早餐自助餐每日菜单之令狐文艳创作
自助餐菜谱
自助餐菜谱
星期一
萝卜烧鸡块
木须肉
白玉羊血 热菜
蘑菇烧青菜
青椒肉片
醋溜土豆丝
香辣龙虾仔 酸辣苜蓿 糖醋面筋 凉菜 烩拌香椿芽 蜜汁蜜枣 三色鱼皮
星期二
冬瓜烧排骨 鱼香肉丝 青椒肉丝 热菜 炒青菜 金钓菜花 炒面皮
啤酒熏鱼 酸辣面筋 家乡山野菜 凉菜 泡椒菜花 芝麻花仁 五香鸡皮
星三
风味炒田螺 土豆红烧肉 炝瓜皮 热菜 红烧茄子 醋溜瓜片 干煸菠菜
新疆烤柠檬鱼 核桃花 酸辣羊筋 凉菜 香油甜豆 鲜果黄瓜 菠菜拌回锅肉
星期四
红烧带鱼 麻辣羊血 热 西红柿炒鸡蛋 菜 青椒肉丝 土豆丝 白菜炒粉条
星期五
香辣马面鱼 洋槐花 凉菜 姜汁荷兰豆 泡椒凤爪 老虎菜 琥珀桃仁
猪肉炖粉条 清炒荷兰豆 热 青豆虾仁 菜 泡菜肉丝 鳞鱼油麦菜 素四宝
咖喱鸡块 鸡爪菜 蒜泥黄瓜 凉菜 灰灰菜 麻辣牛肉 白萝卜丝
星期六
西芹炒腊味 辣子鸡块 热 香茹青菜 菜 清炒芦笋 酸菜炒粉条 海米冬瓜
广式熏鱼
星期日
宫保鸡丁
炝拌香椿芽
鲜果黄瓜 凉菜
筋藕排骨
蒜泥山野菜
怪味花仁
尖椒肥肠 热 椒盐茄子 菜 青菜烧豆腐
醋溜白菜 蒜苔炒肉丝
一周7天菜单之令狐文艳创作
香菇炒上海青的做法（香菇上海青）令狐文艳做法：1.先把香菇泡发好,大点的6、7个，小的10个左右，发好后切成三条。
2.上海青洗干净，因为个头大，所以菜梗处顺着切了2～3下。
3.油烧热之后，将香菇放入煸炒，再将菜倒入翻炒，加少许盐，因为今天有盐局鸡的汤料，所以不用加太多盐，也不用高汤和鸡精。
4.稍收一下汁，装盘。
时间长的话，颜色就不好看了。
素炒平菇原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。
用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。
葱、姜、蒜切末备用。
干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
超级啰嗦：**买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，比较新鲜。
1斤平菇炒出来很少，因此，建议2口之家，炒这个菜，购买1斤半哈。
**平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
**焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。
**先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香，小小经验而已。
撕了再焯的蔬菜，维生素受高温流失的快；焯了再撕，则保留下的维生素多些，所以味道更好。
芫爆土豆丝原料：土豆1个红椒半个香菜3根姜1茶匙（5克）葱1茶匙（5克）蒜1茶匙（5克）调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）鸡精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1)将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。
(晚餐)50元自助餐菜单
1月11日自助（晚餐）菜单50元/位中式冷菜8种
小葱拌豆腐翡翠莲藕辣黄瓜条
大坞狗肉
拌猪耳丝
微湖咸鸭蛋
杏仁菠菜
杭椒泡海笋
热菜8种
杭椒花生炒肉丁香菇油菜辣炒笨鸡
尖椒芹菜炒土豆条家常煎炒豆腐毛血旺
海米小瓜干炸里脊鸭蛋粉皮
粥汤4种
养生紫薯大米粥、玉米龙骨汤、咸糊豆绿豆小米粥
自腌小菜4种
菜根香榨菜丝糖蒜腐乳
杂粮5种
蒸玉米、红薯、胡萝卜、南瓜、花生、
主食8种
胶东大包、火腿炒饭、炒面、煎饼、花卷、单饼、烧饼馒头、
中西点心4种
港式蛋挞土司鲜果蛋糕菜煎饼
明档现做
酱鸡、水饺卷饼
鲜果6种
橙子西瓜哈密瓜圣女果大枣海黄瓜
饮料6种
橙汁苹果汁可乐雪碧咖啡奶茶
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米
洋葱胡萝卜条黄瓜条西芹条
汁酱
法式色拉酱意大利色拉酱千岛汁甜酱辣酱
宾客确认签字：。
自助餐菜谱推荐
自助餐菜谱推荐自助餐是一种供客人自行选择和品尝美食的用餐方式，因其灵活性和多样性备受欢迎。
怎样提供一份吸引人的自助餐菜谱，既保证丰富多样，又能满足顾客需求，成为了餐厅经营者所面临的课题。
本文将推荐几个适合自助餐的菜谱，希望能为餐厅经营者提供一些灵感。
一、开胃菜开胃菜是自助餐的重要组成部分，它既可以引起顾客的食欲，又能让人们品尝到各种风味的小吃。
以下几道开胃菜可供选择：1.凉拌海带丝：将海带用开水焯烫至软嫩后，切成细丝，加入适量的酱油、醋、花椒粉、蒜蓉等调味料拌匀即可。
2.麻辣牛肉干：将牛肉切成干锅牛肉干片，放入锅中干煸至微焦，加入适量的花椒粉、辣椒粉、盐等调味料炒匀即可。
