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食品卫生安全责任追究制度

食品卫生安全责任追究制度引言随着我国经济的发展，人们对食品的需求也越来越高。

但是，食品卫生安全问题也日益引起人们的关注。

食品安全事关民生，是我国政府一直推动的重点工作之一。

促进食品卫生安全，需要统筹治理、多措并举。

而作为一个国家的基本法律制度之一，食品卫生安全责任追究制度也应该在其中起到重要的作用。

什么是食品卫生安全责任追究制度食品卫生安全责任追究制度是指我国的法律法规对违反食品卫生相关法律法规的责任人和单位实行的责任追究和惩罚制度。

制定食品卫生安全责任追究制度的初衷是为了使我国食品生产企业及从业人员更加承担起自己的社会责任，确保食品安全，保护公众的健康和生命安全。

食品卫生安全责任追究制度的作用食品卫生安全责任追究制度能够起到以下的作用：1.促进企业自觉维护食品卫生安全。

企业在生产经营中会更加谨慎，因为他们深知如果发生食品安全事故，将会严重影响到自己的利益以及声誉。

2.强化政府对企业的监管作用。

政府部门不再是一些文山会海，而是将食品企业的食品安全责任承担固定成本，通过责任追究制度来推动食品企业加强自我监管，确保安全生产。

3.保障公众的权益。

把责任落实到个人和企业上，保障了公众的合法权益，使所有人最大程度享有公平与正义。

食品卫生安全责任追究制度的实施在中国，食品卫生安全责任追究制度分为两个部分：一是对于违反食品安全相关法律法规的行为进行所追溯责任追究；二是对于食品安全违法犯罪行为依法进行惩罚。

在实施中，可以采用以下方式：1.在完善法律法规和标准的同时，根据食品卫生安全追溯制度建立政府、企业和全社会对食品生产和流通全过程的监督管理机制。

2.在加大惩处力度的同时，公开处理结果，使责任追究者面对全社会和公众。

3.在食品安全实事求是的监管基础上，对符合相关规定的企业给予奖励，减少他们的成本，促进食品安全。

食品卫生安全责任追究制度的局限和改进食品卫生安全责任追究制度存在以下的局限：1.法律法规不健全，对于食品生产流通环节的监管不到位2.部分食品企业监管意识淡薄，违规成本较低，违法量仍然偏大。

食品安全责任追究制度（精选7篇）

食品安全责任追究制度（精选7篇）食品安全责任追究制度篇1为保证食品安全，履行“食品安全第一责任人义务”，特制定以下制度和措施：一、配备与经营相适应，并能确保食品安全的经营设备或设施。

写清楚经营范围、经营方式以及配备的经营设备或设施。

确保配备的经营设备或设施符合下列要求：1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

2、设备空间布局和操作流程合理，符合食品安全要求。

3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

食品应与有害物品分开运输、存放。

4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。

二、配备与经营相适应，并符合下列要求的经营场所和仓储场所。

经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事经营，整个经营过程分？个环节。

分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。

（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。

确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2、选择供货商。

要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

3、签订供货。

与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。

向供货商索取食品的生产许可证、QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。

5、对食品进行查验。

食品卫生安全责任追究制度

食品卫生安全责任追究制度为了更好地加强食品卫生安全的管理力度，保护师生员工身体健康及生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》等有关食品卫生安全的文件，特制定本制度。

第一条：领导管理的责任追究，学校发生食品安全事故，有下列情形之一者，追究领导管理者的责任。

1、主管领导工作不积极，没有做好食品卫生安全的防护措施，没有传达上级卫生安全的指标，没有按上级卫生安全意见进行整改。

2、未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实。

3、学校食堂炊事人员未取得健康证，以纺未经培训考核上岗的。

4、有其他与学校食品卫生安全事故发生相关的失职行为的。

第二条：采购贮存的责任追究，学校食品卫生安全事故，有下列情形之一者，追究采购贮存人员的责任。

1、采购程序不合法，到无卫生许可的单位采购食品的。

2、采购变质、油质腐败、霉变、不洁、含有毒物质、被有毒物质污染或者其他感官形态异常，可能对人体健康有害的食品；采购未经卫生检验可检验不合格的肉类及其制品；采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品等不符合食品卫生标准要求的食品。

