煎药器具有讲究

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中药房煎药注意事项

中药房煎药注意事项《中药房煎药注意事项》1. 咱老百姓去中药房煎药，可不能马虎！得注意好多事儿呢。

比如说，煎药的锅得选对，不能用铁锅或者铝锅，为啥？因为这两种锅可能会和药起反应，影响药效。

就像有一次，我邻居用铁锅煎药，结果那药喝了没啥效果，白遭罪了。

咱得用砂锅或者陶瓷锅，这样保险。

还有啊，煎药前得把药材泡一泡，让它们喝饱水，这样煎的时候才能把药效都释放出来。

一般泡个半小时左右就行，可别泡太长时间，不然药都泡坏了。

另外，水量也得控制好，多了少了都不行。

水太多，药汤太稀，药效不够；水太少，药煎糊了，那更糟糕。

所以，煎药的时候得多用心，才能让药发挥最大的作用，把病治好！2. 中药房煎药，这里面的门道可不少！大家可得听好了。

煎药的时候火候很重要，一开始得用大火，让水快速烧开，然后再改成小火慢慢煎。

就像煮汤一样，大火煮开，小火慢炖，这样才能把药里的精华都煮出来。

还有，不同的药煎的时间也不一样。

有的药容易出药效，煎的时间短点；有的药比较顽固，就得煎久一点。

比如说，滋补的药一般就得煎得时间长点。

我有个朋友，煎药的时候不管啥药都煎一样的时间，结果病好得慢。

所以，煎药得按照药的特性来，不能一概而论。

还有，煎完药后，得把药渣过滤干净，不然喝药的时候满嘴都是渣子，多难受啊！5. 跟大家唠唠中药房煎药的那些事儿！咱们拿到药后，要仔细核对一下，看看药材有没有缺的、坏的。

有一次，我同事拿药回家，准备煎的时候才发现少了一味药，又跑回中药房去拿，多麻烦啊！煎药的过程中，要时不时搅拌一下，让药材受热均匀，这样药效才能一致。

而且，煎药的环境要干净整洁，不能有灰尘啥的掉进去。

想象一下，要是喝药的时候喝到一粒灰尘，得多恶心啊！喝完药要把锅洗干净，晾干，以备下次使用。

要是不洗干净，下次煎药就可能串味，影响药效。

大家记住这些小细节，煎药就不会出错啦！《中药房煎药注意事项》2. 小伙伴们，咱们来说说中药房煎药的注意点哈！比如说，有些药是不能一起煎的，得分开煎。

煎药室操作规程

煎药室操作规程
1、煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳，忌用铁器、铝器、铜锅，影响疗效。

2、浸泡方法：煎药前，应先将药物放入药锅内，加干净的冷水侵泡药物，加水量以淹没过药面3-5cm,侵泡20-60分钟为宜。

3、煎煮方法：每剂药煮两次。

第一煎先用武火将浸泡好的药煮沸后，改用文火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些（以淹没过药面），火候同第一煎。

4、煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间，一般药物（花、叶、草）第一煎20-30分钟，第二煎15-25分钟；滋补及质地坚实的药物（坚实的块根、矿石等）第一煎40-60分钟，第二煎30分钟左右；解表、理气及质地轻松、芳香的药物第一煎6-15分钟，第二煎5-10分钟。

5、滤取药液：药液煎取量需根据病人的病情、年龄等具体情况决定，成人量约200-300ml,儿童量约为成人的1/4-1/2,即50-150ml。

6、注意事项：中药包里经常看到用纸或纱布另包的中药，标有先煎、后下、包煎、冲服等字样。

一定要按要求去做，否则将影响药物的效果。

煎煮过程中视情况可以补加水量，但要不断搅拌，防止溢锅、糊锅。

对中医药煎服法的认识

对中医药煎服法的认识中医药煎服法是指在煎煮中草药时所采用的方法和注意事项。

正确的煎服法对于确保药效的充分发挥和用药安全具有重要意义。

以下是对中医药煎服法的一些认识：1. 煎药器具的选择：煎药器具应以砂锅、瓦罐为佳，因其材质稳定，不易与药物发生化学反应，且传热均匀，保温性能好。

不宜使用铁、铜、铝等金属器具，以免发生化学反应，影响药效。

2. 煎药用水：煎药用水应以清洁、新鲜、无异味的水为佳，如自来水、矿泉水等。

水量应根据药量、药物质地、季节等因素而定。

一般而言，每剂药用水量应在200-300毫升之间。

3. 煎药火候与时间：煎药火候应根据药物性质和用药目的而定。

一般而言，解表药宜用武火急煎，滋补药则宜用文火慢煎。

对于一些特殊药物，如贝壳、矿石类药物，应打碎后先煎；芳香类药物则应后下，以免影响药效。

煎药时间一般宜在20-30分钟之间，但具体应根据药物性质和用药目的而定。

4. 服法与药量：中药汤剂一般每日一剂，分早晚两次服用。

但也有一些药物需遵医嘱特殊服用，如病情较急者需煎好后立即服下，或需在特定的时间内服用。

此外，不同年龄、体质的患者，用药量和用药方式也可能存在差异。

5. 饮食禁忌：服用中药期间，患者应遵循“忌口”的原则，即避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免影响药效的发挥和用药安全。