3.凉拌黑木耳：将黑木耳用开水泡发至韧软，切成丝状，加入适量的酱油、花椒油、醋等调味料拌匀即可。
二、主菜主菜是自助餐中最受顾客期待的部分，要保证菜品的种类和口味多样化。
1.清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，蒸制时加入葱姜蒜和酱油，保持鱼肉的嫩滑和原汁原味。
2.红烧肉：将猪肉切块，用油煎至表面微焦后，加入适量的酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜等烹饪，保持肉质酥烂、色香味俱佳。
3.宫保鸡丁：选用鸡腿肉切丁，加入花生米、干辣椒、葱姜蒜等炒制，增加口感和香味。
4.番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入蕃茄丁炒制，既鲜美又营养。
三、汤品汤品作为自助餐的一部分，既能调节口味，又能补充身体所需的水分和营养。
1.酸辣汤：将猪肉切片，蘑菇、木耳、香菇等切丝，用高汤加入适量的醋、辣椒油、盐等调味料烧开，最后加入打散的鸡蛋搅拌均匀即可。
2.番茄鸡蛋汤：将番茄切块，鸡蛋打散，用高汤加入适量的盐、糖等调味料一起煮开即可。
四、主食主食是自助餐中的重要组成部分，可以提供碳水化合物和能量供应。
1.蒸馒头：将面粉发酵后制作成馒头，放入蒸锅蒸熟，保持酥软口感。
2.炒面：将面条煮熟后，加入适量的蔬菜和调味料翻炒，增加口感和营养。
3.炒饭：将米饭炒制至微焦，加入适量的鸡蛋、蔬菜、盐等调味料翻炒均匀即可。
最新100自助餐菜谱大全热菜自助餐中式热菜菜谱大全好吃
最新100自助餐菜谱大全热菜自助餐中式热菜菜谱大全好吃自助餐已经成为了现代人生活中的一种流行餐饮方式，因其丰富的菜品选择和便捷的用餐方式而备受欢迎。
在自助餐中，热菜是不可或缺的一部分，它能为食客带来温暖和满足感。
本文将为大家提供最新100种中式热菜的菜谱，让您在自助餐中享受到丰富多样的热菜美食。
1. 麻辣香锅材料：鸡肉，牛肉，蔬菜（藕片、山药、豆皮等），辣椒，花椒，生姜，蒜头，料酒，酱油，盐，糖，食用油。
做法：先将鸡肉和牛肉切成薄片，腌制片刻。
然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒香辣椒和花椒，再倒入腌制好的肉片翻炒。
接下来放入蔬菜和调味料，翻炒均匀即可。
2. 干锅牛柳材料：牛柳，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，食用油。
做法：将牛柳切成片状，用盐、糖、料酒和酱油腌制30分钟。
然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒干辣椒和花椒，再倒入腌制好的牛柳翻炒。
最后加入生姜和蒜头炒匀即可。
3. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉，干辣椒，花椒，腰果，生姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，食用油。
做法：先将鸡胸肉切成丁状，用盐、糖、料酒和酱油腌制20分钟。
然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒干辣椒和花椒，再倒入腌制好的鸡丁翻炒。
接下来加入腰果、生姜和蒜头炒匀即可。
4. 鱼香肉丝材料：猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，蒜头，姜末，盐，糖，料酒，酱油，食用油。
做法：将猪肉切成丝状，用盐、糖、料酒和酱油腌制片刻。
然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒蒜头和姜末，再倒入腌制好的猪肉丝翻炒。
接下来加入木耳、胡萝卜和青椒炒熟即可。
5. 醋溜白菜材料：嫩白菜，生姜，蒜头，盐，糖，醋，食用油。
做法：将嫩白菜切成块状，生姜和蒜头切成末。
然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒生姜和蒜末，再倒入切好的白菜块翻炒。
最后加入盐、糖和醋翻炒均匀即可。
通过以上菜谱，您可以制作出最新的100种中式热菜，为自助餐增添更多的选择和美味。
无论是麻辣香锅的辣味刺激，还是宫保鸡丁的鲜香口感，都能够满足食客对自助餐菜品的需求。
品德与生活一年级下册之令狐文艳创作
萝卜白菜我都爱令狐文艳活动目标：了解一些常见的食物里所含有的营养素，知道它们对自己成长的作用。
活动准备：学生请家长协助，将家里一周所吃的食物记录下来，并了解这些食物里所含有的营养素以及它们对自己成长的益处。
同时打听好伙伴的饮食情况。
（一）引入课题、唤醒生活白菜萝卜我都爱.ppt教师课件出示：照片上是一些什么？你们吃过吗？谁能告诉老师，他们是什么味道？学生回答：教师：那位小朋友们告诉老师，今天你吃了什么？板书课题：（二）合作学习、体验生活1、我来尝一尝：课件出示：白菜萝卜我都爱.ppt教师出示：各种蔬菜、水果和各种调料。
