可以帮助我们更好地理解可口可乐的品质和口感，还能够让我们欣赏到背后的科学和技术之美。
可口可乐生产工艺流程
可口可乐生产工艺流程
《可口可乐生产工艺流程》
可口可乐是世界上最知名的碳酸饮料品牌之一，其生产工艺流程经过精心设计和不断改进，确保了产品质量和口感的一致性。
下面是可口可乐的生产工艺流程：
1. 原料准备
可口可乐的主要原料包括水、碳酸饮料浓缩汁、糖浆和香精。
这些原料必须按照一定的配方和比例准备，以保证最终产品的口味和质量。
水是可口可乐最重要的原料之一，因此其纯净度和质量至关重要。
2. 混合与搅拌
原料经过精确的称量和计量后，将被混合在一起并加热至一定温度。
在此过程中，要确保所有原料充分混合并达到均匀的状态，以保证最终产品的一致性。
搅拌设备的选择和操作十分重要，以确保原料的完全混合和均匀度。
3. 过滤与灌装
混合后的液体将会经过过滤设备，去除任何悬浮物和杂质，以保证最终产品的清澈和透明。
之后，产品将会被灌装至瓶装或铝罐中，并密封包装，以防止污染和氧化。
4. 包装和出厂
被灌装和密封的产品将会被送至包装线，进行包装和印刷。
这包括贴标、生产日期和批号等信息。
之后，产品将会被装箱并
出厂。
总的来说，可口可乐的生产工艺流程十分复杂，需要严格的生产标准和控制，以保证产品的一致性和质量。
通过不断改进和优化工艺流程，可口可乐在全球范围内享有极高的信誉和口碑。
可口可乐的饮料制作工艺
可口可乐的饮料制作工艺
第一步：原材料准备
可口可乐的原材料包括可乐浆、红茶浆和香草浆。
可乐浆的主要原材料是碳酸水、纯净水、高果糖玉米糖浆、磷酸、咖啡因、焦糖色素、香料和类胡萝卜素。
红茶浆包括红茶浓缩液和高果糖玉米糖浆。
香草浆的主要原材料是香草浓缩液和天然风味。
第二步：混合原材料
制作可口可乐的第二个步骤是混合原材料。
混合过程涉及两个步骤。
首先，混合可乐浆的各种成分。
第二步是将可乐浆和其他配料混合在一起，比如红茶浆和香草浆。
第三步：去气
可口可乐去除二氧化碳并将饮料装入瓶子或罐子中之前，需要去除部分气体。
这个过程主要是为了减少气体的压力，使得填充过程更加平稳。
第四步：加二氧化碳
可口可乐的制作离不开二氧化碳。
在去除部分气体后，会把饮料瓶或罐子与二氧
化碳连接起来，并将二氧化碳注入饮料中。
这个过程可以帮助可口可乐保持口感，并且也是让可乐变得起泡的关键步骤。
第五步：包装和装箱
装瓶和装罐是最后的制造步骤。
制造商会通过自动化的过程将饮料装入每个瓶子或罐子中，封闭每个瓶子或罐子，并用包装机将它们放入包装中。
最后，由既定的数量装箱，然后装载并运输到各个销售点。
可口可乐的生产过程
严格的产品质量
微生物 糖度 含气量 净容量 其他
有何疑问 ？？？
内容回顾
•略 • THE END
• 现代化的厂房耗资1.3亿人民币，厂区占地面积7.3万平 方米，其中主厂房高4.米，五层楼，每层面积8100平 方米，总面积45000平方米；设备总投资超过1亿元人 民币，有三条KHS生产线（Rb,Can,Pet)。总生产能力 超过5000万箱。
• 另公司建有网球场，足球场，篮球场，乒乓球场等健 身设施。
饮料分类
酒精饮料
碳酸饮料
非酒精饮料
非碳酸饮料
可口可乐饮料制造简述
• （配制）糖浆=浓缩液或主剂+蔗糖+处理水
• （混合和灌注）饮料=糖浆+处理水+CO2 • （包装）饮料成品=饮料+包装容器
蔗糖
按浓
混比
缩或 糖浆
主剂
处理水
CO2
饮料
内包装
混比
包装
成品
SKU
处理水
外包装
严格的原材料控制
• 严格的认可制度和进厂检验程序 • 再处理过程
可口可乐的生产过程
厦门太古可口可乐 供应链 ***
“第一次亲密接触”
小制作---可口可乐的生产
亲自动手
单位：是可口可乐浓缩液（主剂）的单位。 • 1单位主剂可配制可口可乐糖浆300升，可生产10000瓶192ml饮料； • 配制1单位可口可乐糖浆需要203.225kg的白糖，需要168.5升的 问：配制一瓶1.25升可乐的糖浆所需的糖和水各是多少？ • 1.25升饮料相当于0.00065单位：1.25/（10000*0.192）
用糖=0.00065*203.225=0.13231（kg） 用水=0.00065*168.5=109.7（ml） • 配得最后糖浆为195.31ml（含浓缩液） • 可口可乐站品中糖浆与水的比例为1：5.4 • 欲得到可乐产品，糖浆中需加水=195.31*5.4=1054.69
可口可乐配方究竟如何保密
可口可乐配方究竟如何保密
就可口可乐配方的保密措施，从网上获取的各种信息，笔者归纳出如下几点：
1、保密意识，深入人心。
为了保住这一秘方，可口可乐公司享誉盛名的元老罗伯特·伍德拉夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为首要任务。
2、单本留世，严密封存。