同时，患者还应保持心情舒畅，避免情绪波动对药效产生影响。

总之，中医药煎服法对于确保药效和用药安全具有重要意义。

在煎煮中药时，应遵循科学的煎服法原则，根据药物性质和用药目的选择合适的煎药器具、用水、火候、时间和服法。

同时，患者还应注意忌口和保持心情舒畅，以充分发挥药效并避免不良反应的发生。

如有疑问，建议患者在医生的指导下进行煎服中药，以确保用药安全和有效。

煎药用锅也有讲究

煎药用锅也有讲究作者：刘静徐玲玲来源：《恋爱婚姻家庭·养生版》2016年第05期面对家中的电热水壶、电饭锅、钢化玻璃器皿、电磁炉、微波炉等，很多人不知道该如何选择，也有人随便拿个锅煎药。

其实，煎药选择锅具是很有讲究的。

梁代医药家陶弘景指出“温汤勿用铁器”，这是因为铁器能与许多中药的有效成分发生化学反应。

所以，煎煮器具的选择对药液质量有很大影响。

金属器皿当属最忌煎药最忌使用铁、铝、铜等金属器皿，因为金属元素容易与中药中的成分发生化学反应，使疗效降低，甚至产生毒副作用。

铝和铁属于活泼元素，容易与中药化学成分发生反应，从而降低药效，而且每种中药都含有几十种甚至上百种化合物，铝、铁与之结合后可能发生多种化学反应，甚至导致中毒。

如使用铁锅，会与中药中普遍存在的鞣质反应生成鞣酸铁，与黄酮类成分反应生成难溶性化合物，与有机酸反应生成盐类物质等，从而影响中药汤剂的质量和疗效；又如铝锅，特别是新的铝锅，表面还没有形成化学性质较稳定的氧化铝层，铝离子易进入到药液中去，人体长期过多地摄入铝，有可能导致老年性痴呆。

少数人家中可能备有铜锅，也不宜煎药，因为铜制器具中的铜离子对人体也有害。

塑料材质有害，不锈钢控温难大家都知道塑料是不适合长时间高温煎煮的，会释放对人体有害的物质。

家用电热水壶内胆多为不锈钢，不锈钢传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材粘在锅壁，稍不留神就容易糊锅。

另外，电热水壶的温度档控制不方便，如果只是简单地像开水一样烧开，会大大减少中药煎煮得到的有效成分，降低药效。

钢化玻璃易爆裂钢化玻璃的耐热冲击性有限，在高温下容易爆裂，所以不适合放进微波炉或者烤箱中加热，需避免可能因为不耐高温而出现碎裂，甚至爆破的危险。

目前，国内市场尚不存在所谓耐热钢化玻璃产品。

微波炉破坏药效微波炉煮中药会使药材变性。

微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生震动而产热。

利用微波炉煎中药时，药材内部分子在震动产热的过程中，易被破坏变质，失去原有效能。

中药煎药器具及水量火候的选择

中药煎药器具及水量火候的选择一、最好的煎药器具最好选择瓦罐、砂锅类器具，因为这类器皿的材质稳定，导热均匀缓和，不易与药物发生化学反应，不会影响药物的合成与分解，故从古至今一直被沿用。

其次为还可以选搪瓷（瓷面完好，不露铁锈）、不锈钢、玻璃器皿等材质的器具。

二、不宜使用的器具煎煮中药不宜使用铁锅、铜锅、铝锅，因为这三种锅分别含有铁、铜、铝离子，化学性质不稳定，与饮片中的酸、碱、蛋白、鞣酸、皂苷等在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，从而改变药性，影响汤剂的质量，进而降低中药的疗效或产生毒副作用。