让学生品尝出他们的味道。
教师：大家的感觉真是太好了。
2、今天我们吃了什么：课件出示白菜萝卜我都爱.ppt教师:那位小朋友能告诉老师，今天你都吃了什么饭？学生回答。
教师：你吃的丰富啊。
今天你都吃了什么？把你吃的东西写在下表中。
3、营养每一天教师：我们每一天都要吃饭，并且要吃的很好。
那一种最好都不要缺，保持一个良好的营养，让我们快乐的成长。
教师：让我们看一看，哪些是我们合理的膳食。
教师出示课件。
白菜萝卜我都爱.ppt鱼、肉、蛋含有许多蛋白质，蔬菜、水果中的维生素很丰富。
不同的食物含有不同的营养成分。
每一种营养对我们都很重要。
教师：小朋友们，小组内讨论一下，看看丽丽的一天的给你们的感觉是什么？她的膳食合理吗？学生回答：教师:现在我们来看一看强强的一天饮食。
教师：通过强强的饮食，你发现了什么？你想对强强说一些什么?学生自由发言。
（三）深化感悟、引导生活白菜萝卜我都爱.ppt诵读儿歌：“小羊爱吃草，小鸡爱吃米，小猫爱吃鱼。
我是好孩子，吃饭不挑剔。
”活动延伸：教师可以建议学生同家长一起安排每日三餐，注意各种食物的合理搭配；还可以通过讲故事等方式帮助偏食的学生改掉毛病。
我设计的午餐活动目标1、帮助学生了解浅显的营养学的知识；2、能认识到偏食所造成的不良后果；3、观察偏食的害处，从而形成感知；4、培养学生对饮食的科学态度；5、培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
酒店的自助餐菜单【范本模板】
咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）
一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉
二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油］
三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜
四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料
五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨
六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝
七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）
八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；
九:明档：比萨饼、木瓜、空心菜；
十、甜品:哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露
十一、水果:季节水果三款
可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶。
餐饮食谱菜单范本
餐饮食谱菜单范本一、早餐菜单1. 营养早餐套餐- 主食：全麦面包/燕麦片- 蛋类：煎蛋/煮蛋/蛋饼- 蔬菜：番茄/黄瓜/菠菜- 果汁：鲜榨橙汁/苹果汁- 饮品：牛奶/豆浆2. 中式早餐套餐- 主食：油条/豆浆粥- 蛋类：皮蛋/咸鸭蛋- 蔬菜：小青菜/豆芽- 果汁：鲜榨柚子汁/杨桃汁- 饮品：豆浆/绿茶二、午餐菜单1. 中式午餐套餐- 主食：米饭/面条- 荤菜：宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜：清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类：酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品：绿茶/柠檬水2. 西式午餐套餐- 主食：意面/烤土豆- 荤菜：牛排/烤鸡胸肉- 素菜：凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类：番茄汤/鸡汤- 饮品：果汁/红酒三、晚餐菜单1. 中式晚餐套餐- 主食：馒头/炒饭- 荤菜：宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜：清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类：酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品：绿茶/柠檬水2. 西式晚餐套餐- 主食：意面/烤土豆- 荤菜：牛排/烤鸡胸肉- 素菜：凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类：番茄汤/鸡汤- 饮品：果汁/红酒四、甜点菜单1. 