3、向未经许可经营的生产经营者订餐的，没有按照订餐要求对供应的食品进行验收的。

4、食品贮存不合理，没有定期检查处理变质或超期的食品，食品贮存的场所存放有毒、有害物质量及个人生活物品的，未经许可，让闲杂人员进入贮藏室的。

第三条：食品加工的责任追究。

学校发生食品卫生安全事故，有下列情形之一者，追究食品加工人员（负责打扫食堂卫生）的责任。

1、加工变质的或没有达到卫生标准要求的原料；原材料没有洗净而制作食品的；其中心温度没达到七十摄氏度的；违反食品加工时的各项制度要求的。

2、操作间卫生条件差，达不到卫生安全要求的；炊事用具没有做到分开使用定位存放，用后洗净，保特清洁。

3、加工时的熟制品与原材料或半成品没有分开存放的；对于冷藏设备里的生熟食品没有分柜存放的。

4、负责食堂卫生的人员没有及时清理餐桌或打扫食堂卫生，对闲杂人员进入食堂搞破坏或影响卫生安全的行为没有及时制止。

2024年学校食品卫生安全责任制和责任追究制(二篇)

2024年学校食品卫生安全责任制和责任追究制为确保我校食品卫生安全，根据中央、省、市关于加强学校食品卫生工作的有关规定，制订本责任制。

一、食品卫生工作纳入学校目标管理之中。

学校法人代表是食品卫生工作的第一责任人，总务主任具体负责人，并做好日常管理工作，做到责任明确。

二、学校建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件应急机构，并制订相应的应急预案。

三、建立卫生管理制度，定期开展灭“四害”工作，环境随时保持整洁、卫生。

四、建立食品卫生管理责任追究制度和重大事项、信息报告制度。

五、食品安全责任追究：(一)对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒，情节较轻的，对直接责任人，进行批评教育，扣除一定的奖金或工资。

(二)造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

2024年学校食品卫生安全责任制和责任追究制（二）很抱歉，但我无法提供2024年学校食品卫生安全责任制和责任追究制的文件。

我只能提供文本内容的信息和建议。

以下是一些关于学校食品卫生安全的常见建议：1. 建立严格的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工和制作等环节的规范操作程序和标准。

2. 加强食品安全培训，对学校食堂的厨师和工作人员进行必要的食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