原始的配方只有单本留存于世，它被锁存在佐治亚信托公司的地下保险库中。
3、关键配料，三人分管。
事实上，可口可乐的主要配料是公开的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等，但是，其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料“7X 100”。
这种配料由三种关键成分组成，这三种成分分别由公司总部的3个高级职员掌握，而且这三个人的身份被绝对保密。
这三个人，除了自己知道的那部分，都不知道另外两种成分是什么。
4、保密协议，严格遵守。
三个分管关键成分的高级职员皆与可口可乐公司签署了“决不泄密”的协议。
5、查询程序，极端繁琐。
如果有人提出查询这一秘方，必须先提出书面申请，经公司董事会正式投票同意，才能在有官员在场的情况下，在指定的时间内打开。
6、对外交易，同样保密。
在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品，获得其生产许可的厂家只能得到浓缩的原浆，以及从将原浆配成可口可乐成品的技术和方法，却得不到原浆的配方以及技术。
采取了这么多元化的管理措施，才使得可口可乐的配方始终让我们感觉到是一种神秘，而正是这种神秘以及美味的口感吸引了成千上万的人喜欢上这种饮料，从而给可口可乐公司创造了巨大的财富。
可口可乐的生产工艺流程
可口可乐瓶装厂流程曾经有一个流传很广的故事说,一个畅游世界的旅行家来到荒无人烟的撒哈拉沙漠腹地,向司机说:"我们可不可以走到一个没有现代文明标志的地方”司机不解.旅行家补充说:"就是看不到可口可乐的地方."司机摇摇头说不可能。
1885年美国乔治亚州的潘伯顿医生〈Dr. John S. Pemberton>，在地窖中把碳酸水加苏打水搅在一块,成为一深色的糖浆。
他的合伙人罗宾逊(Frank M. Robinson)从糖浆的两种成分,激发出命名的灵感,于是有史以来最成功的软性饮料可口可乐就此诞生了.著名的全球消费者行为与市场信息调查机构AC尼尔森发布的最新研究报告显示，全球市场上共有43个超级消费者品牌，每年销售额超过10亿美元，达到了真正全球化。
可口可乐在全球的销售额超过了150亿美元,其中在亚太区的销售超过了15亿美元，可以说是10亿品牌中的巨无霸。
在中国，可口可乐同样显示了其品牌价值的强大感召力.据中央电视台央视调查咨询中心发布的一项全国城市消费者调查报告中显示,可口可乐在同类产品中高居榜首，分别在市场占有率,最佳品牌认同及知名度等方面领先于同类产品，创下了连续6年不败的纪录。
作为全球最大非酒精饮料公司之一,可口可乐的生产过程是绝对值得我们借鉴和学习的。
下面就以玻璃瓶装可乐为例,介绍一瓶1元的可口可乐的生产过程。
主要步骤：01 原料配送02 洁净＆冲洗03 混合搅拌04 装瓶05 压盖06 标签07 打码08 检验09 包装10 储存&运输主要原料:1.甜味剂可口可乐挑选可靠的供货商为他们提供生产系列饮料所需要的甜味剂，不同甜味剂在饮料生产中的作用各不相同,不同地域味剂的品种也不同,包括甘蔗（食糖），高果糖淀粉糖浆，和低热量的甜味剂等，如在美洲经常用于健怡饮料的阿斯巴甜,及常用于欧洲国家低糖产品爱食舒芳（甲基醋磺胺钾，acesulfame-K)。
2。
配方这是在特殊的浓缩液厂进行生产，其运输,保存和使用都是处于严密控制，以确保其完整性和保密性,每个单位的浓缩液均有特殊辨别,以便于在生产,储存或适用的任何阶段都可以对每一部分的"历史"，进行研究。
可口可乐的生产与发展
可口可乐的生产与发展结束了三天的社会实践，给我们小构成员留下最深刻影像的就属参观海南可口可乐饮料有限公司的这段行程了。
海南可口可乐公司为中粮可口可乐饮料有限公司与海南第一投资招商股份有限公司合资的可口可乐装瓶厂。
海南可口可乐厂始建于1989年，1991年10月18日正式开始投入生产。
该厂位于秀英滨海大道，交通便利，厂区绿树围绕，环境优美。
可乐的生产要紧分为这样几个步骤：1、水处理：可乐的配方中要紧有糖浆、二氧化碳与水，当然，水固然是最重要的了，因此，干净的水是可乐的质量保证。
在水处理的过程当中，水处理系统发挥着重要的作用，水在这个处理系统中通常通过三个阶段的过滤。
首先是砂滤，在这个过程中，水中的颗粒状杂质会被滤去；接着砂滤过的水就会通过碳滤，这个过程中，水中肉眼看不见的凝絮状杂质会被滤出；最后一个阶段是精滤，它使得水中的细菌与病毒都被滤除。
2、混与：这个过程要紧由混比机来完成，经处理过的水、二氧化碳与糖浆（糖浆也通过了三道处理工序）将由混比机按照一定的比例混合，经混合后的液体就是我们现在常喝的可乐了。
3、装瓶：混合成的可乐将由输送管道送入罐注入机与瓶注入机，这个过程是十分复杂的，在瓶注入机的前面，电子检瓶机还需检查由市面上收集回的玻璃瓶是否有损坏。