中式甜点- 糖水：红豆汤/绿豆汤- 糕点：芝麻糊/杏仁豆腐- 水果：西瓜/草莓- 饮品：奶茶/冰淇淋2. 西式甜点- 蛋糕：巧克力蛋糕/草莓蛋糕- 布丁：香草布丁/焦糖布丁- 水果：蓝莓/橙子- 饮品：拿铁咖啡/果汁五、饮品菜单1. 咖啡类- 浓缩咖啡- 拿铁咖啡- 卡布奇诺- 美式咖啡- 冰咖啡2. 茶类- 绿茶- 红茶- 黄茶- 花茶- 乌龙茶3. 果汁类- 鲜榨橙汁- 苹果汁- 西瓜汁- 蓝莓汁- 菠萝汁六、特色菜单1. 地方特色菜- 广东菜：清蒸鲈鱼/烧腊拼盘- 四川菜：水煮鱼/麻婆豆腐- 湖南菜：剁椒鱼头/辣椒炒肉- 江浙菜：东坡肉/西湖醋鱼- 粤菜：白切鸡/煲仔饭2. 国际特色菜- 法国菜：培根意面/鹅肝酱- 意大利菜：披萨/意面- 日本菜：寿司/生鱼片- 墨西哥菜：玉米卷/墨西哥炖肉- 印度菜：咖喱鸡/咖喱羊肉以上是本餐厅的餐饮食谱菜单范本，供顾客选择。
中餐自助餐菜谱
中餐自助餐菜谱1. 前言中餐自助餐是一种非常受欢迎的用餐方式，它允许顾客根据个人口味和喜好选择各种菜肴，尽情享受丰盛的中餐美食。
本文档将为您提供一份中餐自助餐菜谱，涵盖了多种经典美食，包括主食、汤品、凉菜和热菜等。
希望能够帮助您在自助餐中找到心仪的美食。
2. 主食•炒饭：经典的中式炒饭，用熟透的米饭炒制，加入蔬菜、鸡蛋和其他配料，炒出香气四溢的美味。
•炒面：选用宽面或细面，加入各种蔬菜和肉类，炒至面条熟透，滋味鲜美。
•酱油面：用煮熟的面条拌入酱油、葱花和其他调料，简单快捷而美味可口。
3. 汤品•酸辣汤：以鸡肉、豆腐、木耳、酸辣调料为主要食材，酸辣爽口，非常开胃。
•鸡蛋汤：用鸡蛋、鸡汤为基础，调入适量的盐和味精，口感细腻，非常适合作为一道清汤。
•海鲜汤：选用新鲜海鲜，与鸡汤或清汤搭配煮制而成，鲜美可口。
4. 凉菜•凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入酱油、醋、蒜末，拌匀后放入冰箱冷藏，口感爽脆可口。
•凉拌海带丝：将海带切成丝，加入花椒油、酱油、醋等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，味道鲜美。
•凉拌木耳：将木耳切成薄片，加入蒜末、酱油、醋、花椒油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏，口感爽滑。
5. 热菜•宫保鸡丁：用鸡肉丁、花生米、辣椒等食材炒制而成，香辣鲜香，口感爽脆。
•鱼香肉丝：选用猪肉丝和蔬菜，用酱油、豆瓣酱等调味料炒制而成，口味独特，回味无穷。
•红烧肉：将猪肉用酱油、糖、料酒炖煮至入味，口感酥烂，香气扑鼻。
6. 小吃•小笼包：标志性的上海小吃，面皮薄，包裹着鲜美的汤汁和馅料。
•锅贴：金黄酥脆的锅贴，内馅多样，包括猪肉、虾仁、韭菜等，吃起来香脆可口。
•春卷：酥脆的春卷皮包裹着丰富的蔬菜和肉类，口感鲜美。
7. 甜品•芒果布丁：用芒果、牛奶、鱼胶粉等食材制作而成，口感细腻，酸甜可口，是一道非常适合甜品的选择。
•红豆糕：由糯米粉、红豆和糖制成，口感软糯，甜度适中，非常适合作为餐后甜点。
•绿豆汤：用绿豆煮熟后加入适量的糖煮制而成，口感清爽，解暑又开胃。
自助餐中式热菜菜谱大全好吃
⾃助餐中式热菜菜谱⼤全好吃 ⾃助餐是⽬前国际上所通⾏的⼀种⾮正式的西式宴会，流⾏于各⼤商务餐中，那么你知道⾃助餐中式热菜菜谱有哪些吗？下⾯⼀起随店铺来看看吧。
⾃助餐中式热菜怎么做最好吃 ⾃助餐中式热菜菜谱1：意式鲜虾拌⾯ 材料 洋葱、彩椒、⽜⾁末、鲜虾、意式拌⾯酱(或直接使⽤蕃茄酱)、⿇油或橄榄油 做法 1、煸⾹洋葱，加⼊⽜⾁沫炒熟，再放⼊切丁的彩椒，熟后加2勺⽔，放⼊拌⾯酱或蕃茄酱，煨出⾹味。
2、⾯条⽤⽔煮熟，捞出⽤凉⽔浸⼀下，防⽌沾粘。
3、⽤⿇油或橄榄油将⾯拌均匀后，加⼊1中调好的酱料，即成⼀份⾹味扑⿐的中意混合风味的凉⾯。
⾃助餐中式热菜菜谱2：中式千层⾯ 材料 馄饨⽪，西葫芦，盐，鸡精，虾油 做法 1、西葫芦去籽擦成细丝，加少许盐，杀出⽔份后，攥⼲，调⼊少许虾油、鸡精，并根据⼝味调⼊少许盐拌均制成馅。
2、因为之前已经加了⼀些盐了，虽然与杀出的⽔份倒掉了，但还保留⼀点盐的，这时坐上蒸锅，放上⾜够的⽔，准备⼀个⼤盘⼦，放⼀层馄饨⽪、⼀层馅，共两层馅三层⽪即可，上开了的蒸锅，⼤⽕蒸⼗分钟即可。
⼩诀窍 馅料可根据⾃⼰⼝味调制，但尽量⽤⽔份少的蔬菜，如果⽔份较多，拌馅之前⼀定要去除多余⽔份。
⾃助餐中式热菜菜谱3：中式全麦蛋饼 材料 中筋⾯粉200公克，全麦粉20公克，沸⽔80㏄，冷⽔40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗 做法 1.将中筋⾯粉与全麦粉混合均匀，先沖⼊热⽔，快速⽤筷⼦拨成⽚状。
2.再拌⼊冷⽔，⽤⼿揉成不黏⼿的⾯团，⽤保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。
3.取出⾯团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼⽪。