三、加水量加水量要严格把控，因为，水多了可能会影响药效，且服用困难；水少了，可能煎焦。

一般第一煎加水量控制在没过药面 3厘米为宜，第二煎控制以没过药渣表面 2厘米左右。

但应注意质地疏松、体积大、芳香易挥发类的药材，加水以覆没为度；质地坚实体积小、需要长时间熬制的，需多加水。

四、浸泡时间煎煮前一定要把药物先用冷水浸泡，加入的水量以高出药面二指为准，以便使药材能够充分浸透变软，细胞膨胀，利于药材有效成分的煎出。

另外中药材大都含有蛋白质，所以，不要用热水浸泡，否则药物表面蛋白质立即凝固，影响有效成分的释放。

煎药时间不能一概而论，要根据药物和疾病的具体性质来决定。

浸泡时间不宜过长，以免引起药物酶解或腐败。

1.花、叶、茎等药材为主的中药可浸泡 20～30分钟。

2.根、根茎种子、果实等为主的可浸泡 1小时。

五、煎药时间1.煎煮时间，一般第一煎以药沸开始计算需要 20～30分钟，第二煎30～40分钟。

2.解表类药第一煎 10～15 分钟，二煎 10～20 分钟；3.滋补类药第一煎30～40 分钟，第二煎40～50 分钟。

4.多次煎煮比一次长时间煎煮的效果更佳。

六、火候煎药温度的高低，中医称之为火候，有“文火”和“武火”之分。

文火是指弱火，温度上升缓慢，水分蒸发也慢。

武火是指强火，温度上升快，水分蒸发也快。

通常煎药时的温度太高会使水分蒸发太快，不利于药物成分的释放，甚至煎煳；温度太低又熬不出效果。

煎中药饮片学问大

煎中药饮片学问大中药汤剂煎出的质量好坏，直接影响到疗效，清代《医药源流论》中说：“煎药之法最宜深讲，药汁效与不效，全在于此。

”1、用具煎药一定要用化学性质稳定、不与所煎的药起化学反应的器皿，一般以陶瓷器皿，如砂锅最好，因为砂锅的化学性质稳定，属硅酸盐类药具，价格也不贵。

要是没有陶瓷器皿，也可用其他如搪瓷、白钢器皿，但是切记不能用铜铁器具。

2、水量煎药用水以洁净、少含矿物质及其它杂质者为原则，像自来水、井水都可以用。

有条件的话，最好用蒸馏水。

汤剂用水量的多少直接影响药的质量，用水过少，有效成分不易煎出；用水过多，煮的时间过长，又会使某些药物的有效成分遭到破坏。

那怎么计算用水量呢？一般用水量以超过药物表面3-4厘米为宜，第二煎的用水量不必遵守这个规则，只以超过药物表面为宜。

中药最好在煎煮前浸泡20-30分钟或1小时，使水分子充分渗入药材组织，这样便于煎出有效成分。

对于小儿内服汤剂，应尽量减少用水量，应控制在最低线上，以减少小儿服药的困难。

3、火候煎药火力的强弱，可直接影响汤剂有效成分的煎出，煎药火候有“文火”、“中火”、武火”之分，也就是小火、中火、大火之别。

一般掌握原则是：（1）解表药宜用武火速煎，中火断后，以“气足势猛”迅速煎成。

（2）一般药剂用武火煎至沸，中火煎煮，使有效成分充分煎出。

（3）滋补调理应是武火至沸，再文火慢煎，使药汁浓厚药力持久。

4、时间煎药时间的长短，一般与加水多少、火力大小、药物吸水能力及治疗作用息息相关。

但与火力的控制关系更为密切，一般应掌握解表药头煎15-20分钟，二煎10-15分钟；一般药剂头煎20-25分钟，二煎15-20分钟；滋补药头煎30-35分钟，二煎20-25分钟。

5、服法服药时间一般宜饭后30-60分钟服药，滋补药以早晚空腹服用为宜，易于吸收；润肠或泻下药宜空腹时服，有助于发挥润肠荡涤作用；消食药宜饭后服，以助消化；镇静安神药宜睡前服用；驱虫药早晨空腹服用，驱虫效果最佳。

熬药主要注意的事项

熬药主要注意的事项具体的熬中药注意事项如下：第一：器具的选择在熬中药的时候最好能够选择砂罐，这就是我们平时所说的砂锅，这些砂锅是由陶瓷制作而成的，最能够让中药材的功效发挥最大。

除此之外，不锈钢也是一个很好的材质选择，不会生锈同时在市面上也更加常见。

不过需要注意的是，熬中药的时候千万不能够选择铁锅或者是铜锅，这些都会影响药效。

第二：做好清洗工作事实上，在专业药店中购买来的大部分药材都是不需要清洗的，大家不要担心不干净。

如果说一定要对药材进行清洗，那么只需要将药材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千万不能够浸泡着清洗。

