当大数据应用于网络食品安全,吃的更放心!

书山有路勤为径；学海无涯苦作舟

当大数据应用于网络食品安全，吃的更放心！

【中国行业动态】网络的便捷让懒人经济越来越发达，在网上买零食、点外卖已经成了很多年轻人的日常，国家统计局公布数据显示，截至2017年12月，我国网上外卖用户规模达到3.43亿。如此多的人都在点外卖，但网络餐饮中的食品卫生问题不断，成为了食品安全的重灾区。

网络的便捷让懒人经济越来越发达，在网上买零食、点外卖已经成

了很多年轻人的日常，国家统计局公布数据显示，截至2017年12月，我国网上外卖用户规模达到3.43亿。如此多的人都在点外卖，但网络餐饮中的食品卫生问题不断，成为了食品安全的重灾区。

1

近年来，很多商家钻漏洞违规在外卖平台上注册经营，网络餐饮服

务的一证多用、虚假证照等问题仍然存在。还有一些外卖商家在网上公布的实体店地址是假的，或者根本不存在，或实际上潜藏在居民楼里，或是流动摊贩，被称为“幽灵餐厅”。

没有资质的小作坊加入到外卖行列，对食品卫生带来很大的隐患，

如何鉴别？

美团点评、饿了幺等第三方平台正积极利用大数据技术加强对网上

商家的审核把关。

比如美团点评建设“天网”系统，即入网经营商户食品安全电子档

案系统，与各地食品监管部门的监管数据进行对接，形成大数据。当商家想入驻平台时，可通过大数据技术很快地实现信息审核，了解该商家是否有合法资质以及违法情况等。

饿了幺先后与上海和深圳食药监部门，合作开发了“食品安全监管

专注下一代成长，为了孩子