玻璃瓶首先是通过氢氧化钠溶液的三遍冲洗，以去除瓶身、瓶内及瓶口的细菌，冲洗过后的瓶子再通过电子扫描，检查瓶身是否有裂纹，把有裂纹的瓶子去除后，剩余的瓶子还要通过瓶口检测，把瓶口有缺陷的瓶子去除，以保证顾客喝可乐时的安全。
装瓶后，再由封盖机将瓶口与罐口封死。
4、打印日期编码：这个工序是可乐生产的最后工序，封盖后的可乐将由输送带进行翻转，再进入日期编码打印机，由机器在瓶底或者罐底进行日期编码打印。
（大致流程如下图）A 浓缩液SYRUPB 水Local waterC 二氧化碳CO2原料处理储存进口的浓缩液及二氧化碳消毒將水作消毒、过滤处理糖浆处理将浓缩液及处理过的水依适当比例混合保持瓶线Supply Preforms 將瓶胚送入烤箱加热吹瓶机將瓶胚吹至使用瓶型贴标签將标签贴于空瓶外箱喷印机成箱的成品由外箱喷印机喷印制造日期封盖机充填后由封盖机封盖填充机將汽水充填入空瓶中机器手臂由输送带送至机器手臂，自动叠在线板上喷印机成品经喷印机喷印制造日期及時間自动仓储將叠好的每板成品送入自动仓储温瓶机由输送带送至温瓶机之後，成品经验瓶员检查液位及封盖情形就这样，美味的可乐便被生产出来了，只是，要明白可口可乐进展到今天这个地步可不是仅靠满足人们的味觉来完成的。
可口可乐生产工艺及质量控制
网址：/thread-161720-1-1.html可口可乐生产工艺及质量控制碳酸饮料, 可口可乐, 质量控制, 二氧化碳, 生产工艺1绪论1.1碳酸饮料现状碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳气的制品，是软饮料（非酒精饮料）的一种。
按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料（汽水）分为：果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳酸饮料和其他型碳酸饮料。
可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。
香气协调柔和，味感纯正、爽口，有清凉、刹口感，由于味道独特，含有咖啡因的产品同时具有提神作用，人们对这类产品往往有自己的偏爱，尤其可口可乐、百事可乐、非常可乐等知名品牌产品引导了消费方向。
近年来我国饮料行业高速发展，但碳酸饮料始终占据着市场中的较大份额。
碳酸饮料的发泡和刺激味道来自二氧化碳，饮料内的二氧化碳使用量取决于特定的口味和品牌，加工中使用低温液体和增大压力使更多的二氧化碳溶解，来加速碳酸化作用。
饮用时，由于温度增高使二氧化碳气化，产生刺激并带走人体热量，所以给饮用者以清凉感。
二氧化碳改善了风味，参与提供了酸性环境，产生了刺激性的口感，并赋予了碳酸饮料特有的泡沫奔涌的外观。
首先是调节风味，在饮料中碳酸起到调节溶液ｐＨ值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，其次起防腐的作用，碳酸可使ｐＨ值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。
这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具有较好的防腐能力，从而延长了保质期。
所以碳酸饮料的二氧化碳含量是一个重要的特征性质量指标。
二氧化碳易随温度升高而逸出，这样在不同产品的包装中就容易产生二氧化碳气含量不符合标准要求的现象，原因可能是产品在生产中因温度偏高、压力偏低、机械不稳定等因素造成。
也可能是由于包装材料的保气性能不好，使产品在保质期的中后期气含量低于标准要求，还有一个原因就是在货物运输库存期间温度偏高，瓶盖振松。
可口可乐原始配方
可口可乐原始配方可口可乐是全球领先的碳酸饮料品牌，它的独特口感和引人入胜的味道吸引了无数喜欢汽水的消费者。
可口可乐的原始配方保持了近百年的传统，经过不断的改进和调整，确保了口感的稳定和优质的品质。
下面将介绍可口可乐的原始配方。
可口可乐的原始配方是由药剂师约翰·斯迪思·彭伯顿在1886年创造的。
彭伯顿是一名有着丰富经验的药剂师和化学家，他希望能够创造一种兼具味道独特和药用价值的饮料。
他将自己的配方命名为“法鲨带”（Pemberton's French Wine Coca），并将它作为一种药物来销售。
然而，法鲨带的销售并不理想，主要因为当时的人们对含有可卡因的产品持有质疑态度。
于是，彭伯顿进行了一些调整，将可卡因成分去除，并将原本的配方中的可卡因水解成所谓的红酒醋酸。
他还添加了柠檬酸、焦糖和糖浆，以便增加饮料的风味和甜度。
经过一系列试验和改进，彭伯顿最终定制了一种口感平衡，味道浓郁的饮料。
他将这种饮料命名为可口可乐（Coca-Cola），寓意着饮用时的快乐和消暑的效果。
可口可乐的原始配方包括以下成分：1.水：可口可乐的主要成分是水。
纯净的水质是保证饮料质量的关键。