如果说需要熬煮的药材属于小颗粒的，例如车前子以及决明子这种类型的，在清洗的过程中一定要注意保护，千万不能够被冲走了。

第三：水的用量重要是使用清水来进行熬煮的，所以水的用量需要特别的选择。

很多人都说在熬煮药材的时候将三碗水煎煮成为一碗水就可以了，这种说法真的是正确的吗？事实上，这种方法并不科学，因为首先碗的大小每个家庭中的就不一样大了。

在熬中药的时候，加入的清水一定要能够淹没药材水面两到三厘米，也可以用手摁住药材，刚好能够漫过手背就可以了。

其中还需要特别的注意，一些中药材的吸水量比较大，特别是花草类的药材，这些再用清水浸泡半个小时之后水位就会下降，这个时候一定要继续增加一些，然后再开始熬中药。

第四：火候大小有经验的老中医告诉我们，一般在熬中药的时候火候也是会影响药效的。

建议在熬中药的时候，一开始应该大火，煮开之后再改成小火。

但是，如果煎煮的是一些具有治疗外感功效的药物，那么应该在水煮开之后继续大火，熬煮大约十五分钟就可以了。

第五：熬中药的时间熬中药注意事项，所需要的时间是很多人都关心的一个问题。

一般情况下，大火令水烧开之后进行小火煎煮。

如果是一般中药，那么这个过程第一次煎煮的时间应该控制在二十到二十五分左右，第二次煎煮则是应该控制在十五到二十分钟左右。

如果熬中药煎煮出来的药效是解表类的，第一次煎煮的时间要减少，控制在十到十五分钟，第二次十分钟左右就可以了。

中药材的煎煮工具常见设备的选择与使用

中药材的煎煮工具常见设备的选择与使用中药材的煎煮是中医药学中一个重要的环节，合适的煎煮工具对于中药的质量和药效有着重要的影响。

本文将介绍常见的中药煎煮工具以及它们的选择和使用方法。

一、陶瓷煎药器陶瓷煎药器是常见的中药煎煮工具之一，它以陶瓷材质制成。

选择陶瓷煎药器时，需要注意以下几点：1.材质：选择质地细腻，无明显疵瑕的陶瓷煎药器，以确保煎煮过程中不会对药材产生不良影响。

2.煎煮能力：根据自己的需求选择不同大小的陶瓷煎药器，以满足煎煮药材的数量。

3.适用性：陶瓷煎药器适用于中药煎煮，但对于一些药材煎煮时需要加入金属药罐的情况不太适用。

在使用陶瓷煎药器时，首先需要将药材放入煎药器中，加入适量的水，并按照药方要求的时间进行煎煮。

在整个煎煮过程中需要注意调整火候，以免过热或者煮沸。

二、电煎锅电煎锅是现代人们常用的中药煎煮工具之一，它使用方便，并且可以自动控制煎煮的温度和时间。

在选择和使用电煎锅时，需要注意以下几点：1.功能：选择具有煎煮功能的电煎锅，可以满足中药的煎煮需求。

同时，一些电煎锅还具备煮药后自动保温的功能，方便用户保存煎好的药水。

2.容量：根据个人需求选择不同容量的电煎锅，以满足煎煮药材的数量。

3.使用方法：按照电煎锅的说明书，将药材放入锅内，并加入适量的水。

选择合适的煎煮时间和温度，启动电煎锅即可进行煎煮。

三、煎药机煎药机是专门用于中药煎煮的设备，它能够自动进行煎煮，并根据药方要求调整温度和时间。

选择和使用煎药机时，需要注意以下几点：1.功能：选择功能齐全的煎药机，具备调节温度、时间等参数的功能，并且能够对煎煮过程进行自动监控。

2.安全性：确保煎药机具备过温保护、漏电保护等安全功能，以保证使用过程中的安全性。

3.适用性：煎药机适用于各种中药煎煮，具备多种煎煮模式可以选择。

根据实际需求选择适合的煎煮模式。

在使用煎药机时，首先将药材放入煎药机内，根据药方要求设置煎煮参数，然后启动煎药机即可进行煎煮。

中药煎煮的各个步骤都有哪些讲究需要掌握

中药煎煮的各个步骤都有哪些讲究需要掌握中药治疗是我国传统医学的重要组成部分，而中药煎煮则是发挥中药药效的关键环节。

如果煎煮不当，不仅会影响药效，甚至可能产生不良反应。

下面我们就来详细了解一下中药煎煮的各个步骤都有哪些讲究。

首先是煎药器具的选择。

最好使用砂锅、瓦罐或者陶瓷罐，这类器具性质稳定，不容易与药物发生化学反应，能保证药效。

避免使用铁锅、铝锅和铜锅，因为这些金属材质的锅具可能会与中药中的某些成分发生反应，从而影响药效。

接下来是药材的浸泡。

在煎煮之前，需要将药材用冷水浸泡一段时间，一般 30 分钟至 1 小时为宜。

这是因为中药大多是干燥的植物、动物或矿物，经过浸泡可以使药材变软，细胞膨胀，有利于有效成分的煎出。

同时，浸泡还能去除药材表面的杂质和灰尘。

然后是加水量的控制。

加水量的多少直接影响着药液的浓度和药效。

一般来说，加水量要超过药材表面 2 3 厘米。

但对于质地疏松、吸水性强的药材，可以适当多加水；而对于质地坚实、吸水性差的药材，则可以少加水。

此外，还要考虑煎煮的时间和次数，来合理调整加水量。

火候的掌握也是至关重要的。

通常分为“武火”和“文火”。

武火就是大火，用于煮沸药液；文火则是小火，用于保持药液微沸状态，以利于有效成分的慢慢析出。

一般在药液未煮沸前用武火，煮沸后改用文火。

煎煮的时间也有讲究。

不同类型的药材，煎煮时间各不相同。

一般来说，解表药、清热药煎煮时间较短，煮沸后 10 15 分钟即可；滋补类药物则需要较长时间，煮沸后 30 60 分钟。

有些有毒性的药材，如附子，需要先煎 1 2 小时，以降低毒性。

煎煮的次数也不能忽视。

多数中药煎煮 2 次为宜。

第一次煎煮后，将药液倒出，再加入适量的水进行第二次煎煮。

两次煎煮的药液混合后再分服，这样可以充分提取药材中的有效成分。

在煎煮过程中，有些药材需要特殊处理。

比如，有些药材需要先煎，如贝壳类、矿石类药物，因其质地坚硬，有效成分难以煎出，需要先煎一段时间；有些药材需要后下，如薄荷、砂仁等，因其含挥发性成分，久煎会使其挥发失效，所以要在药液即将煎好前 5 10 分钟加入；还有些药材需要包煎，如车前子、滑石粉等，因其细小或有绒毛，容易刺激喉咙或漂浮在药液中，所以要用纱布包好后再煎。