4.再平底锅中抹⼀层油，放⼊薄饼⽪煎熟，铲出备⽤。
5.打个蛋在碗中，加⼊少许盐和葱花后搅散，倒⼊锅中煎⾄7分熟时，盖上已煎熟的薄饼⽪再略煎，最后翻⾯卷起即可。
⾃助餐中式热菜菜谱4：中式⽜腰⾁ 材料 主料：盐，胡椒粉，⽟⽶淀粉和鸡蛋浸好的⽜腰⾁块150克，切成⽅形的卷⼼莴苣80克，⾹葱5克，⽤⽜油，⿊胡椒和圆葱制成的⿊胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡⾼汤粉10克。
酒店自助餐菜单
酒店自助餐菜单自助餐A冷菜主料盐水河虾河虾咖喱蟹梭子蟹葱油桂鱼桂鱼红参牛腩牛腩广式广东菜心菜心秘制花菜有机花菜菌菇乳鸽汤云南蒸老鸽主食扬州炒饭水饺B热菜主料盐水基围虾基围虾宿迁瓦块鱼草鱼红烧野生甲鱼甲鱼农家菜公鸡老公鸡五谷杂粮玉米紫薯等干锅包菜包菜天麻炖仔排汤仔排主食海鲜炒饭煎包 C热菜主料黑椒牛仔骨牛仔骨椒盐大明虾大明虾红烧戈鱼戈鱼黄狗猪头肉猪耳朵猪头肉雪菜尖椒蘑菇蘑菇尖椒香干炒本芹本芹酸辣汤香芹豆腐等主食炒面白米饭 D热菜主料葱爆羊肉京葱羊肉毛笋干烧肉毛笋干羊肉红烧黄鳝交白黄鳝蒜蓉扇贝扇贝肉汁萝卜萝卜付皮炒青菜青菜菌菇甲鱼汤甲鱼主食炒米粉干煎饺A广式酱鸭拼盘橙汁冬瓜条陆集粉皮尖椒皮蛋麻辣鸡翅尖泰汁青口奶油蛋糕巧克力慕斯脆皮香蕉爆香冰淇淋B烤鸭镜盘四川麻味鱿鱼皮蛋鸭卷拼凉拌生什菇原味干丝水果沙拉草莓慕斯水果蛋糕奶油生瓜卷香脆地瓜丸C口水鸡五香牛肉红油猪耳紫甘蓝拌豆茴拍黄瓜中式包菜黑森林蛋糕香蕉蛋糕曲奇山崖卷D老醋粥蛰香瓜烤鸡拼盘花椒牛肚皮蛋豆腐生凉拌贡菜红油绿纱带芝士蛋糕蛋糕卷小汉堡南瓜饼桌餐A热菜主料重量广式蒸桂鱼骆马湖野生桂鱼 750克盐水河虾白虾 300克咸肉蒸蟹肉大闸蟹肉 625克骆马湖老鸭煲散养老鸭 1250克绿豆煲藕藕 1000克香干炒水芹水芹 750克醋参炖泗阳双孢菇汤泗阳双孢菇 250克主食面汤尖椒调料重量主料烟熏才鸟鱼 300克鱼陈醋凤爪 400克鸡爪蒜香萝卜 300克白萝卜椰香木瓜 1只椰汁半瓶糟香毛豆 200克毛豆荚果拼西瓜提子甘蔗 B热菜主料重量土酱白刺鱼骆马湖白刺鱼 800克酱油水河虾河虾 300克红烧新袁羊肉新袁羊肉 1000克农家草公鸡散养鸡 1300克香干烧茼蒿茼蒿750克有机娃娃菜娃娃菜 500克草花肉汁汤鲜肉 250克调味菜杭州卤鸭嫩鸭半只脆瓜海蜇海蜇 150克五香牛肉牛腱子 200克泰式沙律球生菜紫包菜苦菊等 500克蓝色妖姬山药桂花 250克关东木耳木耳200克主食阳春面生煎包水果盘哈密瓜草莓葡萄 C热菜主料重量绝味骆马湖大鱼头大鱼头 1750克盐水河虾河虾 300克碳烤乳猪皇乳猪 1000克芥蓝炒澳带芥蓝澳带 650克鱼斗杏鲍菇杏鲍菇 520克大银鱼土鸡蛋土鸡蛋 500克鱼羹参本鸡汤本鸡 1200克调味菜包公黑鱼大草鱼 300克脆瓜海蜇海蜇 150克葱油菜鲍鱼菜鲍 1只油浸金瓜日本金瓜 250克面酱黄瓜黄瓜 400克主食菜泡饭榴莲酥果盘西瓜京桔桂圆 D热菜主料重量红烩大巴鱼大巴鱼 1050克新时尚本地黄牛肉黑标牛肉600克梅干菜蒸野生湖鳗野生湖鳗 1000克红烧沭阳生态鹅沭阳鹅 1000克酱肉冬笋大蒜冬笋 800克付皮青菜青菜 750克云南菌炖野生甲鱼汤甲鱼 750克调味菜烟熏千岛桂鱼桂鱼 300克夫妻肺片牛肚牛舌 150克盐焗鸡小鸡仔半只胶麻黄瓜黄瓜 300克泰式沙律球生菜紫包菜等 200克怪味腰果腰果 200克主食粥生煎包果盘火龙果哈密瓜提子桌餐白云糕杂粮粥水饺时花二道尖椒小黄鱼配煎饼盐水草鸡蛋热牛奶陪燕麦(现磨豆浆) 鲜榨西瓜汁叉烧包奶皇包生煎包烤土司配黄油果酱草莓慕斯水果沙拉水果拼盘(位)桌餐白云糕玉米糊阳春面时花二道清蒸酱菜大头菜丝配煎饼热牛奶配燕麦(现磨豆浆) 鲜榨橙汁猪肉包豆沙包煎饺汪式硬包配黄油果酱巧克力慕斯水果蛋糕蔬菜沙拉水果拼盘(位)分餐菜单热菜主料重量酒酿长江长江鲥鱼 125克梅干菜蒸鳗鱼野生湖鳗 150克香煎牛排牛排 120克葱爆羊肉羊肉 100克百合西芹西芹 100克香干水水80克笋干老鸭汤老鸭 150克调味碟烟熏鲑鱼拼五香牛肉拼碧玉簪拼百合敦主食面疙瘩煎饺(分位)水果西瓜提子甘蔗B热菜主料重量飘香树虾树虾一只 50克皇朝牛筋骨牛仔骨 150克红烧大巴鱼大巴鱼 350克芥兰烧澳带芥兰澳带 150克吉利时( ) 100克浓汤丝瓜丝瓜 150克 ( )扣甲鱼汤甲鱼 100克调味碟红枣拼毛豆夹拼酱鸭拼夫妻肺片主食阳春面拼生煎包(位)水果盘哈密瓜草莓葡萄C热菜主料重量蛋羹蒸鲑鱼鲑鱼 150克鲍汁扣花胶花胶 50克香酥鸭老鸭 100克梅干菜扣肉五花肉 50克鲍汁扣真菌真菌 100克清炒()菜 80克虫草花肉汁汤鲜肉 50克调味碟椰香木瓜品脆瓜海蜇拼碧玉簪拼香螺主食菜泡饭车轮饼水果盘西瓜草莓桂圆D热菜主料重量浓汤浸鲜鲍鲜鲍 50克香煎银鳕鱼银鳕鱼 100克农家黄狗猪头肉猪头肉 150克鲑鱼狮子头鲑鱼 100克 XO酱豆角卷豆角卷 150克银盏花鸽松老鸽 50克红烧()鱼 ()鱼 200克调味碟酱萝卜拼山药拼鸭舌拼盐焗鸡主食粥生煎包水果火龙果提子哈密瓜分餐 A菜泡饭(分)黑板鸡扒(位)白粥/杂粮粥(位)盐水草鸡蛋(位)现磨豆浆/鲜榨西瓜汁(位) 生煎包/叉烧包(位)水果拼B中式炒面/汤面(位)柠檬煎龙利鱼(位)皮蛋瘦肉粥/黑水粥(位)煎鸡蛋(位)现磨玉米汁/鲜榨青瓜汁(位) 肉包/刀切(位)水果拼(位)。
