第五章.浸出法取油5.1

（二）丙酮、乙醇；Hexane + Alcohol (HA) 组份：hexane：80% alcohol 20% 浓度：85% （三）已烷、醋酸Hexane + Acetic Acid (H.A.A) 组份：hexane 95% + aceticacad 5% （ 四 ） 超 临 界 流 体 （ CO dioxidic corbon supercritical fluid）(SF) Critical pressure 73atm (7.3Mpa) Critical temperature :31℃ （ 五 ） 石 油 液 化 气 溶 剂 （ Liquefied petrolic gas ）(LPG) 丁烷（butane） 50% 丙烷（propane）50%
第二节 油料的浸出
（Solvent Extraction)
本节的内容 一、油料浸出工艺 二、浸出过程的理论基础 三、影响浸出的因素 四、油脂浸出方法和设备 五、浸出新工艺
一、油料浸出工艺
（一）油料浸出工艺的种类 1、直接浸出工艺 （1）一次直接浸出工艺 在设备中一次性完成浸出过程；主要用于低含 油料。 eg: Soybean , Ricebran ,Cottonseed,etc. （2）二次浸出工艺 通过两个浸出设备两次浸出来完成浸出过程； 主要用于高含油料。eg:Rapeseed, Sunflowerseed, Peanut,etc.
（四）乙醇（Alcohol） 1.化学组份：CHCHOH 一般含有水; 2.沸点范围：78.3℃,浓度达95.5% 产生共沸点; 3.生产性能： A.对油脂溶解性能：随温度增加溶解油脂能力强， 随FFA升高而增加；对蓖麻油溶解性能好。 B.对非油脂成份的溶解能力强 eg:hydrocarbon; water, pigment, gum,phospholipid,gossypol, 3.4 benzopyrene aflatoxin; etc. 4.安全性能： A.易燃：闪燃点11℃ 自燃点568℃ B.易爆：爆炸极限3.3～19%（67～364mg/l） C.毒性不大，允许浓度1.5mg/l
（五）环境条件好 1.封闭生产，无泄露； 2．无粉尘； 3.生产温度较低； （六）油脂质量好 1.浸出毛油颜色浅； 2.浸出毛油脂溶性物质少，溶剂的选择性好； 3.浸出毛油的悬浮杂质和胶体杂质少； （七）生产具有一定危险性 1.易燃烧易爆炸 2.液体或气体对操作人员身体的损害
第一节：油脂浸出用溶剂
一、对浸出用溶剂的要求 1、溶解油脂性能要好： 2、和油、粕、水分离性能好： 3、化学性质要稳定： 4、生产中的安全性能好： 5、价格低，来源广：

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二、油脂在溶剂中的溶解度 （Solubility）
定义：在20℃温度下，100克溶剂能溶解 油脂的克数。 它具有特点如下： 1.不溶性溶剂：C=0 2.限溶性溶剂：0C100% 3.全溶性溶剂：C100%

油脂的溶解范围； (1)完全相溶：ε 10 (2)部分相溶（有条件相溶）：10ε 50 (3)完全不溶：ε 50 （二）溶剂的温度： 在部分相溶的溶剂里，只有随温度的 升高才相溶。 （三）溶剂的浓度 部分水溶性溶剂溶解油脂的能力随浓 度的增加而升高。
for example:40℃ Alcohol concentrity solulibity 99.9% 12% 98.0% 10% 95.4% 5.5% 90% 1.5% （四）催化剂的促进作用： 两种不溶的溶剂在有催化剂的作用下可发 生部分相溶或全部相溶。
二、浸出方法的特点
（一）出油率高，粕残油低 浸出粕残油1%以下： 浸出对低含油料尤为明显。 (二)粕的质量高: 1.便于直接使用作食品或添加剂； 2.便于提高饲料的营养和实用价值； 3.便于提高肥料的效率；