煎煮中药很有讲究

煎煮中药很有讲究。

煎煮中药要注意下列几点。

1．对药罐的选择药罐是指煎熬中药的器具。

铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等金属器具是不能用来煎药的，因为中药所含的凝质、有机酸等成分，易与铁、铜、铝、锡发生化学反应，产生沉淀物质，喝后对身体有损害。

药罐以选择砂锅或陶土罐为最好，烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之。

2。

对水的要求煎中药的水，无论是乡村用的河水、井水，还是城市用的自来水，都应沉淀一小时后再用来煎药，这样可澄净水中的一些杂质和有害元素。

煎药不能用热水、开水，只能用凉水。

煎熬过程中不能添加水，煎之前水应一次加足。

3．水量水少了容易煎干，水多了药液淡，量多难喝。

因此，掌握适当的水量很重要。

下面是控制加水量的公式：首次煎水量一药的重量（克）x 10毫升；第二次煎的水量一药的重量（克） x 6毫升,或者第一次的水以能盖过药材为准,第二次第三次依次递减,总之,煮好倒起的药汁够盛一碗 ,而这碗又能一次喝掉.头煎倒起后还有汤水,可加水煮第二次,直至煮够三碗4．煎的次数通常一剂药煎三次，然后把三次煎出的药合在一起，分三次喝完.一般是在饭后一小时喝药.喝的时候加热或用开水冲热.早9点晚8点中午午睡后两点多5．火候火候即火力。

煎一般的药，先用大火，沸后改用小火。

若煎解表药（如伤风感冒药之类），则始终须用大火。

6．煎煮的时间中药煎煮之前先用凉水充分浸泡半小时，再行煎煮。

一般药头煎二十分钟,二三煎为十五分钟,补药可以久一点.二十五至三十分钟.7.煎好的药最好盖住,不要让药气跑掉太多.煎好一次,把上面的药材翻到下面,再加水煮,尽量把各个层面的药分煎出来.8.长期煎药很麻烦,也不经济,如果药物能够控制病情,就可以把药磨成粉,服用时用开水泡一下,既经济,又能吸收更多药分.做法是先算好一天服用多少克(18--27),然后推算出半个月或一个月的服用量,再算一下要抓几幅药才够,买回后自己晒干,以免药材太湿粘连在机器上太多,就可以拿去药房磨粉了.9如果还嫌不方便,可以做成药丸顺便说下,中药在方便的同时,卫生是不能保证的,也提醒下大家,既然吃中药,就不要太讲究卫生了注:中药喝法繁多,不能一一而述,本人所写方法,适用于比较普遍的人群,如身体健康偶尔吃药或其它原因,建议咨询医师或参考其它方法。

煎药忌口有什么讲究

煎药忌口有什么讲究导读：我根据大家的需要整理了一份关于《煎药忌口有什么讲究》的内容，具体内容：《伤寒论》中，关于煎药和忌口的问题也有诸多讲究，下面，我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

关于煎药的讲究：1 煎药方法2 煎药器具：砂锅最好，搪瓷类次之，忌用铜、铁...《伤寒论》中，关于煎药和忌口的问题也有诸多讲究，下面，我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