自助餐菜单模板
自助餐菜单模板自助餐是一种受广大人们喜爱的用餐方式，提供了更多选择和灵活性。
一个精心设计的菜单可以为顾客提供丰富多样的美食选择，并增加他们对餐厅的满意度。
本文档提供了一个自助餐菜单的模板，可以根据具体需求进行调整和修改，以满足餐厅的特定要求。
冷热盘：热食、凉菜、海鲜、烤肉、炒菜等；主食：米饭、面食、包子、馒头等；烧烤：烤鱼、烤鸭、烤串等；水果：水果盘、水果沙拉等；甜品：蛋糕、布丁、冰淇淋等；饮品：咖啡、茶、果汁、饮料等。
3.1 冷热盘热食：红烧肉、宫保鸡丁、椒盐虾、糖醋鱼片；凉菜：凉拌黄瓜、蒜蓉西兰花、酱香凤爪、拍黄瓜；海鲜：蒜蓉扇贝、清蒸鲈鱼、香煎鳕鱼、炒虾仁；烤肉：烤羊肉串、烤鸡翅、烤牛肉、烤鸡腿；炒菜：青椒肉丝、蒜蓉空心菜、宫保豆腐、鱼香茄子；米饭：白米饭、糙米饭、蛋炒饭、海鲜炒饭；面食：炸酱面、酸辣粉、扁食、葱油拌面；包子：叉烧包、肉包子、韭菜猪肉包、虾仁脆皮包；馒头：白馒头、芝麻馒头、红豆馒头、蛋黄肉馒头；烤鱼：孜然烤鱼、酸菜烤鱼、香辣烤鱼、蒜香烤鱼；烤鸭：北京烤鸭、樱桃鸭、蜜汁烤鸭、酱油烤鸭；烤串：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅膀串、烤鱿鱼串；水果盘：西瓜、哈密瓜、葡萄、甜橙、香蕉等；水果沙拉：凤梨沙拉、水果拼盘、奶油水果沙拉、蜜瓜沙拉；蛋糕：提拉米苏、巧克力蛋糕、草莓蛋糕、海绵蛋糕；布丁：经典布丁、巧克力布丁、椰香布丁、水果布丁；冰淇淋：巧克力、草莓、香草、抹茶等口味；咖啡：美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡；茶：红茶、绿茶、花茶、奶茶等；果汁：苹果汁、橙汁、芒果汁、葡萄汁等；饮料：可乐、雪碧、苏打水、气泡水等；本文档提供了一个自助餐菜单模板，包括了不同分类的菜品示例。
根据实际情况，可以对菜单内容进行调整和修改，以吸引更多的顾客，并提升餐厅的口碑和盈利能力。
祝顺利开展自助餐业务！本文档提供了一个自助餐菜单模板，包括了不同分类的菜品示例。
根据实际情况，可以对菜单内容进行调整和修改，以吸引更多的顾客，并提升餐厅的口碑和盈利能力。
自助餐菜单
自助餐菜单虾鱼类 13、萝卜牛腩 2、大煮干丝 1、油爆大虾 14、酱香猪蹄 3、红烧冬瓜2、盐水大虾 15、牛肉粉丝 4、排骨炖芋艿 3、香辣虾 16、菠香古老肉 5、八珍冬瓜 4、萝卜丝煎虾 17、鱼香肉丝 6、泡椒鸡杂 5、干菜蒸虾 18、咖哩牛腩 7、肉末茄子 6、椒盐大虾 19、啤酒焖鸭 8、红烧毛芋艿 7、萝卜糟溜鱼 20、泡椒凤爪 9、咸蹄炖萝卜 8、红烧鱼块 21、广式烤鸭 10、八珍油条 9、清蒸黄鱼 22、芋茸香酥鸭 11、手撕包菜 10、干煎小黄鱼 23、小小得月鸡 12、顶汤木耳 11、干煎带鱼 13、三鲜面筋 12、萝卜丝带鱼 14、鸡汁萝卜 13、剁椒蒸鱼块豆制品、蛋类 15、回锅肉 14、葱油鱼 1、麻辣豆腐 16、青椒肉片 15、清蒸糟鱼 2、三鲜豆腐 17、青椒炒腊笋3、咖喱豆腐 18、黄豆炖猪手4、辣子豆腐 19、葱油芋艿禽肉类5、热拌云丝 20、莴笋炒肉片 1、糖醋鸡块6、家常豆腐 21、烂糊白菜 2、红烧仔鸡7、木耳炒蛋 22、宫保鸡丁 3、姜香仔鸡8、蛤蜊炖蛋 23、肉汁烧素几 4、剁椒童子鸡9、番茄炒蛋 24、青椒烩鸭血5、园外楼烤鸭 25、萝卜干毛豆 10、炸酱水泊蛋6、红烧仔排 11、豉香尖椒豆干 26、蚝黄扒双蔬7、椒盐排条 12、宫爆豆干27、蚝油生菜8、豉香蒸仔排 13、芹菜炒香干 28、红烧毛芋艿9、毛家红烧肉14、泰式豆腐 29、红枣蒸南瓜 10、面筋塞肉 15、北川凉粉 30、虎皮尖椒 11、红烧狮子头小炒、时蔬类 31、琥珀香芹炒藕粒 12、肉饼蒸蛋 1、宁式鳝丝 32、黄金玉米33、鸡汤浸时蔬汤羹类 10、排骨银耳羹 34、椒盐茄子丁 1、香菜牛肉羹11、榨菜肉丝蛋汤 35、煎酿鲜茄子 2、鸭血豆腐羹 12、青菜菌菇汤 36、浓汤娃娃菜 3、西施豆腐羹 13、咸菜肉丝土豆汤 37、芹香木耳 4、萝卜鸭块汤 14、紫菜虾皮蛋花汤 38、蒜茸时蔬 5、宋嫂鱼羹 15、绿叶三鲜汤 39、清炒西兰花 6、排骨冬瓜汤 16、鲜肉萝卜木耳汤 40、上汤鸡毛菜 7、肉丝番茄蛋汤 17、排骨玉米汤 41、上汤浸时蔬 8、三鲜粉丝汤9、金陵板鸭汤 42、田园素小炒每天每餐在以上菜肴中轮流选12只热菜、一羹一汤、三种主食、两种水果。
酒店自助餐菜单
