观赏园艺与插花实训大纲

三年制高职酒店管理?观赏园艺与插花?实训大

纲

课程名称：观赏园艺与插花

课程总学时：32学时

实训学时数：18学时

课程总学分：2学分

实训项目数：9

一、实训（实践）教学目的及要求

通过实训，培养我系学生的德、智、体、美全面发展，使学生了解中、西方插花的历史，掌握插花艺术学的基本知识，领悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高学生对各类插花的造型、插法的创作与实际应用能力，提高学生的专业素质和就业能力；同时，增强学生的艺术修养，培养学生对花卉艺术品的鉴赏能力，促进学生综合素质的提高。

二、实训（实践）项目内容、能力标准和学时分配

5 三角形插花作品特点、运用、插法 2 能独立完成

6 扇形插花作品特点、运用、插法 2 能独立完成

8 花束作品特点、运用、插法 2 能独立完成

9 自由插花设计作品特点、运用、插法2 能独立完成

合计

三、实习用具及器材

（一）实训用具

序号设备名称型号规格数量附注

1 各类花材每组每周1份材料

2 包装纸

3

花泥

（二）实训器材

四、考核方式与标准

（一）考核方式

各组平时成绩+期末作品创作

（二）考核标准

学生必须认真听课，做好笔记。通过实训，熟练进行各类插花作品的制作。培养适于从事酒店行业的管理人才。本课程考核采用实践考核的方式。

执笔人签名：

专业负责人审核意见：

系主任审核意见：