2.红酒醋酸：起初，彭伯顿使用的是含有可卡因的法国波尔多红酒。
随着可卡因的禁用，他将红酒变为红酒醋酸，并通过严格的调配过程来与其他成分结合。
3.柠檬酸：可口可乐中的柠檬酸可增加饮料的酸度和口感，使其更加爽口。
4.焦糖：焦糖是可口可乐的一大特色。
它为饮料提供了深褐色的外观和独特的风味。
5.糖浆：为了增加可口可乐的甜度，糖浆是不可或缺的成分。
它不仅提供了饮料的甜味，还有助于平衡其他成分的味道。
除了以上几种主要成分外，可口可乐的配方还涉及一些保护剂、增稠剂和调味剂，以增加饮料的稳定性和口感。
可口可乐的特殊香味由多种香料组合而来，这些香料的配比是可乐的核心秘密之一、香味的稳定性和一致性也是可口可乐原始配方的重要目标。
随着时间的推移，可口可乐的配方和制造工艺不断进化和改进，以适应消费者的口味和市场需求。
可口可乐的完整配方是怎样的？
可口可乐的完整配方是怎样的？网上盛传的方法：不是绝对的专家很难区分可口可乐和百事可乐，谁要是不相信，可以让别人分别倒五杯摆在一起，然后去品尝，判断的准确率保证达不到60%。
如果还是不相信的话，你可以按照下面的配方再去自己调制五杯，然后再和可口可乐和百事可乐各五杯，把这一共十五杯饮料混乱顺序摆在一起，再去品尝，这时候的准确率连30%都达不到。
第一步：将微量的香菜籽油和桔花油、0.94克桔油、1.79克柠檬油、0.14克豆蔻油、0.41克桂皮油、9.42克酒精与5.5克水混合。
24小时以后混合液将分开，取出上层透明的黄色液体——“七味”秘密香液。
第二步：将4.88克糖溶化在最少量的沸水里面，冷却后放入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五价磷酸及少量科拉（Kola）果仁粉，搅拌成粘稠的糖浆。
第三步：把61克酸橙汁、38.7克甘油和3.07克香草精加入糖浆中，再同第一步得到的“七味”秘密香液混合后搅匀。
最后一步：兑上5.5倍的充气凉水（纯的碳酸水），于是就得到了50品脱的可乐了。
“神秘物质”“可口可乐”的众多竞争对手曾高薪聘请高级化验师对其公开配方“7X100”进行过破译，但从来没有成功过。
科研人员通过化验得知，可口可乐的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。
有些公司也曾按此如法炮制，但配制出来的饮料的口味却大相径庭。
人们由此才醒悟过来，可口可乐中存在着占总量不到1％的“神秘物质”，才使得可口可乐维系了一个多世纪的荣光。
日前，欧洲食品科学研究院院长、食品化学研究专家玻尔莫和他的搭档、生物学家瓦尔姆特女士在一本名为《大众饮食误区辞典》的书中说，他们经过长期的研究，解开了可口可乐配方的秘密。
他们透露，可口可乐中99.5％的成份是含有二氧化碳的糖水，其中占极小比例的物质是一种香料混合剂，正是它奠定了可口可乐的独特口味。
这种香料混合剂包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子树叶、古柯叶、桂树和香子兰的皮等的提炼物、过滤物和染料。
可口可乐的配方范文
可口可乐的配方范文
可口可乐，一种深受男女老少喜爱的汽水，一种国际性的知名品牌，
在全球遍地开花，在每一个温暖的时刻都有他的身影。
它的口感酸甜，回
味悠长，让人口齿留香，如此受到欢迎，如何做到口感完美？我们一起来
看看可口可乐的配方吧！
一、水
可口可乐绝大部分成分是纯净水，品质过硬，清甜爽口，与糖和其他
调味料的结合，才能使其口感完美。
二、糖
三、碳酸氢氨基乙烷（二氧化碳）
可口可乐依靠CO2来赋予它汽水独有的质感和声音，而这种汽水精细
的泡沫是由CO2在碳酸氢氨基乙烷与糖的作用下产生的。
四、食品香精
食品香精是可口可乐的主要调味料之一，其混合了各种气味的植物提
取物，尤其是苦橙的芳香，使可口可乐拥有一种淡淡的梨子味，清新怡人。
五、食用色素。
可口可乐生产工艺流程
可口可乐生产工艺流程
可口可乐的生产工艺流程包括原材料采购、糖化、发酵、混合、纯化、灌装和包装等多个环节。
首先是原材料采购。
可口可乐的主要原材料有水、饮料基础原料、糖、二氧化碳等。
其中水是最关键的原材料之一，公司会选择优质的水源进行采购。
接下来是糖化环节。
糖化是将砂糖加入到水中，加热并搅拌，以使糖溶解在水中形成糖浆。
糖浆中的糖分需要达到一定的含量，以确保可乐的甜味。
然后是发酵过程。
发酵是将糖化后的糖浆与酵母菌一起混合，放入发酵罐中进行发酵。
发酵过程中，酵母菌会分解糖分产生二氧化碳和酒精。
这个过程持续一段时间，直到产生足够的二氧化碳。
接下来是混合环节。
在混合过程中，发酵后的液体会被加入到主配方中，其中包括酸度调节剂、防腐剂、香精等。
所有的配方都需要精确地加入，并根据产品需要进行调整。
然后是纯化过程。
混合后的液体会通过过滤、离心等一系列工艺进行纯化。