关于煎药的讲究：1 煎药方法2 煎药器具：砂锅最好，搪瓷类次之，忌用铜、铁、铝等金属类器具，以免发生化学反应。

3 煎药时间：煎药时间根据药物的种类、性质而定。

一般药物在煎煮时，先用武火煮开，然后改用文火煎煮20~25分钟。

滋补类药物煎煮的时间要长一些，如地黄、首乌、杜仲等，可以煎30~35分钟。

但解表、清热，或芳香类药物，如桂枝、荆芥、防风、薄荷、藿香等，煎煮10~15分钟即可，以防有效成分挥发。

同时，煎药时不要频繁打开锅盖，以免有效成分过多蒸发损失。

4 煎药用水：自来水即可，有条件者用泉水更好，加水量以浸过药面为度。

煎药之前，先用冷水将饮片浸泡半小时，以使有效成分容易析出。

5 特殊药物的煎煮：后下：气味芳香、容易挥发的药物，如薄荷、砂仁等，要后下，一般在其他药物快煎好前5分钟入锅，以防有效成分挥发。

先煎：贝壳类、矿石类药物，如龙骨、牡蛎、珍珠母、龟板、鳖甲、石决明、磁石等，因其质地坚硬，有效成分难以煎出，宜先煎20~30分钟。

烊化：一些胶质类、黏性大的药物，如阿胶、鹿角胶、饴糖、蜂蜜等，不能与其它药入煎，应单独加温溶化，或用热药汤将其化开，以免同煎时因粘锅而将药煮焦。

冲服：散剂、丹剂、小丸剂、自然药汁，或芳香、贵重药物，以冲服为宜，如牛黄、羚羊角粉、三七粉、沉香末、紫雪丹、六神丸等。

包煎：有些药物煎煮后容易使药汁混浊，或对消化道、咽喉有刺激，要用布将药包好入煎，如赤石脂、车前子、旋覆花等。

另煎：某些贵重药物，为最大程度保存其有效成分，需要另煎，如人参、冬虫夏草等。

传统老中医煎药讲究锅、水、火、时、法5项原则，百药煎法详解！

传统老中医煎药讲究锅、水、火、时、法5项原则，百药煎法详解！不管是老人还是孩子，现在更多人倾向于喝中药。

中药胜在调理，副作用小，虽然很多医院、药店都有代客煎药的服务，可是机器煎出来的药不能完全释放药效，而自己在家煎药很多人都摸不着窍门。

老中医煎药都依照“锅、水、火、时、法”5项原则，大家自己在家煎药的时候可以依照这些原则，才能完全发挥药效。

锅：李时珍大爷说过，“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。

”也就是说，不能用铝、铁、铜等材质的容器煎药，现在家里一般都用有盖的陶瓷砂锅，或者搪瓷、不锈钢的容器也可以。

水：水并不是说要选用什么山泉水之类的，纯净水最好，自来水也能用，水法说的是加水的多少。

首先，很多人在熬药前会淘洗一遍药材，认为买来的中药可能有灰尘之类的，需要洗净。

实际上，淘洗的过程会让中药的有效成分大量丢失。

在熬药过程中，水会长时间沸腾，能起到杀菌作用，不需要淘洗了。

为了更好的释放药效，熬药时将药物直接放入锅里，加冷水，没过药材即可，浸泡半小时到1小时再煮。

如果用温水浸泡也可以，但是要缩短煎煮的时间。

很多人认为用水多泡一会可以更好地释放药效，其实也是不对的，浸泡不能泡太久，更不能用开水泡，这样容易导致中药里的蛋白质形成包膜，不利于药物成分的释放。

浸泡半小时到一小时后，开火熬煮之前，看一下如果水被吸收的较多，需要加水，一般熬煮前让水面高出药材1-2厘米就可以了。

注意，有些花叶类药物会浮在水面上，分辨不清水量，这时候感觉花叶类药物有漂浮感即可。

火：熬药先用急火，也就是中医说的武火煮沸，煮沸后改用小火，也就是文火慢慢熬。

抓药的时候咨询一下熬煮的时间，因为治疗有些疾病如感冒的中药需要一直用武火煮。

时：一般来说，头煎，也就是第一次煎（头煎）从煮沸开始，文火煮20-25分钟，第二次煎（二煎或复煎）15-20分钟即可。

解表类（接触表征，如发汗）药物头煎10-15分钟，二煎10分钟。

而滋补类药物头煎30-40分钟，二煎25-30分钟。

中药煎药注意事项

中药煎药注意事项
1、煎药用具选择最好是瓦罐、砂锅，其次是搪瓷、不锈钢器皿，不可以用铁器和铜器煎药；
2、煎药前不要洗药物，由于有些中药饮片有效成分为水溶性，会随着清洗一起流失，还有些药是粉末状，在清洗过程中也会有所流失，从而影响药效；
3、煎药前煎泡，一般将中药饮片适当加压后，液面淹过饮片约3cm为宜，浸泡30分钟左右即可，可以使有效成分易于煎出；
4、煎中药火候，一般先用武火煮沸后改用文火，煎煮时间从沸腾后计算，一般头煎是20-25分钟，第二煎是15-20分钟；不同种类中药煎煮方式不一样，比如解表药头煎是10-20分钟，二煎是10-15分钟；滋补调理药头煎是30-35分钟，二煎是20-25分钟；
5、特殊药煎煮方法，根据药物性质不同，有些药宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法处理。

先煎一般是矿物类、贝壳、角甲类药物，因为质地比较坚硬，有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分钟再与其他药物混合后煎煮；后下是指气味芳香、含有挥发油以及不宜长时间煎煮药物，要在药物煎好前10-15分钟投入锅内；包煎一般是指种子、花粉类药物，用纱布装好后放入群药里面共同煎煮；烊化主要是指胶质类药物用热药液烊化后服用，如果混合煎会使药液黏性增大，影响其他成分浸
出，胶类药物也会有损失；另煎是指人参、西洋参等昂贵中药，采用另煎方法，以免有效成分被其他饮片吸附造成浪费；冲服是指使用煎好的其他药液或者是开水冲服，一般为入水即化药或者原为汁液性药，如三七粉和芒硝就可以采用冲服方法。

