浅谈食品用塑料复合包装膜中溶剂残留问题

浅谈食品用塑料复合包装膜中溶剂残留问题

随着现代科技的不断发展和人们对食品安全的不断提高意识，食品包装材料的研究和

开发已成为当今塑料包装行业的热点之一。塑料复合包装膜是其中一种广泛应用的包装材料，可提高食品的保鲜期限和防止食品污染，更重要的是能够保证食品的品质和安全性。

本文将围绕食品用塑料复合包装膜中的溶剂残留问题进行探讨。

一、概述

食品用塑料复合包装膜主要由聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚乙烯醇等材料复合而成，其作为食品包装材料，必须具有一定的机械强度和物理性能。为了达到这一目的，普遍采

用溶剂法制备复合膜。在制备过程中，使用的溶剂一般为甲醇、乙醇、异丙醇、丙酮、乙

酸乙酯、丁酮等。然而溶剂残留已成为影响食品用塑料复合包装膜质量和安全性的一大问题。

二、溶剂残留对食品安全的影响

1、对人体健康的影响

在食品加工包装过程中，若未能彻底去除溶剂残留，当食品接触到包装材料时，其中

的有害物质就有可能通过食品进入人体内，引起健康问题。其中，苯、甲苯、二甲苯等香

料性溶剂及其他有机溶剂，会对人体造成危害，例如导致头痛、头晕、精神压抑等症状，

并且有可能对人体造成恶性影响，并引起一些疾病。此类溶剂残留的影响时间长短和摄入

量的多少有关。

2、对食品品质的影响

溶剂残留会对食品的味道、色泽、质地等品质产生影响。有调查显示，溶剂残留在食

品中，可以使食品的颜色变深、口味变浓，从而影响了消费者的食品偏好，还可能导致食

品的微生物活性发生变化，并可能污染食品，加速食品的变质。

三、溶剂残留的检测及控制

1、检测方法

常用的检测方法包括气相色谱、液相色谱等。其中，气相色谱检测溶剂残留是一种快速、准确、可靠的检测方法。同时，气相色谱法在检测其他化学物质方面也具有很高的灵

敏度和分辨率，因此是目前较为常用的检测方法之一。

2、控制方法

为了控制食品用塑料复合包装膜中的溶剂残留，目前已经采用了多种控制方法，例如，采用新型复合膜，只采用FDA认证的溶剂，采用绿色工艺等。此外，要保证食品的安全和

质量，应该选择信誉良好的生产厂家和有资质的包装材料供应商，以确保生产过程和产出

的包装材料质量存在监管和约束。

四、总结

食品用塑料复合包装膜作为主要的食品包装材料之一，提高了食品的保鲜期限和防止

了食品污染。但由于其中可能存在严重问题的溶剂残留，如果食品在接触包装材料时吸收

了这些残留物质，那么食品的品质和安全性就会受到严重威胁。因此，在使用这种包装材

料时，必须采取可行的控制方式，确保食品质量的安全性和稳定性。