这些工艺的目的是去除悬浮物和杂质，以确保可乐的质量和纯净度。
接下来是灌装环节。
纯化后的液体会被灌装到瓶子或罐子中。
整个灌装过程需要在无菌环境下进行，以防止细菌和其他污染
物的进入。
最后是包装环节。
灌装好的产品会进入包装线进行包装。
包装方式根据产品的规格和要求不同，可以是瓶装、罐装、桶装等。
以上就是可口可乐的生产工艺流程。
这个流程中的每个环节都非常关键，需要精确控制和操作。
只有通过严格的流程控制，可口可乐才能够保持其独特的口感和品质。
可口可乐的创造方法是
可口可乐的创造方法是
可口可乐的创造方法可以简述为以下几个步骤：
1. 调配饮料配方：可口可乐的创造过程始于对饮料的配方开发。
这涉及选择和平衡各种原材料和配料，如碳酸水、糖、焦糖色素、香料等，以获得独特的可口可乐口感和味道。
2. 测试和改进：一旦配方确定，创造团队会进行大量的测试和品评，以确保饮料的质量和一致性。
他们会收集来自消费者和专业人士的反馈，并根据需要进行改进和调整，以最终确定最佳配方。
3. 生产和包装：一旦最终配方确定，生产部门会负责按照标准操作程序生产可口可乐。
这包括准备原材料、混合配方、进行灭菌和装瓶等步骤。
同时，包装部门负责设计和生产各种不同规格和类型的包装，如瓶子、罐子、纸箱等。
4. 营销和推广：可口可乐的创造还涉及广告和市场推广的策划和执行。
该公司会投入大量资源来设计和推出各种形式的广告、促销活动和合作伙伴关系，以提高品牌知名度，并吸引消费者选择可口可乐。
5. 反馈和改进：一旦饮料上市销售，可口可乐公司会继续收集来自消费者和市场的反馈信息。
他们会密切关注销售数据、消费者调查、社交媒体等渠道的反馈，
以便及时做出调整和改进，以适应市场需求和消费者偏好的变化。
可口可乐生产流程
可⼝可乐⽣产流程可⼝可乐的⽣产流程⼀、瓶装可⼝可乐⽣产流程主要步骤：01原料配送02洁净&冲洗03混合搅拌04装瓶05压盖06标签07打码08检验09包装10储存&运输1、原料配送主要原料：甜味剂、配⽅、⼆氧化碳、⽔、诸如瓶⼦易拉罐，标签和包装等其它材料。
2、洁净&冲洗为了确保质量，每个瓶⼦在装瓶前都要经过严格的洁净，消毒，和冲洗过程,.这听起来很简单，单个装瓶⼚的实际操作是⾮常严谨的美国本⼟之外的许多装瓶⼚都使⽤了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶.为了确保瓶⼦的洁净程度符合他们的规定票准⾸先要⽤清洗喷头进⾏冲洗，除去污垢然后将瓶⼦侵泡在⾼温深度清洁的清洁剂中，进⼀步去除残留物购并进⾏消毒?之后,经瓶⼦运送到"⾼压冲洗"处,做更为彻底的⾼压喷射冲洗.最后，瓶⼦通过⽬检和/ 或电⼦检验后，还要再⽤凉⽔喷射冲洗.由于在美国主要使⽤⼀次性玻璃瓶很少使⽤可多次使⽤的装瓶，因此清洗过程较快?清洗100,000个瓶⼦需费时112.2Hour 3、混合搅拌⽔&糖混合就是简单地将净化⽔与糖浆进⾏调和制成⼀种简单的糖浆，有些国家是按⼀次性的配料量来确定正确的很合⽐例⽽北美和欧洲的许多国家则是采⽤连续混合系统.秘⽅可⼝可乐的秘⽅还是个秘密!没错，对近200各个国家每天饮⽤我们醒神饮料的⽆数的消费者来说,秘⽅仍是个谜?即使可⼝可乐公司不能告知我们这个秘密，但我们⼤可以放⼼,可⼝可乐会使"⽣活充满快乐。
⽔和糖浆在糖浆接近其最后状态时,可⼝可乐⽣产线将其和净化⽔搅拌，制成⾮碳酸饮料. 但是，⽔和糖浆还是要按照⼀定的⽐例进⾏搅拌的,这要⽤饮料配⽐仪器来进⾏，他可以准确地测量每次的准确⽐例,然后将搅拌物送到碳酸化合器⾥.⼆氧化碳加⼊CO2或⼆氧化碳⽓体，是给饮料醇加碳酸⽓的最后⼀步.⼆氧化碳不仅使我们的饮料增添沸腾的⽓体，还给⼤家带来了所期望的独特和熟悉的味道.混⽐机（6000L/h）糖浆（⽆味糖或⼦糖）,co,⽔（按⼀定的⽐例）之后的经历：密封输送管灌注⼊机（300 罐/分）封罐机压盖后（翻转，打码-——⽇期）包装间（500 瓶/台）4、装瓶.当所有的原料混合搅拌，且瓶⼦清洗⼲净和消毒后，⼯⼈们就可以开始装瓶了?装瓶过程⾮常复杂，每⼀步都需要准确⽆误.⾸先，将瓶⼦精确⽆误地传送到灌装机前，以保证灌装过程能同步完成.将瓶⼦传送到灌装机前,由灵活的平夹将玻璃瓶紧紧夹稳，或由定位装置（centering device）将玻璃瓶准确的定位在灌装处.在灌装前,瓶⼦的内部需要先加压，这可以使饮料注⼊时可以顺利流⼊瓶中，尽量避免和减少泡沫的⽣产.5、压盖饮料装瓶后需要压盖.不同的瓶⼦我们需要不同的盖⼦⼀玻璃瓶⼀般使⽤皇冠盖（crown）,⽽塑料瓶主要使⽤的是塑料螺旋盖.每种盖型都要经过不同的检测点,以保证盖⼦没有划痕，并准确的压放在瓶⼝上.（图⽰为压盖机）（罐装压盖机）产品质量和新鲜度⾄关重要，可⼝可乐⽣产线在压盖过程中使⽤了"⽆盖（no-closure）"检测仪，在装盖后使⽤"通⽌规,'（go-no-go-guage）"扭矩测试仪"（torgue meter）."