自助餐A冷菜主料盐水河虾河虾咖喱蟹梭子蟹葱油桂鱼桂鱼红参牛腩牛腩广式广东菜心菜心秘制花菜有机花菜菌菇乳鸽汤云南蒸老鸽主食扬州炒饭水饺B热菜主料盐水基围虾基围虾宿迁瓦块鱼草鱼红烧野生甲鱼甲鱼农家菜公鸡老公鸡五谷杂粮玉米紫薯等干锅包菜包菜天麻炖仔排汤仔排主食海鲜炒饭煎包C热菜主料黑椒牛仔骨牛仔骨椒盐大明虾大明虾红烧戈鱼戈鱼黄狗猪头肉猪耳朵猪头肉雪菜尖椒蘑菇蘑菇尖椒香干炒本芹本芹酸辣汤香芹豆腐等主食炒面白米饭D热菜主料葱爆羊肉京葱羊肉毛笋干烧肉毛笋干羊肉红烧黄鳝交白黄鳝蒜蓉扇贝扇贝肉汁萝卜萝卜付皮炒青菜青菜菌菇甲鱼汤甲鱼主食炒米粉干煎饺A广式酱鸭拼盘橙汁冬瓜条陆集粉皮尖椒皮蛋麻辣鸡翅尖泰汁青口奶油蛋糕巧克力慕斯脆皮香蕉爆香冰淇淋B烤鸭镜盘四川麻味鱿鱼皮蛋鸭卷拼凉拌生什菇原味干丝水果沙拉草莓慕斯水果蛋糕奶油生瓜卷香脆地瓜丸C口水鸡五香牛肉红油猪耳紫甘蓝拌豆茴拍黄瓜中式包菜黑森林蛋糕香蕉蛋糕曲奇山崖卷D老醋粥蛰香瓜烤鸡拼盘花椒牛肚皮蛋豆腐生凉拌贡菜红油绿纱带芝士蛋糕蛋糕卷小汉堡南瓜饼桌餐A热菜主料重量广式蒸桂鱼骆马湖野生桂鱼750克盐水河虾白虾300克咸肉蒸蟹肉大闸蟹肉625克骆马湖老鸭煲散养老鸭1250克绿豆煲藕藕1000克香干炒水芹水芹750克醋参炖泗阳双孢菇汤泗阳双孢菇250克主食面汤尖椒调料重量主料烟熏才鸟鱼300克鱼陈醋凤爪400克鸡爪蒜香萝卜300克白萝卜椰香木瓜1只椰汁半瓶糟香毛豆200克毛豆荚果拼西瓜提子甘蔗B热菜主料重量土酱白刺鱼骆马湖白刺鱼800克酱油水河虾河虾300克红烧新袁羊肉新袁羊肉1000克农家草公鸡散养鸡1300克香干烧茼蒿茼蒿750克有机娃娃菜娃娃菜500克草花肉汁汤鲜肉250克调味菜杭州卤鸭嫩鸭半只脆瓜海蜇海蜇150克五香牛肉牛腱子200克泰式沙律球生菜紫包菜苦菊等500克蓝色妖姬山药桂花250克关东木耳木耳200克主食阳春面生煎包水果盘哈密瓜草莓葡萄C热菜主料重量绝味骆马湖大鱼头大鱼头1750克盐水河虾河虾300克碳烤乳猪皇乳猪1000克芥蓝炒澳带芥蓝澳带650克鱼斗杏鲍菇杏鲍菇520克大银鱼土鸡蛋土鸡蛋500克鱼羹参本鸡汤本鸡1200克调味菜包公黑鱼大草鱼300克脆瓜海蜇海蜇150克葱油菜鲍鱼菜鲍1只油浸金瓜日本金瓜250克面酱黄瓜黄瓜400克主食菜泡饭榴莲酥果盘西瓜京桔桂圆D热菜主料重量红烩大巴鱼大巴鱼1050克新时尚本地黄牛肉黑标牛肉600克梅干菜蒸野生湖鳗野生湖鳗1000克红烧沭阳生态鹅沭阳鹅1000克酱肉冬笋大蒜冬笋800克付皮青菜青菜750克云南菌炖野生甲鱼汤甲鱼750克调味菜烟熏千岛桂鱼桂鱼300克夫妻肺片牛肚牛舌150克盐焗鸡小鸡仔半只胶麻黄瓜黄瓜300克泰式沙律球生菜紫包菜等200克怪味腰果腰果200克主食粥生煎包果盘火龙果哈密瓜提子桌餐白云糕杂粮粥水饺时花二道尖椒小黄鱼配煎饼盐水草鸡蛋热牛奶陪燕麦（现磨豆浆）鲜榨西瓜汁叉烧包奶皇包生煎包烤土司配黄油果酱草莓慕斯水果沙拉水果拼盘（位）桌餐白云糕玉米糊阳春面时花二道清蒸酱菜大头菜丝配煎饼热牛奶配燕麦（现磨豆浆）鲜榨橙汁猪肉包豆沙包煎饺汪式硬包配黄油果酱巧克力慕斯水果蛋糕蔬菜沙拉水果拼盘（位）分餐菜单热菜主料重量酒酿长江长江鲥鱼125克梅干菜蒸鳗鱼野生湖鳗150克香煎牛排牛排120克葱爆羊肉羊肉100克百合西芹西芹100克香干水水80克笋干老鸭汤老鸭150克调味碟烟熏鲑鱼拼五香牛肉拼碧玉簪拼百合敦主食面疙瘩煎饺（分位）水果西瓜提子甘蔗B热菜主料重量飘香树虾树虾一只50克皇朝牛筋骨牛仔骨150克红烧大巴鱼大巴鱼350克芥兰烧澳带芥兰澳带150克吉利时( ) 100克浓汤丝瓜丝瓜150克（）扣甲鱼汤甲鱼100克调味碟红枣拼毛豆夹拼酱鸭拼夫妻肺片主食阳春面拼生煎包（位）水果盘哈密瓜草莓葡萄C热菜主料重量蛋羹蒸鲑鱼鲑鱼150克鲍汁扣花胶花胶50克香酥鸭老鸭100克梅干菜扣肉五花肉50克鲍汁扣真菌真菌100克清炒（）菜80克虫草花肉汁汤鲜肉50克调味碟椰香木瓜品脆瓜海蜇拼碧玉簪拼香螺主食菜泡饭车轮饼水果盘西瓜草莓桂圆D热菜主料重量浓汤浸鲜鲍鲜鲍50克香煎银鳕鱼银鳕鱼100克农家黄狗猪头肉猪头肉150克鲑鱼狮子头鲑鱼100克XO酱豆角卷豆角卷150克银盏花鸽松老鸽50克红烧（）鱼（）鱼200克调味碟酱萝卜拼山药拼鸭舌拼盐焗鸡主食粥生煎包水果火龙果提子哈密瓜分餐 A菜泡饭（分）黑板鸡扒（位）白粥/杂粮粥（位）盐水草鸡蛋（位）现磨豆浆/鲜榨西瓜汁（位）生煎包/叉烧包（位）水果拼B中式炒面/汤面（位）柠檬煎龙利鱼（位）皮蛋瘦肉粥/黑水粥（位）煎鸡蛋（位）现磨玉米汁/鲜榨青瓜汁（位）肉包/刀切（位）水果拼(位)。
自助烧烤菜单之欧阳学创编
康乾自助烧烤菜单80元/位凉菜：《八款》口水鸡盐水鸭肝自制红肠盐水花生水煮毛豆川北凉粉巧拌山秋耳乡村大拌菜荤肉类：《十款》羊肉牛肉肉筋鸡肉小香肠鸭脯鸡翅尖牛板筋鸡脖肉丸素菜类：《六款》香蒜洋葱土豆豆腐香菇四季豆主食类：《六款》馒头片玉米红薯菜团子麻酱火烧香葱蛋炒饭汤类:《两款》爽口南瓜汤消暑绿豆汤水果：时令鲜果另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单100元/位凉菜：《十款》手撕牛肉香卤肘花酱汤凤爪辣味鸭头老坛子泡菜盐水花生水煮毛豆荷兰乳瓜樱桃西红柿水果沙拉荤肉类：《十二款》竹节虾虹鳟鱼碳烤牛肉黄喉小黄鱼羊肉肉筋板欧阳学创编筋鸡胗鱿鱼鸡翅台湾小香肠蔬菜类：《八款》鲜藕香蒜豆腐洋葱土豆素肥肠尖椒四季豆主食类：《