煎煮中药具学问之煎煮器皿和用水的讲究

煎煮中药具学问之煎煮器皿和用水的讲究中药汤剂，古代称之为“汤液”，其历史可以追溯到商代，今至少也有3000多年了。

中药汤剂的煎煮虽不复杂，却也不似小米成粥那样简单，在煎煮器具、用水、火候、煎法等方面部有不少门道，只有掌握正确的煎药常识，才能使药效得到好的发挥。

中药汤剂的煎煮器具，历代医家都强调用陶器。

因为陶器导热缓慢而均匀，化学性质稳定，不易与药物发生化学反应，无毒无害。

而现在许多地方买不到陶制药皿，这时也可以选用搪瓷、不锈钢器具等，至于铝制品，因其作为餐具使用安全无害，那么短期或偶尔用来煎中药也无大妨。

但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山核、五味子、木瓜、硼砂等，则最好不用铝制器具来煎药。

铁制器具不宜作为中药煎器，因在煎煮过程中，铁易与药材中所含鞍质、苷类等成分起反应，使药液颜色变黑或变绿，甚至变质或沉淀，影响汤剂质量，降低或改变药性，发生剧作用。

另外，铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为药锅煎药时能煎出微量的铜，与中药的一些成分发生化学变化，易产生对人体有害的铜绿。

药罐的大小也要适当。

一般以中药的体积不超过容积的2／3为宜。

还要注意药罐必须清洁、无油垢，否则煎出的汤药会有异味，甚至会导致患者恶心呕吐。

煎药器具选好后，下一步既要考虑水了。

要煎好中药，用水颇有讲究。

一般以清洁的江、河、井水或冷开水煎中药为好。

严格地说，城镇的自来水中含氯较多，而氯气分子有较强的氧化作用，可降低中药药性，所以用来煎中药并不理想。

若用则可以将自来水烧开，待冷却后使用，或将自来水静置一晚，让氯气挥发后再使用。

而被农药、化肥、有机物严重污染或矿物质含量过高的水源不宜采用。

普通中药煎药须知

普通中药煎药须知
1.煎药用具：以砂锅瓦罐为好，忌用钢铁铝锅，以免发生化
学变化，影响疗效。

2.煎药用水：现多用自来水，温水，蒸馏水，以水质洁净新
鲜为好。

3.煎药火候：煎药时，通常先用武火将药液烧开，再用文火
慢慢地煎。

4.煎药方法：以常温水为宜，先将药材浸泡30~60分钟，用
水量以高出药面2-3厘米为度。

一般中药量少煎煮两次，两次煎液去渣，混合后分2次服用。

成人每次药液量150-200ml为宜，10岁以下儿童遵医嘱。

解表，清热药宜武火煎药：时间宜短，煮沸后20-25分钟即可。

补药需文火煮：时间宜长，煎沸后再煎30-60分钟。

5.特殊煎法：
（1）后下：宜最后5-10分钟放入。

（2）先煎：宜先煎45-60分钟再与其他药合煎。

（3）包煎：将某种药用纱布包起来，再和其他药一起煎。

（4）烊化（溶化）：宜用煮好药液加热烊化后服用。

（5）泡服（焗服）：有效成分易溶于水久煎会破坏药效的药物，可用开水或煎好的药液趁热浸泡后服用。

（6）冲服：将药末合于已煎好的药剂中搅拌后服如人参
粉，麝香粉等。

（7）另炖（另煎）：贵重中药为更好煎出有效成分宜单独另煎（炖）2-3小时，煎液可服用，也可与其他煎液混合服用，如人参，羚羊角。

中药煎药时要注意哪些事项

中药煎药时要注意哪些事项中药治疗是我国传统医学的重要组成部分，而煎药则是中药使用过程中的关键环节。

正确的煎药方法能够充分发挥中药的药效，帮助患者更好地恢复健康。

那么，在煎药时我们需要注意哪些事项呢？首先，煎药器具的选择至关重要。

最好使用砂锅、瓦罐这类性质稳定、不容易与药物发生化学反应的器具。

避免使用铁锅、铝锅等金属器具，因为金属元素可能会与中药中的某些成分发生反应，从而影响药效甚至产生有害物质。

其次，在煎药前，要对药材进行适当的处理。

对于需要先煎的药材，比如矿石类（如磁石、龙骨）、贝壳类（如牡蛎、石决明）等质地坚硬、有效成分不易煎出的药物，应先单独煎煮一段时间，一般为 20 30 分钟，然后再加入其他药材一同煎煮。