⽆盖"检测仪⽤来加测螺旋盖和皇冠盖盖到了瓶⼝上如果检测仪没有发现瓶盖，检测程序就会⽌.通⽌规负责检测压盖的折边，⽽扭矩检测仪负责保证螺旋盖的完好和旋紧.如果压盖不到位,饮料的⼆氧化碳就会漏失,造成含⽓不⾜，或出现其它不利情况，⽽产品就必须捡出报废.6、贴标签完成瓶装和压盖过程后,即可开始贴标签.标签经由辊轴传,再被剪切粘贴到瓶⼦上.若是为特殊纪念意义的瓶⼦所定制的标签如⾜球⽐赛,要先到装品产许可,才能使⽤.有时，有特殊纪念意义的瓶⼦只能适⽤于特定的地点⼥⼝，为全国性⾜球锦标赛⽽特制的瓶⼦，只适合⽤于当地的锦标赛球队.7、打码现在瓶⼦可以进⾏打码.可⼝可乐⽣产的每瓶饮料都需要打码以便记录饮料的⽣产信息，如:产品的装瓶或压盖⽇期有些号码是以⽇期截的形式出现⽽有些则更复杂，这些编码采⽤字母和数字元的组合表明了饮料⽣产的⽇，⽉,班次和⼯⼚.如果你在包装上找不到打码,可能是因为有些装瓶⼚采⽤了隐型墨⽔,只能通过特殊的仪器才能看到.给产品打码能确保消费者能买到我们最优质的产品.（打码）8检验|~~可⼝可乐产品的之间过程⾮常严谨，需多次进⾏.对于可多次使⽤的玻璃瓶，从其⼀进⼚就需要进⾏检验.再清洗后和装瓶后还进⾏多次检验.检验员要注意瓶⼦的外观有⽆破损，验明灌装量相等.尽管机器不能完全代替⼈⼯检验，可⼝可乐⽣产线同时也采⽤检验仪器进⾏质检.检验空瓶时，检验仪会发出⼀束强光,通过瓶底照射到对⾯的光集束器上.如果光波产⽣变化说明瓶⼦已不能再使⽤装瓶后，有些⼯⼚使⽤精密仪器来检测瓶中的饮料容量是否准确.每个装瓶⼚还需在实验室⾥抽检瓶装产品的样品，以保证质量达标.（图⽰为⼈⼯检验）（图⽰为瓶⼝检验机）电⼦检瓶机（瓶装）⾸先经NaO冲洗瓶的内外三次，洗瓶液冲洗，⾼温消毒然后瓶⼝检测机,专门检测瓶⼝是否有缺⼝之后是瓶注⼊机/压盖机的⼯序（⼯作效率是300瓶/分）9、包装饮料⼀旦装瓶并通过质检，就要开始包装以⽅便运输到各地?⼀般来说，包装的整个过程涉及到从最初的瓶装和拉罐设计,到标签的设计，再到纸箱和集装箱，甚⾄于塑料绳等各⽅⾯.由于消费者的需求和⼝味千差万别，包装也会根据饮料运送的地点⽽不尽相同.10储存&运输为了保证能够得到最新鲜的饮料，每个仓库每天都要有效地存放成千上万箱的饮料尽管产品打码能准确记录产品的⽣产过程,但饮料的出库⼊库的"先进先出"原则更为重要?我们在仓库将饮料装上可⼝可乐独具特⾊的装货车这些送货卡车将迅速将新鲜有着的饮料运送到消费和最近的超市，商场，现调机售卖点和⾃动贩卖机以上就是⼀瓶可⼝可乐⽣产的过程全球每秒钟有⼀千⼀万多⼈在饮⽤着可⼝可乐公司的产品.I（⼆）玻璃瓶装可⼝可乐的⽣产过程可⼝可乐⼚将⼤量玻璃瓶收回来让⼯⼈先清洗，接着放进洗瓶机⾥再出，因为洗瓶⾥含有⾼浓度杀菌剂，能洗得更⼲净；然后放进电⼦空瓶检查机，它具有彻底性，哪个不⼲净它就淘汰哪个；跟着把空瓶送进罐装机⾥，它把纯度⽐99.99%还⾼的CO旅⼊空瓶；最后领进混⽐冷却系统净化，混合成汽⽔并冷却到4C，在4个⼤⽓压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上⽣产⽇期；接下来就由监测器检查汽⽔质量；最后，将罐装汽⽔加温，以防⽌⽔凝结在罐⾯。
可口可乐原始配方
可口可乐液体配方
柠檬酸 3盎司；咖啡因 1盎司
糖（制作时按具体需要添加）
水2.5加仑
酸橙汁2品脱
香草 1盎司；焦糖1.5盎司
可口可乐调味配方
2安士香料加5加仑糖浆
酒精 8安士
橙油 20滴
肉桂 10滴
柠檬油 30滴
肉豆蔻油10滴
芫荽精油5滴
橙花油 10滴
这个配方是真的
FW：你认为这个配方是真的吗？
本：我们找了汽水专家马克·潘德格拉斯特验证，他给我们看了之前从可口可乐发明人笔记中发现的早期配方。
我们把两份配方进行对比，结果发现几乎一模一样。
FW：可口可乐否认了你们的配方，你怎么看？
本：当然，可口可乐公司说，我们的这个配方不是他们现在用的。
这也对，因为事实上，我们也知道在过去的125年，可口可乐已经把他们的配方在很多地方都改过了。
现在他们用磷酸，而不是柠檬酸，用柠檬油而不是柠檬果汁。
但我们相信，这配方就是1886年可口可乐的老配方，而且可口可乐公司也没有否认。
他们否认的是，这不是他们现在用的配方。
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Secret to Homemade Coke: Instant Cold, No Canisters 自制可口可乐的秘诀For a century, the executives of Coca-Cola Co. have done everything possible to put their famed cola 'within arm's reach of desire, ' to the point that one chief executive frequently pondered an extra tap at the kitchen sink--with Coke flowing from it.一个世纪以来，可口可乐公司(Coca-Cola Co.)的高管们使尽浑身解数，努力想把大名鼎鼎的可乐置于人们触手可及的地方，以随时满足对它的渴望。