3. 定期进行食品安全检查和监测，对学校食堂的食品质量进行抽查和抽样检测，确保食品符合卫生标准。

4. 强化食品安全监督管理，建立食品安全监督员的职责和责任制，对学校食堂进行监督和检查，及时发现和处理食品安全问题。

5. 加强食品安全宣传教育，向学生和家长普及食品安全知识，提高其食品安全意识，引导他们选择安全的食品。

6. 鼓励学校与食品安全相关的机构和专家合作，共同研究和解决食品安全问题，提高学校食堂的食品安全水平。

这些建议可以作为学校在2024年实施食品卫生安全责任制和责任追究制的参考。

请注意，具体的政策和制度可能会因地区和国家的不同而有所不同。

食品卫生责任追究制度

食品卫生责任追究制度
一、目的
本制度旨在明确食品卫生管理的责任，规范相关人员的行为，保障人民群众的食品安全。

二、涉及的问题
1.食品卫生管理制度落实不到位。

2.食品采购、储存、加工等环节未遵守相关法规和标准。

3.食品卫生安全事故隐瞒不报或未及时报告。

4.食品卫生责任追究不力，导致严重后果。

5.食品卫生检查监督机制不健全。

6.食品卫生管理人员配备不足或未经验证上岗。

7.食品卫生宣传培训工作不到位。

8.对违反食品卫生规定的行为查处不力。

三、责任追究
对于上述问题，将根据情节轻重，依法依规追究相关人员的责任。

具体包括但不限于以下措施:
1.警告、记过、降级、撤职等行政处分；
2.根据情节轻重，依法承担相应的民事责任；
3.构成犯罪的，将移交司法机关追究刑事责任。

四、制度落实与监督
1.本制度自发布之日起执行。

各部门应严格按照制度要求开展工作，确保食品卫生安全。

2.食品卫生管理领导小组应定期对食品卫生工作进行检查和评估，及时发现问题并整改。

3.对于违反制度的行为，应做到发现一起，查处一起，绝不姑息迁就。

同时，应加强监督力度，确保制度的有效执行。

4.每年度末，应向社会公布食品卫生工作的执行情况和监督检查结果，接受社会监督。

5.对于制度落实不到位的部门或个人，应按照相关规定追究责任。

6.在食品卫生管理工作中表现突出的部门和个人，应给予表彰和奖励。

7.本制度最终解释权归食品卫生管理领导小组所有。

如有疑问或需要解释，请联系领导小组。

2023食品安全责任追究制度范文(模板三篇)

食品安全责任追究制度为切实加强食堂食品安全工作，确保食堂食品安全，杜绝食品安全事故的发生，特制定本制度。

（一）、校长是学校食品安全的第一责任人，对全校食品安全负总责。

食品安全发生重特大事故，校长负领导责任。

按有关规定追究其领导责任，并依法追究各级管理人员责任。

（二）、主管校长是食品安全的直接责任人。

学校食品安全发生较大事故，按有关规定追究领导责任，并依法追究各级管理人员责任。

（三）、食堂办公室主任是食堂食品安全的具体责任人，食堂食品安全发生事故，都负有管理责任，依法追究相关责任。

（四）、楼层经理是所负责楼层的全面负责人，本楼层发生各类事故，都负有管理责任，依法追究相应责任。

（五）、业主及员工是直接进行食品采购、加工、销售的人员，本业户经营范围内发生各类安全事故，都要负完全责任，包括经济责任、刑事责任等。

如果是食品原料本身的问题，由业主负责查找销售人员，由司法部门追究相关责任。

（六）、如果是人为制造的食品安全事故，依法追究当事人责任。

并追究各级领导及管理人员责任。

学校食堂食品卫生安全制度为切实做好食堂卫生安全工作，确保在伙师生员工饮食卫生、安全，特订食堂卫生安全制度如下：一、定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生安全文件精神，组织员工参加卫生部门组织的卫生知识培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。

二、根据卫生部门的规定要求，结合学校食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。

三、食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。

四、各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人及时组织相关人员打扫、擦抹，及时清理杂物等。

五、严把采购、储存食品卫生关。

杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。

食堂责任事故追究制度(3篇)

食堂责任事故追究制度一、加强食堂食品安全卫生管理，预防学生食物中毒事故的发生，落实管理责任，保护学生身体健康和生命安全，严格执行有关食品安全的法律法规。

二、学校成立食品安全卫生管理领导小组，明确岗位责任，认真履行、互相协作。

三、发生下列情形之一的，应当追究卫生监督人员及部门的责任1、监督检查过程中，对发现的问题，未提出改进意见的或对整改意见未督促落实的。

2、未制定食品安全卫生管理人员和从业人员培训计划，或未定期组织培训的。

3、接到卫生行政部门的相关通报，未督促落实卫生行政部门提出的整改意见了。

4、发生食物中毒事件后，未能及时采取有效措施，使事态进一步扩大的。

5、未按规定时间向上级教育行政部门报告的，或存在瞒报、迟报行为的。

食堂责任事故追究制度（2）是指在食堂发生事故时，依法追究食堂相关责任人的法律制度。

根据食品安全法等相关法律法规，食堂作为提供人们饮食服务的场所，应当落实相关安全管理措施，保障食品安全和食客的人身安全。

如果食堂发生责任事故，应当进行相应的责任追究，具体包括以下几个方面：1. 食堂经营者责任：食堂经营者作为食品安全的主体，应当履行食品安全的管理职责，制定并落实相应的食品安全管理制度和操作规程。