六款》玉米红薯麻酱火烧牛舌酥饼虎皮蛋糕什锦炒饭汤类：《两款》开胃柚子茶消暑绿豆汤水果：时令鲜果另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单120元/位凉菜类：《十二款》广式白切鸡五香驴肉北京蒜香肠酱鸭脖多彩圣女果皮蛋豆腐荷兰乳瓜拌山野菜盐水毛豆五香花生杂果沙拉香油素什锦荤肉类：《十四款》竹节虾虹鳟鱼山鸡牛板筋羊腰羊肉野兔腿乳鸽鸡翅鸡脆骨台湾小香肠小黄鱼骨肉相连鱿鱼蔬菜类：《十款》鲜藕香菇面筋葱头鱼豆腐四季豆菜花土豆菱角杏鲍菇主食类：《六款》家常炒猫耳朵玉米红薯榴莲酥果仁酥千叶纹蛋糕卷欧阳学创编汤类：《两款》桂花酸梅汤消暑苦荞茶水果：精美水果拼盘另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定康乾自助烧烤菜单150元/位凉菜类：《十二款》金陵盐水鸭酱驴肉外婆湾酥鱼夫妻肺片煮花生煮毛豆多彩圣女果生拌茼蒿茴香拌杏仁荷兰乳瓜辣鲜凉粉沙拉类：《四款》水果沙拉时蔬沙拉玉米沙拉土豆沙拉荤肉类：《十四款》竹节虾虹鳟鱼野兔腿骨肉相连牛板筋牛肉羊腰羊肉培根鲜菌卷鸡中翅鸡脆骨小黄鱼墨鱼仔牛肝蔬菜类：《十款》洋葱韭菜南瓜大蒜鲜口蘑鱼豆腐鹌鹑蛋土豆片香蕉香菇主食类：玉米红薯奶油小馒头巧克力曲奇菠萝酥双色蛋糕卷鲜虾炒饭豉油皇炒面汤类：消暑南瓜汤桂花酸梅汤水果：精美水果拼盘另：零点烤全羊1280/只需提前三天预定欧阳学创编。
自助餐菜单
自助餐菜单
早餐
菜类：酸辣小木耳炝炒咸菜香油榨菜跳水白菜小鱼干海带丝煎蛋萝卜干煎蛋花生米咸鸭蛋煮蛋
主食：包子馒头酥饼油条花卷炸馒头糖饼葱花饼蛋糕红薯芋头面包白粥皮蛋瘦肉粥牛肉酸菜面炸酱面水饺炒饭炒粉炒面汤圆饮料：牛奶鲜豆浆酸奶速溶麦片咖啡奶茶
午/晚餐
荤菜：宫爆鸡丁排骨炖豆角牛肉炖土豆韭菜炒烤鸭西红柿炒蛋酱油水煮虾萝卜焖牛腩红烧豆腐炸鸡腿蒸肉饼蒸蛋清蒸小排盐水鸭白切鸡红烧鸡翅红烧猪手油爆虾牛肉丸炒蒜苔蒜苔腊肉莴笋肉片洋葱炒大肠青椒炒牛肉木耳白菜肉片黄瓜火腿鱼香茄子芹菜鱿鱼
素菜：松仁玉米清炒大白菜香菇青菜辣味大白菜蒜蓉青瓜壕油生菜炒韭菜粉丝包菜手撕包菜清炒丝瓜炒南瓜蒜泥菠菜葱油萝卜丝炒橄榄菜
炒豆芽青椒藕丝韭菜豆腐皮生扁空心菜青椒土豆丝炝黄瓜油焖茄子炒四青家常豆腐
汤类：萝卜排骨汤鱼头豆腐汤紫菜蛋汤西红柿蛋汤主食：米饭馒头花卷
水果：时令水果四种。
(午餐)50自助餐菜单 (2)
1月23日自助（午餐）菜单50元/位
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米圆葱木耳微山湖咸鸭蛋
麻辣海鱼口水鸡辣黄瓜条海米芹菜
热菜9种
青椒肉丝冬瓜炖淮扬小狮子头菜豆腐萝卜辣炖鲫鱼
干锅酱炒有机菜花辣子鸡
风味茄子一品清水斋海星青菜炒鸡蛋
粥汤4种
黑米粥、黄金小米粥、咸糊豆萝卜丝疙瘩汤
自腌咸菜10种
菜根香酸辣黄瓜拌老虎菜泡椒萝卜榨菜丝
雪菜黄豆红油海带丝八宝酱菜腊八蒜腌辣椒
杂粮5种
蒸芋头、胡萝卜、马蹄、土豆、花生、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、小笼包、烧饼、麻火烧，腌肉蛋炒饭意大利炒面
中西点心4种
香蕉糕葱花饼水果蛋糕土司
明档现做
酱猪肝水饺单饼卷馓子
鲜果6种
山楂、西瓜、香蕉、圣女果、绿萝卜、黄瓜
饮料6种
橙汁酸梅汤、可乐雪碧、奶茶苹果汁
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米洋葱
胡萝卜条黄瓜条西芹条
宾客确认签字：。
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早餐自助餐
令狐文艳
热菜
星期一；红烧肉烧土豆，清炒藕片，清炒芽白，早餐肠，鸡汤野生菌，西瓜，圣女果。
星期二；牛腩烧萝卜，清炒莴笋片，油麦菜，早餐肠，紫菜蛋花汤，西瓜，圣女果。
星期三；木耳烧鸡，冬瓜炒苦瓜，手撕包菜，早餐肠，萝卜排骨汤，西瓜，圣女果。
星期四；莴笋片炒腊肉，清炒土豆丝，白灼菜心，早餐肠，冬瓜排骨汤，西瓜，圣女果。
星期五；蒜苗炒肉，西芹木耳炒淮山，清炒上海青，早餐肠，西红柿蛋汤，西瓜，圣女果。
星期六；磨芋烧仔鸭，溜黄瓜，清炒小白菜，早餐肠，海带排骨汤，西瓜，圣女果。
星期天；香干炒肉，干煸四季豆，清炒菠菜，早餐肠，山药排骨汤，西瓜，圣女果。
每天必备蛋炒粉，玉米蒸饭。
点心
星期一；茶叶蛋·玉米棒·奶油小馒头·红薯·方形蛋糕·桃酥·白米粥·绿豆粥·吐司。
星期二；茶叶蛋·玉米棒·烧麦·紫薯·蛋卷，开口笑·小米粥·绿豆粥·吐司。
星期三；茶叶蛋·玉米棒。
南瓜小馒头·红薯·香芋地瓜丸·果酱蛋糕·皮蛋瘦肉粥·八宝粥·吐司。
星期四；茶叶蛋·玉米棒·榨菜包·小土豆·油条·小面包·甜酒冲蛋·绿豆粥·吐司。
星期五；茶叶蛋·玉米棒·豆沙包·毛芋头·脆皮香蕉·菠萝面包·
星期六；茶叶蛋·玉米棒·葱花卷·红薯·奶油包·山药卷·绿豆粥·瘦肉粥·吐司。
星期天；茶叶蛋·玉米棒·小肉包·小土豆·果酱蛋糕·开口笑·甜酒冲蛋·绿豆粥。