有一名首席执行长甚至经常考虑在厨房水池上额外安装一个龙头——让可乐从龙头里流出来。
The company's plan to team up with the maker of the Keurig single-serve coffee brewers to develop a do-it-yourself countertop Coke machine comes pretty close.公司与Keurig单杯咖啡机的生产商合作开发台式自制可乐机的计划，标志着多年来的努力目标几近实现。
The new cold drink machine won't look anything like SodaStream, the leading home soda maker, says Coke's new partner, Green Mountain Coffee Roasters Inc. It will have a similar design to Green Mountain's boxy coffee maker, and keep the Keurig name.可口可乐的这家新合作伙伴——绿山咖啡公司（Green Mountain Coffee Roasters Inc）表示，这款新型冷饮机和SodaStream（家用汽水机主要品牌）外观完全不同。
机器的设计将与绿山公司四方形的咖啡机类似，并将沿用Keurig这一品牌名称。
'You put a pod in, push a button, and get a drink, ' Brian Kelley, chief executive of Green Mountain said in an interview Thursday, one day after Coke said it will pay $1.25 billion for a 10% stake in its new partner.绿山公司首席执行长布赖恩·凯利(Brian Kelley)接受采访时表示：“你把饮料胶囊放进去，按下按钮，饮料就做好了。
”可口可乐此前一天宣布，将斥资12.5亿美元收购其新合作伙伴10%的股份。
The companies are betting that customers want convenience, he says, not having to lug cases of Coke or carbon dioxide canisters like those used in a SodaStream. The soda Keurig won't depend on canisters, says Green Mountain, because consumers found them inconvenient to refill and hard to manipulate.他说，两家公司确信，消费者追求便利，不想把一箱箱可乐或者SodaStream 使用的那种装二氧化碳气的钢瓶拖到家里。
绿山公司表示，Keurig汽水机不会依赖气瓶，因为消费者觉得充气不方便，而且很难操作。
In a statement Thursday, SodaStream International Ltd. said Coke's announcement 'serves as further validation of the relevance of our unique business model and the enormity of the global opportunity that lies ahead for us.'SodaStream International Ltd.发布声明称，可口可乐宣布的计划“进一步证明了我公司独特商业模式所具有的重要意义，也证明我们面临的全球性机遇无比广阔。
”Avoiding CO2 cannisters was one of the highest hurdles in the five-year process of creating the cold brewer, Mr. Kelley said. Another challenge was figuring out how to instantly chill the soda. 'We make our hot drinks come out hot quickly; we had to make the cold ones come out cold quickly, ' he added. 凯利表示，在开发这款冷饮机的五年里，如何避免使用二氧化碳气瓶是最大的障碍之一。