如果在管理过程中存在责任漏洞、管理不善等情况导致事故发生，食堂经营者应当承担相应的法律责任。

2. 食堂员工责任：食堂员工是食堂管理的执行者，应当按照规章制度和操作规程进行工作，保障食品安全和食客的人身安全。

如果员工在工作中存在过失、疏忽等行为导致事故发生，应当追究其相应的责任。

3. 食品供应商和生产企业责任：食堂所使用的食品应当符合相关的食品安全标准，食品供应商和生产企业应当保证所供应的食品质量和安全。

如果使用了不合格的食品或食品存在质量安全问题导致事故发生，食品供应商和生产企业应当承担相应的责任。

4. 监管部门责任：相关的监管部门应当加强对食堂的监督检查，督促食堂落实食品安全管理措施。

如果监管部门在监督工作中存在失职、不作为等行为导致事故发生，监管部门应当承担相应的法律责任。

食品安全责任追究制度

学校食品安全责任追究制度第一条为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。

第二条学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。

校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管校领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。

学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

第六条学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

第八条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

第九条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：(一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：1．食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；2．未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；3．未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；4．食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

食品安全责任追究制度

食品安全责任追究制度为切实加强食堂食品安全工作，确保食堂食品安全，杜绝食品安全事故的发生，特制定本制度。

（一）、校长是学校食品安全的第一责任人，对全校食品安全负总责。

食品安全发生重特大事故，校长负领导责任。

按有关规定追究其领导责任，并依法追究各级管理人员责任。

（二）、主管校长是食品安全的直接责任人。

学校食品安全发生较大事故，按有关规定追究领导责任，并依法追究各级管理人员责任。

（三）、食堂办公室主任是食堂食品安全的具体责任人，食堂食品安全发生事故，都负有管理责任，依法追究相关责任。

（四）、楼层经理是所负责楼层的全面负责人，本楼层发生各类事故，都负有管理责任，依法追究相应责任。

（五）、业主及员工是直接进行食品采购、加工、销售的人员，本业户经营范围内发生各类安全事故，都要负完全责任，包括经济责任、刑事责任等。

如果是食品原料本身的问题，由业主负责查找销售人员，由司法部门追究相关责任。

（六）、如果是人为制造的食品安全事故，依法追究当事人责任。

并追究各级领导及管理人员责任。

学校食堂食品安全专管员工作管理制度1、在食堂管理员领导下进行工作。

协助食堂管理员负责学校仓储食物保管，做到离开库房及时关门上锁。

2、对采购回来的食品严格把关、做好食品的入库验收、登记工作。

每日对入库食品进行登记造册，做到勤进快销，并建好三级管理台账（采购、供货商、领料人签名）。

台帐中应有食品采购日期、数量、单价、生产厂家、保质期、出厂日期、供货人、以及供应商的卫生许可证、身份证号、采购合同及检疫证等。

3、规范食品添加剂管理，认真执行卫生部门精神，建好台账，严格把关，做好“五专”管理要求。

4、认真学习食品保管与食品卫生知识，能够辨识腐败变质、失效、过期等伪劣食品，懂得学生营养配餐知识。

5、入库食品做到分类、分架、隔墙、离地、标示存放；上报计划要少报勤报，做到食品先进、先出；定期检查、及时处理变质或过期食品。

6、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

食品卫生安全责任追究制度

食品卫生安全责任追究制度
为加强学校食品卫生管理，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，依据卫生部制定的《学校食物中毒学校行政责任追究暂行规定》，特制定我校责任追究制度。