（三）加工成本低 并且浸出法生产随生产量的增加，加工成本趋 向降低。例:soybean Captityty（T/D）25 50 100 500 1000 1500 Process cost 38 30 28 23 20 18 （dollar/T） Decrease % 100 20 27 40 48 51 （四）自动化程度高 1.劳动强度低； 2.容易实现自动化生产；

三、影响油脂在溶剂中溶解的因素
（一）油脂和溶剂极性大小： 油脂、溶剂及水的介电常数； Solvent Oil Castoroil Water hexane ε 3.0∽3.2 4.6∽4.3 81 1.89 T 20℃ 20℃ 20℃ 20℃ Petro-solvent Benene Trichloroethylene 2.0 2.284 3.42 20℃ 20℃ 16℃ Aectone Alcohol carbinol 21.45 24.3 32.6 25℃ 25℃ 25℃
（五）丙酮（Acetone): 1.化学组份：无水丙酮和有水丙酮，CHCOCH 2.沸点范围：56.24℃，随含水的增加沸点上升 3.生产性能： A.溶解油脂：在75%时不溶解油脂 B.溶解其它物质 溶解黄曲霉毒素（Aflatoxin）和棉酚（Gossypol） C.易回收 D.化学性质稳定 4.安全性能： A.易燃：闪燃点-16.7% 自燃点63.3℃ B.易爆：爆炸极限2.15～13.0%（48.5～315mg/l） C.气体有毒：允许浓度0.4mg/l
5.同类溶剂： A.二氯甲烷CHCl； 溶解油脂，沸点39.8℃，汽体潜热78.7Kcal/Kg 比热0.76Kcal/℃ =9.03 不燃不爆 溶解Gossypol和Aflatoxin B.四氯化碳CCl 六、新兴浸出溶剂（New Solvent） （一）丙酮、已烷、水混合溶剂 Acetone+Hexane+Water (AHW) 组份：A 54%：H 44%：W 2%
（三）苯（Benzene） 1.化学组份：95%以上的苯 ,少量甲苯、二甲苯; 2.沸点范围：78～85℃; 3.生产性能： A.溶解油脂：对非甘三酯脂溶性物质溶解能力强; B.较易回收：比热和潜热较己烷大15%; C.化学性质稳定; 4.安全性能： A.易燃：闪燃点-16℃ 自燃点720℃ B.易爆：爆炸极限1.4～9.5%(45mg/l～308mg/l) C. 毒 性 大 ： 液 体 和 气 体 都 有 毒 ， 允 许 浓 度 0.05mg/l
2、预榨浸出工艺 油料中的油脂一部分靠压榨方法取油，另一 部分靠浸出方法取油；主要适宜于中高含油料。 eg:Rapeseed,Cottonseed,Sunflowerseed,Sesa me,Peanut, etc. 3、膨化浸出工艺 （1）直接膨化浸出工艺 油料膨化不出油，膨化料直接浸出，油脂主 要靠浸出完成。 eg: Soybean , Ricebran , Cottonseed （2）预出油膨化浸出工艺 在膨化阶段预先出部分油脂，浸出取出部分 油脂。 eg:Rapeseed,Sunflowerseed
五、浸出溶剂的性能：
（一）轻汽油（petrolic solvent） 名称：6号抽提溶剂油 1.化学组份： hexane：74% iso-hexane 16.4% 2.沸点范围：60～90℃,现在通用65~75 ℃ 3.性能： A.溶解油脂（=2.0），也溶脂溶物 B.易回收：和油、粕、水分离容易 d=0.6724 20～25℃ 在 水 中 溶 解 度 0 . 0 0 0 7 ～ 0.0015%
四、工业用溶剂分类

(一)按溶剂的物理性质分类： 1.极性分类：根据介电常数； A、非极性溶剂：ε12（以下的溶剂） B、中极性溶剂：12ε50的有机溶剂 C、极性溶剂： ε50有机溶剂 2.粘度分类：根据粘度大小分类； A、低粘度溶剂:2CP(2×10-3Pa· S)； B、中粘度溶剂:210CP（1CP=10-2Pa· S）； C、高粘度溶剂:10CP；
图5-29 甘三酯在CO2中的溶解图 （压力P×106Pa）
第一节重点