另一项挑战是如何让汽水迅速冷却。
他补充称：“我们能使热饮出来后迅速变热；我们也必须使冷饮出来迅速变冷。
”The soda pods will contain two chambers, he said. The first will have a liquid syrup for flavoring; the second will contain a pre-form of carbonation that will be released when the drink-making process starts. In addition to pods for Coke brands, the Keurig will also offer pods for non-carbonated cold teas, juice and sports drinks. The company wouldn't say whether they will contain powder or liquid.他说，汽水胶囊将由两部分构成。
第一个部分内装有液体调味糖浆；第二个则装有碳酸化预制原料，会在饮料制作过程启动时释放出来。
除可口可乐品牌的饮料包以外，Keurig还将提供非碳酸凉茶、果汁和运动饮料的冷饮包。
该公司未透露饮料包中是粉末还是液体。
The flash-chilling and pre-measured doses of drink syrup are what differentiates the new Keurig soda maker from SodaStream and are probably why quality-obsessive Coke is willing to take such an unusual step.瞬间冰镇功能和预先设定剂量的饮料糖浆是新款Keurig汽水机与SodaStream 的区别所在，很可能也是极重质量的可口可乐愿意采取这一非常举措的原因。
But the move is no guaranteed home run. Coke's last attempt to create a miniature soda fountain for the home, BreakMate, flopped in the early 1990s after great fanfare.但可口可乐并不一定能一举成功。
公司20世纪90年代初曾试图开发微型家用汽水机BreakMate，结果在大张旗鼓的宣传之后偃旗息鼓。
'The opportunity is small, will likely frustrate bottlers trying to accelerate bottle/can sales, reflects a bias for pushing brands over innovating 'in the bottle' and carries significant execution risk, ' Mark Swartzberg, a Coke analyst at Stifel, wrote in a note to investors Thursday.Stifel 的可口可乐分析师马克·斯沃茨伯格(Mark Swartzberg)在给投资者的报告中写道：“胜出的机会很小，可能会让试图加快汽水瓶罐销售的灌装企业感到失望，反映出该公司偏重品牌推广而非产品创新，并伴有重大执行风险。
”Green Mountain says it already has reached 13% U.S. household penetration for its pod-based coffee machine in a few years. (SodaStream has a 1% household penetration.) But soda is different than coffee. Coffee needs to be brewed fresh to taste good and most consumers prefer it hot, unlike soda, which can be bottled or canned and sit on shelves or in fridges for weeks while retaining its taste and carbonation.绿山公司表示，该公司的胶囊式咖啡机短短几年间已经渗入13%的美国家庭（SodaStream的渗透率为1%）。