一、学校校长是学校食品卫生安全管理的第一责任人，总务处主任有领导责任和管理责任；食堂负责人有直接管理责任。

二、学校发生食品卫生安全责任事故应追究有关责任人的行政责任。

发生一般食品安全事故，中毒人数少于9人的，追究直接管理责任人的责任；发生一般食品卫生安全事故，中毒人数在9人以上的，追究直接管理责任人的责任，但直接管理责任人在事故发生前已将学校末履行食品卫生职责情况书面报告学校而学校未采取措施的，由校方承担责任；发生较大食品卫生安全事故，追究直接管理责任人和分管领导责任；发生重大食品安全事故，追究直接管理责任人和分管领导及校长责任。

三、本责任追究制度中的食品卫生安全事故严格程序按《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的划分由上级机关来确定。

四、学校发生食品卫生安全事故，直接责任人应一边采取应急措施，一边立即向分管领导、校长报告。

学校应立即向上级教育行政主管部门和卫生行政主管部门报告。

存在瞒报、迟报行为的，应追究相关责任人的责任。

五、有关责任人接到学校食品卫生安全责任事故报告后，应立即赶赴现场调查处理，未及时采取有效控制措施，导致事故事态扩大的应追究有关责任人的责任。

食品安全责任追究制度办法

食品安全责任追究制度办法食品安全责任追究制度办法为加强对食品安全的管理力度，保护消费者的合法权益，应制定规范的食品安全责任追究制度。

下面店铺为大家整理了有关食品安全责任追究制度的范文，希望对大家有帮助。

食品安全责任追究制度篇1第一条为了进一步加大对食品安全的监管力度，保护人民群众身体健康及安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中国共产党纪律处分条例》和《国家公务员暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规及《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，特制定本制度。

第二条凡在邵阳市境内从事食品生产经营活动的单位和个人，以及涉及食品安全监督管理的有关单位均应遵守本制度。

第三条地方各级政府对当地食品安全负总责，统一领导，协调本地区的食品安全监管和整治工作，各相关职能部门按照职能分工各负其责。

对机构不健全，制度不完善，责任不落实，造成食品安全事故的，追究有关责任人的责任，失职渎职性质严重，造成重大责任事故构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第四条实行食品安全责任制可追溯化管理。

按照一个监管环节由一个部门监管的原则，农业部门负责初级农产品生产环节的监管;质监部门负责食品生产加工环节的监管;工商部门负责食品流通环节的监管;卫生部门负责餐饮业、食堂等消费环节的监管;食品药品监督部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故;其他部门有关食品安全方面的工作职责，按《邵阳市人民政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见》及上级相关职能调整文件的有关规定执行。

发生食品安全事故，从发生食品安全事故的环节逐一追查，一直追查到源头，各环节的相关责任人都要承担相关责任。

第五条企业是食品安全的第一责任人。

部门监管是行政一把手负总责。

发生了食品安全事故，由市食品安全委员会办公室协同监察部门报请市委、市政府和有关主管部门，依法严肃追究企业及其法定代表人、行政单位一把手的行政责任，同时要严肃追究分管领导、分管部门及直接责任人行政责任，构成犯罪的移交司法机关追究刑事责任。

食品安全责任追究制度

食品安全责任追究制度为全面贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的工作方针，进一步加强我县各级各类学校食品卫生安全管理，落实安全管理责任，有效避免各种监管漏洞的重复出现，避免食品卫生安全事故发生，保障师生身体健康和生命安全。