而对于需要后下的药材，如薄荷、砂仁等气味芳香、含挥发性成分的药物，应在其他药材即将煎好前 5 10 分钟加入，以免久煎使其有效成分散失。

另外，药材的浸泡也不能忽视。

在煎药前，应将药材用清水浸泡 30 60 分钟，这样可以使药材充分吸收水分，有利于有效成分的煎出。

浸泡的水量一般以超过药材表面 2 3 厘米为宜。

煎药时，加水量的控制也很关键。

通常加水量应为药材量的 5 10 倍。

一般来说，第一煎加水要多一些，第二煎加水可适当减少。

同时，要根据药材的质地、吸水性以及煎煮的时间来灵活调整水量。

火候的掌握也是煎药过程中的一个重要环节。

一般先用武火（大火）将药液煮沸，然后改用文火（小火）保持微沸状态煎煮。

不同的药材和方剂，煎煮的时间也有所不同。

例如，治疗感冒等外感疾病的解表药，煎煮时间较短，一般煮沸后再煎 10 15 分钟；而滋补类药物，如熟地、当归等，煎煮时间较长，一般煮沸后再煎 30 60 分钟。

煎药的次数也有讲究。

一般一剂药煎两次为宜。

第一煎药液倒出后，再加入适量的水进行第二煎，两次煎出的药液混合后再分服，这样可以保证药液中药物成分的均匀分布。

在煎药过程中，还要注意搅拌药材。

这样可以使药材受热均匀，避免局部过热或糊锅，从而保证药液的质量。

煎药锅有学问大家一定要注意

煎药锅有学问大家一定要注意中药，大家应该都不陌生，中药又称为本草，主要是因为中药大多数都是草本植物的一些器官。

中药若想服用，一般都用水来煎煮。

煎煮中药时，需要用到煎药的器皿，然而用什么锅煎煮中药最好呢?有的可能用专业的煎煮中药的器皿，有的可能用不绣钢锅或砂锅等。

那么，煎煮中药用什么锅最好呢，有什么讲究吗?煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。

接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。

砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。

中医专家提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。

因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。

因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

另外，熬药不能用热水，应用凉水。

还要注意火候，一般用武火(急火)煮开，再用文火(小火)慢熬。

遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。

通过以上内容的介绍，您知道煎煮中药用什么锅最好了吧。

砂锅用久了，或保存不当，会有异味，比如：放在潮湿的地方。

严重的会影响再次使用。

如何去除砂锅中异味呢?首先，把砂锅用清水清洗干净，把砂锅上面的油渍清除干净，便于下一步的除异味操作。

第二步是，用砂锅煲米粥。

砂锅多加些水，放入两把大米(大米不用淘洗，因为此粥是用来“吸去”砂锅中的异味的，不是用来食用的)。

上火加热，煮开后再煲20分钟即可。

注意要不断的搅拌，防止粘锅，最后再把砂锅清洗干净即可去除砂锅中异味了。

以上就是煎煮中药的时候需要注意的事情了，大家应该认真学习，方可煎煮出能够喂病人服用的中药汤剂。

切不可偷换概念或者变更条件，否则煎煮出来的中药可能会有相反的效果！。

中药使用科普

中药使用科普一、中药的煎煮方法煎煮容器与用水量煎煮容器以陶瓷、砂锅、瓦罐、不锈钢锅为宜，忌用铁、铝等金属器具，以免发生化学反应。

因为陶瓷、砂锅、瓦罐等导热均匀，保温性能好，且价格相对低廉，故而为历代医家所推崇。

家庭煎药一般可选择砂锅或不锈钢锅。

用水量一般以高出药面2~3cm为宜，使药物有效成分易于煎出。

煎煮火候与时间煎煮火候有“武火”与“文火”之分。

武火即大火，适用于一般药物的煎煮；文火即小火，适用于一些有效成分不易煎出的药物，如含淀粉、蛋白质较多的药物，或需久煎才能发挥其药效的药物，如附子、肉桂等。

一般而言，一服药物应先用武火煮沸后，再改用文火慢慢煎煮30~40分钟左右，使有效成分充分溶解在药液中。

需要注意的是，在煎煮过程中不可随意加水，以免影响药效。

煎煮次数与滤取药液一服药物可煎煮2~3次。

一般第一次煎煮后滤取药液约200ml，第二次煎煮后滤取药液约100ml，第三次煎煮后滤取药液约50ml，将三次滤取的药液混合均匀后分2~3次服用。

这样可以充分利用药材，避免浪费。

二、中药的服用方法服药时间一般而言，中药应在饭后30分钟左右服用，以减轻药物对胃肠道的刺激。

对于一些治疗特定病症的药物，如驱虫药、攻下药等，则应在饭前空腹服用，以使药物迅速进入肠道，发挥药效。

对于安神药，则应在睡前服用，以保证良好的睡眠。

对于对胃肠道有刺激的药物，如活血化瘀药等，宜在饭后服用，以减轻不良反应。

服药剂量中药的剂量应根据患者的病情、体质及药物的性质来确定。

一般来说，成人每次服用的汤剂量为200~300ml，每日2~3次。

儿童剂量应酌减。

对于病情较重或体质较弱者，可适当减少剂量；反之，则可适当增加剂量。

但应注意，不可随意加大剂量或延长疗程，以免造成不良反应。

三、中药的使用注意事项孕妇禁用或慎用的中药孕妇禁用或慎用的中药主要有毒性较强或药性峻烈的药物，如砒霜、雄黄、轻粉、斑蝥、蟾酥、麝香、马钱子、乌头、附子、土鳖虫、水蛭、虻虫、三棱、莪术、商陆、甘遂、大戟、芫花、牵牛子、巴豆等。