1、浸出对溶剂的要求； 2、油脂在溶剂中溶解的影响因素； 3、油脂浸出所用溶剂的性能；
思考题
1、什么样的溶剂才能适宜于浸出用溶剂？ 2、影响油脂在溶剂中的溶解的因素有哪些？ 3、溶剂的分类有哪几种方法？ 4、什么叫做混合溶剂？请举例说明。 5、六号抽提溶剂油主要组成有哪些？对油 脂的溶解有哪些性能？ 6、超临界流体浸出和液化溶剂浸出有和区 别？ 7、选择性浸出对溶剂有哪些要求？
C.化学性质稳定；无腐蚀现象 4.安全性能： A.易燃：闪燃点：-28℃ 自燃点：240℃ B.易爆：爆炸极根：1.25～6.9% 气体比重比空气重2.7倍 C.气体毒性：中毒浓度25～30mg/l 致人于死亡的浓度30～40mg/l 国际安全浓度0.3mg/l以下。







（二）工业己烷：（commercial hexane） 1.化学组份：96～98% hexane 2.沸点范围：66～69℃ hexane:tf :68.74℃ 3.生产性能： A.溶解油脂和脂溶性物质 B.极易回收，损耗小 4.安全性能： A.易燃：闪燃点：-32℃ 自燃点：250℃ B.易爆：爆炸极限1.25～4.9% C.气体有毒：对人的神经系统产生影响大
(二）按工业生产分类 1、工业纯溶剂（industrysinglesolvent） 以一种主要成分为性质的化合物的混合物 eg:industry hexane；petrolic solvent； Benzene；Alcohol；etc. 2、混合溶剂(mixture solvent) 以两种或两种以上性能相差较大的工业纯溶 剂混合而成。 eg : hexane+Aleohol； hexan+Acetone 3、气体液态化溶剂 liquiedGasSolvent propane；butane ；etc. 4.超临界气体(Supercritical fluid)
第五章 浸出法制油
本章内容 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 溶剂 油料的浸出 混合油处理 湿粕处理 溶剂回收
浸出法的基本概念
一、浸出制油的一般过程 Solvent ↓ flakes→extractor→contain → desolventastor cake ↓ solvent meat miscella ↓ evaporator condensor meal ↓ extraction grade oil
（七）三氯乙烯（Trichloroethylene） 1.化学组份：CHCl=CCl 2.沸点：87.19℃ 3.生产性能： A.溶解油脂的性能更强 B.溶解非油脂能力更强，油脂质量差 C.和油粕易分离，潜热和显热小，节约能源 4.安全性能： A.不燃不爆，生产安全; B.腐蚀性大，对金属部件的腐蚀性能强; C.化学性质不稳定，分解产生HCl 和COCl(气体)
（六）乙醚（ether） 1.化学组份：CHOCH 2.沸点：34.5℃ 冰点：-116.2℃ 3.生产性能： A.能溶解油脂，同时溶解脂溶性物质 B.易回收 4.安全性能 A.易燃:闪燃点-41℃,自燃点：185～195℃ B.易爆：爆炸极限1.85～36.5% C.气体有毒：允许空气浓度0.6mg/l
Hexane Benzene Alcohol Oil Castoroil 0.326 0.652 1.2 100 2440 3.沸点分类(根据溶剂挥发的沸点) A、低沸点溶剂：tf100℃ B、中沸点溶剂：100℃tf150℃ C、高沸点溶剂：tf150℃ Hexane Benzene Alcohol Aectone Ether Oil Tf 69℃ 80℃ 78.5℃ 56.5℃ 34.6℃ 300℃ 浸出用溶剂属于低粘度、低极性，低沸点的有 机溶剂，超出这个范围，浸出生产要产生一些 问题