依据《中华人民共和国食品卫生安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关规定，制定本制度。

第一条食品卫生安全监管问题事故责任追究的原则一、公平、公正、实事求是的原则；二、分层追究责任的原则；三、坚持谁主管谁负责，谁经营谁负责的原则。

第二条食品卫生安全监管问题和事故责任追究对象。

管理经营者至校长依其工作岗位职责，因工作马虎、失职、渎职等均追究相应的管理责任、行政责任和经济责任。

第三条各类人员工作责任。

一、校长孙贵发是学校食品卫生安全的第一责任人，校长按相关法律、法规、政策对学校食品卫生安全工作有制定管理、监督、检查、奖惩的责任，分层落实岗位责任制的责任。

对学校全面工作负总责。

食堂食品卫生出现一切问题，校长应承担全部责任。

二、副校长李立民，分管食品卫生安全副校长是学校食品卫生安全的直接管理责任人，对分管工作中涉及的食品卫生安全工作，按照学校规定有经常性地组织食品卫生安全隐患排查，工作布置、检查、督促整治（以记录为依据）的责任。

三、食堂主管包艳：负责学校食堂食品卫生安全的日常监管和管理工作，协助制订学校食品卫生具体的工作计划，抓好食堂工作人员食品卫生安全知识的宣传教育管理及培训。

对食品卫生安全负管理责任。

四、从业人员（食堂工人2名）：持证上岗，工作期间穿工作服，戴工作帽，按分工履行自己的岗位职责，对自己的履职情况负责。

食堂外聘2人（操作人员）为厨房具体责任人，贾丽丽负责炒菜，刘士华负责做饭，2人负责打饭，餐具清洗消毒，食堂卫生工作。

食品安全责任追究制度

xxxx食品安全责任追究制度xxxx2014年9月xxxx食品安全责任追究制度为全面贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的工作方针，进一步加强我校食品卫生安全管理，落实安全管理责任，有效避免各种监管漏洞的重复出现，避免食品卫生安全事故发生，保障师生身体健康和生命安全。

第二条食品卫生安全监管问题和事故责任追究对象。

我校从事食品卫生经营者至校长依其工作岗位职责，因工作马虎、失职、渎职等均追究相应的管理责任、行政责任和经济责任。

第三条各类人员工作责任。

一、校长：是学校食品卫生安全的第一责任人，校长按相关法律、法规、政策对学校食品卫生安全工作有制定管理、监督、检查、奖惩的责任，分层落实岗位责任制的责任。

对学校全面工作负总责。

二、副校长：分管后勤副校长是学校食品卫生安全的直接管理责任人，对分管工作中涉及的食品卫生安全工作，按照学校规定有经常性地组织食品卫生安全隐患排查，工作布置、检查、督促整治（以记录为依据）的责任。

三、政教主任：是学校食品卫生安全工作的组织管理者，负责学校食品卫生安全的日常监管和教育工作，协助制订学校食品卫生具体的工作计划，抓好学生食品卫生安全知识的宣传教育管理及培训。

对食品卫生安全负管理责任。

四、总务主任：是学校后勤保障及饮食卫生安全的组织管理者，对学校的食堂、餐饮部、小卖部等安全负直接管理责任，负责组织实施学校后勤保障工作的食品卫生安全管理，定期检查、维修餐饮设施，检查食品卫生质量，发现后勤保障及食品卫生安全问题必须同政教处取得联系，并向分管领导汇报，及时做好落实整改。

食品药品安全责任追究制度范本（2篇）

食品药品安全责任追究制度范本第一章总则第一条为了保障人民群众的生命安全和身体健康，维护食品药品市场秩序，加强对食品药品生产、经营者的监管，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内涉及食品药品生产、销售、经营的个人、单位等相关主体。

第三条食品药品生产、销售、经营者应当依法履行食品药品安全责任，保证所生产的食品药品符合国家相关法律法规的要求，不得对消费者的身心健康造成危害。

第四条食品药品监管部门应当按照法律法规规定，对食品药品生产、销售、经营活动进行监督检查，发现违法违规行为及时采取相应的处罚措施，追究责任人的相关责任。

第二章食品药品生产责任追究第五条食品药品生产者应当建立健全食品药品生产质量管理制度，确保生产环节符合国家食品药品安全标准。

一旦发现食品药品存在质量问题，应当立即暂停生产，并进行调查处理。

第六条食品药品生产者应当采取相应的技术和管理措施，确保生产过程中的食品药品安全。

一旦发生生产过程中的重大安全事故，食品药品生产者应当立即启动应急预案，并报告相关食品药品监管部门。

第七条食品药品生产者应当对自己生产的食品药品质量负责，如发现产品存在质量问题，应当主动召回，并对召回范围内的产品负责。

第八条食品药品生产责任追究的主体为食品药品生产者，监管责任追究的主体为食品药品监管部门。

第九条食品药品生产责任追究的方式包括但不限于警告、罚款、吊销生产许可证、刑事追责等。

第十条食品药品监管部门在发现食品药品生产者存在违法违规行为后，应当及时采取相应的处罚措施，并将处理结果及时向社会公开。

第三章食品药品销售责任追究第十一条食品药品销售者应当建立健全食品药品进货管理制度，确保所销售的食品药品来源合法，符合国家相关质量标准。

第十二条食品药品销售者应当对所销售的食品药品质量承担责任，一旦发现产品存在质量问题，应当立即停止销售，并进行调查处理。

第十三条食品药品销售者应当对所销售的食品药品进行真实、准确的标识，并保证产品的真实性。

食品安全责任追究制度

食品安全责任追究制度为进一步加强食品安全监管,明确食品安全职责，保障人民群众饮食安全和身体健康，根据有关规定，结合我乡实际，制定本规定.一、镇政府食品安全职责乡政府主要领导对当地食品安全负总责，在县食品安全监管协调领导小组的领导下，协助相关部门抓好本行政区域的食品安全监管工作，主要职责为：（一）组织宣传国家有关食品安全的法律、法规和政策；（二）落实县食品安全监管协调领导小组制定和发布有关食品安全的规定；（三)建立镇食品安全协调领导小组及办公室,明确主管领导，配备必要的人员；（四)组织实施安新县食品安全重大事故应急预案;及时向食品安全领导小组报告食品安全事故等信息。

（五）贯彻执行国家有关食品安全的法律、法规、规章和政策；（六）定期向县政府、食品安全监管协调领导小组报告食品安全工作情况；（七）依法组织食品安全监督检查，认真排查事故隐患并督促整改，有效防范重大食品安全事故.（八)按照职能分工做好食品安全宣传、教育和培训工作；（九）依法对违反食品安全法律、法规和规章的行为进行查处.（六)及时上报、反馈食品安全信息，对重大食品安全事故，及时向县政府及县食品安全监管协调领导小组办公室报告，协同组织事故救援，减少事故危害和损失.三、行政责任追究制食品安全监管责任追究，应当坚持实事求是、有错必究、过责相当、教育与惩戒相结合的原则。

有下列情形之一的，应当进行食品安全监管责任追究：（一）在行政许可过程中，不符合法定条件的而予以许可，致使不符合法律、法规、规章规定和食品安全条件的企业进入生产、经营环节,并造成重大食品安全隐患的。

（二)在行政执法监督检查过程中，不按法定职责实施执法检查的或不按法定程序对本辖区内容易发生重大食品安全事故的单位、设施和场所进行严格日常执法检查，造成重大食品安全事故的；对执法检查中发现的违法行为隐瞒、包庇、袒护、纵容，不予制止和纠正以及其他违法行政执法监督检查的行为造成不良后果的.(三）在实施行政强制措施过程中，应当采取行政强制措施而不采取行政强制措施产生不良后果的.(四）在实施行政处罚过程中,对应当予以制止或者给予行政处罚的违法行为，不予以制止或不给予行政处罚的；违反法定程序进行行政处罚的；擅自改变处罚的种类或幅度,以罚款代替其他行政处罚的；应当依法移交司法机关追究刑事责任而不移交，以行政处罚代替刑罚的；其他违法实施行政处罚的行为。